写一篇做菜的日记(最新20篇)

周末，我来到厨房里对妈妈说：“妈妈，我长大了，今天就让我炒西红柿炒鸡蛋吧?”妈妈高兴地答应了。

妈妈说：“要先切西红柿。”我就拿起刀小心翼翼地把西红柿从中间切开。然后又把西红柿一点一点地把它们切成一块一块的，一边切一边想：以前看妈妈切菜那么容易，可为什么到自己切的

时候那么难呀。最后，我费了九牛二虎之力才把西红柿切好了。下一步，该打鸡蛋了。我拿起一个鸡蛋，在灶台沿上轻轻一磕，鸡蛋裂了一个小口，我对着碗，使劲一掰，蛋清和蛋黄全都流进了碗里，

剩下的几个鸡蛋我也成功地打好了。我又用筷子在碗里使劲地搅呀搅直到蛋液变成金黄色的。

该炒菜了，妈妈在锅里倒好了油，开着火。不一会儿油热了，我把鸡蛋倒进锅里，“刺啦”一声

，只见鸡蛋慢慢地膨胀起来，像一朵盛开的大黄花，香喷喷的味道扑鼻而来。我拿起锅铲在鸡蛋

边上翻，可锅铲怎样也不听使唤，我往上翻它往下去，急的我满头大汗。妈妈赶紧拿着我的手翻了几下。我又把切好的西红柿倒进锅里，又加入盐、糖等一些调料。再用锅铲翻炒了几下，厨房里弥漫了

西红柿和鸡蛋的酸、香味。这时，妈妈说：“可以关火了。”妈妈把菜盛到盘子里，看着那金灿灿的鸡蛋和红彤彤的西红柿，漂亮极了。我迫不及待地夹上一口菜放进嘴里，美味极了。妈妈也尝上一口

，连连夸奖：“做得不错，真好吃呀。”我成功了，心里美滋滋的，比吃了蜜还甜。

通过这件事，我明白了一个道理：世上无难事，只怕有心人。

一天，我从外面玩耍回来，肚子已经“咕咕咕”地开始抗议了，我大声地对妈妈说：“我好饿吧，快开饭吧!”可是妈妈说：“你都十岁了，要学会自己做饭了。”于是我就开始学习做饭。

我跟着妈妈走进厨房，看到一些尖锐的刀具，我有点打退堂鼓了。但我转念一想，我要克服恐惧，妈妈说先教我做番茄炒鸡蛋。我先从冰箱里拿出两个番茄和两个鸡蛋，先把鸡蛋打碎到碗里。打第一个鸡蛋的时候，我用的力气太大，鸡蛋被打出了一个大洞，蛋液都流了出来。我连忙用碗接住了。可是一些碎壳也“浑水摸鱼”般流到了碗里。我用筷子把它们夹出来。有了第一次的经验后，我又开始打第二个鸡蛋。这次我轻轻地敲打鸡蛋，洞开得很小，蛋壳也没有流到碗里。我拿着勺子把蛋液搅拌均匀，又洒了一点盐，第一部分就大功告成了。

下面是切番茄。妈妈提醒我慢点切，我左手按住番茄，右手一点一点地从上到下切下去。

最重要的步骤就是炒菜了。我先开小火，把油倒进锅里，接着又把准备好的蛋液倒进去。霎时间，锅里的油开始“跳跃”起来，就像小朋友蹦床一样，又像烟花刚被点燃，一下子，蹦了出来。我害怕了，对妈妈说：“您来炒吧，我怕油跳到我身上。”妈妈说：“这样就放弃了吗?油并不可怕，俗话说‘困难像弹簧，你弱它就强，你强它就弱。’你用铲子在锅里动一动，油就怕你了。”我半信半疑地拿起了铲子，果然，那些油就像是遇到了强敌一样，一个个都偃旗息鼓了。我又重新有了自信，接着放入了鸡蛋，等到鸡蛋半熟的时候，又放入番茄。番茄汁流淌在锅里，散发出一股清香，最后，我把菜炒熟了。

尝着自己做的菜，别提有多香了。通过学习做饭，我明白了一个道理：只要坚持就会成功!

今天是周末，妈妈上班去了，爸爸也出去了。哥哥去找他同学玩去了，家里就只剩下我一个人。

我先泡上米，洗净双手，测量一下有多少米。刚好一截手指头。过了一会儿，我就开始焖米饭了。

我先打破几个鸡蛋，弄在小碗里，搅拌。搅拌玩后，我就开始切西红柿。我把西红柿切完后，和鸡蛋一并放入锅中。打开火后，我就开始炒了。

第一次做西红柿炒鸡蛋和米饭勉强通过，不过真是太开心啦!下次我一定会做的更好的!

今天，我爸爸教我煮饭，因为我想给爸爸妈妈做饭。首先，我爸爸给我做了一遍，先把电饭锅洗干净，然后把适量的水放进去…

饭煮熟了，我迫不及待地把电饭锅打开一看，“我的天呀!"我说，”“电饭锅底下的米饭怎么会变得又硬又黄呢?”爸爸走过来说：“因为电饭锅有一些问题，所以你和我做的饭又硬又黄。”

古人云：“不积跬步，无以致千里;不积小流，无以成江海。”要想以后成为一个对家庭、社会有用的人，就要先从日常小事做起。所以今天，我要亲自下厨做饭，这可是我第一次做饭呢!

我把米倒进电饭煲里,妈妈把洗好的红薯切成块状，也倒入锅中，再倒上刚好没过米和红薯的开水，然后我合上电饭锅盖子，按下开关，做饭的工作就完成了!

饭菜上桌了，吃着自己做的香喷喷的饭菜，那高兴劲儿就别提了!

中午十一点多的时候妈妈打来电话说：“先把饭煮好吧!”于是我连忙开始煮饭。要知道今天可是我当家。

我今天才知道煮饭跟做家务是多么的累!我想我学会了煮饭和做家务就能帮妈妈减轻负担，平常多帮帮妈妈，妈妈就不会那么的累了!

暑假里，我学会了煮饭。至于为什么呢?还有一段经过，有兴趣往下看!

其实煮饭也不怎么难 ，只要你认真!

第一次炒菜的感觉真是很爽啊!炒菜，看起来简单，做起来难，只要掌握了方法和平时的练习才能做出一道美味的菜。

那天，

爸爸妈妈不在家。我做完了作业，一边看电视一边等爸爸妈妈回来。“咕咕咕……”我有点饿了，肚子都在叫了。这时，爸爸打来电话：“若晴，现在我们在公司有点事，不能那么早回来，

可能要下午5点钟才能回来，你自己做饭吃吧!”挂了电话，我的肚子又叫了，我晕啊!做饭炒菜我哪会啊!幸亏我平时有看妈妈炒菜，不然就要饿肚子了。我从冰箱拿了些菜下来，把菜洗干净，嗯，就

做瘦肉炒豆腐吧!我洗好了豆腐，哎，还要切猪肉，我洗干净板和菜刀，然后把猪肉放到板上，怎么切啊?算了，我肚子饿，救命要紧，随便切吧，反正也能吃。于是，我自作主张地拿起刀切起来，我

拿起一块肉看，好像妈妈切的是很小块的，眼前的却这么大，我又切了几下，猪肉变得又小又多。我把煤气炉，开火，然后把猪肉倒了下去，哗，好烫啊，水花四溅，溅到了我手上，妈妈好像说要等水

被蒸干了才放下去，不然那些水就会溅上来的。现在想起太迟了，怎么办?我记得不知所措，对了，书上好像说用水就不会溅上来了，我急忙拿碟子去装了碟水，急急忙忙地把水倒进锅里，终于，水花

没有了。嘿，学以致用嘛。我翻炒起来，过了几分钟，肉有点淡色，就把豆腐和蔬菜放下水，把肉翻上来，把豆腐和蔬菜翻下去，好让它快点熟。过了大概10分钟，哎呀，忘了放盐，我立刻放盐，再试

试味道，嗯， 可以了。我关了火和煤气，再用碟子装起来，哇，

好香啊，我尝了一下，真好吃!我终于学会炒菜啦!我一蹦三尺高。还没做饭啊，我马上洗好米，放到电饭煲，过了二十几分钟，我饿

极了，狼吞虎咽地大吃起来，嗯，好好吃啊!

我的第一次炒菜就是这样，嘻嘻——，不错吧!

凡事总有第一次，有了第一次才有第二次，第三次，许许多多次。我第一次做饭是在自己家里，做了一次蛋炒饭，自己做的东西总是好吃的。

那是一个风和日丽的一天，爸爸妈妈都出去上班了，我一个人在家。到了中午了，家里什么都没有了，只剩下一碗饭，还有一些菜，几个鸡蛋，就没了，家里好久没有买菜了，也只剩下这么一点东西了。我突发奇想，要不我来炒一些蛋炒饭，中午就这样吃吃算了，晚上妈妈会带东西回来的。我拿了几个鸡蛋，把菜拿了出来，把饭也拿了出来，准备大显我的厨艺。开了煤气，打开油烟机，打开煤气灶，锅里倒上一点油，再把饭倒上去，用锅铲先抄一下，等饭软了，再把鸡蛋打进去，我不是先把鸡蛋打好再倒进去，而是整个打进去，再在锅里弄碎，弄到饭里去，就这样我把两个鸡蛋都打了进去，都弄了进去以后，我看到了鸡蛋都已经和饭弄在一起了，就把菜倒了进去，再翻炒几遍就出锅，我关掉了煤气灶，煤气，和油烟机。拿了一瓶王老吉就开始吃饭了，看着香喷喷的蛋炒饭，我的口水就已经飞流三千尺了，其实看着非常好吃，不知道味道会怎么样?好吃还是难吃，吃一口就知道了，我马上尝了一口，哇，太好吃了。

今天我懂得了什么东西都是要自己动手才比较好，而且只有自己亲手做的，才会知道怎么做，等于多学了一门手艺。

在我的生活中，有过许许多多的“第一次”：第一次动手做饭，第一次走夜路，第一次去外地旅游，第一次得奖……一个个“第一次”就像一个个脚印，印在我们成长的道路上。

第一次做饭虽然过去很长时间了，但在我的脑海中仍旧记忆犹新。

那次，我自告奋勇要给家人炒一次菜。我心中满不在乎。不就是炒菜吗?简直就是“张飞吃豆芽——小菜一碟儿”嘛。

我在脑海中回忆起妈妈炒菜的过程。我先把土豆削皮，就快削完了。我脸上露出了微笑，心里喜滋滋的。可土豆就像偏偏与我作对一样，像一个淘气调皮的孩子从我手中滑落在地，刀一下子从我手指上划过，还好没多大事。现在我终于知道了炒菜的难处了。不过我并没有气馁。又经过一番努力，皮终于削好了。削好了皮，就该切丝了。我用左手按紧土豆，右手紧握菜刀。一会儿土豆就切好了。可摆在我面前的哪是土豆丝啊，简直就是土豆棍儿，不过总算是切好了。

我拭去脸上的汗水，打开煤气灶，把锅放在灶上，在锅里放上油。等油开始冒油烟时就放入葱花、姜丝以增加香味。小炒一会儿后放入土豆丝。一会儿土豆丝竟然糊了。我连忙放调料，在手忙脚乱中把盐放多了。我也顾不了那么多，赶紧把锅端下来，盛在盘中。送到爸爸妈妈面前，爸爸妈妈品尝后夸奖了我。

从那次炒菜中我知道了，有些事情看起来容易，做起来难。只有经历“第一次”才会有以后的成功。

今天早上，我和姐姐见爸爸还没起床，可是肚子早已咕咕叫了。只好自己做了。姐姐洗菜和刷锅，我切菜和炒菜。说干就干，于是，我们就分头行动了。

姐姐先调好水温，再洗菜。然后再把菜给我，我心想：只要我把菜做好，姐姐就不会瞧不起我了。我真把菜切成一块一块的，姐姐刷好了锅，就可以做饭了。

开始了，先起火，在把油倒上去，等油热了就可以炒菜了。炒饭前，姐姐老是说：“你要是炒不好，下次就不让你炒了。”我想：哼，你不就是以为我不会做吗，等会你就知道了。

油热了，把菜放进去，我挥动着铲子在里面翻着菜，忘放盐了，便说：“姐姐，帮我放一点盐。”：“好的。”只见姐姐拿了一小勺盐，放了进去。我说：“姐姐，放这么点怎么够啊?”姐姐回答说：“你第一次做饭还不懂，以后你就知道了。”

饭快做好的时候，我说：“姐姐，还放什么?”姐姐摇摇手，应该是不用了吧。“姐姐，帮我拿个碟子吧。”姐姐说：“你自己拿吧，我看电视呢。”我很生气，便自己吗拿了。

“香喷喷的饭来了!”我高兴的说。还没等叫爸爸，他就自己起来了。原来是闻到了香味。我们便津津有味的吃了起来。

从这件事里，我知道了不管是做饭，学习，或者是干其它的什么事，只要认真去做，就一定会有收获的。

平时我在家总喜欢做一些美食，暑假里爸妈一忙，我就负责做饭，对我来说也是个不小的挑战，这不，今天的晚饭就由我来做。

我先把稀饭煮上，煮稀饭很简单，只要按妈妈说的量放好米和水，按一下电饭锅上面的“开始”就可以了。趁着煮稀饭的时间，我开始准备做菜的食材，我要做一个番茄炒蛋。我打开冰箱先拿出两个鸡蛋，打到碗里面，用打蛋器把它绞碎，再把西红柿切成一小块一小块的。等到稀饭煮得差不多了，我就开始炒菜。先点火把锅烧热，然后倒油，锅里的油噼里啪啦乱响，我吓得赶快躲到一边，但是在旁边待着也不是办法呀，我就拿起妈妈刷碗时的手套戴上，这样油就不会溅到我身上了。等油热了把打好的鸡蛋倒进热油锅里，一直翻身，不知道怎么回事鸡蛋煎的有点黑黑的，不像个妈妈煎的那么好看，不管怎样还是先盛到碗里吧，我又把切好的西红柿放进锅里面炒几下，添一点水，然后把煎好的鸡蛋，放到锅里，一起炒一下就好了，妈妈告诉我做菜不要放太多的调料，所以我只放了盐和一点点耗油，即健康又美味的番茄炒蛋做好了!(虽然卖相有点不好看)

晚上爸妈一回来就开饭了。我尝了口鸡蛋，可真难吃，有点苦。我问妈妈："为什么我煎的蛋这么黑呢?"妈妈说："宝贝，煎的蛋黑是油太热了，下次你煎蛋的时候油不要太热，火不要太大就好了。"

下次我要学着做的好一点，让爸妈吃到可口的饭菜。这个暑假我爱上了做饭。爸妈都有工作比较忙，也很累，我不上补习班的时候，就有时间做饭，虽然口味不怎么样，但是每次爸妈回到家都能吃到热乎饭，爸妈很满足，我也很开心!

今天，我找妈妈学做饭。妈妈说：“家里有一本教程，自己看教程做吧!”教程说先把油放入锅里，将蛋搅了煎好便可。

我看了一遍教程，觉得简单就开始了。我先把油倒进锅里，哎呀!油倒了一锅我默念着：“没事，老妈喜欢吃油的。”我就开始打蛋，蛋掉在地上像黑乎乎的东西。我把剩余的一些放在碗里，搅了搅蛋终于成型了，像一些又黄又黑的粘液，真恶心!我只好从头再来。我把蛋放进锅里，啪啦，啪啦!油飞出锅来水瓢、碗、锅边全都是油。火哄的一下全部蔓延到锅里。我的天呐!一下子惊慌失措，乱了手脚。我努力地让自己的心平静下来。连忙找来锅盖，把盖子盖在锅上这才把火熄灭，真的是太惊险了!

蛋做好了像一团金灿灿的煎饼，妈妈小心翼翼地吃了一点。说：“这蛋为什么是甜甜的?”呀!要我把糖当成盐放了。你今天做得还不错，只是有点甜味没有咸味也没有。只是没有本尊做了好吃，总体还可以的，你已经很棒了!

一次，两次，三次。第一次煎成了乌云，黑乎乎的，妈妈忍着恶心都没吃下去。第二次煎成树皮了，火燃到锅里煎糊了，妈妈吃了一口就吐了。第三次终于煎了一个小太阳，金黄金黄的，只是把糖当成盐放了，妈妈终于认可了。

我终于学会了做饭，通过做饭让我我知道了只要有心，一定就会成功的。做一件事，从小事开始推敲，就像牛顿看见苹果掉下来才发现万有引力一样。也像做饭也要从打蛋、搅蛋、起锅……必须做好每一步才能完成。做这件事让我知道了做每一件事都要从细节开始。

妈妈做的饭特别好吃，所以我也想学做饭。

一天傍晚，我让妈妈教我做饭，妈妈说：“不行，你会做得很难吃的。”我说：“不会的，要是我做得不好，下次再也不向你要东西。”妈妈听了，犹豫了一下，说：“那好吧，你要做什么菜?”我说：“土豆丝。妈妈说：“好的，我来教你吧!”

“首先你要切土豆丝，先把土豆洗干净去皮，然后把土豆切成片，再切成丝。”我一步步地按照妈妈说的做。可是我切土豆时切下来的片和丝总是吸在刀片上，于是我在刀片上粘了一根牙签，这样土豆一碰到牙签就滑下去了，我还把葱蒜辣椒也切好。

接下来就是炒菜了，先点火，等锅热了再倒点油，不要倒得太少，让油预热一下。过了一会儿，油发出了噼里啪啦的声音，我赶紧把土豆丝和别的配料通通放进去，只听见了“轰隆”一声，我吓得跑出厨房。妈妈说：“快点炒菜，不然就糊了。”我小心地走进厨房，拿起锅铲在锅里翻炒了几下，渐渐的，我不怕了。妈妈说：“快点放调料。”我打开调料盒，看见两种白白的颗粒，我分别用手沾了一下，一个很甜，一个很咸，于是我放了一点盐，然后继续翻炒……我终于做出了我人生的第一道菜——土豆丝!哇，真好吃!

学会做菜后，我有时都会做一道菜，不是番茄炒鸡蛋，就是凉拌黄瓜。有一次妈妈出去逛街了，我想给妈妈做水果沙拉，我用苹果、香蕉、芒果、西瓜来做，我拿出这些水果，切成块放进水果盘里，挤上沙拉酱，放进冰箱，妈妈回来了，我给妈妈尝了尝，妈妈说：“哇，真好吃呀!”“我也尝一尝。”我说：“哇哦，简直是人间美味啊!”

怎么样?你是不是也心动了?

“这道菜炒得太淡了，应该多放些盐。”“这次炒的还不错，但下次还要多放糖!”

让我评价一道菜，那可是三天也说不完。妈妈总说我不会炒菜，却会评菜。哼!谁说的，我今天倒要学学炒菜，让爸爸妈妈评价一番。

我拜妈妈为师，妈妈首先教我的便是一道家常菜——西红柿炒鸡蛋。我依照妈妈的教(指)导，从冰箱里取出两个鸡蛋，学着妈妈平时的样子，“熟练”地往碗边上轻轻敲击，然后大拇指按住裂开(缝)处，往外一掰……

我闭上了眼睛，心想：打鸡蛋也太简单了吧，妈妈竟然小看我，看我如何把它捏碎!只听“咔”的一声，我睁眼一看，天那!由于我用力过猛，蛋壳并没有从中间裂开，而是被我的双手捏碎了!蛋液溅了我一身，而剩余的绝大部分蛋液像故意与我作对似的，全都洒落在了地面……唉，看来不能小看炒菜的任何步骤啊!一切从头开始，在妈妈的指点下，我终于把蛋液“倒”进了碗里。紧接着，轮到了入锅翻炒这一步了，我再也不敢马虎大意了。把油加热，我如临大敌般倒入鸡蛋，只听见“滋”一声“炸”响。“啊!”我像一只老鼠似的吓得扔掉了锅铲，捂着耳朵尖叫着逃到了一边。此时的我，真有点像惊弓之鸟。等待鸡蛋停止了“吼叫”，我重新来到锅前，胆怯地拿起了铲子，翻炒鸡蛋。没想到如此笨手笨脚的我，在翻炒方面很有天赋，竟然无师自通，嘴里唱着小曲，悠闲地翻动着锅铲，早忘记了刚才的两次失误。没想到，好景不长，正在我翻炒时，一股糊味钻进我的鼻孔，不好!鸡蛋糊了!我意识到事情的紧急，连忙关火，可已经来不及了，鸡蛋早已变成“黑蛋”了。

唉!没想到，我第一次炒菜，竟如此不顺利。接着，出锅，放西红柿，翻炒，再放鸡蛋，放调料。终于，一盘谈不上“美味”的西红柿炒“糊鸡蛋”从我手上“诞生”了，听着爸爸妈妈假装(言不由衷地)对这道菜“大加赞赏”，我不禁低下了头。原来，炒菜并非我想象的那样简单，以后，我又有什么资格评论爸爸妈妈炒的美味佳肴呢?

今天，我跟妈妈学做了一道菜--西红柿炒鸡蛋。

首先，准备食材，西红柿、鸡蛋。接下来，我就要切菜了，开始我还不会握刀，妈妈就教我，妈妈说：“妈妈向你这么大的时候连馒头都会蒸了，你连握刀还不会呢，没有妈妈小时候能干”。听完妈妈说的话，我心里久久不能平静，心想：小小的西红柿炒鸡蛋也难不倒我。菜切完了，准备打鸡蛋，我心里暗暗想：太好了，打鸡蛋可是我的强项，这回我要在妈妈面前大显身手了。果不其然，我把鸡蛋打的很好，心里很高兴。鸡蛋打好以后，我把蒜也切好了，真是万事俱备，只需炒菜。

妈妈教我炒菜，首先在锅里倒上一勺油，当时我还有些害怕，害怕锅下面的火苗会窜到我身上，但勇敢永远战胜胆怯，我先炒的是鸡蛋，那炒鸡蛋的姿势就像厨师一作文样，有模有样的。然后，就是炒西红柿，妈妈告诉我：“西红柿得前后左右的翻炒一下，放上盐以后更得这样，否则味道就是有咸有淡，这样就不好吃了”。我想：炒一盘西红柿炒鸡蛋都需要这么多注意事项，那我更应该细心的做完这道菜。我拿着铲子认真的炒着菜，撒上盐，继续炒，看着西红柿快熟了，就依次将鸡蛋和蒜放入锅中，我努力的想把菜炒的不咸也不淡，味道也很合口。呀，菜炒好了，我迫不及待的把菜盛到盘子里，先尝了一口，味道真不错，我对妈妈说：“妈妈，你快看，西红柿炒鸡蛋大功告成了，您快尝尝”，妈妈尝了以后，也觉得味道不错，夸我做的很好。

这道西红柿炒鸡蛋，表面看似简单，但却需要不断的尝试才能达到色香味俱全，我以后还要多尝试，希望能更上一层楼。

我以往学会过许多东西，如同天上的繁星。比如：学会了使用电脑，学会了帮妈妈洗洗米、学会了游泳等等，在学这些本领中，我都尝试过了酸、甜、苦、辣。可是令我最难忘的是第一次学会做饭。

那是个一个风和日丽的周末，我早早就做完作业，并且中午的时间又到了，家里仅有“厨艺高超”的奶奶。我便请教奶奶教我做饭，本以为奶奶不会答应的。谁知，奶奶居然高兴地答应了。

我便开始了做饭“大行动”了，首先，我按照奶奶的吩咐准备好材料后，就开始炒了，我把金黄金黄的花生油倒进锅里，只听见一阵吱吱……的声音，十分刺耳。过了一会儿花生油热了，香味开始慢慢地散发出来了，我连忙笨手笨脚地把切的不知像什么样的红通通的番茄放进锅里炒，左炒炒右炒炒，可有意思了。等番茄熟了后，我立刻把那调好的淡黄鸡蛋放进锅里，当然，最重要的一件事我可没忘了放盐，可是当我放盐时，一颗烫滚滚的油弹到我的手里，疼得我大叫，奶奶立刻让我洗了个手，这时才没那么疼。可是，我还是没有放弃，继续完成我的“杰作”，把锅里的番茄和鸡蛋弄得“前翻后拥”的。过了几分钟锅里的番茄和蛋最终熟了。我赶紧拿起碟子，把我的“作品”装上放到奶奶的面前，那碟番茄炒蛋的香味很诱人，连我也忍不住地流口水。等奶奶尝完后，我连忙问奶奶觉得如何，这时，奶奶笑着对我竖起了大拇指。我看了后十分高兴，心里甜滋滋的，好像吃了蜜糖似的。

虽然这碟菜称不上什么山珍海味，可是也算是我的一分努力嘛!

果然“功夫不负有心人”。只要我们认真地去学习每一样东西，那必须会成功的。

疫情期间，我们已经像冬眠的小动物一样宅起来了。干点什么呢?学做饭吧!

我选了那种亮中透白，白中透绿的超嫩白菜芯。对于食材来说，当然是越鲜嫩越好。老妈还自制了辣椒油，红亮红亮的，闻着好香。这可是这道菜的灵魂。说了这么多，到底要做什么呀?那就是“凉拌大白菜”。

首先，有请刀兄上场。只见寒光一闪，一把精钢打造的菜刀落到了我的手上。虽然没有关公的青龙偃月刀拉风，但胜在小巧。一刀下去，胡萝卜顿时身首异处。好刀!

先切菜。妈妈告诉我，手骨节要顶在刀身上，手指压住菜。这样不仅不会切到手，还能把菜切得很细。果然如此。我左手且顶且退，右手的刀则边切边进，配合十分默契。这是个细致活儿，绝对不能毛糙心急，否则就会切得粗细不均。我还发现了一个有趣的现象：好多切下的菜丝会粘在刀的背面，真是粘粘乎乎，难分难舍啊。

把切完的白菜放进盆里，脆生生的，像玉一样洁白，散发着淡淡的清香。接下来就要拌了。为了加料精确，妈妈给了我一个汤勺。先加一勺辣椒油，再加一勺糖，再加一勺味极鲜，…最后把它们搅拌均匀，我的凉拌白菜就做好了。

我把它装到青花瓷盘里，端上桌。为了好看，我还加入了几根细长的香菜梗、胡萝卜丝做点缀。白的白，绿的绿，红的红，特别的清新养眼。菜上均匀地沾着鲜亮的辣椒油，及淡淡的酱油色，清香扑鼻，简直让人垂涎三尺。老妈迫不及待地尝了一口，我像等待老师的评语一样，期待地看着她。“好吃好吃!真好吃!”

我：“真的吗?”

老妈直接往我嘴里塞了一口“自己尝尝!”

“真的耶!”我沉浸在深深的自豪之中。

原来我那么有当厨师的天赋啊。不过，我要好好学习，将来做一个有学问更懂营养搭配的厨师。

近期，我们班围绕仁恕教育开展了“扬孝风，知感恩，做仁孝少年”的活动，张老师告诉我们在家里要帮助家长做家务。我左思右想，洗衣、打扫卫生、做饭……到底干什么呢?经过一番思想斗争后，最后决定做饭。那就做妈妈最爱吃的“西红柿炒鸡蛋”吧。

说干就干。首先，准备材料。材料如下：鸡蛋两个、葱一根、西红柿一个、油烟作料适量。准备好了，难题出来了：鸡蛋圆溜溜的个头，到底该怎样磕呢?我胡乱地拿着鸡蛋在桌子上敲了一下，没想到鸡蛋四处逃跑，弄的我手里黏糊糊的。这时，我开始不耐烦地唉声叹气，坐在一旁的妈妈走过来，心平气和地说：“我告诉你打鸡蛋的绝招吧。先在桌沿上轻轻地磕一下，然后用手一掰，鸡蛋就会淌出来。”按照妈妈说的方法，我打好了鸡蛋，接着，把葱和西红柿切好备用。

一切准备妥当，开始炒了。我先在锅里放入一些食用油，随后把锅里的油进行加热。这时，把鸡蛋倒入锅内，随即锅里就发出吱吱的声音，那声音真像一首动听的乐曲。不一会，锅里的鸡蛋变得金灿灿的，好诱人啊!我用铲子把鸡蛋盛在盘子里备用。接着，我把西红柿和葱放进锅里，我用锅铲来回翻炒，不一会儿，西红柿的汁流了出来，我随手把炒好的鸡蛋倒进锅里和西红柿的汁进行搅拌，香浓的味道扑鼻而来，一盘美味的西红柿炒鸡蛋问世了。

我小心翼翼地把这盘美味佳肴端到妈妈面前，妈妈尝了尝说：“你真可以算是一级厨师了。”“妈妈，只要你喜欢，我每天都给你做。”妈妈抚摸着我的头，幸福地笑了。

以后，我要帮妈妈做更多的家务，让她的脸上总挂着幸福的微笑。

告诉你们吧，因为我要和妈妈学炒菜了，想学，就跟我一起来学吧!

一大清早，我早早的从睡梦中醒过来，一直期待着中午的到来，今天一定要学会炒菜，因为前一天晚上我已经向爸爸妈妈申请炒菜。

如果有一天爸爸妈妈不在家，我可不会饿坏身子，自己照顾自己，你瞧，我能干吗? 八点……九点……十点，炒菜的时间终于盼到了。

我兴致勃勃地从菜盆里取出要洗的菜，放在水龙头下面冲洗大把大把的菜叶，我专心致致地洗掉菜叶上的脏物，妈妈站在一旁，说：“菜要洗干净，然后学我的样切菜。

”听了妈妈的话，我认认真真地洗了好几遍，终于把白菜洗干净了。

于是拿来菜刀切菜，一开始以为切菜肯定是件容易的事，我把菜切得长长短短，东倒西歪，切得乱七八糟。

妈妈说：“要做好一道菜，切好菜也很关键，有的可以切成条型，有的可以切成块型，有的可以切成片状型。

但一定要做到菜的形状要均匀。

你怎么不动动脑，要想做好一件完美事必须先考虑考虑。

”我听了后，感到羞愧万分。

心想：我要专心的切菜，不要胡思乱想。

炒菜开始了，我洗好铁锅，小心翼翼地打开煤气，旋转了一下，又紧紧地按住煤气灶其中的一个开关，湛蓝色的煤气开始燃烧了。

我凭自己的记忆看到过妈妈以前怎么炒菜，先是放油，于是我顺手拿来金龙油倒在锅上，想不到锅里的水还没有全干，水碰到了油，只听“啪啪啪”地溅上油来，过了一会儿，油熟了，我又想起了妈妈在这个时候会放点少许盐，我也照样放。

盐碰到油又“噼喱啪啦”地响起来，吓了我一跳，我想：真像鞭炮声啊!我瑟瑟发抖地把刚切好的菜瞬时间全部都倒入锅中。

“嚓……”盐“断气”了。

声音越来越轻了，我的心渐渐地平静下来。

拿起铲子翻啊铲啊，可是菜老是跟我的铲子作对，妈妈走过来，看出了我的心思，夺过我手中的铲子说：“你看，要从锅底部往上翻菜。

”我边听边又夺过妈妈手中的铲子，铲子铲子，你听听我呀，嘴里喃喃自语道，慢慢地慢慢地，我熟练起来。

妈妈叫我放一点香料，这样做出来的菜有香气，最后我盖好锅盖，等待锅上冒白烟。

今天，阴雨绵绵，大家也都窝在了家里。难得的雨天不能出去就在家慵懒一下吧，我望着雨水从屋檐上滴滴的流下，又闭上了眼睛。突然，脑海中蹦出来一个想法，我做一会菜吧。似乎瞬间有了精神，蹭的从床上爬起来，我要学做菜。

跟着爸爸，一位资深的老厨师，我开始学做菜了。爸爸说想学做菜就得先从学做西红柿蛋汤开始，于是我热精澎湃的开始了。先洗锅，然后倒油，用锅铲将油均匀的摊开，随后我开始切西红柿，学会了如何用刀后，我均匀的把西红柿切成四块，摆成一碗，慢慢的倒进锅里，听着油噼里啪啦的作响，我的心里一阵欢喜，这是我第一次做菜，能够这么顺利，我真的很开心。我开始打鸡蛋，细细的蛋丝从蛋壳中流出，我继续用锅铲搅匀，放在一旁，开始往锅里倒水，随后加上一勺子盐和一点点味精，盖上锅盖，等水开了，我环绕着锅边均匀的洒下蛋花，看着在水中泛起的白黄色浪花，心也跟着一起翻滚。过了一会，汤就出锅了，嗅着那诱人的香气，心中那叫一个喜啊，我成功了，我学会了做西红柿蛋汤，这让我对做菜产生很大的兴趣，我似乎看到了从雨中探出脑袋的太阳，那就是生活的希望——信心。

所以，一个整日里忙忙碌碌，不能静下心来做一道菜肴的人，他的人生里，是有着缺憾的。你得会品，懂得品，给自己品的机会和时间。不品，滋味从哪来，不品，哪还有活的深刻感受?虽然功成名就，虽然金玉重重，可人生的快乐，哪里就是这些?有急有缓，有张有弛，有静有动，活着才见丰富，才现精彩，就像那回锅肉，先炖烂，去油腻，再加佐料回锅翻炒，工序繁琐，文火旺火齐上，不单一，不乏味，肉香润口，回味无穷。

做菜中也有一个人生，就看你会不会品了。

本人是个地道的“美食达人”，用个网络时尚用语就是所谓的“吃货”。对所有美味可口的美食怀有极高的兴趣，而且无论是西餐、中餐，甜食、咸食，只要口味好，都喜欢品尝。话说今天妈妈宣布要把做晚饭的重要任务交给我，我一听就傻眼了，以前我都是光吃不做、饭来张口的小公主啊。让我做晚饭不是要的命嘛!妈妈见我惊愕的样子，笑眯眯地说做饭啊其实很简单，我可以教你，包教包会!我一想，是啊，我也长大了，应该学点基本的生活技能了，学会了也能帮爸爸妈妈多分担一点家务啊。于是，妈妈开始教我做一道“大菜”——清炒西胡。

学之前想想做菜这件事就觉得头大，还觉得心里怕怕的，怕菜刀切了手，怕被热油溅到身上烫着自己，怕火大了不好控制…总之，心里一点儿底儿也没有。我把西胡和葱全部洗干净后，妈妈开始教我第一步——切西胡，妈妈先告诉我右手怎么拿刀，左手怎么固定住菜，然后怎么下刀切，看着妈妈轻松自如地切出一片片薄薄的西胡片，我忽然觉得很容易，可是当我握着刀真正切的时候，仿佛觉得手不听使唤似的，笨拙地切出了厚薄不均匀的西胡片，费了半天劲，我才体会到其中的诀窍;第二步——开炒，打开油烟机后拧开火，倒入一小锅底的油，加入葱花和花椒略微炒一下，然后将西胡倒入，倒的时候我怕烫着，离着锅老远就把菜哗一下倒进去了，只听着锅里发出“哧——”的一声，倒吓了我一跳，妈妈说不必太紧张，只要把火放小点，然后再缓缓倒进去就不会有危险了。翻炒了几下，又陆续加入些盐啊酱油啊等调料，看着很快就炒熟了;第三步——起锅，估摸着炒熟后，妈妈让我用筷子夹了一点尝了尝，嗯，咸味正好，也熟了，最后加入一点小蒜黄提味，哈哈!大功告成，香喷喷的炒西胡就做好了。

坐到餐桌旁，嘴里尝着自己做的这道“大菜”，心中顿时涌起一种自豪感和成就感。亲身尝试了一次，我想这道菜我再也不会忘掉了。俗话说，自己动手丰衣足食，有了这次经历，以后我会继续在学习做饭方面多多努力，尝试着做一些饭菜，朝着我家“大厨”的方向前进!争取以后能独立做饭来孝敬自己的爸爸妈妈，对他们表达一份我自己的感恩之心!

近日，爸爸、妈妈工作很忙。放学回家总要等好久妈妈才能回来做饭。

一天下午，我放学回家，闲着没事干，就拿起《科技小报》看了起来。真巧，上面有一段介绍怎样炒白菜的小文章。看着看着，我产生了一个念头：爸爸妈妈工作忙，我学会炒菜，不就可以减轻他

们的一点负担吗?

想到这里，我放下报纸，动手干了起来。我先把菜洗干净，抖干净白菜上的水，放在案板上，拿起刀切了起来。可菜刀好像有意跟我作对，我想切条，它偏成块。菜刀越来越不听使唤，我越急，越

切不成样子，一不小心，菜刀将我的手划破了。我放下菜刀，找来创可贴贴上。伤口痛得我直咧嘴，我想：等妈妈回来再说吧，切菜这么难，我一时半会儿也不可能独立完成呀!

就在这时，我想起妈妈说的一句话：失败是成功之母。是啊!不管做什么事都得有恒心。我咬了咬牙又重切白菜，费了好大的劲总算把白菜切成条了。我又切了些葱，把炒锅放在电磁炉上，倒了

点油。油热了，可是，我只记得下一步该放葱，但是不是和盐一起放，心里却没有准备，便赶紧去看报。等看完报，油已经冒烟了，我抓了一把盐和葱放了进去，只听“沙”的一声，我吓了一跳，忙将

白菜倒进锅里，又按照报上说的，加上酱油，放上胡椒面，用铲子翻了翻。

菜终于做好了，我正在往外舀，妈妈回来了，她惊喜的说：“这是你做的?我点点头，你真长大了，能帮妈妈炒菜了!”葱虽说是炒黑了，可我吃起来却非常的香，因为这是我第一次学炒菜

。

每个人都经历过许许多多的第一次，令我印象最深的还是我的第一次做饭。

今天是星期天，爸爸妈妈早早的起床走出了家门，上班去了。我睡到八点多钟才起来，起来之后，我收拾了一下房间。然后去书房玩了一会电脑，就去写作业了，写到十点多钟后，我的作业刚好做完了。作业写完之后，我突然十分无聊，闲来无事，既然这么无聊，那我找点事做好了。

正好，爸爸妈妈快要下班了，平常都是妈妈做饭的，既然如此，那我来当大厨，露一手，为他们做一顿饭好了，就炒一个我最爱吃的菜好了，那就炒一盘土豆丝好了，说干就干，我找来几个土豆，把它们削好皮后，我回想起，妈妈每次做饭的时候，都会穿上围裙，我也学着妈妈的样子，穿上围裙后，把削好皮的土豆放在菜板上，可是，这几个土豆就像调皮的小孩在菜板上跳来跳去，好不容易把土豆放好之后。想起土豆还要切丝，为了防止像刚才那样，我想了一个办法，把土豆切成两半后，再到菜板上把土豆切成片在慢慢切成丝，土豆丝终于切好了，但是一点也不好看，没关系，可以炒成一盘菜就可以了。

先打开火，在锅里放少许的油，等油烧好后，我把土豆丝往锅里倒，结果，突然，油炸了起来，把我的手灼伤了一小块我忍着痛，把土豆倒下去后，放了一些少许的作料，然后，我用锅盖盖住，这时，我听见楼下有人在叫我的名字，我走到窗边一看，原来是我的好朋友来找我玩了，我二话不说，就去和朋友玩去了，玩到十一点半后，我回到家里，才想起我火上还炒着菜了，我马上跑过去一看，还好没胡，我把菜装在盘子里。

菜刚装进盘子里，放在桌子上，爸爸妈妈刚好进门，赞叹的说道：“真香啊!让我们来尝尝味道如何，”爸爸妈妈吃了之说：“味道还不错。”

得到爸爸妈妈的赞叹后，我自豪极了!