中国世界文化遗产的作文（经典20篇）

颐和园是世界文化遗产，而且那里的风景十分美丽，美不胜收。

颐和园位于北京市西北郊，占地面积约290公顷，是我国现存规模最大、保存最完整的皇家园林，被誉为“皇家园林博物馆”。颐和园素以人工建筑与山水美景完美结合的造园手法著称于世，1998年被列入《世界文化遗产名录》。

颐和园的建筑风格融合了中国各地建筑风格的精华。东部的宫殿区和内廷区是典型的北方四合院风格，南部的湖泊区是典型的杭州西湖风格，万寿山的北面是典型的西藏__庙宇风格，而北部的苏州街是经典水乡风格。

颐和园最著名的经典非长廊莫属。长廊位于万寿山的南麓，面朝昆仑湖，长700多，是中国古典园林中最长的游廊。长廊分为273间，每一间的横栏上都有五彩的画，画着人物、花草和风景。而且几千幅画中没有一幅是重复的。

我们知道圆明园被英法联军烧毁，但如今开放的颐和园也曾多次被破坏。清漪园于1860年被英法联军焚毁，1888年重建，改称颐和园，用作消夏游乐地。1900年颐和园又遭到了“八国联军”的破坏，1902年大体修复。

现在，我们在感受它迷人的魅力时，也应该更加爱护它。

古老的管城，有着悠久的历史及深厚的文化底蕴。“八大古都有郑州，商都文脉在管城。”早在3600年前，这里就是商王汤所建立的毫都，现存的商代遗址则成为郑州古城历史的标志。

郑州城隍庙始建于明朝洪武年间，距今已有600多年的历史。庙内整体建筑风格、造型艺术和雕刻装饰充分体现中原地方特色，荣登中国三大古戏楼榜首，是郑州是现存最大的一组明清时期的古建筑群。每年春节期间举办的城隍庙热闹非凡，有豫剧、杂耍表演、剪纸和民间工艺展示等活动，吸引了大批逛庙会的游人。城隍庙已成为展示郑州民俗文化的重要窗口。和郑州城隍庙并驾齐驱的郑州文庙始建于东汉明帝永平年间每年节庆期间举办祭孔大典、新年撞钟等。

新中国成立后，当局对城隍庙进行了多次修葺，如今那里古建筑庄重典雅，庙内遍地花草果木，环境优美，是郑州一道亮丽的历史文化风景线。20世纪90年代，城隍庙对外开放。平时，城隍庙里举办有各种民间艺术展览，每逢节假日，还有组织捏面人、吹糖葫芦、剪纸、堆泥塑、戏曲、杂技等民间艺术活动。精彩的民间艺术，吸引了大批外国游客，郑州城隍庙现已成为一处民俗博物馆式的旅游景点，是郑州市民休闲娱乐的好去处。

我们现在应该行动起来，保护历史文化遗产，宣传历史文化遗产，使更多外来游客了解我们的历史文化，，让我们的历史走向世界。

世界文明的建筑有很多，我最喜欢的就是长城，因为它象征着中国人民的智慧和勤劳。

长城是中国古代的军事防御工程，主要分布在河北、北京、天津、山西、陕西、甘肃、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、山东、河南、青海、宁夏、新疆等15个省区市。

泰国平六国统一天下后，秦始皇连接和修战国长城，时有万里长城之称，明朝是最后一个大修长城的朝代，今天人们所看的长城多是此时修筑。

明长城总长度约8851.8千米，秦汉及早朝长城，超过1万千米，总长超过21万千米，1961年3月4日长城被国务院公布为第1批全国重点文物保护单位，1987年12月长城被列入世界文化遗产。

2000多年来中国各时期长城的修筑基本上都有记载，但各朝各代在修筑长城和记载长城时，所使用的名称都有不同，这些不同的名称也在同一历史时期互相通用，有的仅有某个历史时期或某个地域用过。

长城是一道高大、坚固，而且连绵不断的长垣，用以限隔敌骑的行动。长城不是一道单纯孤立的城墙，而是以城墙为主体，同大量的城、障、亭、标相结合的防御体系。

骊山烽火台就是在长城发生的故事，还有孟姜女哭长城等很多关于长城的故事，孟姜女哭长城，写了一个叫孟姜女的人，还有她的丈夫人们幸福的生活上，可是那时建长城，把城里的所有人都抓去做苦力，孟姜女听说去做苦力的基本都累死了，她不想让自己的丈夫累死，带着丈夫藏起来，但还是被人发现了，把孟姜女的丈夫抓去了，孟姜女伤心极了，后来有一天他听说自己的丈夫累死了，悲痛欲绝的孟姜女在长城下哭了几天几夜，那段长城有一天忽然塌了，露出了孟姜女丈夫的尸体，关于长城的故事还有很多，都很有趣。

长城在西周至清才建造好，那是中华人民的智慧、勤劳的结晶，那是他们勤劳和智慧才有现在的长城，现在的荣誉，我为此感到骄傲。

亲爱的游客朋友们，大家好!我是这次旅游的导游郭骏，大家可以叫我郭导或小郭都可以。现在您是乘坐着1980号汽车前往世界历史文化遗产之一——长城。

请大家低头，看看脚下的方砖，它是不是十分平整的，五六匹马可以平行？左右两旁是两米多高的垛子，每两个垛子之间是瞭望口，供瞭望。每个垛子下面是射口，供射击用。打仗时，屯兵们既可以自我保护，还可以保卫国家，真是一举两得。在顶上的是方形的城台，又叫烽火台。它还是战士们的堡垒。士兵们可以在里面居住。如果要告诉另一个堡垒有要紧的事，要保卫国家时，这个城台上就会点燃火焰，邻近的巡逻士兵见了，也会通报上级点火，就这样一个个的传下去。长城上便都点起了火，大家一起准备着作战。

游客们一定知道，其中有一个最著名故事叫孟姜女哭长城，就是体现了古代修筑长城的劳动人民，修筑长城的艰辛。

现在，长城已被列为世界遗产，我们大家可以拍一些照片作为纪念。

[世界遗产之长城作文

我们伟大的祖国历史悠久，文化灿烂，就文化遗产一项，足以傲视世人。作为龙的传人，我为祖先的勤劳智慧，聪明才智而骄傲。

在我们美丽的祖国北疆，有一条长龙，它就是我们中国人引以为荣的长城。她在崇山峻岭之间蜿蜒盘旋，从东头的山海关到西边嘉峪关，有一万三千多里。长城十分坚固，在军事上，意义深远。但是，万里长城作为建筑奇迹，有很多谜至今未解，而这些都是古代劳动人民靠着无数肩膀和无数的手，一步步地把几千斤重的条石抬上这陡峭的山岭……多少劳动人民的血汗和智慧才凝结成这条巨龙，在世界历史上不能不说是一个伟大的奇迹。

还有北京的颐和园。颐和园内的长廊里每一间的横栏上都有彩画，画着人物花草风景，几千幅画没两幅是完全相同的。长廊外还种有花草。还有闪闪发光的佛香阁，金碧辉煌的排云殿，古老的城楼和白塔，碧砡的昆明湖还有十七孔桥，桥上的狮子姿态不万千，惟妙惟肖。颐和园到处都是美丽的景色，说也说不尽，所以被列入《世界文化遗产名录》中。

在古都西安，那里有震憾人心的秦兵马俑，那是一支“威武之师”。秦兵马俑是在西安的临潼出土，它举世无双，是享誉世界的珍贵历史文物。兵马俑规模宏大，已发掘的三个俑坑总面积近20000平方千米，差不多有五十个篮球场那么大，坑内兵马俑有八千个。将军身材魁梧头戴鹖冠，身披铠甲，手握宝剑，昂首挺胸，身高1。8米。走近时似乎能听到他们的呼吸声。兵马俑形象地展示了中华民族的强大力量和英雄气概。

中国的文化遗产还有很多，如，有名的北京故宫、敦煌莫高窟、周口店北京猿人遗址、承德避暑山庄及周围寺庙、孔府·孔庙·孔林、武当山古建筑群、丽江古城、皖南古村—西递·宏村、北京天坛、明清皇陵寝（明孝陵、十三陵、明显陵、清东陵、清西陵）、龙门山窟、大足石刻、都江堰——清城山、云冈石窟、庐山风景名胜区。中国的文化遗产是文化，是艺术，是智慧……每一个炎黄子孙都会为祖国的文化遗产而骄傲，而自豪。

中华传统文化像一座巨大的宝库，在生活中，我们处处都可以感受到丰富多彩的传统文化。这一段时间，我读了很多神话故事，例如：《后羿射日》、《十二生肖》、《济公传》等，其中我最喜欢《十二生肖》。那么我就来介绍介绍传统文化《十二生肖》里面的老鼠吧！

传说很久很久以前，有一天，人们说：“我们来选十二种动物作为人的生肖，一年一种动物。”定好一个日子，让天下所有的动物都来报名，先到的十二种动物为十二生肖。选举火热进行着，天下所有的动物都踊跃参加。猫和老鼠是邻居，又是好朋友，它们都想去报名。猫说：“咱们得一早起来去报名，可是我爱睡懒觉，怎么办呢？”老鼠说：“别着急，别着急，你尽管睡你的大觉，我一睡醒就去叫你，然后咱们一块去。”猫听了很高兴，说：“你真是我的好朋友，谢谢你了。”到了报名那天早晨，老鼠早就醒了，可是它光想着自己的事，把叫醒好朋友猫的事忘了，就自己去报名了。结果，老鼠被选上了。猫呢？却因为爱睡懒觉，起床太迟了，等它赶到时，十二种动物已被选定了。猫没有被选上，就生老鼠的气，怪老鼠没有叫它。从这以后，猫见了老鼠就要吃它，老鼠只好拼命地逃。到现在还是这样。

中国的传统文化真有趣，以后我要学多几样跟朋友分享。

“非物质文化遗产节?”这可是一个新兴的节日，来到家乡亦不过只是短短五个年头。可就是这个新颖的节日，唤起了人们心中对古朴古韵的无限情感。

“嘀嘀哒——嘀嘀哒——”老街上敲敲打打，好不热闹。大红的花轿，敬业的轿夫，专业的司仪队，好像真的把我们带回了许多年前的那个大喜日子。人们聚在一旁，老人家们更是议论个不停“我们以前蔼—”，是啊，如果不是这样特殊的怀古节日，谁还能回忆起那快被遗忘的老时光?沿着老街继续前行，我发现类似的风俗节目还真不少。编箩筐的，制草鞋的，泥刻的，剪纸的……令人眼花缭乱。没有隆隆作响的大机器，只是手工制作，也能做出一份特别的精巧与细腻。

一位年近八十的老奶奶引起了我的注意。白白的头发，满布的皱纹，似乎都在宣告着主人所经历的风霜。可她非但没被无情的岁月所击垮，反而保持着一种历练后的轻巧。一个木架，几缕布线，你也许很难想象这怎么能织成一匹精细却又不失结实实用的布。可在老奶奶的手中，这起起，那勾勾，色彩鲜明的十二生肖像就应运而生。这条线连着那条线，那条线又压着这条线，细细的丝线一头连接着现代，而另一头的历史却好像与我们渐行渐远。

老奶奶身后是一幢古朴的小楼，里面展出的是许多楼主从各个地方搜寻来的古物。大到雕花木床，小到锅碗瓢盆，上面的图案无不精美细致，栩栩如生。就连乍看普通的木盆也有不平凡之处，所刻的八仙过海中八个人物神情各有不同。有的桀骜，有的不羁，有的和蔼，有的慈祥，简直要把这八位仙风道骨的仙家刻活了。

“以前的人可真聪明!”我发出由衷的赞叹。“那现代的人就不聪明了吗?”妈妈反问，我哑口无言。旁边一位不认识的叔叔却开口说话了，“不是现代人不聪明了，是我们在变懒!”

我们在变懒吗?确实，一系列工业文明机器的诞生，使我们忘记了手工，忘记了祖先的那份钻研与探索。可这些真的能代替一切吗?现代的技术也许模仿出它们的样子，却少了几分手工的灵动;可以做的比他们更丰富，更多彩，却又少了几分历史的古香古色。正如我无法推断出那些令人难以置信的手工杰作花费了制作者多少的时间与精力，在这年头，已经很少会有人这么“慢”的去做一件事了。

如今的我们渴望一切物质，但殊不知一种更加伟大的精神财富才是真正的遗产。我想，这也正是非物质文化遗产存在的意义之一吧!

[关于物质文化遗产作文

梦想就在当初的承诺中今后的现实里。—题记中国梦，凝聚了一代又一代中国人的愿望。时光匆匆，却从不忘历史;岁月如流，却洗不净历史的铅华。见证着中华上下五千年，峥嵘岁月，刻骨铭心，每一个中国人都在实现着……

梦想就在当初的承诺中今后的现实里。—题记

中国梦，凝聚了一代又一代中国人的愿望。时光匆匆，却从不忘历史;岁月如流，却洗不净历史的铅华。见证着中华上下五千年，峥嵘岁月，刻骨铭心，每一个中国人都在实现着中华民族伟大复兴，传承着中华儿女坚强不屈，勇往直前的优秀传统。21世纪的今天，世界的目光又一次聚集中国，中国是当今世界舞台上的主角。正是因为有了无数的信念和追求，让东方古老的华夏民族大放光彩。“中国梦”在每一个中国人的心中扎根萌发，茁壮成长，美丽而坚实，让整个世界心动。

回顾历史，我们的祖先用智慧和壮志来编织着中国一个又一个梦想，创造了光辉灿烂的中华文明，给后人最珍贵的文化瑰宝。“老骥伏枥志在千里、烈士暮年、壮心不已。”那是一代枭雄曹操的梦;“长风波浪会有时，直挂云帆济沧海”那是一代诗仙李白的梦;“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。”那是一代爱国诗人屈原的梦;“采菊东篱下，悠然见南山。”那是诗人陶潜最纯朴的梦……只有一份理想、一个目标，不断向前探索正是这种对梦的信念，才能够成就了一个又一个的盛世王朝，一段又一段的光辉。

少年智则中国智，少年强则中国强。在这片古老而又文明的国度里，有太多为梦想而拼搏的中华儿女。他们把自己的梦想同中国的梦紧紧相连着。新中国成立，改革开放，中国梦有着寒冬腊梅的傲气，有着雪藏松柏的不屈，有着峭壁野草的顽强，有湖水的恬静淡泊。中国梦改变了一代又一代的中华儿女。周总理为中华之崛起而读书;鲁迅弃医从文唤醒一代沉睡的人民，一代领袖毛主席用他的激昂斗志，成立了新中国。无数革命先烈用鲜血换来了今天的幸福生活，XXX爷爷改革开放把我们带到另一新世纪元，走中国特色社会主义道路。伟人的中国梦，谱写了新时代的赞歌。多年后，依然鼓舞人心，长久不息。

我也有一个梦想，他一直深深扎根于我心中，就是为中国旅游业作贡献。投身于导游行列，用所学所想所知为世界人民介绍中国古老文明，让中国历史文化传传播四海。虽然我的力量很渺小，但每个人的梦想和中国梦紧紧相连的时候，那是不可估量的;虽然我们的羽翼仍未丰满，但我们有一颗会飞跃的心。梦想征程，我们一直在路上。中国文化博大精深，自古以来就是四大文明古国中最耀眼的明珠。中国巍然屹立在亚欧大陆东部，太平洋西岸，华夏儿女遍布全世界。宣扬中国，让中国话盛行于全世界。我们每个人心中都揣怀着中国梦，成为一种精神，一种信念。世界上多少人慕名而来，多少人来到中国扎根生活，多少人学习着中国的传统文化。

历史的年轮依旧在记载，中华民族辉煌也继续，中国梦，让世界心动。

[中国梦，让世界心动爱国话题作文

追朔，一个月前

武汉出现了新型肺炎疫情

形势严峻，人传人的势头，向外扩散

党中央、国务院、专家组深入调研

武汉封城

公共交通暂停，交通联系割断

阻挡疫区与内地的人员流动

我和我一样的诗歌

清醒的一尘不染

对于黑夜,埋葬着鲜花水果及年味儿

面对疫情

武汉人民在做无畏地牺牲和贡献

医院床位人满为患，一床难求

医护人员日夜坚守与死神博斗

医疗资源告急，急需快速补充

加班加点日夜施工的新医院可容纳一千张床位

武汉车主自建4000辆义务车队

接送医护人员上下班

这一切，这一切的行动

保卫一座城

更是保卫我们的祖国

早闻天坛大名，今见之，感慨：果不其然!

天坛是明清两代皇帝每年祭天和祈祷五谷丰登的地方。一进大门，我觉得自己犹如皇帝，坐在龙椅上，看着文武百官，惬意哉!

很快就看到了大城门，金碧辉煌，主色调是红和黄，红漆闪闪发亮，在阳光的照耀下，显得光彩照人，仿佛一块红水晶。上有许多排金子似的铁钉，跟奶奶家的门一样，很亲切。望着敞开的门，总觉得少了些什么，应该是身披铠甲，手持长矛，头戴铁盔的士兵吧。

前方的指示牌上写着“牡丹园”，这令我万分喜悦。可妈妈却说不去，我只好沉浸于幻想中了。春天的牡丹园，各色牡丹齐绽，粉的像霞，仿佛那么的轻，好像会飞起来似的;白的像雪，仿佛那么的凉，好像会融化似的……百花齐放，鸟儿们、蜜蜂们赶集似的四处飞。我忽然想起这是冬天，于是又有另一幅图像来：白雪皑皑，枯枝败叶，花早已谢，有些凄惨。

走着走着，来到了回音壁。这可真是一堵神奇的墙。在这头轻轻说一句，那头便听到了话声。这像现在的打电话——这该是古时的电话吧!可是现在，声音微乎其微了，因为人声鼎沸，吵嚷得使墙也有些破损。我不禁住了嘴，怜悯这墙，怜悯破坏这墙的人们。

祈年殿最为壮观，琉璃建成，如一片浮云，给人很清爽的感觉，红色和绿色，却显得意外的和谐。尖尖的顶，金色的，下面挂了一挂大匾，气势宏伟。

天坛之美，无法以言语描述。

在中国这片富饶的土地上，中国人运用独特的地理环境，演绎出风味的美食，为中国增添了几分神秘色彩，他们去发现，去创造，去品味，这就是神奇的中国味。

中国南高北低，而在中国的西南地区有着麻辣的美味。火锅是一种麻和辣的兼和品，驱寒除湿也让它成为渔夫们的“补品”，如果要说起火锅的起源，那我们要追溯到富饶的四川去，那里世世代代的生长着一种叫花椒的佐料，花椒——学名：百里香，色艳肉厚，油重质佳，麻香味浓是它的主要特点。味蕾和花椒的碰撞产生的麻辣味道，给人带来冲向味觉巅峰的奇幻效果，它与辣椒在高温下释放芳香素，产生扑鼻的香，这就是底料。在火锅中加入山珍海味，这才是直正的美味。

在距离四川约二千公里的地方—————北京，一个古老的城市，是明清两朝的首都，这里有悠久的文化气息，而最让人向往的是北京的烤鸭，烤鸭—————外香内嫩，首先用鲜鸭抹上秘制香料，放入烤炉中，烤熟透，沾上酱汁，就可以供人们享用了，北京虽说不是什么美食之城，但也有它独特风味。

对于北京人来说美食就是甜，对于四川人来说美食就是辣，两者虽说不同，但对美食而言，酸甜苦辣则是一种追求美好的方式，不管东西南北不同的地理，不同的家，不同的味，不同的思想，不同的经历，但我们都是中国人，传奇的中国美味。

颐和园是个美丽的大花园，那里山清水秀，风景如画。

五一这天，我和爸爸妈妈来到颐和园。我们进了颐和园的大门，过了大殿，就来到有名的.长廊，长廊全长700多米，上面画着五彩的画，有花鸟虫鱼、人物、风景，每一幅画都栩栩如生。漫步其间，使人心旷神怡。

走完长廊，我们来到了万寿山脚下，我抬头望去，一座八角宝塔形的建筑——佛香阁掩映在树丛中，黄色的琉璃瓦在阳光的照射下闪闪发光。

我们顺着鹅卵石铺成的小路来到了昆明湖。昆明湖水面静得像一面镜子，湖水绿得像一块碧玉，湖水清得可以看见水底的沙石，鱼儿在水里欢快地游着。昆明湖上有一座石桥，我们上了石桥，爸爸告诉我，这座桥有十七个桥洞，叫十七孔桥。桥栏杆上有许多石柱，上面雕刻着大小不一，形态各异的小狮子，可有趣了!昆明湖周围栽满了垂柳，柳枝随风飘动，柳絮像无数调皮的小娃娃，一会儿飞到人们的脸上，一会儿沾在衣服上，一会儿钻进脖子里，一会儿藏到脚下，让你抓不着。龙舟、游船在湖面上慢慢地滑过，我和爸爸妈妈上了龙舟到了对岸。

颐和园到处有美丽的景色，让你眼花缭乱，流连忘返。

在中国这片富饶的土地上，中国人运用独特的地理环境，演绎出风味的美食，为中国增添了几分神秘色彩，他们去发现，去创造，去品味，这就就是神奇的中国味。

中国南高北低，而在中国的西南地区有着麻辣的美味。火锅就是一种麻和辣的兼和品，驱寒除湿也让它成为渔夫们的“补品”，如果要说起火锅的起源，那我们要追溯到富饶的四川去，那里世世代代的生长着一种叫花椒的佐料，花椒——学名：百里香，色艳肉厚，油重质佳，麻香味浓就是它的主要特点。味蕾和花椒的碰撞产生的麻辣味道，给人带来冲向味觉巅峰的奇幻效果，它与辣椒在高温下释放芳香素，产生扑鼻的香，这就就是底料。在火锅中加入山珍海味，这才就是直正的美味。

在距离四川约二千公里的地方—————北京，一个古老的城市，就是明清两朝的首都，这里有悠久的文化气息，而最让人向往的就是北京的烤鸭，烤鸭—————外香内嫩，首先用鲜鸭抹上秘制香料，放入烤炉中，烤熟透，沾上酱汁，就可以供人们享用了，北京虽说不就是什么美食之城，但也有它独特风味。

对于北京人来说美食就就是甜，对于四川人来说美食就就是辣，两者虽说不同，但对美食而言，酸甜苦辣则就是一种追求美好的方式，不管东西南北不同的地理，不同的家，不同的味，不同的思想，不同的经历，但我们都就是中国人，传奇的中国美味。

中国的世界文化遗产有很多，有万里长城，明清故宫，敦煌莫高窟……其中，我最熟悉的就是秦兵马俑。

秦兵马俑是世界八大奇迹之一，位于秦始皇陵的东侧1.5千米处。它里面有许多姿态各异，大小不一，各具风格的陶俑。据说把这些东西建在秦始皇陵的东方，可以在阴间保护秦始皇，使他在阴间也能过着和阳间一样的生活。

秦兵马俑在人们挖掘出来后，有四个坑，因为四号坑有坑无俑，因此参观人少。这三个坑中，一号坑最大，约有陶俑6000个，最小的是三号坑，有陶俑918个。在所有坑中，二号坑的兵种俱全，推测此坑是总主力军阵，此坑中的陶俑排列秩序井然，不像一号坑那般杂乱。

三号坑是统帅地下大军的指挥部，一号坑为“左军”，二号坑为“右军”。这样的军阵布局是秦国军队编组的缩影。

远远望去，在那一道道宽阔的土墙之间，一个个兵俑排列整齐：有的神情严肃，伫立着思考，大有将军风度;有的跃跃欲试，满腔热血，仿佛要在战场上与敌人决一死战;有的面带微笑，仿佛想起自己凯旋，和家人团聚的情景……

在所有陶俑中，给我印象最深的就要数跪兵俑了。只见他右膝跪地，背部挺直，两手在右侧，仿佛在拉弓放箭。他自信满满，好像觉得自己放的每一支箭都能射到敌人。

那些马俑也各具特点。那一匹匹骏马，初看似乎一样，但仔细去瞧，则各有特色。有竖耳细听的，也有张嘴嘶鸣的。

所有的陶俑都几乎和真人真物一样大小，更让我们感受到秦始皇“军队”的真实。

望着这排列整齐的军阵，我仿佛看到了昔日神威的秦始皇，驾着马车，率领着他的大军，浩浩荡荡地行走在天地之间。

中国饮食文化，由于特定的经济结构，思维方式与文化环境，形成了自身鲜明的特点，主要表现在下面六个方面。

选料，是中国厨师的首要技艺，是做好一品中国好菜肴美食的基础，要具备丰富的知识和熟练运用的技巧，每种菜肴美食所取的原料，包括主料，配料、辅料、调料等，都有很多讲究和一定之规，概而言之，则是“精”、“细”二字，孔子所说的“食不厌精，脍不厌细”也。所谓“精”，指所选取的原料，要考虑其品种、产地、季节、生长期等特点，以新鲜肥嫩、质料优良为佳。

刀功，即厨师对原料进行刀法处理，是成为烹调师需要的，整齐一致的形态，以适应火候，受热均匀，使于入味，并保持一定的形态美，因而是烹调技术的关键之一。我国早在古代就重视刀法的运用，经过历代厨师的反复实践创造了丰富的刀法，如直刀法，片刀法，斜刀法，剞刀法和雕刻刀法等，把原料加工成各种各样的形态和各种各样的花色，还可以镂空成美丽的图案花纹，雕刻成“喜”、“寿”、“福”、“禄”字样，增添喜庆筵席的欢乐气氛。特别是刀技和拼摆手法相结合，把熟料和可食生料拼成艺术性强，形象逼真的鸟、兽、虫、鱼、花、草等花式拼盘，如“龙凤呈祥”、“孔雀开屏”等。

火候，是形成菜肴美食的风味特色的关键之一，但火候瞬息万变，没有多年操作实践经验很难做到恰好处，因而掌握火候是中国厨师的一门绝技。中国厨师能精确鉴别旺火、中火、微火等不同火力，熟悉了解各种原料的耐热程度，熟悉控制用火时间，善于掌控传热物体的性能，还能根据原料的老嫩程度，水分多少，形态大小，整碎厚薄等，确定下锅次序，加以灵活运用；使烹制出的菜肴，要嫩就嫩，要酥就酥，要烂就烂。

烹调技法，是我国厨师的又一门绝技。常用的技法有：炒、爆、炸、烹、溜、煎、贴、烩、扒、烧、炖、焖、氽、煮、酱、卤、蒸、烤、炝、拌、熏、以及甜品的拔丝、蜜汁、挂霖等。

调料，也是烹调的百味香。

我们只有准确把握了这六方面，才能深刻地理解中华饮食文化，因则才能更好地继承和弘扬中华饮食文化。

中国的传统文化博大精深，源远流长。今天，我来为大家介绍一下传统文化之一：五月五日端午节的来由。

公元前287年，楚国的爱国诗人屈原，不愿看到楚国沦亡，不原看到楚国的百姓受秦国的残害和欺压，于是在五月初五那天，抱了块大石头投过了汩罗江中。当地老百姓得到这个噩耗，都很悲痛，争先恐后的来打捞屈原的尸体。也不知来了多少船，打捞了多少时间，也一无所获。有人对着江面，把盛在竹筒里的米撒了下去，算是祭祀屈原。第二年五月初五那一天，当地的百姓想起这是屈原投江一周年的日子，又划船去把盛在竹筒里的米撒到水里，祭祀他。后来，他们把划小船改成赛龙舟，把撒盛在竹筒里米改为包粽子。这种纪念活动一直延续到现在，成为中国的传统节日——端午节。

以前，粽子要自己包，可现在只要去超市里就可以买到各种口味的粽子。有肉的，有红枣的，还有花生的，各种各样数不清。

过端午节时，从电视上可以看到各地的龙舟大赛，选手们你追我赶，敲锣打鼓，可真热闹呀！

中国的传统文化真是让我赞叹不巳！

上下五千年，中国一路风尘仆仆走来，脚下踏的是深厚的文化底蕴。但在这天，一提及中国传统礼仪，大多数人并没有什么清晰概念，甚至则一位这种传统礼仪人化是过时的东西。因此，中国礼仪文化正在遭受着史无前例的以往与不屑。

然而，中华民族传统礼仪文化是中国人民几千年来处理人际关联的实践结晶，是人与人之间行为规范的准则。企业愿景

杨时与他的学友游酢为求的正确答案一齐去老师家请教。时值隆冬，天寒地冻，来到程家时，适逢先生坐在路旁打坐养神，杨时二人不敢惊动老师，就恭恭敬敬立在门外，等候先生醒来，过来良久，程一觉醒来，从窗口发现侍立在风雪中的杨时，只见她遍身披雪。脚下雪已有一尺多后了。此后，“程门立雪”的故事就成了尊师重道的千古美谈。

礼仪是律己，进人是一种规范，是表现了对他人的尊重。古人云“不学礼，无以立”礼貌礼仪不仅仅是个人素质、教养的体现，也是个人道德和社会公德的体现。

东汉黄香仅仅九岁，就懂得尊老爱幼，孝顺父母。在冬天严寒之时，就用自己的身体将父母的被子温暖后，再请父母安寝;在夏日炎热之际，则用扇子给父母扇凉驱蚊，以侍奉父母安寝。黄香温席是在中国传统孝之礼仪，孝顺父母，从小事做起。

近百年来，由于种种原因，一些优秀的伦理道德遭到不一样程度的破坏。如今的人们已经有了较之过去更为雄厚的经济基础来孝敬老人，心已经没了，孝敬父母不是有心无力，而是有力无心。经典文章欣赏

唐朝贞观年间，西城回纶国是大唐的藩国，一次，回纶国为了表示对大唐的友好，派使者带一批珍宝见唐王，其中最珍重的是白天鹅。途中，白天鹅不谨飞走，使者只拔下几根鹅毛，却没能抓住白天鹅，使者在担心害怕之余吧鹅毛献给了唐太宗，唐代宗并没有怪罪他，反而觉得他忠诚老实，不辱使命，从此，“千里送鹅毛，礼轻情意重”的故事干为流传开来。

中国传统礼仪，应是体现精神价值的生活方式，传录它能够使我们的礼仪化发扬光大。

传统礼仪毕竟是中国传续了几千年的血脉，若血脉堵塞，中国只能被称为是一个现代国，而不能称其为中国了。中国传统礼仪文化博大精深，它足以使国人和海外人引来容耀和自豪，它是中华民族重要的凝聚力，没有它，国人将迷失自我;没有它，中国便只剩下一个空壳。

纵观古今中外各国发展，世上没有一个民族失否定自身传统礼仪的，没有任何一个民族会认为自己的优秀的传统礼仪是过时的，有害的。而传来中国传统礼仪文化。是每个华夏儿女的职责，只有这样，我们才能无愧地大声说：“我是中国人!”

看到由湖南卫视播出的《汉语

汉语

五岁的我，这时，我在家乡，说着方言。天真的我还以为世界上只有一种语言。一天，在动画片里听见一种像我们家乡的方言，却又不是我们家乡方言的对话，我便问妈妈：妈妈，为什么动画片里的语言，我有点听不懂?

妈妈说：那是普通话，与我们这里的方言有点不同。

那中国有多少方言?我不解的问。

每一个地方都有一种不同的方言。妈妈说。

我疑惑地点了点头

八岁的我，由于年龄的增长和知识的增多，我渐渐地明白一些以前不太明白的事，而且也渐渐接触了普通话。这要感谢电视，由于我迷恋电视，而电视里说的都是普通话，唱歌用的也是普通话。我喜欢唱歌，所以对普通话也就更感兴趣了。不过，家乡仍未改变。依久用方言交谈，家乡也没有几个人说普通话。除了长年在外打工偶尔回来的人用普通话。

十三岁的我，现在我已经了解普通话，也说着普通话。家乡随着发展也有人开始使用普通话来交谈，慢慢地，方言被淡忘。

这也是普通话的推广，大家都开始使用普通话，以后就不会出现听不懂方言而发生小摩擦的事。中国只有一种语言也挺好的。

汉字

说起中国文化，汉字

记得那次，妹妹跟我埋怨老师，就是因为她在考试时字没写好，答案明明是对的，却被老师扣了分。

虽然我在嘴上没说什么，但也不知不觉地想起了一些事情。汉字

但是，与之相比的是我们现在的书写态度。如今的规范字明明是楷书，却把它写成了标致极了的草书。中国的楷书又叫方块字，顾名思义，一横一竖都是极有讲究的。但现在的学生，一笔一画都是歪歪斜斜的。在《汉语

中国的文化渊远流长，而汉字

推广普通话，书写规范字。简简单单的十个字，蕴含的却是十三亿中国人的素质。外国友人都在努力地学习中国文化，作为炎黄子孙的我们，难道不应该把中国文化发扬光大吗?

说好普通话，写好规范字，从我做起，从现在做起!

自古以来，一直有五岳归来不看山，黄山归来不看岳的说法。

最早的时候，人们根据黄山的颜色称它为“黟山”，据说是因为后来黄帝在此炼丹而得名。传说黄帝到了老年，为了长生不老，便派浮丘公为他寻找炼丹的地方。

三年过去了，浮丘公回来告诉黄帝，说江南有一座黟山，那里可以炼丹。于是黄帝带领浮丘公、荣成子和一些臣仆来到黟山炼丹。可是此地有七十二座陡峭的山峰，有的地方连猴子也难上去，到后来所带的食物都吃完了，大家只能摘野果吃，很多人受不了这样的苦难，偷偷跑了。最后只剩下黄帝、浮丘公和荣成子三人了。他们经历了几年的摸索，终于练成了仙丹，三人吃后飘然成仙。所以后来人们便叫它黄山。

黄山还有四大绝，他们分别是云海、奇松、怪石和温泉。四绝之中，云海最有名。“黄山自古云成海”，这是刘伯承1957年留下来的碑刻。

黄山奇松，破石而出，它是坚韧性格的象征。黄山最著名的松树叫“迎客松”。据说迎客松有好几百年的历史了，但它还是那么高大挺拔地屹立在悬崖峭壁之上，像守护悬崖的卫士。山风一吹，迎客松的枝叶便随风摆动，好像在欢迎游客一般。

黄山的奇石也是大自然的杰作。最为著名的是“猴子观海”，这块巨石犹如蹲在地上的猴子，在观看面前的云海。

黄山温泉也有特点，温泉的水久旱不涸，流量稳定，水质透明，无色无嗅，其味甘美，可饮可浴，并且温度常年保持在42度。

黄山的每一处景物都那么美丽神奇，让人流连忘返!

生活中的传统文化有很多，比如：包饺子、吃月饼、包粽子、刺绣等等。可我还是最喜欢包粽子。

传说：屈原投江时，老百姓很悲痛，为了不让江里的鱼虾吃掉屈原的尸体，就把包好的粽子投放到海里。于是，就有了端午节吃粽子的习俗。

端午节那天，我到奶奶家去，奶奶包了许多粽子，这边的馅可真多啊！有肉的、有枣子的、还有豆沙的……我迫不及待地想试试看了。我先戴上一次性手套，拿了一片竹叶，把糯米做成圆柱形，在里面加了许多的豆沙馅，奶奶笑着说：“馅放太多也不好吃。”我要绑竹条了，可竹条像一个不听话的宝宝，不管我怎么包，也包不上去。我只好请教奶奶，奶奶说：“你的手势不对，要大拇指按住叶子，再围着绕一圈，记住不能握得太紧，也不能握得太松。”奶奶一边说，一边给做我示范。我又重新包了一个，绑竹条时照着奶奶的话去做了，果然成功了。

中午，我把我包的粽子大口大口地吃掉了，虽然样子不怎么好看，但是里面裹着我得心血，我看着十分自豪。

到达泰山红门，一级级石阶自上而下长铺下来，干净整洁，一眼也望不见头。路边小店迎街而立，游人来来往往，热闹非凡。过了检票处，便精神抖擞地往上爬。

皇天不负有心人，终于爬上了通往南大门的最后一道关卡——十八盘。十八盘以坡陡路险而闻名，本以为仔细走，前路便是一帆风顺，没想到，在这样的一个紧要关头，竟然下起了小雨。

小雨淅淅沥沥地下着，不久山间便是云雾缭绕，行走在云雾之间，更是有如羽化升仙之感。雾越下越大，低下头，向上赶，十八盘的石阶参差不齐，石缝间长满了青苔，看上去滑腻腻的，不远处就是悬崖峭壁，抬头只是一瞥，白茫茫的，望不见顶。白雾像纱一般散在同行的人脸上，分不清。

再向上爬，步履艰难，腿脚酸痛，却片刻也不敢松懈，愈往上行，天气愈糟，正所谓“高处不胜寒”，不仅半点儿没有放晴的意思，反而更加寒冷起来。越往上，路越陡，艰险，已全然使我忘记了双脚的酸楚，忘记了观赏仙境，忘记了寒冷，只顾埋下头，咬紧牙关硬着头皮向上爬，大气儿也不敢乱喘。

古老的石阶伸进云端，望不见头。云雾连路旁青葱的树木都隐没了去。汉武帝曾道：“高矣!极矣!大矣!特矣!壮矣!赫矣!感矣!”现在想来，正是这样罢了。

白雾在山涧中移动，青翠的山峰若隐若现，抬头仰视，仍是那样，看不到顶。于是，大家都心昭不宣地相互照顾着，打足精神向上爬……

雾许久也不散开，但随着大家的不懈努力，终于成功。