绍兴三乌文化作文经典六篇

所谓“百里不同风，千里不同俗。”绍兴水乡人有着自己独特的过年方式，颇有一些地方特色。虽然现如今年味儿淡了，但在真正的老绍兴人身上，依旧保持着这过年的老习俗。

一进农历腊月，老人们就忙得不可开交，各家各户都忙着晾晒年货。鸡、鸭、鱼、肉挂满走廊，像是一个小型菜市场。晾晒如此多的年货，并不是给自己的，而是给自己的左邻右舍，讨个好彩头。大人和小孩们也各管各的去挑新衣与年货了。早在腊月，家就充满了年味儿。

一进腊八，祭菩萨的日子从这儿就开始了，而腊八只能算是一场开幕式。但老人们却十分地重视。因为，在新年之际，神仙菩萨愿不愿意来保佑这家人，就要看他们在腊八那天吃什么，五谷杂粮必须样样齐全。因此，这腊八粥可大有讲究：江浙一带的粥分咸甜两种，甜粥加入茨菰、荠菜、松子仁和红枣等；如果煮的是咸粥，只需要在里面加入青草和油即可。其实，我们喝的不是粥，而是一锅大杂烩。

腊月二十三是小年，也是祭菩萨最重要的一天：祭灶王爷。在民间的传说中。灶王爷不仅仅只掌管灶火。还考察人间太平，并将人们的过失告诉天帝，因此在那一天，有一些人家会拿出极富粘性的糖来供奉灶王爷，粘住他的牙齿，使他无法向天帝述说人们的过失。这只是少数人的做法。还有一些人就显得有些隆重了。蜡烛点上；黄酒满上；鱼肉端上。一派庄严肃穆的景象。可说白了，就是在向灶王爷说好话。祭灶王爷，这也只是人们对来年生活的美好祝愿罢了。虽然这些习俗已经渐渐被人们淡忘了，但人们祈求生活幸福美满的宿愿不会变。

除夕那日是最热闹的，贴年画和他、对联，年味儿十足。年夜饭的菜必须成双成对，预示着十全十美。一家人围坐在餐桌前，却没有人动筷子。因为这吃年夜饭也有规矩与习俗：必须长辈们先动筷子，而且小孩子们不可以站起来夹菜，并且第一筷必须先是给别人夹的。这年夜菜也大有来头：八宝茶为来年八宝进门；长生果和年糕预示着老人寿比南山，才子年年高中。其最重要的还是鱼了，红烧鲫鱼、清蒸鳜鱼。不过一般要剩一些，因为年年有余（鱼）。此外，老人还故意让孩子打碎一些玩意儿。这规矩小孩子都懂，每当打碎碗时，他们总会嬉皮笑脸的说：“岁岁（碎碎）平安嘛！。”在城里，没有除夕守岁和放鞭炮，年味儿是少了，可一家人围坐在电视机前，一遍聊天，一边看晚会。其乐融融，倒也是多了一份安宁与踏实。

正月初一，早餐吃的必须是汤圆。来年团团圆圆，而在这一天一家人是不会出去的，主要是用来休息，初二至初五，才会去别人家串门，用绍兴俗话来讲就是“做人客”。直至初六，热闹的春节结束了，只有少数人还在做客。那一天，大人上班，小孩子在家中无所事事。仿佛一切生活都回到了正轨上。

虽然现如今年味儿少了，但人们对新年的美好祝愿和习俗却会代代传承下去。

我的家乡在浙江省绍兴，这儿有许多绍兴文化。其中“三乌”文化是绍兴人的传统。是哪“三乌”呢？其一是乌毡帽，它是用羊毛做的，形状像一个黑色倒过来的锅。在很早前有一个传说，说乌毡帽是老虎发明的，所以在绍兴，老虎被称做“老虎祖师爷”，那顶乌毡用动物毛做的。鲁迅在《故乡》中写道：“紫色的圆脸，头戴一顶小毡帽……”，天冷时，我的爷爷就常戴乌毡帽，不但挡风，还很暖和，我也戴过一次，觉得十分舒服。

其二是乌干菜，它是绍兴的小菜，乌干菜可以做干菜焖肉、干菜汤……，这是用芥菜腌制而成的，也就是霉干菜。到春天爷爷奶奶就是常常做乌干菜。我在夏天常喝清凉的干菜汤，这汤不但解渴消暑，还开胃呢！鲁迅先生也爱吃干菜，他在30年代在上海用“干菜焖肉”请亲友吃饭。听说周恩来总理也对这道菜一往情深，常在设宴时来上一盘。有人会问：“绍兴有这样的小菜一定有什么大灾难来过吧？”，说得对，绍兴在很久前是有一个大灾难，话说在春秋战国末期，越王被吴王抓去，赵国人做了一些可以常年吃的小菜，那就是霉干菜，越王回来后打败了吴王，这菜就传给了下一代人，就这样传到了现在。

其三是乌蓬船。乌蓬船的出现是因为绍兴是水乡。乌篷船就多了。八百年前的陆游写道：“轻舟八尺，低篷三扇，占断萍洲烟雨……”，写了乌篷船的外形和作用，我曾坐过一次乌篷船，下雨还可以到船里看雨景呢！有人把乌篷船称“脚划船”。因为船的两个桨像两只大脚一样。乌蓬船是水上交通的工具。

啊！绍兴的“三乌文化”多有特色呀。

[绍兴三乌文化作文

古越大地——绍兴，位于杭州湾南岸，会稽山北麓，东与宁波为邻，西接省会杭州。它保存了大量的历史文化遗产，具有深厚的文化积淀，其中，数“三乌”文化最具特色。

“乌干菜，白米饭，吃得神仙想下凡。”这句广为流传的谚语，说明了绍兴人对乌干菜的钟爱。乌干菜具有开胃、增加食欲之功，夏天喝乌干菜汤，还有消暑防痧之效。所以，绍兴民间几乎家家腌制，常年食用。乌干菜制作简便，物美价廉，容易保存。乌干菜以颜色乌润而得名，也有人称之为霉干菜。它那独特的风味，使人吃后终生难忘。鲁迅先生当年在北京、上海时，就经常托家乡的亲友给他寄送乌干菜，尤其是笋煮干菜。收到后，鲁迅先生总会在日记中郑重地记上一笔。这在《鲁迅日记集》中就可以查到。

乌毡帽是绍兴的传统特产之一，它用羊毛毡制成，颜色乌黑，与乌干菜、乌篷船并称为“绍兴三乌”。乌毡帽帽顶呈圆形，旁有卷边，其状如倒覆畚斗，造型独特。如今，虽然戴乌毡帽的绍兴人越来越少了，但它浓厚的地方特色，还是深受国内外游客的喜爱。许多到过绍兴的人，即便是不买一顶乌毡帽回去，也要戴上乌毡帽留个影，以此作为访问鲁迅故乡的纪念。

乌篷船是绍兴最古老、最原始也是最有特色的交通工具之一。它的船篷用竹蔑编成，中间夹着竹箬，呈半圆形。乌篷船俗称“小划船”或“脚划船”。划船者坐在船尾，背靠一块小木板，双手持手桨，两脚驭踏桨，手脚并用，手下脚出，一张一收，在有节奏的划动中，小船飞速前行。当它高速划行时，速度可达每小时两公里左右，有人戏称其为“水上的士”。

乌篷船船身长丈许，最多只能容纳四人。人坐在船舱里，篷顶离头顶不到三五寸，双手可以伸出船舷去嬉水。坐船时，乘客必须有较好的平衡感觉，否则很可能倾斜侧翻。不过安全问题你尽可放心，因为那些划船师傅长期从事这项工作，有十分高超的驾船技术和丰富的经验，会时时提醒乘客，而且他们个个都是凫水的高手。

乌篷船在水平如镜的湖面上，轻盈地向前窜行，两岸的村庄、农舍、稻田、绿柳、茭白、渔舍、丝瓜棚，以及晾着的衣裳、行走的村姑等快速地向后退去，宁静淡远，悠然轻快。游客们坐在乌篷船内，有一种如在画中游的感受。这也可以说是游览绍兴最高雅的一种享受。船外的景色，依然有陆游当年“轻舟八尺，低篷三扇，占断苹洲烟雨，镜湖元自属闲人”的意境。

绍兴，这座历史文化名城，因为有“三乌”而更加风韵独特。

中国的绍兴是个古色古香的地方，历史久远，有许多颇具地方特色的风俗，虽然时移世易，但依然代代相传地保留着这些风俗。

一跨入农历腊月，各家各户就开始准备年货了。第一批是腌制品，鸡、鸭、鱼、肉琳琅满目地挂满廊前、屋下、阳台。鱼干的种类有许多，如螺蛳青、扁鱼、白条鱼……晒得差不多时，老人们便拎着一个塑料袋，去城市广场的农副产品交流会抢购物美价廉的食品。到了腊月下旬，廿三晚上都要拜拜灶神，送灶神上天，可以不让他在玉皇大帝面前说人们的错误。

过了腊月十二的夜晚，老人们说话都分外小心起来，最忌讳提及“死”、“穷”等字眼，过年穿的新衣服也开始物色与张罗。之后，大人们就会去到超市，去买汤圆等食品，会将在腊月上旬搡好、浸好的年糕拿出来，为年夜饭做准备。

到了除夕，一出门，到处都是酒肉的味道，家家户户都准备好了丰富的美味佳肴，主要都有年糕，象征着年年高、八宝菜，象征着富贵、鱼，象征着年年有余，有一养菜不能缺，那就是鲞冻肉，关于这道菜，还有个传说呢！相传有一农户，家里有一个尖酸刻薄的婆婆和一个秀外慧中的媳妇，除夕吃晚饭时，婆婆故意将鲞头烧入鲞冻肉中专让媳妇食用。小叔看了，批评其母，说她不该如此对待嫂嫂，媳妇听后笑着说：“叔叔错怪了婆婆一番好意，这是为我讨个吉利，今年有鲞头，明年更有享头了。”这句话打破了尴尬的局面，婆婆深受感动，从此一家和睦，日子越过越好，因此流传至今。

正月初一，古称“元旦”称大年初一，这一天为绍兴一年中最隆重的节日，通常以“汤圆”、“如意糕”作早餐。正月初二，人们就开始走亲访友，恭贺新禧，亲友则以酒、菜盛情款待，长辈还会将事先包好的红包给小辈。

“正月十五月儿圆！”元宵节是春节的尾声，这一天，家家都要吃汤圆，南方称汤圆‘北方则称元宵，这一天晚上会有猜灯谜的活动，家人都会带着孩子去猜灯谜，看灯会。这一天也是寒假的尾声。

这就是古城绍兴的春节，传统的民风民俗将这个小城市渲染的分外热闹。

在绍兴，到了农历十二月，大家就开始忙着为过年作准备，做年糕、包棕子、晒鱼干、酱鸡、酱鸭、杀猪、宰羊……还要买新衣新裤新鞋子和购置馈赠给亲朋好友的礼物，真是忙得不可开交。腊月二十三晚上，家家户户都江堰市要拜拜灶神，送灶神上天，可以不让他在玉皇大帝面前说人们的错误。

到了除夕夜的这餐饭叫做年夜饭、又叫团圆饭，这一餐饭菜非常丰盛，有鱼、肉、萝卜、菠菜、粉条、长生果……应有尽有，每一种菜都必须有剩余，留到明年再吃，取意“年年有余”。饭后全家老老小小围坐在一起，说说一年来的成果，谈谈来年大好前景。这一天终夜不眠地守岁，等待春节来临后燃放鞭炮，电话相互拜年祝福。

正月初一，为春节之始，古称“元旦”，又称“新正”、“大年初一”，为绍兴一年中最隆重的节日。家中第一个起床的，第一件事情是放鞭炮，俗称“放开门炮仗”。旧时，此举寓有驱邪除疫和“高升三级”之意。绍兴民间且有“早放（爆竹）早发（财）”之说，故从凌晨三四时开始，爆竹声即此起彼落，比户不绝，以增添新春喜庆气氛。

旧时，大年初一起床后先吃“烟火食”（即以柴火烧煮之食物）然后才可开口说话。所以妈妈都会在我的床边放一些吃的，我睁开眼睛第一件事就是吃点东西。如今，通常以汤团、如意糕作早餐。正月初二起，携桂圆、荔枝、美酒、白糖和糕点等礼品走亲访友，巷贺新禧。亲友则以酒菜盛情款待，改日再行回拜之礼。此俗大抵以早为敬。1950年起，人民政府提倡文明过节。元旦至春节期间，绍兴城乡普遍开展拥军爱民、拥军优属、拥政爱民及慰问退休干部、职工等活动，同时举行各种联欢会、联谊会与文娱表演及体育竞赛等。

在春节期间，我们还得守好多“规矩”：如不准扫地、倒垃圾，唯恐扫除了一年的财气与运气；还不能动刀，怕遭到皮肉之苦；不可打破碗，怕破了财……

一眨眼，春节在正月十五结束了，了学生们去上学了，大人们也去工作了，天气转暖了，绍兴的农村又变得安静了。

同学们，你听说过绍兴吗？你听说过绍兴黄酒了吗？如果你没听说过，那就让我来和你说说吧。

绍兴，是一座古老的城市，这里土地肥沃，水源充足，有酒乡，桥乡之称。绍兴的黄酒可以说是天下古酒的前3，它色、香、味俱全，材料是用糯米和水，这个水可讲究了，一定要用鉴湖的水，不然可做不出最好的黄酒。

在200多年时，与越王勾践曾经把酒倒到河里，让战士们喝。因此打赢战争。

绍兴有许多吃酒文化，比如：进屋酒、满月酒、喜酒、寿酒……记得那一次，一个舅舅办婚礼的时候，我和一个朋友跑跑闹闹，那个朋友一不小心把新娘的婚纱给绊倒了，害得他摔了一跤，新娘也摔了一跤，但是摔在了哪位舅舅的怀里，我想：多亏了我那朋友的一跤，我才能看到那深情的一抱。

绍兴人的生活中也离不开酒。莲花落中就有戏词这样唱：老酒哺育绍兴人民钟情绍兴酒，啊囡落地做杠女儿酒，小孩满月剃头酒，讨老婆喝喜酒，过生日吃寿酒。节头节脑节气酒，纪念祖宗忌日酒，清明要喝上坟酒，造屋上梁酒，搬进新屋进屋酒……酒和绍兴有着不解之缘。

绍兴，这个古色古香的城市，还有很多有趣的风俗呢，就等着你自己来找吧。