江苏靖江美食攻略【热门20篇】

民以食为天，食以“饺子”先。别看饺子是一种常见的美食，可好多老百姓都喜爱它，我也不例外。

前不久，我们全家就自己动手包了一次饺子，饺子的余香至今还回味无穷。爸爸是家里的主劳力，当然是做把面粉揣成面团的体力活。我负责做饺子馅，先把粉丝剁碎，再将韭菜切碎，接着根据个人的喜好放入适当的鸡蛋、辣椒，最后把这几种材料搅拌在一起，色、香、味俱全的韭菜粉丝馅就做好了。接下来，手巧的老妈大显身手，只见她把一张爸爸做的饺子皮放在手掌上，然后用另一只手的食指沾了一点水抹在饺子皮的边缘，接着盛了二小勺菜馅放在饺子皮中间，最后捏出一个半圆的形状，第一个饺子就这样包好了。我们全家在包饺子的过程中，老爸说着笑话，我说着班里趣事，老妈时不时把面粉涂在老爸和我的脸上，大家有说有笑，其乐融融。第一锅饺子出锅后，老妈先盛了一碗饺子端到我面前说“尝尝自己做的饺子味道怎么样？”我接过碗，仔细端详起饺子。饺皮软软的、嫩嫩的，隐隐透着饺馅的青色，饺馅的青香伴着面粉的麦香刺激着我的味蕾，满嘴生津，口水已是直流三千尺了，我忍不住对着饺子就是一口，“太好吃了，真是最好的美味。”我嘴里一边咀嚼着饺子，一边口齿不清地赞叹道。不一会，两碗饺子就被我三下五除二地扫完了，我摸了摸自己早已圆鼓鼓的肚子，又塞了一个饺子到嘴里，对着爸爸、妈妈摆了摆手，嘟啷着说：“不吃了，要不是我吃累了，我还能再吃两碗。”妈妈听了，不禁笑出声了，用手摸着我的肚子逗乐地说：“我看天下美味，以后可以用＇累＇这个字来形容了。”

爸爸看着我吃的窘像，说道：“今天的饺子，不仅是你做的馅味好，还有饺子自古就是全家人在一起共同动手，象征着家庭团圆幸福，这种美味才是世间最美的。”

听了我介绍，你们一定会和我一样，认为饺子美食中的佼佼者，不是吗！

有些事情，当你极度渴望的时候，它是天边月，当你不报期许时，它又是掌心的纹路。这大概就是现如今的假期吧。

曾经一度认为，放假是一个孩子最值得欢庆的事情，就像一匹脱了缰的野马，可以不受管束。心里又万分期盼着一场鹅毛大雪，明知风的凛冽，却非跑出去吹的脸颊绯红；明知雪花的冰冷，却依旧将它捧在手心里。这都是无知孩童心底的小欢喜。于我而言，仿佛斑斓光辉里一个遥远的回忆了。

然而，寒假里的脉脉温情却总不会与你疏离。

白日里，雾散尽的日光铺满阳台，几盆绿植都明媚着。姐姐拿着手机无聊地刷着朋友圈，不知看到什么好东西，乐呵呵地喊我过去，哇，眼睛都放光了“做了女儿最爱吃的糯米藕”，下面咔咔附着几张诱人的食图。

于是我和姐姐起哄：“妈，我也想吃糯米藕。”母亲虽然很万能，会做不少美食，但也的确没学过这手艺，看看人家的也就罢了。没想到母亲怔了几秒后，却说：“当妈的就得满足你们的一切要求啊？！”听她这语气，指定是心情不错，有戏！母亲嘴上嫌麻烦，实际，心里可高兴我们赞赏她的神仙手艺呢！

前些天母亲焖了酥锅，家里只剩一个藕瓜了，不要紧，本就是第一次尝试，量少美味不少，就好。母亲向来行事利落，说着，就专注的投入工作了。把黄褐色的藕皮刮洗干净，雪白的身子看上去十分水灵，再把藕洞里的淤泥赶出来，给清香莹白的糯米腾地方，工序不很复杂，待米粒在藕洞里各就各位后，便放进笼里清蒸。

不断升腾的热气将母亲的眉眼氤氲得有些模糊，我闻到糯米藕的香味，再看看母亲认真的样子，心底深处，与这段美丽的时光握手言欢。

清蒸后的藕瓜更加洁白如玉，糯米膨胀起来，晶晶莹莹的，香气也藏不住了。母亲把它握住，以精湛的刀工，“嚓嚓”三两下就切成片了，所谓藕断丝连，的确如此，藕丝相互粘连着，依依不舍的样子，更加诱人了。母亲熬了些汤汁，最后浇在糯米藕片上，不用吃，光看着，就很享受了。咬一口，鲜透牙。

寒假里的脉脉温情，是母亲的一碗糯米藕。不论长大的脚步多匆匆，我们都是母亲眼中可爱的孩子。那永不可寻的温暖与感动，彻骨难忘。

未曾听见鸡鸣，只闻刚好遇见你。在清晨朦胧的眼神中瞧见了白天和光亮，未清醒的耳朵仿佛能听见楼下花开的声音，站在阳台上看了眼远处还未建好的高楼，拿起自己的用品离开。白色的泡沫和清亮的水洗去一夜的困倦。弯下腰忙碌着，打扫完昨晚制造的垃圾，收拾好自己的东西，出发去往吃饭的路上。新的一天从这里开始。

“叮铃铃……”叫醒了“哭”了一上午的胃，它为填满自己做足了准备，蓄势待发。微风拂过双颊，留下缕缕诱人香气。奔向目的地，饭香，菜香，丝丝入鼻；笑声，说话声，声声入耳。

俗话说，民以食为天。食堂总是人头攒动，人满为患，因为吃饭对于我们来说总是那样的迫不及待。每个窗口前站起来长列，排队的人们用着最殷切的目光望着阿姨菜勺下的那片“油水”。每当轮到自己时，心里的小人儿总是在呼喊“阿姨，多给点儿，再加点儿。”然而阿姨总是那样公正，她的“小人儿”总是无法接受讯息。

待长列渐短，人流渐疏，空空的泔水桶和垃圾桶满了，干净的桌子上也布满了残留，窗口前的阿姨收走了空的菜盒。窗口前的水果、牛奶、面包也卖完了，午休时间就快要到了。

中午的时间总是那样短暂，简单的写几道题目，吃几口小零食，和室友说几句话，一不小心就到了睡觉的时间了。起床对我们来说是最痛苦的事情，因为我们都是“起床困难户”。最后都会在反复的坐起和倒下后，伴随着“因为我刚好遇见你”爬起，然后带着冻水赋予的“不困了”去向战场。

天空出现了落日的余晖，男生们喜欢打篮球，女生们喜欢打羽毛球。晚自习前的运动也还是别有一番风味的。

天空一点一点地黯淡，最终变成了深邃的漆黑。教室里明亮的灯光和路灯发出的微黄的光形成鲜明的对比。然而，在路灯下仰望天空，它是美丽的深蓝点缀颗颗耀眼的明星。

在微黄和深蓝下，荡漾着人们对一天的感受与体会，他们互相分享着生活的酸甜苦辣，诉说着自己一天的喜怒哀乐。

夜晚的校园不会很安静，因为晚上才是我们的娱乐时间。

阳台上“彩旗”飘飘，水房里歌声阵阵。生活是必须的，娱乐也是必不可少的。几个人围坐在一起，共同分享着好吃的东西，谈论着有趣的话题，这是一件寻常但又不平常的幸福。几个人在一起的日子不会太平淡，因为他们总是能将自己的空白填满。我们会因为一个人的小动作捧腹不止，也会因为一个人的一句话不顾形象的大笑。我们走到一起，是缘分使然；我们在一起，是幸福而至。

这三年，在校园的每一天基本上都是一样的生活，然而这样的枯燥无味的生活在每个人的眼中都是不一样的。平淡的生活中也藏着不一样的小美好，用心感受，努力体会，让它们成为你的小幸运！

在我的家乡余杭，有一种美食，散发着淡淡清香……它，就是径山茶。

径山茶历史悠久，口感极佳，足以和西湖龙井媲美。品一杯径山茶，可以把心底的忧愁排除……品一杯径山茶，就好比走进了美食的天堂……品一杯径山茶，那阵阵茶的清香直传心底……

在径山，一提起径山茶，就足以让大人们舔舔嘴唇，让孩子们口水直流。在品味径山茶的同时，再加上一点小酒小菜，就变成了“最佳拍档”。先品一杯径山茶，去除口中的杂味，在品尝一碗地道的山里土菜，就简直是最佳的美味……如果把品完用山泉酿制的独特而又地道的山里美酒后，微微有些醉意的时候，这时便是品尝径山茶最好的时候，品一杯径山茶，可以让你头脑清醒，品两杯径山茶，可以让你振奋身体。

每当春季来临之际，在径山的茶山上，一排排整齐的茶叶，一股股茶的清香。一些采茶的农妇，用饱经风寒的双手，熟练的采下一片片茶叶，这样美的动作，这样微微佝偻的身影相配在一起，简直可以吟诵出一首首美而幽静的小诗……

在田里做体力活的老人，品一杯径山茶，是他的惬意。在家里做家务的老妇，品一杯径山茶，是她的幸福。玩耍玩累的孩子们，品一杯径山茶，是他们最开心的时刻。

茶是有一丝丝的苦味的，径山茶也不例外，但径山茶的苦味和别的苦，又有一些不同，似乎多了点什么，又少了点什么……

咱们湖州，是个好地方。这里有山有水，景美人和，是个游山玩水，居住旅游的好去处，也是我的家乡。说到景，就有安吉竹林、德清莫干山、长兴古银杏长廊、南浔古镇；说到小吃就有粽子、千张包、馄饨；说到名人那就更多了，有有著名唐诗《游子吟》的作者孟郊，有客居湖州写下“西塞山前白鹭飞”佳句的张志和，有赫赫有名的钱三强……所以，我可没有吹牛哦！在我们湖州，还有一种专门为招待客人而准备的茶饮，叫熏豆茶，什么？你们不知道？那就让我来跟你们说说，这湖州及周边地区独有的，且十分特别的茶饮，熏豆茶。

熏豆茶，是湖州及周边地区独有的，主要材料是：熏豆、陈皮、胡萝卜干，如果你喜欢，还可以加少许茶叶、芝麻、笋干或桂花。熏豆，其实也不是什么特产，不过是将毛豆经过处理后，就变成了熏豆，我们湖州人之所以喜欢喝这种茶，不单单是因为它好喝，熏豆茶还有许多益处，它提神、通气、开胃、健脾，有养生保健之功效。我之所以说它奇怪，是因为它不是只有茶香，也不像茶喝起来淡淡的，香香的。它而是咸的。熏豆本身就很咸，我们湖州人还将它当做一种休闲的小零食，每当你来湖州做客，我么总会把咸瓜子、淡瓜子、和熏豆放在一起，当做招待客人的小食。再加上陈皮、萝卜干的清香，让你忍不住都想上去喝。泡好的熏豆茶也很漂亮，在静静的水面下，深绿色的熏豆和红色的胡萝卜干，再加上橙黄色的陈皮和白的如玉的桂花交相辉印，仿佛在你面前的不是一杯茶，而是一件艺术品。而制作也不用你麻烦，你只要将这几种材料放在一起，冲入清水，就制成一道清香可口，咸淡适宜，风味独特，色香味俱全的绝佳饮品，让人回味无穷。每当你去做客时，主人给你泡上一杯熏豆茶，当你喝下去时，就会觉得有一股浓浓的暖意，也许，这就是湖州人民，爱喝茶的原因吧。

熏豆茶还有传说呢：防风氏是与大禹同时的另一位治水能人。防风氏曾在浙江一带治水，当地百姓曾用橘皮、野芝麻泡茶，为他袪湿驱寒，另以土产烘青豆佐茶。防风氏性急，将豆倒入茶中，他连茶汤带烘豆一口吃。这样吃了以后呢，防风氏更加力大无边，治水业绩更加辉煌。这种饮茶习俗沿袭了2800多年，被1200多年的唐代茶圣陆羽所记载。从此，湖州、杭州、嘉兴等城乡吃熏豆茶越来越讲究。关于熏豆茶，还有首诗，是描写我们江南地区，妇女们制熏豆时的欢乐心情：沸釜盐汤香乍发，烘炉炭火气微谙；加笾爱此好颜色，冬蓄闺中多豆甘。

这就是我印象中的湖州，不仅是民富，景美、人和。还飘着淡淡的茶香。熏豆茶不仅仅是一种茶饮，还是一种象征，我们湖州人的象征，我相信，我的故乡，湖州，会在大家的努力下，大家的奋斗下，越变越好。熏豆茶虽然只是一杯小茶，但是带着大多是湖州人的梦想，当各个漂流在外的湖州人，见到这杯茶时，就会露出无限的惆怅，这也许，就是大家喜欢喝的理由吧！在我美好的记忆中，有许多许多，美好的景色，真挚的朋友，难忘的故乡，还有那一杯杯，温热的熏豆茶……

深圳虽说不是我的家乡，却酷似我的家乡。每次去深圳的时候，我都要给爸爸打个电话，再三托付他一定要给我准备上一盒肠粉，放车上解我馋。

下了飞机，我便跟爸爸通了一个来小时的电话。那个机场太大了，把我给绕晕了。找到爸爸，推着行李箱，我紧跑慢跑到了车上，一眼就瞟见白色的一次性包装盒。虽说大晚上的啥也看不见，但在我眼里那个一次性包装盒却看得清清楚楚。

我把调料倒进白糯糯的肠粉中，有肉有蛋有菜。因为料多，且料是稀的，有几滴不愿到我肚子里享福，啪嗒啪嗒地滴到我裤子上了。因为肠粉太诱人了，所以就不带了管他们了。就在我不管不顾他们的时候，他们发出“超声波”，让其他小伙伴们陪他们一同做游戏。弄得我哭笑不得。此时，有一半的肠粉已经在我的嘴里了。鲜香四溢，四面扑鼻。咸咸的，味道浓浓的，好吃得很。我打开车灯，擦裤子。这时，我不小心瞥到了那盒肠粉，调料是土黄色的，香菇油得发亮。又激起我的食欲了。到了最后，我顺带把调料也喝了。不浓不淡，味道刚刚好。

或许这种小吃在太原有，但我就是找不到。看到有小吃的地方，总要穿过小巷，去寻找那个蒸肠粉的铁炉与放调料的保温桶，但每次都是一无所获。那天下午，我的领居端着一个一次性白色包装盒，旁边放着我熟悉的调料。我知道了，这就是我找了三年的肠粉。我赶忙拦住邻居，问他这是肠粉对吗？邻居惊讶地说道：“你怎么知道的？”我微微的笑了笑，“这是在哪买的？”我记不得地址了，只记得那会按照路线走，买回来了一份。

那味道刚刚好，不浓不淡。我终于找到了！那天，夕阳西下，我终于找到了心中的那个挂念，红红的太阳映着肠粉，油光发亮。

在十一校园中有很多美食，其中牛肉拉面是很受欢迎的，实话说，那拉面还真挺好吃的。

食物好不好吃首先得看卖相，一碗牛肉面中，清澈的汤中浮着几个葱末，就如荷叶一样飘着，白色的萝卜片如同小船一般，灰色的牛肉片像沉在水底的石头一样一动不动，好一副夏景图啊！如果再放了些辣椒油，顿时那清汤变成了红色，像是给汤染上了红色的颜料，更像是红岩浆与水的想融合；当在阳光下，还反射出红艳艳的光来，光是看着就很有胃口。

那面条的香味更是神奇，还没踏进食堂就能闻到迎面而来的香味；有次我正在旁边的窗口排队，又闻到了牛肉拉面散发出的香味，一点点的钻进我的鼻子，过了一会儿，我完全被那香味所诱惑，便转身朝拉面排队过去。当我手捧着刚出锅的拉面，看着飘出的白色的清烟雾，浓浓的拉面味在空气中慢慢扩散开，这味道我至今难忘。

当我把自己的面端到桌子上时，我就迫不及待的要去品尝味道了。牛肉是我第一个品尝的，口感非常好，不塞牙，不咸不淡很有味道不像其他地方根本就没有牛肉味；第二个便是面条，厨师的手艺非常好，拉出的面条很细，很滑润，把白色的面条从汤中夹出来，真可谓是：飞流直下三千尺，疑是银河落九天。那一根根面条就像白色的瀑布一样垂下来。掺杂其中的葱末在汤中晃荡，那面条随之摆动又好似柳树一般垂下千万条。吃完了面，里面还会剩下小牛肉，我便像水中捞月一般夹出来吃完。

从看，闻，吃中，我感受到了牛肉拉面的美味，这才是舌尖上的十一。

春节期间，我们一家和朋友、同学、亲戚一起去了潮汕。一路上，导游向我们介绍了潮汕的美食。潮汕美食是多种多样的，也各具特色。有蚝烙、牛肉丸、达濠鱼丸、肠粉……听导游说，这些美食在潮汕地区可是享有盛名，家喻户晓。真希望这些美食能立即出现在我面前，让我一饱口福。在导游的带领下，我们来到了广济楼，各式美味的小吃即将要呈现在我们的面前了。

我们来到了卖鱼丸的店铺前，导游介绍说，做鱼丸是有讲究的，首先是选材，如什么月份鱼肉最鲜美，最适合做鱼丸，像海鳗、那哥鱼就要取其肉质雪白、鲜甜的；淡甲鱼选取的是其肉质凝固性强的，这样可以使做出的鱼丸有弹性。选好材料后，接下来也是最为关键的一步——打鱼丸：杀鱼、切肉、绞成鱼糜后，将鱼糜放在鱼斗中打成鱼浆，要经过打鱼丸的师傅们一系列加工后，再加入蛋清和淀粉，才能使制作出来的鱼丸又白又亮。这时我们就可以喝到一碗味道鲜美的鱼丸汤了，看着一粒粒浮在汤水中的又大又白的鱼丸就好似粒粒乒乓球儿，咬上一口真是又酥又鲜又爽口。

接着，我们来到了最有名的一家店，叫百年银屏。里面最有名的一道菜叫做：蚝烙。这道菜还上过“舌尖上的中国”。所谓蚝烙，就是把薯粉跟生蚝和在一起，打入鸡蛋，放置在平底的煎鼎中轻轻翻烙，不一会儿，煎好的蚝烙就像张大薄饼香喷喷地吐着金黄色的泡泡呈现在眼前，把它盛在盘中，撒上青翠的芫荽，一盘色香味俱全的蚝烙就出炉了。当然，最地道地吃蚝烙还少不了要用鱼露来调味，品尝时蘸一下鱼露，那味道真是香得品尝者真想把自己的舌头都给吞食下去，真的是太美味了。

肠粉也是潮汕的风味小吃。在大街小巷随处都可见大大小小的肠粉店，导游介绍说，每天早晨，学生和上班族都纷纷光顾肠粉摊，摊主热情地招呼，忙得不可开交，“老板，我要青菜、虾、猪肉和蛋”“老板，我要两条……、一条……”过了一会儿，一盘热气腾腾的肠粉就端上来了，白色的粿条好似一张薄纱包裹着各式食物——有虾仁的、有猪或牛肉末的、青菜、蛋花……，要不是为了品味这份美食，还真让人不忍心破坏它的这层雪白外衣。

潮汕不仅小吃多，还有名扬海外的工夫茶、潮汕柑等极具特色的标志性饮食和文化，这次我们来到了潮汕品尝到了各类的美食，真是不枉此行。

食人间美味，品百味人生。美食，味味不同，从美食中不仅能品出人生百味，还能品出一个国家、一个社会的发展情况。而就是这样一种能够反映社会发展的中华美食遇上安全问题，无疑是社会风气遭到了严重的抨击。

食有五味，酸、甜、苦、辣、咸。从酸之味中，品出了为大国崛起而坚持的辛酸与不易；从甜之味中，品出了国家每一步发展的辉煌与喜悦；苦之味，象征着为国民自由的斗争与艰苦；辣之味，代表着中华人民的热血与激情；咸之味，警戒着国家要时时小心，虚心谨慎。中华美食，最讲究耐心，一道菜，从火温到摆盘，步步都是学问，环环都是传统。只有掌勺的人把握准确的技巧，并且有足够的耐心，才可能做出一盘好菜。复兴中华，拼的就是忍耐与坚持。若不是14年的忍耐，我大中华恐早已灰飞烟灭；若不是千百年的坚持，中华文化之精粹、传统文化之美德，怕早已不得传承。中华美食就像是一面立体的镜子，美食的本身和美食的传承都是对当代社会的真实写照。中华人民坚守传统，千百年来永不变。

人们的生活越来越快，食品的加工也是越来越简化，其中就有不少商家看中这一机会，各种速食品、快餐横空出世，从而引发一大波食品安全问题。这当中一部分原因是我国社会的飞速发展，人们的生活速度加快。而另一部分就纯属风气问题，当各种食品中毒事件出现，群众哗然，然而这些事情却没有停止发生过。食品安全问题正在间接严重影响着我国的社会风气，中华传统的传承令人堪忧。

而就是如此博大精深的中华美食，传承到了现在这个社会，撞上了“臭名昭著”的“食品安全”问题，也同样难逃一劫。中华美食的烹饪，步步相接，环环相扣。任何一个环节出了问题，都会影响最后菜品的色香味。而食品安全问题，在选材上就可以破坏了这一整道菜。抛开口感的问题不谈，单是食品安全问题会威胁到人们的身体健康，就足以让人们对食物心存顾忌，中华美食难以得到传承。也就是说，如果社会风气出了问题，再怎么发展也是于事无补。

中华美食丰富多彩，食品安全问题却是层出不穷；

传统精神坚守不变，文化道德传承却是令人担忧；

中国社会发展迅速，不良的社会风气却会使我大中华的璀璨辉煌荡然无存。

我喜欢看各类的美食节目，更爱吃各种各样的美食。

每个周末爸爸妈妈都会带我去吃各种美食。有火锅，烤肉，川菜，湘菜，东北菜，湖北菜，牛排和意大利面等等。

这么多的美食当中，我最喜欢的还是牛排。周末的时候我们去吃牛排，刚一进店，哇!好多人呀！生意也太好了吧!还好我们来的时间刚刚好，靠窗边还有位置。我们坐了下来，服务员阿姨拿来菜单让我们看，菜单上有各种口味的牛排，我都看花了眼。最后我们要了菲力牛排，黑椒牛排，水果沙拉，还有意大利面。牛排我们都要了七成熟的，因为太生的话吃不惯，太熟的话又嚼不动，所以七成熟刚刚好。

在等牛排的时候，服务员阿姨给我们上了例汤，沙拉，餐前包，刀叉和勺子，还有一块红色的餐布。很快我们的牛排上场了，服务员叔叔端上来的时候，铁盘热乎乎的，还发出“滋滋”的响声，上面还罩着一个像锅盖似的盖儿。掀开盖子一阵香气扑鼻而来，我心心念念的牛排就在眼前了。铁盘里有牛肉，有煎蛋，有切的很好看的胡萝卜和像弹簧一样的意面，摆的很漂亮，颜色也很好看，让人很有食欲。

哈哈，我要开动了，我迫不及待的一手拿刀子，一手拿叉子，小心翼翼的把牛排切成小块，再用叉子送到嘴巴里。越嚼越香，牛排可真是好吃，软软的，香香的，吃在嘴里肉质嫩滑爽口而且多汁，再配一口例汤。哇，更棒了!我吃的有滋有味，一盘牛排被我一扫而空，一点也没浪费。

美味的牛排吃完了，但是牛排的香味却在我嘴里回味无穷！

[我最喜爱的美食作文

今天，我就来给大家介绍我家乡的美食——灯芯糕吧。

灯芯糕我最爱吃了，放到口里，清凉清凉的，夏天吃很凉爽的哦！灯芯糕又细又长，像一根根竖起来的小蜡烛。不管是我还是外地人吃了灯芯糕都会对它赞不绝口。

现在我再给你介绍一下灯芯糕的来历吧！相传，当时湘潭忠臣乡，住着一个叫易奎的穷学生，母子两人想依为命，艰苦度日。易奎聪明好学，17岁就中了秀才。他本来第二年就可以去考举人的，为了照顾生病的母亲，他接二连三的放弃了机会。就次，母亲怎么说都让他去应考。考试完，他匆忙回家一看，吓得目瞪口呆，原来母亲已人事不知，口里衔着一根灯芯糕，他后悔极了。他找一点糯米，磨碎，放糖，蒸成糕。灯芯糕就做好了，他喂给母亲吃，母亲的病就好。

我爱我家乡的美食。（听了我的介绍，你的口水是不是直滴呢？）

俗话说得好，“人是铁饭是钢，一顿不吃饿的慌。”作为一个资深的吃货，我不仅喜欢吃美食，更是把美食当做我的知己。

民以食为天，想要让美食成为自己的知己，首先要有丰富的想象力，看着一块晶莹剔透的果冻，你要想象在一个美食的世界里，几块小果冻和兔子一样跳啊跳的，每跳一次就会抖动一下，别提有多可爱了！你看着一块巧克力夹心饼干，就可以想象到在一座小城里，巧克力夹心饼干带着黑色的墨镜，牵着一条香肠警犬，在搜寻着偷了糖豆太太手提包的小偷，瞧！小偷在那儿！别跑！

所有的美食都有灵魂的，你只要用心去感受，用灵魂和灵魂交流，你只要闭上眼，放轻松，用心感受你与美食的对话，比如你考差了，在做完作业后，从冰箱里拿出一杯雪山冰淇淋，白色的奶油味冰淇淋上淋着一层蔚蓝的蓝莓酱，然后闭上眼，放轻松，你会听到一个声音，“不要因为任何事情而发火，请允许我用我的清凉为你平复干燥的火气。”然后慢慢开始品尝，让奶油的味道充满整个嘴巴，再配上酸酸甜甜的蓝莓酱，还有冰凉的感觉，整个味道在口齿间徘徊，久久不愿消散。

除了与美食对话，还有感受美食，同时你还要创造美食，一颗鸡蛋，一点油，就能炒出美味的鸡蛋散，一颗番茄一颗鸡蛋一点水和调料，就可以做出可口的番茄鸡蛋汤，有时候做美食也是一种美妙的享受，打鸡蛋时的节奏感，泡一杯绿茶时水倒进去的那一刹那，绿茶的颜色开始飘出，给人一种很温暖的感觉……

但是不管是龙虾鲍鱼，还是松露鱼子酱，都不是最美味的，最美味的不过是从沙漠走出来的人喝到的第一口水，和在一次灾难中饿了好几天吃到的第一口热腾腾的饭菜。当然在没有经历过灾难的我们认为最好吃的美食莫过于母亲亲自在厨房里忙上忙下做出来的饭菜，一份番茄炒蛋一碗紫菜蛋花汤，一点一滴都是母亲的爱，里面除了盐带来那一股淡淡的咸味，还有一种亲情的味道……

我以美食为知己，这个美食可以是山珍海味，同时也可以是粗茶淡饭，任何美食都是我的知己。

又是一个美食DIY，我这次要做“炸土豆”。

一大桶油，两大袋土豆，一把铲子，一个漏勺，一口锅……一样不少！

我和外婆把两大袋土豆里的水倒掉，那些水流到地上，哗啦啦……哗啦啦……不光水要流出去，土豆还不能掉到地上，不然这些可怜的小土豆可就成了垃圾喽。

把水倒掉后，就准备把两袋土豆倒进锅里。不……不……，还不能放土豆，要先倒油，我把油桶的瓶口对准那口锅，然后把油桶的后面缓缓提升，那些油好像还很不情愿的向前滑动，他们一走一停一走一停，不过最后还是流入了锅里头。

油倒好了，然后把土豆放进去，开始油炸土豆，不过老天没有成人之美，我正炸得起劲儿呢，突然扑哧一下，锅下面的火可就灭了。这火就像一个活蹦乱跳的猴子，被一枪击中，倒在地上死了，怎么救也救不活，不管你是加柴借火，还是用纸焚烧，这火就是起不来，我只好在旁边站着，求“天灵灵地灵灵，老天老天快显灵”，最后还是老天发了慈悲，给我的火吃了一颗“九转还魂丹”救了它一命。

我又开始炸我的土豆，不过老天送的丹药好像有问题，这活死的时候不是“青壮年”吗？为啥吃了这还魂丹就立马变成“老爷爷”了，我只好在旁边站着等那弱不禁风的火把那一锅土豆炸好，一等就是半个小时，结果最后上来的还是土豆泥，呜呜呜……我的炸土豆啊……呜呜呜……

我的家乡位于濮阳北部的台前县，距离黄河大约十里地，一条清澈的金堤河向东流去，我的家就在金堤河脚下。

俗话说：“靠山吃山，靠海吃海。”附近的人们都常去河边钓鱼。姥爷每次都把钓的鱼带回家，交给姥姥来做鱼，姥姥最拿手的就是做糟鱼了。姥姥总是不厌其烦地把每一条鱼都处理干净，处理好了，然后再准备做鱼的材料：葱叶、花椒、茴、葱姜、蒜、盐、酱油、醋和辣椒。

姥姥先把炉子烧地旺旺的，放上锅，烧热油，麻利地把葱姜蒜丝放进锅里，随着一声“嗤啦”，一阵香气飘过来，我马上凑到锅边，一下子有了食欲。姥姥也没空理我，只顾快速地来回翻炒葱、花椒，又赶快倒进一些酱油，屋里的香味更浓了。姥姥加了些水，放上盐，烧开后，放上一层葱叶，然后把鱼放在葱叶上，然后再盖上葱叶，加些醋，姥姥说这样可以让鱼刺烂得快。有些动作老老实一气呵成的，忙完停下来，姥姥额头上已有汗珠。

姥姥每次做糟鱼几乎都在晚上进行，锅在炉子上坐一夜，等第二天醒来的时候，一锅糟鱼就做成了。鱼一条一条整齐地排放在锅里，我忍不住，捏上一条塞进嘴里，品尝着雨，与肉又松又软，刺也烂了，香中带些辣味。

也学是鱼的香味太浓了，邻居家比我大两岁的林林常在姥姥掀锅后不久，就凑摸着来我家了。姥姥给他也盛上半碗，很快他妈也来了，谁都抵挡不了这诱人的香味，林林妈变吃边对姥姥的手艺赞不绝口。我一口气能吃上多半碗，哇！真的是太美味了。可以说，糟鱼陪我留下了美好的吃的记忆。

现在，故乡的金堤河还在我脑海里闪着金光，糟鱼还散发着香味，姥姥的容颜却苍老了，我更加想念记忆中香香的糟鱼，想念着用糟鱼带给我关怀的姥姥。

伴随着几声欢呼声，森林中一年一度的美食大会开始了。

动物们开心地欢呼。“我宣布，我们的森林美食大会现在开始！”梅花鹿主持人激动地说。许多动物在议论着待会要做的事，因为每年的美食大会都有不同的花样。

梅花鹿主持人说：“现在让我来讲讲规则：先由厨师来做美食， 然后让观众品尝，哪个最好吃的就给哪个美食投票。待会我们会给在场的每位观众发一个投票机。比赛完之后我们就可以尽情地跳舞和吃美食了！”梅花鹿主持人兴奋地说。

“首先请上我们的厨神白兔兮兮小姐！”梅花鹿主持人和熊猫主持人说。“啪啪啪…”观众们热情地鼓掌起来。“接下来我们请上厨圣长颈鹿普林先生！”梅花鹿主持人的声音再次响了起来。“啪啪啪…”又是一阵掌声…..

“我宣布，比赛开始，时间是三十分钟。”一直被无视的熊猫主持人有些无奈地说(无奈是因为它知道梅花鹿主持人总爱抢话)。

二十五分钟之后…..

“叮”大家循声望去，原来是厨神白兔兮兮小姐做好了啊！“哇！”在观众席的观众一起大叫了起来，眼睛直勾勾地盯着兮兮小姐桌上的食物。“它叫黄金虾条。”兮兮小姐指着其中一样美食说道。“叮叮叮…”叮叮的声响渐渐响起，大家都做好了，分别是‘苹果拔丝’‘草莓之心’‘椰奶蛋挞’‘盐焗大闸蟹’‘黄鳝粥’…光听名字就让人直流口水。大家开始品尝，吃得津津有味。

开始投票了，最后长颈鹿的‘草莓之心’赢得了比赛。“我宣布，比赛结束，长颈鹿先生是冠军，品尝美食开始！！”熊猫主持人和梅花鹿主持人说。“耶耶耶..”无数的欢呼声响起。

伴随着优雅的音乐声大家美食大会开始了，这个宴会一直进行到晚上九点才结束，大家都着快乐的心情回家去了。

沸腾鱼，似乎是四川人的最爱，虽然红中透着辣，但是，这辣的恰到好处。

这一碗里面装着豆芽，海带，黄瓜，韭菜，香菜。当然啦，最重要的还是那——鱼啦！没有它，就没有了整碗菜的精华。

这鱼，似乎不太爱，也不太敢“闯进”人们那深不可测的“无底洞”一般，你的筷子轻轻碰一下它，它就会飞快的“游”走，它这模样，给它添了几分俏皮。它白白的，就像一片片，一朵朵雪花，柔软极了。可那些黏在它背后黑漆漆的皮，似乎是一些嫉妒者，打扰了它的颜值。

你把鼻子凑近闻一闻，有一股香辣味直冲你那小小的鼻孔，使你一下子，不禁连连咳嗽，让你想起一句广告词：这酸爽－才正宗！但，你又不禁更想咬一口这无法让你忍受的味道了！仿佛身临其境：空中飘散着清香，在近旁翠绿的树丛中，夜莺婉转歌唱。啊！这感觉太美了！

终于，你可以尝这人间的美食了呢！

它，正在慢慢而紧张的“闯”入你的嘴中。当你想咬下去时，就像小小的鹅肝一般，等不及你咬下一口，好好嚼时，你吐出了刺，鱼入口即化，“跑”入你的味蕾，味蕾悦动着，让你感到这个时刻是十分美好的。不知怎么的，我想到了爷爷，眼泪在眼眶打个转。不行，你不能哭！“啊！好辣啊！”我的鼻子如着了火一般，再加上咬都没咬，我的嘴巴张的大大的，不停的哈气，犹如一只狗在夏天觉得闷热，不停的吐舌头。刚刚的美感烟消云散：“水！水！水！我要水！”我快要掉眼泪啦！”妈妈拿来一杯水，我一口气喝完，结果……不妙！因为口中的辛辣感还在，一喝完水，口中就瞬间像着了火一般，有一种焦灼感，所以，你知道的，我更辣了！“救命呀！”

这就是沸腾鱼，让我又爱又恨的沸腾鱼！它在我们的舌尖上绽放着温暖的热度，使人欲罢不休！

赣县是许多客家人聚集的地方，是从古至今的客家文化聚集地。来到赣县，你一定会被风味万千的客家美食所深深吸引，就连不阔别家乡多年的海外游子，一回到故土就醉心于品尝留在童年记忆里的客家美食。

客家饮食讲究营养滋补、烹调科学。其中有名的莫过于让赣县所有的“板鸭之乡”的“沙地牌”板鸭了。板鸭以传统工艺程序为基础，对毛鸭选种、育肥、腌制、加工、晾晒等技术进行了科学合理的改进，形成了“沙地牌”板鸭独特的生产工艺。依据该工艺制作的“沙地牌”板鸭素以“色、香、味、型”俱佳而著称，具有“形如月琴、皮张洁白、毛脚干净、肉嫩骨脆、芳香四溢、盐味适中”之特点，被人们誉为腊味之王。

当然，“民以食为天”，既有食，必有饮。赣县传统的习俗“擂茶”由来已久，代代相传。“擂茶”的茶料一般是茶叶、姜米、芝麻、花生米等。品擂茶，其味格外浓郁、绵长，是一枝独秀的奇葩。

在十分美味的肉类中，“梅菜扣肉”是美味无比，老少皆宜。梅菜扣肉即我们常称之烧白，因地域不同而名字颇多，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。

赣县是历史悠久的客家文化城，是一个传统的地域，如果您来到了我们赣县，一定要品尝那些美食，一定让您回味无穷。

俗话说：民以食为天。但艰苦劳动的果实，是所有欢乐中最甜美的。

我盼星星盼月亮，终于盼到了一年一度的美食节。我连续几个晚上没睡好觉，心里总在嘀咕该准备什么美食呢？哦！一个念头从我脑中溜过。对呀，我可以做仙草蜜、西米露啊！

来到厨房，我犹如出洞的老鼠——东张西望。找到了！我兴高采烈地取出仙草粉和生西米，ok，开始制作喽！心里美滋滋的。

哗啦啦啦我首先把凉水手忙脚乱地倒进锅里，把火调到最大，哐当一声盖上锅盖，长长叹了一口气，第一步完成啦！

奇怪，仙草蜜不是黑色的、一块块的吗？怎么是白色的粉呢？我皱起了眉，就象一只调皮的小猴子，奇怪得抓耳挠腮。沙沙沙，糟糕，仙草粉洒到地上了！哎，真糟糕。

原来，在我苦思冥想的时候，手一滑，仙草粉就趁着这个机会，哎，偷偷溜走了。这可怎么办？咦！不知道妈妈有没有‘私藏’呢！我嘴角微微上扬，因为—啊哈，我瞄到了藏在茶叶后面的仙草粉了。

哼，藏在哪里也逃不过我的‘火眼金睛’，耶！，我念叨着。移开茶叶，取出仙草粉，我的意得一蹦三尺高。

我努力回想妈妈做仙草蜜的一幕幕。首先，我把仙草粉倒进锅里三分钟，待到仙草蜜凝固后，仙草蜜就完工了！而西米露就更简单了，只需放到烧开的水里煮得只剩一点白心，再过滤一下就完工了。

美食节悄然而至，同学们就象饥饿的老虎向我贪婪地索要美食，但只有我才知道这背后的辛苦。

这一日我是痛并快乐着，因为唯有辛勤地付出才有丰盛的硕果！

星期六下午，我回到家，发现妈妈还没回来。我突发奇想，决定给爸爸妈妈一个惊喜—给爸爸妈妈做一顿饭。

我先找了20元钱，去菜市场买了一棵大白菜和两张粉皮，花了十一元。接着，我又去奶奶家旁边的豆腐房里买了五元钱的豆腐。买完之后，我发现还有剩的钱，又去给爸爸买了一杯可乐，给妈妈和我自己买了一杯柠檬水。钱也花完了，也该回家做饭了。

我回到家，把菜拎到了厨房里，洗了一下手，又喝了一杯水，就开始做饭了。我先把大白菜拿了出来，又找了个盆，装了一些水把粉皮放了进去，然后我又把白菜的根切了下来，把白菜叶一片一片地扒开，挑去枯黄的，把剩下的放进了另一个盆里，又放了些水。我心想：叶柄上的土这么硬，肯定弄不下来。还是先泡一会儿!过了一会儿，我想：都这么久了，应该可以了吧!我便到厨房里拿起菜叶洗了起来。我搓掉上面的泥土，这时，我发现水上还躺着一只大青虫，我赶紧把水倒掉，又洗了好几遍，才总算可以了。接着，我又去饮水机里接了好多干净的水，把水倒了锅里。等水烧开，我把白菜切成小块儿，放到了锅里。然后把豆腐和粉皮也切成小块，放到了锅里，过了一会儿，总算切好了。我找了一个大碗把菜盛了出来，放到了桌上，就这样，我给爸爸妈妈做了一顿大餐。

这时，妈妈也回来了，看到了我做的饭，不仅告诉了爸爸，还夸我真棒，这可把我乐坏了。能给爸妈做饭，我开心极了。

从小，我便很喜欢吃焖罐肉，但那是我一年到头吃不到几次的美食，因为那是老家的菜。

老家是山区，为了能改善生活，家家户户都会养猪，养了一年的猪到了过年前会宰杀，然后储存起来供来年食用。但是新鲜的猪肉放不久就坏了，为了方便保存，人们便“发明”了焖罐肉。

去年回老家，我有幸看到了姥姥制作焖罐肉的全过程。姥姥将买好的猪肉清洗干净，在肉上均匀地抹些许盐，并放入盆中腌制数天，再将肉放到室外晾晒以便能去除水分。嘴馋的我，已经是迫不及待了。两天后，只见姥姥麻利地将一长条肉切成一个个“小胖子”，再将一个个“小胖子”放入锅中，只见他们逐渐变得金黄，我的口水也是“飞流直下三千尺”。姥姥不停翻炒，待到从肉中脂肪中炒出的油已经漫过肉，姥姥便连肉带油放进一个陶罐里封存。我也依依不舍的向我的“朋友”道别。

若你真想品尝焖罐肉的真正的美味，要静等些日子才好，姥姥说刚炒好的肉口感和味道不好，等肉在罐中封存一个月后，味道才是最好的。开罐的日子终于到了，只见姥姥打开罐盖，一阵浓郁的肉香铺面而来。姥姥把肉连着油一起舀起放入锅中，“呲啦”一声油炸开了。姥姥不慌不忙的将多余的油倒出来，再加入姜片和萝卜等食材一起翻炒片刻，加些开水用小火慢炖，从那袅袅的蒸汽中便能闻到那香味。30分钟后，肉香味弥漫整个屋子，全家人的目光好似都聚集到了厨房。撒上切好的蒜苗，大火收汁后便可以起锅了。金黄的焖罐肉、雪白的萝卜、翠绿的蒜苗构成了一副垂涎欲滴的画面。“近水楼台先得月”，我便抢先夹了一块焖罐肉，热汁便从肉中喷出来了，我连忙放下筷子。姥姥看到我狼狈的样子，便笑了出来，我也笑了。一老一小的笑声让家乡那本来寒冷的冬天变得温暖。

记得母亲有一次在菜场特地买了带皮的猪肉，准备想用家乡的传统的方法做一次焖罐肉。虽说技艺没有姥姥那样的熟练，但是成品的样子与姥姥做的差不了多少。数天后，全家人都迫不及待的想尝尝母亲的手艺。但是口感与味道远没有姥姥做得好。母亲觉得自己做的没有错，但是全家人都很纳闷为什么味道和口感会差这么多。

后来才得知，焖罐肉做好后是要放到约1个月才是最好吃的。原来经过热油罐闷、封存后口感与味道才是最好的。

可能有一些东西就像焖罐肉一样，需要等待，需要沉淀才能发挥出其应有的作用。陈酒比新酒口感更好，味道更香。知识不经过沉淀，无法真正地应用到生活中去造福人类，造福社会。这是闷罐肉教给我的哲理。

了解了焖罐肉制作过程的我，觉得这实在是太麻烦了。仅仅为了保存就要费这么大的力，为什么现在的人们还这样做，冰箱不是更简便吗？那时，我的答案是，这是传统。

随着思想逐渐的成熟，我又想起了那个问题，我也觉得那时的答案，太肤浅了。有一些不好的传统，我们应该去舍弃，比如一些繁琐的礼节，而且这种舍弃，是从潜意识中发出的。但是为什么人们丢弃那么多东西，却始终没有丢弃制作焖罐肉这种看似十分复杂，十分繁琐的古老做法呢？这个问题一直埋藏在我的心中，久久没有解开。

后来，我去查阅资料，科学探究焖罐肉为什么放几个月都不会坏，才得知盐可以使微生物与细菌脱水并死去，而放入陶罐中的肉与外界的空气接触的甚少，从外界照射的光也不会照射到肉上。油也保存了其香味与口感。经过高温炒熟的肉类含有的细菌可以说是少之又少。所以焖罐肉存放几个月后，口感与营养依然鲜美。这可能就是古人的智慧吧。有一些传统我们是不能抛弃的，因为这里面有古人的智慧和经验。随着工业时代的到来，我国的一些传统工艺濒临失传，而传统工艺又是我国作为文明古国的一个名片，所以保护传统工艺显得尤为重要。

记忆中的味道在我的记忆中、在我的味蕾中、在我的血液中存在着。

愿在将来，还能品尝到焖罐肉，还能记起那存于记忆中的味道……

中国有句古话：“民以食为天！”我非常爱美食，更偏爱那让人赞不绝口的肯德基。

正午，肯德基里人山人海，各种各样的人争先恐后地找着位子，生怕自己坐不着。胖点儿的，瘦点儿的，高点儿的，矮点儿的……吃鸡腿的，吃汉堡的，吃鸡翅的，吃薯条的……肯德基显得十分热闹。

一个胖胖的男孩儿正津津有味地啃着汉堡，满嘴都是油，像一只大花猫。一位中年男子正品尝着美味的鸡翅，他已顾不得去擦嘴上的油腻了，大口大口地吃起来。一个小女孩一口一口地吃着，手握得紧紧地，好像生怕被别人给抢了。肯德基里香味浓郁，令人口水直流三千尺。

我悄无声息地离开了肯德基，我爱生活，我爱生活中的小镜头，我更爱肯德基中的一个个小镜头。