关于民俗风情的作文1000字热门2篇

整羊整牛，也称全羊、全牛，是蒙古人款待贵宾的传统礼仪。 自古以来，蒙古人就有吃整羊、喝马奶酒和给远征人携带绵羔羊熟肉条的习惯。元世祖忽必烈登基，建造白色大蒙古包，用整羊招待来客和祭礼神祗。

最隆重的席面，有整牛、珠玛、整羊三种，主要取其完整、齐全之意。 礼献整牛，除了祭祀牺牲，一般只取牛的某一部位，比如说，为65岁以上老年人祝寿，仅象征性地献上牛乌查(蒙古族叫乌古查，即牛羊软肋脊肉)。珠玛，又分为立式珠玛，也就是最讲究的整羊，其特点是褪毛、带皮、烤制。整羊席不象珠玛那样精制，其特点是去皮、煮制。礼献整羊也象献整牛一样，根据不同需要和对象，采取不同方式。有时献上完整的羊肉，有时献羊的某一部分。春节时招待亲朋好友和贵宾时，把熟羊头放在大方木盘中间，周围摆满各种奶食品和点心端上，是隆重礼仪。

整牛、整羊、珠玛的加工方法，各地不尽一致，但必须保证食品的完整，避免损坏皮肉。 整羊的摆法;羊头必须向着主宾。在宴会上用整羊招待客人时 ，一般要唱赞歌敬酒三巡 ，当宾客们开始唱和时，再斟一杯酒，诵献整羊的祝辞。专门向执刀割肉、招待客人的人敬酒一杯之后，主人请席间长者先动刀。那位执刀招待，蒙古语称“浑都格其”。长者接过蒙古刀，在羊头的前额划个“十”字，从羊的脑后、嘴角两边、两个耳朵、两个眼眶、脖颈、硬腭上割下几块肉，再把羊头转向主宾。主宾端起羊头回赠主人。主人端过一个空盘，接过羊头和长者割下的部位肉，摆在佛龛前敬佛。接着用专用的蒙古刀，从羊乌查的右侧、左侧切出长条薄片，左右交换放置。割羊乌查前半部时，刀刃向外。如此切割三次之后,分节卸下其它骨头(过席的羊乌查只能切一刀),由阳面转圈后,退回去放入肉汤里热,然后上桌进餐。退下整羊后,上肉汤。

礼献整羊时，通常安排专人献祝辞。诵祝前，要向祝辞人敬酒一杯。祝辞人用无名指蘸酒弹酹，然后举杯祝辞。诵祝辞的姿势：老年人坐着，中年人单腿跪着，年轻人站着。祝辞内容因人、因事、因地区不同而各异。比如有一则祝辞唱 道：“博格多成吉思可汗，迎娶花容光焕发月貌的孛尔贴只斤夫人。宰一只花脸的羯绵羊,装在水晶盘里招待贵宾 是成吉思汗定下的礼制，是蒙古人待客的传统，是忠厚和贞洁的标志，是至诚心意的象征。” 大家斟一杯酒互相唱和 。诵祝辞人说一声“结!”(请用刀)。并举杯继续祝福唱道;“按着老规矩敬献，请各位都来品尝。遵循旧风俗奉献，请各位都来举觞。” 再斟一杯，众人回敬唱和。之后，祝辞人接着说：“结!”

“哎，要不然让她两个弟弟压轿吧。”今天我表姐出嫁，姑姑想让我和表哥做表姐的“左右护法”。既有红包拿，又能坐豪车，我们自然一口答应。

经过四十多分钟的车程，我们驶进了一个村庄，突然司机大叔将车停下，我透过前挡风玻璃向外望去，呀！好大的“鞭炮阵”，一条条亮红色的长鞭婉若游龙盘旋于天际，一桶桶烟花像火箭发射器似的，矗立于道路的两侧，“放”只听一声令下，巨龙开始了震天动地的咆哮，一支支“小火箭”犹如一个个等待放学的小学生一般，冲出束缚，接二连三直冲云霄。现在虽然是早上看不到烟花绽放出的灿烂笑容，但从一声声清脆、嘹亮、高亢的“咚咚”声中，我感受到了它们体内储备的无穷能量，在一瞬间释放，一个个迫不及待地飞翔、绽放，它们的笑容多么美丽璀璨，多么无与伦比！

“鞭炮阵”正热闹着，尽头的“锣鼓阵”也开始了表演。只见鼓手们个个戴着色彩鲜艳的红头巾，在风中飘摇着，手持一对短小结实的木鼓槌，高仰着头，手中的鼓槌上下翻飞，大鼓也系上了光鲜亮丽、喜庆红火的腰带，舒服地趴在一个结实的手推车上，跟着欢快的旋律，伴随着击鼓大爷的节拍，鼓面上下浮动着，好似跳起了“肚皮舞”。鼓的深沉加之锣的响亮，还有场边雷鸣般的掌声作伴，真是好不热闹！

“锣鼓阵”的表演还没结束，“啦啦队”就急不可耐的上场了！他们都身穿亮红色的大衣，身披喜庆的“大红袍”，手里拿着锣或者镗，像一只只翩翩起舞的蝴蝶，迈着轻盈的步伐，“嘡嘡”“咣咣”地边敲着手中的乐器，边对旁边闻声赶来凑热闹的人们说：“乡亲们，今天我们家有喜事，都来吃个喜糖、喜馍！”说着她便开始绕着花车转了起来。这时有人递过来一个盛有喜糖、喜馍的大红瓷盘，瞬间她身边就被围得水泄不通，她一会像天女散花般向空中撒着喜糖，一会儿又抓起一个拳头大小的白膜随手一抛“喜馍啦！”她大声喊着，笑逐颜开，乡亲们更是喜不自胜。

“迎新娘下轿了！”嘹亮的一声喊道。我深知“买卖上门了”。新郎打开车门笑脸盈盈地对我说“该下车了！”“嘿嘿，不行。我使尽全力拽着车门。新郎摇了摇头，高声喊道：“红包伺候！”身旁便有两名大帅哥送来红包：“红包在此，请压轿查看！”我“扑哧”笑出声来，在确认了红包金额后，我将一个红包分给了表哥，然后欢天喜地，蹦蹦跳跳地下了车。“左右护法”就这样被两个红包快快乐乐地“收买”了。

今天的迎亲真热闹啊！我不仅满心欢喜，还体会到了特别的关中民俗风情！