家乡的莲藕作文(汇集9篇)

天门有一句话：“东湖的鲫鱼、西湖的藕、南门的包子、北门的酒。”不错，这西湖的藕乃是我家乡的一大特色。今天，我就来说说家乡的莲藕。

一个周末，我在上完培训班放学回家路上，肚子开始抱怨了“咕噜，咕噜……”，一进家门，我连书包都没放，就直接冲进厨房，想看看妈妈今天做了什么美味的食物。一进厨房，我就被桌子上的一个黑色袋子给吸引住了，“这是什么东西呀？”我疑惑不解地问道。说完我就把黑袋子拉开了，“好恶心呀！居然是一袋子不起眼的泥巴！我还以为是什么好东西呢！真扫兴。”我抱怨道。妈妈耐心地对我说：“这可不是一团普通的泥巴，里面可包着你最爱吃的莲藕哦！”

“怎么可能，莲藕那么白。”我说。妈妈不说话了，不动声色地把那团泥巴拿了起来，用水哗地一冲，就看见了莲藕粗壮、肥厚、浑圆的真面目，真是出淤泥而不染，皮色仍然洁白如玉。

接着，妈妈用刀把藕切开，虽然藕被切开了，但丝还连着呢！这让我想起了“藕断丝连”。

妈妈说：“你知道吗？西湖的藕还有一个传说：王母娘娘开蟠桃宴，请了许多神仙参加。八仙在赴宴时被大海挡住了，他们各自施展法术才渡过了大海，龙王知道后非常生气，便向玉皇大帝告了状，八仙请观音来辩护。途中，观音的一片莲花被吹落到了天门的西湖，莲藕就在这儿生根发芽，就成了西湖的莲藕。“

听妈妈讲了这个传说，我突然对这藕感兴趣了，便打量起了这藕。这藕光洁、匀称，藕的内部还有小孔。“藕通身都是宝，可以入药，有清肺利气、开胃健脾、滋补强身等功效。它不仅节少、色白，而且皮薄、肉细、汁甜、味美。生吃，松脆爽口，味美香甜，简直可以和水果媲美，还可以炒、炸、蒸、卤、熬。”

我迫不及待地问道：“妈妈，今天怎么做？”

“炒藕丁吧！”

说了这么多，你想必也饿了吧！心动不如行动，快来我的家乡——天门，尝尝这美味的莲藕吧！

我的老家在湖北，那儿靠近洪湖，盛产莲藕。老家的特产之一，便是藕了。

莲藕的皮是咖啡色的，里面是肉色的。它的身体一节一节的，就像竹子一样。用力将它掰开，就会有一条条长长的、细细的丝将两头连接，可谓是“藕断丝连”啊！它的中间有许多孔，如果将两头切掉，就成了一个望远镜。莲藕事实上是荷叶和荷花的根，长在水底的泥巴中。

莲藕有很多功效，除了家喻户晓的止血作用外，更对心脏有益，有助于新陈代谢，防止皮肤粗糙等。当然，莲藕也可以入药。入药的话，可以生吃、捣汁或者煮食，用于热病烦渴和下血等功效。所以，莲藕是一种既可以保健，又可以入药的绿色食品。

莲藕的做法也是多种多样，莲藕骨头汤、糯米藕、清炒藕片、藕夹等等，真是数不胜数啊！其中，我最喜欢的要数藕夹了。藕夹的做法很简单，先把藕切成五毫米左右的薄片，将馅料配好后，像汉堡包一样，把肉馅夹在两片藕之间，半成品就大功告成了。最后，将它裹上生粉，放进油锅里炸至金黄，就可以出锅了，再配上番茄酱，简直是人间美味啊！

这就是我老家的特产——藕了。

雪白细嫩，透出清香。

家乡的土藕有尖白荷、野白荷、落头荷和紫头荷藕。最好吃的是尖白荷藕，它梗粗叶大，藕肥孔小，肉厚皮薄，生吃味道爽脆嫩甜，汁多渣少，做糖醋藕丝更别有风味，吃起来沙沙的响，酸甜松爽，特别开胃。至于熟吃，烹法就更多了。

在老家常吃“藕片拌精肉”“酸萝卜拌藕丝”“老藕煨骨汤”等菜。

最难忘的是吃“桂花糯米藕”，把粗节鲜藕洗净，切去一端藕节，沥干水分。糯米淘洗晾干后，灌进藕孔里，用竹筷插进藕孔捣紧，再将切口用切下的藕节合上，然后放入加了水的沙锅中烧以猛火，沸后改用文火。临到五成熟时加少许纯碱，煮至藕色变红，取出晾凉。再取一碗底垫置猪网油一块，将藕切成圆片扣入碗内，放入冰糖、桂花糖，盖上网油，上笼旺火蒸至冰糖溶化，去掉网油和桂花渣。此时藕色红亮，吃起来油润酥软，甜香可口。

老母亲还会做一手好藕菜——“五香卤藕”。将鲜藕切成厚圆片，与猪脚同炖，同时放入八角、桂皮、茴香和卤料，卤出来的藕黑油油的泛着红色，有一股强烈的五香味道，入口又粉又嫩，不腻人，特别好吃。

若是上表叔爷爷家时，恰逢村里演戏或放露天电影，那藕食特别受人欢迎。入夜，放电影、演戏的禾坪里，总有几家卖五香卤藕的挑子，都卖得很火。油灯盏下放出黄黄的光亮，那卤藕油光汁滑，藕香飘溢，馋得小把戏们围定挑子，转来转去，舍不得离开呢。

我们天门有一首民谣，“东湖的鲫鱼，西湖的藕，南门的包子，北门的酒。”其中我最爱吃的就是家乡的莲藕了！

关于莲藕我们家乡还有一个传说：从前，王母娘娘召开蟠桃会，各路神仙都要去，八仙去蟠桃园要经过大海，他们各显神通过去了。但龙王认为八仙经过自己的地盘却没和自己打招呼是看不起自己，便向玉帝告状。观音得知八仙要受罚，便去还八仙清白。路上她的莲花宝座上掉下一片莲叶，那莲叶落在西湖生根发芽，就成了现在的西湖藕。

莲藕这个东西十分奇怪，有一次妈妈买了莲藕回来，我看着莲藕“身上”黑一块白一块的，立刻食欲感都降为零了。

只见妈妈拿起莲藕洗了又洗，不久，莲藕就被洗干净了，我看它白花花，似乎可以反光的质地，真是惊呆了，没想到藕被淤泥包着，竟然质地完好无损，真是出淤泥而不染！

妈妈将藕切成一片一片的，而莲藕的内部竟不是实心的，里面还有几个小孔，切口拖出缕缕细丝，让人想起“藕断丝连”这个成语。

妈妈下锅翻炒，不久，这道菜就做好了，它品尝起来微甜而质脆，味美香甜，让人吃一口就想再吃一大锅。

听妈妈说，藕还可以炸、蒸、卤、熬、煨，就连生吃都行！那味道简直可以和水果媲美。

莲藕的作用也很大，莲藕全身都是宝，可以入中药，有清肺利气，开胃健脾，滋补强身等功效。它和苹果一样，每天都可以吃，而且怎么吃也不会腻。

听到这里，你一定心动了吧？那就来天门，品尝一下我家乡天门的莲藕吧！

我的家乡是鱼米之乡--这里盛产莲藕，莲花湖的莲藕，在全国有名。

春天来了，到处都是生机勃勃的景象，湖里露出荷叶尖尖的角。夏天，湖中翠绿的荷叶慢慢地伸展开来，你看那荷花粉红的花苞，像一个个害羞的小姑娘。看到这，不由得使人想起了杨万里的名句：“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”微风带来阵阵的荷叶、荷花的幽香，使人心旷神怡。秋天是莲藕成熟的季节，采藕人穿着防水衣裤把白白胖胖的莲藕从湖底挖出来，虽然满身都是泥，但是掩饰不住丰收的喜悦。回到家中用水清洗几遍，看那一支支藕像胖娃娃小胳膊似的，洁白又透亮，真是好看。莲藕非常美味，可以凉拌、可以炒着吃，还可以煨汤，不管怎么吃，都是一种营养又美味的食品。

莲藕是高洁的象征，有人赞美它：“出污泥而不染，濯清涟而不妖。”是的，莲藕虽生活在淤泥里，但是它的本质一直是洁白无暇的。啊！莲藕，家乡的莲藕，我爱你清幽的美，更爱你清高的品质。

我家门前有半亩池塘。夏天，池塘里长满翠绿的荷叶，那迷人的绿色使人不由想到池底下那白嫩嫩的莲藕。

心灵手巧的妈妈会变戏法似地把莲藕做成好几样鲜美的食物：凉拌藕丝、炒藕片、蒸藕夹、炸藕片……满桌的藕菜，散发出诱人的香味，让人垂涎欲滴，我恨不得以迅雷不及掩耳之势马上吃个够……

在吃得津津有味的时候，爸爸问：“你们那么爱吃莲藕，谁能把它的好处说出来？”

哥哥说：“莲藕的味道美，既鲜嫩又翠甜。”

“莲藕很有营养，吃了对人体健康很有好处。”妈妈说。

奶奶说：“莲藕价钱便宜，谁都喜欢，到处都可以买到，而且做起来特别简单。”

爷爷说：“莲藕是一种高级蔬菜，含有丰富的碳水化合物、各种维生素和矿物质，既可以当水果吃，也可以烹饪成佳肴熟吃。如果制成蜜饯或藕粉，更是别有一番风味。不过我小时候专爱吃生藕，脆生生、甜丝丝的，妙不可言。”

爸爸说：“藕的好处很多，有一样最可贵：它长在污泥里，不像荷花那样亭亭玉立，白中带粉，时常引来几只蜻蜓、蝴蝶飞舞嬉戏，使人一见就生爱慕之情。莲藕甘于寂寞，不求虚名。”爸爸又说：“你别看它生长在又黑又脏的淤泥里，只要用水一洗，就会显出白嫩的本色。一个人要向莲藕学习，不管处在什么生活环境中，都要保持自己的本色。”

那天，我们谈到深夜才散，由莲藕的妙用引出莲藕的品质，继而又提出我们要学习莲藕出淤泥而不染的优秀品质。莲藕的食物也吃完了，但爸爸的话却深深地印在我的心上。

我的家乡在覃塘，那里盛产莲藕。

春天，绵绵细雨下个不停。大地湿润了。农民伯伯开始出来播种莲藕种了。一天天过去了莲藕生根发芽。

夏天，荷叶长得很茂盛，有的像一个个圆盘，有的像一把把小雨伞……荷花有的也开了，像一朵朵花灯，有的半开着，像害羞的小姑娘，用手帕遮着自己的小脸蛋，可爱极了!晚上，青蛙在泥里开歌舞会，唱着优美的歌：呱呱呱"，荷花听见了，荷叶也听见了，不由自主的也跳起了优美的舞蹈。

秋天，莲藕成熟了，农民伯伯从泥里挖出了许多莲藕，它们像婴儿的手臂一段一段的真惹人喜爱。莲藕可以生着吃，也可以炒着吃，香香脆脆的，还可以煲着来吃，粉粉的，太好吃了。

啊，我爱家乡的莲藕。

我的家乡天门流传着一首民谣：“东湖的鲫鱼西湖的藕，南门的包子北门的酒。”这首民谣说的是竟陵“四珍”，也就是天门的四种特产，今天我来说说咱家乡的藕！

一个晴朗的星期六，我上完作文课回家，想知道今天的中午饭是什么好吃的。只见客厅桌上有一个黑乎乎的袋子，我把手伸进去摸了一下，手一拿出来，全是泥巴，我心想：“妈妈今天为什么要买一袋泥巴呢……”这时，妈妈走过来，好像看出了我心中的疑惑，就说道：“这可不是一袋普通的大‘泥巴’哦！这可是你平日最喜欢的莲藕！”

“啊！这不可能吧？莲藕那么白，这里面的东西这么黑，怎么可能是莲藕呀！”

“这当然是藕，把它挖出来，只要用水冲洗干净，就可以看到它粗壮、肥厚、浑圆的真面目，可以是说出淤泥而不染呀！关于藕还有一个传说：王母娘娘在天庭开蟠桃会，请各位神仙参加。八仙在赴宴时被大海拦住，他们各自施展法力，渡过了大海。龙王知道了，十分生气，便在玉皇大帝面前告八仙，八仙请观音来辩护。途中，观音座下的一片莲花瓣被吹落在天门西湖生根发芽，就成了西湖莲藕！”

听了妈妈说的话，我又开始打量莲藕，洗完后的藕洁白如玉，外观光洁，匀称；仔细一看，莲藕一节连着一节，每节上有鳞片叶；切开看，许多小孔排着，切口拖出缕缕细丝，让人想起“藕断丝连”这个成语！

“今天，莲藕怎么吃？”

“莲藕可以生吃，松脆爽口，美味香甜，简直可以和水果媲美！可以炒、炸、蒸、卤、熬、煨，都是一样美味！”

莲藕通身都是宝，可以入中药，有清肺利气，开胃健脾，滋补强身等多种功效。莲藕又好吃，又健康，又养身！

你们现在一定饿了吧，心动不如行动，快来天门和我们一起吃美味的莲藕吧……

“荷花出淤泥而不染，濯清涟而不妖。”可谁又注意过那默默无闻的莲藕呢？

我们的天门有许多特产，其中“东湖的鲫鱼西湖的藕，南门的包子北门的酒”最为盛名。但是我对西湖的藕情有独钟。

在《封神演义》这部剧中，哪吒大闹东海，并且杀死了龙王三太子，龙王恼羞成怒，逼迫哪吒用火箭枪自杀。后来，在师父姜子牙的帮助下，哪吒以莲蓬为头、莲藕为身复活，并且法力大增，人也变得更加英俊潇洒了。

莲藕一般长在淤泥里面，拔出来时乌黑乌黑的，可用水洗干净后，完全变了样，淤泥像一张薄薄的衣服，莲藕一旦脱下这张薄薄的衣服，洁白的果肉便会露出来。它不仅节少，色白，而且皮薄、肉厚、汁甜、味美。

我们天门的莲藕，不仅外型粗壮肥厚，肉洁如玉，而且做法、吃法众多。把它做成藕夹，外表金黄，咬一口，便会感觉酥脆可口；把它做成清炒藕片或藕丝，会感受到藕的自然味道；把它做成藕蒸菜，洁白的藕洒上一层蒸菜粉，也是美味；把它做成卤藕，吃起来和新鲜的藕感觉不一样，味香爽口；把它做成煨藕汤，排骨的味道与藕的味道结合，一定会碰撞出精彩的火花……

你说，藕的吃法是不是花样繁多？在炸炒蒸卤煨这几种吃法中，我最喜欢吃煨藕汤，因为这煨藕汤不仅味道鲜美，而且能够美颜。如果有外地的朋友来天门做客，端上这么一道招牌菜，何乐而不为呢？

我对藕情有独钟不仅是因为它的吃法很多，还有一个原因就是它浑身是宝，可以入中药，有清肺利气、开胃健脾、滋补强身等多种功效。

听我介绍了莲藕，是不是口水直流三千尺，恨不得马上就能吃到美味可口的莲藕呢？心动不如行动，快来我们天门品尝这美味的莲藕吧！