弘扬传统美德的作文（推荐20篇）

引导语：中华民族传统美德，是指中国五千年历史流传下来，具有影响，可以继承，并得到不断创新发展，有益于下代的优秀道德遗产。下面是小编为你带来的中华传统美德作文的范本，希望对你有所帮助。 中华传统美德作文（一）

中华传统美德是中华民族经过五千年的文明发展，历代流传下来的、宝贵的道德文化遗产，它包含了优秀的民族品质、优良的民族精神、崇高的民族气节、高尚的民族情感、良好的民族礼仪等方面。

“有一种美，叫做母爱，她有着的是‘临行密密缝，意恐迟迟归’的温暖；有一种美，叫做父爱，他有着的是太阳的热烈与高山的深沉；有一种美，叫做友爱，他有着的是冰一样的纯净与雪一样的洁白；还有一种美，叫做关爱，她有着的是红烛一样的平凡与春雨一样的无比滋润；还有一种美就是人的素质……”

不知大家是否记得，中央电视台曾经报道，国庆节后的天安门广场，随处可见口香糖的残迹，40万平方米的天安门广场上竟60万块口香糖残渣，有的不到一平方米的地面上，竟然有9块口香糖污迹，这让我感到很是震惊，密密麻麻的口香糖斑痕与天安门广场的神圣和庄严形成了强烈的反差。

我听到这样一个事情：一位母亲正骑自行车带着年幼的女儿迎面而来。孩子一不小心，手中的饼干掉在地上。母亲马上停下车，轻声对女儿说：“来，咱们把它扔到垃圾桶里去。”说着便把孩子抱下来，俩人弯腰一起去捡地上的碎饼干。就是这一普通的一幕，不由让人想起一句话：素质，是一种习惯。

从这件事当中，我明白了：要讲文明，懂礼貌，见到客人要问好。同时也知道了：文明就在我们身边，要从我做起，从小事做起！

所以我们要热爱祖国、勤奋节俭、尊师重教、团结友爱、尊老爱幼、礼貌待人、诚实守信、见义勇为、严已宽人、先人后已、勤学不倦等优良传统美德！ 中华传统美德作文（二）

每个中华人，都必须要拥有自己国家的传统美德。中华美德有很多，比如说礼让、谦虚、尊老爱幼等等等等。

就好比说《孔融让梨》这个故事吧！孔融小小年纪，就知道要把大的梨让给比自己大和比自己小的人，而自己，却一个人拿了一个最小的梨。这就是中华美德之一——尊老爱幼。

尊老爱幼有很多种体现，比如说：帮家长倒一次水、帮家长洗一次脚、陪弟弟妹妹玩……这些都是很有必要的。

再比如说，现在大街上的一些人随手乱扔东西，让大街变的到处都是垃圾，什么塑料纸、瓜果皮一眨眼就可以看到，让清洁工人每天都忙忙碌碌地，早出晚归。()试问对于那些扔垃圾的人，如果你是清洁工人，你的心里会怎样想？是否会很不舒服呢？所以，我要告诉那些乱扔垃圾的人：“快反省吧，不要再乱扔垃圾了，做一个不会乱扔垃圾的中华人吧！” 这就是中华美德之二——不随手乱扔垃圾。

说到乱扔垃圾，我就会想起它的孪生兄弟：随地吐痰。随地吐痰也是一个坏毛病，把痰吐到地下，就会造成空气污染，对你，对我、对大家都是没有好处的。

其实要不做到这些也很简单，只要心里有这个信念，随手乱扔垃圾、随地吐痰就不会再出现了。

中华美德里还有乐于助人。当同学有困难时，我们一定要去帮助他，而不是蔑视他。或者，在公共汽车上有空位时，我们就要先看看自己身旁有没有老人或身体不便的人，这时候，我们就要把位子让给那些人坐。

同学们，除了这些，中华美德还有很多很多。它经常会在我们中间出现。所以，我们一定要做一个拥有中华美德的中华人！ 中华传统美德作文（三）

中华民族自古以来都是一个讲究品德教育、个人修养的民族，一个甜蜜的微笑，一种执著的追求，一次慰藉人心的宽容，融会成美德赞颂曲上一个个拨动人心的音符。

记得有一次，我站在100路车上，人很多，座位都做满了人。到了新街口这一站时，上来了一位满头银发的老奶奶，还带着一位年幼的小孙子，居然没有人让座。那位老奶奶领着孙子从车门口一直走到车尾，可满车的人却毫不在乎，没有人让座，坐着的人心安理得，连正眼都不去瞧一下他们。没有几个人像我这样看着这一老一少。每次到一个站点，都会播放“尊老爱幼是中华民族的传统美德，请您……”我想，这是在浪费电。我听了几百遍了，想必经常做车的人听了不止100遍，而今天，满座的人，面对他们却不加理睬。

我认为，对于我们小学生来说，让座是我们应尽的一种义务。现在，人们都把自己的利益看得很重，谁也不愿意吃个亏——正如让座这个简单的动作。

我们大家在学校里也会有一些事发生。但同学与同学之间，也是应该要互相谦让的，我们要把大事化小，小事化了。只有这样，我们才能使人与人之间也将变得更加美好。前进的路已经为我们铺好，下一步，就是要我们顽强的走下去，事在人为，我们首先就是要具备小学生的美德，具备我们中华民族的美德，没有美德的人，不算高尚，别让陋习沾染如花的青春，更别让陋习陪伴你度过最美好的人生！让我们的校园从此绽放美丽，让我们的社会迸发出文明的火花，让我们拥抱文明，和美德手拉手，结伴同行。

[中华传统美德作文的范本

人生第一次转折点的失败，几乎让我失去所有信心，我用了整个暑假的时间，仍然没有走出自己所陷的落寞。但不愿放弃学习的我，还是来还是来到这个远离闹市的学校创新。或许正是那份宁静，让我做了这样的选择。这次的我，想走和以前不一样的路，我不愿意再浑浑噩噩地过日子我要挣扎，还想拼命，或许我在潜意识里不愿意堕落吧!

来创新报名，接待我们的是一位和蔼的刚步入社会的年轻女教师，她的温柔让我冰冻的心不再那么冷。漂亮的老师细心地为我介绍着，带我参观整个学校，母亲很切盼地与她攀谈，我始终不多说话，整个上午的时间，虽然天很炎热，但是她仍然不厌其烦地介绍，没有任何原因，仅因为了这位女教师的热忱相待留下也值。

开学不过过眼云烟，我最让人难以忘怀的应该是那刻骨铭心的军训生活吧!那七天的酸甜苦辣又岂是寥寥几字可以描述的。正是那次军训，让我懂得了思念，懂得珍惜。也是那次军训，让我这个从小娇生惯养的小孩，懂得辛苦，懂得热爱生活，懂得烈日下辛勤劳作的艰苦，那次军训，的确让我的稚气蜕变了不少，至少我懂得了关怀。感谢军训，是它让我第一次尝试了没有体验过的欢乐与泪水。

再创新的这片土地上，本以为已没有机会在交朋友，因那时的我情绪极低落，但是结果很开心，一路上能有几个朋友，欢乐与你分享，泪水与你同担，被人关心和安慰的感觉真好。

其实，我的心很野，我喜欢到处去疯、去玩，喜欢过那种无忧无虑，想吃就吃，想喝就喝，要玩就能玩的生活。到了创新，我所有的习惯都被打乱，让我重新适应一切有点难，这种封闭式的管教治好了我那么野的心。

小高考刚刚过去，回忆那段小高考前的生活，现在我还有辛酸，我在乎结果是什么。一直到现在，我还没有想过，如果不上学，那到底要干什么，原来可以上学的感觉可以那么爽。小高考结束后我就越来越想呆在这个学校一直到最后，我不知道可不可以。

最近，我读了一本名叫【中华传统美德故事】这部好书，他向我们讲述了许多历史人物的美德故事，非常引人入胜，它即增长了我的历史知识，又使我深深地受到了启发。

我们中国是一个文明古国，在浩瀚的历史长河中，出现了许多可圈可点的历史人物。这部书通过一个个历史人物故事，向我们展示了勤奋好学，热爱祖国，自强不息，诚信不愉，勤劳节俭，尊师敬老等种种中华传统美德。

书中【勤奋好学】篇讲述了一些历史人物故事勤学苦练，刻苦读书的故事，深深地吸引了我。我印象最深的就是孔子，他是个大思想家，教育家，也是一个谦虚好学的学生。他向师襄子学琴，同一首曲子，他不停地练呀练呀，连续几个月，从清晨练到深夜，手指尖都沁出了血，最后终于领悟到了乐曲的深奥之处，连老师也对他佩服得五体投地。战国时代的纵横家苏秦每次读书到深夜，倦意袭来时，就拿起锥子狠扎自己的大腿，他发奋苦读，使学业大进，终于成功说服六国君主，合纵攻秦。还有西汉学家匡衡壁借光，远代大画家王冕痴狂学画，明朝文学家宋濂抄书苦读，等等。这些故事我很喜欢，也从中知道了一个道理：只有勤学苦练，付出艰辛的汗水，才能获得成功的果实。

历史上那些很有学问，事业辉煌的人都具有勤奋好学的优良品德。他们在生活很困难，条件很恶劣的情况下能够咬紧了牙关，克服许许多多的困难，以坚强的意志和毅力刻苦读书，这难道不是我们每一个学生都应该学习和发扬的传统美德吗?

勤奋好学是我们中华民族的一种传统美德，也是我们每一个学生都应该具备的品德。我们在学习科学文化的过程中，要发扬孜孜不倦，勤学好问的精神，才能读好书，才能自强，自立，将来做一个对社会有用的人。书山有路勤力径，我们只有艰辛跋涉，奋勇攀登，才能到达一个又一个知识和品德的高峰!

这些天，我怀着极其浓厚的兴趣读完了《我们的节日》这本书，我知道了许多节日的起源和关于节日的文化。书中给我们介绍了春节、元宵、清明、端午、七夕、中秋、重阳等中国传统节日的由来与风俗，不难看出，贯穿着这些节日的正是：树正气、扬美德、显智慧、惩恶扬善的民族精神，这是中华民族的文化精髓，是需要我们传承和弘扬的内容。从传统的节日中，我深刻地认识和领会到了中华民族的传统文化。

我们先说春节吧，它是我国最隆重，也是最热闹的民族传统节日。我喜欢春节，因为春节总要贴春联、贴年画和窗花、放爆竹烟花、拜年祝贺……我们倒贴“福”字，、拿压岁钱、包饺子、吃年糕……在春节的前一天晚上我们都“守岁”，除了吃年夜饭，人们还要进行各种游戏，如下棋、玩纸牌、玩麻将、看春节晚会等等。在摆放的节日供品中，必备一大盘苹果，这叫做“平平安安”。还有些地方在守岁时准备的糕点食品富有讨吉利的谐音、口彩：吃枣表示春来早，吃柿饼表示事事如意，吃杏仁表示幸福人，吃长生果表示长生不老，吃年糕表示一年更比一年高。所有的这一切是多么有趣和富有意义，这些习俗显示了中国人的智慧，代表着我们渊远流长的民族文化，我也为这些习俗的诞生而自豪。

再说中秋节吧。“中秋节”又名“祭月节”，农历8月15日，有悠久的历史，早在《周礼》中，以有中秋一词记载。到了春秋战国，每逢中秋节，大家都要举行赏月和祭月的仪式。中秋节在这个时期已经初见规模了。明、清时代的中秋节，赏月依旧，一轮圆月东升时，几乎家家户户都在庭院、楼台，摆出月饼和各种水果，边赏月，边畅谈。中秋赏月的习俗流传至今。瞧，月光下，人们在自家小院品尝月饼、欣赏月色。我们这些小孩子则在一旁拿月饼来照月亮，比较哪个更圆，还担心着月饼会被月亮吃掉呢，真是其乐融融。

中国的每一个节日，都像一个故事，情节美妙动人；每一个节日，就是一种文化，内容绚丽多姿。在当今很多洋化了的节日文化的冲击中，愿我们更多地传承中国的传统文化，欢度具有中国本土特色的节日。

每年农历七月初七是我国汉族的传统节日七夕，也是中国的情人节。七夕节是我国众多传统节日中有浪漫色彩的一个节日。在过去曾经是众多情人最为重视的一个日子，往往他们会在这天晚上虔诚的礼拜牛郎与织女，乞求爱情婚姻的姻缘巧配，能够使将来婚姻生活幸福美满。

“伫灵匹于星期，眷神资于月夕”，在晴朗的夏秋之月，天上繁星闪烁，一道白茫茫的银河横贯南北，在河的东西两岸，各有一颗闪亮的星星，隔河相望，遥遥相对，那就是牵牛星与织女星。

相传牛郎、织女是一对恩爱、生活美好的夫妻，但是由于王母的原因，使这对恩爱、亲密的夫妻现在天各一方，只能遥遥相望，千言万语只能通过眼泪来表达。这都是天庭定下的烂规矩：人仙不可相爱。人仙为什么不能相爱呢?……最可恶的是那个王母娘娘，不顾儿女之情，决然做出这种残酷的手段，拆散这对美好的烟缘，而且使他们永远不得相见。牛郎织女隔着清且浅的银河遥遥相望，终日只有以泪洗脸。但是她们的真情感动了天下的所有喜鹊，都纷纷飞到银河为牛郎织女搭起了一座桥梁，使他们暂时能够再次相会。牛郎织女的真情与喜鹊的这种行为感动了王母。但是为了维护天庭的尊严，王母最后只能允许了牛郎与织女在每年的七月初七相会一次。

实在是太悲哀，一年相会一次怎么足够说完他们心中的言语呢?我希望我能够效仿喜雀，用我的真诚去再一次感动王母，用我的灵魂化为一座桥梁永远的架在银河两岸，使牛郎织女能够每时每刻相守在一起。最后愿天下有情人终成眷属。

我国的传统节日可多了，有春节、中秋节、元宵节、端午节……我最喜欢的是喜气洋洋的春节。

每年腊月底,人们就为过年而准备。机场、车站、码头，远离家乡的人们都忙着赶回家乡与亲人团圆。商场里，人来人往，大家忙着添加新衣服，超市里，数不胜数的人们在忙着筹备年货。我们家也热闹非凡，爷爷在杀鸡宰鱼，奶奶和妈妈在蒸糰子，我和爸爸在贴春联。

除夕晚上，我们全家人围坐在一起吃团圆饭。团圆饭真丰盛：有肉、有鸡、鱼、火锅等。鱼是每年必不可少的，妈妈说鱼代表年年有余。饭还没吃完，外面鞭炮声就响起来了。我们也迫不及待地来到街上，街上到处灯火通明，火树银花。我们找了人少点的地方放起烟花来，看着五颜六色的烟花，我很开心，整个场面热热闹闹，处处一片欢腾。

我们全家欢聚在一起看联欢晚会，电视里也是一片喜庆气氛，不知不觉午夜钟声敲起，我们迎来了新的一年。我们全家互相祝福，爸爸、妈妈、爷爷、奶奶给我包压岁钱，他们祝我学习进步、吉祥如意，我祝他们的同时，也祝我们所有中国人新年快乐!

我们中国是一个有着五千年文化的国家，而在我国文化这本书中最重要的一页叫中华美德。这些美德不但造就了许多杰出人物，而且还为中国五千年文明做出了巨大贡献。

像孔融。他们家有兄弟七人，而孔融在他们兄弟七人中排行第六。他们兄弟七人在一起学习游戏总是互相谦让、和和睦睦。孔融四岁那年，家乡的梨子丰收，家里的桌子上放着一盘子梨子，全家人围着准备吃梨。哥哥们让弟弟先拿，而孔融不挑好的不拿大的，却拣了一只最小的梨子。父亲问他：“这么多梨子，你怎么拿了一只最小的呢?”孔融回答说：“我年纪小，应该拿最小的，大的让给哥哥们吃。”父亲又问：“弟弟不是比你更小吗?”孔融说：“我比弟弟大呀，我应该把大的让给弟弟吃。”亲朋好友知道了这件事后，纷纷称赞说：“4岁的孩子就知道让梨，长大后一定是一个不平凡的人。果不其然，等孔融长大后成了东汉著名的文学家、学者。”

公元前110年，汉朝史官司马谈在临终时交代自己的儿子司马迁：做史官时千万不要忘记自己所写作的史书。司马迁哭着答应了父亲的请求。这就是要写作的《史记》。可是，在他着手写《史记》不久，就牵连进了李陵案件。因为李陵与匈奴打仗，战败后就降了匈奴，汉武帝大为生气，司马迁为安慰汉武帝，就说李陵可能是假投降，汉武帝认为他是替李陵说情，就把他投进了监狱，并施以最严酷的刑罚——宫刑。遭受此打击，他曾萌发出自杀的念头，但想到父亲的遗愿，他含垢忍辱，历经20年，终于完成了《史记》，并成为中国古代伟大的史学家。

还有张良。他在投奔刘邦前，有一天坐在邳桥上，见一位老者不慎将鞋落入桥下，张良主动下桥为老人捡鞋，并为老人穿上。老人为张良知敬老之举所感动，送给张良一本兵书，张良凭此助刘邦打天下，屡立战功。

以上这些只是中华民族文明这个浩瀚无边的海洋中的一部分。虽然这些被我们敬佩的人中都能找到中华美德，但是他们已成为过去，要想让这些美德继续传播下去，就要靠我们的不断努力。不能因为物质生活的提高而舍弃这些精神财富。

传统道德植根于中华民族五千年的悠久历史，融会了中华民族的精粹。然而，传统道德在当今社会却遇到了挑战。虽然众说纷纭，但传统道德作为时代精神的基础的地位，确实不应动摇的。

传统道德，是历史凝结的智慧。我们中华民族从来不缺少道德模范的力量。他伫立在汨罗江头，在吟唱最后的《天问》后，包含着对国家的热爱，投江自尽。他就是“寄意寒星荃不察，我以我血荐轩辕”之爱国精神的最好体现。还有他，于城门侧立一木，在众人的将信将疑中履行承诺，给了移木之人五十金，成就了“立木为信”这一段佳话。诸如此类，众多传统道德是历史智慧的集合，彰显了时代风貌和中华民族身后的文化底蕴。

传统道德，能为当代生活引领航向。即使是现在，传统道德也是我们生活的指路明灯。看，独自行走在深山中的邮递员王顺友，尽职尽责不曾悔改;在煤矿上辛苦工作为的是亡妻呆傻的弟弟，为的却是守住对亡妻的那份承诺。听，那荡漾在深山竹林的朗朗书声，缭绕在李桂林夫妇的心头。他们放弃了县城的生活，只为了民族的希望，甘愿在陡崖峭岭见开辟出一条育人之路……他们，是这个时代的最强音。他们的身上，闪耀着传统道德的光辉。他们的品质，引领我们奔向大同社会。

弘扬传统道德，应取其精华。一幅《二十四孝图》生动的刻画了中国古代的孝文化。但其中也不乏有《埋儿奉母》这样的文化糟粕。所以弘扬传统道德必须取其精华，弃其糟粕。直到今天，豫剧名段《花木兰》仍为人所传颂。那个“愿为市鞍马，从此替爷征”的女子，冲破了“女子无才便是德”的禁锢，驰骋沙场，横刀立马，巾帼不让须眉。商鞅，在众多权贵的挤兑恐吓甚至弹劾下，仍然坚持变法，将“祖宗之法不可变”的陈规旧俗重重的踩在脚下。通过变法，终于使秦国走上了富强的道路，让后人不禁高唱“秦王扫六合，虎视何雄哉!”在今天，我们更要学习他们的创新精神，不断为传统道德注入时代精神的血液。

抄袭，无论你怎样粉饰，都是与传统道德相背离的。

在当今社会，认识传统道德的重要性，弘扬传统道德，是永不过时的时尚与潮流。让传统道德抽出新枝，让传统道德的光辉洒遍世界，我们始终在路上。

今天，就是一年一度的中秋节了。我过得既开心又难忘，真想天天过节啊!为了庆祝节日，我们一家人中午在一起吃了一顿大餐，过了一次有意义的节日。

还没开始吃饭，就有一股浓浓的香气直扑而来，我和妹妹的口水垂涏三尺，禁不住留香的菜端了上来，把我和妹妹的眼睛都看花了。我拿起筷了正准备大吃一顿，可是，耳朵里响起妈妈平时经常说

的话语，在没有开餐之前，不要先吃，要等大人来了一起吃。中秋吃月饼，是我国流传已久的传统风俗。风清月朗、桂香沁人，家家尝月饼、赏月亮，喜庆团圆，别有风味。

中华民族有五千年的深邃底蕴，这千年的厚重的文化激励着一代又一代的中华儿女奋斗拼搏着，在世界的勋章墙上嵌上中国人的印记。

但是，随着时间的流逝，我国许多优秀的传统文化都鲜为人知。为了让更多的传统文化得以传承，国家相关部门群策群力传承我们优秀的文化。广电局的，有人就通过制作多档文化类节目，来弘扬中华民族的传统文化。如：由中央电视台推出《朗读者》董卿担任制作人的大型朗读类真人秀节目。节目以个人成长、情感体验、背景故事与传世佳作相结合的方式，选用精美的文字，用最平实的情感读出文字背后的价值，呈现出生命之美、文学之美和情感之美。又如：由科教频道自主研发的大型演播室季播节目《中国诗词大会》第三季是以“赏中华诗词、寻文化基因、品生活之美”为宗旨，邀请全国各个年龄段、各个领域的诗词爱好者共同参与诗词知识比拼。这个节目充分反映诗词文化在全社会的继承发展。再如由江苏卫视、北京天润农影视文化传播有限公司等联合制作出品的历时3年的《茶界中国》。这档节目不仅讲好了中国故事、传递了中国声音、塑造了中国形象，更是为中国的制茶行业开辟了新的发展道路，站在全球的视角为中国茶文化的传承提供了可持续的发展道路。作为中国最具标志性的文化符号，茶人的执着和坚守，代表着中华传承的匠人之心。除此之外，还有很多的有意义的、有内涵的电视节目正传承着中华的传统文化。这些节目将沉睡的或即将消失的传统文化以一种喜闻乐见的形式展现在观众眼前，赢得了各类观众的一片叫好。正是在这叫好声中，那些沉睡的或即将消失的传统文化得以了传承。而这些制作人就是真正的传承人。

有的人看着他们火了，荣耀了。他们也想来蹭一蹭“文化热”。是的，他们确实是蹭蹭。他们也只能蹭蹭。于是有所谓的大师讲《论语》，有所谓的大师讲“养生之道”，有了所谓的大师办“国学班”。他们用着断章取义的伎俩，祈祷着圣人的光辉能散射出来的一点点荣光在他们无人问津的节目里。的确，他们做到了。他们骗取了部分观众的关注。但是这是不长久的，因为他们从来没有正真去静下心来去品味孔圣人的《论语》，他们是打着“文化”的伪旗，用所谓的“文化”哗众取宠。虽然不久就被精明的观众揭开了他浅薄无知的本质。但是他们名不副实，哗众取宠的行为不仅玷污了圣人的思想，更可恶的是误导了人们的思想，又特别是学生们。还有那只为追求收视效果却不尊重历史的影视剧，更错误的引导了孩子们对历史真相的了解。这些行为对于传承中华民族的优良传统是极其不利的。他们的行为是可耻的。他们不是正真的传承人。

那么，怎样才能做像董卿等人那样正真的传承人呢?

请你铭记：中华民族的优秀的传统文化是博大精深的。它们经得起历史和现实的推敲。要想把他们发扬光大，同学们必须得有充足的知识储备，要有“匠人之心”，这样你才会是一个正真的传承人。

同学们，加油吧!用你们的勤奋和智慧把中华民族的优良传统发扬光大，做一个真正的传承人。

正月十五元宵节，这是我国人们的传统节日。这一天人们不但要吃元宵，还要猜灯谜。

为了营造更加浓烈的节日气氛，我们小记者团组织了一次猜灯谜活动，是在临汾市规划展览馆的大厅里，我和姐姐都参加了。当我们走进大厅，被眼前的场景惊呆了。数不清的红灯笼挂满了大厅，每个灯笼下面都有一个谜语，它们就像一个个小手，在向我们打招呼：“小朋友，你们好。快来猜我吧!我的谜底最好猜。”我赶紧走到370号谜语前“森林医生很忙碌，爱吃虫子爱敲木。”这不是我们课文里的啄木鸟吗?我赶紧带着谜语和谜底跑到礼物台领了一个中国结。然后我又到了327号谜语前，上面写着：“有方有圆像奶糖，文具盒里静静躺。”啊!这不是我们用的橡皮吗?我又领了一个中国结，心里甭提有多高兴了。

这次活动很有趣，使我知道了传统节日的习俗，又复习了学过的知识。

从我们出生的那一刻起，中国文化便一直熏陶着我们成长。当时间的沙漏漏下最后一粒砂粒，金子的本色才会如此灿烂;当贝壳的泪痕划过最后一瞬间，珍珠的色彩才会如此耀眼;当六年的养分在体内积累，毛竹的生机才会如此蓬勃。正是由于历史的洗礼，在漫漫的长河中，最后诞生了华夏儿女的独一无二的中国传统文化。传承优秀的传统文化，是我们每个人的使命。

传承优秀传统文化，就要正确对待外来文化。现如今，知道重阳节的人越来越少，知道感恩节的人越来越多了;知道七夕节的人越来越少，而知道情人节的人越来越多了……对于我们先辈留下来的许多传统节日，在我们当中的许多人都置之脑后了，这难道不是一种崇洋媚外吗?这难道是我们口口声声说的责任感吗?然而，我们身边也有不少的人在为我们做榜样。他们能坚守自己的信念，鼓励人们学习继承传统文化，著名学者马寅初不就是吗?他积极倡导我们青少年应当多学习中国优秀的传统文化，虽然现在的世界正在多元化，但是我们的传统文化不能丢!因为我们是否想过，在不久的将来，中国优秀传统文化是否被他国文化所取代?这个答案无非是用我们的行动来回答。优秀传统文化，是我们要用行动来作为回答的;优秀传统文化，是我们继续发展的基石;优秀传统文化，是我们共同保护，工同继承的使命……

传承中国文化，让我们坚定信念，共创美好中国。昔往矣，若不是司马迁沥尽心血，怎会有《史记》这样的千古佳作流传至今，若不是李时珍跋山涉水，怎么会有《本草纲目》的福祉遗留万年，若不是曹雪芹的五次易稿，怎么会有《石头记》的哀婉催泪……看今朝，是谁苦心专研十余载，终便两星成?是谁奋斗十八年，终抱金牌归?是钱学森，是申雪与赵宏博。是他们继承了中国传统文化和精神，才使得他们能够这般坚定，这般执着。

近百年来，由于种.种原因，一些优秀的伦理道德遭到不同程度的破坏。如今，有的人“啃老”就像一只“吸血虫”一样，在吸食着父母长辈们的“血”。我认为这些人当中有一点共同的因素，那就是没有继承优秀的中国文化。东汉黄香年仅九岁，就懂得尊老爱幼，孝顺父母。在冬天严寒之时，就用自己的体温将父母的被子温暖之后，再请父母安睡，在夏日时，自己用扇子给父母扇凉驱蚊……还有孔融，只有四岁就懂得把大的梨让给哥哥们，自己却吃小的梨……这不正是中国优秀的传统文化吗?

传承中国文化，我们虽如一根小小的火柴，但能点亮一点星光;传承中国文化，我们虽如绿叶，但能点缀整个春天;传承中国文化，我们虽如一叶扁舟，但能惊动大海。朋友，让我们一起传承我们优秀的中国文化吧!

读了中华传统美德小故事，我深有感触。特别是曾参杀猪这篇故事。

这个故事讲了：曾参的夫人去集市上去赶集，他的儿子哭着也要跟着去。他的`母亲对他说让他在家呆着，回来后杀猪给他吃。曾参的夫人到集市上回来，就看见曾参要捉小猪去杀。她就劝止说只是跟孩子开个玩笑罢了。曾参说小孩子没有思考和判断能力，要向父母亲学习，听从父母亲给予的正确的教导。现在她欺骗他，这就是教孩子骗人。母亲欺骗儿子，儿子就不再相信自己的母亲了，这不是正确教育孩子的方法。于是把猪杀了，煮后吃了。

这个故事启示我们，不能言而无信，要遵守诺言，更不能以一个长辈的身份，去欺骗小辈，以免造成不好的影响。在现实生活中，也曾发生言而无信的事情，家长曾欺骗孩子，但要分清是是非，他们是为你好还是对你不好。在大多数情况下，父母不曾有意欺骗孩子。而本文，母亲只是不要让孩子惹麻烦欺骗孩子，是有意的。

中华文化博大精深，包罗万象;中华民族坚忍不拔，傲然挺立与飞沙走石之中千年不倒;中华古人博学多识，成就了我华夏五千年的璀璨文化。

纵观五千年华夏岁月，英雄人物比比皆是，灿若星河。他们博学，他们大气，他们不羁，他们豪放。正是因为有了他们，我中华大地创造了五千年不衰的奇迹;正因有了他们，我华夏民族凝成了独一无二的耀眼明珠;正因有了他们，我中华民族养育了更多的英雄儿女。孔子就是历史长河之中一颗夺目的明星，他他作为我国儒家学派的创始人，中国的古代大教育家，大思想家，给我们留下那么多的文化遗产供我们后人学习借鉴。还有李太白，他因为生活于恢弘浪漫的盛唐，给后人留下了许多脍炙人口的绝篇。

这些挺立于中华大地的文人骚客，给我留下了那么多宝贵的文化遗产，并且历史上的英雄们那种坚忍不拔的精神鼓舞了我中华民族无数的后人：谭嗣同，“我自横刀向天笑，去留肝胆两昆仑。”“毛泽东，军民团结如一人，试看天下谁能敌。”他们为我们民族的改变经历自身最大的努力，为了我国，为我们人民，他们毫无畏惧，才创造了中国历史的新纪元。

而我们，明明在我们身边有芳香四溢的花朵，却偏要伸手去采悬崖边上的孤芳。

我们现在的中国人，不但是我国璀璨的文化结晶如无物，反而崇洋媚外，处处效仿外国，不仅丧失了我国特有的文化底蕴，就连几千年文化艺术的积淀也在消失殆尽。

现在的中国人都以外国的文化艺术马首前瞻，总是认为外国得一切都好，就连中国的传统文化的节日也遗失了。

我国历史上的那么多文人墨客，政治学家，军事学家为我们留下那么多珍贵的历史文学供我们借鉴学习，而我们从来没有仔细研读我国的文化艺术，只知一味的学习外国。长此以往，国之将亡。

让我们携手弘扬我国的传统文化，光耀“我家”——中国的门楣!

当书信被电子邮件取代，当脚力被各种交通工具代劳，当传统文化在濒临灭绝的边缘苦苦挣扎：处在科技发展日新月异的今天，我们又该何去何从?科技为上，传统靠边?还是传统为要，科技为辅?

在如今纷繁芜杂的大环境下，科技与传统文化不可偏废。传统文化是我们的根，我们的魂;科技是第一生产力，促进社会进步，让人享受舒适生活：积极发挥科技优势，大力弘扬传统文化已成为我们的必然选择。

鸦片战争以来，中国人便对西方现代科技有一种盲目的恐惧或崇拜，西方的坚船利炮轰开了中国国门，打碎了天朝上国的美梦，也在国人心中种下了恐惧而又歆羡的种子。科技强国也被无数国家奉为圭臬。科技霸权在美国等西方国家身上体现得淋漓尽致，现代科技的优势展露无遗。

但我们就该为此放弃传统文化?中国传统讲究仁义礼智信，中国文化具有兼容并包性，源远流长，博大精深。伟大的中国文化是我们传承千年，历久不衰的法宝，也是我们走向复兴，开创未来的根本保障。虽然，传统文化不乏糟粕，虚荣、麻木等劣根性便是糟粕的体现。但，我们不能否认传统文化的精髓让我们经久不衰，绵延不绝。文化的包容维持着中华民族的和谐与稳定，也为民族大家庭不断注入新鲜血液，使其焕发生机。五千年的积淀造就的是传统文化的强大生命力。

社会转型期的今天，传统文化与现代科技激烈碰撞，逐步融合，而在这碰撞与融合中，各自焕发出新的的生机。科技赋予传统文化科学特性和创造力。科技是第一生产力也是经济发展的强大驱动力，而科技发展中形成的科技精神，包括科学思维，科学态度，科学价值观念等，深刻的影响着人们的生活方式，影响着传统文化。在科技条件下，传统优秀文化经过现代科技的陶冶和兼容，具有了新的创造活力，它既蕴含了现代科技的新成果，又指导着现代科技条件下的民族文化不断创新和发展，永葆生机和活力。发挥科技优势，改造传统文化，是保持传统文化生机的不二法门。

同时，传统文化的道德原则、和谐理念也指引着具有民族特色的现代科技的发展与走向。先进科技的发展为人们创造了巨大的财富，也带来了一系列的社会问题。现代建筑的发展并随着邻里人情的冷漠，交通工具的进步伴随着健康的，电子文档的的发明也不可避免地产生书写能力的退化。而这些问题的解决需要也只能依靠传统文化。英国著名的哲学家汤恩比博士在上个世纪70年代就提出了令举世深思的论点：“挽救二十一世纪的社会问题，唯有中国的孔孟学说和大乘佛法。”而七十多位诺贝尔奖获得者也在巴黎宣布，解决21世纪人类的生存问题，必须去2000多年前的孔子学说中汲取智慧。弘扬传统文化，解决科技发展带来的各种问题，也指引着科技的发展。

充分发挥科技优势，大力弘扬传统文化，让传统文化和现代科技在碰撞交融中永葆生机与活力!

人因为有了美德而受尊敬。

国家因为有了美德而绚烂。

社会因为有了美德而缤纷。

美德是孝敬师长，孝顺父母，待人诚信。美德是连接古今社会的一条线段，美德更是一首歌，歌唱幸福祖国，歌唱美好明天。美德更是每一个人类应该做到的。历史的长河源远流长，美德事迹就如同这历史长河中泛起的朵朵浪花。美德充满每一个细微之处，只要细心观察，就一定能发现。

古老的东方有一个中国，他们都是拥有美德的人。古时候，《孔融让梨》、《黄香温习》这些故事真正地讲述了中华民族的美德。近代有雷锋叔叔永远值得我们崇敬。在生活中，我看到我的外婆不怕脏不怕累，照顾老人，这不正是中华美德的传承吗?

可是今天，美德却已被有些人忘却，人们对它置之不理。在一个办公室里，有一张纸不小心飘到了地上，这间办公室人来人往，就是没有一个人捡起这张纸。为什么这么多的人走过了这张纸，却没有一个人捡起来呢?这说明现代人有很少能注意细节了。可喜的是一个星期以后，一个来应聘的小伙子捡起了这张纸。他弯下腰的动作不正是演绎了中华名族5000年的美德吗?美德，它源自生活又融入生活，只要我们用心去感悟，就会发现它无处不在。我们更应该做到“弘扬中华美德，引领幸福成长”。

所有中华儿女们，让我们把美德送往世界的每一个角落。

古往今来，不论是达官贵族还是王侯将相，能世代相传经久不衰的家族，必是有严格的家风家训之家。自古以，老祖宗教导我们“百善孝为先”。忠孝传家、勤俭持家、尊老爱幼、明事知礼……这些，是家风家训的永恒主题，家风家训一直都是中国传统文化的一个重要组成部分，好的家风家训，让一代又一代人健康成长，给儿女们无穷的正能量。

家风是什么?家风就是所有的父母在自己家里随时随地用言传身教所传递出来的一份信念。如何言传声教呢?孝敬长辈，爷爷奶奶家离我们较远，但逢年过节及爷爷奶奶生日爸爸妈妈总会专程带礼物回家陪他们，最近爷爷身体不适住院，爸爸很忙，是妈妈一个人照顾我们全家老小，每天接送我和弟弟上下学，还要陪侍爷爷输液、送饭。爷爷奶奶很过意不去，说太辛苦妈妈啦，爸爸工作很忙，但进门就会做家务，很体贴妈妈，但妈妈从不说累，总是笑眯眯的，她是我们家的福星，也是我和弟弟最好的榜样。日常生活中爸爸妈妈还要求我做到起居有节，守时守信，做一个对自己有担当的人;公众场合吃饭要用公筷，在家吃饭要小声交谈，吃多少盛多少，不浪费一粒粮食;零用钱自己保管，平常做家务有奖，但是妈妈要求零用钱不能乱花，要做到勤俭节约从小事做起。不论在哪儿，遇到长辈先问好，遇事请求时，要谦恭有礼。

家训是什么?家训是老祖宗给我们留的规矩，我们能世代传承并发扬光大。黎明即起，庭堂内外打扫整洁;到了黄昏查看门户。一粥一饭，当想着来之不易;凡事先要准备，像没到下雨的时候，要先把房子修补完善，不要「临时抱佛脚」，像到了口渴的时候，才来掘井。生活上必须节约，聚会在一起吃饭切勿留连忘返。餐具质朴而干净，虽是用泥土做的瓦器，也比金玉制的好;食品节约而精美，虽是园里种的蔬菜，也胜于山珍海味。不要营造华丽的房屋，不要图买良好的田园。这些道理粗浅易行，但在当下来看确是渐行渐远，我要紧记这些家训，严于律行，世代传承。

家风、家训是家长在立身、处世、为学等方面对子孙的教诲。这不仅是一个家族的道德规范，更是对中华民族优良传统的传承!

中国有许多传统节日，其中我最喜欢的是春节。每到春节，到处都喜气洋洋。人们喜贴春联，敲锣打鼓，辞旧迎新的各种活动热闹非凡。街道上处处张灯结彩，十分热闹，家家户户贴着“倒福”、挂着灯笼。连空气中，都弥漫着节日的喜悦。

年三十的晚上，全家人团团圆圆地相聚在一起吃年夜饭，看春节联欢晚会，男女老少欢聚一堂，在一片欢声笑语中度过一年中的最后一晚。我们一大家子围坐在桌边，每个人脸上都洋溢着幸福的笑容，相互问候着“新年快乐”!大家心里都美滋滋的，像喝了蜜糖一样甜。哥哥姐姐会带着我来到空地，燃放各种各样的烟花。那一朵接一朵绽放的烟花。五颜六色，一会儿像孔雀开屏，一会儿像百花齐放，一会儿又像群星闪烁，美得让人陶醉。等到半夜零时，到处爆竹齐鸣，全国各族人民、家家户户都在欢庆新年的到来，那是多么激动人心呀!

大年初一，全家都穿戴一新，吃年糕和汤团，既希望“年年高、团团圆”的意思;大年初二开始，亲朋好友们相邀做客，即是“拜年”，拜年时，首先要到最亲的长辈家里拜年，然后是平辈间互相拜年。长辈们会将事先准备好的压岁钱分给所有小孩子。据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。过完春节，我的口袋会装满大大小小的各种红包，想想都开心。

古人曰：“一日之计在于晨，一年之计在于春。”每当新年的钟声响起，我就又长大了一岁，我要在欢乐的节日过后，向着新一年新的目标前进，要更加努力学习，取得更好成绩;要更加懂事，为妈妈分担更多……

我很喜欢吃粽子。妈妈说，这在几十年前是只有端午节才能吃到的美食。可今天只要你想吃，随时随地都可以吃到。上海有一个很有名的粽子品牌“五芳斋”，一年四季都能吃到各种口味的粽子。

我最爱吃的还是外婆亲手包的粽子。每年端午节前的几天，外婆会买来一大捆青绿色的箬竹叶，新鲜的竹叶散发着沁人心脾的清香，细细长长又柔又韧，像一条翠绿的棉布。把它打湿后里面裹上雪白的大米和糯米，中间放上一块肥瘦相间的红烧肉，再加一个金黄滚圆的咸蛋黄，然后把竹叶卷成一个三角锥形，用长长的白线绳扎紧。放在手掌里，透着一股说不出的俏皮可爱。接下来就是把包好的粽子一起放到蒸锅的屉奁上，用大火蒸煮很长的时间，虽然我几次都等得不耐烦了，可外婆说，要蒸得时间够长，才能让粽子达到最佳的口感。当外婆终于掀开锅盖的时候，在烟雾缭绕的热气间，一股掺杂着竹叶味儿的清香扑鼻而来，我顿时觉得为了这一刻，再长的等待都是值得的。剥开烫手的粽叶，里面的米粒已经从雪白变成了棕色，趁热咬上一口，真是又黏又香!囫囵咽下去，就迫不及待地再来一口，这次一块大肉滑入我的`口中，肥而不腻、入口即化，任谁吃了都会无比满足，这滋味真是幸福地冒泡!

其实粽子还有很多口味，比如蜜枣粽、豆沙粽，都很美味!当然我还是最喜欢外婆包的鲜肉粽，那绝对是舌尖上的美好享受。

七夕佳节即将到来，大家知道七夕的故事吗?七夕的传说其实是一个很美好很美好的腐蚀，故事是这样的：

从前有一个男孩名叫牛郎，他以放牛为生。有一天他骑着一头神牛路过一片森林，牛郎听到一阵嬉水声，突然他的神牛说：“那里是一群仙女，你悄悄地走过去，拿起那一件最小的衣服就能娶她为妻。”后来牛郎蹑手蹑脚地把衣服拿走了。过了一会儿仙女们出来找衣服，只有织女找不到，其他仙女都纷纷飞走了。织女走来走去还是找不到。牛郎就出来把衣服还给织女。织女见牛郎忠厚老实，就与他结为夫妻。

从此，他们男耕女织，过上幸福的生活。又过了几年，他们有了一个儿子和女儿。可是好景不长，这事被王母知道了，王母大发雷霆，决定叫天兵天将来把织女带回天庭，并罚她在银河的东边日夜织锦。

牛郎和他的孩子很伤心，只好去求王母。于是老牛使出浑身解数把他们送上天。牛郎求了王母一个月，铁石心肠的王母还是不答应。这事被天上的众神知道，也向王母求情。最后王母终于答应了。允许他们每年农历七月七日相聚。可是牛郎是凡人，上不了漫漫的银河。侍女喜鹊想到办法，她就叫伙伴们搭成雀桥，他们终于相聚了。

农历七月七日晚上，你在葡萄架下可能会听到牛郎织女的谈话哦!当然了，这是老一辈人的说法，我从来不曾试验过。我想有这么美丽的故事就够了，七夕真是一个美好的节日啊!

文化是什么?到底有多少人反思过这个问题呢?“文化”它是指：在人类社会历史发展过程中所创造的精神财富和物质财富的总和，特指精神财富，如文学、艺术、教育、科学等。这才是真正的文化。

题记

文化，它是美丽的;它是传统的`;它是具有财富的;它是高尚的文化，它记载了历史发展的过程，它很传统，正如我们现在一些传统的节日一样：春节、端午节、中秋节等，都传流下来一些历史故事，一些习俗，一些礼仪。可是现在，我们的文化的渐渐消逝，都变得那么低俗。

现在有许多娱乐节目，用了很大的资源，撑起了一个大舞台，这虽然让我们的传统文化继续发扬光大，但是，这又让许多的人认为，把歌唱好，游戏做好，能让更多的人向自己投来羡慕的目光，又让自己出名了，又大赚了钞票。很多人参加一切活动，最终目的只是为了胜利时的那些奖品，那些目光，那些掌声人们对文化的理解就这样被钞票所蒙蔽了双眼。文化是民族的血脉，我们要让这血脉不断地流下去，不能让它失传，它是一个国家软实力的象征与体现。现在我们中华民族上下五千年来的优秀文化只能靠经济来发展、促进。这样，我们的文化就失去了本应有的地位和尊严，一切都被这些经济所代替。这样的意识，无法让中国产品在国际上，拥有强大的竞争力啊!

大家一定要领悟到，虽然时代在变迁，思想在变化，但我们也不能放弃中华民族上下五千年的历史传统文化啊!要提升品位，追求尚高。对自己的理想和追求，我们要脚踏实地，要提升中国人的文化素养，不要让“低俗文化”满天下。

全民一起行动起来吧!发扬真正的文化，让祖国的明天充满希望!

本次美食节，在展示国内各地菜系的同时，更是重点体现了以鲁菜和中国北方餐饮文化、产品为主的风格，其主题贯穿于中国饮食文化的博大精深。基于此，引发了笔者对中华美食在传承和发展中的点滴追溯及退想。我们知道，美食，连着人类的味蕾，连着人类的趣味，连着人类的精神，还连着人类的文化。在现实生活中，我们的一日三餐，可以说每个人心中所思所想的就是一顿精致的美食，一分既满足食欲又回味无穷的情致。世界上没有那个民族不钟情干饮食，也就是说，没有人能抵御美食的诱惑，也没有人能轻易改变自小养成的饮食习惯，从这个意义上说，“舌蕾”是人类身上最开明和最讲原则的器官。由此想象，人们花在饮食上的心思如果可以量化，那一定是个叹为观止的数字。时下，“时尚”一词颇为时尚，人类的生活起居和思想精神都可以被某种时尚引领而去，可唯独餐桌上的“民族精神”依然在发展延续，始终保持着一贯坚守的民族饮食文化，而且在几十年的发展过程中历经不衰，仍在发扬光大。

追溯中华民族的饮食历史，发展传承至今，中国人在传统饮食习俗上，依然是以植物性食物为主的。主食是五谷，辅食是蔬菜，外加少量肉食。肉少，并不是国人不爱吃肉，这一习俗的养成主要原因是祖先以农业生产为主，生活饮食也是种瓜食瓜，种夏食豆。但在不同阶层中，食物的配置比例也不尽相同，因此古时人们将当权者称为“肉食者”。以热食、熟食为主，也是国人饮食习俗的一大特点。这和中国文明开化较早和烹调技术的发达有关。烹调就是一种将各种食物的味道中庸调和的技术，中国人烹调技术的精致闻名于世。据古书记载，南北朝时，梁武帝萧衍的厨师，就能将一个瓜变出10多种式样，口味各异：另外我国豆制品的种类和口味繁多。也体现出中华民族在饮食方面的天赋和想象力。

在饮食习惯上，中国人喜欢聚食制。从许多地下文化遗存的发掘中可见，聚食是有悠久历史的，而且一直延续至今。通过许多文物考证，我国古代的炊间和餐厅也是统一的，炊间在住宅的中央，上有天窗出烟，下有篝火，在火上做饭，就餐者围火聚食。这种习惯培养和强化了中国人重视血缘关系的家庭观念，同时也影响了国人烹调技艺的相互借鉴，在各地菜系的互相吸取中得以改进和提高，为中华美食文化的代代传承注入了活力。

各地菜系唱响餐饮新曲

中国地方菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说，随着各个地方各具特色、风味不同的地方菜的形成。在餐饮界划分菜系仍有继续增加的趋势。不过，从总体上来说，我国菜系大致划分为四川、广东、江苏、山东四大菜系。从菜系的命名看，虽以省命名，但是它的影响所及则远远超出省的界限，凡在饮食习俗方面都受其影响，品味、烹调都一般相同，这就是菜系的范围。当然在一个菜系之内，还有不少流派或分支，同时还有各种风味、不同花样的美食和小吃，这只不过是“大同”之中的“小异”，在丰宦多彩的烹坛上演着餐饮业繁荣的新曲。就鲁、川、粤、苏四大菜系而论，鲁菜的范畴除山东外，还有华北平原、京津地区、东北三省以及晋陕都是山东菜的口味和食俗的地域，目前基本成为北方菜的主菜系;川菜则是以天府之国为中心扩展至长江中上游、两湖、云贵一带的广大地区;粤菜主要是珠江流域，闽贵也都受影响;苏菜又叫淮扬菜，为淮河、长江下游的广大地区，以及沪、杭、宁等城市亦属这一范围。

但是，现在我国传统的以地方划分的菜系，正在悄悄地改变，各个地方的菜种随着商品经济的发达，人口流动的增多以及经营餐饮业人员的南上北下做生意，各地餐饮市场汇演了一出出南腔北调的大戏;而各地的饮食习惯似乎也在改变，人们的口味也变得越来越“宽容”。如四川火锅、沙县小吃、兰州牛肉面等地方美食或名小吃，便把当地的风味和特色带到全国各地，这种各地菜系和名吃大显身手的饮食文化大融合，形成了国内餐饮业大交流的新局面。

湘菜杭菜香飘大江南北

在我国餐饮界，除四川、广东、山东、江苏四大菜系之外，近年来随着我国经济的迅猛崛起，一些地方菜中的“后起之秀”也在大江南北找到了各显神通的用武之地。如近年来在各地快速拓展市场的湘菜和杭菜，便是明显的例子。

据有关资料显示，早在西汉时期，湘菜的烹调技术就达到了一定的水平。考古学家在长沙马王堆汉墓出土的一批动物骨骼和一套竹简菜谱考证，当时的劳动人民就已利用数十种动植物烹制出一批美味佳肴，烹调方法竟有十几种之多。今天湘菜的一些传统烹调方法工艺多由此继承而来，如果仅从西汉这个时期算起，湘菜的发展历史至少已有2100多年。经过历代的演变，湘菜的烹调技术正逐步成熟。

湘江流域的菜肴以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜系中的主要代表，以制作精细、用料广泛、品种繁多深得人们喜爱。辣肉菜和烟熏腊肉，是湖南菜的共同风味。以辣味强烈著称的朝天椒，全省各地均有出产，是制作辣味莱的主要原料。腊肉的制作，历史悠久，在我国相传已有2

000多年的历史。湘菜菜系中一些著名的传统菜，始终保持用料广泛、切配精细、烹饪讲究的特点，以达到品种繁多、不断创新之目的。而湘菜的特点油重色浓，主味突出，既注意内涵的精华，又讲究外形的美观，使色、味、形、器得到和谐的统一。这些，则是近年来广受消费者欢迎，湘菜能够在各地“开花结果”的原因。

杭菜以其材料丰富、选料严谨、注重本味、清新爽润、色香味俱全而被人津津乐道。“杭菜”在国内饮食界最早提出了“兼容并蓄，博采众长”的口号，而杭州菜之所以能打破地域限制，跳出地方菜各自禁锢的框框，有其历史文化渊源。杭菜素有“南料北烹”之说。南宋建都杭州以后，北方的厨师也来到杭州，采用南方的丰富的原料运用北方的烹调方法，或采用北方的原料运用南方的烹调方法，制作出一道道美味可口的菜肴。南北烹饪技术融会贯通于一体，使杭菜独树一帜。

杭州能够独立潮头并能迅速红遍大江南北，除了它的菜肴具有鲜明特色外，更在于杭州菜馆在经营规模、装修档次、经营服务、价格定位等方面的优势。曾有上海媒体这样评价一家入沪的杭菜馆：“它带给我们的不仅是餐饮上的规模大、用餐氛围的新奇和菜肴上的价廉物美，而且还带给我们全新的一种餐饮经营模式、一种理念和一种餐饮的革命。”因此，杭菜菜馆每开到一个地方，便会受到当地消费者的热烈追捧，甚至出现排队等候、凭号就餐的火爆场面。尤其是一批新涌现的餐饮品牌和众多“老字号”菜馆互竟互荣，共同演绎了杭州餐饮的辉煌。