弘扬家庭传统美德作文（最新20篇）

中华民族传统美德具有不朽的地位，有着光辉的作用。发扬中国传统文化有利于人们正确对待人与人，个人与集体之间的关系;善于区别真、善、美与假、丑、恶，并能作出正确评价与判断;培养爱科学、爱劳动、守纪律、有礼貌、诚实、勇敢、尊师敬长、孝敬父母、团结友爱、助人为乐、勤劳节俭、见义勇为等优良道德品质和良好的行为习惯。

世界四大文明古国中的埃及，虽然历史比中国早一些，但先后被波斯、罗马、阿拉伯帝国所征服，其文化也被阿拉伯文化所代替;古代印度，其本民族历史的文字记载早已丧失殆尽;古巴比伦，作为一个国家的名称早已在历史上消失，其文化也被中断。人类文明的四大发源地，有三个都先后衰落了，或者分裂成许多国家，唯独中华民族的历史和文化的发展绵延不断，经久不衰，世代相袭，至今仍然屹立于世界的东方，始终保持着旺盛的延续力，这是什么道理?原因方方面面，但其中有一个重要的根由，就是中国不仅有着共同祖先遗传下来的血统，而且有着共同的优秀文化和美德传统。就是这血统与传统，繁衍、培育、造就了世世代代的炎黄子孙;就是这两统影响着、凝聚着人口众多的中国社会的稳定运行，维系了社会和谐;就是这两统的凝聚性与延续性，使中华民族祖德与祖魂代代相传。

传统美德教育是前人经过五千多年不断去其糟粕，取其精华的结果。

我国是有几千年文明历史的古国，刻苦耐劳一直是中华民族的传统美德。劳动创造了世界，劳动创造了人类。古往今来，涌现出多少勤劳向上的名人，成为世人学习的楷模。

但据调查，现在的中小学生，爱劳动、有较好劳动习惯的约占1/3，另外的2/3是不爱劳动或不太爱劳动的。有些孩子，懒得铺床叠被，懒得洗袜子、洗手绢，懒得收拾书包、收拾桌子，甚至于懒得洗脸、洗脚，连喝水也懒得自己倒。过去的公子哥儿、娇小姐什么样，他们也差不多了。

事实上，家长重视对孩子从小培养热爱劳动品质的并不多。 现在，我国几千万个独生子女家庭中，有不少家庭把独生子女视为“小太阳”，凡事都围着独生子女转。现在的青少年学生大都是独生子女，处于幸福家庭，优越的生活环境，祖辈父辈们过多的照顾、宠爱、放任和袒护，致使独生子女从小就以家庭“小皇帝”自居，养成了饭来张口、衣来伸手的不良习惯，产生了父母宠爱自己是天经地义、本该如此的错误思想。而一些学校为了迎接科技挑战，只顾传授科技知识和能力，却严重地忽视了对学生进行民族精神与民族道德素质的培养。结果，智能上去了，德能下来了。一些青少年思想品质出现问题，见利忘义、骗财害人，不讲人格、不顾国格;自私自利、损害公德;虐待父母、不讲孝敬的非道德现象时有发生，民族形与民族魂，遭到严重的扭曲。要遏止和消除这些社会的非文明、非道德现象，除采取综合治理的办法外，还必须进行中华民族传统美德教育，而传统美德的教育除了家庭、学校的教导以外，更需要整个社会的配合。

二十一世纪，人类第三次站在了世纪的起跑线上，未来的中国面临严重的挑战，迎接跨世纪的挑战，关键在于人的素质。试想一下如果未来的接班人连修身也做不好，更不用说什么“齐家、治国、平天下”了。

所以，应当站在培养21世纪社会主义事业接班人的战略高度来认识和理解开展传统美德教育的重要意义。 提高学生道德认识，使他们知道懂得什么是美德，什么是非美德，从中能正确分辨真与伪、善与恶和美与丑，知荣辱、明爱憎，让学生实践良好的道德行为，引导学生勇于实践，着力实践，真正按着道德准则，规范自己的行为。

一个人由咿咿呀呀的稚童到心怀理想的青年，这个过程叫成长。由后者到身躯佝偻的老人，这个过程叫衰老。但我认为这两者具有一致性，成长就是衰老，这是亘古不变的定理。

什么时候意识到自己长大了呢？当走在爸爸身后看到稍稍弯曲的后背时；当坐上家里的“老爷车”感到鞋子与地面的磨擦时；当听到洗澡后妈妈帮我梳特不好梳的头发叫我蹲下的声音时……这所有的一切都在提醒我：当我在成长的时候，我最爱的人在变老。这本身就是对生命的消耗，意识到这一点，我相信所有人都会第一时间想：以后该怎么办？然后开始想象自己想要的生活，但是很遗憾，许多人都觉得太不现实，然而，有一项，肯定所有人都能做到，那便是孝！

古语云：“百善孝为先。”孝是中华民族的传统美德。自一个人呱呱坠地起，便与一个家庭联系在一起也因此有了最浓厚的一份亲情。从个人角度而言，孝道是道德的要求，从国家角度而言，孝道不仅仅是道德的要求，更是一个国家文明程度的体现。中华民族是一个有着五千年辉煌历史的国家，做为中华儿女，我们应该把这属于炎黄子孙的传统美德传承下去并发扬光大，这正是我们代代相传的传统使命。

我国自古就有著名的二十四孝的故事，其中有一篇讲的是孝子王祥卧冰求鲤的故事：王祥的亲生母亲在他很小的时候就去世了，而他的继母并不喜欢他，好几次去王祥的父亲那里告状，可王祥很听继母的话，继母让他做的事，他都会尽力把它做好。一天，后母生病了，想要吃活鱼，可外面风呼呼地吹，天空中飘着大雪，河面都结了厚厚的冰，怎么可能捉得到鱼呢？这时，王祥灵机一动，他想：我可以用自己的体温使这河面的冰熔化。于是，他就脱掉了衣服，趴在寒冷的冰面上，他冷得直打哆嗦，但为了继母，他一直忍着。突然，他身下的冰面裂开了，两条鲤鱼蹦了出来，他高兴极了，提着两条鱼就回家给继母煮汤喝了。其实读完这个故事后，我也深有感触，想着自己也要像王祥一样，为父母做一些事。但是因为太懒了，所以做的很少。

写此文时，因为没有构思，本想胡诌几句，草草了事。而静下心后，却觉得难，太难！是因为父母为我做的太多了，说不尽。也源于这些年对父母极少关心，且前日在书上看到一句话：子欲养而亲不待，所以心里感到愧怍，不愿写此文。

回望这几年，由于自己由于自己的任性，让父母操碎了心。我知道父母所做的一切都是为了我好。爸，妈，今后我一定会积极上进，不惹你们伤心。既然生命短暂，那便毫无遗憾的渡过这一生。

中华上下五千年，积累无数瑰宝。它们是中国永远不能磨灭的历史，犹如朝阳，映在华夏文明的书页里。可在长河中，又能有多少文化古物能不被淘汰，不被从岁月的史书上抹去呢? 5,000 years in China, accumulating countless treasures.They are a history of never being worn in China, just like the sun, reflected in the pages of the Chinese civilization.But in the long river, how many cultural and antiquities can be eliminated without being erased from the history books of the years?

福州市乌龙江畔胪雷村的陈氏祠堂，已有730年历史，不过，这个历经九世的家族祠堂，正面临着被拆迁的危险，现在已经是一座空荡荡的孤楼。我弄不明白，为什么那传统文化的结晶会面临沦陷。在日本发动侵华战争的同时，夺走了我国无数古文物，可那时人们为何又要抢回来?因为那是中国的东西!看，现在没有人来抢，也没有人来破坏，中国的文物还是会消亡!

北京圆明园，已是废墟一片了，那是敌人冷酷的铁骑下被烧杀抢掠的铁证啊!那一年，八国联军进犯，圆明园里的十二生肖铜像被夺走，无数瑰宝被掠夺、销毁。敌人走了，还将圆明园烧毁，那中国最美丽的皇家园林建筑啊，就这样被敌人付之一炬!可那不算什么，因为那是八国联军干的，现在国富民强，没有硝烟和战争，被毁的文物，都是中国人自己干的!无知的华人啊，醒一醒吧，不要让祖国陷入危难。

中国，不只是一个国家，它同时还是一位母亲。长江、黄河是它的血脉，峡谷是它的归宿，而矗立在她身上的，是她的孩子们。她用心哺育我们，用她坚实的臂膀担起了沉重的危难。而她的孩子们，正在用尽各种手段去折磨这位母亲。他们破坏了森林，污染了水源，现在，又把贪婪的目光转向了母亲的一切。无数文物的丢失，古建筑群被毁，这位母亲历经艰难险阻保留下来的文物，就要被她最疼爱的孩子们毁掉，这怎能不叫她心痛呢?

作为一个学生，我不能眼看着自己国家的文物被毁，这是作为每一个中国人都应该有的觉悟。可现在，又会有几个人去保护这五千年来的文物呢?人，都是有感情的动物，一件东西，一只宠物跟自己呆久了，就有了感情，是一种无法比拟的感情。可是，五千年来，祖国母亲尽力保护下来的心爱之物，就要被销毁，她再也见不到这些陪她经历多少风雨的“孩子们”了，她又如何放得下，如何不心痛呢?

中国传统文化和乡村文明正在沦陷，无数建筑和古代群雕已成为文化废墟。在城市延续了数百年的活文化也在不断消逝。以这样的速度，不久的将来，中国就不会像现在这样昌盛了。消亡了的永远不会回来，正如鲜花，摘掉一朵就少一朵，保护好她，才有更多好的。历史不断在岁月的书上刻下文明，就是希望几千年的文化艺术不会丢失，请所有国人和我一起出力，保护这物价的中华民族的精魂。

端午节是中国传统节日之一。据说，是为了纪念伟大诗人屈原而诞生的。如此意义重大的节日。活动怎能不隆重呢?

《荆楚岁时记》记载：“五月初五，仲夏登高，顺阳在上。”五月是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日。便将时日称为端午节。

每当端午节之日，我们一家人可高兴了，为什么?因为在那天可以看赛龙舟啊!《史记》记载，公元前278年秦攻破楚。屈原不忍舍弃自己的祖国。于五月初五写下绝笔——《怀沙》之后。抱石投汩罗江而死。老百姓们悲痛欲绝，为了不让鱼吃掉他的躯体，于是借划龙舟时的水波来驱逐鱼群，赛龙舟便被渐渐流传下来。我们全家在这一天一大早就起身，往西枝江边赶，到了那儿早已是人山人海。赛龙舟也快开始了。我们赶快找了个位置站好，等待比赛开始。一阵尖锐的口哨声响起，江面上蓄势待发的龙舟像离弦的箭一样冲了出去，那雄浑的鼓声。整齐的水波，统一的动作，一切都是那么协调，不一会儿，龙舟陆续到达了终点，江边爆发出一阵阵雷鸣般的掌声。

在我们这儿，不少人家还会在这天烧艾条。中午时分将艾条放在家门口阳台厨房点燃。以辟邪驱虫。

端午节当然也有自己专属的食物，那就是粽子。为什么要在端午节食粽呢?传说屈原死后百姓们去捞屈大夫的尸体却没捞着。一位渔夫急中生智，往江里投入鸡蛋米团肉等食物，说龙鱼虾蟹吃饱了就不会去咬屈大夫的尸体了。老百姓纷纷效仿，于是慢慢发展成了用叶子包的粽子。我们家在端午节这天餐桌前必摆上一盆粽子。边吃边纪念这位伟大的诗人——屈原。

端午节，这是个伟大的纪念日，活动还远远不止这些，重要的是在这一天，能了解这么多中国传统的习俗文化，真可谓是既清闲又热闹啊!

春节前几个星期，我们会去超市买买买买，新衣新鞋;买买买，买各种年货，为过春节做好充分的准备。

买衣服篇

到了超市，我们走进了一家叫“今日女孩”的店，里面挂着一件件漂亮的衣服，有牛仔衣，连衣裙……还有些衣服上带着亮片和珠子，闪闪发光，我帮妈妈选了一件加绒的白色衣服和一条阔腿裤，再配上一件加绒的牛仔衣，完美!妈妈穿上可美了，感觉腿长了一米三五，于是他把这些衣服全买下来，说是奖励自己辛苦一年的礼物，然后又给我们每个人都买了几件衣服过新年，当然要穿新衣啊!

第二天，我们带着新买的衣服一起回来老家过年了。

年夜饭篇

除夕晚上六点整，我们一家一起坐在餐桌前吃年夜饭，(包括从上海赶回来，姑姑从重庆赶回来的小姨)，餐桌上放着好多好多的菜，有鱼，听妈妈说：“除夕这天吃鱼时要剩下鱼头和鱼尾，表示年年有余。”有肉圆，表示团团圆圆，还有鸡肉鸭肉红烧肉……当然少不了各种新鲜的蔬菜，我们一边吃一边聊，开心了，吃完年夜饭后，外公外婆先给我和弟弟每人一个大大的红包，爸爸妈妈也给了我俩一人一个红包，我和弟弟可开心了，讨论起来怎么花这些钱。

放烟花片

十二点了，新年的钟声敲响了，我们走出家门口放起了烟花，只见一个红色的小圆点向往空中飞去，然后炸开，成了一朵朵五颜六色的花儿，可美了，我们放了一个又一个，不止我们，家家户户都在放烟花，把天空打扮的五彩缤纷。

这真是美好的春节!

中华文化，这是一门多么深邃的文化;中华文化，这是一门多么传奇的文化。我以为，它不像西方文化那样简单，它也不像印度文化那样以神为本，它所撰写的，涵盖了一个人从小到大一切该尽的礼仪与义务。

我的父亲是一名军人，他已有二十六年的光阴在部队里为国家出力。父亲酷爱读书，从小就教导我，长大后要做一个男子汉大丈夫，做顶天立地的人。父亲很爱古典名句，常常能说出很多名言警句。

我的语文老师是一位作家，他上课时是我们的老师，下课时是我们的朋友，他重新书写了我对“师生平等”这个概念的认知。他也会偶尔批评我们，但你能体悟出来的不仅仅是老师对我们那一丝丝浓重而深沉的爱，还有藏在一句句批评中含有中华文化精髓的道理。

同样在书中、在课本中，我也明白了许多，如：自古忠孝两难全。这句话在我的眼里不仅仅是一个忠孝两难全的道理，还是一个在大小利益面前，在国家与个人利益之前，你要放弃个人的利益，去为国家出力。这也就是我们常说的：舍小家而保大家吧。

《岳飞传》中的典故也铭记在我心中。从岳母在岳飞背上刺了“精忠报国”四字，到岳家军抗金，给百姓带来一段时间的安居乐业，到懦弱皇帝连发撤兵令让岳飞撤兵，再到岳飞死于奸贼秦桧之手。这本书，不只是一本书写南宋历史，书写岳飞一个人的故事，而是有力地抨击了当时南宋社会统治的黑暗与昏庸，抨击了当时皇室的懦弱与无能。虽然说，虚伪和无能是两回事，适应时代，方可生存，但不是一切都可以用一时的懦弱与放弃而得逞的。一时的让步，可能会将你推入深渊。

大丈夫生来为保护国家，为富国强兵而活，为精忠报国而活，所以顾炎武说：“天下兴亡，匹夫有责。”这是中华文化传承的一个重要标志，也是我们处于安定时期该记住的话。

说到中国传统文化，不知道大家是否认真思考过其中的涵义是什么，一直以来，中国的传统文化源远流长，博大精深，在国内外也是无人不知晓，想必这就是中国强大的原因之一。

从小我们耳濡目染的中国节日就很多，例如春节、元宵节、重阳节、端午节、中秋节等等，想必很多人最喜欢的还是春节吧!因为每到这个节日的时候，每家每户都赶着回家跟亲人团聚。不管是北上广深为了追寻梦想的年轻人，还是为了生生计迫不得已外出的中年人，这个节日寄托了他们365天对家，对孩子，对父母的日日牵挂的总和。

平日里，他们都没有什么时间回家，只能在这个才能与家人相聚一起，共同迎接心得一年，同时也祈祷着新的一年，孩子们都健健康康，父母吉祥安康，自己事业有成。中国人对新的一年真的有很多的寄托，这也是为什么中国人的对于春节有一个特别的感觉，也许原因就在这里了。

其余还有中秋节、清明节这些都是大家熟知的节日，要说中国的节日文化，可谓是十分的深奥，而我们也会一直伴随着每一个中国的节日，一直成长，一直传承发扬下去，因为这些组成中国文化的一个特点，也代表着中国文化的流古至今的魅力所在。因此，我们不管我们在哪，中国人，中国文化却会一直陪伴在身边，在心上!

每年，我们都要过元宵节。大家都知道，元宵节是中国的传统节日。那么，元宵节的由来又是什么呢?在这一天，人们的习俗又是什么?我为大家一一解答。

元宵节早在2000多年前的西汉就有了，元宵赏灯始于东汉明帝时期，明帝提倡佛教，听说佛教有正月十五日僧人观佛舍利，点灯敬佛的做法，就命令这一天夜晚在皇宫和寺庙里点灯敬佛，令士族庶民都挂灯。以后这种佛教礼仪节日逐渐形成民间盛大的节日。农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。后来，汉文帝正式下令将正月十五定为元宵节。

在这一天，可热闹啦。正月十五闹元宵，我们一家都去看花灯，猜灯谜。来到运河，只见花灯的种类繁多，样式美丽，让人目不转睛，真是看都看不过来。瞧，那一盏盏五彩缤纷千姿百态的花灯真是令人大饱眼福。有红彤彤的"五角星"，昂首挺胸的"小公鸡"，活泼可爱的"小猴子”，甚至还有龙、玉兔等神话中才能出现的大人物哩!你瞧，那儿有一只可爱的小兔。它有两只宝珠般的圆眼，美丽极了。一阵风吹来，把灯吹的微微晃动，小兔就更逼真了，栩栩如生，让我忍不住遐想：莫不是陪伴着嫦娥的玉兔下凡来了呢?晚上九点了，我和爸爸妈妈只好依依不舍地离开。但观灯的人还是络绎不绝，各种彩色的灯像天上的繁星一样，大放光彩。真是"一夜花灯醉，只缘春意浓”啊!

元宵节还有很多习俗，比如吃元宵、舞狮子、耍龙灯等等，非常精彩。这些民俗表演为元宵节增添了更多的乐趣，也更加显示出了中国传统文化的博大精深。

从我们出生的那一刻起，中国文化便一直熏陶着我们成长。当时间的沙漏漏下最后一粒砂粒，金子的本色才会如此灿烂;当贝壳的泪痕划过最后一瞬间，珍珠的色彩才会如此耀眼;当六年的养分在体内积累，毛竹的生机才会如此蓬勃。正是由于历史的洗礼，在漫漫的长河中，最后诞生了华夏儿女的独一无二的中国传统文化。传承优秀的传统文化，是我们每个人的使命。

传承优秀传统文化，就要正确对待外来文化。现如今，知道重阳节的人越来越少，知道感恩节的人越来越多了;知道七夕节的人越来越少，而知道情人节的人越来越多了……对于我们先辈留下来的许多传统节日，在我们当中的许多人都置之脑后了，这难道不是一种崇洋媚外吗?这难道是我们口口声声说的责任感吗?然而，我们身边也有不少的人在为我们做榜样。他们能坚守自己的信念，鼓励人们学习继承传统文化，著名学者马寅初不就是吗?他积极倡导我们青少年应当多学习中国优秀的传统文化，虽然现在的世界正在多元化，但是我们的传统文化不能丢!因为我们是否想过，在不久的将来，中国优秀传统文化是否被他国文化所取代?这个答案无非是用我们的行动来回答。优秀传统文化，是我们要用行动来作为回答的;优秀传统文化，是我们继续发展的基石;优秀传统文化，是我们共同保护，工同继承的使命……

传承中国文化，让我们坚定信念，共创美好中国。昔往矣，若不是司马迁沥尽心血，怎会有《史记》这样的千古佳作流传至今，若不是李时珍跋山涉水，怎么会有《本草纲目》的福祉遗留万年，若不是曹雪芹的五次易稿，怎么会有《石头记》的哀婉催泪……看今朝，是谁苦心专研十余载，终便两星成?是谁奋斗十八年，终抱金牌归?是钱学森，是申雪与赵宏博。是他们继承了中国传统文化和精神，才使得他们能够这般坚定，这般执着。

近百年来，由于种.种原因，一些优秀的伦理道德遭到不同程度的破坏。如今，有的人“啃老”就像一只“吸血虫”一样，在吸食着父母长辈们的“血”。我认为这些人当中有一点共同的因素，那就是没有继承优秀的中国文化。东汉黄香年仅九岁，就懂得尊老爱幼，孝顺父母。在冬天严寒之时，就用自己的体温将父母的被子温暖之后，再请父母安睡，在夏日时，自己用扇子给父母扇凉驱蚊……还有孔融，只有四岁就懂得把大的梨让给哥哥们，自己却吃小的梨……这不正是中国优秀的传统文化吗?

传承中国文化，我们虽如一根小小的火柴，但能点亮一点星光;传承中国文化，我们虽如绿叶，但能点缀整个春天;传承中国文化，我们虽如一叶扁舟，但能惊动大海。朋友，让我们一起传承我们优秀的中国文化吧!

端午节是古老的传统节日，始于中国的春秋战国时期，至今已有_多年历史。

据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强烈反对，屈原遭馋去职，被赶出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇，独具风貌，影响深远(因而，端午节也称诗人节)。公元前278年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。

传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。

赛龙舟，是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习，盛行于吴、越、楚。

其实，“龙舟竞渡”早在战国时代就有了。在急鼓声中划刻成龙形的独木舟，做竞渡游戏，以娱神与乐人，是祭仪中半宗教性、半娱乐性的节目。后来，赛龙舟除纪念屈原之外，在各地人

有人喜欢中秋节，有人喜欢春节，而我喜欢端午节。因为端午节可以吃粽子，还可以自己包粽子呢!

早上，妈妈和我们收好东西了，就去坐车回老家。一路上我边看风景边吃东西，不一会儿就到了老家!

我们走过桥就到了，我快速跑到家门口“咚咚咚”地敲起了门，没有反应?我又“咚咚咚”地敲起来。妈妈说：“没有人就别敲了!”妈妈打了个电话给奶奶了，听奶奶在电话那边说道：“一下就回来了，在那里等我一下!”我们就在外面玩一下，过了大概20分钟奶奶就来了。奶奶把门打开，就在聊了起来。光阴似箭，日月如梭。时间过得好快，转眼就到了晚上。我灵机一动，说道：“妈妈，要不要包粽子呀?”“你问奶奶吧!”妈妈回答道。“奶奶，要不要包粽子呀?”我又跑向奶奶那里。“一定要包，我都把东西都准备好了!”奶奶坚定地说道。

到了晚上6点，奶奶把糯米捧上来了，还有粽叶也拿了出来。我先观察一下奶奶是怎么包的，观看完一个粽子的产生过程，觉得并不是很难。我也拿了两片粽叶放在手上，两边向中间一折，再用小杯子舀了一杯的糯米放在粽叶上，再把剩下的粽叶盖上来。最后用不要的粽叶，撕下一条线型状在我包好的粽子上捆上几圈就包好了。欣赏着自己包的第一个粽子，别提我有多开心了。我自己一个个地包，包的一个比一个好，奶奶夸我做得好。过了一会，糯米用完了，粽叶也正好用完了。

奶奶要开始煮粽子了，粽子在大锅里“洗澡”，过了20分钟我们就开始吃了。我先尝了一口，味道好极了。感觉像走进了粽子乐园，我一下子吃了3个粽子。

我喜欢今年的端午节，我喜欢吃粽子，更喜欢包粽子!

少年传承中华传统美德中国是四大文明古国之一，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，当然优良的传统美德也是不可缺少的。这些中华美德需要永久的传承下去，这些都是我们中华民族的精髓。

我们要传承中华民族传统美德，就要先从一件件小事做起，比如说：在学校向老师鞠躬问好，主动捡起学校里的垃圾，与同学团结，主动帮助他人等等。

在长期的历史发展中，中华民族以“崇尚道德”和“礼义之邦”而著称于世界民族之林。爱国、诚信、厚仁、重义、敬亲、贵和、求新、好学、勤俭、奉公等道德要求，经过数千年的不断陶冶、实践和发展，已经融入中华民族的血脉，成为中华民族精神的一个不可分割的组成部分。中华民族传统美德的一个重要特点，就是极其重视“精神生活”、“道德人格”、“崇高境界”、“理想信念”、“诚实守信”在人的生活中的导向功能，这对于克服市场经济条件下的一些目光短浅、低级庸俗、自私自利、唯利是图等腐朽思想来说，有很强的针对性。对于中华民族的这些传统道德，只要我们能够用马克思主义的历史唯物主义的态度，吸取其精华、批判其糟粕，传承其美德，抛弃其局限，并力求在新的市场经济条件下赋予其新的社会主义的时代精神，就一定能够成为先进文化建设的重要内容，进一步提高广大人民群众的思想道德水平，有利于公民道德建设的发展，有助于“以德治国”的实施。

传承中华美德，培养民族精神”，是全面建设小康社会，开创中国特色社会主义事业新局面的时代要求，是建设社会主义先进文化的重要方面。按照传统道德基本内容，把传统美德分为爱国、明智、持节、自强、诚信、知耻、改过、厚仁、贵和、敦亲、重义、尚勇、好学、审势、求新、勤俭、奉公、务实等18个部分，比较全面系统地反映了传统美德的各个方面，本着少而精的原则，有针对性地选择了在当今社会仍然具有生命力的“格言”，这对于加强青少年的道德教育和陶冶他们的道德品质，进一步推动公民道德建设、加强以德治国，培养民族精神，都具有十分重要的意义。

孔子曰：“人能弘道，非道宏人。”曾子说：“士不可以弘毅，任重而道远。”然而，在这所谓的道义背后，在一桩桩英雄事迹之中，始终有一个千年不变的精神内容存在，这便是—传统精神文化。

当前，培育和弘扬传统文化，首先要培育与弘扬解放思想、实事求是、与时俱进、开拓创新、知难而进、艰苦奋斗、自强不息、清正廉洁、永不自满，乐于奉献等的民族精神，不落于时代而不断发展;不囿于陈规而勇于创新;不敢于骄傲而奋发向上，为全面建设小康社会，为振兴中华的民族精神。今天的伟大变革和新的伟大实践，正是孕育新的传统文化最佳时期，我们要抓住机遇，反复提炼，不断总结，为民族传统文化的宝库增光添彩，这既是民族发展的攻坚战，又是民族精神前进的光辉点。

仰望中华世纪的圣火我们感到中华民族正闪耀着我们民族特有的坚忍不拔，不畏艰难的伟大精神。而且，正是这种不屈的民族精神，使古老的中国从落魄中重新崛起，并再次屹立于世界民族之林。作为祖国后代的我们，所要做的是同先辈们一样把个人的命运同祖国的命运紧密联系起来，真正地做到：弘扬民族传统文化，立志报效祖国。这不但是每个中华儿女实现自己人生价值根本途径，更是祖国对我们的要求。让我们一起为中华传统文化这颗长寿树浇水、施肥吧.

[有关传统美德的优秀作文

穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子?尽心上》

人固有一死，或重于泰山，或轻于鸿毛。——司马迁《报任安书》

不为穷变节，不为贱易志。——桓宽《盐铁论?地广》

宁可玉碎，不能瓦全。——《北齐书?元景安列传》

疾风知劲草，板荡识诚臣。——李世民《赐萧?》

出淤泥而不染，濯清涟而不妖。——周敦颐《爱莲说》

时穷节乃见，一一垂丹青。——文天祥《正气歌》

名节重泰山，利欲轻鸿毛。——于谦《无题》

粉身碎骨浑不怕，留得清白在人间。——于谦《石灰吟》

咬定青山不放松，立根原在破岩中。

千磨万击还坚劲，任尔东南西北风。——郑燮

天行健，君子以自强不息。——《周易?乾?象》

胜人者有力，自胜者强。——《老子》第三十三章

不怨天，不尤人。——《论语?宪问》

天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。

生于忧患而死于安乐。——《孟子?告子下》

路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。——屈原《离骚》

以修身自强，则名配尧禹。——《荀子?修身》

能胜强敌者，先自胜者也。——《商君书?画策》

老骥伏枥，志在千里；烈士暮年，壮心不已。——曹操《龟虽寿》

莫道桑榆晚，为霞尚满天。——刘禹锡《酬乐天咏老见示》

眼前多少难甘事，自古男儿当自强。——李咸用《送人》

生当作人杰，死亦为鬼雄。——李清照《乌江》

百尺竿头，更进一步。——朱熹《答巩仲至》

修辞立其诚。——《周易?乾?文言》言语应该建立在诚信的基础上。

不精不诚，不能动人。——《庄子?鱼父》

失信不立。——《左传?襄公二十二年》

轻诺必寡信。——《老子》第63章轻易向别人承诺的人一定很少讲信用。

吾日三省吾身：为人谋而不忠乎？与朋友交而不信乎？传不习乎？——《论语?学而》

与朋友交，言而有信。——《论语?学而》

人而无信，不知其可也。 ——《论语?为政》可：可以立身处世。

民无信不立。——《论语?颜渊》

言必信，行必果。——《论语?子路》果：果断

一诺千金。——《史记?季布栾布列传》

[关于传统美德的名言警句

中华名族自古以来都是一个讲究品德教育、个人修养的名族,一种执着的追求,一次慰藉人心的宽容微笑都能融汇成美德赞颂曲上,一个个动人心弦的音符.

千百年来的文明礼仪之风传承至今,因此我国向来就有“文明古国”之称.一个素质高、有教养的现代文明人,必须有良好的礼仪文明.文明礼仪处处可见,这些利益就常常发生在我们身边的小事中,但往往被我们所忽略.

其实,文明礼仪是从日生活中的小事表现出来的.下课时主动向老师问好;进老师办公室前先敲门;坐公交车时主动给老人让座;不乱扔垃圾……

文明礼仪是自身的修养,它就如同一棵小树,只要你注重它,从点点滴滴的事去表现它,它就会在你的心中扎根,成长.虽微不足道,但却是我们每个人都不能缺少的.

公共文明是社会意识的集中体现,但是,公共文明是建立在我们每个人的道德修养之上,所以,个人文明才是根本.鲁迅曾说过：“中国欲存争于天下,其首在立人,人立而后凡举.”所以首先要完善个人修养,人的文明修养斌不是与生俱来的,而是靠后天不断完善的.

文明美德就如一泓清泉可以为我们滋润心灵,给予我们心灵的慰藉.

前进的路已经为我们铺好,下一步,就是要我们顽强的走下去,事在人为,我们首先就是要具备中学生的美德,具备我们中华民族的美德,没有美德的人,不算高尚,别让陋习沾染如花的青春,更别让陋习陪伴你度过最美好的人生!让我们的校园从此绽放美丽,让我们的社会迸发出文明的火花,让我们抱文明,和美德手拉手,结伴同行!

我们伟大的中华民族,一颗世界最璀璨的东方之珠——她高昂着胸脯,像一位巨人一样屹立在的世界东方,是那样的坚定、那样的自豪.回想这五千年以来——那段可歌可泣的血色历史,真是百感交集.从誉有“开元盛世”之美称的唐朝,到“弘治盛世”、开放的元朝,那曾是多么的辉煌——可因为慈禧的不肯变法,令康熙、乾隆创下的强盛国力付之一炬……多少仁人志士为了国家的兴亡而抛头颅、洒热血,多少名人志士为了国家的崛起而倾尽所有!

正是他们无悔、无私的付出,新中国才可以迎来一次又一次的辉煌!五千年来,祖国历尽风风雨雨,正是这群满腔热血、顶天立地的好男儿、女豪杰的浴血奋战才得以今天繁荣昌盛的中国!

1949年,在毛主席带领下中国人民获得了民族的解放,伴随着雄壮的国歌和天安门广场上冉冉升起的五星红旗,站在迎风飘扬的五星红旗下的每个中华儿女,无不热血沸腾、壮志激昂.耻辱和不幸已经成为过去,中华民族迎来了新的辉煌.中华人民共和国宣告成立了.中国人民从此站起来了,中国历史开创了新的纪元.

1964年,我国第一颗原子弹爆炸成功——祖国的大地上绽开了一朵美丽的蘑菇云!这个巨大的工程仅用了四年多的时间就完成了,真是不可思议!再加上那艰苦的环境,更是让世界人民感到震撼!

正当中华民族在黑暗中不断摸索发展前进方向的时候,改革开放的总设计师中国共产党的领导人邓小平为中国指明了道路.第十一届三中全会的春风吹遍了祖国大地,也吹进了每一个中国人民的心中.在“改革开放”思想的指导下,中国人民群情激昂,纷纷出谋划策寻求最适合中国的发展道路,并互相借鉴,共同进步,全国上下一心,勇往直前,于是,中国这片广阔的土地上发生着翻天覆地的变化.楼宇大厦拔地而起,代替了柴棚草屋,柏油马路代替了羊肠小道;人民生活水平不断提高,向小康水平迈进……

我叫李豪，我有一双亮汪汪的大眼睛，长着一个樱桃小嘴，还有一双灵巧的手，我还是一个爱帮助人的好孩子。

我还有一个可爱的弟弟，他非常认陌生人，只要一看见他，就仗着他那嘴。哇哇————大哭，我只好慢慢的哄她。哎呀，我有马虎了，忘了给你介绍我的弟弟长得是啥样子，我的弟弟和我长得差不多，也有一双大眼睛.....

我还有一个漂亮的妈妈，今年33岁，他也有一双大眼睛，和一双高鼻子，一张会说话的嘴巴。

我的奶奶是一个很勤劳的人，他什么都会做，比如，织毛衣，打衣服，........我非常喜欢我的奶奶。

这就是我的家庭，我非常爱他!

偶然看到央视一套播放的节目《经典咏流传》，很快便被其深深吸引，节目将古典诗词与现代音乐相融合，现场观众深深陶醉于中华古诗词美韵之中。其中有一位叫鲍比达的经典传承人令人印象深刻，他是港台地区著名华语音乐人，作为从小成长在菲律宾家庭、在外飘零了半生的游子，他以一首改编的《游子吟》让全场观众泪目。他说：“68岁，一切还不算太晚!这次我会留在这儿......”

没有想到，古典诗词竟能穿越千年时空而历久弥新，放射出无与伦比、灿若星辰的夺目光芒，仿佛有股神奇的力量，将所有人的心紧紧牵连在一起，赋予后人以深刻启迪和恒久感动。

生活于物质充盈的现代社会，许多人享受着无忧无虑的富足生活，有大把的时间去刷屏、追剧、挥霍，却少有人能静下心来，细细品读这些世代相传的经典作品，用心感受这些积淀已久博大精深的传统文化。中华优秀传统文化是我们最深厚的文化软实力，也是中国特色社会主义植根的文化沃土。牢记中国历史、传承民族精神，需要我们把文化的根脉留住。

领略文化之美。传统文化擘画了中华大地美轮美奂的壮阔风景。中国自古地大物博，名胜古迹、山川景物数不胜数，有山的沉稳、水的秀美，如“会当凌绝顶，一览众山小”“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”;江南的灵秀、漠北的辽阔，如“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝”“大漠孤烟直，长河落日圆”;大地的厚重、天空的旷远，如“北风卷地白草折，胡天八月即飞雪”“晴空一鹤排云上，便引诗情到碧霄”;有“飞流直下三千尺”雄奇壮丽的庐山瀑布，亦有“落霞与孤鹜齐飞”声威古今的滕王高阁……祖国大好河山尽藏于文人墨客笔下，给予我们无限美的享受。

体悟文化之情。传统文化饱含华夏儿女对美好生活的朴素情感。既有叙述“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然”怀才不遇的落寞，也有抒发“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”建功立业的豪迈;既有“劝君更饮一杯酒，西出阳关无故人”的离愁别绪，“夕阳西下，断肠人在天涯”的羁旅之思，亦有“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺”的感时伤逝;既描绘了“何当共剪西窗烛，却话巴山夜雨时”的真挚爱情，也表达“采菊东篱下，悠然见南山”的高雅志趣。古人借助文学作品巧妙寄寓了自己的充沛情感，抒发了高洁志趣和情怀，令人回味无穷、遐想不已。

传承文化之魂。传统文化凝聚着中华民族自强不息的精神追求。有的倾注了强烈的爱国主义情怀，如“夜阑卧听风吹雨，铁马冰河入梦来”“出师未捷身先死，长使英雄泪满襟”;有的彰显了包容精神和集体意识，如“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜”“天下兴亡，匹夫有责”;有的表达了谦恭仁爱思想，如“有朋自远方来，不亦乐乎”“己所不欲，勿施于人”;有的体现了自力更生、拼搏奋斗精神，如“千磨万击还坚劲，任尔东南西北风”“天行健，君子以自强不息”。“一花独放不是春，百花齐放春满园”，更是对“人类命运共同体”思想的精辟诠释。品读起来，让人意味隽永，掩卷而思，赋予后人取之不尽、用之不竭的精神财富。

文化是一个民族的灵魂，是支撑民族进步的脊梁，是前人留给我们最珍贵的瑰宝。水有源，木有根，守望共同美好的家园，需要我们把文化之根留住。珍爱中华传统文化吧!将其世世代代传承下去，或许，这一切还不算太迟!

古人云：“百善孝为先”。意思是说，人有许多种美德，而孝敬父母是其中最重要的，是第一位的。由此看来，孝敬父母，尊敬师长是我中华民族几千年来的优良传统。

俗话说：“家有一老，如有一宝”。这句话很有道理。老人年龄大，经历的事情相对也多，有着丰富的生活经验，对我们年纪轻的人的成长有很大的帮助。所以，孝敬父母，尊敬师长是很有必要的。

我国的十大元帅之一，解放军的高级将领陈毅爷爷孝敬母亲的感人故事至今为人津津乐道。新中国成立后，陈毅爷爷担任上海市市长，工作十分繁忙。一次出国访问归来，陈毅爷爷便抽空去探望卧病在床的老母亲，他看到老母亲藏在被子里的尿脏的衣裤，不顾母亲的阻拦，一把夺过去，亲自到河边清洗……

那作为当代的小学生，我们该如何尽自己的孝道呢?《三字经》上有这么一句：香九龄，能温席。这句话还有一个故事呢?东汉的黄香，9岁时母亲去世了。他十分悲伤，就把对母亲的思念和爱全部倾注到父亲身上。冬夜，天气寒冷，黄香就先钻到父亲的被窝里，等被窝里暖和了，才回到自己的床上睡觉。夏天夜里很热，黄香就手执蒲扇，对着父亲枕席使劲扇着。黄香的举动虽然很小很小，却饱含着他对父亲浓浓的爱。这无疑为我们作了很好的典范。

我们现在还小，不能给父母锦衣玉食，也不能让父母住上高楼大厦。但只要我们留心，用心去爱我们的父母。或许是一声轻轻的问候，或许是一杯普通的绿茶，或许是一份满意的成绩单……都能让我们的父母、长辈感到莫大的快慰。

孟子说：“老吾老，以及人之老……”。我们不仅要孝敬自己的父母，还应该尊重别的老人。在全社会营造出孝敬父母、尊敬长辈的社会风气，这也是我们新时代学生应尽的义务

“五月五，过端午……”小巷传来了孩子们快乐的歌声，飘来粽子诱人的香气，一年一度的端午节又到了。

端午节，我们都知道会吃粽子。但你知道这背后还有一个故事传说么?相传，战国时期，楚国有位大臣，名叫屈原，他一向受楚王的信任。可后来楚王听信了小人的谗言，疏远了屈原，最后还把屈原流放到了南方。后来，楚国灭亡了，屈原伤心欲绝，投汨罗江自尽。人们得知这个消息后，纷纷驾着船捕捞屈原的遗体，可是一无所获。人们又怕鱼虾吃掉屈原的遗体，就往河里扔粽子，从此便有了端午节吃粽子的风俗。

每到端午节，我们一大家子都会去外婆家包粽子。外婆总是会先准备好材料等着我们去，包粽子的材料可丰富了，有糯米，粽叶、香菇、豆沙、鹌鹑蛋、腌制好的五花肉……

要怎么包粽子呢?外婆总是会先示范给我们看。先把粽叶和糯米洗干净，接着把粽叶弄成漏斗状，留一个大洞放材料，我们先放一勺糯米，接着放一颗甜鸟蛋，再放豆沙，腌制好的五花肉……最后再放一勺糯米，把剩余空间填满，用绳子将包好的粽子扎好，就成了一个好看的三角粽了。

当然，蒸熟后的粽子就更诱人了。糯米软糯香甜，加上口感丰富的馅料，吃上一个别提多美味了，拿天上的仙桃都不换。

我喜欢端午节，我希望每个人都可以吃到美味的粽子。

中国有句古语：“百善孝为先”。意思是说，孝敬父母是各种美德中占第一位的。一个人如果都不知道孝敬父母，就很难想象他会热爱祖国和人民。

古人说：“老吾老，以及人之老;幼吾幼，以及人之幼”。我们不仅要孝敬自己的父母，还应该尊敬别的老人，爱护年幼的孩子，在全社会造成尊老爱幼的淳厚民风，这是我们新时代学生的责任——

子路借米

子路，春秋末鲁国人。在孔子的弟子中以政事著称。尤其以勇敢闻名。但子路小的时候家里很穷，长年靠吃粗粮野菜等度日。

有一次，年老的父母想吃米饭，可是家里一点米也没有，怎么办?子路想到要是翻过几道山到亲戚家借点米，不就可以满足父母的这点要求了吗?

于是，小小的子路翻山越岭走了十几里路，从亲戚家背回了一小袋米，看到父母吃上了香喷喷的米饭，子路忘记了疲劳。邻居们都夸子路是一个勇敢孝顺的好孩子。

五千年的沧海桑田,五千年的华彩乐章,演绎了东方文明古国的灿烂与辉煌，传统美德的作文。3月12日下午，我们在艺海电影院观看了一场大型综艺音舞诗《中华神韵》。

从演员们的表演中，我不禁联想起：我国是一个文化古国，早在远古时代出现了许许多多伟大的诗人和闻名中外的诗：李白的《静夜诗》;苏轼的《惠崇春江晚景》;孟浩然的《春晓》;杜甫的《春夜喜雨》……除了诗人，我国古代还有举世闻名的造纸术、印刷术、指南针、火药四大发明。

如今，中华人民共和国已成为一个发展中的国家，我们的科学家们已经实现了古代人们的梦想——飞天梦和奔月梦。

看完这台演出，让我明白：中华民族的文化传统和民族精神是正在燃烧的火焰，我们必须学好文化知识打下坚实的基础，将雄雄燃烧的火焰，一代代传下去。我相信，我们伟大的国家的将来必定是一个繁荣富强的国家!

今天，我们作为21世纪的儿童，应弘扬中华民族传统美德;做新世纪***人。然而，事情总是不会像我们想的那样美好……有一次，我到姑姑家玩，看到的情景却使我大吃一惊，弟弟坐椅子上写作业，还要让父母来督促着，写了一会儿，又撒谎说作业写完了……大这太阳底下，在这大千世界里，我们被看成祖国的花朵，祖国的未来，祖国的希望，生活中的美作文《传统美德的作文》。可见，我们肩负的责任有多么重大，然而我们看看身边的某些同学：不是勤奋学习，而是在老师地督促下，家长的逼迫下，勉强的完成作业;不是拾金不昧，百向钱看齐;不是诚实守信，而是撒谎骗人;不是劳动光荣，而是鄙视劳动等等现象。照这样下去，我们这一代将来如何胜任建设祖国的历史重任呢?难道我们是温室里的花草?是时代的弱者吗?不!我们要做新世纪的***人!同学们，让我们一起改陋习，树新风，弘扬中华民族传统美德吧!向雷锋叔叔学习，学习他那种热爱祖国、热爱人民、乐于助人、勤劳节捡的美好品德;向航天英雄杨利伟学习“惧怀逸兴壮思飞，欲上青天揽明月。”学习他敢为人先，开拓进取的精神;向“兵坛巨星”邓亚萍学习，了解自己的优点，正确认识并发展自己的长处，增强自信心，不断克服自己的缺点和不足，在学习和各方面取得更大的进步，将来为祖国赢得荣誉。我们是炎黄子孙，我们是新世纪的儿童，我们要有中华民族的传统美德。虽然现在我们还不能为祖国做贡献，但我们要向英雄人物那样自强不息、坚强不懈的精神去战胜学习上的一个个困难。我们要勤奋学习，为祖国明天更“美好”的让“传统美德之花”永远盛开，让我们一起拼搏一起奋斗吧!

本次美食节，在展示国内各地菜系的同时，更是重点体现了以鲁菜和中国北方餐饮文化、产品为主的风格，其主题贯穿于中国饮食文化的博大精深。基于此，引发了笔者对中华美食在传承和发展中的点滴追溯及退想。我们知道，美食，连着人类的味蕾，连着人类的趣味，连着人类的精神，还连着人类的文化。在现实生活中，我们的一日三餐，可以说每个人心中所思所想的就是一顿精致的美食，一分既满足食欲又回味无穷的情致。世界上没有那个民族不钟情干饮食，也就是说，没有人能抵御美食的诱惑，也没有人能轻易改变自小养成的饮食习惯，从这个意义上说，“舌蕾”是人类身上最开明和最讲原则的器官。由此想象，人们花在饮食上的心思如果可以量化，那一定是个叹为观止的数字。时下，“时尚”一词颇为时尚，人类的生活起居和思想精神都可以被某种时尚引领而去，可唯独餐桌上的“民族精神”依然在发展延续，始终保持着一贯坚守的民族饮食文化，而且在几十年的发展过程中历经不衰，仍在发扬光大。

追溯中华民族的饮食历史，发展传承至今，中国人在传统饮食习俗上，依然是以植物性食物为主的。主食是五谷，辅食是蔬菜，外加少量肉食。肉少，并不是国人不爱吃肉，这一习俗的养成主要原因是祖先以农业生产为主，生活饮食也是种瓜食瓜，种夏食豆。但在不同阶层中，食物的配置比例也不尽相同，因此古时人们将当权者称为“肉食者”。以热食、熟食为主，也是国人饮食习俗的一大特点。这和中国文明开化较早和烹调技术的发达有关。烹调就是一种将各种食物的味道中庸调和的技术，中国人烹调技术的精致闻名于世。据古书记载，南北朝时，梁武帝萧衍的厨师，就能将一个瓜变出10多种式样，口味各异：另外我国豆制品的种类和口味繁多。也体现出中华民族在饮食方面的天赋和想象力。

在饮食习惯上，中国人喜欢聚食制。从许多地下文化遗存的发掘中可见，聚食是有悠久历史的，而且一直延续至今。通过许多文物考证，我国古代的炊间和餐厅也是统一的，炊间在住宅的中央，上有天窗出烟，下有篝火，在火上做饭，就餐者围火聚食。这种习惯培养和强化了中国人重视血缘关系的家庭观念，同时也影响了国人烹调技艺的相互借鉴，在各地菜系的互相吸取中得以改进和提高，为中华美食文化的代代传承注入了活力。

各地菜系唱响餐饮新曲

中国地方菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说，随着各个地方各具特色、风味不同的地方菜的形成。在餐饮界划分菜系仍有继续增加的趋势。不过，从总体上来说，我国菜系大致划分为四川、广东、江苏、山东四大菜系。从菜系的命名看，虽以省命名，但是它的影响所及则远远超出省的界限，凡在饮食习俗方面都受其影响，品味、烹调都一般相同，这就是菜系的范围。当然在一个菜系之内，还有不少流派或分支，同时还有各种风味、不同花样的美食和小吃，这只不过是“大同”之中的“小异”，在丰宦多彩的烹坛上演着餐饮业繁荣的新曲。就鲁、川、粤、苏四大菜系而论，鲁菜的范畴除山东外，还有华北平原、京津地区、东北三省以及晋陕都是山东菜的口味和食俗的地域，目前基本成为北方菜的主菜系;川菜则是以天府之国为中心扩展至长江中上游、两湖、云贵一带的广大地区;粤菜主要是珠江流域，闽贵也都受影响;苏菜又叫淮扬菜，为淮河、长江下游的广大地区，以及沪、杭、宁等城市亦属这一范围。

但是，现在我国传统的以地方划分的菜系，正在悄悄地改变，各个地方的菜种随着商品经济的发达，人口流动的增多以及经营餐饮业人员的南上北下做生意，各地餐饮市场汇演了一出出南腔北调的大戏;而各地的饮食习惯似乎也在改变，人们的口味也变得越来越“宽容”。如四川火锅、沙县小吃、兰州牛肉面等地方美食或名小吃，便把当地的风味和特色带到全国各地，这种各地菜系和名吃大显身手的饮食文化大融合，形成了国内餐饮业大交流的新局面。

湘菜杭菜香飘大江南北

在我国餐饮界，除四川、广东、山东、江苏四大菜系之外，近年来随着我国经济的迅猛崛起，一些地方菜中的“后起之秀”也在大江南北找到了各显神通的用武之地。如近年来在各地快速拓展市场的湘菜和杭菜，便是明显的例子。

据有关资料显示，早在西汉时期，湘菜的烹调技术就达到了一定的水平。考古学家在长沙马王堆汉墓出土的一批动物骨骼和一套竹简菜谱考证，当时的劳动人民就已利用数十种动植物烹制出一批美味佳肴，烹调方法竟有十几种之多。今天湘菜的一些传统烹调方法工艺多由此继承而来，如果仅从西汉这个时期算起，湘菜的发展历史至少已有2100多年。经过历代的演变，湘菜的烹调技术正逐步成熟。

湘江流域的菜肴以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜系中的主要代表，以制作精细、用料广泛、品种繁多深得人们喜爱。辣肉菜和烟熏腊肉，是湖南菜的共同风味。以辣味强烈著称的朝天椒，全省各地均有出产，是制作辣味莱的主要原料。腊肉的制作，历史悠久，在我国相传已有2

000多年的历史。湘菜菜系中一些著名的传统菜，始终保持用料广泛、切配精细、烹饪讲究的特点，以达到品种繁多、不断创新之目的。而湘菜的特点油重色浓，主味突出，既注意内涵的精华，又讲究外形的美观，使色、味、形、器得到和谐的统一。这些，则是近年来广受消费者欢迎，湘菜能够在各地“开花结果”的原因。

杭菜以其材料丰富、选料严谨、注重本味、清新爽润、色香味俱全而被人津津乐道。“杭菜”在国内饮食界最早提出了“兼容并蓄，博采众长”的口号，而杭州菜之所以能打破地域限制，跳出地方菜各自禁锢的框框，有其历史文化渊源。杭菜素有“南料北烹”之说。南宋建都杭州以后，北方的厨师也来到杭州，采用南方的丰富的原料运用北方的烹调方法，或采用北方的原料运用南方的烹调方法，制作出一道道美味可口的菜肴。南北烹饪技术融会贯通于一体，使杭菜独树一帜。

杭州能够独立潮头并能迅速红遍大江南北，除了它的菜肴具有鲜明特色外，更在于杭州菜馆在经营规模、装修档次、经营服务、价格定位等方面的优势。曾有上海媒体这样评价一家入沪的杭菜馆：“它带给我们的不仅是餐饮上的规模大、用餐氛围的新奇和菜肴上的价廉物美，而且还带给我们全新的一种餐饮经营模式、一种理念和一种餐饮的革命。”因此，杭菜菜馆每开到一个地方，便会受到当地消费者的热烈追捧，甚至出现排队等候、凭号就餐的火爆场面。尤其是一批新涌现的餐饮品牌和众多“老字号”菜馆互竟互荣，共同演绎了杭州餐饮的辉煌。