扬州的美食作文：扬州炒饭【优秀20篇】

说到家乡美食，世界各地都有。中国，更是数不胜数，像：北京的烤鸭、天津的包子、陕西的泡馍、四川的火锅……，个个堪称人间家乡美食，个个都被世人赞赏。可最令我流口水的，还是我家乡的特产——灯影牛肉。

首先，我来解释一下，什么叫做灯影牛肉。“牛肉”，大家肯定知道，说明这个家乡美食是用牛肉做的。但“灯影”，可就不一般了。因为，灯影牛肉很薄，厚度还不及一张纸，只要你拿下一片牛肉对准灯光，就会折射出黄色的灯影，所以，“灯影”二字，由此而来。

接下来，就让我来给你们讲讲灯影牛肉名字的由来吧：“相传，灯影牛肉是由唐代著名诗人元稹命名的。当年元稹在通州(今四川达州市一带)任司马。一天，他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一种牛肉片，色泽油润（鲜）红灯影牛肉亮（去掉），味道麻辣鲜香，使元稹赞叹不已。更使他惊奇的是，这牛肉片肉质特薄，呈半透明状，用筷子挟起来，在灯光下，红色牛肉片上丝丝纹理会在墙壁上反映出清晰的红色影像来，极为有趣，元稹当即唤之为‘灯影牛肉’”。于是达州市的这种牛肉片就以“灯影牛肉”之名盛传开来，成为四川的一道名菜。

灯影牛肉外形独特，味道自然诱人。灯影牛肉入口即化，麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。不少品尝过这道家乡美食的人，都对它赞不绝口。而且经过近几年来的革新，灯影牛肉彻底“脱胎换骨”，味道越来越棒，仅以（令）无数游客尽“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

灯影牛肉非常美味，但制作过程极其复杂：一头牛被宰杀后，只能取其腿键肉、里脊肉十几块，共才十几公斤。用长片刀切成十分薄的肉片，配上注草、丁香草果及其它十多种香料，拌匀后将肉片铺在竹筲箕上，经曝晒去除水分，放进特制的烤炉中，控制湿度烘烤至熟，装入用油纸衬里的竹筒或纸罐里，掺满纯香麻油，撒上少许花椒粉，密封而成。

有人说：灯影牛肉继承了达州人的所有气质，这话真不假，那牛肉的麻辣，就是达州人的火辣、那精巧的做工，就是达州人的一丝不苟、那比纸薄的厚度，就是达州人的豪爽。这才是一个真正可以代表一个地方人的家乡美食，不，应该是艺术品。

今天，妈妈要给我开荤了，她要做一道拿手的红烧肉。

妈妈在砧板上摆了几样食材，分别是：五花肉、百叶结、鹌鹑蛋，还有老抽、陈醋、盐、糖这些调料。五花肉是瘦中带肥，粉嫩粉嫩，又油光光的;百叶结是妈妈亲手做的，黄黄的，每个都打了一个好看的结;剥壳后的鹌鹑蛋一个个小小的，圆圆的，光滑极了。

妈妈开始做菜了。她先放了些油在锅里，待油煮沸后，放入五花肉。锅里立即发出了滋滋的声音。妈妈拿着锅铲一边急速翻炒着锅里的肉，一边倒入老抽提色。不一会儿，五花肉已经完全变成了深红色，妈妈又放入了鹌鹑蛋和百叶结，小小翻动。这样会使鹌鹑蛋和百叶结充分地吸收渗出来的肉汁，更加鲜嫩美味。最后，妈妈加入了水、八角、桂皮、香叶和一些醋、糖、盐等，盖好锅盖，调到小火，让五花肉慢慢地烧。妈妈说，这叫“收汁”。

厨房的肉香越来越浓了……终于，妈妈掀起了锅盖。一盘热气腾腾、油光呈亮、香气四溢的红烧肉就大功告成了。我馋得口水都要留出来了呢!

盼望着，盼望着，迎来了让同学们欣喜若狂的六一，我们学校在这个令同学们欢呼雀跃的节日里举办了美食节……

踏进校园，校园里漂浮着一层糖果般甜蜜、喜悦的气氛。走进教室，同学们带来的美味佳肴让我大开眼界。看！那一排排琳琅满目的零食，被它们的主人摆成了一条直线，如同等待教官检阅的士兵们。这些零食有：被放进盒子里浸泡得骨骼分明、香味四溢的凤爪；有着红宝石般的外皮，里面却是白雪里镶嵌着芝麻的火龙果；有令人垂涎欲滴的蛋糕，虽然蛋糕还没有打开，可我却闻到了那香味随着夏天的风吹到了我的鼻尖，细细的萦绕我的身体……看到这些，我按捺不住地想：看来我们班的人都是“高富帅”和“白富美”呀！这次可以大吃一顿了。呀！白龙泉老兄更为夸张，居然拿着一个桶装来，在下佩服！

欢度六一美食节，现在倒计时三秒。只见，童鞋们迅速将桌子拼成了一个大餐桌，再将椅子拉出来，然后将零食放在桌子上。每一个小组的桌子上都被零食堆成了一座山。这时，同学们脸上都洋溢着开心的表情，嘴角不由自主向上翘：有的兴致盎然地到处乱逛；有的则在桌子上细细品味……此时，我目不转睛地盯着眼前的果冻，小心翼翼地撕开包装纸，将那水晶般的晶莹剔透的果冻放进嘴里。那丝滑爽口的口感让人无法自拔，咬下去的第一口，令我感觉到了他弹力十足，味道让人回味无穷……当我吃得正起劲时，一位蹭吃蹭喝的小馋猫跑了过来。只见他左手捧着一杯雪碧，右手拿着一双筷子，偷偷摸摸地接近美食，以迅雷不及掩耳之势伸出他的无影手，拿走了两片薯片，跑到一旁，装模作样看看四周，再津津有味地吃了起来。目睹了这一切的我情不自禁地朝他翻了一双白眼，他还挑衅地抬了抬下巴，轻蔑地笑了笑。

吃了美食，又开始了一场抹奶油的战争。当一切热闹随风而去时，也开始了打扫卫生大作战。看着那满地的零碎和桌子上的油、垃圾，我们便来了一场于与垃圾的“对决”。“叮铃铃”下课铃声响彻云霄，我们便排队来到了一楼中厅。回头一望，看着那堆成山几座山的垃圾，每一个都放出惊讶的叫声，我心想：辣么多垃圾，学校会不会后悔举办这场美食节呢？

花儿喜欢灿烂的阳光，鱼儿喜欢清澈的溪流，鸟儿喜欢浩瀚的天空，而我们喜欢——六一。在这个六一，一定是我小学生涯终难忘的回忆之一……

山东有巍峨的泰山，有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的泉城济南，还有我家的杂粮煎饼。

山东不是什么大省城，但是比大省城的人热情，山东人有一种习惯，就是吃煎饼。大城市里的人们都是生活在酒池肉林里，从不吃煎饼这种平民之食，可是，我却想说：我们的杂粮煎饼，能让你吃出健康。

为什么说山东煎饼是好食物呢？

煎饼的原料由五谷杂粮精细研磨而来，面粉里要加玉米粉，甜酱里面有大豆等配料，还有，脆饼里也有一些杂粮。山东杂粮煎饼色香味俱全，营养丰富，便于消化，爸爸说因为做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，对消化很有帮助，对于城市居民常担忧的健康，它就是一剂良方。

煎饼做起来省时省心，画成饼形薄薄一层一会就熟，我就常常学着妈妈的样子，帮客人们烙煎饼，十分娴熟。

煎饼还有一个特点就是吃起来方便，还可以和自己喜欢的东西任意搭配，因为它象纸一样薄薄的，我常把各种各样的新鲜菜肴放在上面卷起，用手拿着吃，别具风味。夏天的时候，煎饼卷上黄瓜丝，特别清凉可口。冬天里，我喜欢把热乎乎的干菜肉裹着吃，别提有多香了。

天下竟有如此一举多得的食物呢！

现在好了，在中国的每一个省、市、镇、村里都有卖煎饼的，他们现场直销，有的大声叫卖，有的写牌子。牌子上面写着：“要想身体好，五谷杂粮少不了。”

现在，你一定想尝一尝我们山东人的杂粮煎饼吧！

我从小就离四川辣味很远，觉得它们红彤彤的一片，辣油散发出浓烈刺鼻的味道，这怎么会好吃呢？更别提做这些小吃的人了，我更是一点也不了解，也完全没有想要了解这些人们的想法。

可是当身边的人一个个都在讨论四川菜之美味时，我对自己的想法产生了怀疑，当老妈给我推荐锦江乐园的老成都夜市时，我决定带着好奇去看一看。

拥挤的人潮中弥漫着辛辣的香味，一面面红旗上的老成都小吃的字眼映入眼帘，成都夜市给我带来了不止是好奇，还有一丝期待。顺着悠长地巷子走着，每一家店铺前都熙熙攘攘，各式各样的小吃琳琅满目。“铜锅洋芋尝一尝！”响亮的吆喝声吸引了我的注意，热腾腾的铜锅的浮上白白的泡沫，土豆在其中不停翻滚着，金灿灿的光泽与诱人的气味不断地在展现自己的魅力。我于是点了一份想欣赏这美味。

师傅娴熟地将土豆捞出油锅，又将它们放入铜盆中，加上洋葱，辣油，葱花等调味，均匀地将一个个不相同的美味搅拌揉合在一起。递过热乎乎的纸碗，散发着无尽的香味。我迫不及待地用竹签挑起一块土豆，咬上一口，在油锅中练就的脆脆的外皮与内部的面面的口感交织在一起，一丝辛辣挑动着味蕾，还有洋葱的独特香味做点缀，辣得正好，辣得惊艳，让人在赞叹之余还想再点一份……

边品味美食边再往里走去，一抬眼，看见了三个字一根面。再好奇地向店内望去。只见一位师傅正甩着一根又粗又长的面条进入滚烫的锅中，热气使几乎整个店面都充满了白色的雾气，让人难以睁开眼睛。可师傅却丝毫没有感觉到一点不适。他每用力甩一次，面就进去一些，至少甩了不下十次才把一整根面条全部下入锅中。好“一根面”啊！那面的筋道也是师傅的手艺所融入其中的吧。我不禁对四川小吃产生了更多兴趣，也对这手艺高超师傅心生欣赏。

老成都夜市的灯火依旧明亮，人潮依旧拥挤，而在那里寻觅美食的我不再是那个不懂欣赏辣的美味的我，而是越发被那种魅力所吸引，被那些不为人知却精湛的手艺所迷住。

从此之后我更加关注这些食物与食物背后的手艺人们。每一个精致的美食的背后人似乎比美食本身更值得欣赏。

美味的藕蒸大骨

藕蒸大骨这道菜被我们全家公认为是妈妈做的最好吃的一道菜了，妈妈总能把这道菜做得香气四溢，老远就能闻到一股诱人的香气。

我和爸爸每次都会被这香气所折服，直奔厨房而去，没有胃口的人，只要闻到这香气，胃口就大开了。

要做这道菜时，妈妈总会一大早就去菜市场买新鲜的藕和大骨，再把它们分别洗干净，把藕切成小块儿，准备好花椒、清水、还有食盐、八角，接着把准备好的材料放入高压锅里蒸一个小时左右。等白色的蒸汽直冲上来时，就能闻到藕的清香了。把做好的菜倒扣进一个大碗中，就可以开吃了。

我先夹了一块肉，不过大多是骨头，把骨头外的肉吃了，再把骨头里的肉一吸，里面的骨髓也随之一起被吸了出来，据说营养十分丰富呢。这样大的一根骨头能被我吃得干干净净。再夹一块藕，轻轻一咬，里面的汁液流入我的嘴里，还有许多藕丝，细长细长的，从我的嘴里抽出，好像我也会吐丝一样。

一锅藕蒸大骨顷刻间就能被我们解决掉，如果有机会，大家也可以品尝一下我们家的藕蒸大骨，一定会好吃的让你念念不忘。

大家都吃过臭豆腐吧？吃过的人都知道，臭豆腐闻着臭，吃着香。我就来讲讲臭豆腐吧。

先来说说臭豆腐的样子，臭豆腐没烧之前是青青的，还流着臭臭的汁水，真是不想碰它。烧出来就好看多了，白白胖胖的，放点调料就更好吃，更香了，尤其以放辣椒最好！

臭豆腐的味道也很好，辣辣的，还有一点甜味，真香！咬一口，外面脆脆的，里面嫩嫩的，太好吃了！我吃了一块又一块，结果辣的喷火。

臭豆腐这种传统美食是从哪儿来的呢？原来，相传清朝的时候，有个叫王致和的人，来到北京赶考，结果金榜落第。他想回到家乡，可是没有钱了，他又想在京攻读，准备下次的考试，但距下次考试还有太长的时间，他只能在京城做生意。王致和的爸爸是个做豆腐的，于是他也做起豆腐来了。但在夏天，豆腐会坏掉，王致和就把豆腐切小块，把它腌了起来。之后他不开门，开始读起书来。到了秋天，他又想开豆腐店了，想起了豆腐，结果豆腐都臭了，他把豆腐送给别人，那人却说好吃，于是他就开始专门做起了臭豆腐了。

就这样臭豆腐一代代传了下来。你是不是很想吃呀？

今天早晨，我一觉醒来，打了个哈欠，立马感觉肚子很空很扁。都饿的开始咕噜噜地“打雷”了。我不得不离开这温暖的被窝儿，去做一顿早餐来“平息”这些“雷声”。可是，我做什么呢？正当我思考的时候，“雷声”也越来越大了。我赶紧选了一个我最拿手的手抓饼。

我先拿出电饼铛预热，把饼撕开包装放到中间，再在饼的四周放了几根小火腿，这样饼和火腿就可以同时熟了。盖上盖，一会儿看到热气冒出，把盖掀开，哇！一股香气就飘过来了，还有嘶嘶的声音。火腿也裂开了，饼的一面已经金黄酥脆的外表十里飘香，真诱人！可另一面还是白白的，把饼反过来，把火腿转一下，盖上盖，再过一会儿，两面就都成金黄色的了。这时候，就可以放鸡蛋了，我熟练地拿起一个鸡蛋，在碗边一磕，鸡蛋就裂开了一条缝，两手一掰，鸡蛋清和鸡蛋黄就落在了手抓饼上。然后用铲子把鸡蛋轻轻拍散，均匀地分散在饼的周围，让这张饼都覆盖上一层鸡蛋。等鸡蛋凝固以后，火腿也差不多了，就可以加各种调料了。我先拿出红红的番茄酱和白色的沙拉酱，再在饼的中间画一条线，左边是沙拉酱，右边是番茄酱。在放一层甜甜的生菜，接着把几根火腿放上去，最后把这张饼卷起来，一个手抓饼就完成了。

看着这美味的劳动成果，我的肚子叫得更欢了好像在说：“快让我吃一口美食呗！”我迫不及待地把手抓饼放到盘子里，这时，我还不忘给我冲上一杯暖暖的奶茶。

我开始吃了，先咬一口饼，啊！酸溜溜的番茄酱与甜滋滋的沙拉酱混合在一起，美味极了！再配上酥脆可口的饼，真是好吃，我又吃了一口生菜，清甜爽口，小火腿外焦里嫩，百吃不厌。喝一口奶茶，甜甜的，浓浓的，真诱人。吃着自己做的美食，由嘴里甜到心里，美味极了。

我喜欢美食，更喜欢自己制作美食，我会继续探索美食的奥妙。

今天太阳公公虽然藏起了他的笑脸，但我们东方红学校四年级的小记者个个喜笑颜开，因为我们一行在老师的带领下准备去参观张师傅烘糕厂，并亲自体验烘糕的制作过程。

听老师说，湘乡烘糕有史记载是清雍正元年，鼎盛时期是曾国藩组建湘军把湘乡烘糕作为军粮，湘军在全国作战屡建奇功，班师回京后被钦赐“贡糕”，直至抗日战争约近一个世纪。

想着我们湘乡烘糕曾经的辉煌，听着同学们叽叽喳喳的议论声，我们搭乘的汽车不知不觉就来到了位于市内南津路的张师傅烘糕厂。

下了车，小记者们排着整齐的队伍随工作人员有序地走进了包装室。一阵淡淡的清香从里面飘来，只见一位工作人员动作非常麻利地把刚刚烘好的烘糕码得端端正正，旁边摆满了各式各样的包装盒。我想，这些烘糕不久就会走进超市，走进千千万万个家庭，成为大家茶余饭后的饮食吧。想着想着，忍不住咽了一下口水。工作人员似乎看到了我的馋相，拿了一些新鲜出炉的烘糕给我们。我拿起一块，闻了闻，香香的；尝了尝，脆脆的。

吃着香脆的烘糕，我们随着工作人员来到了会议室，想了解关于烘糕更多的知识。技术人员告诉我们，烘糕主要是由大米、水、蔗糖合成的。有同学问：“叔叔，现在你们厂主要生产哪些类型的烘糕？”“除了传统的烘糕，我们还生产黑芝麻烘糕、秘制花生烘糕，并准备开发无蔗糖烘糕以及各种口味的烘糕。”“那准备生产水果味的烘糕吗？”“烘糕的保质期有多久？”“可不可以把几种东西同时放到烘糕里？”？同学们纷纷提出了自己的问题，叔叔帮我们一一解答。

接着，工作人员带我们来到了体验室，让我们亲自体验烘糕的制作过程。我们雅兴大发，当了一回烘烤师。首先，我们把已经准备好的原料放进烘烤模里，然后根据叔叔的介绍调好时间。不一会儿，香喷喷的烘糕就大功告成了。叔叔把我们亲手做的烘糕奖给了我们。吃着自己做的烘糕，觉得有一种特别的味道。

时间不等人，几个小时一下子就从我们身边溜走了，带着满满的收获，带着美美的心情，我们依依不舍地离开了烘糕厂。

今天，我们举办了一次美食节，外面尽管下着雨可是室内依旧是热火朝天。

美食节中最重磅的就是美食了，美食一上场同学们就呆不住了，口水直流，恨不得直接扑到美食上去，特别是我们班堪称“大胃王”的“小胖子”——张星鹏，他眼神炯炯紧盯着一盘菜，手拿筷子，好想立刻就要把那盘菜吞进肚里，还没等到老师说开始他就开动了，与同组成员展开了厮杀，张星鹏每夹到一些菜就一个劲的往嘴里塞，不到几分钟张星鹏的腮帮子就鼓鼓的了，活像一只塞满食物的花栗鼠。

美食节已经进行了20分钟，饭菜的香味已经在空气中发挥的淋漓尽致，在这个时候有的同学已经吃饱了，在静静的闭目养神；有的同学还在疯狂的吃，生怕被别人抢走似的，我也不例外，一口接着一口，一点儿也不停歇，可是另一桌的方晓琦就不一样了，他虽然身材跟我差不多可是吃法却跟我大不相同，他不紧不慢的吃着，这一小口那一小口，一块苹果都要花上好几分钟才能吃完，如果渴了就倒上一杯饮料，轻轻地抿一口，真是惬意！

“美食节只剩下几分钟了，大家快吃啊。”不知道是谁说了这句话，不过这句话一出全班立刻沸腾起来，同学们急急忙忙的想要多补几口，不留遗憾，原来只剩下咀嚼声音的课堂，如今却又多了几双筷子打架的声音，下课了美食节却并未结束，其他班的同学闻声寻味而来，几个贪吃的口水都快流下来了，他们还不时望着里面，渴求一人可以给他食物，很快就有一些同学将美食送给了这些同学，不一会儿班内的美食就挥霍一空了，只剩下饭菜的香味在空中飞扬。

这美食节在同学们的欢笑声中结束了，他们的脸上都露出了灿烂的笑容，那眼神中透露的是无限的眷恋。

重庆的特色有很多，有江边的吊脚楼，也有市中心繁华的摩天大楼，更有棒棒的扁担，可最让人津津乐道的，也不过是那重庆的美食。

说到重庆，每个人想到的也不过是那鲜香的火锅吧，可是重庆的美食只有火锅吗?那你就大错特错了。

重庆美食有三点。

NO.1

小面，重庆人说到小面都口水直流，这当然也是重庆人最自豪的。虽然这次全国十面没有重庆的小面，但重庆人不会服输，拍摄了《嘿，小面》让所有人都想尝一尝重庆的小面。小面是有什么魅力，让重庆人赞不绝口呢?首先，重庆小面调味料非常讲究用料不高档但都是辣味的，并且面条很有嚼劲，配上水烫青菜，便更是鲜美无比，价格实惠，谁都可以吃的上。

NO.2

小吃，重庆的小吃种样繁多，最多的也就是酸辣粉了，麻、辣、香、鲜、酸且油而不腻，简直色香味俱全，并且十分健康，方便且物美价廉，是街头上一道常见的美食。还有重庆的陈麻花，最好吃的，是磁器口的一家，这麻花味道酥软，品种丰富，口味独特，原味香甜可口，老少皆宜，各种各样的口味，喜欢吃甜的，可以试下蜂蜜、香芋、草莓等口味。

NO.3

这自然就是大众皆知的火锅喽，这既是一种美味佳肴，也是一种烹饪方式，是饮食文化的一个内容。火锅有五大特点：

一、烫，各种各样的燃料，热传导方式也各有不同，但都又充分保证了原料的热度，并于味碟的调味品结合，又热又鲜，十分可口。所以，厨师与品尝者总结一条经验“一热当三鲜”。

二、鲜，重庆火锅的汤卤调制十分讲究，汤汁都是用鲜香原料和调料做成的。卤汁用料鲜，火锅烫料鲜，可谓鲜上加鲜，鲜浓味美。

三、符合大众口味，近年来，利用原料的变化，产生了多种味道的火锅，适应了人们不同口味的需要，以麻辣为基础甫以其他众多味型。有较广的适应性，是重庆火锅的一个新特点。

四、什么都可以吃，重庆火锅选料广泛，独具一格，回味无穷。

五、乐在其中，亲戚相聚，朋友小酌，围着火锅边吃边聊，无拘无束，浓香热气与和睦的气氛交融，其乐无穷。

也就是这三点，让重庆的美食那么多，且都独具一格，我爱重庆的美食，也更爱酝酿美食的重庆。

不同的人对美食有不同的看法，当然，我也不例外。在所有的美食中，我最喜爱的美食就是混沌。因为它对我来说有一份独特的意义那是我对于小学的回忆。

记得，从小我在外婆家长大，好像12年级的时候从来没有吃过馄饨，第一次吃馄饨应该是搬到现在奶奶家这边的时候，进入了那个我呆了三年的小学，因为那时候时间很赶，平时吃完粉都要很快的吃完，很少有时间可以去吃碗馄饨。

但只要有时间，我都会去学校旁边那个混沌店尝尝，美食。混沌在我眼里记得刚开始吃的时候，觉得白白的没有什么好吃的。记得第一次拿勺子打混沌，放进自己的嘴里的时候，被烫到了。但幸好自己没有因为这个失误而放弃这么美味的一个食物。

那时候我什么都不懂，很好奇我到底是怎么做成的，我以为混沌的过程和饺子一样，那就后来才发现，原来中国的美食有，各种不同。但是不管怎么样，我现在爱上了这道美食。

现在我就和我的朋友们到了我们宿舍外面的一家店，开始了我的混沌之旅。现在长大了，也很久没吃混沌了，现在就和朋友来尝尝这道美食。

每个人都有自己舌尖上的美食吧！今天我就要介绍一下我舌尖上的美食——香喷喷的粽子。

我呀，只要一看到和粽子有关的广告，就会馋的直流口水。有句古诗说得好：“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”，我感觉这句古诗就是在说我那细细长长的“哈喇子”。你们是不是在奇怪我为啥一见粽子就发神经，现在我来给你解开这个谜题。

首先第一点，是因为我小时候在幼儿园的加餐吃过它。第二点，是因为我一闻到棕子那缕缕清香，嘴巴便情不自尽的流口水，大脑就会对我发出一道命令——吃掉它！可我怎么也完成不了，因为粽子在电视屏幕上，要吃我就得把这电视和屏幕一块吃掉。我吃掉会变成啥样……还是不要了，那成什么样！最后我只能纸上谈兵，把这项任务在我的画中完成了。从此，粽子就成了我舌尖上的美食。

昨天，妈妈给我煮了粽子。我先剥开了绿色的粽叶，然后吃到了香香的糯米，最后吃到了美味的肉肉。突然，我有一个想法，如果我有一个粽子房子，可以随时随地吃粽子，那该多好呀！

粽子——我舌尖上的美食！

俗话说：“民以食为天。”扬州的美食名满天下。去扬州就一定要品尝当地的传统美食和特色小吃。

食为天大酒店是扬州比较有名的特色菜馆，那里可以品尝地道的淮扬菜。2月1日晚上我们一到扬州就慕名前往，那里人山人海，生意兴隆。我们点了许多传统名菜：清炒虾仁、极品大煮干丝、狮子头、红烧鲢鱼头、扬州炒饭等。这些菜色香味俱全，真是体现了淮扬菜的特点。不过为了吃上这桌美食，我们可是等了好久好久。首先是等座位，一等就是1个小时，接着还一定要和别的客人拼桌。然后等菜品上桌又等了1个多小时。一共等了2个小时才能吃上。和我们拼桌的是来自苏州的五位客人，他们向我们推荐了卢氏老宅和富春茶社的早茶一定要去尝试一下。

扬州的早茶是当地人的文化之一。于是第二天一早，我们就先去了卢氏老宅。我们到那里的时候9点还不到，服务员已经不让我们取号等待了。服务员的解释是，客人太多，然后早茶到9点30就不再点单了。所以我们只好转战富春茶社。扬州有这么一句话：没吃过富春包子就等于没有到过扬州。所以到富春茶社就一定要点富春包子。我们点了包子套餐、清炒虾仁、蟹黄蒸饺和汤包，还点了两杯富春绿茶。这次的早茶又叫我们等上好久才吃到。首先还是等位子，然后我们一边要等位子，一边还要有人去排点菜的队，等爸爸点好早茶就足足花费了1个小时。接着就是等茶点了，这又要等上30到40分钟。等我们吃上就不是早茶而是中午饭啦。吃上一顿扬州早茶真是不容易啊!

是的，要吃到美食必须要有耐心，就好比做好一件事情，同样也需要有耐心。

中国有句古话：“民以食为天！”我非常爱美食，更偏爱那让人赞不绝口的肯德基。

正午，肯德基里人山人海，各种各样的人争先恐后地找着位子，生怕自己坐不着。胖点儿的，瘦点儿的，高点儿的，矮点儿的……吃鸡腿的，吃汉堡的，吃鸡翅的，吃薯条的……肯德基显得十分热闹。

一个胖胖的男孩儿正津津有味地啃着汉堡，满嘴都是油，像一只大花猫。一位中年男子正品尝着美味的鸡翅，他已顾不得去擦嘴上的油腻了，大口大口地吃起来。一个小女孩一口一口地吃着，手握得紧紧地，好像生怕被别人给抢了。肯德基里香味浓郁，令人口水直流三千尺。

我悄无声息地离开了肯德基，我爱生活，我爱生活中的小镜头，我更爱肯德基中的一个个小镜头。

虽然我是一个女孩子，可是却对穿着打扮一点兴趣也没有。哈哈，我的大部分精力都是花费在了吃的方面，我认为“民以食为天”，品尝着美味的食物，带着几分惬意，散着步，是人生最大的享受了。

每年我最期待的日子就是暑假，因为每年的暑假妈妈都会带我出去旅游。有一年，妈妈带我去到了宝岛台湾，那里对于我这种吃货来说，简直就是天堂，那里的美食品种繁多，种类新奇，关键是物美价廉。于是我们晚上只吃了个三分饱，留着肚子去逛台湾著名的夜市，夜晚的台湾景色宜人，琳琅满目的美食更是让人赏心悦目。大街两旁摆满了各种各样的小吃铺，我一看到这些美食就走不动路。我来到了第一家店，它卖着一种名叫“虾扯蛋”的东西，我听到这个名字是，差点把嘴里的饮料笑喷出来，于是怀着好奇心，决定进到店里一探究竟。哦！原来是在鹌鹑蛋里放了一只虾，然后上面撒上了一层番茄酱，名字起的新颖独特，口感更是融合了鹌鹑蛋的Q弹加上了虾的鲜美，再淋上一层酸甜的番茄酱，味道如其名一般别具风味。

接着我们走进了第二家店，刚一进门，迎面就扑来了一阵香气，这家店卖的是台湾著名的小吃“大肠包小肠”。物如其名，就是一根大的糯米肠里面包了一根肉肠，上面撒了层酱料。虽然妈妈平时不让我吃烤肠这类食品，但由于台湾对于食品安全监督很严格，所以妈妈也给我买了一份，我拿起做好的大肠包小肠，咬了一大口。哇！肉肠十分的鲜美，虽然有一些油，但是外面的糯米肠十分的软糯，中和了肉肠的油腻，糯米肠里面还加了一些芝士，使得糯米肠更加的香醇，而上面撒的是一种自制的牛肉酱，里面有一些番茄酱，使得大肠包小肠尝起来有一点酸酸的、咸咸的、辣辣的，每一种味道不多也不少，增添了一种独一无二的味觉体验。台湾的特色美食还有很多，比如鸡翅包饭，蚵仔煎等等。

作为美食控的我，带着对美食的憧憬，踏上了不同的土地，品尝着不同的地方特色，看遍了不一样的风俗文化，特有的人文美景，对缤纷的世界有了更多的向往，更加享受美食带来的身心感受。

从踏进绍兴的那一刻起，乌干菜，霉豆腐，茴香豆和黄酒就成了我们旅行中不可不说的饮食文化。咸亨酒店，状元楼这些耳熟能详的酒店陪伴着我们一天又一天，从初来到离去。

绍兴黄酒，呈黄色，味甜，微酸，较辣，口感醇厚、柔和、鲜爽，主要由糯米制作。绍兴黄酒分为花雕酒、太雕酒和女儿红等。其中最著名的是女儿红，最美味的是太雕酒。绍兴酒闻名世界，因为绍兴黄酒有特别的味道：苦味，甜味，涩味，鲜味，辛味，酸味，即六味。其中，绍兴酒以鲜味出众，是中国黄酒佳品，绍兴酒的鲜味比其他黄酒更为明显。有一句话：“__同志很健康，他每天喝一杯酒，中国绍兴的黄酒。”由此可见绍兴黄酒的知名度真是名不虚传。

在吃的法则里，风味重于一切，中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感，于是就有了这样一道美味：霉干菜。传说培红姑娘从小给财主打工，吃的都是黄菜烂叶。于是，她暗地里将菜叶用盐加以腌制，果然腌菜味道鲜美。后来，人们把这种菜叫做培红菜，现在叫做霉干菜。霉干菜微甜，微咸，口感脆嫩，通常做法有霉干菜烧肉。

吃完饭了，绍兴人们放下饭碗，用酒碗装着一壶绍兴的黄酒美美畅饮。现在绍兴人更偏爱在热闹中享受这独特美酒。古时人们借酒中冰冷带着苦涩的味道，映射出了他们内心的孤独，借酒消愁，但生活还在继续……

绍兴饮食文化名扬全国，绍兴的美食、美酒值得回味!

不同国家，不同地区的人们都有着独特的饮食文化。我的家乡也是如此，我的家乡是云南省历史文化名镇之一的宝丰古镇。宝丰历史悠久、地灵人杰，历史上曾是产盐的富庶之地，繁荣的历史文化造就了宝丰独特的饮食文化。

到宝丰一定不能不品尝各种美食。豆腐肠、酥肉、油粉、卷粉、驴打滚、饵块……不胜枚举，走在小吃一条街上，不但能大饱眼福更能大饱口福。

每年冬季绝对是我等吃货的狂欢节，因为又到杀年猪的时节。各家各户猪圈里的大肥猪早就养得白白胖胖。一大早我家就聚集起许多亲朋好友，爸爸早早烧好一大锅开水等着杀猪呢。大人们把大肥猪从圈里拉到案板上，三下五除二，大肥猪已被切割开来。前腿、后退、内脏、五花、里脊都一一分开放在一处。后腿会拿来腌制火腿，前腿肉会拿来灌制香肠。猪大肠也不会弃之不用，很快就会变成宝丰最有名气的美食——豆腐肠。

豆腐肠顾名思义就是用豆腐灌制的肠子，其主要原料有豆腐、猪血、肥膘肉等。先把猪大肠清洗干净，泡在清水中备用。豆腐捏碎，肥膘肉切成细条，倒上猪血，加入草果面、火硝、白酒、盐等调料用力搅拌，这可绝对是个体力活，几十斤豆腐加上十多斤肥膘肉这么用力揉啊揉，跟和面似的，阿姨们的额头都渗出汗珠了，可她们的脸上却看不到疲倦，想来是憧憬着十多天后美味的诞生吧。

接下来就是灌肠子的浩大工程了，五六个妇女铺开一张宽大的塑料布，支上灌肠机就开始灌豆腐肠。她们一个负责往机器料口里加拌好的豆腐，一个负责把猪大肠穿在机器的出料口上，一个大力士负责压机器的杠杆，其他人有的用针戳肠子放气、有的用抹布把肠子清理干净、还有得把细麻绳剪成段……好一派热火朝天的劳动场面。很快一根红润饱满的大肠就灌好了，接下来把它绑在椽子上，挂在一个阴凉通风的地方，把美味交给时间，十几天后才可以享用。

经过十天半月的等待，享用美味的时刻到了。切下一段豆腐肠在锅里煮上四五十分钟，切成薄片，外表乌黑的豆腐肠内里竟是粉嫩的红色，何其诱人。夹一片放入口中，豆腐的鲜嫩、猪油的肥美伴着各种佐料的味道让人食欲大增。豆腐肠还可以炒着吃、用来烧烤也不错，切成丁还可以做面条的哨子汤……

我的家乡的豆腐肠的确不错吧，有空你一定要来尝尝。

我的家乡是濮阳，美味的食品有很多很多。有老城壮馍、牛肉耗辣椒、香菇酱……但是这些都不是最美味的，色、香、味俱全的非炸年糕莫属的了。

说它色、香、味俱全，得先从外表说。炸好的年糕片摆在盘子里，一个个金灿灿的，油光满面，不断地发出嗞嗞的响声，亮闪闪，切面鼓着大肚皮，散发着袅袅的热气，让人大饱眼福，想迫不及待地吃一口。

走近闻一闻。啊！一股甜香钻进鼻孔，沁人心脾。再仔细闻一闻，黄米香渐渐滋入鼻孔。这更加深了品尝炸年糕的想法，更馋化了味蕾。

轻轻咬一口炸年糕，咔嗞一声，咬破了炸年糕金黄色的脆皮，咬到了香糯可口的年糕，外酥里嫩，甜香无比，轻轻一拉，年糕柔韧的身体拉长了，粘粘软软。炸年糕里面的颜色是淡黄的，虽然年糕不是那么细，那么有颜有味，但是它拥有一种特殊的米面香。咽下一口，好像处于在仙境一样，所有的内脏器官都被泡在这年糕香里。咽下一口，还想再吃一口，就这样，一盘年糕就不知不觉地下了肚。

年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄如金。”

家乡的炸年糕非常美味，你快来这里尝尝呀。

我的家乡有许多的特产，有一种美食是我们家乡人最喜欢吃的。那种美食叫做面食，面食分很多种，有兰州拉面、饺子、混沌和土豆饼。其中我们青海人最喜欢吃的是兰州拉面和土豆饼，接下来我就向你们介绍这两种食物。

我家乡的兰州拉面是十分美味的。首先先和面，拉面必须有一毫米细，再把它放到刚烧开的水里泡五分钟，把它盛到大碗里，盛几大勺汤，放一些牛肉或羊肉和芹菜。拉面都会放一些醋和辣椒，因为那样吃起来才会有一种酸辣的感觉，所以我们家乡的人最爱吃拉面。比如：在我很小的时候，有一次，我爷爷连续吃了五大碗兰州拉面。

土豆饼也是我们家乡的特产，当我第一次吃到土豆饼的时候，我就知道这一定是我们家乡的特产。先把五六个土豆放在水里，把上面脏的地方洗干净，再把它们磨得跟水一样，然后再盛一勺半给盛到锅里炸，再把它们铺平，把锅盖盖上，过了几分钟，再打开锅盖，把它翻一个面，再过几分钟，把它从锅里取出来，再把它们切成一条条的。它也跟兰州拉面一样，也可以放错和辣椒。

这两样就是我们家乡的特产，也可以叫做美食，我们家乡的人特爱吃这两样美食，有机会你也可以来尝尝我们家乡的美食。

每个双休日，我都是迫不及待地冲到张太和餐厅的豆腐花档口。档口上，只见一个不锈钢小桶里装着豆腐花儿，一些瓶瓶罐罐里装着各种调料，香味扑鼻而来，让人垂涎三尺。

“阿姨，来一碗豆腐花儿，我打包！”

“好嘞！小朋友，你每天吃，吃不腻吗？”阿姨普通话里带着明显的四川口音问我。

“嗯，好吃又营养，我喜欢。”

阿姨随即打开盖子，开始盛豆腐花儿。这盛豆腐花儿可是一件讲究的活，阿姨用一种扁“肚子”的勺子先薄薄地打起一层，然后极仔细地一片片盛起，“一、二、三、四、五、六、七”，嫩汪汪的豆腐花儿颤巍巍地溜到勺子里，再滑到碗里，居然没有一点儿破碎，我不禁佩服起这位阿姨的手艺来。每天我都默默地数着阿姨盛豆腐花儿的片数，七片豆腐花儿，每天不多不少。待盛好，只见她熟练地将酱油、榨菜、虾米、紫菜、葱花、香菜撒入碗里，一碗色香味俱全的豆腐花儿就做好了。闻一闻清香扑鼻、喝一口软软的、滑滑的，稍不留神就会哧溜一下顺着喉咙滑进肚子里。用嘴抿一抿，咸、香、鲜溢满口腔，回味无穷。

“阿姨，这么好吃的豆腐花儿怎么做出来的呢？”我今天就那么随口一问，阿姨笑着说：“豆腐花儿的制作过程非常精细，我们店从东北进的非转基因小黄豆，先把黄豆在水里泡上六七个小时，等黄豆泡得胖胖时，捞出来按照严格的比例磨成豆浆。再把煮好的豆浆冲入一定量的内酯，焖上10分钟，就制作成功了。水多了的豆浆做不成嫩嫩的豆腐花儿，内酯多了少了也做不好。这豆腐花儿的酱油也不是一般的酱油，我们老板用各种蔬菜和酱油熬出来的。”没想到这看似到处都有的豆腐花儿制作起来可真不容易呀！，怪不得张太和餐厅的特别好吃。阿姨还告诉我：豆腐花儿的营养价值很高，它里面有丰富的蛋白质，小孩子吃了能长高，大人吃了体质好。

“小朋友，明天换豆浆喝喝吧，我们老板每天都会用保温杯打一杯豆浆回家给小孙子吃。”阿姨在我结账时，特别自豪地跟我搭讪着……

这七层豆腐花儿，是店员凌晨五点起来辛辛苦苦煮的，我要珍惜别人的劳动成果。