学校开展食品安全宣传周活动（通用20篇）

2017年“国际档案日”即将到来之际，合江县档案局召开专题会议部署“八个一活动”，开展国际档案日法治宣传。

一是组织一次集中宣传活动，通过培训、设咨询台、发放宣传单、上街游行、电子屏幕、宣传专栏等多形式宣传档案法律法规，营造依法治档社会氛围;

二是开展一次档案执法检查，对全县15个立档单位贯彻档案法律法规情况进行检查，做到执法检查与法治宣传相结合;

三是组织一次档案征文活动，动员全县档案专兼职人员参与国家档案局举办的“档案——我们共同的记忆”征文活动，在征文活动中宣传;

四是开展一次爱国主义教育，组织机关干部、在校学生参观爱教展厅展出的馆藏珍贵特色档案和史志资料;

五是开展一次档案知识竞赛，通过以赛促学的方式，促进大家进一步学习档案法律法规以及相关知识;

六是举办一次档案法治培训会，通过培训，提高全局干部职工档案法律知识水平，推动依法治档工作的开展。

七是进行一次集中走访宣传，结合全县脱贫攻坚工作，深入乡镇、贫困村、贫困户家中开展档案法治宣传，提升档案工作的认知度。

八是编发一本档案法治宣传书。编制适用档案法律知识读本，发放到各机关、企事业单位和乡镇，开展档案普法宣传。

“民以食为天。”古人质朴的话语告诉我们，食品在生活中的位置是至关重要。21世纪，随着人们的食品安全意识不断上升，人们在注重吃得美味的同时，更注重吃得放心。然而，同学们食品安全意识单薄，特别是一些嘴谗的同学只知道吃得痛快，完全忽视了保护自己的身体，结果“病从口入”，后悔莫及。

事例一：

小明最近迷上了吃羊肉串，放学回家的路上，常常跑到路边的小摊上去买烤羊肉。做烧烤的人在羊肉串上洒着胡椒、盐巴、味精，用炭火一烤，香喷喷的，路过的同学都忍不住要咽口水。小明把自己的零花钱都用来买羊肉串吃了，几天下来，小明就得了痢疾拉肚子。一问医生，才知道烧烤的食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，吃的人可能会感染上寄生虫。唉，当时只知道烧烤的羊肉串味道好，现在可吃出毛病来了。

事例二：

李华昨天傍晚回到家的时候，妈妈还没有下班，嘴谗的他开始翻箱倒柜地找东西吃。找了良久，最后在厨房的角落里找到一个“香巴姥”鸡翅，想也没想，李华就拆开包装袋，津津有味地啃了起来。吃过鸡翅，在沙发上看了一回电视，妈妈就回家把饭菜做好了。李华这才发现肚子有点不舒服，开始一阵阵地疼起来，急忙往卫生间跑。最后被妈妈拉去诊所看了病，才知道是吃了变质的食品，原来那袋“香巴姥”鸡翅已经过了保质期了。

事例三：

张国的爷爷是个节俭的人，平时穿衣服，吃东西都讲究节省。前两天，张国家宴请亲戚朋友，一桌子饭菜还剩下许多没有吃完。按照张国爸爸的意思，天气还暖和，这些食品容易发馊，赶紧倒掉。可是张国的爷爷不同意，硬是要留下来放在冰箱里慢慢吃。张国的爷爷吃了两天剩菜剩饭，肚子就吃出问题来了，被送到医院里打点滴。节俭没什么不对，是中华民族的传统美德，可是节俭和自己的肚子过不去，是会吃苦头的。

近期，学校开展了“关注食品安全，共创健康美好生活”系列活动，在活动中，老师向我们讲解了有关食品安全的知识，使我们更深刻地认识到食品安全的重要性。

如今 我们进入了21世纪，随着科技的发展，我们的的食品也逐渐丰富起来，但每年因食物而中毒的人却多了。

记得有一次晚上，我放学时在小店买了一包零食，可回家时发现这包零食已经过期很久了。于是我就把剩下的全扔了，心想：我只吃了一 点点，应该不要紧。

但事与愿违，半夜的时候，一阵巨痛将我从梦中惊醒，我的肚子疼极了，好像刀割一般疼痛。紧接着，我的肚子又开始恶心起来，有一种要吐的感觉，我又跑去厕所……

我这一折腾就折腾了一小时，到了凌晨1点，我的肚子终于好些了。第二天早上，奶奶带着我上医院看病，医生诊断出我得了肠胃炎，还挂了两天针，唉，我以后再也不乱吃零食了。

在我姑姑家的墙上贴着两张报纸，上面写的是食物相克与食物相宜，比如猪皮和番茄一起做菜能预防中暑，海带与草决明炒菜能治头痛，芦根和竹菇炒菜能治呃逆;胡萝卜和白萝卜炒菜会产生毒性，导致中毒，青葱和鸡蛋一起炒会破坏鸡蛋的蛋白质，发芽的马铃薯上有巨毒，吃了极有可能中毒导致死亡。我看了之后，心想:我们以后可一定要注意食物搭配啊!

食品安全不容忽视，我们在生活中一定多多注意啊!

我们又迎来了新的一周，今天我讲的主题是：安全才能快乐。

或许，你会认为安全问题离我们很远，有的同学心里可能会说：“我很安全啊!没必要这样大张旗鼓地教育我吧?”其实不然，有关调查数据显示，每年我国约有1.6万中小学生非正常死亡，平均每天有44人死亡与食物中毒、溺水、交通和其他安全事故。以2006年为例，全国溺水和交通事故发生数量占全年各类事故总数的50%多，造成的学生死亡人数超过了全年事故死亡总人数的60%。其中，交通事故导致受伤人数最多。为何悲剧频频上演? 因为我们的安全意识过于薄弱，从来不会担心新闻里的事故会发生在自己身上。

比如，有些同学喜欢在路边购买小摊贩的食品或物品，觉得既方便又便宜，却不知道有些食品卫生不合格，内含大量致病菌，吃了容易出现呕吐、恶心，腹痛、腹泻等不良症状;有些食品含有超过国家质量和安全标准的香精、色素、防腐剂等，吃了会损害身体。

有些同学为了少走几步路，跨越马路防护拦;看到路上车辆不多，等不住就匆匆横穿马路。

有些同学上下楼梯没按一定秩序地靠右行走，或在楼层的楼梯、走廊内追逐、奔跑、打闹、玩耍，从而导致相互碰撞而受伤。

上面列举的这些行为都是不安全的，可也是同学们习以为常的，有的已造成严重的后果。血的教训不能再有一次，悲剧不能重演，生命更没有第二次。我们只有懂得一个道理：防患于未然，为了预防此类事件发生，我们一定要树立安全意识，掌握一些必要的卫生知识、安全防卫知识及应急避险技能，从而提高自我保护能力。

一、遵守学校纪律，勤奋学习，努力探索，争做一个优秀的学生。

自上一次加强安全教育，严肃校纪，整顿校风的师生集会以来，我们学校的学生不论是在学习上还是在纪律上都有很大的改变，但还有个别的学生对学习不够重视，上课不认真，作业不按时完成，有的仍然违反学校纪律和班级规章制度，主要表现在几个方面：

1)有骂人、打架的现象存在。打架或骂人是违反中小学生守则的行为，作为一名中小学生，我们要学到一定的科学文化知识，还要使用礼貌用语，提高自己的修养水平。我们不能张口就骂人，更不能因一点小事就愤愤不平，出手打人(前次我们在集会上就教育了仍不悔改，)有的个别学生甚至跑到一个班级教室去闹事，还不知悔改，(例)更有人不知过错，添油加醋，致使家长到学校无理取闹，责怪我们的老师不负责，有的学生竟然想殴打我们的老师，不尊重师长。作为一个学生，已具备一定的知识和能力，对待问题要用合法的手段去解决，要讲道理，按程序办事，遇到不能解决的事，应该向学校领导和老师反应，寻求老师和学校领导的帮助解决。

2)有私自离开学校的现象存在。(各班要建立健全请假制度)学生请假必须写好请假事由，请班主任老师和科任老师审查批准。病假要有凭证，不许学生请“假病假”，在校期间一律不许单独离开校园。班主任要与科任老师要密切配合，不许单方面的批准假条(班主任和科任老师共同同意)，谁不按要求处理请假，引出安全安全事故的谁就承担责任。请同学们从现在做起，有事一定要向老师请假，请假必须按要求执行。

3)有的迟到、无故缺习。有的同学不按时起床，造成上课迟到，有的因小事随意缺课，影响学习。天气渐冷，我们要注意添加衣服，保持身体健康，愉快地参加学习。

4)有擅自在外食宿的现象存在。我们要讲究饮食卫生，要在学校食堂就餐;更不许有的同学随意走家串户，不回家，不报告，造成家长到学校找人，严重影响学校声誉。放学后，立即回家。不许在学校或路途中逗留和玩耍。

我们应该严格遵守学校纪律，努力学习，勤思考，尊敬师长，孝敬父母，做到待人有礼貌。

二、加强安全知识教育，增强安全意识，共建平安校园

为了加强安全教育，增强安全意识，我们学校根据各级领导的指示，并结合学校实际情况，做了大量工作。本学期我们安排班主任老师上好一周一次的安全课，主要讲安全知识和进行安全方面的教育。开好一月一次的学生集会，对学校辖区内的校舍和教学设施等进行一月一次安全检查，及时排除存在的安全隐患，签订好安全目标责任书，把安全责任落到实处等工作。今天，我们又请来乡上领导来学校主讲安全，已把安全知识深入人心。在此，我就不再重复。当前我们安全工作要重视以下几个方面：

1)食品卫生疾病防控安全：我们要求不回家的学生一定要在校内进餐，不买过期的变质食品，不买无包装的食品，不买“三无产品”，勤俭节约，讲究饮食卫生;有病要及时报告老师，请老师帮助，及时送医院治疗，防止疾病的传染。严禁私自到个体医生处诊治。

2)交通、上下楼梯安全：我们无论乘车，乘船，还是上下楼梯，要做到不拥挤，依次前行，楼梯上下各走各的右边，避免冲撞。集体活动班主任老师人亲临指挥，先上后下，避免拥挤，要按照集体活动预案进行。

3)用火，用电安全：学校严禁私拉乱接电线，开学后，学校安全领导小组成员已对插座，灯头打上封条，全体学生和值勤的老师要注意观察，发现情况，即时汇报，及时处理。冬季停电时较多，特别是住校学生要准备好手电筒，以利于我们学习和生活，不许任何人在教室里或寝室里燃放蜡烛，以免引起火灾。

4)住校学生的安全：住校学生必须接受学校规定的时间作息，按时就寝，不得随意收留其他人留宿学校宿舍，不得与校外人员频繁交往，不得拉帮结派，打架斗殴，不许请外校人员解决校内纠纷。

5)不许带刀具，玩具枪，有毒爆炸物品等进入校园：我们全校师生忙行动起来，以安全管理条例衡量我们的言行表现，彻底铲除不良行为习惯及其表现，共创一个平安校园。

三、爱清洁，讲卫生，共同创建一个良好的学习环境

我们作为一名学生，应爱清洁，讲卫生，以利于我们身体健康，愉快地成长。我们应该做到勤洗手，勤洗澡，勤换衣服，注意饮食卫生，不饮劣质饮料，不买劣质食品。

我们在搞好个人卫生的同时，还应该搞好集体卫生，打扫好教室，寝室，公区的清洁卫生。近段时间我们有的班级打扫得较好，只是我们住校生寝室楼梯还不够清洁，住校生不许乱倒垃圾和生活用水。自上次严格要求不许乱扔垃圾，保持好教室公区清洁卫生以来，保持清洁卫生的效果明显好转。

同学们，我们全校师生共同努力，共同营造一个优美的学习和生活环境，共同创建一个平安的校园。请记住：母校的光荣也是我们大家的光荣。谢谢

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6月8日，雨花区洞井街道在丰园社区举办了“粽香情深·大爱丰园”暨践行“两学一做”之温暖端午党群一家亲主题活动。区残联、洞井街道党员干部、社区党员、社会组织志愿者、爱心企业家、残障特困群体200余人齐聚一堂，共同欢度端午佳节。

丰园社区是以长沙市最大的鄱阳小区经济适房、廉租房为主体的新建社区，辖区有廉租房494户，低保户522户、残疾人100多名、独居老人36人名，大部分居民存在就业、就医、生活及旧习转化等困难。为营造浓郁的节日氛围，让辖区内的贫困家庭、残疾人等弱势群体感受到社会的关爱，

在现场，居民们在志愿者的指导下，认真学习包粽子的技法，折叶、填米、放料、扎线等一道道工序有序进行，一张张普通的粽叶在他们手里变成了一个个漂亮的粽子。与此同时，端午节知识抢答、趣味游戏等活动使大家在其乐融融的氛围中增进了邻里情。社区姊妹花文艺队的舞蹈表演《哈达》、万婴幼儿园的舞蹈《胖嘟嘟》将节日祝福通过“哈达”送给现场的残障特困群体;来自雨花区非遗馆的非遗展演将活动氛围推向高潮，给在场居民朋友们带来一场视觉盛宴，让大家感悟中华民族博大精深的传统文化。最后，区残联、洞井街道领导为社区残障特困群体送去粽子、送去节日的祝福。

据了解，雨花区洞井街道丰园社区以“暖民心”为宗旨，已采取亮身份作承诺、结对帮扶、志愿服务、党员风采展示等多种形式践行“两学一做”，实现了居民需求与社区服务的良性互动。下一步，该社区还将带动更多的人关注社区里的弱势群体，让他们老有所依、残有所助、孤有所伴。

近日，记者从江苏银行北京石景山支行了解到，该行积极落实人民银行发展普惠金融的要求，成立支行党员志愿服务队，定期走进支行周边的五里坨街道、八角街道开展形式多样的“学雷锋”志愿服务活动。

近日，在五里坨街道活动现场，江苏银行学雷锋志愿服务队的活动台前围满了参加活动的社区居民“鉴别真假人民币知识”的讲解和“防金融诈骗”的宣传让社区居民们提高了金融安全意识;在八角北里社区活动现场，江苏银行学雷锋志愿服务队以“回收废旧电池”及介绍“新版人民币防伪点”为主要服务内容，向社区居民宣传人民币“识假防假”小常识和环保小贴士，不到两小时的时间就已回收了满满一盒废旧电池，并发放金融服务宣传折页百余份。

学雷锋志愿服务队的贴心服务赢得了居民的认可，加深了银行与社区居民的信任与感情，也更好的树立了江苏银行的品牌形象!

今年10月份是全国“安全用药宣传月”，从10月1日起，济宁市食品药品监督管理局启动了2016年全市“安全用药月”宣传活动。宣传活动期间我市食品药品监管部门将组织有关专家及监管人员深入社区、乡村、学校等人口密集区，开展健康中国—药械安全知识进乡村进社区、家庭过期药品回收宣传、12331投诉举报热线开放周等系列活动。

为确保“安全用药月”宣传活动取得实效，在按要求完成省局部署的宣传任务外，我市还将结合当地实际，开展系列特色宣传活动。为营造良好的宣传氛围，我市将组织兖州区、邹城市等地食品药品监管部门开展集中销毁假劣药品活动。将日常检查、专项整治查处的假劣药品，回收过期失效药品活动中收回的过期失效药械进行集中销毁，并邀请媒体进行集中报道。同时还将组织部分县(市、区)食品药品监管部门结合实际设计户外公益广告，充分利用公共交通系统的站点广告牌、多媒体系统、车载视频系统等传播平台，开展公益宣传和药品安全科普知识宣传栏宣传活动。

通过系列宣传活动的开展，向公众广泛宣传安全用药理念和科普知识，纠正不适当自我用药、混淆保健食品和药品等常见误区，形成有效的科普干预，引导公众科学合理用药，提升我市人民群众安全用药意识和水平，同时进一步宣传12331食品药品投诉举报电话，推动药品安全社会共治。

即将进入寒假，我们也将迎来春节，在春节里小朋友不仅可以拿红包，还可以有各色各样的美食品尝，那么在食品安全上小朋友应该注意什么呢?下面小编给老师们整理了有关食品安全教育的班会教案，欢迎阅读。

食品安全

一、活动目的

1、了解识记食品安全常识，养成良好的卫生习惯。树立食品安全意识，关心时事，珍爱生命，关爱健康。

2、在学校注意一些食品方面的安全。

二、活动内容

以问答竞赛游戏为主讨论为辅的形式，分男女两组。

三、活动准备:

1.让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。

2.选定主持人和参赛队员，搞好舞台布置。

3.食品安全知识竞赛。

4. 收集“阜阳奶粉”等假冒伪劣食品恶性事件的有关新闻内容。

5.分别从小摊上和大超市里购买一些食品。

6准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。

四、活动过程:

(一)主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。请班主任讲话。

班主任：同学们!今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。

(二)、新闻导入。“阜阳奶粉” 等假冒伪劣食品恶性事件的有关新闻报道视频。

主持人：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否合格，是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们听一段有关“阜阳奶粉”等假冒伪劣食品恶性事件的有关内容。

主持人：触目惊心的数字，不由得让人对奶粉望而却步。其实，又岂止奶粉存在黑幕?其实危险就在我们身边!(把准备好的几样食品拿出来)下面，请各位同学一起判断一下什么样的食品才是合格的以及那些不合格的食品会出现在什么地方?

学生谈到的情况有：某些食品没有合格证，没有生产日期，过期，没有成分说明等等。这些食品经常会出现在街头食品小店，路边摊点，流动摊点等。

主持人：下面进行下一个环节

(三) 食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)

大家按小组进行各轮比赛，男女各为一组。下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。

1、绿色食品指什么食品?(C)

A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品

2、哪些食物不能一起吃?(A)

A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆

主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔!那现在让我们一起来看看比分。……

(抢答题)

主持人：下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀!这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。

1、发霉的花生能吃吗?(不能)

2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)

3、方便面是不是可以作为主食?(不是)

4、我们是不是可以天天吃快餐?(不能)

5、能空腹喝牛奶吗?(不能)

(辩论题)

小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加3分，第二名加2分。

主持人：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈

答：利：卫生，不易传染各种疾病。

弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。

结论：弊大于利、应停止使用

主持人：好啦，比赛到这里结束了，现在让我们一起来看看各组的积分。

(四)全体总动员—— 洗手演示。

主持人：我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的安全标识以外，我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢?请A同学为我们作示范，大家一起伸出手来试一试。

①先把双手放在水里浸湿。

②用洗手液将手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水将手上的泡泡洗干净。

⑤最后用干净的毛巾把收擦干。

(五)班主任小结

刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。通过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。

通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。

3月30日是第20个全国中小学生安全教育日。连日来，我区组织开展一系列丰富多彩的宣传教育活动，进一步增强了全区中小学校广大学生的安全意识。

30日上午,九华公安分局交巡大队在吉利学校举行“交通安全一节课”活动，特邀湘潭电视台都市频道《老李说交通》节目主持人、市交警支队安宣科民警李振元为全校师生宣讲交通法规知识，李警官结合发生在大家身边的交通事故案例，声情并茂的阐述了交通安全的重要性，为师生们送来了一堂集常识性、生动性、趣味性于一体的交通安全课。

石马小学、黄龙小学等多所学校利用大课间时间，组织学生开展消防和防踩踏演练，活动围绕发生火灾时如何正确报警、怎样扑灭火灾以及如何逃生自救等内容，提升了学生安全避险、自救互救能力。3月27日，九华第一中学、毛家小学、九华中心小学组织全校学生进行安全知识竞赛活动，比赛现场，同学们仔细阅卷、认真答题，在考试中掌握基本的安全常识，使安全知识入脑入心。

据了解，每年3月份最后一周的星期一，为全国中小学生安全教育日，今年安全教育日的主题是“我安全，我健康，我快乐”。

首先我们每一个人都需要了解“四懂”和“四会”。我们要懂得岗位火灾的危险性，懂得预防火灾的措施，懂得扑救火灾的方法，懂得逃生疏散的方法。我们要会使用消防器材，会报火警，会扑救初级火灾，会组织疏散逃生。这些是我们遇到火灾能救自己的法宝。

目前，我们的生活工作环境主要有两项最主要的火灾隐患，第一就是电器，第二就是厨房。电器遍布于我们生活工作的每一个角落，不管是工作还是生活，不管在哪儿都要保证人走电断，减少电器的老化，并定期进行检查维修，从而将隐患消灭在萌芽之中，厨房中明火及液化气都要注意，定期检查，保证大家的安全。如果火灾发生，我们一定要冷静，利用四懂和四会，尽量在火灾初期靠自己的力量消灭火灾。

张教官除了对一些理论知识进行培训，还给我们介绍和演示了一些消防器材的使用，包括灭火器、灭火毯、强光手电报警器等，手把手教学，不管是施工管理人员还是一线的工人都学到了很多关于火灾的知识，特别是对用电及现场明火作业的讲解，从根本上保障了作业人员生活及工作环境的安全，从而保障企业的财产安全。

最后，希望我们每一个人，都能从自己做起，把安全放在第一位，不管是工作还是生活，安安全全上班去，高高兴兴回家来。

The 21st century, is a rapid economic development, with advanced technology in the world. People living standard enhancement, no more hunger, although there is no hunger but now people CARES for another thing, how to eat green food, health food and worry!

The food safety can not be ignored, its about the health of people, will be affected by any carelessness life-threatening!

Someone will ask: "that to eat what good?" Is ah! What should eat? Can have the industrial salt chicken, duck, goose, there will be residual pesticides in vegetables, drink will have pigment, even pork by water injection. We can also go to eat some of what? Should go to eat? Do you still dare to dare not to eat table food?

Often reported on TV, clenbuterol, Sudan red, cooking oil, etc. Even the sanlu milk powder was also said to be "poisonous milk powder", in order to reduce the cost of some small retailers should use as edible salt industrial salt can lead to cancer. These carcinogenic food, all in the name of "cheap" to sell to those who are not informed. Although many not have seized "production license". Illegal manufacturer has not been sealed, but there are many dangerous also hidden in our side!

As the saying goes: "man is iron, the meal is steel, a meal is not to eat so hungry panic" although we cant stop illegal businessmen but we can not buy 3 without food, so we should choose safe food, production date, there are number of qs food. I think if every one of us can see the production date before shopping, choose to have qs food then wont make illegal businessmen have a chance!

On February 6, the first time China has set up a special food safety work, high-level deliberation and coordination agencies of the state council food safety commission, the 15 members including 29 ministries and commissions under the state council. The ministry of agriculture, ministry of health, quality supervision, inspection and quarantine, state administration for industry and commerce, food and drug administration and other relevant departments collaboration.

I believe that every person, so long as you dont deceive and administration management, illegal businessmen will explode!

二十一世纪，是个经济发展迅速，拥有先进技术的世界。人们生活水平提高，不再有饥饿，现在虽然没有了饥饿可是人们又为另一件事而烦忧：怎样才能吃到绿色食品，健康食品而发愁!

民以食为天，食品安全不可忽视，它关乎人们的健康，稍有不慎就会危及生命!

有人会问：“那吃什么好那?”是呀!应该吃什么那?鸡、鸭、鹅中会有工业盐，蔬菜中会有残余的农药，饮料里会有色素，就连猪肉都被注水。我们还能去吃一些什么呢?应该去吃去什么?餐桌上的菜你还敢不敢吃?

电视上经常报道，瘦肉精、苏丹红、地沟油等。就连三鹿奶粉也被说是“毒奶粉”有些不法商贩为了减少成本竟然用可以导致致癌的工业盐充当食用盐。这些致癌食品它们打着“廉价”的旗号，来销售给那些不知情的人。虽然已经查封了许多没有“生产许可证”的厂家。但是还有许多不法厂家没有被查封，危险还隐藏在我们身边!

俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”我们虽然不能制止不法商家但是我们可以不去买三无食品，所以我们应当选择安全食品，有生产日期，有qs号等食品。我想如果我们每一个人都能在买东西前看看生产日期，选择有qs的食品那么就不会让不法商家有可乘之机!

2月6日，中国首次特别设立了食品安全工作高层次议事协调机构——国务院食品安全委员会，成员包括国务院29个部委中的15个。农业部、卫生部、质检总局、工商总局、食品药品监督管理局等有关部门分工协作。

我相信每个人只要不被蒙骗，加上管理局的管理，不法商家就会不攻自破!

病从口入，这句话我们已经耳熟能详，但谁又能清楚地辨别出哪些食物是安全的，哪些又潜伏着病毒，伺机毒害我们呢?下面是小编给大家整理的有关食品安全的征文的内容，欢迎大家查看。

古人云“民以食为天”，每天，我们都与各种各样的食物亲密接触，一日三餐， 加上点心、小吃、宵夜、零食，恐怕没有人能说清楚世界上到底有多少种食物。然而就是这些与我们的生活密切相关的食物，却在为我们提供营养、热量的同时，也给我们带来了危险，食品安全事件以及食物中毒事件的频频发生，已经敲响了食品安全的警钟!

那么什么是“食品安全”呢?自2009年6月1日起施行的《中华人民共和国食品安全法》一书中明确指出：食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

翻看查阅相关资讯，各种食品安全事件的报道令人触目惊心：肯德基、麦当劳相继查出产品中含有致癌物质“苏丹红一号”、 雀巢奶粉“碘”含量超标、上海瘦肉精中毒事件、多宝鱼“嗑药”事件、“敌敌畏”火腿、“工业盐”熟食、注水猪肉、杀人“果冻”、地沟油……轰动全国的阜阳“奶粉”事件中的大头娃娃事件余波未息，全国知名品牌“三鹿奶粉”又出现了三聚氰胺，导致全国30万名婴幼儿出现泌尿系统异常，震惊中外!

一种种假冒伪劣食品不断被揭露，被曝光;一起起触目惊心的制假售劣案件被查处，被打击;一条条鲜活的生命被残害，被扼杀，一颗颗善良的心灵被愚弄、被震撼。我们不禁要问：“究竟，我们还能吃什么?”什么是我们可以放心吃的呢?难道生产力的不断发展的同时，这些丧尽天良的造假贩假者，也“与时俱进”了吗?

从田头到餐桌，食品安全问题关乎民生问题，政府相关部门在食品安全监督方面做了很多大量的艰苦的工作，通过教育扶持、加大打击、加强监管等多种手段，倡导营造诚信、公平、负责任的食品安全生产氛围，显得尤为重要。 而我们自己也要加强自我保护的能力和意识，学习了解食品安全知识，尽量做到以下几点：

(1)从小养成良好的食品安全行为：饭前便后、外出回来要洗手，不吃生冷食物，不喝生冷水，注意科学饮食。

(2) 选购食品要到正规的大卖场、超市和标准化的农贸市场。注意选购有国家认可的安全标志的食品，并且注意查看食品标签和包装是否规范，生产日期和保质期的标注。

(3)不到无证、无照摊点上购买食品。学校外面有很多流动摊点，各种烧烤、煎炸的小吃，闻着似乎挺香，但路边摊的卫生问题无法保证，加工的食品来源及已用料更无法考证其安全性，很多指标都超标。购买食用这些食品，将给我们处于生长发育期的身体带来极大的危害。

(4)正确地加工、存放食物。食物必须彻底煮熟才能食用。避免生、熟食品互相接触。冷藏过的熟食必须重新加热(70℃)后才能食用。

(5)学习了解更多的食品安全知识。多看各类书籍，多查资料，多问，多思考，增强食品安全意识，不断提高鉴别水平和自我保护能力。

只要树立正确的食品安全信念和态度，积极发挥生产者、销售者、消费者、监管者四方面各自的作用，那么健康、安全的食品消费环境将给我们的生活带来更多美好的享受!

为了孩子可爱的笑脸、母亲欣慰的笑容，光辉灿烂的明天，让我们携起手来，一起努力创建和谐美好的家园，我们的生活会越来越美好!

今年的3月27日是全国第二十二个中小学生安全教育日。为进一步提升中小学校安全教育水平和中小学生安全素养，更好地保障中小学生安全健康成长，宜宾县教体局紧紧围绕“强化安全意识，提升安全素养”的主题，积极利用多种形式做好校园安全宣传教育活动，提高广大师生的安全意识，真正把平安校园工作落到实处。

3月23日，宜宾县教育和体育局联合县安监局、县食药局、县防震减灾局、县公安消防大队和联合经纪公司宜宾县业务区域等几个单位，利用高场镇赶集的日子，在高场职业中学校门口设立集中宣传点，向过往群众和学生宣传风险管理、食品安全、消防安全和防震减灾知识。该次宣传活动接受群众和学生咨询500人次，发放了各类宣传手册1200余册，收到良好的宣传教育效果。同时，在高场职中举行的防灾应急疏散演练现场，该县公安消防大队官兵还借机全校师生进行灭火器的使用方法的介绍，现场指导师生进行灭火演练，进一步普及安全知识，强化安全意识，提高师生自救能力。该校学生周狄文在县公安消防队员的指导下，亲自体验了用干粉灭火方法。说到：“以前毕竟没有操作过，如果遇到火灾的话心里没有底，现在要是遇到类似的险情肯定沉着应对，这种实战演练效果很好”。

据了解，宜宾县历来高度重视学校安全工作，抓住3月安全宣传教育月契机，深入推进安全教育进学校、进课表、进课堂，组织全县学校积极开展“五个一”活动，即举行一次安全教育专题讲座;邀请法制副校长到学校为全体师生举行一次法制报告会;出一期安全教育专栏;举办一次安全教育主题班会;组织一次应急疏散演练。据统计，从3月1日到23日，全县258所中小学校13万师生都参与了形式各样的安全教育活动，收到较好效果。

该县教体局保卫股股长、安全办公室主任颜学华表示，下一步要继续加大对全县学校安全设备设施的投入与安全管理工作的检查督促力度，加强部门联动，强化隐患排查整治，为学校营造良好的育人环境。

6月5日下午，吉木萨尔镇文明路社区开展了“全国爱眼日”科普宣传活动。社区干部、访惠聚工作队队员、楼栋长，信息员共50余人参加了活动。

活动中，志愿者们一边为辖区居民发放“日常爱护眼睛”小常识宣传单、宣传图书。一边为居民们讲解了如何注意用眼卫生等内容。居民们听的非常仔细，志愿者们还耐心解答居民们提出的问题。

据了解，本次“全国爱眼日”的主题是“‘目’浴阳光，预防近视”。活动中志愿者们向居民传达如何保护视力以及日常方法。视力1.5不等于没有视疲劳;儿童斜、弱视，切莫错过6岁以前最佳矫治日年龄;孩子总眯眼，尽早去查眼;青光眼可致盲，早期治疗极重要;任何水晶眼镜对眼睛都有害。无论是看书还是用电脑时间都不宜过长，每隔30至40分钟就休息10-15分钟，眺望远处，让眼睛充分放松。注意眼睛锻炼坚持做眼保健操。朋友们休息眼睛的时候可以顺便做做眼保健操。此外还要多吃保护眼睛的食物补充营养，不要在光线太暗的地方看书，不要经常性地点眼药水，不要使用劣质太阳镜。

家住永康小区的居民阿白板·阿不地里木说：“岁数不饶人啊，一上年纪毛病就出来了，前几天眼睛干涩的不行，还想的去看看医生呢，今天社区干部们来宣传正好帮我解决了这个小问题，现在社区干部总是能及时把我们老百姓需要的信息传达到，让我们省了很多事，感谢社区干部们兢兢业业的付出。”

通过开展活动，进一步提高了社区居民们的眼保健知识水平和自我保健能力，增强了居民爱眼、护眼的意识，使大家认识到养成良好卫生习惯的重要性

6月2日上午，新晃县食品安全“护苗”行动暨食品安全宣传周启动仪式在一完小举行，县食品药品工商质量监督管理局、团县委、晃州镇政府等单位及一完小师生共2300余人参加启动仪式,副县长张世湘出席启动仪式并致辞。

此次“护苗”行动将持续到年底，整治项目包含学校食品安全信息公示、校园及周边食品生产经营户证照、食品摊贩和饮用水配送单位证照、索证索票、建立进货台账、经营食品是否标有合格证等情况，覆盖全县中小学校校园及周边的食品生产加工小作坊、小餐饮、食品摊贩、学校饮用水等场所，实现校园及周边食品生产经营持证率100%、违法食品摊贩取缔率100%、食品安全违法案件立案查处率100%、食品生产经营索证索票和台账建立率100%、校园学生饮用水合格率100%以及校园食品安全信息公示率100%6个100%目标。

同时，在启动仪式上.还开展了“食品安全小卫士”参与食品生产销售场所检查、设点宣传食品安全常识等活动，通过实地参观、现场讲解，有效提升学生及辖区群众的食品安全意识和鉴别能力。活动当天,共计发放各类宣传资料13000余份，接受群众咨询800余次。

为庆祝“三八”国际劳动妇女节，3月5日上午，开江中学实验学校工会、女工委、体卫艺处组织全校女教职工在开江县宝塔坝举行了趣味活动。

活动开始前，学校党总支副书记、工会主席覃方平发表了热情洋溢的讲话，代表学校党政工向全体女职工致以节日慰问，感谢大家为学校的发展做出的积极贡献，希望女职工们在今后的岗位上为继续为学校发展再立新功。

本次活动设踢毽子、背对背夹球接力、踩气球三项趣味项目，在活动现场，全校一百多名女教职工个个精神饱满，充满激情，加油声、喝彩声此起彼伏，女职工们全力以赴、你争我赶，平时给人印象睿智、成熟、知性的女教师们，在比赛中都表现出活力四射的另一面。活动大约历时两个小时。活动结束后，学校领导按比赛成绩分别为女职工们颁发了奖品。

此次活动集竞技和趣味为一体，使全体女教师度过了一个快乐的节日，丰富了她们的文体生活，促进了她们的身心健康，充分展现了女教职工们朝气蓬勃、奋发进取的良好精神风貌。

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常有人问：“吃什么好呢?”如今，“吃”的却是这个时代值得令人深思的问题，食品安全也越来越受到人们的关注。是啊，我们到底应该吃什么呢?猪肉中添加瘦肉精，蔬菜中残留农药制造火腿洒敌敌畏，上产泡菜使用工业盐，喂奶粉吃的大头娃娃，和黄酒去了性命……

一种种伪劣食品不断被揭露，被曝光一起起触目惊心制假售劣的事件被查处，一条条鲜活的生命被残害，被扼杀一颗颗善良的心被抛弃，被震撼，试问这些问题是怎么产生的?食品安全这个问题又被放到了哪儿?

曾经看到这样一个故事，1960年的一天，美国总统罗斯福嘴里嚼着口香糖，看一本小说，小说描写了屠宰场加工火腿肠的过程：员工们将那沾满血的肉放在水里一搅，就人进了机器，将过期了的肉切成块，制作成了火腿肠。将洗脸洗手的水作为调味品……罗斯福看到这儿，将书扔到一边。将身边的火腿肠奋力扔出窗外。看来比只是我们平常老百姓，就连美国总统都会遇到诸如此类的问题，我们群众的安全健康问题就没有了保障。

“民以食为天，食以安为先。”人类生长，经济腾飞，社会进步，时刻都离不开食品，离不开安全、卫生和营养。

当一个有一个祖国的花朵遭遇凋零;一批又一批建设社会的青年被残害;一位又一位年老体弱的老人甚至是刚刚出生的婴儿悲催残，都是因为那些为了利益，不择手段的企业商家而受到种种伤害。而那些人又在干什么呢?这些人是何等的冷漠，何等的丧尽天良。

相信大家都知道地沟油吧?那是不法分子从下水道里捞出的脏油，经过他们的加工变成了金灿灿的“好油”，再拿到市场上买，供应给餐馆，小摊。每次提起地沟油，我心里都会泛起一阵恶心，这些又不干净还是次要的，关键是里面含有致癌物质，严重影响这人的身体健康，这些人为了利益，将广大消费者的身体健康置之度外，他们的良心难道不会受到谴责吗?当他们的亲人受到同样的伤害时，他们还会继续做这些违天害理的事吗?

国家的管理体制在不断完善。"全国科普日“那天，我们学校展开了”食品安全知识培训会”的讲座，通过这次活动，让我清楚地认识到了在我们周围关于这方面的问题。

“没有规矩，不成方圆。”决定食品质量的关键因素既不是技术，也不是管理和设备，关键在人，关键在于食品安全经营主和从业人员的职业操守和道德水平，人们若想有一个安全健康的身体和环境，还得依赖于他们。

“以人为本，安全第一。”为了母亲的微笑，为了孩子的笑声，为了更加阳光灿烂的明天，为了更加和谐美好的社会，让我们携起手来，让食品企业、政府部门、消费者共同打造安全健康、卫生的新社会。

俗话说得好:“民以食为天，食以安为先。”这句话深刻地写出了，人的生存离不开食物，而食物的安全关系到人的健康与生命，可见食品安全是多么重要呀!

记得有一次放学，当我看到那些大哥哥、大姐姐都在小店门口买那些三无产品，我也经不住诱惑，再加上肚子咕噜咕噜地叫着，似乎在说:“小主人，我饿了!”可是想想老师今天上课时刚刚讲过有关食品的安全问题，我又有些犹豫了，但再看看哥哥姐姐们吃得这么欢，我实在时忍不住，从口袋里拿出1元钱，买了一杯面条。我一边津津有味地品尝着面条，一边大步流星地走回了家。

当天晚上，不幸的事情就发生了。我躺在床上，突然肚子疼痛不已，我赶紧叫妈妈。妈妈听到我的叫声，三步并作两步地来到我的房间。他见到我这个样子，连问都不问，立刻背起我，朝医院走去。那天一直忙到了半夜三更。事后，我将情况一五一十地告诉了妈妈。妈妈心疼地摸摸我的头说:“孩子，妈妈和老师不是经常性和你们在说，学校门口的食物不要去买。希望经过这一次教训，你能懂得老师和家长们的良苦用心。”我红着脸、低着头，不好意思地说:“妈妈，我以后再也不会了。”

经过这次教训，我明白了不要随意购买、食用路旁小摊贩出售的劣质食品，这些不卫生的食品吃到肚子里会伤害我们的身体健康。我在此，呼吁同学们:我们都要牢记，为了我们的身体健康，坚决做到，不吃三无食品以及无卫生许可证的油炸食品。

一次语文课上，老师一节课讲的全是重点，要求做笔记，正在这时，我的同桌碰了我一下，然后说：“我的钢笔没墨了，借一支给我用吧。”

笔袋里躺着的那支爷爷送给我的钢笔，我自己都舍不得用，怎么可以借给别人用？万一他给我弄坏了怎么办？于是，我就说：“噢，抱歉，我只带了一支钢笔。”他听后沮丧地低下了头。一节课下来，他什么笔记也没有记。

放学我收拾完书包，匆匆走出教室。这时外面下起了大雨，手一摸书包，咦，伞呢？我记得中午带伞了呀。糟了，忘在教室了，可现在教室的门都锁了，怎么办？我在雨中边走边向四处张望，希望可以碰到一个同路的同学。突然，一个熟悉的身影闯入了我的视线——是他，我的同桌。他看见了我，手持雨伞走了过来，“你是故意不带雨伞的吧，是不是特喜欢在雨中散步呀？”他一脸坏笑地说道。

我有点生气地说：“不是，雨是酸性的，对人的头发没好处，我的伞没带，真的没带。”“哦！你和我先打一把伞吧。”说着就把我拉进他的伞下。站在他的伞下，我想到下午语文课上的事，真想一口气跑回家去。

走到我家门口时，他对我说了声再见，就匆匆地走了。看着雨中他的背影，我想，明天我一定要对他说抱歉。

一、疏忽大意、侥幸的心理不可有

火灾的发生是现实生活中最常见的，因疏忽所引发的，危害的一种灾难之一，所以我们要时刻警惕安全消防隐患及存在的问题和漏洞，彻底贯彻“安全就是效益”、“消防工作是其他工作的保障”的精神，在消防安全工作中要警钟长鸣，做到居安思危，防患于未然，确保做到安全为天的理念。

二、引发火灾的几种原因

1、生活火灾。①生活中燃气软管老化;②乱拉电源线路，接线板超负荷使用;③使用大功率照明设备，④用纸张、可燃布料做灯罩;⑤乱扔烟头，躺在床上吸烟;⑥在室内燃放烟花爆竹;玩火等。

2、电气火灾。①电视机、电脑、充电器、电吹风乱接电源线路，造成电源短路、断路、接点接触电阻过大、负荷增大，②购置的电器设备如果不合格，尤其电热器的使用不当都引发火灾的危险性的因素。

3、自然现象火灾。①雷电，它产生的电弧可成为引起火灾的直接火源，摧毁建筑物或窜入其他设备可引起多种多样的火灾;②物质的自燃。

4、人为纵火。纵火都带有目的性，一般多发生在晚间夜深人静之时，有较大的危害性。

三、保持镇定冷静的心态

1、当面对火灾时，要保持镇静，及时拨打报警电话119，要准确汇报时间、地点、火情范围;

2、用被子或者其他绝缘空气物体来自救和帮助别人逃生，了解逃生的方向是否可行。

3、在室内要采取趴在地上，用湿毛巾捂住口鼻保持呼吸，等待救援。

四、了解消防设备设施并会使用

1、灭火方法①冷却灭火法;②隔离法;③窒息法;④抑制法。

2、家中配备必要的消防器材，时刻防范火灾。

在这一个多小时的学习培训中，使我受到了很大的启迪，开拓了思维，同时也掌握了许多消防知识，隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山，我们要时刻做到居安思危，警钟长鸣，防患于未然。

我国食品行业的一系列问题于我国的食品安全监管体系中的问题是密不可分的。以下是小编给大家整理的食品安全问题论文的内容，欢迎大家查看。

摘要 食品安全监管体系往往决定着一个国家的食品安全状况。我国食品行业的一系列问题于我国的食品安全监管体系中的问题是密不可分的。而世界上发达国家的食品安全监管体系也是有不完善到完善的过程。通过世界上主要食品安全监管体系的类型看我国食品安全监管体系的情况及存在的主要问题。

关键词 食品安全监管体系;形式;问题

食品安全监管体系至今尚无明确、统一的定义。一般来讲，食品安全监管体系是指政府、政府有关部门及其他组织为保障食品安全所采取的一系列政策、措施、制度、方法的总和，它是既包括一个国家在食品安全监管方面所实行的有效的行政组织体制和机制，也包括与之配套的法律法规体系、执法监督体系、标准检测体系、应急救援体系、技术支撑体系等方面。当今我国正处于经济高速发展的时期，势必会暴露这样那样的问题，下面我即从几个方面谈一下当今我国食品安全监管体系中的一些问题。

一、世界上主要国家及我国的安全监管体系形式

1、美国卫生部属下的食品药品管理局(FDA) 负责除畜、禽肉、蛋制品(不包括鲜蛋)外所有食品的监督管理，主要任务是：制定联邦法规、标准;食品添加剂生产使用前的食用安全性评价与审批;低酸性、酸性罐头的注册登记;食品质量、装量规格的监督;食品生产经营条件和过程的现场监督;食品标签的管理;进口食品检验;食品安全研究;动物形势品种兽残分析;食用动物饲料的安全性监测。 农业部属下的食品安全与检测中心(FSIS) 负责畜、禽肉、蛋制品的监督管理。

2、英国成立专门、独立的食品安全监管机构，全权负责食品安全监管工作。英国保障食品安全的主要管理机构是食品标准局，是监督英国食品安全的独立机构，负责食品安全质量的总体事务和制定各种标准。实行卫生大臣负责制，每年向国会提交年度报告。食品标准局是一个非内阁组成的部门，由内阁授权，其最高权力机构为管理委员会，向英国议会负责。食品标准局还设立了特别工作组，由该局首席执行官挂帅，加强对食品链各环节的监控。

3、加拿大由农业部的一个部门负责食品安全监管工作，并负责协调其它部门对食品安全工作进行监管。加拿大联邦农业部食品检查检验局集中负责食品安全监管工作，负责实施联邦政府规定的所有食品的监督、检验、植物保护和动物卫生检疫计划;食品生产加工销售过程中的日常监督、抽样检验和案件查处;食品安全法规和食品安全标准，并对有关法规和标准的执行情况进行监督;制定并管理食品检验、执法、监督及控制计划，提出服务规范;发布紧急食品召回令，组织整个食品链的检验、检测和监督活动。

4、我国卫生部负责主要负责国内市场的食品卫生政策和食品管理工作;农业部中的农产品质量安全领导小组，负责农业部农产品安全管理重大事项的研究、协调、决策和重大工作的部署;国家质检总局主要负责食品生产加工和出口领域内的食品安全控制工作;商务部则侧重于食品流通管理;工商行政管理局 负责组织实施市场交易秩序的规范管理和监督，对食品生产、经营企业和个体工商户进行检查，审核其主体资格，执行卫生许可前置审批规定;科技部主要负责食品安全科研工作，具体工作主要由农村与社会发展司负责。

综观各国食品安全监管的发展历程，并非在其最初级阶段就存在如此多样的监管模式。由于食品种类的多样性和食品安全问题的复杂性，在食品安全监管之初，各国往往采取的是多部门分工监管的模式，尽量减少单个部门的工作压力，提高食品安全监管的质量。然而随着食品生产工艺的复杂化、社会化日益加强，一种食品“从农田到餐桌”涉及到多个环节，而将这些环节的监管工作人为地割裂开来，会导致食品安全的监管脱节、重复和冲突等诸多问题。因此到二十世纪末，各国纷纷对食品安全监管体制的设立进行了重构，因各国立法背景的不同，基本形成了以上前三种监管体制模式。从食品安全监管的历史发展可以看出，食品安全监管体制的设立呈由分散到统一的趋势。

二、我国食品安全监管体系中的一些问题

1、从1949年至今，我国部级以上机关所颁布的有关食品安全方面的法律、法规、规章、司法解释以及各类规范性文件等多达840篇。由由此可见我国食品安全标准制度繁多。它们之间有交叉、重复，又有空白，所以多种标准在市场上往来冲突，缺乏协调机制。正因为这些标准存在多头监管，实际上就造成了“多部门管不好一张餐桌”的局面，容易出现一些监管的“真空地带”，出了问题，又互相推诿。

美国、日本等发达国家十分重视标准的研究与制定工作，如：美国政府每年以7亿美元的经费支持标准的研究与制定;日本1999年6月至2001年9月投资数亿日元，历时2年3个月完成了日本标准化发展战略的制定任务。我国虽然制定了一系列有关食品安全的标准，但许多标准标龄过长，缺乏科学性与可操作性，在技术内容方面与WTO有关协定和CAC标准存在较大差距。早在20世纪80年代初，英、法、德等国家采用国际标准已达80%，日本国家标准有90%以上采用国际标准，发达国家目前采用国家标准面更广，某些标准甚至高于现行CAC标准水平。而我国国家标准仅40%左右等同采用或等效采用了国际标准，食品行业国家标准的采标率只有14.63%。

2、我国食品检测机构目前还由政府监管，民营自主检测意识低。资料显示，我国的食品相关检测的技术机构5 630家(在世上是绝无仅有的)，从业总人数达到15.04万人，其中直接从事食品检测的为3.74万人。大专、大学以上学历的人员数量接近总从业人数的50%。但是在食品流通领域，2006年国家公布的检测机构仅仅176家(国家计量认证许可)，远远不能满足我国的食品检测需求。并且食源性(生物性与化学性)危害是目前我国食品安全的主要问题，而我国现在缺乏食源性危害的系统监测与评价背景资料。我国目前尚缺乏定点主动监测网络，而往往是出现事故后再进行控制。没有对引起中毒事件中常见的重要致病菌进行危险性评价的背景资料。

3、缺乏高新的检测技术，关键检测技术与设备落后。比如，在农药残留检测方面，美国食品药品管理局(FDA)的多残留方法可检测360多种农药，德国可检测325种农药，加拿大多残留检测方法可检测251种农药; 而我国缺乏同时测定上百种农药的多残留分析技术。出口时只能依靠国外的检验机构检测，完全丧失了进出口贸易中的主动性。

新产品安全性评估欠缺。与发达国家相比，我国在采用新技术、新工艺、新资源加工食品的安全性研究与评估方面存在较大差距。例如，欧美发达国家对食品工业用菌的管理和审批非常严格，对菌种的使用历史、分类鉴定、耐药性、遗传稳定性、有效性等都有明确的要求并建立了数据库，建立了完善的菌种档案和安全性评价、检验方法，而我国多年来传统食品发酵中使用的一直是大量未经检验和科学性评价的菌种。另外，我国对一些新型食品添加剂、包装材料、酶制剂以及转基因食品的安全性问题缺乏研究与评估。

4、食品行业及政府部门有关工作人员社会道德与责任心问题 食品安全保障这根链条还存在着政府、监督机构、消费者以及媒体等诸多环节。有些企业心存侥幸，唯利是图，以牺牲消费者利益为代价，结果最后只能是害人又害己。近几年曝光的阜阳“大头娃娃事件”、“三鹿奶粉事件”等就是很好的例子。在维护食品安全方面，一向被视为弱势群体的消费者也肩负着捍卫自身利益的责任，社会举报便是一条很重要的途径，但是当前群众举报较少，相当多的消费者认为价格便宜的食品问题不值得举报。这就存在观念问题。此外，在少数地区，地方政府和官员为了政绩，把打假工作与发展经济对立起来，担心打假会影响地方经济发展，出现了“地方保护主义”。

去年出现的“三鹿奶粉事件”在我国已不是首例食品安全事件。在它之前的食品安全事件发生以后至多是舆论的一阵谴责，然后就是不了了之，食品药品安全问题积累的太多的诟病，一直无法从根本上解决。

通过看其他国家的食品安全体系发展历程我发现，每个国家都出现过向我们现在类似的情况，因此我认为也不必要太过于敏感与消极。虽说食品与药品行业是所谓的“良心行业”，但我认为主要支配地位的还是体制问题，而体制不完善，法律不健全，归到底还是技术和经济因素。例如，美国在19世纪中期直至20世纪初的很长一段时间里，也曾由于缺乏统一的法律和专门的机构负责打击假冒伪劣商品，市场上掺假食品和劣质假药泛滥，公众健康受到严重侵害。

当一个国家发展到一定程度，制度完善时，优势就会显现出来。反应停(沙利度胺)最早于1956年在原西德上市，主要治疗妊娠呕吐反应由于临床疗效明显而迅速流行，而在美国，由于该药因资料不足，未获FDA审查通过。结果在全球出现上万例新生儿畸形时，美国能幸免。这就是著名的“沙利度胺不良反应事件”，又叫做“反应停事件”。这向我们证明证明，企业集团从来都不具有维护公众利益的内在自觉性，为了谋求企业的最大利润总是不惜牺牲公众的健康和安全。即便是出现了“反应停”这样严重的药害事件，企业集团仍然会极力维护其自身利益。企业守法的自觉性只能来自于其违法行为所必须承担的风险和代价。必须通过强有力的依法监管，通过对违法行为的打击和惩处，迫使企业将国家的法律规范转化为企业的自觉行动。

由于我尚学识浅薄，只是能看到当今神会问题的这一部分，更难以提出什么实质性的解决办法，但我相信随着社会的进步，制度会完善，人们也会有更有效的行为规范，从而让我国食品行业有发展的更好的保障。