27军换防山西500字（汇集20篇）

我很喜欢家乡的面食。山西面食有“一面百样吃”之誉，如刀拨面、刀削面、拉面、扯面、猫耳朵、柳叶面等等。因此山西素有“面食之乡”的美誉。山西面食做得好，做的过程也很有看头，像是在表演一般。

师傅们做拉面时把一大块面捏成一个粗条，扭成麻花，撑开，再扭在一起……就这样反复扭几次，在面板上不停地甩，后来就变成了一根根又细又匀的细丝。抖落下来就仿佛万条连绵不断的细雨丝一般，面条在沸水里翻上滚下，好像千条游龙戏水。过一会儿，面条煮好了，捞出来，浇上鸡汁、西红柿酱等佐料，再滴上儿滴我们山西的老陈醋。嘿！味道甭提有多美了。

“飞刀削面”是家乡面食里的又一绝。只见削面师傅左手托着一块和好的半椭圆形的面团，右手拿着刀，站在离锅一米远的地方削面。削下来的一根根柳叶似的面就好像一条条活蹦乱跳的小鱼跃入锅内。削面师傅越削越快，一根根削面又好像下雨似的纷纷落进锅里，真让人看得眼花缭乱，赞不绝口！

从外地来的朋友，都要到食品街一饱口福，吃一碗热乎乎、香喷喷、具有山西特色的大碗面，即使是满头大汗，也不想放碗。饭后个个满面红光，赞叹不已。

各地的“面食”都有不同的风味，而山西面食有什么风味？如何制作？一篇短文要写好这两点，成功难点正在此。

山西，简称晋，历史悠久，景色优美。既有著名的五台山佛教圣地，又有古朴的乔家大院。那里的特产丰富，如甘醇爽口的陈醋、香甜红润的大枣，令人拍案叫绝的山西美食——刀削面。毫无疑问，我最喜欢的就是刀削面了。

我的姑姑是土生土长的山西人，我寒假时有幸一游山西。在饱览晋地风光的同时也尝到了特色美食——刀削面。首先擀好面，然后揉成硬团，放在手上。只见姑姑拿着一把短小的刀片，在面团上以极快的速度削面：一下、两下、三下……只见一片片形状相同，十分均匀的面条落在了热气腾腾的锅里。面煮开后，姑姑又做了一碗肉酱，再把两者合二为一，刀削面就OK了。

只见，一粒粒肉丁附在白滑的面上，绿油油的葱花星星点点地撒在面旁，无意之中增添了一抹绿色。看上去就让人垂涎三尺啊!我又入乡随俗，放了半勺醋，调好味后，就不顾吃相，大吃特吃起来。当我尝了一口这令人垂涎欲滴的面后，顿时觉得香遍五脏六腑。醋味的酸爽，肉丁的鲜美，葱花的芬芳，无不让我为之赞叹。再吃一口，刀削面的味道更使我久久不忘。不一会儿，一碗面就被我这个小馋虫消灭的一干二净，却还觉得意犹未尽。

刀削面不仅是山西的特色美食，在全国也越来越受到欢迎了!上山西，吃刀削面，那是必须的。

今天阳光明媚，金桂飘香，这不禁让我游兴大发，骑着自己心爱的小毛驴上路了。

一路上层峦叠翠，曲径幽深，溪水丁丁冬冬，两旁的花朵珍奇斗艳，我不禁深深陶醉其中。走着走着，小路突然消失了，我正怀疑前方是否有路可走，突然，一个柳荫花树笼罩的村庄出现在我面前。走向前一看，在一块大石头上清晰地刻着“山西村”三个字。我往里面一瞧，两旁的景色美不胜收，犹如世外桃源。远处，稻田里的稻谷成熟了，像是铺了一地的金子似的。旁边的高粱看到稻谷的颜色那么耀眼，不由得羞红了脸。果园里瓜果飘香，让人馋得直流口水，好一派丰收的景象啊！

走着走着，便来到一户农家前。这儿的农民十分热情好客，看到我便远远地迎了上来，邀请我去他家做客，于是我便欣然同意了。来到这户农家，农民亲自端上了自家腊月酿的酒，农妇忙着杀鸡宰猪，给我做着美味的佳肴。不一会儿，桌上就摆满了可口的饭菜。我和村民边喝边聊，虽说这腊月酿的酒色浑味淡，但我还是忍不住多喝了几口，几杯酒下肚后，我感到微微醉了。看到天色渐晚，于是我便向村民们告别，骑着小毛驴准备回家。

一路上看着路边的美景，我不禁诗兴大发，便脱口而出：“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。山重水复疑无路，柳暗花明又一村。”

刀削面是山西有名的风味小吃，因其风味独特制作方法别具一格，而跻身“五大面食名品”之列，它在国内外都享有很高的声誉。

刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃。做好了的刀削面，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其间，着实令人垂涎三尺。

刀削面得名于它非比寻常的做法刀削。先搓一个面团，揉匀，揉软，揉到表面光滑平整为止。然后左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，“擦、擦、擦……”一刀接着一刀地削出薄薄的面条。只见这些面片一片连一片，如流星赶月一般，在空中划出一道道白色的弧线，“扑通，扑通”地落入汤锅。汤滚面翻，这些被翻起的面片好似一个个机灵可爱的小鱼宝宝，自由自在地在水里游来游去，真有意思。等到热气腾腾的刀削面出锅时，再根据个人的口味浇上不同的乳汁，一碗香飘十里的美味佳肴就做成了。

品尝刀削面也是一种学问。我总是先舔舔香浓醇厚的乳汁，感受它鲜美的味道，然后夹起俩三根面条和一块五花肉，放进嘴里慢慢咀嚼，品味那外滑内筋乱而不黏的刀削面和鲜嫩口渴的五花肉，任那浓郁的气息在嘴里回荡，接着再将汤一扫而光，吃到满嘴是油才意犹未尽地离开。

听了我的介绍，你一定心动了吧。那就赶快来尝尝吧。

5岁那年，孟佩杰被送给刘芳英抚养，8岁开始，面对家庭生活的变故，她便日复一日地照料养母，任劳任怨，不离不弃。2009年，孟佩杰被距离家乡百公里的山西师范大学临汾学院录取后，她不放心养母，便决定带着养母去上学。她用自己的实际行动印证了“百善孝为先”。通过本报的连续报道，孟佩杰的孝举感动了无数人，成为无数人学习的榜样。她本人也先后被评为第三届全国道德模范、孝老爱亲大学生、中华慈孝人物、感动隰县十大人物等荣誉，被称为“最美的中国人”。

感动中国推选委员丁俊杰这样评价孟佩杰：孝顺，是中国人的传统美德。孟佩杰，付出的是孝心，赢得的是尊重，一个感动中国人的平凡女孩。

推选委员王振耀说：小小的年岁，撑起几经风雨的家。她的存在，是养母生存的勇气，更激起了千万人心中的涟漪。

在贫困中，她任劳任怨，乐观开朗，用青春的朝气驱赶种种不幸;在艰难里，她无怨无悔，坚守清贫，让传统的孝道充满每个细节。虽然艰辛填满四千多个日子，可她的笑容依然灿烂如花。

陈玉芳道德于人，不仅是奉献，更是收获。朴实的她虽更在乎实打实做事，但荣誉亦代表了社会的一种认同，为她曾经的付出。朴实的她虽更在乎实打实做事，但荣誉亦代表了社会的一种认同，为她曾经的付出。甜，笑看明天。

可爱的家乡山西省太原市校尉营小学四年一班王洁 我爱我的祖国，我更爱生我养我的家乡。我的家乡是闻名中外的山西省太原市，它是一座历史悠久的古城，已有2500年的历史，它吸引着中外的许多游客，她像一位温情脉脉的母亲，用她那甜美的乳汁养育着她的儿女们。太原是一座文化比较发达的城市，有许多著名的大学如山西大学、太原理工大学，还有许多中学如五中、十中、一外、二外。许多重点的小学：如五一路小学、校尉营小学，它们为山西的经济、文化腾飞培养了数不清的人才。那一个个出色的人物不正在默默地为山西崛起做着贡献吗?

山西的历史悠久，太原的晋祠有许多寺庙比如说圣母殿，圣母殿里有一尊泥像叫水母娘娘，还有一个很美丽的传说。每当人们看到它时就会想到那美丽善良的水母娘娘。山西具有光荣革命传统，在这块土地上，曾出现过许多英雄，如革命烈士范序亭为山西的革命、太原的解放献出了宝贵的生命，还有数不清的革命领导人，亲自带领山西人民打鬼子、求解放，如徐向前、薄一波，再往前推古代有著名诗人白居易、荀况等，他们为如今的文化发展提供了宝贵的财富。山西有许多特产如太原的老陈醋、太谷的饼，稷山的枣，都闻名全国。我的家乡历史悠久，特产多，她养育了我们山西代代儿女，所以我爱我可爱的家乡。

你们知道吗？在水头街上有个历史悠久的小面馆。那里的刀削面色香味俱全，我认为是普天之下最好吃的面食。

这一天，我路过那家小面馆，正巧是午饭时间。我不由自主停下了脚步，心里想：爸爸妈妈有事出门了，我一个人在家也懒得做饭。于是，我大步流星走了进去。只见那位厨师身着白上衣，随手拿起一块面团。左手稳稳当当托住面团，右手举着闪闪发亮的菜刀，面色从容地开始削面。他的手法极为灵活，那面经他的手熟练地削成了薄片。犹如小鱼似的蝉翼般的面片儿，两头尖尖，中间稍宽，小巧可人。那动作十分敏捷，轻车熟路的程度，真是令人震惊啊！

欣赏完精彩绝伦的手工刀削面，我们再来一次味觉上的大比拼。面捞出来后，依自己的口味选择不同的卤。我慢慢品尝了一口西红柿鸡蛋面，滑而不腻，很有筋道。那感觉让我的舌尖似乎陶醉了，我津津有味地吃了起来。那师傅的刀削面功底真是令人佩服至极。小面馆里人声鼎沸，客人你来我往，热闹非凡。

不知道是这位师傅做得时间长，熟能生巧，还是本来人就精明能干？不管如何，这里的回头客经常来吃一碗清香爽口的刀削面，顿时会觉得心里美滋滋的。

写到这里，我心里突然有一个念头：长大后想成为一位顶级厨师，让好多人都来品尝我的厨艺，让他们为我竖起大拇指啧啧称赞。

只要经过那家不起眼的小面馆，每每想起那诱惑力十足的刀削面，总是令我回味无穷。

俗话说“世界的面食在中国，中国的面食在山西。”这句话的意思就是说：中国的面食在世界是享有盛誉的，而中国的面食就要属山西的最棒了。为什么呢?因为山西以种植麦子为主，所以形成了以面食为主的饮食习俗。山西有许多具有地方特色的面食，如刀削面、剔尖等。而我最喜欢的就是美味的刀削面。

刀削面味道好，看着也很漂亮：一碗热气腾腾的刀削面，上面浇着西红柿和鸡蛋做成的卤汁，香气四溢，有谁能经得起这般诱惑?

刀削面好吃，做法也简单：将白面放在面盆里，先用少量的冷水把干面拌湿，但注意不能拌得太软，而后用力将面揉好，软硬适中，放置少许时间，到用时再揉一次，将其揉成椭圆形，放在削面板上，拿特制的削面刀削。这可是一个技术活，用力太大，削出来的面又粗又大，让人难以下咽;用力太小，又削不下面来;速度太快或太慢，削出的面大小不均匀。因此，没有熟练的手艺是削不出好面的。面下锅后，用中火煮五六分钟就可以出锅了，之后再浇一勺事先做好的卤汁，一碗美味无比的刀削面就做好了。

吃刀削面简直是一种享受，夹一根面放到嘴里慢慢咀嚼，那滋味，就是天上的玉皇大帝也坐不住。

朋友，听了我的介绍，你一定也想来亲自尝尝这美味无比的刀削面了吧?那就快来山西吧，我们会热情招待你的。

山西磨滩是一个风景秀丽有山有水的好地方。

8月25日我和妈妈还有她们公司里的同事一起去玩，早上我们坐着开往济源的火车浩浩荡荡的出发了。大约过了一个多小时火车开到了济源车站，从济源换上开往磨滩的火车经过一个个长长的隧道我们来到了磨滩。热情好客的村民招呼我们到她们家里做客。住进了农家小院已经快中午了，大家收拾好行李吃过午饭休息一会就一起去漂流。我和妈妈张鹤阿姨赵涛叔叔一组。我们上了一条小船顺河而下。河水一会缓缓流淌一会急流直下，妈妈和叔叔拿着船桨掌握着方向，我和阿姨用水枪和别的小船上的叔叔阿姨打水仗，水柱在河面上乱射把那些叔叔阿姨打的落花流水一个个像落汤鸡。我们玩的开心极了，到了终点我们下船用自己带来的钓鱼竿钓鱼河里的鱼真多呀!不一会就钓上了好多小鱼我赶紧把它们装进饮料瓶里。太阳渐渐地下山了我们徒步回到了农家小院，一顿丰盛的农家饭在等着我们，有小米汤·油饼还有我叫不上名的野菜。我们津津有味的吃了起来。吃过晚饭我们大家在平台上开了一个小小的晚会，大家一边唱歌·跳舞·做游戏，一边吃烧烤。最精彩的节目要数牛经理的钢管舞了，迎来了阵阵声。

第二天，妈妈早早的把我喊起来。和叔叔阿姨一起去钓鱼野炊又玩了一个上午，才依依不舍的登上了回家的火车。再见了磨滩!再见了山西!有时间我一定还会来玩的!

今天我收到好朋友苏轼的来信，原来苏轼是请我去享福一顿，我收拾好行李就出发了！

我朝苏轼的家策马奔腾而去，走着走着可不知怎么就迷路了。突然发现前面有一幢屋子，灯光闪烁。于是我前去轻轻地敲了敲门，咯吱一响，门开了，是一个老爷子开的门，满脸慈祥的笑容，很是亲切。我问道：“爷爷请允许我在这住一晚吧！我因迷了路，无路可走。”“好，没问题。”老爷子亲切的回答道，此时让我感觉到无比温馨！

第二天清早，我向老爷子告别，继续上路了。走啊走啊，一重重山，一道道水，不知何时才能达到目的地啊！正当我疲惫时，突然间一个小村庄出现在我眼前。进去一看，啊！柳色浓绿，花色明丽，难道是苏轼的家吗？我仔细的观察了一下，啊！还真是的了，我兴奋地加快了脚步！期待立马见到好朋友。

当我迈入房间，一个熟悉的身影在我的眼前晃动，好像在焦急地等待着什么？当他回过头来看到我时，已按耐不住心中的喜悦，把我紧紧地拥抱起来。

在接下来的时间里，我们有说有笑、谈古论今，总有说不完的话。

时间过得真快，酒足饭饱后已是深夜了，我们来到了曾经给彼此留下一段美好回忆的秘密花园，一起散散步，一起欣赏着美丽的夜景……

山西的面食名扬天下，有许多人吃了山西的面食都不尽夸赞起来。山西的面食多种多样，有刀削面、拉面、担担面、手擀面、酸菜面、饸饹等，其中最好吃的当然是酸菜面了。它不仅好吃，面且看上去也很美，一层酸菜遮住了白花花的面，一条一条的吃起来还带一点酸味，保证让你吃了还想吃。

酸菜面的做法很简单。如果来了客人，先拿面粉和凉水混在一起，把混在一起的面擀成一个很薄很薄的圆形，再把圆形的面切成长条，放到锅里煮熟后，盛到碗里，把酸菜放到面条的上面，这样一碗香美的酸菜面就做好 ，我吃酸菜面时的吃法非常有趣。“嘘”的一声，面就吃到了我的肚子里，吃下后还有些回味那醋醋的味道。 记得，有一次，我吃面时吸的太猛了，一下子就把面全都吸到喉咙里了，憋得我死去活来的气都长不来，脸红得象个苹果，把妈妈也吓了一大跳。从此之后，我再也不吸的吃面了，怕又弄我一个红脸蛋儿，让我难受不堪。你们看了之后，一定也会做面了吧!那就快快做吧!也许，你会和我一样吃完面后还回味无穷，还想再吃了。对了，我呢还给酸菜面取了一下特别的名字，叫“酸面”你觉得呢?

前不久，我游览了著名的山西祁县乔家大院。虽然出发前对乔家大院作了些了解，但真走进那里还是让我惊叹不已。

乔家大院真大呀!一进门就是一条用石头铺成的长长的、笔直的甬道，比学校的跑道还长。这里大院套小院，小院连大院，虽然知道乔家大院有六个大院、二十多个小院，可是我早就没办法记清进过多少门，走过多少院了。每个院子都是青砖青瓦、高高的围墙。每个院子都挂着大红的灯笼。我突然想为什么叫“乔家大院”呢，叫“乔家城堡”才更准确些吧。

乔家大院的雕刻真多呀!门上、墙上、屋檐上、窗户上随处可见，不但精细，还各不相同，真称得上是雕梁画栋、巧夺天工了。我刚说出我的感受，就有人补充：“不止这些，你还没注意到房顶上的百十个烟囱也都不一样呢!”

乔家大院还有两个地方让我更吃惊：一个是房顶上有路!原来这是护院家丁巡逻用的。这里还有许多恐怖的刑具：斩头刀、攒心钉、铁鞭、烙铁……看得我心里直哆嗦，到现在也不明白为什么会有这些东西。

欣赏着独特的建筑，听着乔家的传奇故事，我越来越能体会到为什么把乔家大院等祁县民居和北京故宫、西安兵马俑相提并论了。

不知不觉离开的时间到了。我越参观越觉得原来知道的太少了，也越来越佩服当年的设计师和建筑者，真希望能再游览一遍乔家大院。

刀削面是山西著名的风味小吃，我们小区就有一家专做刀削面的小馆。

刀削面看上去朴实无华。一根根白白扁扁的面条纵横交错在碗中，像一座座山岭，而点缀其中的绿绿的青菜，就像一道道万里长城了。

虽然刀削面看起来朴实无华，但做起来不如想像中的容易。每次我去吃刀削面，都会看到师傅做刀削面的整个过程：

首先，师傅从橱柜中拿出一大块面来，放在桌子上，揉了又揉，搓了又搓，然后将揉平的那一面捧在手上(底下一个工具撑着)，一手抄起一把削面专用的刀，在上面可就削开了。只见师傅拿着刀，从面的上方往下方一削，看上去也没用什么劲，那面条就乖乖地跳进了锅。紧接着师傅越削越快，“刷刷刷刷刷”，一根根面条可就进锅了，烫了一会后，师傅又把面条捞起来放入另一个锅里，抓一把青菜，烧了几分钟，一碗热气腾腾的刀削面就做好了。

在吃面的时候，我喜欢把面“拦腰”搛起，一股脑送进嘴里，然后慢慢咀嚼，细细品尝它的味道。吃青菜时，我喜欢把根部连在一起的先分开，然后藮一点汤，细细咀嚼。刀削面的汤很纯，也很好喝，用来解渴是再合适不过的了。

每次吃刀削面，无论那刚盛起来的有多么热气腾腾，我都会迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。由于脸靠碗口太近，那热气总是会将我的眼镜弄得全是雾气，让我分不清东南西北。从而我就给刀削面起了个别名——“玩笑面”。

我突然问我的妈妈我的老家叫什么？我妈妈回答说：“山西松烟。”我就说：“那带我去山西行吗？”我妈妈的说：“当然可以！”我非常高兴，然后准备了一些东西就开始出发了。

到了买车票的地方，我把票买了之后就问：“几点发车？”售票员就说：“十二点。”我坐回刚坐的地方，十一点的时候就有人说：“谁是松烟的推迟到下午三点。”我听到了之后心情变得特别无聊，我终于熬到了三点，我迫不及待的和家长上了去山西送烟的车，一路上我看见了车外很多很多的大山，再往下看简直是太高了，我害怕的只好赶紧闭上眼睛睡觉，可这一路上我就没有睡着，汽车开一会就有一个隧道，有的隧道长，有的隧道短，大概行了一个多小时才到达目的地，下了车就有一阵阵凉风刮来，不需要开电扇也不需要开空调，这就是大自然给我们的，走到家门口我就冷得哆嗦起来，进了屋子也很凉快所以我只好盖住小被子，到山西的第二天早晨，然后走出屋子就有一股清凉的风迎面吹来，呼一口气就觉得很清爽，然后又闻到饭菜的香味，就这样，我在山西整整住了7天，回家的那一天我依依不舍地告别了山西。

我爱我的老家——山西！我的老家带给了我无限的快乐很无限的美好，我还会在看望我的老家！山西松烟我舍不得离开你清凉的风甜美的空气！

俗话说得好：“世界面食在中国，中国面食在山西”，山西的面食可谓是鼎鼎有名，而在众多面食之中，我最喜欢刀削面。

刀削面由于制作迅速，材料简单，风味独特，深受大家的喜爱。

刀削面的做法与其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出来的面是否好吃，就要看你的刀功是否够好了。在削面时，左手拖住揉好的面团，右手持刀，不仅手腕要灵，而且出力要平，只听“嚓，嚓，嚓”几声，削出的面像密集的短箭一样射入锅中，在锅内，汤滚面翻，十分迅速，不到两分钟一碗。

厨师把煮好的面捞入碗中，浇上香飘四溢的浓汤，洒上香菜和牛肉，白的、红的、绿的，五彩缤纷，光看一眼，就会让你垂涎欲滴，一饱眼福!

再放入口中吃吃，只见这刀削面软而不烂，口感极佳，再看一看，这刀削面中厚边薄，棱锋分明，有些像柳叶，有些像木耳的花边，样子十分奇特。放入口中，再仔细嚼嚼，仿佛还有一丝甜味，越嚼越香，另每一个食面人都十分喜欢。转眼间，一大碗面就让人吃了个底朝天。四周顿时香飘四溢。

一碗刀削面不仅可以让你眼，嘴都得到满足，而且营养丰富。刀削面里富含各种矿物质，可以防止各种疾病，让人身体健康。

刀削面不愧为山西面食之首，怪不得在世界享有盛誉。

我的老家在山西，那里风景优美，物产丰富，人杰地灵，是个美丽的地方，人说山西好风光——五台山。有首歌叫《人说山西好风光》，“人说山西好风光，地肥水美五谷香。左手一指太行山，右手一指是吕梁。站在那高处望上一望，你看那汾河的水啊，哗啦啦啦地流过我的小村旁……”，夸的就是我的家乡。你别小瞧歌里只唱了两座山，其实我的家乡还有很多名山。其中，我觉得风景最优美的的就要属五台山了。

五台山位于山西省东北部五台县里。五台山方圆约有三百公里。上面有五个山峰，远看就像五根大柱子一样，拔地而起，巍然矗立。山峰的顶上像台子一样平坦，所以叫五台山。那里绿树环绕，郁郁葱葱，春天一来就显得满山苍翠欲滴;夏天的时候也很凉爽，走在山间的羊肠小道上，一点也不觉得热。所以，五台山又叫清凉山。

五台山是个非常有名的佛教胜地，在世界都享有盛誉。我查过资料，五台山的寺庙是在汉明帝的时候开始修建的，寺院有360多处呢。听说，只要是信佛的人，都要到五台山烧香、拜佛。

每天旭日东升或夕阳西下的时候，你都会听到“铛——铛——”的钟声，这是和尚在敲大铜钟。你还会见到寺庙中烟雾缭绕，那是人们在烧香拜佛。

我非常热爱我的家乡。

民以食为天。北京的烤鸭，天津的狗不理包子，山东的煎饼，四川的毛豆腐，都是名闻四海的好食品。提起我们山西的面食来，那也称得上是四海闻名。山西面食历史悠久。早在东汉时期，面食就已经成为宫廷中的主食。到了唐朝，面食进一步发展。唐太宗李世民就是我们山西人，相传他特别爱吃山西风味的面食，御膳顿顿都有面。现在面食成为我们山西人的家常便饭，而且品种和花样也有了进一步的提高。

山西面食名目繁多，有切面、削面、拉面、扯面、龙须面、猫耳朵面等。其中切面易做好吃，是家庭中不可缺少的面食。还有猫耳朵面，做法非常简单，只要把一块面放在手掌上，轻轻地搓，搓成猫耳朵状的面片就成。我最喜欢吃的要算削面和龙须面。做削面，首先将面揉好，用专用的削面刀削。你看，我们学校附近的捷尔泰饭店门前的一口大锅里，滚开翻花的水“咕嘟咕嘟”地响，距离锅３米处的师傅们，左手拿面，右手用刀削，面条像鲤鱼跳龙门似的翻飞落入锅中。削面两头尖，中间宽，薄如纸，吃起来很可口。龙须面更是名不虚传。它细如丝，长如线，煮好后加上调料，那滋味别提有多美了！

有道是，中国面食在山西，山西面食在太原。来太原的游客不品尝山西的面食，那真是白来。山西人是好客的，您若来了，那味香色美的面食一定会使您吃得满意。

出了浑源县城，约五公里，我们来到了金龙峡谷。这里的景色十分迷人，不知不觉中已来到悬空寺下。

我不禁被眼前的景象惊呆了。真是闻名不如见面，悬空寺这座建于北魏时代的千年古寺早已有人说过，但只有亲眼见过，才觉得它的奇和险。悬空寺整个被修建在峡谷的峭壁上，距地面约50米，其建筑背西面东，处于深山峡谷的一个小盆地内，。石崖顶峰突出，仿佛一把大伞，将悬空寺遮盖其中，免受雨水冲刷。而且古寺四周绿荫环抱，大山掩映，减少了烈日照射，这也是悬空寺能完好保存至今的原因之一吧。

抬头仰望悬空寺，支撑它的是几十根碗口粗的木桩，嵌入赤色崖壁之中。所以有人用“悬空寺，半透空，三根马尾空中吊”来形容它的奇险，真是再贴切不过了。

由于悬空寺的建筑设计因地制宜，充分利用峭壁的自然状态布置和建造寺庙个部分，将一般寺庙的平面建筑布局，形制等建造在立体的空间中，从而使得构思布局独特而妙不可言。游览悬空寺，给人以错综而不凌乱，交汇而不失严谨，似虚而实，似危而安，实中生巧，危里见俏，让人无不为古人奇妙大胆的构思而惊叹。

清代诗人邓克劭曾在咏诵悬空寺的诗中写道：

石屏千仞立，古寺半空悬。

净土绝尘境，岑楼缀远天。

一湾岩畔月，半壁画中禅。

俯视行人小，飘然意欲仙。

站在悬空寺俯视金龙峡谷，吟诵着古人的佳句，悬空寺更觉壮观了。

2016年12月5日，从山西省晋城市环保局获悉，今年以来该市开展了环境保护“铁腕斩污”专项行动，对813家工业、企业进行了排查整治，250家环境违法企业被行政处罚，共处罚金1500余万元。

企业污染不仅破坏了生物的生存环境，而且直接危害着人类的健康，如今的雾霾问题与企业的违法排污也存在着不可脱离的关系，因此，加强对污染企业的污染刻不容缓，那么如何治理污染企业呢?

1、环保部门要真正履行职责，严格执行工程项目的环评准入制度，从源头上抑制重大污染项目建设;

2、政府要切实加强日常监管，不流于形式、不走过场，及时发现问题，杜绝环境污染的隐患;要做好环境应急管理，妥善应对突发环境事件。

3、要切实转变经济发展方式，大力调整产业结构，淘汰落后产能，彻底改变粗放型的发展模式，走出一条可持续的发展之路。

尽管当前环境污染事件的频频发生与我国经济社会发展的阶段密切相关，但我们仍然必须把加强生态文明建设和环境保护放在重要位置，环保事业是全人类共同关注关心的事业，改善环境，从点滴开始，让我们携手共绘亮丽天空，共建美好家居花园，子子孙孙同享蓝天绿水的美好环境。

刀削面是山西有名的风味小吃，因其风味独特 制作方法别具一格，而跻身“五大面食名品”之列，它在国内外都享有很高的声誉。

刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃。做好了的刀削面，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其间，着实令人垂涎三尺。

刀削面得名于它非比寻常的做法 刀削。先搓一个面团，揉匀，揉软，揉到表面光滑 平整为止。然后左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，“擦、擦、擦……”一刀接着一刀地削出薄薄的面条。只见这些面片一片连一片，如流星赶月一般，在空中划出一道道白色的弧线，“扑通，扑通”地落入汤锅。汤滚面翻，这些被翻起的面片好似一个个机灵可爱的小鱼宝宝，自由自在地在水里游来游去，真有意思。等到热气腾腾的刀削面出锅时，再根据个人的口味浇上不同的乳汁，一碗香飘十里的美味佳肴就做成了。

品尝刀削面也是一种学问。我总是先舔舔香浓醇厚的乳汁，感受它鲜美的味道，然后夹起俩三根面条和一块五花肉，放进嘴里慢慢咀嚼，品味那外滑内筋 乱而不黏的刀削面和鲜嫩口渴的五花肉，任那浓郁的气息在嘴里回荡，接着再将汤一扫而光，吃到满嘴是油才意犹未尽地离开。

听了我的介绍，你一定心动了吧。那就赶快来尝尝吧。