写一篇做蛋挞的日记【汇编11篇】

今天，我和妈妈一起做又香又甜的蛋挞。

妈妈已经准备好了一些蛋挞皮、白砂糖、鸡蛋和牛奶。

我们先把一些白砂糖倒进一个盆里，用打蛋器不停地搅拌，直到白砂糖慢慢融化。这时，妈妈拿出四个圆溜溜的鸡蛋，我把它们一个接一个地倒进盆里。我小心翼翼地将它们戳破，不停地搅拌。不一会儿，白色的液体又变成了淡黄色，再倒入牛奶，奶香味混着蛋香慢慢地飘了过来。眼看打得差不多了，我拿出勺子将蛋液一勺勺装进蛋挞皮中。碗状的蛋挞皮盛着淡黄的蛋液被我放进空气炸锅。

我静静地站在烤箱边等待蛋挞出炉。几分钟过去了，蛋挞仿佛睡着了，毫无动静。妈妈笑着对我说：“小馋猫，还要好久呢。你去玩会儿吧。”即便妈妈这样说，我也丝毫没有动一下，因为我实在太想吃蛋挞了。

过了好一会儿，蛋挞皮开始膨胀，越变越厚。十几分钟后，蛋挞皮开始往外冒油。蛋液也开始微微起伏。过了一会儿，就像波浪般翻动起来。有一个蛋挞冒出了小泡泡，那泡泡越来越鼓，在烤箱的炙烤下变成了焦黄色。这时，一股浓郁的香味扑鼻而来，香中带甜，真是诱人极了!

时间到了，蛋挞终于可以出炉了。金色的蛋挞装在洁白的盘子里闪着诱人的光泽。我伸出手，拿起一个就往嘴里送。松脆的蛋挞皮包裹着嫩滑香甜的蛋液，真是人间美味啊!

这次做蛋挞，不但让我大饱口福，尝到了自己亲手做的美味，还锻炼了我的动手能力，让我对烘焙食品更有兴趣啦!

又一轮新的太阳升起，我也开始了一天的新生活，今天，我格外的高兴，因为我就要去科艺宫学做西点啦!我兴致勃勃地来到科艺宫。怀着紧张的心情，走进了做西点的教室，一看，之间教室里一张张桌子，紧凑的拼在一起，上面铺着一层塑料桌布，桌子旁边围坐着许多学生，谈们都是为9、10个为一组，我来到一名男生的身旁坐下，接着，老师就开始讲课，“今天，我们来学习做蛋挞。蛋挞，顾名思义，它的主要成分就是蛋，首先，我们先拿出4个蛋，我把它们都分发下去。”老师把8个蛋分为两组发下去。“好，我们只要蛋黄，像这样。”老师把蛋熟练的打开，把它倒入了蛋清分离器里，蛋黄和蛋清竟然奇迹般地分离了!就好像被施了魔法一样。

我也想试一试，于是就拿起桌子上的一颗鸡蛋，磕破了，就在打开的那一瞬间，我的眼中，一切都变成了慢动作，蛋飞出来了，极其准确的飞进了——我的肚子上!见得我满身都是。

接着，又开始了搅拌的环节了。我们这一桌人轮流搅拌，看着里面的浆液逐渐成形，我开心极了!最后，我们把浆液一勺勺地倒进事先准备好的蛋挞皮儿里，放进了烤箱里，这时，我已经累的满头大汗。

蛋挞出炉了!我尝着自己做的蛋挞，真是爽到了心的最深处啦!

在八月份的一个阳光灿烂的下午，我和妈妈准备做一回全蛋蛋挞。

做全蛋蛋挞需要事先准备一百克牛奶、二十五克细砂糖、两个生的全鸡蛋、六十五克淡奶油和几个蛋挞皮。

准备好材料，开始做蛋挞了!我先把百花花的牛奶倒入量杯。接着慢慢地把白砂糖加入牛奶之中，白砂糖就像是一群调皮的小精灵，一下子便藏入牛奶之中，紧紧地拉着杯底，不肯放手。之后，两个鸡蛋又“跳”了进来，然后加入淡奶油，再用手动搅拌器搅拌均匀。最后，把蛋挞液按照九分满的比例倒入蛋挞皮，并放入已经预热五分钟的烤箱中。蛋挞就算是完成一半了!

在烤箱外可以观察蛋挞的情况。只见蛋挞皮慢慢地变得金黄，慢慢地变得松脆。三分钟过去了，蛋挞液上起来一层蛋挞皮。又过了五分钟，蛋挞皮胀了起来，鼓成了一个小小的球形。一转眼，二十分钟过去了，把蛋挞拿出来一看，上面竟长了许多黑色斑点，有大有小。十分有趣!

自己做蛋挞既锻炼了我的动手能力也让我懂得了，只要付出了努力，付出了辛苦做出来的东西，一定是最好吃的。

昨天我和妈妈还有哥哥一起做蛋挞，因为爸爸要上班，所以只有我们做蛋挞，由于家里没有做蛋挞的材料，所以妈妈带着我和哥哥起展览馆后面的一个小店去买做蛋挞的材料我们买了:蛋挞皮、淡奶油、炼乳、分蛋器、量勺和电子秤。商店的阿姨知道我们要做蛋挞，就给了我们一张配料纸

我和哥哥迫不及待想要回家做蛋挞，到了家里我拿出配料纸就开始做蛋挞，我们按照配料纸上写的，用分蛋器把两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，把蛋黄打均匀。因为我们要做六个蛋挞，所以要将淡奶油、炼乳和奶各放入五十克，如果想要甜的蛋挞，还可以适当加一点糖。再一次打均匀。把做好的“奶汁”平均分到六个蛋挞里，把它们放到烤箱的托盘上，放到烤箱里烤十五分钟优秀作文

，就可以吃到蛋挞了。

吃着自己做的蛋挞，我非常开心！而且我通过这件事还知道了

做什么事情都要讲规则，不能没有规则的去做任何事。

星期五，老师带我们去青少年宫做蛋挞。一想到待会儿便可尝到自己做的香喷喷的蛋挞，大家高兴极了。

在一间明亮的教室里，愉快的蛋挞教学开始了。

老师首先把飞饼面团发给大家。学着老师的摸样，我先将面团压扁，然后用擀面杖在压扁的面团上擀来擀去，可是擀面杖似乎很不听话，飞饼不是被擀歪了，就是被擀出了许多的小洞洞，急得我满头大汗。

在经历多次的失败以后，飞饼终于擀好了。接下来，我在模具上刷了一层油，然后把加工好的飞饼贴在模具上，随后又分别加入了奶油、鸡蛋……，当看到自己做好的蛋挞被放入烤箱时，心情别提有多激动了。

十分钟以后，伴随着一股浓郁的奶油香味，热腾腾的蛋挞出炉了。

捧着自己第一次的劳动果实——两个蛋挞，我看了又看，闻了又闻，但还是忍不住吃掉了一个，而另一个呢，我要带回家和爸爸妈妈一起分享。

每次去肯德基蛋挞是必不可少的。因为蛋挞外皮酥酥的，里面香香嫩嫩，美味极了。于是我打算在家动手做蛋挞。

首先，要准备好材料：淡奶油200克，鲜牛奶100克，鸡蛋两个作文吧https://wWw.azuowen.CoM/，白砂糖30克。可别小看这些材料哦，可以足足做10个蛋挞呢。

开始动手啦，我小心翼翼地将淡奶油、鲜奶倒入一个碗中，然后再将两个鸡蛋打散，将蛋液和白砂糖也一起倒进碗中，用筷子不停搅拌，直到白砂糖完全融化，两分钟后它们已经完全融为一体了。再将事先准备好的漏网拿出来将蛋挞液过筛一遍，这样做出来的蛋挞口感会更细腻。

最难的要数最后一步了，我将蛋挞皮一一摆放在烤盘中，再将蛋挞液均匀地分到这些“小碗”中要八分满这种程度，不能多也不能少。我拿起勺子将蛋挞液一点点的舀进“小碗”中，不好，倒多了!正当我手足无措的时候，妈妈提醒我慢慢来，总归有多少的，到最后再平均分一下就好了。我按妈妈的方法去做，将心静下来越做越好，大功告成了。

最后一步，我将蛋挞放进预热好的烤箱中，可爱的蛋挞们就要进去“取暖”喽!10分钟过去了，只见蛋挞皮开始分裂，一层层的由开始的浅黄变成了金黄，蛋挞液也开始膨胀，看上去像是在欢快地跳舞。随着“叮”的一声，蛋挞终于可以出炉了，那诱人的香味，我激动地吧嗒着嘴巴。拿出来看一看金黄的蛋挞中间有几颗精致的焦斑，连着酥皮简直是绝配。闻一闻十里飘香，咬一口酥脆掉渣，让人回味无穷!

“源源，去做蛋挞了。”我听了一蹦三尺高，因为蛋挞是我的最爱哦。

下午，妈妈和我一起来到了小豆豆成长俱乐部。走进里面，好多的玩具啊，我就像一只快乐的小兔玩起来。

开始做蛋挞了，老师们已经在这桌子上准备了各种各样的材料，有鲜奶、白糖……老师先让我们往盆子里倒60克淡奶，没等老师说完，我就迫不及待拿起一盒淡奶往盆子里倒，结果淡奶倒太多了，只好拿起勺子把多余的淡奶一勺一勺舀出来，妈妈说：“心急吃不了热豆腐，要慢慢来。”我点点头。于是，我照着老师把材料一样样称好，再用力的搅拌。

最难的就是打鸡蛋了，这是我第一次打鸡蛋，我拿起鸡蛋，轻轻地敲了敲，没动静，我有用力地一敲，啊!大事不妙，蛋黄被打碎了，我心理难过极了。妈妈小心翼翼地把蛋黄和蛋清一点点分离出来。“看来做什么事都得细心啊。”我想。我把蛋黄放进调好的牛奶里，又放了一些白糖，再用力搅拌，这样香喷喷的蛋挞液做好了。最后我把蛋挞液用勺子小心地称到蛋挞皮中，老师把我和小朋友做的蛋挞放进烤箱里。

我焦急地在烤箱旁等着。你瞧，蛋挞越来越大，好像要破裂似的，颜色液越来越黄。只听“叮”的一声，香喷喷的蛋挞熟了。老师打开烤箱，一股香气扑鼻而来，我的口水也快流出来了，没等蛋挞凉，我就大口大口地吃起来。

原来，只有自己亲手做的，才是最好吃的。

星期天在家无聊，妈妈跟我说：“今天我们做蛋挞怎么样?”“好啊!我最喜欢吃蛋挞了。”我高兴地差点儿跳起来。

我从冰箱拿出牛奶、黄油、蛋挞皮、鸡蛋、白糖。准备工作就绪，可以做蛋挞了。妈妈告诉我：“蛋挞液需要把各种原材料按照一定的比例混合在一起，搅拌均匀。然后倒入蛋挞模具，这样做出来的蛋挞才能更好吃。”听着我口水直流。我按照她告诉我的比例，把牛奶、鸡蛋、白糖混合在一起，放在打蛋器的容器里搅拌。不一会儿就搅拌好了，那混合液黄黄的，闻着香气扑鼻。

妈妈把早已刷好黄油的蛋挞皮放在烤盘上，我小心翼翼地把蛋液倒入模具，战战兢兢地生怕它们溢出来。

都准备好了，烤箱已经预热了，把烤盘放入烤箱，隔着玻璃看着蛋挞细微的变化，慢慢的中间鼓了起来，像一个个小胖子一样。隔着玻璃都挡不住蛋挞的清香。“叮咚”加热完成，打开烤箱，看着金黄色的蛋挞，哪里顶得住它的诱惑，狼吞虎咽地咬了一口，虽然烫，但是自己亲手做的，那感觉别提有多棒了!

今天，王云声的妈妈走进我们的课堂，教我们做好吃的蛋挞。

王云声的妈妈带来的食品材料有：蛋挞皮、牛奶、动物油、白糖、鸡蛋等，带来的制作工具有：塑料盆、搅拌器、模具、烤箱等。王云声的妈妈熟练的把牛奶、白糖、鸡蛋放入塑料盆中，用搅拌器打匀，蛋挞心做好准备待用了。然后把20层的蛋挞皮放在模具内，把刚才搅拌好的蛋挞心倒在上面，这样蛋挞就基本做好了。王云声的妈妈手真巧，不一会就做好了两个模版的蛋挞。最后王云声妈妈打开烤箱，把这两板蛋挞放了进去。过了大约十几分钟，阵阵香味传了出来，我们馋地直流口水。我想这个蛋挞一定会很好吃的！

蛋挞烤好了，王云声的妈妈把蛋挞拿出来，分给我们。蛋挞黄灿灿的，真好看！我尝了尝，又香又甜，好吃极了！

我们学会了做蛋挞，我真高兴。

教室里传来一阵香气让我们在去看一看吧!

原来是陈旭阳妈妈教我们做蛋挞。首先给我们看了做蛋挞皮的过程，我迫不急待的想试一试了，陈旭阳妈妈说:“因为时间问题就不自己做蛋挞皮了。"我心中的兴趣一下子被扫得清空。下面开始做蛋挞果肉了，先倒入100千克的牛奶，只见吴昊拿起牛奶就往里倒，好快呀!下来放一些黄油,连放两个蛋黄,开始打蛋了我自信满满地拿起打蛋器打起来,我生怕打出来一点就没那么好吃了，现在是最后一步把液体做大挞皮里，只见我组的张天翼拿起盆就往挞皮里倒，我们大叫一声"啊"液体流了出来，我们全组责怪他，轮到我了，我的心里像有一个猎狗追着我不放找小心翼翼地拿起盆子里倒，太好了正好。蛋挞进了烤箱，一个个拼命地挣扎，可是老天一会就把它们烤好了，一出锅有的冒了个大包，有的流出来了，还有的沸腾了，我们拿到蛋挞吃一口，比吃了蜜还甜。

看来我们还能吃到自已做的东西，真是好极了。

之前，我的一位阿姨送了我们家一个烤箱，今天，我用烤箱做蛋挞给大家吃。

首先从冰箱里拿出挞皮解冻，再拿一个小锅(千万不能用玻璃碗)、一瓶牛奶，两个鸡蛋、一瓶奶油、一包糖纳红小豆和白砂糖;准备材料都拿好后，正式开始做了。先把牛奶倒进锅里，放入白砂糖，小火加热，边加热边搅拌，三分钟即可(在开始做蛋挞时，烤箱也要先预热5五分钟);接着把奶油和鸡蛋(鸡蛋要打散过筛)倒入锅中，搅拌作文https://Www.azuowen.Com/均匀，做成蛋挞液;最后把蛋挞液倒入挞皮中，红小豆每个放五粒，做好这一切就可以将蛋挞送入烤箱中，把蛋挞放在里面的专属盘子上，一定要放入烤箱中层，因为这样火力均匀，上下面才不会烧焦。设置220度，20分钟。

15分钟过去了，看见有点焦了，我赶紧看了一下说明书，上面写着：到了15分钟的时候就要一直观察了，出现漂亮的焦点就可以拿出来了”。我戴上隔热厚手套，拿出盘子，味道可真香!