关于腊八粥做法的作文500字(通用两篇)
现在妈妈每年还熬腊八粥,因我在外地吃不上,她会把粥冻到冰箱里等过年回去给我吃。说实话跟过年的佳肴相比,粥算不上什么美味,但妈妈还是年年给我留着,下面是小编整理的相关内容,欢迎大家阅读参考!
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7120作文
7篇1:家常腊八粥的做法
全文共 489 字
+ 加入清单每年的农历十二月初八为腊八节。民间风俗,农历十二月八日吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。
最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。 腊八粥以八方食物合在一块,和米共煮一锅,是合聚万物、调和千灵之意。腊八粥又和中国传统养生文化和美食文化结合,称为养生佳品。因地区差异,腊八粥的食材也会有所不同,腊八粥不仅有甜味还有咸味的。
家常腊八粥的做法
1 所用原料,忘记拍红豆和薏米了。
2 红豆、花生、莲子多淘洗几遍,用水隔夜泡上.
3 黑米洗净隔夜泡上。
4 电饭锅中加适量冷水,加入泡好的红豆、花生、莲子。
5 再加入隔夜泡好的黑米(连泡米水一起倒入锅中),接通电源,按至“煮饭”键,盖盖。
6 绿豆和薏米洗净,用水稍泡一小会。
7 桂圆剥去外皮,跟葡萄干、糯米一起淘洗干净。
8 锅中的水煮沸后加入绿豆和薏米。
9 再加上桂圆、葡萄干和糯米,搅动一下,加锅盖,继续煮。
10 再次煮沸后约十分钟,加入洗净的红枣。
11 继续煮约半个多小时后加入适量冰糖。
12 继续煮至米和豆开花、粥粘稠即可,拔掉电源,焖约十分钟即可出锅。
篇2:正宗的腊八粥做法
全文共 498 字
+ 加入清单1、将豆类和米类分开,清洗干净;
2、买的是分好包装的,这样可以根据食材本身的需要来浸泡;
3、在豆类中加入清水,如果有时间的话可以浸泡一夜,没有时间的话可以浸泡4个小时;
4、继续在米类中加入清水。有时间可以浸泡半天,没有时间可以浸泡2小时;
5、先将豆类放入锅中,煮20分钟左右,再倒入浸泡好的米类,熬煮45分钟左右;
6、待粥微微浓稠时放入蜜枣,继续熬煮片刻即可离火。放入冰糖,即可实用。
正宗腊八粥的做法技巧:
1、买的是分好包装的,这样可以根据食材本身的需要来浸泡;
2、在豆类中加入清水,如果有时间的话可以浸泡一夜,没有时间的话可以浸泡4个小时;
3、继续在米类中加入清水。有时间可以浸泡半天,没有时间可以浸泡2小时。
4、如果口味比较淡可以不放盐,因为腊肉本身就有有咸味。
正宗腊八粥的营养与功效:
糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。