猪肉 价格 历史(汇编3篇)

猪肉是城乡居民消费的主要肉类品种，但是今年来我国的猪肉价格上涨明显。

国家统计局10日公布的数据显示，今年4月份全国居民消费价格(CPI)同比上涨2.3%，CPI连续3个月保持2.3%的涨幅。此数据一发布，立刻引来不少专家及市场人士的分析及解读。其实，关注CPI的不仅仅是国内，不少外国媒体也纷纷发声，只不过它们更多的将注意力集中在了中国猪肉价格上。中国市场猪肉涨价，为何惊动国际市场?

与国际市场联系紧密

英国《金融时报》网站日前称，在猪肉供给和需求方面，中国处于世界领先水平;美国《华盛顿邮报》指出，中国从国外进口猪肉，并同时进口饲料以扩大本国猪肉产业，这使得中国的猪肉需求与国际市场连接在了一起。

当前，中国猪肉的进口量正处于增长阶段。农业部数据显示，今年一季度，猪肉进口量达28.6万吨，同比增长90.3%;而2015年全年，猪肉进口量为77.8万吨，同比增长37.8%。

“猪肉进口的增长主要是因为目前我国猪肉市场供不应求的现状，我国的猪肉需求长期处于稳定增长的态势，但现阶段供给则有所不足，从国际市场进口猪肉可以在一定程度上缓解供不应求的状态。”中国国际贸易促进委员会研究院研究员赵萍在接受本报记者采访时说。

相比中国对于进口的需求，国际市场向中国出口猪肉的需求则显得更为强烈。业内人士指出，国际上大多数国家生猪供应处于偏宽松的状态，猪肉价格水平不高，无论欧洲国家还是美国或加拿大，他们都希望通过打开中国市场来消耗自家的过剩猪肉产量并提高国内生猪养殖的利润。此前，美国、加拿大猪肉存在瘦肉精问题，通过多方努力，积极配合中国瘦肉精的检疫条款，才得以获得向中国出口的许可。

日前，路透社报道称，中国猪肉进口的增长将有利于美国、德国和巴西等主要出口国的农户。美国《华尔街日报》报道指出，欧洲是全球最大的猪肉出口地，对中国猪肉出口量的增加对欧洲国家来说无异于一场及时雨。

赵萍指出，中国猪肉价格的变动与国际市场有着密切的关系，特别是当中国猪肉价格处于相对高位时，国际市场对中国出口猪肉的数量就会有所增长。而这不仅可以让出口国的企业盈利，更将使得其生猪的养殖、加工整个产业链受益，这些国家的就业、经济也都会分享到这一好处。

“身价”涨幅在可控范围

猪肉进口可以一定程度上缓解猪肉价格上涨，但仅靠进口并不能完全解决中国猪肉价格上涨的问题。专家指出，中国的猪肉消费更多的还是依靠国内的猪肉生产，这在数据上可以得到证实：一季度，我国猪肉产量为1466万吨，而同期的进口量仅为国内产量的2%左右。因此，中国猪肉价格的上涨问题还得通过增加国内供给来解决。

事实上，我国已经开始在这方面采取积极措施。商务部数据显示，去年12月以来，商务部会同有关部门分7批向市场出库投放了12.2万吨中央储备冻猪肉;另外，北京、浙江、陕西等12个省份也陆续投放了地方储备猪肉近3万吨。

与此同时，我国生猪市场的供给状况正在好转。中国农科院农业信息研究所副研究员朱增勇指出，从目前整个生产情况来看，养殖户补栏积极性比较高，也就是说从三季度开始，生猪出栏有望恢复性增长，四季度开始，受生猪出栏恢复性上涨影响，生猪价格有望出现一个小幅下降。

“随着市场供应的增加以及猪肉消费淡季的到来，国内猪肉市场将会趋于供求平衡，猪价上涨幅度将处于可控范围，年内猪价或见高走低。”赵萍说，未来，为了提高我国猪肉市场供给的稳定性，还应该进一步提高我国生猪养殖的组织化程度，并提供更加高效的猪肉价格信息平台。

整体物价“步调”趋平稳

随着猪肉价格趋于稳定并有所回落，我国对于国际市场猪肉的需求也将会进入平稳区间。“猪肉价格上涨对我国CPI有很大影响，而随着猪肉价格达到高位后走向回落，CPI继续上涨的动力将会小很多。此外，对CPI影响较大的蔬菜价格已经开始下降，同时非食品价格中的工业消费品等价格的上涨动力也不足。”赵萍说，总体上看，物价继续上涨的空间已经不大，未来走势也将会保持平稳，完成全年3%左右的调控目标问题不大。

这也将进一步打消外界对于中国经济滞胀的担忧。相关人士指出，说中国滞胀本身就是杞人忧天，因为仅通胀这一条就不符合。我国目前的通胀压力并不大：一方面，当前大宗商品价格并不存在大幅上涨的基础，因此输入型通胀发生的可能性较小;另一方面，我国经济仍面临着下行压力，市场需求相对较弱，所以需求拉动型通胀也不太可能在当前的中国发生;此外，我们一季度GDP同比6.7%的增速及一季度末4.04%的失业率在全球范围内都属于优异的表现，这些都说明中国并不存在滞胀的基础。

价格上涨原因分析：与国际市场联系紧密

"猪肉进口的增长主要是因为目前我国猪肉市场供不应求的现状，我国的猪肉需求长期处于稳定增长的态势，但现阶段供给则有所不足，从国际市场进口猪肉可以在一定程度上缓解供不应求的状态。"中国国际贸易促进委员会研究院研究员赵萍在接受本报记者采访时说。

相比中国对于进口的需求，国际市场向中国出口猪肉的需求则显得更为强烈。业内人士指出，国际上大多数国家生猪供应处于偏宽松的状态，猪肉价格水平不高，无论欧洲国家还是美国或加拿大，他们都希望通过打开中国市场来消耗自家的过剩猪肉产量并提高国内生猪养殖的利润。此前，美国、加拿大猪肉存在瘦肉精问题，通过多方努力，积极配合中国瘦肉精的检疫条款，才得以获得向中国出口的许可。

1924年7月，我出生在河北新城县(现高碑店市)，5岁随母亲、姐姐投奔在山东临城(现枣庄市薛城区)工作的父亲。15岁那年，我在山东加入了十八集团军第八路军一一五师教导二旅五团。我们团在鲁南山区艰苦的环境中被锻炼成为一支敢打硬仗的队伍。

当时形势动荡，日军把消灭八路军一一五师作为主要目标，伪军、顽军不断向我根据地进攻。日军企图运用“蚕食”战术推进，我军则采取“敌进我进”的“翻边战术”对付他们。

1943年3月，我们接到情报，位于向城东北的小埠子村有一个伪军据点。上级命令，让我们拔掉这个据点。

小埠子村地势特殊，是个方圆二三亩的土墩，像一个碉堡，易守难攻。我们武器较为落后，为扬长避短，决定秘密奔袭，攻其不备，争取一举歼灭。

我们部队被称为“夜老虎”，走路悄无声息，擅长“突然扑食”，叫敌人防不胜防。黄昏时分，我们向小埠子村开进，敌人一直没有察觉。一声令下，我军的机枪、步枪一齐开火，投弹手甩出成排手榴弹，颗颗扔进圩子里，打得敌人在方圆几十米的土墩子上抬不起头来，猛烈的火力把敌人封锁在屋内，只听乱吼乱叫，其中还有日军的喊声。

刚开始，我们以为是伪军害怕，装成日本人糊弄我们，但听到“啪……嘣”的枪声，这是日本人三八式步枪独有的声音。

敌情发生变化，我们立刻把消息上报，一一五师政委罗荣桓下令：活捉鬼子，拔掉据点;活捉一个鬼子，奖励一斤猪肉。

我们用平时学的几句不熟练的日语喊话：“缴枪不杀，我们优待俘虏。”日军继续向我军射击、投手榴弹。我们把围墙拆开了一个缺口，突进围内。屋内敌人大乱，冲了出来，我们一阵猛烈的火力，又把敌人逼退到屋里。乘敌混乱之际，我们猛打猛冲，一时短兵相接，白刃拼搏，刺刀的撞击声，战士的怒吼声，夹杂着日军的狂叫声，真是一场鏖战。

敌人一个接一个被捅倒在地，我们终于端掉了这个据点。土墩子上躺着横七竖八的日伪军尸体，散乱地丢弃着枪弹、钢盔。这次战斗全歼守敌，还生俘日军5人，伪军50余人。

我们俘虏的日本人中，有一个叫山口的，在我军的感召下，后来成为了“在华日人反战同盟”的成员。这也正是罗荣桓政委让我们生俘日军的意义。要知道，活捉鬼子可不容易，他们讲“武士道”精神宁死不被捉。“反战同盟”对于后来日本人投降，不能说没有作用。

小埠子战斗意义重大，在当时打击了日伪顽的嚣张气焰，增强了部队和人民群众的抗战热情。

这个星期的肉价突然暴涨，而且有专家分析或许会一直持续到明年。

在养猪业内，2016年已经开始被称作“金猪年”。这个叫法或许是此轮“超强猪周期”的最佳写照，当前猪价高涨之势已在全国蔓延，截至3月22日，已经有多省份的猪价每斤超过10元。

国家发改委19日称，截至3月9日，全国生猪平均出厂价格为每公斤18.62元，同比上涨52.8%;猪粮比价为9.13：1，已进入黄色预警区域。

据搜猪网最新数据，3月22日全瘦肉型生猪均价每公斤19.7元，较21日上涨0.29元/公斤，其中，三元仔猪价格涨至51.84元/公斤，同比上涨约126%。目前，南方多省份生猪价格突破10元/斤。

受此影响，A股多只养殖股连续上涨，其中雏鹰农牧连拉4根阳线，涨幅约20%。

超强猪周期或持续至明年

“今年将可能打破猪市多项历史纪录!”冯永辉告诉《每日经济新闻》记者，“3月21日，全国瘦肉型猪的平均价是每公斤19.7元，打破了尘封5年的价格高点纪录，上一次是2011年6月22日的每公斤19.6元，而且这一次由于玉米豆粕等饲料价格保持下跌，又使得仔猪、猪粮比、头均盈利都到达历史新高!”

仔猪每公斤50元，到达历史高点!瘦肉型猪的猪粮比破10：1，自繁自养的养猪户每头盈利迈上900元!

涨价、涨价、涨价，猪的产业链上，除了上游饲料保持下跌，从猪开始，一切都进入了涨价通道。

“2014年仔猪价格跌入谷底，导致养殖户面临倒闭危机，也波及到产业链上下游的饲料厂、养殖企业等。”一位在山东地区做仔猪供应生意的孙老板这样总结仔猪涨价原因，“今年仔猪上涨，主要原因是能繁母猪缩减、散户退出、以及部分中大型猪场的减产。”

“目前市场普遍预期2016年第二季度是本轮猪周期顶部，之后会下行。”国泰君安农业分析师王乾告诉《每日经济新闻》记者，“我们认为本轮猪周期持续时间或继续大超市场预期，今年全年猪价格有望维持高景气”。

作为饲料主要构成的玉米和豆粕，在2015年保持了持续下跌态势，为何猪价“一飞冲天”?

王乾告诉《每日经济新闻》记者，“本轮猪价上涨主要是前一段低谷期大量养猪户遭到淘汰、去产能的结果，而在江浙地区严厉的环保执法力度下，很多猪场关停，又造成一部分去产能，总之，现在猪价反映的是供求关系，猪少了价格才上来，而不是反映养殖成本。”

农业部公布的生猪存栏数已连续29个月下降，其中，2月能繁母猪存栏跌至3760万头，环比减少23万头，下降0.6%，同比下降8.5%;生猪存栏量36671万头，环比减少672万头，下降1.8%，同比下降5.9%。

一头猪赚上千元

猪价滚滚而升，那些挺过猪市寒冬，存活到现在的养猪户，简直想相拥而泣一场。

“2013年、2014年，眼看着我的邻居倒了、邻村老王也倒了，猪圈都扒了，每个都亏不少钱，小散户亏十几万、几十万，大一点的上百万的都有，我在那时候，心里七上八下，也犹豫过，但是干了多少年了，不想放。”聊城一猪场老板告诉《每日经济新闻》记者，“靠压缩规模、提升技术提高存活率、定点配送，慢慢亏着挺到了去年，终于开始赚了，每头赚个四五百吧”。

而现在，猪价高涨之下，每头猪能赚得到的可不止四五百元了。

“有些控制得好的人每头能赚到1000多元吧，毕竟饲料一直在下降。”说到赚钱这事儿，这位猪场老板说。

随着猪料比逼入黄色预警线，养猪户们也开始担忧国家会否出手干预。

王乾告诉《每日经济新闻》记者，“我们分析认为国家发改委不会出手干预，本届政府更注重发挥市场自身的调节功能，前期养殖深度亏损期间未出手，预计现在出手的概率也不大。储备肉整体供应量非常小，不会影响猪价趋势。”

A股影响几何?

A股投资者出于对CPI和货币政策之间关系的敏感，往往对“猪周期”尤其关注，主要就是担心由通胀引发货币政策转向。

不过就当前的情况看，全球通缩压力依旧较大，我国CPI仍处于低位。相比通胀因素，当前货币政策更主要的影响因素是汇率。而日前美联储利率会议措辞偏软，人民币汇率趋稳，货币政策腾挪空间加大。

就个股而言，养殖业的牧原股份、雏鹰农牧、天邦股份、正邦科技等均连续4日上涨;饲料业的唐人神、禾丰牧业昨日涨停。.

不过，生猪价格漂亮的上涨曲线下，隐藏着“杀机”。

东吴证券认为，本次猪价暴涨带来后期巨大的养殖风险，一旦猪价回落将会带来农民的巨大损失，之后的猪价可能创下新低,下一次猪周期可能去产能更彻底，但长期看有利于行业发展。

“养猪人一定要切记，万万不可以为眼下赚钱了就大肆补栏，否则等待他们的就是又一轮漫长的去产能。”冯永辉恨不得大声疾呼，“生猪市场一旦开启疯狂补栏模式，就意味着开始了周期性下跌的时间表，并且终将步入产能过剩、猪价下跌的老路”。