做蛋炒饭作文作文(精彩20篇)

大家的第一次煮菜是哪一道菜呢？第一次做菜的时候，是不是有很多的回忆呀，本文就来分享一篇描写第一次做蛋炒饭作文，希望对大家能有所帮助！

篇一：第一次做蛋炒饭

今天妈妈不在家，我决定自己做饭。

我拿了环保袋，左手紧紧握着钱，忐忑不安地上路了，因为我害怕有人跟踪自己。我来到市场，按照书上介绍的材料，一些玉米粒，半斤菜心，然后满载而归。

回到家里，我先把菜心洗干净，接着搅拌蛋液。然后将菜茎、葱、叉烧、切成粒。一切准备就绪，就打着火，等锅热了，马上放少许油，油“吱吱”地唱起歌来。于是我把冷饭倒进锅里，我用力地炒起 来，炒呀，炒呀，觉得手很累，我想：原来炒饭这么辛苦啊！平时妈妈做家务这么累啊！真是不容易，以后可不挑食了。“糟糕”，有些饭粒被我炒到锅外去了，真是笨手笨脚！饭粒变得有些松散了， 我才把全部材料放进去，又继续炒。扑鼻而来的饭香随风飘来，“应该可以出锅了”。我自言自语地说，说完，关掉火，把炒饭盛起来。

“好香啊！妈妈一进门就笑着说。

”是我做的炒饭，看看好不好吃。“我不好意思地说。

”唔，不错不错，真想不到我的女儿这么能干！“妈妈笑着说。

吃着自已亲手做的饭，听着妈妈的称赞，我觉得自己现在是世界上最幸福的人。

第一次做蛋炒饭，真成功。

篇二：第一次做蛋炒饭

今天傍晚，我在超市买了六个鸡蛋，准备回家自己炒一顿可口的蛋炒饭。

这么多年了，还好记得以前妈妈教的炒饭方法，首先是炒饭的配料：两个鸡蛋、油、葱、盐、胡萝卜、黄瓜和米饭！

首先，我先把油倒进锅里，开起煤气灶，再把鸡蛋敲到锅里，将鸡蛋煎凝固了，然后用菜刀切碎胡萝卜、黄瓜和葱，把切碎的胡萝卜、黄瓜和葱倒进锅里，和鸡蛋炒了起来，看着火苗欢快地舔着锅底 ，火光映红了我那张布满自豪笑容的脸庞，那个心情啊，是无以比拟的。最后我把洁白的米饭倒下锅，和配料炒均匀。这时，耳边又响起妈妈的说话声：”再在锅里放一点点儿盐“，那是妈妈的声音， 好想念在远方的妈妈啊！我挑了一些盐撒在锅里，又炒了几下。一顿美味的蛋炒饭就成功了，我把我自己做的蛋炒饭端上桌子，尝了尝！感觉不错很好吃，有点像妈妈的味道。

在生活中，总能让人在点滴中体会生活的乐趣，这次炒饭的经验让我明白，做事情，只要有信心，就一定会成功。工作也是一样！在叁源的日子真的很开心！

篇三：第一次做蛋炒饭

今天，爸爸不在家，妈妈说要做蛋炒饭，我一听到”做蛋炒饭“这四个字，便吵着要自己炒，老是看妈妈做，我早就想自己动手试一试了。妈妈很爽快地答应了。

我使劲把妈妈推进房间，并说：”妈妈，我炒蛋炒饭的时候，你千万千万不要帮忙！“说完，我便到冰箱拿了很多原料，就开始做了。

我先把鸡蛋打匀，再把青菜切碎，然后把茭白切成丁。开始炒了，我打开火，在锅里加入油，把打好的鸡蛋液倒入锅内，我还加了一些葱花提提味，当我在调火的时候，鸡蛋居然糊锅了，我就用锅铲在 锅上划呀划，费了好大的劲才把鸡蛋刮下来，盛在碗里。然后，我又把青菜和茭白放进锅里炒了起来，可是锅铲一点也不听我的指挥，青菜和茭白老往锅外跑，接着，我又把米饭倒进了锅里，并且加了 些酱油，香味马上就出来了，可是问题又来了，由于锅铲不是很听话，米饭糊锅了，我连忙加大了劲，使劲挥动锅铲翻动米饭，总算把问题解决了，我又依次加了盐、鸡精、味精。啊！我的蛋炒饭终于 完成了。

做这碗蛋炒饭真是费了我九牛二虎之力，但看见妈妈津津有味吃着我第一次做的蛋炒饭，我的心里可是乐开了花！

篇四：第一次做蛋炒饭

星期日上午，我正在写试卷，爸爸就神秘地问：”中午想不想自己动手炒蛋炒饭啊？“我眨了眨眼心说：”肯定是老爸又想偷懒了！“，看着爸爸我只能说：”行啊，做完作业就来。“

到了烧饭时间，我在爸爸指导下做炒蛋炒饭了！先从冰箱里拿出三个鸡蛋，再掐了一根葱，去掉根和黄皮老叶，洗净后用刀切成小段的葱花，从电饭锅里盛了一大碗米饭，再给自己系上一条围裙，炒饭 前的准备工作做好了。等爸爸检查合格后，我先把平底锅放在灶台上，打开煤气灶，往锅里倒上一点油，接着在热锅的同时，我赶紧敲开蛋壳，把蛋清蛋黄倒入碗中，撒上点盐和葱花，用筷子搅拌成糊 ，然后蛋糊慢慢倒入温热的油锅中，等蛋糊开始凝固时，再倒入米饭，下面的过程就简单了，拿着锅铲不停翻炒，直到米粒变得金黄，香味四溢就大功告成了。

我吃着蛋炒饭，心里装着喜盈盈的满足，虽然这饭是用得剩饭炒的，但是这饭还香喷喷的。这是我第一次炒蛋炒饭，更是我第一次感觉到自己努力后获得成功的快乐！

篇五：第一次做蛋炒饭

3月30日，我学完街舞和妈妈一起去市场买了些葱和鸡蛋。干吗呢？因为我想自己动手做一次蛋炒饭。

回到家，我便忙开了。先要把，葱切成一堆葱花，然后再把葱花放进一个碟子里。接着，还要打两个鸡蛋，再用筷子把鸡蛋弄碎。下一步，做好准备了，当然要开火了！开火之后，要立即放下适当 的油。油不要放太多，也不要放太少，适当就好。过了一会儿，就把已经打碎的鸡蛋倒进去，再弄碎，翻来翻去。下一步就是，把已熟的饭放进去，弄散，和鸡蛋搅在一起。过后再放些酱油。最后把葱 花也放上，来一次最后的搅拌。便大功告成了。我关上开关，不然的话，它就会自己一个”人“继续炒。

不管做什么家务都是很辛苦的，所以我们一定要珍惜别人的劳动成果。

篇六：第一次学做蛋炒饭

一天，爸爸妈妈不在家，只有我和哥哥两个人在家。我们决定做蛋炒饭，我对哥哥说：“我想自己做一份蛋炒饭，让我试试吧！”哥哥点点头。在哥哥的帮助下，我就开始动手了。

我先拿出一个鸡蛋在碗边磕了一下，把蛋清和蛋黄倒入碗中，用筷子来回搅拌均匀，并放入一点点盐。这时，哥哥已经帮我把锅热起来了，我往锅里倒了一点油，再把准备好了的饭倒入锅中。我不 停地翻炒着，让饭粒变热变软，然后我把搅拌好的鸡蛋也倒入锅中一起炒。在我的努力之下蛋炒饭终于出锅了。一粒粒白白的米粒变成黄黄的，好像穿上了一件黄色的小秋装，漂亮极了。

我的蛋炒饭，虽然味道不怎么样，但却让我吃得很开心。

篇七：第一次做蛋炒饭

今天，我第一次做蛋炒饭。

姥爷提前做好了香喷喷的大米饭，姥姥拿出两个鸡蛋教我打鸡蛋。先拿出一个鸡蛋，再拿出一个碗，把鸡蛋在碗边上敲一敲，掰开，哗，金黄色的蛋黄从鸡蛋壳里流到了碗里。再搅一搅。按这样 方法，我把第二个鸡蛋也打好了。

姥爷打开火，在锅里倒上油，等油稍微热之后，再把搅好的鸡蛋倒进锅里炒一会，然后把米饭倒进锅里再炒一会，最后撒点儿盐，香喷喷的蛋炒饭就出锅了！

我把蛋炒饭端上餐桌，大家都抢着吃，我想：自己做的蛋炒饭真的有那么好吃吗？

篇八：第一次做蛋炒饭

每当我津津有味地吃着美味的蛋炒饭时，常常会想起我第一次做蛋炒饭的情景。

那是一个星期六的早上，我自告奋勇地对奶奶说：“奶奶，今天我自己烧蛋炒饭，好不好？”“好。”奶奶回答说。

我先把葱、香菇、肉和胡萝卜切好。再把碗、筷子、鸡蛋和米饭拿出来。接着把鸡蛋打开，把蛋液倒进碗里搅拌，在锅里倒一点油，再把蛋液倒进锅里，炒熟起锅。然后把米饭、肉、香菇和胡 萝卜还有葱放进锅里，再拿起锅铲在锅里铲几下。最后把蛋也放进去，然后在锅里倒一点老酒和酱油，放一点盐，拿起锅铲再铲几下，接着炒熟起锅，一碗香喷喷的蛋炒饭就完成了。

小朋友们，你们学会了吗？敢和我比试比试吗？那么就亮出你的绝招吧。

篇九：第一次学做蛋炒饭

我是个小小的美食家，喜欢品尝各种美味的食品。可以大言不惭地说，我是世界上最好吃的人了，因为人不吃饭就没有力气啊！我喜欢吃东西时肚子的满足和饱饱的感觉，好舒服啊！

可是，光会品尝不会做，可不能算是真正的美食家。我决定自己做一次饭，妈妈高兴地答应了。今天恰逢周末，妈妈说：“先做个蛋炒饭尝尝吧！”我先把葱摘好、洗净、切碎。接着从冰箱里拿出两枚鸡蛋来，小心地将鸡蛋在碗沿儿上磕个小口儿，在碗口上方掰开，使蛋清和蛋黄流进碗里，再用筷子慢慢地打匀。虽然动作缓慢，但准备工作总算完毕。然后放锅、点火，估摸着倒入适量的油。等油热了，我也紧张得冒出了一脑袋的汗，赶紧把碗里的鸡蛋液倒进锅里，只听“滋啦”一声，我吓得往后一跳，生怕被油烫着。又一看没什么事，就赶紧手忙脚乱地翻炒起了鸡蛋。因为双手配合得不默契，还掉出来一块鸡蛋来。唉，真可惜！我连忙把火调小点后，我用铲子将锅里的鸡蛋切割成了小丁儿。我看差不多了，就把盐和葱花统统倒进锅里，翻炒几下后，再把蒸熟的米饭也倒进锅里，搅拌均匀。啊，满屋飘香！金黄的蛋，淡黄的饭，碧绿的葱花，看得我直咽口水！

我连忙盛了两碗，和妈妈一起品尝。虽然第一次做，不是那么美味，虽然灶台上一片狼藉，但我吃得比任何一次都香，比哪次都吃得多！真好吃啊，我亲手做的蛋炒饭！

篇十：第一次做蛋炒饭

同学们，你们都喜欢吃蛋炒饭吧？今天，我要亲自下厨。

我先把鸡蛋打入碗里，用筷子搅拌均匀。然后点燃炉灶，把适量的鸡蛋倒进油锅。油锅里立即发出嗞嗞的声音，这事的鸡蛋像肥皂泡似的，一下子膨胀了起来。然后用铲子给鸡蛋翻个身，铲成小 碎块。当鸡蛋熟了后，把大米饭放进去，再放是适量的盐，用铲子不断地翻动，大约3分钟左右，蛋炒饭就做好了。这时，我问到了非常香的味道。吃一口，虽然没有妈妈做的好吃，但这是我第一次“下 厨”呀！能做出来我就很满意了。

我想，我慢慢地长大了，一定要多学会做一些家务，为妈妈减轻负担。

今天中午，我不但想吃蛋炒饭，而且我还想尝试自己做蛋炒饭。于是我跟着外公学做蛋炒饭。我本以为做蛋炒饭是一件很容易的事，没想到也很复杂。第一步是炒蛋，我爸一个蛋的蛋壳敲碎，把蛋黄和蛋清倒入碗中，加点适量的酒和盐，然后把蛋黄和蛋清用筷子调打均匀，可是我在调打时，由于用力过猛，蛋清弄得满手都是，真是有些不知所措。外公在一旁鼓励我说：“不要着急，慢慢来。”我才调整心态，小心翼翼地调打鸡蛋，尽可能不让一点儿蛋清流出来。再把胡萝卜、葱切成同样大小。这是我在做蛋炒饭前的.准备工作。然后点燃煤气烛，加入油，再把蛋倒入锅里炒成蚕豆大小的粒子，在倒入饭，反反复复地把饭和蛋一起炒匀，但我在炒的过程中由于用力不当，不时的把饭和蛋弄出外面。外公在一旁拼命地叮嘱：“用量不宜太大。”唉!好不容易可以进入下个阶段。再撒上几颗葱，就成了美味佳肴。

这顿饭我吃得特别香、特别甜。因为这是我付出了劳动，也是我学做蛋炒饭的收获。反正一个人在成长过程中都必须付出劳动，哪怕是一顿蛋炒饭，也得自己动手付出精力。才会有美好的味道。

爸爸做的蛋炒饭很香，每次我都像馋猫似的吃一大半碗。这次，赶上爸爸做蛋炒饭，于是我就——“喂，爸爸！”我叫住了他，“你教我，让我来做！”爸爸诧异地转过身，打量怪物似的打量我。很明显，那意思是：就你来？我有点生气：“我告诉你，别门缝里看人——把人看扁了！我今晚还就一定要学会！”说着，我拉着他进了厨房。

“好吧！”爸爸无奈地耸耸肩，“先从冰箱里拿一个鸡蛋、五个青椒、一把葱来。”我拿了过来。“把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，一定要非常均匀！”爸爸特别强调“均匀”这两个字。“知道了！”他还有点Up嗦，我以前怎么会没发现？我拿起鸡蛋，在碗边一敲，“咔啦”一声，壳裂开一条缝。接着，我双手平举在碗上，大拇指抠在裂处，轻轻往外一扳，蛋清蛋黄一齐掉入碗里。我再抽了两根筷子，放进碗里使劲搅和起来。“行了，行了！”爸爸叫了起来，“再搅就出来了！”我赶紧停了下来。爸爸接着指示，我接着照做。我又举起一个装满水的盆子，把青椒全放了进去，用手在里面摇来摇去，青椒像五只青色的小船在水里漂来漂去。“叶蓓！你这是在洗青椒吗？”爸爸有些恼火。我吐了吐舌头，赶紧认真起来。我把青椒和葱洗净了，抽出闪着寒光的菜刀，剁碎了青椒，把葱切成了葱花。再把早已解冻的肉剁成肉泥，准备工作完成了。

然后，就该炒了。我开起大火，将锅置于大火上方，开始往锅里倒油。烧了几分钟，油开了，发出“U。

晚上，妈妈要给我做蛋炒饭吃，妈妈做的蛋炒饭可是一流的啊！我也想学，便请求妈妈教教我。

妈妈让我把米饭、鸡蛋、火腿肠、葱、酱油、剁椒等需要用到的食材准备好，我一一照办，像摆摊一样把它们都摆在了操作台上。接着，妈妈教我切火腿肠和葱，葱比较简单，切成米粒长的小段就好了，火腿肠可有点不太好切，粘粘的。我先把火腿肠的衣服脱掉，然后把它切成薄片，在切成条，然后再改刀成丁。一根火腿肠，花了我半个小时，虽然切的厚薄不均，大小不一，但也算是大功告成了。

接下来就是炒了。妈妈先开火，把锅烧热，让里面的水分干掉，再倒入油，这样油就不会四处乱溅了，油热了，就要把蛋打进去，我把鸡蛋打在了一个小碗里，然后迅速的把蛋倒入锅里，碗端得太高，鸡蛋一下去，油就溅出来了，溅到了我的手背上，额头上，疼得我“哇哇”只叫，真想把锅铲一丢走人算了，可是想想，男子汉不能这么娇气，既然说了要学就一定要坚持到底，便又调整呼吸继续开工。按照妈妈的指挥，我用锅铲把蛋搅碎，然后加入火腿肠丁，继续翻炒，当锅里飘出来鸡蛋与火腿肠的香味时，就可以放米饭了。米饭首先要用手把它捏碎，这样倒入窝里就比较容易翻炒了。我不停的翻炒，压碎米饭，手都快要抽筋了，终于听到妈妈说：“好了，可以加酱油、葱花和剁辣椒了。这一步看上去简单，其实也是个技术活，酱油不能放太多，太多饭就黑了，还会太咸，剁椒也只能放一点调味。酱油和剁椒是妈妈帮忙放的，我的手因为紧张在不停的发抖，撒上葱花，继续翻炒了一会，让每一粒饭染上了酱油，变成了米黄色，葱花也飘出来香味，终于可以关火出锅了。

一碗五彩缤纷、香气四溢的蛋炒饭就这样在我手上诞生了，让人垂涎三尺，无比开心。

看到妈妈脸上欣慰的笑容，我感到非常自豪，因为我又学会一项新本领，可以帮妈妈干活了。

我很喜欢吃蛋炒饭。今天是星期六，我叫妈妈教我做蛋炒饭，妈妈高兴地答应了。

我穿上妈妈的围裙，拿起两个鸡蛋，在碗边轻轻地敲了两下，蛋壳就裂开了，我小心翼翼地用手掰开蛋壳，这时，蛋清和蛋黄一骨碌地流进了碗里。我拿来一双筷子，搅拌了几下，妈妈见了，说：“这样不行，你要多搅拌一会儿，蛋清和蛋黄要融为一体，变成一碗蛋糊才行啊!这样做出来的蛋炒饭才香。”原来还有这个窍门呀!我又使劲地搅了一会儿，准备工作做好了。我打煤气灶，往锅里放了少许油，等油微微冒烟时，我把蛋糊轻轻地倒进锅里。

一会儿，蛋糊变成了一个蛋饼，蛋饼变得金黄了，我用铲子把蛋饼切得碎碎的，这样才可以把饭倒进去，然后不停地翻炒，等饭炒熟了，我再放一些味精、盐、料酒，蛋炒饭做好了。妈妈说：“再加点葱，这样才色香味美。”我赶紧把妈妈刚准备好的葱放进去，铲了两下，一锅香喷喷的蛋炒饭就可以出炉了，我拿起碗，盛了满满一碗，闻了闻，啊!好香!递给妈妈。自己又盛了一碗，我们津津有味地吃了起来，但我吃得比任何一次都香。

我学会了做蛋炒饭，下次妈妈不在，我就不会饿肚子了。Ok!

王*臣 五年级

周日，一大早就被老妈叫醒：“起床了，懒虫，今天我亲自出马，教你做蛋炒饭。”这一句“河东狮吼”着实把我吓了一大跳，我吓醒了，听清楚话后懒洋洋地起了床更衣。

我走出房门，对老妈说：“开始吧。”老妈打开冰箱，拿出一袋鸡蛋，挑出一两个洁白的鸡蛋，递给我。“首先，打碎鸡蛋，把蛋黄放入碗中。”我原以为很简单，可我一拿起鸡蛋，打碎蛋壳的那一刻，蛋离开了碗，一个鸡蛋“牺牲”了，我不由得提起我的脑神经“迎敌”了。第二个，我小心地一打，成功了，我松了一口气。开始第二步，用筷子把鸡蛋搅匀，这一步比较简单，所以我成功过关。第三步，妈妈握着我的手，把鸡蛋均匀的平铺在锅中，开火，我的脸一下子就感到“危险”，条件反射向后一躲，才来发现妈妈在后面，我就放心多了。一边翻鸡蛋，一边掌握火候，好了，我就把蛋装在碗里。

开始最关键的一步了，我把饭倒入锅中不停地翻炒，让“它”跑入中间，放酱油、盐和鸡精翻炒。我在妈妈的把帮助下行云流水。

蛋炒饭，香极了，因为我也乐在其中，它让我想到一句话“劳动最光荣”！

平常看大人做饭、炒菜不费劲，10分钟这样就做出来了。今天奶奶去安徽大舅家带小妹了，我也已经12岁了，按理也应该自己会做饭了，所以今天我就来试试做饭。

刚进入厨房，我就犯难了——盐、味精、油等都找不着。过了10分钟左右才把瓶瓶罐罐拿齐了，炒什么好呢?炒蛋炒饭吧，最简单。于是我就准备开始了，首先扭了扭煤气开关，咦，怎么扭不动?又反过来扭，一下子动作过猛，变成了大火，“呀”我叫着，连忙扭回去点，又想起油没有放进锅里，便关上了火，倒进去点油，又开启，一阵“滋滋”声中，油在锅里跳起了舞来，我怕被烫到，赶忙后退了几步，铲上一团饭盖到油里，谁知道声音更大了，油烟在空中飞舞，我赶紧开启油烟机，把它们抽出去，一阵“轰轰”声。我磕了两个鸡蛋，看着鸡蛋由液体变成了固体，我竟然看得忘记了把鸡蛋翻个身，饭和鸡蛋发出了一丝糊味，我笨手笨脚的拿起铁锅铲，把饭和鸡蛋翻过来，过了会，我认为做好了，把火关了，把饭盛上了饭桌，我非常着急品尝自己的劳动成果，拿起筷子一尝，竟然一点味道都没有，我这才想起来没有放佐料，于是又把熟了的饭放进锅里再炒。“又要放什么呢?”我自言自语道。把盐、酱油、糖等一股脑地放进去，又尝了尝，一下子吐了出来，“这是什么啊?怪味!难吃!”我问我自己。

通过这第一次做蛋炒饭，让我明白了二点：1、做饭也是得分步骤的，不按步骤的去做结果会很糟糕;2、还要经常锻炼自己动手，能熟能生巧。这样才能达到像奶奶那样很轻松地去做饭!

说到扬州，大家自然会想起诗句“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州”，自然也会想到扬州的“三把刀”。不过，“小小美食家”的我想起的就是扬州的美食了，其中，一道家喻户晓的“扬州炒饭”就是我的最爱了。

扬州炒饭的特点是饭菜合一。在家里制作时，步骤其实也简单：第一步：从准备食材开始，有鸡蛋、小葱、松软的米饭等等;第二步：大火把锅里的水烧干，水蒸发了，宛如一块缩水肉不断缩小;第三步：放入两勺油，待油烧到八成热时，调至中火，打入两个鸡蛋和一些配料，比方说，我就喜欢放培根肉丁，火腿肠丁，绿豆，玉米粒等等。

远远望去，就像一家吉祥三宝;火可千万不能大，要不你就只能吃到糊鸡蛋啦;第四步：过大约半分钟以后，鸡蛋就成蓬蓬松松的了，然后倒入米饭，不停的翻炒;第五步：调至大火，再加入少许油以防粘锅，最后将适量地盐、味精用开水化开倒入，也可以根据自己的喜好放酱油、麻油……“滋!——啪!辟!”炒饭盛入碗中时，像一锅大杂烩。

油星还不停往外跳，犹如流星一般，但你可要小心被“流星”烫伤哦! 新鲜出炉的扬州炒饭看上去绝对的让人眼睛一亮，黄澄澄的、香喷喷的，每一粒米粒都那么饱满，吃一口，保证你吃了一碗还想再来一碗，好吃得没话说，真是对得起“金裹银”的称号啦! 扬州炒饭又叫“碎金饭”，相传是隋扬帝传下来的呢!现在已名扬海内外，许多的外国友人都喜欢吃，据说美国前总统尼克松还是“扬州炒饭”的忠实“粉丝”呢! 同学们不要以为我光说不练——假把式哦，我有时会自己炒盘蛋炒饭，再配上一个汤，悠闲的吃着，咀嚼着、回味着。

其实炒饭就像一个人的一生，米饭就是一个人，配料就是人生当中的各种小插曲，调料就是生活中的酸甜苦辣吧!

今天，我学会了做蛋炒饭。

中午，爸爸对我说：“第一道工序，打鸡蛋！”我拿起一个碗，一个鸡蛋，先把鸡蛋往碗边磕了几下，不一会儿，鸡蛋的壳就有点碎了。我把鸡蛋碎的一面朝上，两个大拇指放在破碎部分的两边，用点儿力，一掰，一个黄黄的蛋黄和白白的蛋清便落入碗中。我再接再厉，两个鸡蛋都打好了。

“第二道工序：把鸡蛋拌匀！”这道工序我做过很多次，可是这次却蛮难做。为什么呢?因为这是完整的蛋黄，以前打的都是已经搅拌过的东西。爸爸跟我说：“筷子要斜起来，不要像写毛笔字那么竖。”按照爸爸的方法，果真打匀了。打匀后，再放点盐，继续搅拌，搅拌到适可而止。

先打开煤气灶，开到大火，把油倒进锅里，等到冒青烟的时候，就可以把搅拌好的鸡蛋倒进锅里了。我倒着倒着，觉得够多了，就好了。过了大约半分钟，锅热了。我便把拌匀的鸡蛋倒入了锅，顿时响起一阵哗啦哗啦的声音。鸡蛋倒入锅中，就迅速变成固态的形状，挺像黄色的大饼。“把鸡蛋翻一个面！”爸爸提醒道。这个工序很难，我费了好大的劲儿才把鸡蛋翻了一个面。呵，背面金灿灿的的，真好看！“然后，把鸡蛋切成一块一块的，再把煮好的饭放进锅里。”我把铲子当做刀切，再把饭放进锅里。翻炒一会儿，让它均匀受热。炒完，放些盐、味精、料酒、酱油，又炒了一会儿，蛋炒饭的颜色变成棕色了，发出了扑鼻而来的香味。

最后把蛋炒饭倒入碗里，一碗香喷喷的蛋炒饭就完成了！

今天，我早早的起了床，小心翼翼地溜到了厨房门口，往厨房里张望，发现奶奶正准备做蛋炒饭。我一寻思，决定先不进去了，偷偷地把身子藏在门后，只探出小脑袋，张大眼睛往里看，想要干什么呢?其实，我就是有两个目的：其一，偷学蛋炒饭;其二，我就先不透露了。奶奶全心在准备做事，压根儿没发现我。我也用心记住奶奶做蛋炒饭的如下步骤：

一、她把铁锅涮洗干净后，置液化气灶上。然后，她先把昨天装碗里的剩饭从冰箱里拿出，又从置物架上的盒子里拿出两个鸡蛋，一个一个鸡蛋敲开壳，把鸡蛋里的蛋黄和蛋清装进碗里，找了双筷子把碗里的蛋黄和蛋清搅拌了几十下，再把鸡蛋液搁置一、两分钟。

二、她小心先打开液化气罐阀门，再打开液化气灶点火开关，随后开启抽油烟机;将一勺猪油放进锅中，待几秒钟后，把鸡蛋混合液倒进去，锅铲在里翻炒几下后，将剩饭倒进去。

三、她就不停地翻炒里面的食物，三、四分钟后，待饭快炒至接近金黄色时，就把盐、生醋、辣椒酱等佐料放进锅里，再翻炒几下，然后把炒好的饭倒进碗里。这样，美味的蛋炒饭就做成了。

见时机成熟了，我就走进去，对奶奶说：“奶奶，我饿了，现在想吃早餐了。”奶奶笑了笑，说：“傻孩子，你看，这不是早餐吗。”说完，就把蛋炒饭端给了我。其实，早上能吃上这么香的蛋炒饭就是我的第二个目的啦!

有一件事虽然过去了很久，但仍深深的印在我的脑海中，那就是第一次做蛋炒饭。

那天早上，我刚刚起床，发现爸爸妈妈已经收拾好东西打算出去干农活，妈妈走之前对我说：“餐桌上有给你煮的面条，你快趁热吃，我们中午回来，给你做你最爱的蛋炒饭。”我应到：“好。”望着爸爸妈妈走远的背影，我心里想：爸爸妈妈真是辛苦，我不能总让爸爸妈妈呵护着长大，我已经三年级了，应该学会自己做饭，能让爸爸妈妈一回家就吃到热菜热饭多好啊！

吃完面条，我把碗洗干净，就开始在冰箱里找食材。回忆平时吃到的妈妈做的美味的蛋炒饭，我准备了小虾米、鸡蛋、米饭、葱、油、盐等等。食材准备好后，我搬了个板凳坐在厨房里看书，因为我要等到妈妈快回来的时候才开始炒饭，这样就能让他们吃到热腾腾的蛋炒饭。时间过得很慢，我看完了半本书才终于等到11点。我迫不及待地站起来，把手洗干净，要准备开始炒饭了。

我先往锅里放了些油，然后把蛋壳敲破，让蛋液流进烧热的油里，一瞬间，整个厨房里充满了蛋香味，我一下子信心十足，依次把米饭和小虾米放进了锅里，我学着妈妈的拿锅铲的姿势开始翻炒，不知道是不是我的力气不够大，我总是来不及翻，饭就糊了，没办法，我只好把火调小一点，两只手一起翻炒，最后，放了点盐和葱花，炒了两下，蛋炒饭就出锅了 。虽然热得满头大汗，但我心里还是很兴奋。

我把饭盛好，端到桌子上，心里想：爸爸妈妈回来后会是什么表情呢？我越想越开心。中午，爸爸妈妈回来了，妈妈惊讶地看着桌子上的蛋炒饭，感动地紧紧抱着我，爸爸说：“我们的孩子长大了！”虽然蛋炒饭并不可口，但爸爸妈妈吃得格外香，还一边吃一边说好吃。

现在我不仅学会了做蛋炒饭，还学会了炒菜、做鱼、炖汤，在妈妈很忙的时候，我就会当妈妈的小帮手。

今天，妈妈不在家，只有我和爸爸两个人在家吃饭，爸爸问我：“儿子晚上吃什么？”“蛋炒饭吧。”可是爸爸始终在电脑强懒懒散散的，不去做饭，所以我只好自己亲自上阵，好让爸爸大吃一惊。

我来到厨房，准备好所有材料，马上开始行动，我把锅上上下下全部清洗了一遍，然后小心翼翼的把煤气瓶打开，再开煤气灶，火候刚刚正好。蛋清和蛋黄完完整整的落入碗中他就像一个小孩子的脸，他正高高兴兴的朝我笑又像在向我招手呢！我实在是不忍心将他们大混，可我的肚子又要抗议了：不把他打混，我就把你饿死。我又在锅上放油，又在锅里发出噼里啪啦的响声，上面不时溅起一粒粒油就像一位位正在翩翩起舞的小姑娘，那响声就是美妙的音乐。我开始切香肠，香肠切的有大有小、有厚有薄，没有一片是正常的。香肠一进入锅中，突然发出了巨大的响声香肠周围有一圈油，好像他的防护罩。打好的蛋金灿灿的真是惹人喜爱香肠和蛋凝固在一起有点儿像大饼，最后再放入蛋一锅香喷喷的蛋炒饭就完成了，我吃了一口发现盐没放，结果饭中全是一颗颗的盐粒，我放了太多的水，结果好好的蛋炒饭变成了稀饭。

这次做蛋炒饭使我懂得：做什么事都要细心、要仔细，否则就很容易就把东西越弄越坏。

时我喜欢吃爸爸做的蛋炒饭，今天晚上，爸爸却让我自己学做蛋炒饭。我心想：做蛋炒饭很难吗？我决定试一次，于是我便小声地答应了。

我来到厨房，从冰箱里挑出一个绿壳鸡蛋，在碗边敲了两下，蛋壳裂开了一条口子。我两手轻轻一掰，蛋清、蛋黄同时落到了碗里。爸爸还提醒我放了一点盐，我拿起筷子学着爸爸的样子使劲搅拌起来。然后我又拿出火腿肠切成了片，再把米饭刨松，一切准备就绪。最惊心动魄的时候到了，爸爸提醒我往锅里倒油，再点燃火，可我却怕油溅到我身上，只好躲得远远的。爸爸灵机一动，让我把火关小，再小心翼翼地把调好的鸡蛋倒进锅里。我又把火开大，只听“嗞嗞”几声，鸡蛋在油锅里炸开了“花”，我拿起锅铲一阵乱翻。爸爸在一旁笑着说：“这哪里是在炒蛋，分明是在砸锅嘛！”我听了真有些不好意思。我见鸡蛋变黄了，赶紧把火腿肠、米饭倒了进去，爸爸帮我加了盐和味精，又是一阵“噼里啪啦”的砸锅声，一盘香喷喷的蛋炒饭就做好了。

唉，做蛋炒饭也不容易呀！不过吃着自己做的蛋炒饭心里也是美滋滋的。

外婆做的蛋炒饭是我最爱吃的一道菜，我一直想亲手做一次蛋炒饭。

寒假的一天，我终于能自己动手做一次蛋炒饭了！

首先，我从冰箱里拿出一个鸡蛋，准备把它打散。你别以为打鸡蛋很容易，其实很难得哩！因为鸡蛋壳硬，自己又害怕把蛋液弄到身上，洗不干净，所以只能慢慢地打鸡蛋。接下来，我在锅里倒入一点油，把菜锅烧热，看到锅里的油开始冒烟了，我就赶紧把蛋液倒入锅里。顿时，锅里的油四溅起来，溅到我的手臂上，火辣辣的疼。我赶忙拿起锅盖挡在胸前，只露出一双透亮灵活的眼睛在锅盖的外面。不一会儿，闻到鸡蛋很香了，我赶紧倒入米饭，加点糖，加点盐，继续翻炒。鸡蛋和米饭两种颜色混合在一起，漂亮极了！看到香喷喷的蛋炒饭熟了，我就拿出盘子，把锅里的蛋炒饭铲到盘子里。香喷喷的蛋炒饭就做好了。看着自己做的蛋炒饭，我心里有一种说不出的喜悦。东瞧瞧，西瞧瞧，就是舍不得把自己做的蛋炒饭放在桌上。

晚上十点钟，我已经瞌睡得站都快站不起来了，这时，妈妈正在看着微信，突然说道：‘先别去睡觉，老师让没个人都带一份蛋炒饭。’‘哦！不！，’‘你来做吧，我现在很瞌睡。’‘老师让自己做。’‘知道了，’我打着哈欠说道。

我把需要的食材先从冰箱里拿出来，这些食材种类可真多呀！有胡萝卜、鸡蛋、香肠、西红柿、黄瓜等，真是应有尽有。

准备好了食材，就要制作香喷喷的蛋炒饭了。首先，我把燃气灶打开，一股青蓝的火焰从里面喷射出来，把锅的屁股都烫红了呢，接着，我打开鸡蛋壳，将一股黄澄澄的鸡蛋液倒入锅里，然后我拿起锅铲开始翻炒鸡蛋。哈哈！这就像压路机在压路一样真好玩。顿时，鸡蛋马上变成扁扁的“路”，接着使用锅铲将“路”切成一小块一小块的，然后就要用刀去切菜了，我拿起一根黄瓜将他切成碎块，到切胡萝卜片时，胡萝卜就像一个淘气的小孩子似的，总是切不好，还不约而同滚到地上，真拿这个胡萝卜没办法呀！切了好打一会儿后，才切完了胡萝卜，接着切完了其它的菜，切完了菜后，我更加瞌睡了。我把所有的菜放入锅里，手还一抖一抖的。然后就该放入大米了，我打开电饭煲，从里面盛了一些刚蒸好的大米，接着放入锅里，这次就到最后一个阶段了——翻炒蛋炒饭，做完了这个就可以睡觉了，我翻炒着米饭，终于，一碗香喷喷的蛋炒饭就大功告成了，我二话不说躺到了床上，进入梦乡。

没想到做个炒鸡蛋都这么不容易，再想想，我们的妈妈做饭炒菜，是不是更不容易呢？于是，我一定要好好学习，后来也多给妈妈做蛋炒饭吃，一定不能让我们妈妈失望。

在我记忆的海沟，总有几株水草难以拔除；在我记忆的花园，总有几朵小花不会调零；在我记忆的渔场，总有几条鱼船徘徊。但是，有一件事，我不会忘却。

那天，我要挑战自己，学做蛋炒饭，妈妈是我的老师。妈妈说“先准备材料，要准备鸡蛋、西红柿、饭、油、盐……”我拿出鸡蛋，从一堆西红柿中挑了个大的，把饭端出来，油、盐也放好了，只等妈妈发号施令，就可以开始我的第一次蛋炒饭了！我在妈妈的指点下，我先倒入了一点油，“不对，倒少了。”妈妈说。我就又放了一点，然后小心翼翼的把饭倒入锅中，用锅铲不断翻炒，直到米饭散开，我轻轻的把已经调好的鸡蛋液倒入米饭中间，金黄的蛋液迅速分散在雪白的高低不平的米饭上。我继续轻轻的翻炒着锅里的饭，又加入了鲜红的西红柿，白、黄、红三色混在一起，煞是好看，还散发着诱人的香味，钻进鼻子，“口水飞流直下三千尺”；钻进肚子，肚子就唱“空城计”。我忍着强烈的饥饿感，继续翻动着诱人的米饭。忽然，我闻到一股呛人的烟味，而且越来越浓，喂，这是要呛死人的前奏呀？万般无奈之下，我放下了手中的锅铲，逃出了“毒气”弥漫的厨房，深吸一口气，又冲回去，定睛一看，原来是油烟机没有开，再看米饭时——米饭都快糊了！我赶紧关火，把焦黄的米饭捞出来，放在碗里，再放在饭桌上。

那一天，虽然蛋炒饭炒的焦黄焦黄的，可我觉得，那是我吃过最好的饭！做的过程很苦，但结果是甜的，这就叫“自食其力”！俗话说失败是成功之母，我相信，下次，我会做得更好的，加油！

妈妈说，炒蛋炒饭是一门“技术活”，要做到色香味俱全。色，是指炒饭的颜色，让人看见就想吃。香，就是炒饭的香味，一闻到就会流口水。味，当然就是味道了。让你吃了就恨不能再吃。我的天呀，这么多要求，这明明就是“技术活”嘛！

经过多天的观摩和学习，今天我准备亲自给老妈炒一份蛋炒饭。这个想法立刻得到了老妈的强烈拥护，二话不说就给我系上了围裙。炒蛋炒饭第一步，就是打蛋。打蛋时要注意往一个方向打，还要在里面到点料酒，这样炒出来的蛋金黄蓬松。我还准备了青瓜，洋葱和红肠，要把它们全切成碎丁。头一次使刀，刀功自然一塌糊涂，切出来的碎丁一块大一块小。尤其在切洋葱时，几乎是一边流泪一边流鼻涕，实在是狼狈啊！正当我的心灵承受巨大压力的时候，老妈在一旁给我擦“眼泪”，还鼓励我，说是作为一个刚下厨的小同志，能把东西切成这样已经非常难得了。嘿嘿，我厚着脸皮继续！

准备好了这些食材，就该开始炒了。先炒蛋，开小火，锅里不能放太多油，否则会把鸡蛋炒老。炒完盛出，炒碎丁。我总怕油会溅到身体，就站在离锅差不多半米远的地方，伸长手和脖子，像个小乌龟似的，哗啦啦老远就把东西倒锅里了。老妈看不下去，把我推到锅前。我的锅铲飞舞起来，碎丁四溅，灶面瞬间一片狼藉。开始加盐加糖，妈妈指导，最初调味料要放少，尝味道后再添加。这时，一不留神，一滴油溅到我手背上，我跳了起来，差点把锅铲扔了出去，眼泪立马就飞了出来，啊~~，多么痛的经历啊，我的手背火速红了起来，热辣辣的疼，我咬咬牙，做什么也不能半途而废嘛，忍住，此刻怎么内心有种很悲壮的感觉！等我炒出香味后，妈妈把昨晚的剩饭也加了进来，我怕米饭要粘锅，炒得一刻不停，手酸得要命，这比耍双节棍都累啊，呜呜呜，此时此刻我才发现，炒饭不仅是“艺术活”，还是个“体力活”。

蛋炒饭终于上桌了，香喷喷，热腾腾，貌似还不错。我让妈妈做评委试吃。妈妈拿筷子吃了一口，又一口，半天不说话，我紧张得直搓围裙，口水咽得咕咚咕咚响，最终这位“评委”发话了：“好看好吃好香！”并伸出大拇指给了我个“赞”。我高兴得一蹦三尺高，手舞足蹈并比出胜利的姿势。但是，“评委”又指出了我的缺点，一个好厨子是应该保持她的灶面整洁的。好吧好吧，我自然是没有做到，灶面就像块大披萨，花花绿绿的，我只能好好打扫干净。

暑假，我经过观察学习，加上妈妈的指导，还有自己亲手的操作，终于学会了炒蛋炒饭。当我想起手背被油溅到时的痛苦，就非常感激爸爸妈妈每天为我烧菜做饭，他们这么辛苦，却从不抱怨。今天我亲手炒了蛋炒饭给妈妈吃，真是快乐无比啊！

蛋炒饭，是将鸡蛋的营养与米饭的芳香相结合的一种食物，也可以适当放入一些香肠或者蔬菜当配菜来调整口味。

以前妈妈总是给我做蛋炒饭，总会放一些香肠、胡萝卜等菜来给我吃，那可是一种非常好吃的食物，更加忘不了的是那股浓香的炒饭的味道。

今天，我决定自己也要露一手，做了蛋炒饭来给自己尝尝。

我先拿起了一大块饭，将它放入锅中加热，还不停的拿着木铲将它捣碎，因为凉的饭会凝固在一起，加热完成后倒入盘里。随后我在碗里打了三个鸡蛋，拿起铲子快速搅拌起来，至于为什么要搅拌鸡蛋，可能是为让蛋黄与蛋清均匀分配吧。然后我在锅中倒上了油，把鸡蛋放入锅中，随着噼里啪啦的油炸声，油像小雨点般向我“奔”来。

“啊！烫到手了！”

为了防止烫到脸，我特意拿了一顶只留眼睛、鼻子、嘴的头套，还带了一副手套。

“呵呵，这样你就对我没有杀伤力了。”我兴奋的说道。

沉浸于兴奋中，竟忘了锅中的鸡蛋。

“完了完了……鸡蛋糊了！”

我只好再拿了三个鸡蛋，重新炒。终于又到了那个具有杀伤力的过程了，我将鸡蛋倒入锅中，锅中又开始响了起来，但它现在伤害不了我。一时得意下竟没注意到一滴油向我的鼻子飞来。

“啊呀！烫到鼻子了！”我终于将鸡蛋炒好了，随后将鸡蛋割碎一点，与米饭翻炒起来。

这次亲自做蛋炒饭很有意义，让我难忘的不是结果，而是做蛋炒饭的过程。

人生中有许多的第一次，使我印象深刻、最难忘的是第一次做蛋炒饭。

一天，我妈妈出门了。我把我的作业也做完了，闲得没事干，觉得太无聊了。我突发奇想：妈妈每天实在太辛苦了，今天就我来做饭吧！可我从来都没有做过饭，怎么做呢？哦！我看过爸爸做蛋炒饭。

说干就干，我把材料准备好：米饭、鸡蛋两个、火腿肠、玉米粒、葱。把锅子搁上去，里面放些水，等水开了，把米饭放进去，然后把鸡蛋敲进去，等鸡蛋熟了，就把火腿肠、玉米粒放进去，来点盐、葱拌在一起，等水干了放点儿鸡精就好了。香喷喷的蛋炒饭上桌了。

妈妈终于回来了，看到桌子上的蛋炒饭，就问我：“儿子，是爸爸炒的蛋炒饭？”“不是。”妈妈又问：“是阿姨回来了？”“没有。”“是我做的。”妈妈惊讶地瞪大眼睛看着我：“真的？”然后吃了一口说：“儿子，你真了不起，你长大了。”我心里像是吃了蜜一样甜。

这是我第一次做蛋炒饭给妈妈吃，看着妈妈这么幸福，我一定会做更多的事让妈妈惊喜。

今天我放学回家，我赶紧做完作业，看见爸爸还没有做饭。我最喜欢蛋炒饭了！就说：“我们吃蛋炒饭吧！”爸爸说：“好吧！”

我从冰箱里拿了两个鸡蛋，小心翼翼地碰了一下桌子。鸡蛋好像露出了一个小嘴巴！然后我又把它打在碗里，使劲的搅拌。我让爸爸检查一下，爸爸说：“不行”！蛋黄和蛋清还没有“合体！”我又搅拌了一会，这下蛋清和蛋黄终于“合体！”

开始炒了，我打开煤气，点上火，然后到了油。爸爸说：“油太少！油太少！”我又倒了一点，这次又倒得过多了！爸爸那我真没办法！

油刚热，我就把鸡蛋倒入锅里，然后使劲翻炒，渐渐地鸡蛋变黄一点，我又把米饭倒入锅里，翻炒了几下。香喷喷的饭快出锅了！对了，我又放了一点盐，就急着盛出来。爸爸突然说：“等一等，再放点葱花！”我脑子一转，“对了，放点葱花，还是爸爸有才！”

饭熟了，我盛了出来，变大吃特吃了起来。这次蛋炒饭让我知道了做饭不是一件容易的事，只有学才能做出最香的饭。