爷爷的美食【优秀20篇】

打开门向前远眺，映入我的眼帘的，是爷爷的菜园。

爷爷的菜园里种着各种各样的蔬菜，应有尽有。从上往下看，爷爷的蔬菜园分为四块。两块大田，两块小田。一号小田上绿油油的，堆簇在一起，没有一点缝隙，那呀，是生命力旺顽强的葱。说它生命力顽强呀，一点也不假。每年春天，葱总长得高高的，搭配面条，堪称人间绝世美味。原本那只是一块土地，被石头覆盖，不知谁在那撒了一把葱，受到水与土的滋润，它成功冲破泥土，生长在了石头下。葱被石头压着。三个月后的一天，那块石头被人砸破，发现这一丛绿，葱，就这样长在了爷爷的菜园里。二号小田上像一把把伞里裹着一颗白珍珠。猜对了，那正是花菜。它们小巧玲珑，用自己绿色的大手，遮掩住自己的脸，犹如一个个害羞的白仙子，长在土地的田野上，衬出它们的美丽与可爱。

一号大田上的蔬菜排的可有规律。大田平均分成三列，一列种着青菜，又小又绿；一列种着茄子，中等高；最后一列种着大白菜，又高又大。原本瘦小的大白菜从昨天开始疯狂长大，一眨眼，长成三种菜中最大的一种。从矮到高，青菜上绿下白，绿白相间。一侧脸，垂挂下来的茄子紫盈盈的，风吹过，摇摇晃晃，好像在荡秋千。一转头，巨大的大白菜，好像把它全部的生命力展示给我们看，那如扇子般的叶片，那粗壮的菜根，都令我大吃一惊，实在难以相信，它是由一颗小的如石子般的种子变成的。

这一块田的蔬菜如此茂盛，另一块田呢？让你难以置信，二号大田上的蔬菜，只冒出一颗颗小苗。这是为什么呢，这块土地营养不足？不是；种子有问题？不是；还是种植不好？不是。具体为什么我也不清楚，只知道上面种的大蒜长的很好。可蒜味不怎么棒，难吃。妈妈常摘一些新鲜的蔬菜做成可口的食物给我们吃。所以我也会去照顾那些植被，给它们浇水，施肥。那这些蔬菜经过我们的精心呵护一定会长得更大，更好，更棒的。

我爱这菜园。

我的爷爷喜欢打麻将。中午饭一吃完就往外走，自然是去小区里的棋牌室打麻将，几乎天天这样。但爷爷上午不打麻将，总是陪奶奶买菜或者逛街。晚上也不打，晚饭后在小区里转几圈，然后就看看电视，看看书。有时候爷爷会给我和弟弟买一些零食，笑眯眯地放在餐桌上，奶奶就说：今天是不是赢钱了？爷爷就说：不赢钱就不买东西给孩子啦？我和弟弟一拥而上，把一袋零食分开来，爷爷最好了！弟弟会拍马屁，他这一说，爷爷就更开心了。

爷爷还喜欢喝酒，中午晚上都要喝，只有早上不喝。有一次他跟朋友一起喝酒，大概喝得多了，脸上红红的，就像戏里的关公一样，走起路来摇摇晃晃，又像一只大企鹅。他一回来就躺到沙发上，不一会就呼噜呼噜睡着了，奶奶还给他盖了条薄被子。等他一觉醒了，奶奶就说他，说岁数大了不能这样喝。爷爷就说好，当晚上也就没有喝酒。

我爷爷偶尔也会亲自下厨做菜给我们吃。爷爷做的菜花色不多，但每一样都是清清爽爽。他把饭菜都布置好了，就会叫起来：悠希，佳希，大家来吃饭了！等我们坐好了，爷爷就会给我和弟弟佳希夹菜，我们吃得很香。

我的爷爷已经退休了，他把自己安排得好好的，也把我们一家安排得好好的，我喜欢我的爷爷。

星期六早上，起床下楼，就看见篮子里静静地躺着两根“绿胖子”——黄瓜。一定是外婆刚从地里收来的!我立刻跑过去瞧了瞧，拿起来摸了摸，带刺的，还有点扎手。看着这两个新鲜的“绿胖子”，我脑海里浮过一个念头——做糖醋黄瓜吧，犒劳犒劳忙碌了一周的妈妈。

说干就干，我熟练地拿起“绿胖子”，用果皮削把它绿绿的外衣给“脱”了，再拿起小刀，小心翼翼地把它切成薄薄的片儿。然后把片儿整整齐齐地放入盘子中，倒入少许醋，适量的白糖，搅拌搅拌，最后裹上一层保鲜膜，放进冰箱里，等待它出汁。

我看了看时钟，七点三十分了，妈妈一般八点钟起床，一定要让“糖醋黄瓜”在妈妈起床前出炉。

我过一会儿去看看，过一会儿去尝尝，十五分钟后终于可以吃了，我迫不及待地拿出来，撕开保鲜膜，胃里的馋虫已经开始在叫嚣“吃掉它，吃掉它，快点吃掉它呀!”我毫不犹豫地拿出筷子，夹起一大口，塞进嘴里。顿时，丝丝甘甜、丝丝凉意直沁心脾，从舌尖慢慢扩散到了喉咙，钻到身体的每一个细胞，真爽呀!

等妈妈一下楼我赶紧把这人间美味端给妈妈尝一尝，妈妈笑眯眯地张开嘴，吃了一口又一口，那惬意的表情，告诉我这是世间美味。很快一盘醋拌黄瓜就见底了，但妈妈还意犹未尽，连汤汁都不放过。吃完她还舔舔嘴唇，直夸我能干。

听了妈妈的夸奖，我的心里满足极了，比自己吃了还甜。

爷爷是辛苦的，为了养家糊口，辛勤耕作，被生活的重担压得背有点弯;爷爷是幸福的，因为他的儿媳、孙子们孝顺有加，嘘寒问暖;爷爷是重情的，我永远也忘不了那年我的奶奶去世时，爷爷彻夜难

眠，两眼充满泪写的痕迹;爷爷是诚实忠厚的，那个《狼来了》的故事，我从小到大不知听了多少遍，故事很有教育意义，主要说明“做一个诚实守信的人”的重要性。

直至今日，爷爷对好多事情都懵

懂了，偏偏对这个故事记忆犹新，他不厌其烦的讲给我们听，讲给我们的孩子听;爷爷是和蔼可亲的，在我的记忆里，爷爷从不骂人，他在村里向来有很好的口碑。

有时我犯了错，爷爷就耐心的给我讲

道理。我觉得，我在教育学生时那么会讲道理，并且令学生口服心服，应该是受爷爷的潜移默化;爷爷是关心和疼爱我和妹妹的，小时候，爷爷总是把好吃的东西留给我们吃，他怕我们饿着。我在学习

上有了进步，爷爷及时给予鼓励、肯定，有时做某些事情失败了，爷爷就给我打气。我坚信我能这么敢于尝试并且把所担负的工作做好，和爷爷帮我树立的自信心是离不开的。

人到了晚年孤寂感会倍增。爷爷每天坚持到外面走走，到老人集中的凉亭坐坐，回到家有爸妈陪伴，可毕竟老了，爷爷有时也胡思乱想了。某天下午放学后，我乘顺风车回家，爷爷坐在门口，一见我

就倾诉：“长虹，你爸妈变了!”“啊，变了?不会吧，变得怎样了?”我吓了一跳。“哼，你不知，我今天只吃了早餐那顿饭，午饭你爸妈没叫我吃，让我饿到现在。

啧，人老了就是没用哪!”我忙

问爸爸是怎么回事，听爸爸一说，原来，爷爷这段时间总是胡言乱语的，明明吃过饭，偏说没吃，有时东西一放下就忘了，硬说是别人拿了，还有。我和妹妹一查资料，参考对照，嘻，爷爷得了所谓的

“老年痴呆症”。爸爸、妈妈和我们真是对爷爷的变化一筹莫展，每当爷爷像小孩一样“闹脾气”，大家都细心“哄”他，一笑而过，因为这情况很正常嘛!

人活到老就成了小孩子一样，思想、言行等有时令人啼笑皆非。爷爷现在就成了小孩子。

爷爷在乡里属于长寿者。爷爷之所以能这么长寿，应该跟他的为人和心态有很大的关系：“人哪，不能为恶，不能斤斤计较。不管做什么事情，跟自己的过去比，有进步就不错了，不能不知满足。要记

住，大家好才好!”爷爷待人处事的态度令我们受益无穷 !亲切无比的爷爷，我永远敬重您!祈求您身心安康!

您们好！

早就想给您们写这封信，只是暑假回来后学习一直很紧张。拖到今日，实在不好意思，还请爷爷奶奶多多谅解。

我现在升到了四年级，还在二班。学校面貌刚刚发生了很大变化，焕然一新。教学楼经过改造装修，非常漂亮。崭新的教室，崭新的桌椅，先进的多媒体。还有那专业的各类教室，暖气也比较好，非常舒心。

我现在的学习情况基本还不错。班主任张老师教学经验非常丰富，她对我们每个人都很负责。我相信在她的帮助下，我一定会努力上进的。

回想暑假里爷爷奶奶对我无微不至的关爱，我的心里就感到非常温暖，我知道报答您们的最好方式就是做一个品学兼优的学生。请放心，我一定能做到！

身体健康！

孙女：夏子涵

每个人心中都有一对慈祥的爷爷奶奶，当然我也不例外。我的奶奶有一双能媲美厨师的巧手，她像魔术师一样，总能将冰箱里的剩菜剩饭，变成大饭店中五星级的菜肴，让我门全家大小都吃得津津有味;我的爷爷是一位充满活力热爱运动的运动健将，他每天清晨时分，总会邀请奶奶一起爬山健行，迎接早上的第一道光芒，他们比我们年轻人有活力多了。

我很庆幸我有这一对爷爷奶奶，每到过年过节的时候，我总能吃到奶奶的拿手好菜，例如：三色蛋、客家小炒、苦瓜咸蛋、五更肠旺、梅干扣肉和一些我们平常常吃到的料理，我总觉得奶奶做的菜特别好吃，因为她总是用爱心来煮出可口又好吃的菜肴，我觉得我比一般的小孩子还要幸福，因为我有一个爱我又会煮很多菜的奶奶。

我的爷爷常常带我一起爬山，当我爬不动的时候，他总是牵着我的手一步一步往前走。他总是说：“不要怕，有爷爷在。”我也常常忍着爬山的辛苦走到目的地。和爷爷爬山是一件很美好的事，我希望爷爷身体永远像这样就好了，等我长大了以后，我就可以牵着爷爷的手一起去爬山。爷爷很注重我的功课，他总是鼓励着我，盼望着我能拿到奖状，虽然我在还在努力中，相信我总有一天能达到他对我的期望。

看着爷爷奶奶头上的白发和皱纹日渐增多，让我觉得既担心又害怕，深深的希望他们能永远陪伴我、支持着我，带领着我走完人生的旅程，但我知道，那是不可能的事，总有一天，他们会离我而去，这是无法改变的事实，唯一可以改变的，是我会更珍惜与他们的相处时间，也会更孝顺他们，使我的爷爷奶奶过得更快乐、更开心，也祝福天下的爷爷奶奶能度过快乐的一生。

我的爷爷，在我们镇上可是位出了名的严厉教师，他的教育政策：一、不打不成材。二、棍棒之下出孝子。

这样的教育方式让爷爷一度成为镇上的名师(也不知是怎的，他带的班级每次考试都是名列前茅。我想：学生应该是怕了我爷爷手上的那根竹条吧?这可是我结合自身遭遇总结出来的!我小时候可没少被那根竹条欺负，到现在想起来都觉得疼。)家里有孩子要上小学的，都想往爷爷班上送。最令我不解的是：有些家长小的时候，被我爷爷打的“叫天不应，叫地不灵”，现在却还硬要把孩子往我爷爷手里塞(这些狠心的家长们，这不送羊入虎口吗?)。

当然，我是极不赞成这种用暴力解决问题的方式，但是明知会挨打，还老是犯错的我们，更是无药可救!。(注：现在学校已经禁止体罚学生，更是反对家庭暴力。)

不记得有多长时间，爷爷没对我们进行体罚教育了。虽然他还老是会说：再不听话我抽你，信不信?通常我们会齐声应和：“信——”这样，说教也会停止。

每次我削苹果的时候，爷爷总会若无其事冒出来，然后很严肃地说：“给我削一个!”次数多了，我便问：“爷爷，怎么每次你都会在我要吃苹果的时候出现?”通常他会很尴尬地笑笑，可嘴上还死撑：“若不是你吃，我哪想得起来。”我猜呀，他是想吃，但不愿意自己动手削皮!

人说“返老还童”。我爷爷，就是一典型!

爷爷有糖尿病，家里人都有意地控制他对糖份的摄取。有一天夜里，奶奶醒来，发现爷爷不在房里，起身去找，结果就看到一老头儿，抱着一块西瓜正死命的啃。(奶奶第二天一大早就偷偷给我们打电话，报告这个“大新闻”。)

我们便打回去跟爷爷确认，他竟然理直气状地说：“我为什么要偷吃?我是一家之主，这个家所有东西都是我的，我想吃就吃!”我们强忍着笑说：“是是是，都是您的!我们不管您是半夜起来吃呢，还是半夜起来吃呢，还是半夜起来吃呢?但是，医生说：‘西瓜糖份高，您—不—能—吃!’。”他的语气顿时就软了“我，我就吃了一点儿……”我便再也忍不住，在电话这头狂笑起来。可是，不知为什么，笑着笑着眼泪出来了，直到泣不成声。

每次我们几个回家，爷爷总是说个不停，重复着多年来教育我们的话述。我们觉得好笑，总会笑嘻嘻地应着“知道了，我们一定照做!”奶奶则在一边告状：“你们如果不在家，你爷爷一整天跟我连一句话也没有。平时上街说想吃肉或水果他都装作没听见。你们一回家，他恨不得把整个集市搬回来，我可是沾了你们的光了。”听完奶奶的话我们各自笑着，但心里却是酸酸的疼!

母亲说以前都做啤酒鸭，这次试试烧鹅。我满心欢喜，看来，这年味愈来愈浓了。我搓搓手奔向厨房，给母亲打打下手。

我切好了葱段、姜片、干辣椒，放在菜板上，待锅热油油热倒下去，翻炒，爆香，那味道不断刺激着味蕾，一股焦香钻入鼻尖。接下来，母亲端着一盆鹅肉，趁着正香，沿着锅边倒了下去，我接过锅勺，仔细翻炒，炒着炒着，鹅肉开始泛红，泛出焦糖的颜色，散发出一股浓香，溢出来的汤汁浓香四溢。接着，母亲倒入老抽、生抽、料酒，均勺地撒在鹅肉上，继续翻炒均勺，酱料的颜色使鹅肉由焦糖色变为红棕，油从鹅肉中溢出，混着美味的酱汁，在蒙蒙的白烟中，不断吸引着我的心。

鹅肉很快显出诱人的菜色，我倒入啤酒，啤酒在大火中“咕噜噜”地冒着泡，好像在一瞬间浇开了白烟，令人舒畅，想象着啤酒烧鹅会是怎样的美味。

过了差不多半个小时，揭开满是白水雾的锅盖，白烟争先恐后地溢出，等它们消散，多诱人的啤酒烧鹅便可以出锅了。收汁，端盘。

一入口，多汁的鹅肉马上流入酱汁，吃得满嘴流油，却没有半点腻，皮脆，肉嫩，骨香。只是觉得香味四溢，质嫩爽口，吃完，口齿留香，仍是回味无穷。只是一嗅，浓郁的酱汁味和啤酒味便使劲往鼻子里钻，给这烧鹅又添了几分浓香。

一家人坐成一桌，围在电视机旁，看着电影，吃着桌上皮脆肉嫩的啤酒烧鹅，感觉整个人都舒服了。幸福，是这道菜的加料。

广东的烧鹅是老艺人精心制作的，他们用青春的热情和心血铸就了这道厉史悠久的名菜，这道让千千万万的人迷恋的原始味道，成了经典，而这道啤酒烧鹅是浙江名菜，同样是一种经典，一种传承。

老艺人们铸就的美味，是我们梦想着能传承下去的味道。遇见啤酒烧鹅，仿佛遇到了很久很久以前，这道菜原始的美味。

当啤酒遇上烧鹅，是传统，是美味，是经典，是匠心的凝聚，也是幸福的体现。我能做的，便是享受这道幸福，传承这份美味。

敬爱的叶圣陶爷爷：

您好!

我是一名小学生，名叫张凤婷，今年11岁了，是一个可爱的小书迷。我喜欢写作，酷爱阅读。我知道书是全人类的营养品，所以我总喜欢遨游在书海，徜徉在书山。我最喜欢读散文，诗歌，童话和美文了。最近，我品读了您写的《稻草人》后心情久久不能平静，就决定给您写封信说说我的感受。

您写的《稻草人》是我国第一部童话集，很符合我们的口味。我很喜欢这个故事。您把稻草人写的很有感情，很爱他的主人。他充满了同情心，一心想帮助主人，可自己却动不了。眼看着即将丰收的稻子遭到了小蛾的“杀害”却无能为力。最后，稻草人倒在了田里。

我很喜欢这个故事，但也替老太太惋惜，她中间曾去田里查看，但看的并不仔细，没有发现小蛾。我想如果她早点儿发现了，不就可以把小蛾杀死，挽救稻子了吗?这让我想起了我的学习。如果每次考试时，都认真地做检查，并细心的算一算，把一个个“小蛾”都给揪出来消灭掉，怎么会考出好成绩呢?看来还是自己对“小蛾”掉以轻心了。

叶圣陶爷爷，我不仅认真阅读了《稻草人》，还在网上查了资料，百度老师告诉我，这个故事是您1923年写的。您写这个故事是有背景的，也反应了当时的生活。可是爷爷，您知道吗?今年已经是2052年了。现在的生活很美好，即使是农村人也很富裕。庄稼年年大丰收。所以，我决定续写《稻草人》。给稻草人一个美好的结局，给老太太一个美好的明天。您说，行吗?

叶圣陶爷爷，我是一个很幸福的小学生。不仅有学上，还有书读。没事儿时还可以写写日记，写写博文。我已经写了十多篇参赛博文了。虽然并不是篇篇精彩，但我还是很高兴，因为我酷爱写作，酷爱阅读。我愿意干我自己喜欢干的事情。

叶圣陶爷爷，您虽然离开了我们，但我觉得您在天堂里一定生活的很幸福，一定能看到我给您写的这封信。那就把这封信作为礼物送给您吧，希望您能喜欢。

此致

敬礼

一个敬爱您的小学生：张凤婷

走进大门，眼前的一切发生了巨大的变化，让我陶醉在这美丽的“鲜花王国”里。我的爷爷喜欢种花，庭院里有桂花、月季花、鸡冠花、美人蕉等等，这些花朵美丽极了，像一个个生机勃勃、万紫千红的可爱“小精灵”;桔树上结满了许多小青果子——桔子，我想：秋天一定大丰收，到时候我一定来吃桔子，圆圆的果子挂在枝头像无数没点燃的小灯笼。

我走上了三楼，听到“嗡嗡嗡”的声音，一看，那儿来了许多小蜜蜂，爷爷说：“这两箱蜜蜂是买来的，你要知道，蜜蜂一般不蜇人，只有你碰了它一下，它就会蜇人，同时不久，它也会死掉，这些小蜜蜂可勤劳了，每天都出去，到处找花，找到花采完蜜就放在“家”里，让人们喝到可口的蜂蜜。”我想：蜜蜂真勤劳呀，我一定要学习蜜蜂的那种精神!

爷爷家变化真大呀!

轻轻地走进房间，静静地看着那张照片，显现在我的眼前的是一株野菊。这朵野菊花把我带回了我的家乡，让我思念起了我的那位亲爱的爷爷。

那年秋天我才刚四岁，我和爷爷上山去玩，爷爷从花丛中拿出一朵淡黄色的野菊花，爷爷把菊花放在我的手心里，笑眯眯地看着我说：“这朵花好看吗？”我说：“好看！”然后爷爷背着我，在山上唱起了歌来。

到了上幼儿园的年纪，爸爸把我带回城里读幼儿园，我依依不舍地离开了爷爷，不过每次暑假我都会在爷爷家呆上一个月再回家。可我万万没有想到的是，在三年级那年，爸爸把我接回家，一进门就看见大家都在那里哭，我走进房间，看见爷爷躺在床上一动不动，我也情不自禁地哭了起来。我一个箭步冲上去把爷爷抱在怀里，摸着爷爷那冰冷的手，我伤心极了。

离开家乡时，我叫爸爸在爷爷家的周围种上了菊花，并留下了这张珍贵的照片。现在，每每看看这株菊花，我就情不自禁怀念起亲爱的爷爷。

家乡的美食有让人怀念的味道。我的家乡在上海，是一个美食圣地，谈起家乡的美食，有三黄鸡、鲜肉月饼、四喜烤麸……各种清淡美食真是让人流连忘返，而我最喜欢的是三黄鸡，这道美食，就算让我去做天上的神仙，我也是断断不肯的。

只有寒暑假，我才有时间去故乡上海看看，每次回去必定要大吃一顿，而且第一道菜肯定是三黄鸡。

坐在饭店的座位上，周边的人一个个谈兴正浓，唯独我，猴急猴急地左顾右盼，盼着自己的美食三黄鸡。等待时间也就20分钟，可我觉得这短短的20分钟就像等了几个小时，我的口水都快要“直流三千尺”了，仿佛听到自己的肚子“咕咕”作响，好像已经闻到了三黄鸡的清香，感到了三黄鸡的柔滑Q弹。

终于，我的美食三黄鸡登场了。在餐厅的灯光下，三黄鸡的黄皮被照得光亮，皮上的油正在闪闪发光。把冰冻过的三黄鸡放进酱油醋里蘸一下，再放进嘴里，啊！忽然感到一股清凉流遍全身，之后你又会感到一丝丝酱油味在口中徘徊，再一咬，“呲”一声，里面的鲜汁一下子流了出来，甜里带鲜，之后，你必定会用舌头去舔那Q弹的嫩皮，三黄鸡那Q弹Q弹的口感可以和椰子冻相媲美，那皮再嫩则软，再鲜则腻，吃完后，抿一抿嘴巴，还会感到一丝回甜。

吃三黄鸡还得要用到嘴、舌、牙和眼等等。你想：怎么会用到眼呢？其实吃之前也要先看，看一下哪块肉紧，哪块肉松。我们一般先吃紧，后吃松，这样才能品到鲜香。

我尝过很多地方的美食，但还是上海的三黄鸡好吃，可以享受到美食带来的温暖，令我恋恋不忘。

食之故乡味，最美三黄鸡，听了我的介绍，你是不是也对它垂涎三尺了呢？那就赶快来尝一尝吧！

说起我的爷爷，在我们住的这个村庄里无人不知，无人不晓。

爷爷是个热心肠，爱帮助人，喜欢管闲事。同样，看到人家有困难会去帮忙，看到不顺眼的事会去指责。就因为这个原因，村里人都很敬重他，很受人爱戴，我们也因此而感到自豪。

爷爷平时在家不爱说话，对我们的管束也很严厉，所以我老是觉得他不是很疼爱我。一直到那年我生病了，我才体会到爷爷对我的疼爱!那个时候我才六岁，爸爸出差不在家，中午放学后，我忽然觉得全身冷，老想睡觉，于是我爬到床上刚躺下，妈妈就大声训责起来。我吓得忙爬起来，奶奶也说我，并让我出去玩，免得吵着弟弟。

我全身无力的走出去，被爷爷看到了，爷爷把我揽过来，一摸我的头说：“孩子，你发烧了，怎么不给奶奶和妈妈说呢，你赶紧回屋。”爷爷把我叫进屋，对着妈妈和奶奶发起火来，嫌她们太疏忽我，连孩子生病都不知道，又连忙给司机打了电话，车来了以后，带我去了医院。

到了医院后，爷爷忙着找了医生，又很不放心的问医生我的情况，忙活了半天，等我打上针后，爷爷才放心的松了口气，看到爷爷当时的样子，我心里感受到了爷爷对我的疼爱，于是我暗自在心里对爷爷说：“爷爷，我爱你。”

这就是我的爷爷，等长大后，我会加倍孝敬他的，但愿爷爷永远健康。

我的爷爷，是我们家的老大，凡事都得跟他商量。平日里他一脸的严肃，要是我们这些小辈们犯了一丁点儿的错误，他总是会瞪大了眼睛，用那张头顶的“王”字吓唬我们。可爷爷说起话来，就没有一点安静的空间，应为他说起话来，如绵延不绝的流水，一眼望不到源头。

记得有一次，我在客厅里看书，爷爷在厨房里煮饭。这时，我听到了“咚咚咚”一阵急促而又剧烈的敲门声，我急忙开了门，只见平常傲气十足、，搞得邻居关系紧张的谢奶奶俯身喘着粗气：“老…。.谢在吗?”“哦，在。”我没好气地应道，随后身朝厨房喊道：“爷爷，找你的。”爷爷听见有人叫他，赶紧放下手中的活，小跑过来。：“阿萍，找我?”“老谢，我弟弟出了车祸，能借点钱给我吗?”说完，她满脸羞愧，平日里那副嚣张跋扈、小瞧人的“妖气”早已烟消云散，显出可怜巴巴、焦急万分的神情。我想，绝对不能借，谁叫她老和我们这些邻居过不去呢!爷爷肯定也……“好吧，要多少?”我瞪大了眼睛，简直不敢相信爷爷说的话好。”爷爷马上拿来了一沓钱，塞在了谢奶奶的手里：“快拿去吧。”谢奶奶非常感激地道过谢，就匆匆地走了。

我冲着爷爷大喊：“爷爷，你干嘛借给她啊?”这可是你一年剥虾的钱啊，就这么送出去了?”我始终难以置信。爷爷镇定自若地对我说：“阿蕾，你还小，但你要懂得，在别人有困难的时候，一定要伸手去帮助他们……”爷爷的一句话使我恍然大悟。忽然间，我不但不觉得爷爷罗嗦，反而爷爷是世界上最伟大的人。那以后，爷爷的话一直激励着我，使我明白了怎样处事，怎样做人。

亲爱的外公外婆：

我们已有三年没见面了，我好想念你们，特别是现在新年快到来的时候，我的心更是难过，不知你们在天堂生活的怎么样?想起你们以前对我是那么得疼爱，可是那种爱永远也不会在出现了，因为那种爱已在我心里扎下根，深深地埋藏了起来.

外公：您知道吗，当您和我们永远分开的那一时刻，我正在学校上课，中午放学回到家，我看到了爷爷奶奶来了我家，可不见妈妈的面，我很奇怪，我问爷爷奶奶：“妈妈去哪了?”他们说妈妈有事出去了.我感觉他们有什么事瞒着我，最后我老是问，爷爷奶奶和我说了实话，说您离开了我们，我宁肯相信爷爷奶奶说出的话是在骗我，我不相信这是真的.前几天刚见过面，怎么会呢，我让他们带我去您家，可是他们说妈妈不让我知道您的事，怕我伤心难过.最后爷爷奶奶拗不过我，就带我去了您家，可是到了那里，我看到里里外外都是人.进了屋，看到外公你很平静地躺在床上，像是在睡觉，我大声地叫您，您就是不醒，这时我的眼泪不住地往外涌，满脸都是泪水.看到妈妈我哭得更伤心，最后奶奶不忍心，就把我领出了屋子，可是我还是不住地哭，我想让您听到我的哭声，能醒过来看看我，奶奶看我哭地更厉害，就把我带走了.最后外婆告诉我，您给我买了好多我喜欢的东西还没来的及给我送，就突然心难受，您就闭上了眼，再也醒不过来了，我看着外公您给我买的东西，泪水模糊了我的视线，不住地往外涌，外公您难道不疼爱我了吗?您为什么突然离开我们呢?您现在到底在哪?我很想很想您.

外婆：您知道吗，外公走后我已经很难过很难过了，可您为什么也要随外公去呢，您也不疼爱我了吗?您走时，妈妈没有告诉我，又怕我伤心难过影响学习，因为当时快考试了.后来办完您的事之后，我才知道，可是那时我再也见不到您了，您走时我都没有看您一眼，您生我的气吗?我知道您在我身上付出得更多更多，没上幼儿园之前，是您把我抱大的，虽然当时您身体不好，但是您从没有过怨言，后来我上学后，您又常常教育我，并告诉我做人的道理，我永远不会忘记您对我所做的一切.

外公外婆：自从你们走后，我时常看妈妈流泪，我知道妈妈在想念你们，我总是劝妈妈说：你们在天堂生活得很好，让妈妈不要难过.并告诉妈妈，要是外公外婆知道妈妈哭，会更难过的.请你们放心，我会劝妈妈的.我现在还有半年就上中学了，学习比较紧张，不过我会好好用功学习的，还要认真地做好每一件事，请外公外婆放心，不要挂念我们.

外公外婆，我就给你们说到这儿吧.

祝你们：

在天堂生活的更好!

外孙女：潼儿

敬爱的钟南山爷爷：

您好!

我是崇拜您的许庭瑞

2003年的非典来临时，67岁的您挺身而出，自信地、从容地说：“把重症患者送到我这里来!”。您不畏非典肆虐，成为抗击非典的领军人物。就是您带给了大家安全，控制住了非典，带给了大家更多的希望。

2019年12月，新型冠状病毒在湖北武汉出现了。全国同舟共济，众志成城，打响了没有硝烟的疫情狙击战。我们都希望有一个救星能出来拯救全国于水火之中。84岁高龄的您，披甲上阵，再次挑起大梁。腊月二十九，您逆流而上，坐上了去武汉的高铁。您在餐车上休息的样子，很让我心疼。那时，您坐在椅子上，背靠着椅背，眼睛紧闭着，眼镜都没有来得及摘下，满脸疲惫。来到武汉后，您与所有的医务人员奋战在一线，夜以继日地工作，争分夺秒地跟死神赛跑。您用责任和担当带给我们希望和力量。钟南山爷爷，您是我们心中的神圣守护者，打败瘟疫的救世者，我真心感谢您。

所谓一方有难，八方支援。新闻上说：无论是谁，只要保护好自己，就是对国家的一种贡献。请您放心，我们都做好了防护工作，戴好了口罩，常洗手，不出门。我们也感谢武汉人，在春运中，你们停下了出行的脚步，让疫情不蔓延。

钟爷爷，我从您身上知道了为什么要读书。我要向您一样用知识来救人于水火;向您一样成为一名有责任感、有担当的男子汉;向您一样成为国家的栋梁!

加油，最美逆行者们!加油，武汉!加油，中国!

祝

身体健康，早日打败新冠病毒!

许庭瑞

2020年2月4日

本次美食节，在展示国内各地菜系的同时，更是重点体现了以鲁菜和中国北方餐饮文化、产品为主的风格，其主题贯穿于中国饮食文化的博大精深。基于此，引发了笔者对中华美食在传承和发展中的点滴追溯及退想。我们知道，美食，连着人类的味蕾，连着人类的趣味，连着人类的精神，还连着人类的文化。在现实生活中，我们的一日三餐，可以说每个人心中所思所想的就是一顿精致的美食，一分既满足食欲又回味无穷的情致。世界上没有那个民族不钟情干饮食，也就是说，没有人能抵御美食的诱惑，也没有人能轻易改变自小养成的饮食习惯，从这个意义上说，“舌蕾”是人类身上最开明和最讲原则的器官。由此想象，人们花在饮食上的心思如果可以量化，那一定是个叹为观止的数字。时下，“时尚”一词颇为时尚，人类的生活起居和思想精神都可以被某种时尚引领而去，可唯独餐桌上的“民族精神”依然在发展延续，始终保持着一贯坚守的民族饮食文化，而且在几十年的发展过程中历经不衰，仍在发扬光大。

追溯中华民族的饮食历史，发展传承至今，中国人在传统饮食习俗上，依然是以植物性食物为主的。主食是五谷，辅食是蔬菜，外加少量肉食。肉少，并不是国人不爱吃肉，这一习俗的养成主要原因是祖先以农业生产为主，生活饮食也是种瓜食瓜，种夏食豆。但在不同阶层中，食物的配置比例也不尽相同，因此古时人们将当权者称为“肉食者”。以热食、熟食为主，也是国人饮食习俗的一大特点。这和中国文明开化较早和烹调技术的发达有关。烹调就是一种将各种食物的味道中庸调和的技术，中国人烹调技术的精致闻名于世。据古书记载，南北朝时，梁武帝萧衍的厨师，就能将一个瓜变出10多种式样，口味各异：另外我国豆制品的种类和口味繁多。也体现出中华民族在饮食方面的天赋和想象力。

在饮食习惯上，中国人喜欢聚食制。从许多地下文化遗存的发掘中可见，聚食是有悠久历史的，而且一直延续至今。通过许多文物考证，我国古代的炊间和餐厅也是统一的，炊间在住宅的中央，上有天窗出烟，下有篝火，在火上做饭，就餐者围火聚食。这种习惯培养和强化了中国人重视血缘关系的家庭观念，同时也影响了国人烹调技艺的相互借鉴，在各地菜系的互相吸取中得以改进和提高，为中华美食文化的代代传承注入了活力。

各地菜系唱响餐饮新曲

中国地方菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说，随着各个地方各具特色、风味不同的地方菜的形成。在餐饮界划分菜系仍有继续增加的趋势。不过，从总体上来说，我国菜系大致划分为四川、广东、江苏、山东四大菜系。从菜系的命名看，虽以省命名，但是它的影响所及则远远超出省的界限，凡在饮食习俗方面都受其影响，品味、烹调都一般相同，这就是菜系的范围。当然在一个菜系之内，还有不少流派或分支，同时还有各种风味、不同花样的美食和小吃，这只不过是“大同”之中的“小异”，在丰宦多彩的烹坛上演着餐饮业繁荣的新曲。就鲁、川、粤、苏四大菜系而论，鲁菜的范畴除山东外，还有华北平原、京津地区、东北三省以及晋陕都是山东菜的口味和食俗的地域，目前基本成为北方菜的主菜系;川菜则是以天府之国为中心扩展至长江中上游、两湖、云贵一带的广大地区;粤菜主要是珠江流域，闽贵也都受影响;苏菜又叫淮扬菜，为淮河、长江下游的广大地区，以及沪、杭、宁等城市亦属这一范围。

但是，现在我国传统的以地方划分的菜系，正在悄悄地改变，各个地方的菜种随着商品经济的发达，人口流动的增多以及经营餐饮业人员的南上北下做生意，各地餐饮市场汇演了一出出南腔北调的大戏;而各地的饮食习惯似乎也在改变，人们的口味也变得越来越“宽容”。如四川火锅、沙县小吃、兰州牛肉面等地方美食或名小吃，便把当地的风味和特色带到全国各地，这种各地菜系和名吃大显身手的饮食文化大融合，形成了国内餐饮业大交流的新局面。

湘菜杭菜香飘大江南北

在我国餐饮界，除四川、广东、山东、江苏四大菜系之外，近年来随着我国经济的迅猛崛起，一些地方菜中的“后起之秀”也在大江南北找到了各显神通的用武之地。如近年来在各地快速拓展市场的湘菜和杭菜，便是明显的例子。

据有关资料显示，早在西汉时期，湘菜的烹调技术就达到了一定的水平。考古学家在长沙马王堆汉墓出土的一批动物骨骼和一套竹简菜谱考证，当时的劳动人民就已利用数十种动植物烹制出一批美味佳肴，烹调方法竟有十几种之多。今天湘菜的一些传统烹调方法工艺多由此继承而来，如果仅从西汉这个时期算起，湘菜的发展历史至少已有2100多年。经过历代的演变，湘菜的烹调技术正逐步成熟。

湘江流域的菜肴以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜系中的主要代表，以制作精细、用料广泛、品种繁多深得人们喜爱。辣肉菜和烟熏腊肉，是湖南菜的共同风味。以辣味强烈著称的朝天椒，全省各地均有出产，是制作辣味莱的主要原料。腊肉的制作，历史悠久，在我国相传已有2

000多年的历史。湘菜菜系中一些著名的传统菜，始终保持用料广泛、切配精细、烹饪讲究的特点，以达到品种繁多、不断创新之目的。而湘菜的特点油重色浓，主味突出，既注意内涵的精华，又讲究外形的美观，使色、味、形、器得到和谐的统一。这些，则是近年来广受消费者欢迎，湘菜能够在各地“开花结果”的原因。

杭菜以其材料丰富、选料严谨、注重本味、清新爽润、色香味俱全而被人津津乐道。“杭菜”在国内饮食界最早提出了“兼容并蓄，博采众长”的口号，而杭州菜之所以能打破地域限制，跳出地方菜各自禁锢的框框，有其历史文化渊源。杭菜素有“南料北烹”之说。南宋建都杭州以后，北方的厨师也来到杭州，采用南方的丰富的原料运用北方的烹调方法，或采用北方的原料运用南方的烹调方法，制作出一道道美味可口的菜肴。南北烹饪技术融会贯通于一体，使杭菜独树一帜。

杭州能够独立潮头并能迅速红遍大江南北，除了它的菜肴具有鲜明特色外，更在于杭州菜馆在经营规模、装修档次、经营服务、价格定位等方面的优势。曾有上海媒体这样评价一家入沪的杭菜馆：“它带给我们的不仅是餐饮上的规模大、用餐氛围的新奇和菜肴上的价廉物美，而且还带给我们全新的一种餐饮经营模式、一种理念和一种餐饮的革命。”因此，杭菜菜馆每开到一个地方，便会受到当地消费者的热烈追捧，甚至出现排队等候、凭号就餐的火爆场面。尤其是一批新涌现的餐饮品牌和众多“老字号”菜馆互竟互荣，共同演绎了杭州餐饮的辉煌。

在我很小的时候，爸爸和妈妈就外出打工。我就在爷爷的呵护下成长的。 When I was very young, my father and mother went out to work.I grew up under the care of Grandpa.

爷爷已经年迈力衰了，爷爷长着一头白发，脸和手显的特别的粗糙。我每次见到爷爷，都感到十分的亲切与舒服。因为爷爷是多么的慈祥呀!爷爷就是有一个特点，就是爱“撒谎”。

有一次下了一场大雨，那个时候我学校刚刚放学。我心里特别着急，一边想着爷爷一到下雨腰就会疼，如果我不在的话，爷爷不知道怎么熬过来呢?一边想着下了这么大的雨我该怎么回家呢?正在着时候，“万万”一声熟悉的声音传来，原来是爷爷来了。

我大声喊到：“爷爷，您怎么来了。您到下雨腰就会犯病，我自己想办法回去就行了。”也许是雨太大了淹没了我的话。爷爷来到我跟前说“万万，走吧。”说完便带着我走出校门回家了。一路上，爷爷把伞往我这里伸，自己却被雨淋的满身是水。我便说：“爷爷，你自己也要遮伞啊，不然你会生病的!”“这点小雨算不了什么，想当年我和战友一起去打敌人的时候，那才是困难重重呢?”爷爷说完，便勉强的向我笑了笑。看，爷爷说谎了吧。

还有一次，爷爷看了我的期末考试试卷，感觉十分满意，于是就做了我最喜欢吃的糖醋排骨给我吃。而自己却埋头吃着东西，我以为爷爷有什么好东西不拿出来分我吃，自己却偷偷的吃着。我探头一看，爷爷正吃着昨天的剩菜。我说“爷爷，你为什么不吃糖醋排骨呢?”爷爷接着说：“那个不好吃，我还是喜欢吃这个。”我夹了一块菜吃，太难吃了，结果我还是吐出来了。咳，你看，他又撒谎了吧。

我喜欢爷爷，还喜欢爷爷的“谎言，”因为在谎言的背后有着爷爷对我深深的爱。我为有这样的爷爷感到十分幸福与自豪。

亲爱的爷爷、奶奶：

你们好!你们的身体好吗?爷爷奶奶每天早晨还锻炼身体吗?大宝二宝都住在哪里啊?他们都考完试了吗?叔叔现在升职了吗?婶婶工作顺利吗?我现在特别想念你们，也特别想跟大宝二宝在一块玩，我多么想马上就去看你们啊。

我现在已经考完试了，老师让7月2日去学校看分数。这个假期学校安排了奥数班、作文班。我还想报游泳班和夏令营。所以现在我不能马上回武安了。

因为姥姥家杀虫子打药，姥姥他们都换地方去滏园新村住了，我不能去姥姥家吃饭了。这个月爸爸给我办了一张月票卡，我现在每天自己坐21路公共汽车去妈妈单位吃饭。有时候我还能自己坐22路、35路去滏园新村姥姥家吃饭。

现在我的胃炎又犯了，犯了有两个星期了，每天肚子特别疼。姥姥还给我拔火罐，肚子上拔4个，后背拔15个，腿上各拔一个，手上各拔一个，拔得我看上去像个刺猬。我现在胃疼好多了，疼得不太厉害了，姥姥说这个夏天不让我吃冰棍，不让我吃凉的东西。

我现在正在妈妈的办公室里给你们写信，我还对妈妈说，我想自己坐公共汽车把这封信送到邮局，给你们寄过去。

祝你们健康长寿，万事如意!

20__年6月28日

想念你们的孙子

我的是爷爷曾是一名军人。我记得爸爸说因为爷爷当兵的时候，使耳朵有一点失聪。而现在爷爷的耳朵要我们说大一点声他才听的见。他在我们村的老人中算高的，爷爷是个老实人。以前我们几个小的时候，爷爷常常跟我们几个说“不要说大话哦！说大话，掉大牙”的而我现在也紧记这句话。

爷爷是农民，他以前买了一只水牛，不知什么原因，他把水牛卖了，然后买了外婆那只母黄牛。现在，那只母牛已经是不知道生下了多少只牛仔。有时候我觉得爷爷好傻，他和村里的老人一起去放牛。每次，别人家的牛偷吃别人家庄稼，他替别人赶，而自己家的牛去偷吃的时候，自己不在，别人去落井下石，并没有帮爷爷赶牛。也许是那些人太过奸诈罢了。有时候我好想骂一骂村里那些整天就知道欺负我也老实，耳朵有点模糊的人。爷爷每天听他们胡言乱语就会笑，有时候村里的小孩也会说爷爷，而爷爷只像古人说“还在回家，等下有坏人来了”那些小孩总是被吓的跑回家。可能因为爷爷常年耕田的缘故，导致爷爷膝盖那里有一些抽筋留下的疤痕，就像正在抽筋一样。小时候每次也干完活回来，他就叫我们几个去帮他刮痧。刮到爷爷满意为止，因为这样爷爷不会那么累。有时候我真的很心疼爷爷。

爷爷没有什么朋友，就只有当兵认识的几个朋友，有时候就会相约在我家喝两杯，也有时候去街上那些小饭店吃。爷爷的几个朋友我都见过。爷爷没什么爱好，喜欢电鱼和打我们这里叫“电酒”和“大二”。自从我爸爸买了电鱼机，爷爷整天寻思着去电鱼，可是每次只有他和弟弟去。一个老人和小孩，爸爸和妈妈很担心，每次都不想要爷爷去。

我也亦是如此。有时候也为了打牌，连午饭都不吃。等到两三点才回来吃。可是，爷爷有段时间经常胃痛。奶奶和爸爸妈妈他们常常叮嘱爷爷按时吃饭。有一次爷爷咳嗽，几天都没好。一个星期爷爷才好起来。我才意识到，我已经慢慢的长大，爷爷也已经慢慢老了。我再也不想看到爷爷不舒服的样子，没有一点精神状态。

我已经慢慢长大哎，而爷爷渐渐的老去。我突然觉得，爷爷瞬间老了很多。愿时光慢点吧，不想爷爷老去。爷爷我爱您！

亲爱的爷爷：

您好!

您离开我们已经好多年了，虽然我从来没有看见过您，但我真的很想念您，很希望您能复活，因为我有好多话要和您讲。小的时候我心里从来没有爷爷这个概念，直到上了幼儿园、小学，看见别的小朋友都有自己的爷爷，而我却没有，才问妈妈，妈妈说：“爷爷在一次意外中去世了。”我真的好伤心，眼泪就忍不住流了出来!

爷爷，现在我已经九岁了，马上要上小学三年级了，我不仅挂上了红领巾，还是班级的卫生委员，现在我一定要好好读书，将来成为社会有用的人材，您一定要为我加油!奶奶现在身体也还不错，就是一个人好寂寞，有时想起您经常要难过，不过您放心，我们经常会去看她。哦，对了，爷爷，姐姐今年考上了大学，我们别提有多高兴了，您一定也会很开心的是吧?爷爷，现在定海变化也很大，这里还成为了舟山群岛新区，如果您能看到该多好呀!爷爷，虽然这是一封寄不出去的信，但我真的希望您能看到!

此致

敬礼!

您的孙女 ___

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