三月三吃鸡蛋的风俗【8篇】

本人最讨厌的事情就是——吃鸡蛋。在别人的眼里它是一样好东西，但在我的眼里，它就像我的克星，不论是水煮蛋还是荷包蛋我都超讨厌。

每天早上就是我的末日，因为每天都要吃一个水煮蛋，这让我叫苦不迭，简直要吃一口吐一口。可是妈妈和爸爸还是非让我吃，说蛋很有营养，必须吃。我一头恼火心想：我一定要想个办法逃避吃蛋这种“刑法”。

一天早上，我想了个办法，说要边吃饭边看书，装模作样地拿语文书挡住妈妈的视线，打开书桌最底下的抽屉，拿着蛋还没剥，就让它“坠落”到抽屉底去了。

第二天，我还是偷偷把蛋扔到书桌抽屉里。第三天也是。第四天……第N天……我跟母鸡学，每天都“下蛋”——只是我用的是手，比飞机扔炸弹还方便。

直到第N加1天时，奇怪的事发生了——蛋全没了！这是神马情况？莫非被母亲发现了？莫非变成小鸡跑走了？

突然，我闻到了一股臭味，听到了恐怖的呻吟声：“为什么不吃我？为什么让我从香蛋变成臭蛋？”

我打开窗户一看，原来是我扔掉的蛋在天上飞！一边飞着，一边散发着臭气，还有灰白的块块与大便一样的黄色渣滓往下掉。

“谁在用臭鸡蛋污染我们的城市？”警察问。

蛋蛋们一起砸我的脑袋：“就是这个笨蛋干的事！”

警察敲我家门了：“赶快让它们停止污染环境。”

“怎么才能停止？”我无奈地说。

“吃我！吃我！”臭蛋们一起说。

这时，一个胖子自告奋勇地说：“我喜欢吃臭蛋，我来吃！”

“不行！必须要把我们扔了的人来吃，就是他！”愤怒的蛋们指向我。

众人把我拖了出来，逼迫我吃下了所有的臭蛋。啊，吃得我一个月不能吃任何东西。

从此，我再也不敢不吃蛋了，吃过臭蛋之后，才知道，新鲜的鸡蛋不论是蒸的、炒的、煮的，那可真好吃呀，于是，我爱上了吃鸡蛋。

今天是3月31号,农历三月初三,按家乡的旧俗,今天家家户户应该吃用荠菜花煮的鸡蛋,民间说吃了这种鸡蛋就能祛病养生,尤其能清脑明目,不犯头痛病.也许是西风东渐,近年来洋节日不断受到人们的关注,相反,三月三这个本土节日如今已渐渐被人淡忘了.

上午第三节课我刚上完回到办公室，不一会儿，班上的两个班干部同学就笑着走进办公室来，只见她俩每人手中用方便袋提着些鸡蛋，我一怔不知何事，她们不好意思地解释说，今天是三月三，请老师们吃几个荠菜花煮的鸡蛋……

学生离开后，办公室里一下子热闹起来，老师们一边吃着鸡蛋，一边打趣着、感叹着。

“是你做班主任的启发暗示的效果吧?”有人肯定地问。

“我都忘了今天是三月三，即使记得也不会那么做，那不是我的风格，那样的蛋吃了会肚子痛的。”我骄傲地答。

“到底是实验班的学生，素质就是不一样!”有人感叹道。

“今天这个鸡蛋我连蛋壳也要吃下去，不能有一点浪费。”有人开着玩笑。

“感动!这个鸡蛋我真舍不得吃，一定要留作纪念。”有人感叹兼开着玩笑。

…… ……

几个鸡蛋本要不了多少钱，可其中包含着学生们一颗颗纯洁友善的心。我们不是经常抱怨现在的学生自私冷漠么?我们不是经常感叹现在的孩子不懂感情么?今天的一幕让我们不禁心头一热，一种久违的温馨洋溢在我们的周围。

三月三，地菜煮鸡蛋的来历，在我们这里有这样一个传说：三国时期，名医华佗来沔城采药，一天，偶遇大雨，在一老者家中避雨时，见老者患头痛头晕症，痛苦难堪。华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把地菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办，服蛋三枚，病即痊愈。此事传开，人们都纷纷用地菜煮鸡蛋吃，热潮遍及城乡。华佗给老者治病的日期是三月初三，因此，三月三，地菜煮鸡蛋，就在沔阳形成了风俗。以后逐渐传开，在江汉平原一带也盛行起来了。

还有人说三月三，是个古老的节日，是从春秋战国时期的“上已节”演变而来的。那时这个节没有固定的日子，一般在三月上旬。“已”是地支中的干位。过去纪年纪月纪日用六十花甲，即以天干“甲乙丙丁戊己庚辛壬癸”十字与地支“子丑寅卯辰己午未申酉戍亥”十二字轮番搭配，以数学组合方式组成六十个组合形式来记日记年。“上己”就是三月中第一个出现“己”的日子，因此叫“上己”。过去，在这一天，人们要到野外郊游踏青。青年男女在这一天得到了彻底的解放，可以不受礼教约束，自由交往。到秦时，“上己节”的活动被正式定在三月初三这一天。这天，人们在郊外水滨荡秋千，放风筝，观风景，青年男女对歌抒怀，各行其乐。到唐代，这种风气还一直流传着，甚至连皇家戒备森严的宫廷也敞开了大门，让嫔妃宫女到郊外欢度一日。诗圣杜甫描写玄宗宠妃杨玉环及其姐妹到长安城外郊游时就写到：“三月三日天气新，长安水边多丽人。”三月三这个节日发展到后来，在人们的生活中渐渐淡下去了，即使某些仍保留着这一风俗的地方，内容也发生了较大的变化，逐渐成了一个休息、游乐和集市贸易活动的节日。但在我们今天，没有旅游、休息的说法，我们吃个“煮鸡蛋”就算是过三月三了。

另外，每年农历三月初三，是汉人迎接祖先灵魂的日子，用吃鸡蛋的方式悼念祖先，并希望沾点灵气。

在壮族三月三歌墟中男女青年的交际习俗：碰彩蛋。彩蛋是把熟鸡蛋染成彩色用以传情之物。小伙子在歌墟中手握彩蛋去碰姑娘手中的彩蛋;姑娘如果不愿意就把蛋握住不让碰，如果有急就让小伙子碰。蛋碰裂后两人共吃彩蛋，这就播下了爱情的种子。

三月三，地菜煮鸡蛋，这里我们家喻户晓的一个民间风俗。每到这一天，人们就从田野里采来一把地菜，洗净后放入锅内，加适量水，配上桂皮、八角茴、五香粉、酱油等佐料，同鸡蛋一起煎煮，将鸡蛋煮熟后捞起食之，这既是美味食品，又可以健身治病。地菜，一名荠菜，又名地花子。《本草纲目》载：佛家常以荠菜作挑灯杖，据说夏日可驱除蚊虫，故荠菜又名护生草。

虽然“三月三吃地菜煮鸡蛋”是一种传统的习俗，其科学性还有待考证，不过从营养学的角度来讲，地菜虽然是野菜，但是营养丰富，里面含有大量的胡萝卜素、维生素B和维生素C，而且钙、铁的含量也比较高，这些营养元素对人体的健康是有好处的。加上鸡蛋的蛋白质含量高，卵磷脂、维生素A也丰富，这样两种营养食物放在一起，自然对身体有好处。民俗中称，三月三，吃地菜花煮鸡蛋能治头晕。

地菜，属十字花科。一、二年生草本。基出叶丛生，羽状分裂或不分裂，叶被毛茸。春天开花，总状花序，花小，白色。短角果，内含多数种子。性喜温和，耐寒力强。野生于田野。嫩株作蔬菜;带花果的全草入药，性凉，味甘淡，功能凉血、止血，主治吐血、尿血、崩漏、痢疾等症。地菜：又叫荠菜，虽是野菜，但营养丰富，含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，而且钙、铁的含量也比较高，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。

地菜是一种美味佳肴。早在春秋战国时代，我们的祖先就把地菜作为美味佳肴了。《诗经·谷风》载：“谁谓茶苦，其甘如荠。”在我们这里流传着一首歌谣，也是赞美地菜是一种美味佳肴的。歌谣是：“地菜，蒸蒸菜，一阵香气飘门外，好吃婆娘闻到了，急急忙忙拿碗来，吃了一碗又一碗，厚着脸皮还要带。”将鸡蛋连同地菜煎煮，让汁渗入蛋内，可使蛋连同地菜煎煮，让汁渗入蛋内，可使蛋味更加鲜美，人人爱食，这可能是这个风俗在民间盛行的一个原因。

还有一个原因，就是地菜有较好的药用价值，能健身治病。药理分析资料表明：地菜营养丰富，500克地菜含蛋白质21.2克，糖24克，脂肪1.6克，粗纤维5.6克，钙1.68克，磷0.2999克，以及维生素B1、B2、B6、C等，它还含有精氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、蛋氨酸、谷氨酸等十余种人体所需的氨基酸。春天食地菜有健身作用。据医学家认为：地菜具有利尿、散热、收缩血管及止血作用，且能轻度扩张冠张动脉、降压和收缩子宫，是防治高血压、冠心病、荨麻疹、肾炎及有经过多的良药。

地菜煮鸡蛋做法

将新鲜地菜洗净后捆成一束，和鸡蛋、生姜放在一起，加水煮熟鸡蛋，再放红枣，这样既可保证地菜的清香及药用功效完全渗入鸡蛋中，又可让红枣不烂、香甜可口。

据了解，地菜煮鸡蛋可以祛风湿、清火，而且还可预防春瘟，即一些流行性疾病，如流行感冒、流脑等。

三月三是我们的传统风俗。三月三这天要吃地菜煮鸡蛋，传说三月三是王母娘娘的生日，王母娘娘为了能让人少受些苦难就命观音菩萨洒一些仙水。一种名叫地菜的植物吸收了这些水，变得有灵气了，在三月三日这天吃了地菜煮蛋就能除去痛苦，这个传说就是这样来的。

所以这儿的人大多在农历三月三都会吃地菜煮鸡蛋，除了吃煮鸡蛋还要喝地菜煮出来的汤。爷爷奶奶说：“农历三月三，荠菜当灵丹”。这个荠菜就是地菜，到现在我们还保留着这个传统的习俗。

一天早上我一起床就闻到了鸡蛋的气味可香了。

我起来时，就去吃鸡蛋了，可是只有3个，我就问：“怎么只有三个鸡蛋”。妈妈说：“我一个人到山上去只采了这么多地菜。我把三个鸡蛋分给了哥哥、妈妈还有我自己。我哥哥、我妈妈我都到山上去菜采地菜到了山顶，微风对着我们吹，很凉快，我们把采来的地菜放在一边，在观赏风景，我们还在山顶录了相。观赏完了我们就开始采地菜，我们一个采了一把。

据说3月3日是王母娘娘的生日。她亲自下凡洒下仙水，据说喝了地菜煮的鸡蛋的不能很健康，不管什么病都没有了。

我们一回家就开始煮鸡蛋，我和哥哥都迫不及待要吃鸡蛋了。因为我太饿了，我们把蛋煮好了，都在抢着吃，这一天都吃鸡蛋。

这就是我的3月3日的一天。

明天就是“三月三”。我们老家有个习俗，在这个日子里，要约几个好朋友野炊。可是明天我要去少年宫练跆拳道，所以奶奶决定把这个活动提前到今天。我很期待这个活动，因为可以和很久没见面的小朋友玩，所以特别兴奋，一大早就起床了，催着妈妈出发去太湖沿途看到公路两边的油菜花开得真漂亮，金黄金黄的，象一片金色的海洋。

路旁还睡着些不知名的小草，绿黄相间，真美!我问妈妈：“是不是春天到了，花儿就会自然开放?”妈妈对我说：“是啊!花儿收到春姑娘的邀请函就来参加春天的盛会了”妈妈还告诉我，这些油菜花谢了以后就会长出油菜籽，油菜籽经过压榨就变成我们做菜吃的菜油了，我在想菜籽怎么能变成香喷喷的菜油呢……

一阵春风吹到我的小脸上，我感到有点冷，妈妈让我抱紧了，因为她要加足马力直冲目的地。我心里乐滋滋地，巴不得插上翅膀，好快点到太湖和小朋友玩。脑海里已经浮现出小朋友相聚一堂的快乐场面了……

每年农历三月初三，畲族百姓都欢度“乌饭节”，家家都做乌米饭，全家共餐，馈赠亲友。同时还聚集一起盘歌、跳舞，纪念这一节日。连江县小沧民族自治乡畲族百姓也过乌饭节，这一天山村热闹非凡。乌米饭是畲族人用山上的一种叫乌稔树野生植物，取叶煮汤，然后将糯米泡在汤里数小时捞起，放在木甑里蒸熟而成。这种乌米饭色泽蓝绿乌黑，并带油光，吃到嘴里香软可口。由于乌稔有防腐、开脾作用，将乌米饭用苎麻袋装起来，挂于通风阴凉处，数日不馊。如果再加上猪油熟炒，更加味美可口。因此有“一家蒸十家香”之说。

乌米饭的来由，传说是唐朝时，畲族英雄雷万兴领导畲军反抗官府，被朝庭军队围困在大山里，失去外援，粮草断绝，畲家军只得在大山里寻找食物。时值深秋，山里大部分树木落果，唯有一种叫乌稔树的野生植物，叶虽落了，枝条上却挂着串串象珍珠一样的甜果，大家采来一把带回营地，雷万兴也尝了尝，感到香甜可口，于是传令大量采集野果充饥，军粮解决了，抗击官军取得了胜利。

过后有一年三月初三，雷万兴突然忆起大山里食过的甜果，便又想吃乌稔果，可是这时正是春天，乌稔树刚刚抽出绿叶，那有甜果呢?乡民只好采下乌稔树叶子加工后和着糯米一起炊煮，结果糯米也呈现出同乌稔果一样的蓝黑色，香味很浓，雷万兴吃了，食欲大增，异常高兴，下令畲军每年这一天都煮乌米饭。

畲民们为了纪念雷万兴率领畲军反抗官兵的胜利，在每年农历三月初三这一天，男男女女都出门“踏青”，采集乌稔叶，家家都做乌米饭，流传至今便成为畲族的一个节日，现在的“乌饭节”除了保留原有的习俗外，还载歌载舞，更加热闹非凡了。

清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗，多日的禁火寒食，煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。

节蛋，大致分为两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。前者可吃，俗信吃了这种鸡蛋，一年就不会头疼;后者则仅供玩赏。

探究清明节吃鸡蛋的象征意蕴，其中还寄寓着人们对生命、生育的敬畏与崇信之情。

鸡蛋在中国古代文化中是生育与生命的象征。传说，开天辟地的盘古在鸡蛋中化孕，“天地混沌如鸡子，盘古生其中”。商的始祖契为“见玄鸟堕其卵，简狄取吞之，因孕”而生。民间习俗，妇女生孩子后，给四邻八舍报喜讯，送的也是鸡蛋。

清明是祭祖扫墓的日子，民间有一种说法，扫墓时将白煮蛋在墓碑上打碎，蛋壳丢在坟墓上，象征“脱壳”，预示生命更新，希望子孙能出人头地。

春季是万物孕育的季节，与鸡蛋“孕育生命”之意相合，而鸡蛋又含有人体需要的几乎所有的营养物质，再加上清明时节，风和日丽，春意盎然，人们纷纷郊游踏青，煮熟的鸡蛋是便于携带的理想食品，这些都促使鸡蛋成为清明节的节俗食品。