谷雨的养生食谱【经典12篇】

霜降节气是个过渡性节气，气候由凉爽变寒冷。景象一片萧条寒风瑟瑟。我们隐约听见冬天的脚步声，霜降节气是秋季的最后一个节气，霜降之后便迎来立冬。古人一般很重视霜降节气，霜降养生颇为重视。更有谚语称“一年补通通，不如补霜降。”这句谚语来源于闽南地区。霜降时期打霜的蔬菜瓜果都比较新鲜。霜降养生一般被认为进补宜过冬。“一年补通通，不如补霜降”是闽南地区流传的一句俗语，表示一年之中人们会注重在霜降这一天进食一些营养价值高的食品。相传，每到霜降时节，闽南地区的鸭子就会卖得异常火爆，甚至出现脱销、供不应求的情况。

霜降之时已经进人深秋之季，在五行中属金，五时中(春、夏、长夏、秋、冬)为秋，在人体五脏中(肝、心、脾、肺、肾)属肺。根据中医养生学的观点，在四季五补(春要升补、夏要清补、长厦要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上，则应以平补为原则，在饮食进补中当以食物的性味、归经加以区别。秋季是易犯咳嗽的季节，也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期。秋季适宜的水果膳食有梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜、白果萝卜粥等，有生津润燥、清热化痰、固肾补肺、止咳平喘的功效。

养生食谱：

玉米须炖龟

【原料】玉米须100克，乌龟1只，盐、姜、葱、料酒等调味品适量。

【制作】将乌龟杀好后，切成小块，入锅内加水，加姜、盐、料酒等，玉米须用纱布袋包好也放入锅内同煮，先用大火煮开后，改用文火炖至龟肉烂熟即成。

【功效】清热，利水，滋阴，养血。

【禁忌】龟肉不宜与苋菜、猪肉同食。

白果鸡蛋

【原料】鸡蛋l枚，白果2枚。

【制作】将蛋的一端开一小孔，将白果2枚放入蛋白，以纸封口，隔水蒸熟食之。

【功效】增加营养，补阴消炎。

生炒子鸡

【原料】光嫩子鸡1只(3000克)，笋肉100克，葱花2克，黄酒15克，酱油20克，白糖5克，味精l克，盐2克，鸡蛋清1只，干淀粉5克，芝麻油少许，生油300克，湿淀粉15克。

【制作】将光嫩子鸡洗净，斩去头、爪、屁股不用，用刀在鸡背上从尾至颈部顺长切成2片，鸡皮朝下，平放在砧墩上，先用刀的平面拍一下，再用刀跟在鸡的肉面上均匀地斩出刀纹，然后带骨斩成长条，再斩成2厘米长的小块，加入黄酒5克、盐少许，再加鸡蛋清、淀粉上浆待用。将笋肉滚刀切成菱形小块。

炒锅在大火上烧热，用油滑锅后，放生油，烧至六成热时，推入鸡块用铁勺划散，至外皮受热凝固，再放入笋块同时炒热，见鸡块内部已断生，即端锅倒入漏勺中沥油。锅里留少量余油，放入葱花爆出香味，再加黄酒、酱油、白糖、味精、自汤75克左右，烧开后用湿淀粉勾芡搅开，随即倒入鸡块、笋块，将炒锅颠翻数次，再加热油泛出光泽，淋上芝麻油出锅装盘即可。

【功效】益气温中，补虚安神。

【禁忌】肝阳上亢，内热咽痛，湿热内蕴，苔黄腻者不宣食用;表证及外邪热毒未清者忌食。鸡头、翅膀、鸡爪能动风、生痰、助火，食宜斩去不食;鸡尾法氏囊不能食用，烹调时应斩去。

柏子仁炖猪心

【原料】柏子仁15克，猪心200克，生姜、盐等调味品适量。

【制作】将柏子仁与猪心同放入炖盅内，加入调味品，隔水炖l小时左右即可。

【功效】养心安神，润肠通便。

【禁忌】腹泻者忌食用。

原料：白萝卜、红萝卜各200克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

做法：

1、将红萝卜、白萝卜去皮洗净切块，羊肉洗净切块，并于沸水中焯去血水备用。

2、沙锅放入清水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火炖至六成熟，加入萝卜，焖至羊肉烂熟，调入精盐、味精即成。

功效：益气补虚、温中暖下。

参归羊肉汤

原料：党参15克，枸杞子15克，当归10克，羊肉150克，生姜10克，大枣10枚。

做法：

1、将羊肉洗净，斩成小块。

2、其余用料洗净，生姜拍烂，备用。

3、全部用料放入锅内，加适量水，小火煮3小时，加精盐调即成。

功效：健脾补肝肾。

复元粥

原料：怀山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，葱白3根，生姜、花椒、大茴香、黄酒、胡椒粉、精盐、味精各适量。

做法：

1、将羊脊骨剁成数段，用清水洗净。

2、羊肉洗净入沸水锅中焯去血水。切成5厘米长的条块。

3、把山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁分别洗净，一起装入纱布袋内系好。

4、生姜、葱白拍碎。把粳米淘净，连同羊脊骨、羊肉块、药袋、生姜、葱白一起放入沙锅内，注入适量清水，大火煮沸，撇去浮沫，再放入花椒、大茴香、黄酒，用小火炖至米烂粥稠为止。

5、食用前可用胡椒粉、精盐、味精调味。

功效：温补肾阳。

九仙糕

原料：莲子、山药、白茯苓、薏苡仁、芡实各15克，炒麦芽、炒白扁豆各9克，陈皮6克，白糖150克，糯米粉1000克。

做法：

1、将莲子用温水泡后去皮、心，然后将山药、茯苓、薏苡仁、麦芽、白扁豆、芡实、陈皮放入沙锅内，加适量清水，大火烧沸后转小火煮30分钟，去渣留汁。

2、把糯米粉、白糖放入盆内，加药汁揉成面团，做成糕，上笼蒸30分钟即成。

功效：补虚损、健脾胃。

Guyu twenty-four solar term of the sixth year solar term, as the sun reaches 30 degrees for the rain, "rain from the valley". "The filial piety" Qi Wei - aid God said: "after fifteen days Qingming, Guyu Chen refers to the Big Dipper, as, in March, said Yu Sheng hundred valley water is clean."

由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，此时我们在养生中应遵遁自然节气的变化，针对其气候特点进行调养。谷雨节气后是神经痛的发病期，如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等。同时由于天气转温，人们的室外活动增加，北方地区的桃花、杏花等开放;杨絮、柳絮四处飞扬，过敏体质的朋友应注意防止花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。在饮食上应减少高蛋白质、高热量食物的摄入。

Because after Guyu solar term rainfall, air humidity gradually increased, so we should change followed the natural solar term in health, nursed back to health according to the climate characteristics. Guyu solar term is the incidence of neuralgia, sciatica, such as intercostal neuralgia, trigeminal neuralgia. At the same time, because of the weather turns warm, peoples outdoor activities increased, the northern region of the peach blossom, apricot blossom is open; Yang Xu catkins, flying around, atopy friend should pay attention to prevent allergy and allergic rhinitis, allergic asthma. In the diet should reduce the intake of high protein, high calorie foods.

春季，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，因此这时正是补身的大好时机。但是补要适当，不宜过，此时进补不能像冬天那样，应适当食用一些补血益气功效的食物。这样不仅可以提高体质，还可为安度盛夏打下基础。谷雨前后还适宜食用一些能够缓解精神压力和调节情绪的食物。多吃一些含B族维生素较多的食物对改善抑郁症有明显的效果。

In the spring, liver wood exuberant, spleen weakness, Guyu before and after 3 days 15 days and the last in the spleen, in a strong period. Spleen stomach the strong will be strong, so that the digestive function in a strong state, strong digestive function is conducive to the absorption of nutrients, so it is a good time to make up the body. But the compensation should be appropriate, should not be too, this time not as winter tonic, should be appropriate to eat some blood and Qi foods. It can not only improve the physique, but also lay the foundation for their summer. Guyu before and after eating some also suitable to relieve mental stress and emotional regulation of food. Eat some more food containing vitamin B has a significant effect on improving the depression.

据我国古籍说：“八月节，阴气渐重，露凝而白也。”从气候规律说，白露时节，凉爽的秋风自北向南已吹遍淮北大地。

秋始白露。从此，风轻、云淡、天高、水长。白露含秋，那晶莹的露珠折射出诗意般的韵味。这个季节最为写意，它兼有水墨的浓重与工笔的细腻。阳光很亮，明晃晃一大片，但不燥热，仔细分辨，竟见纹理，丝丝缕缕，照得行人心生暖意。即使没有阳光的日子，秋风也解风情，临高而站，衣袖被风鼓起，清风满袖。只有秋天的风，才称得上一个“清”字，也只有秋天的风，才可以还人一份清爽。

白露节气已是真正的凉爽季节的开始，很多人在调养身体时一味地强调“贴秋膘”，注重肉类等营养品的进补，其实每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结构。现就推荐三款适合白露节气的食谱。

1.香酥山药

材料：鲜山药、白糖、豆粉、植物油、醋、淀粉、太太乐鸡精、太太乐芝麻油

做法：

1、山药洗净，上锅蒸熟，取出后去皮，切1寸长段，再一剖两片，用刀拍扁;

2、锅烧热倒入植物油，等油烧至七成热时，投入山药，炸至发黄时捞出待用;

3、另烧热锅，放入炸好的山药，加糖和水两勺，文火烧5、6分钟后，即转武火，加醋、太太乐鸡精，淀粉勾芡，淋上太太乐芝麻油起锅装盘即成。

功效：健脾胃，补肺肾。对于脾虚食少，肺虚咳嗽、气喘者更为适合。

2.柚子鸡

配料：柚子、公鸡、太太乐鸡精

做法：

1、公鸡去毛、内脏洗静，柚子去肉留皮;

2、将鸡用锡纸包好，放入柚子内，再放入蒸锅中;

3、上锅蒸熟，出锅时加入太太乐鸡精调味即可。

功效：补肺益气，化痰止咳。

3.人参百合粥

材料：人参、百合、粳米、冰糖

做法：

1、先将人参研末;

2、百合剥皮去须，洗净切碎;

3、后共与粳米同入沙锅，加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖，搅匀稍煮片刻即可。

功效：益气滋阴、润肺安神。

谷雨节气的到了，预示着寒潮天气已经基本结束，气温回升加快，谷雨短信，祝福传心意!下面是小编为你带来的2017最新谷雨节气养生祝福语，欢迎阅读。

1、 谷雨季节艳阳照，亲朋故友齐相邀，踏春赏花又郊游，平安幸福少不了，勤动手来多动脑，身体康健乐淘淘。

2、 早晨是美好的开始,夜晚是烦恼的结束、谷雨是播种的时节,明天将是收获的开始、不论晴天雨天,愿幸福快乐与你同在!

3、 谷雨的播种在开始,明日的收获在期待、春天的故事在萌芽,夏日的清凉在期待、幸运的祝福为你在传递,祝你笑颜常开,好运常伴!

4、 谷雨播种好时节,愿天狗守护你;春风洋溢你;家人关心你;爱情滋润你;财神宠信你;朋友忠于你;我会祝福你:幸运之星永远照着你!

5、 勤劳的人来播种，快乐的人来放松，健康的人来锻炼，善良的人来帮扶，谷雨催的鲜花开，真爱唤的幸福来，

6、 种下一粒相思豆，春风一吹乐生根，小雨挥洒福散叶，骄阳普照好运开，又是一年谷雨到，点点祝福送予君，谷雨快乐无烦恼，万事如意乐开怀!

7、 谷雨节气的到了，预示着寒潮天气已经基本结束，气温回升加快，谷雨短信，祝福传心意!

8、 我把祝福和希望,埋在这条短信中、让它们沿着谷雨时节的雨水生长,送给你满年的丰硕与芬芳、

9、 谷雨时节到,万物有生机、祝你生活超小康;身体健如钢;甜蜜入对成双;吃嘛嘛嘛都香!天天幸福,时时都健康!

10、 谷雨时节雨霏霏,生活枯燥显乏味、革命工作有些累,自己身体最宝贵、作为朋友送关怀:白天多吃水果,晚上早点睡!

11、 谷雨时节百花香，一条信息送四方：东方送你摇钱树，南方送你永安康，西方送你好生意，北方送你钱满箱!

12、 微风是温润的，温暖万物;雨水是爽朗的，沁润心田;空气是清新的，涤荡心扉;问候是真挚的，打动心弦。朋友，谷雨来到，愿你开心，心情愉悦!

13、 谷雨时节百花香，雨泽万物种希望，挥洒勤劳汗水，播下快乐种子，用幸福之水浇灌，发出健康春芽，长出好运春藤，结出甜蜜果实，谷雨时节送给你，愿你收获满心的喜悦，享受美好的人生!

14、 诗情传画意，谷雨传心意。春风伴春雨，你我共灵犀。相思总相忆，杨柳总依依。春雨如丝丝，晨练总推迟。谷雨初凉意，冷暖莫减衣。谷雨快乐!

15、 谷雨来到布谷鸣，催促人们快播种。辛勤种下奋斗苗，换来成功一箩筐。美满生活不用愁，谷雨浇灌幸福花。谷雨到来，愿你的生活永远快乐无涯!

16、 谷雨时节催播种，雨泽万物希望浓。汗水挥洒快乐种，勤劳双手茧几重。发芽开花结硕果，幸福生活到身边。谷雨时节祝福送，愿你幸福快乐永无忧!

17、 好雨知时节，思念情切切;空山新雨后，愿你乐个够;山色空蒙雨亦奇，好运共你长相依;天街小雨润如酥，谷雨问候祝幸福。

18、 谷雨是播种时光，请种下梦想，用努力灌溉，有执着施肥，伴希望成长;不久你若收获金玉满堂，记得与我共享。祝天天开心。

19、 春暖花开，好运常来;一条短信，满含祝愿;温馨祝福，快乐无边。一声问候，祝你：谷雨播种，来日丰收;好运常伴，时时笑开颜!

20、 水在流,鱼在游,忘掉所有的忧愁;风在吹,雨在下,很想让你笑一下;朋友心,如我心,跟你聊天最开心;天有情,地有情,今天谷雨好心情!

21、 今天谷雨好时节,让我的祝福像绵绵春雨,片片花香常伴你左右、默默祝福,句句心语,声声关怀,连接着满心愉快,将快乐的一天送给你!

22、 谷雨到，祝福至，今日种下一份属于我们的友谊，愿下一个站点，我们都能收获到更为珍贵的默契，祝朋友的你开心快乐!

相关阅读：谷雨节气谚语

高地芝麻洼地豆。

风生火龙(红蜘蛛)雾生疸(锈病)。

三月多雨，四月多疸。

连续阴雨不停，小麦易生锈病。

锄麦地皮干，麦子不上疸。

条锈成条叶锈乱，秆锈是个大紫斑。

谷雨种棉家家忙。

棉花种在谷雨前，开得利索苗儿全。

谷雨有雨棉花肥。

谷雨有雨好种棉。

谷雨麦挑旗，立夏麦头齐。

谷雨麦怀胎，立夏长胡须。

山药芝麻酥

【用料】鲜山药300克，黑芝麻25克，白糖120克，菜油500克(实耗70

克)。

【做法】黑芝麻淘洗干净，炒香待用;鲜山药洗干净，将净锅置于火上，注入菜油，油温烧至七成热时，下山药块油炸，成外硬、中间酥软，浮于油面时捞出待用;将沙锅置于火上烧热，用油滑锅后，放入白糖，加少量水使其溶化，炼至糖汁成米黄色，随即倒入山药块，并不停地翻炒，使其外面包上一层糖浆，直至全部包牢，然后撒上黑芝麻，装盘即成。

【功效】补肝肾、益脾胃，适用于脾虚“少食”乏力、肺虚咳喘、肝肾精血不足所致的眩晕、腰膝酸软、须发早白者。中老年经常食用能防癌，保健益寿。

木耳冬瓜三鲜汤

【材料】冬瓜150克，水发木耳150克，大米15克，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油各适量。

【做法】将冬瓜去皮洗净切成片;木耳、大米洗净备用;鸡蛋打匀摊成蛋皮后切成宽片备用;锅内加鲜汤上火烧开，下入大米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油即成。

【功效】生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。

龙眼鸡片

【用料】鸡脯肉400克，龙眼肉30克，生姜10克，葱10克，鸡蛋2个，小白菜40克，胡椒1克，料酒10克，香油3克，湿淀粉35克，鸡汤50克，猪油500克(实耗50克)，精盐、白糖、味精等适量。

【做法】龙眼用温水洗净，生姜洗净切薄片，葱洗净切葱花，小白菜洗净;鸡脯肉洗净去筋膜，切成薄片，鸡蛋去黄留清，鸡肉片用蛋清、精盐、料酒、味精、胡椒、淀粉(除蛋清外均用一半〉调匀;用另一半精盐、白糖、鸡汤、胡椒、味精兑成滋汁;将净锅置于旺火上烧热，注入猪油，待油温烧至五成热时投下鸡片滑散，倒入漏勺沥油;锅内留底油50克，待油六成热时，下葱、姜炒出香味，随即倒人龙眼肉、滑好的鸡片、小白菜，倒入滋汁翻炒几下，起锅装盘，淋入香油即可食用。

【功效】补脾益肾、养心安神，适用于脾虚泄泻、水肿乏力、血虚心悸、失眠健忘者。脑力劳动者经常食用，有益脑养神、增强记忆之功效。

【禁忌】湿困脾胃、脘腹胀满、大便塘薄者慎用。

[配方]生地黄25克，大米75克，白糖少许。

[做法] 生地黄(鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复箭煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。

[功效] 滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核，糖尿病患者之膳食。

黄精煨肘：

[配方] 黄精9克，党参9克，大枣5枚，猪肘750克，生姜15克，葱适量。

[做法] 黄精切薄片，党参切短节，装纱布袋内，扎口;大枣洗净待用。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水，捞出待用。姜、葱洗净拍破待用。

以上食物同放入沙锅中，注入适量清水，置武火上烧沸，撇尽浮沫，改文火继续煨至汁浓肘粘，去除药包，肘、汤、大枣同时装入碗内即成。

[功效] 补脾润肺。对脾胃虚弱，饮食不振，肺虚咳嗽，病后体弱者由为适宜。

大雪(Heavy Snow)，二十四节气之一，通常在每年的12月7日或8日，太阳位于黄经255°，北方地区会受冷空气影响，常出现较大的降雪，引起地面积雪，黄河流域一带也渐有积雪。《月令七十二候集解》：“十一月节，大者盛也，至此而雪盛矣”。大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。相反，大雪后各地降水量均进一步减少，东北、华北地区12月平均降水量一般只有几毫米，西北地区则不到1毫米。大雪，雪的大小按降雪量分类时，一般降雪量5.0~10毫米。其前一节气是小雪，后一节气是冬至。

“大雪”节气，通常在每年的12月7日或8日。太阳黄经达255度时，为二十四节气之一的“大雪”。大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。

大雪养生食谱:

皮蛋鸡肉粥

制作原料：粳米200～300克，鸡肉500克，皮蛋2个，姜、葱、盐等调味品适量。

制作方法：先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，然后用适量浓汁与粳米同煮，待粥将熟时，放入切好的皮蛋和煮好的鸡肉，加入适量调味品，即可。

适宜人群：适用于气血亏虚，五脏虚损之纳少、四肢乏力、身体赢瘦、产后乳少、虚弱头晕、小便频数、耳呜、精少精冷等，还可用于肺、胃、大、小肠有热之痢疾、便血、痔疮、咽喉疼痛、便秘、肺热咳嗽、牙痛，段轻度高血压、动脉硬化者。另外，还可用于醉酒不适者。

鸡肉常食，有较好的补益之功，尤益于年老体弱、病后气血亏损等一切衰弱病症。皮蛋又名松花蛋，为鸡蛋或鸭蛋用石灰、草木灰、盐等腌制而成。其味辛香、甘有碱味，性微寒。皮蛋不仅滋补营养，还可泻肺热、清肠火、醒酒、开胃、解烦渴、降血压等，为冬季养生佳品。加上皮蛋同煮食，味道更鲜美.滋补之力更强。

麻雀粥

制作原料：大米100一150克，活麻雀2～3只，盐、姜、葱等硎味品适量。

制作方法：将麻雀宰杀干净，切成小块，放入烧热的油锅中爆一下捞出，与大米同煮成粥，最后加入适量调味品即可食用。

适宜人群：适用于肾阳虚之阳痿、早泄、遗精、小便不利或小便频数、性功能减退、手足冰冷、夜尿多、畏寒、纳呆者。

禁忌：因雀肉性热，阳盛之体、有内热之人忌食。

麻雀肉味甘，性温，人肾经。其主要功能为温肾益气，用于老年人温补，也可用于五脏之气的不足。

龙眼鸡片

制作原料：鸡胸肉400克，龙眼肉30克，生姜10克，葱10克，鸡蛋2个，小白菜40克，胡椒1克，料酒10克，香油3克，湿淀粉35克，鸡汤50毫升，猪油500克(实耗50克)。

制作方法：鸡蛋去黄留清。生姜洗净切薄片，葱洗净切葱花，龙眼用温水洗净。小白菜洗净。鸡胸肉洗净去筋膜，切成薄片。鸡肉片用蛋清、精盐、料酒，味精、胡椒，淀粉(除蛋清外均用一半)调匀浆好。用另一半精盐、白糖、鸡汤、胡椒、味精兑成芡汁。净锅置于旺火上烧热，注入猪油，待油温烧至五成热时投下鸡片滑散，倒入漏勺沥油。锅内留底油50毫升，待油六成热时，下葱、姜炒出香味，随即倒入龙眼肉、滑好的鸡片、小白菜，倒入芡汁翻炒几下，起锅装盘，淋入香油，即可。

适宜人群：适用于脾虚泄泻、水肿乏力、血虚心悸、失眠健忘者。脑力劳动者经常食用，益脑养神，增强记忆。

禁忌：湿困脾胃、脘腹胀满、大便溏薄者慎用。

山药芝麻酥

制作原料：黑芝麻15克，鲜山药300克，白糖120克，菜油500克(实耗70克)。

制作方法：黑芝麻淘洗干净，炒香待用，鲜山药洗干净。净锅置于火上，注入菜油，油温烧至七成热时，下山药块油炸，成外硬、中间酥软，浮于油面时捞出待用。沙锅置于火上烧热，

用油滑锅后，放入白糖，加水少量溶化，炼至糖汁成米黄色，随即倒入山药块，并不停地翻炒，使其外面包上一层糖浆，直至全部包牢，然后撒上黑芝麻，装盘即成。

适宜人群：适用于脾虚少食乏力，肺虚咳喘，肝肾精血不足所致的眩晕、腰膝酸软、须发早白者。中老年经常食用能防癌，保健益寿。

黑芝麻有补肝肾、益精血、润肠燥的作用。适用于肝肾精血不足的头晕眼花、须发早白等症及血虚津亏的便秘。二者合用，补而不滞，能抗癌，防衰老。

时当小暑之季，气候炎热，人易感心烦不安，疲倦乏力，在自我养护和锻炼时，我们应按五脏主时，夏季为心所主而顾护心阳，平心静气，确保心脏机能的旺盛，以符合“春夏养阳”之原则。《灵枢·百病始生》曰：“喜怒不节则伤脏”，这是因为人体的情志活动与内脏有密切关系，有其一定规律。不同的情志刺激可伤及不同的脏腑，产生不同的病理变化。中医养生主张一个“平”字，即在任何情况之下不可有过激之处，如喜过则伤心，心伤则心跳神荡，精神涣散，思想不能集中，甚则精神失常等。心为五脏六腑之大主，一切生命活动都是五脏功能的集中表现，而这一切又以心为主宰，有“心动则五脏六腑皆摇”之说，然，心神受损又必涉及其他脏腑。在情志方面，喜为心之志，这 “喜”是在不过的情况下，舒缓紧张的情绪，使心情舒畅气血和缓。故夏季养生重点突出“心静”二字就是这个道理。

夏季又是消化道疾病多发季节，在饮食调养上要改变饮食不节，饮食不洁，饮食偏嗜的不良习惯。饮食应以适量为宜。过饥，则摄食不足，化源缺乏，而致气血不足，引起形体倦怠消瘦，正气虚弱，抵抗力降低，继发其他病症;过饱，会超过脾胃的消化、吸收和运化功能，导致饮食阻滞，出现脘腹胀满嗳腐泛酸，厌食，吐泻等食伤脾胃之病。《素问·痹论篇》曰：“饮食自倍，肠胃乃伤”此即饮食要有节制之理。

夏季饮食不洁是引起多种胃肠道疾病的元凶，如痢疾、寄生虫等疾病，若进食腐败变质的有毒食物，还可导致食物中毒，引起腹痛、吐泻，重者出现昏迷或死亡。

饮食偏嗜是造成营养不良的原因之一，只有饮食调节适当，才能保证人体所需的营养物质。饮食偏嗜有过寒过热之偏，五味之偏。多食生冷寒凉，可损伤脾胃阳气，因寒湿内生发生腹痛泄泻，偏食辛温燥热，可使胃肠积热，出现口渴，腹满胀痛，便秘最终酿为痔疮;五味之偏是说人的精神气血都由五味滋生，五味对应五脏，如酸入肝，苦入心，甘入脾，咸入肾。若长期嗜好某种食物，就会使脏腑机能偏盛偏衰，久而久之可损伤内脏而发生疾病。如偏食咸味，会使血脉凝滞，面色无华;多食苦味，会使皮肤干燥而毫毛脱落;多食辛味，会使筋脉拘急而爪甲枯槁;多食酸味，会使皮肉坚厚皱缩，口唇干薄而掀起;多食甘味的食物，则骨骼疼痛头发易脱落。重要的是由于嗜好偏过，不但会导致营养不良，而且还能伤及脾胃以及其他脏腑，而致脚气病、夜盲症和瘿瘤等疾病。所以我建议大家在食疗养生中，饮食五味(酸、苦、甘、辛、咸)要适宜，平时饮食不偏食，病时饮食讲禁忌。如《千金要方·养性序》所说：“不欲极饥而食，食不可过饱;不欲极渴而饮，饮不可过多。饱食过多，则结积聚，渴饮过多，则成痰澼”，人在大饥大渴时，最容易过饮过食，急食暴饮。所以在饥渴难耐之时，亦应缓缓进食，另外在没有食欲的情况下，也不能勉强进食，过分强食，梁代医家陶弘景在《养性延命录》中指出：“不渴强饮则胃胀，不饥强食则脾劳”。

素炒豆皮：

[配料] 豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。

[做法] 豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。

[功效] 补虚，止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。

素烩面筋：选自《随息居饮食谱》

[配料] 水面筋500克，葱、姜、食盐、淀粉、植物油、味精个适量。

[做法] 水面筋切薄片，葱、姜洗净切丝备用。油锅烧热，将水面筋入锅，煸炒至焦黄，加葱、姜煸炒数分钟，兑水一碗，加食盐，待面筋熟透后，放入味精，再用淀粉勾芡，汤汁明透即可。

[功效] 解热、除烦、止渴。

蚕豆炖牛肉：

[配料] 鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。

[做法] 牛肉切小块，先在水锅内汆一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。

[功效] 健脾利湿，补虚强体。

西瓜番茄汁：

[配料] 西瓜半个，番茄3个大小适中。

[做法] 西瓜去皮、去籽，番茄沸水冲烫，剥皮去籽。二者同时绞汁，两液合并，随量饮用。

[功效] 清热、生津、止渴。对于夏季感冒，口渴、烦躁，食欲不振，消化不良，小便赤热者尤为适宜。

炒绿豆芽：

[配料] 新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。

[做法] 豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。

[功效] 清热解毒，疗疮疡。

每年5月5日或5月6日是农历的立夏。《月令七十二候集解》说：“立，建始也。”也就是说，从立夏开始，意味着春天结束，夏季开始。

立夏就代表着即将进入炎热的夏季，但是此时天气变化很大，起居、饮食稍有不妥，就会发生各种疾病，从而影响健康。那立夏节气吃什么好呢?下面为您盘点立夏养生食谱方案。

1.莲子猪肚

原料：猪肚子1个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。

制作：先将猪肚子洗干净，莲子(去心)用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝合，将猪肚放入锅内，加清水炖熟透;后捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

功效：益气补虚、健脾益胃。

应用：脾胃气虚所致的不思饮食、口淡乏味、气短形瘦、四肢无力、消化不良、食后脘腹饱胀、大便溏泻、水肿腹水，以及慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性肝炎等而属脾胃气虚者。

2.益气养心粥

材料：太子参30克，山药30克，莲子30克，粳米200克。

立夏养生食谱做法：将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食，有健脾益气、养阴清心的功效。

3.鸭肉冬瓜汤

材料：冬瓜500克，鸭肉500克，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐、味精各适量。

做法：鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。将鸭肉、猪瘦肉、冬瓜、荷叶与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐、味精即成。当菜佐餐，食肉饮汤。此款立夏养生食谱有滋阴养肝、健脾利湿的功效。

4.黄鳝饭

材料：黄鳝150克，生姜汁10毫升，粳米500克，精盐、花生油各适量。

做法：将黄鳝宰杀，去内脏，去骨，洗净后切成片，放碟内，以生姜汁、精盐、花生油拌匀。将淘洗干净的粳米放入沙锅中，加适量水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分减少一半后，放黄鳝于饭上，继续煮至饭熟即成。立夏养生食谱有补益肝肾、调中健胃的功效。

5.山药枣豆糕

材料：山药50克，扁豆30克，陈皮丝5克，大枣肉50克，粘粉150克，白糖适量。

做法：先将山药、扁豆洗净放入锅内煮熟，大枣肉切丝，将粘粉加适量水和成浆，放入山药、扁豆、大枣肉拌匀，加入适量白糖，倒在盘中，放入锅内隔水蒸熟即成。有健脾益气的功效。

6.生脉饮

材料：太子参15克，麦冬10克，五味子5克

此立夏养生食谱做法：煎水当茶饮，老少皆宜，可益气养阴，是汗出较多的夏季最佳饮品。另外，还可配合药膳进行调养。

7.山楂麦芽饮

材料：山楂15克，生麦芽30克，太子参15克，竹叶10克。

做法：将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净，用水煮沸，浸泡15分钟即成，代茶饮，随意饮用，此立夏养生食谱有益气清心、健脾消滞的功效。

8.枸杞肉丝

立夏养生食谱原料：枸杞子50克，瘦猪肉400克，熟青笋100克，料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐各适量。

制作：将枸杞子清洗干净待用。猪肉去除筋膜，切成丝;熟青笋切成同样长的细丝。将炒锅烧热，放入猪油，将肉丝、笋丝同时下锅，烹入料酒，加入白砂糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀，放人枸杞颠炒几下，淋上麻油拌匀，起锅即成。

功效：补血滋阴、抗衰老。

应用：阴血亏虚所致的形瘦体弱、神疲乏力、腰膝酸软、阳萎不举、心悸心慌、头目眩晕、视物模糊、视力减退、失眠健忘，以及贫血、性功能低下、神经衰弱等而属阴血亏虚者。

谷雨养生有门道，搭配有招白萝卜，萝卜雪梨榨汁喝，润肺清热是良方，小编收集了2017年谷雨节气给长辈的养生祝福语，欢迎阅读。

1、 谷雨时节到，脸上不要“雨水连连”，心里莫要“阴雨不断”，看“幸福雨”正“乌云密布”遮挡你视线，浇在您生活，润在您心间，祝您谷雨快乐不间断!

2、 谷雨时节，为你降一场吉祥雨，让你天天都如意;为你降一场财气雨，薪水高涨你欢喜;为你降一场福气雨，让你幸福有甜蜜。谷雨节气来到，愿你快乐又逍遥!

3、 谷雨时节，细雨淅淅，工作学习，有些苦累，身体健康，最为宝贵。作为朋友，送上关怀:劳逸结合，早睡早起，笑口常开，知足常乐!

4、 一年之计在于春，一日之计在于晨。春天是一年中的一出折子戏：立春是序幕，雨水是开端，惊蛰是发展，春风是高潮，清明是结局，谷雨是尾声。谷雨快乐!

5、 谷雨节，芳草绿，百花艳，远离花，防粉染，好美景，心里话，挂，愿珍重，祝愿你，开心伴，幸福缠，爱情甜，健康随，事事顺。

6、 谷雨好时节，漫天雨纷纷，幸福来围你，哗啦雨落地，愁眉立舒展，雨带来喜乐，象征着丰收，祝你早睡早起身体佳，多吃蔬果美容佳，通风打扫心情佳，快快乐乐生活佳。

7、 谷雨时节，吉雨纷纷：下吧下吧，开心在长大;下吧下吧，快乐要开花;下吧下吧，幸福收获了!我希望你的心情如此，今年特别幸福!

8、 谷雨润万物，把希望播洒，耕种“理想籽”，浇上“勤劳水”，长出“健康芽”，抽出“幸运藤”，结出“开心果”，谷雨节送祝福，愿好友，春华秋实，丰收健康、幸福、成功、快乐、逍遥。

9、 谷雨是节气中承前启后搭桥牵线的红娘，它延伸了清明时节气候清爽温暖，草木发芽生长，万物欣欣向荣的景象;谷雨是春夏之交继往开来的使者，它既完成了春天赋予的生长万物的使命，又为立夏气温升高，炎暑将临，农作物进入成长旺季做好了铺垫。

10、 让快乐化成雨，把吉祥化作雨，让甜蜜淋湿你，把美好变作雨，让幸福化成雨，都送给谷雨节气的你，愿你谷雨节气里。心情无比惬意，工作顺心顺意，生活幸福洋溢!

11、 谷雨近暮春，气候多复杂，晨起喝杯水，补水又清胃，多吃绿叶菜，补充维生素，多喝绿豆汤，祛火更清爽，少食牛羊肉，身体更健康。

12、 谷雨小食谱，麻油拌香椿：香椿克，洗净，入沸水焯透，沥水切碎，加入精盐、麻油，拌匀即成。有清利湿热、宽肠通便之功效。

13、 淡淡的清香，代表了浓浓的思念。暖暖的春风，带着我深深的祝福。缓缓的流水，代表了永恒的友谊。谷雨时节，好雨生百谷，好友送祝福!事事如愿开心足。谷雨体内湿气重，排水祛湿有妙法，少吃盐帮肾排水，运动排汗最祛湿，健脾食物需常食，山药红枣赛良药，红豆熬粥清热方，丝瓜冬瓜利湿妙。愿安康围绕!

14、 谷雨时节暖雨飘，春光闪耀传心愿;花香阵阵溶思念，丝丝关怀在萌芽;友谊在心暖洋洋，真心祈祷送上前。谷雨时节，祝朋友开心快乐，心想事成。

15、 思念伴着小雨飞，祝福随着大雨瓢，好运迎着暴雨降;谷雨送封友人信，美好希望附上来，从此快乐不分离。愿我的祝福伴你，幸福在整个谷雨时节!

16、 谷雨湿气来袭，妙招拒做潮人，雨天选亚麻装，抗菌性能良好，除湿食物常食，丝瓜木瓜是宝，心情极易烦躁，好友聚会聊聊。温馨关怀送到，快乐安康围绕!

17、 草色青青柳色黄，溪水潺潺春意长。岁月匆匆人奔忙，前路迢迢莫彷徨。好运绵绵伴身旁，快乐滔滔装心房。思念切切愿吉祥，谷雨声声祝安康。

18、 谷雨时节雨水丰，雨落屋檐响叮咚。静坐家中思绪浓，心头牵挂如雨重。望断天涯路难通，情到深处泪双流。愿你谷雨体安康，事事如意心意同!

19、 雨润百草绽清芽，短信我把关怀发，谷雨节气湿度大，通风换气牢记下，日夜相较有温差，更换衣物谨慎啦，出门雨伞随手拿，刮风下雨不害怕，多吃蔬菜多吃瓜，身康体健笑哈哈!

20、 谷雨养生有门道，搭配有招白萝卜，萝卜雪梨榨汁喝，润肺清热是良方，萝卜羊肉一起炖，营养互补解油腻，萝卜鲫鱼煲靓汤，健脾利湿有一套。愿快乐安康!

21、 谷雨时节到，幸福雨水下，愿小雨淋走你的忧愁烦恼，中雨洗走你的困难挫折，大雨冲走你的悲伤沉闷，祝你每天心情如花儿般美丽，事事畅心!

22、 春天来了，谷雨到啦!花草树木也都发芽了。朋友，我们也该伸伸懒腰，准备为了我们美好的明天奋斗吧!祝亲爱的朋友万事如意。心想事成!

23、 谷雨谷雨，吉祥春雨，温馨贴士，天天送你，雨水增多，湿度较大，多开门窗，多晒太阳，早晚锻炼，身体强壮，多吃蔬果，多吃黄豆，青春不老，安康长寿，祝你快乐，幸福长久。

24、 雨击沙滩，是声声悦耳的律动;雨过天晴，是深深动心的快乐;雨打风吹，是不屈不挠的抗争。谷雨时节里，愿你迎着各种“雨象”，享受美好人生!

25、 谷雨登山，福运无边;谷雨观海，财运常来;谷雨看柳，好运握手;谷雨赏花，幸运到家;谷雨短信，幸福温馨。祝福谷雨节，健康又快活!

26、 谷雨如问候，你点点;谷雨如心愿，思念你绵绵;谷雨如祈愿，愿你福连连;谷雨如祝愿，愿你谷雨节，幸福长长长，顺利安安安，温馨满满满，快乐伴伴伴!

27、 谷雨到，万物苏，养生贴士，爱心传递，春季风大，随时增减，雨水增多，出门带伞，常吃水果，永葆容颜，增强体力，户外锻炼，祝你健康，幸福永远。

28、 为你的欢乐谷，洒下及时雨;为你的幸福谷，洒下瓢泼雨;为你的好运谷，洒下急骤雨，为你的事业谷，洒下顺利雨;为你的前程谷，洒下顺风雨;谷雨节，祝你好事连连围着你，美好幸福依赖你，和和美美伴着你，快乐不息围攻你!

29、 好雨知时节，好谷谢勤劳，谷雨节气到，祝福送朋友，祝愿佳佳友，无论晴雨天，心里有阳光，笑口要常开，知足可长乐，心胸大海阔，快乐幸福多!

30、 谷雨节气，送你一场暴风骤雨，冲跑所有忧愁烦恼;送你一场毛毛细雨，带给你无限甜蜜;送你一场和风细雨，温暖祥和滋润你，送你一场蒙蒙春雨，开心快乐带给你。愿你谷雨快乐!

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谷雨节气养生：谨记春捂秋冻保证充足睡眠

谷雨节气养生很重要，那谷雨节气如何养生呢?不管什么时候保持愉快的心情很重要，当然除此之外，谷雨节气养生还有很多注意事项。

保持心情愉快

四月的天气变幻仍然不定，人的情绪极易受到影响，一些精神和心理的旧疾也容易在这个时节复发。所以春天尤应养情志，保持心情的愉快。多与人接触，学会倾吐心事。保持心胸的豁达，远离抑郁。

常喝茶以防病

《神农本草》 中已有记载：“谷雨茶，久服安心益气……轻身不老”，春梢芽叶不仅肥硕柔软、滋味鲜活、香气怡人，更富含多种维生素和氨基酸，常喝茶可以以茶防病、以茶养生。

踏青感受大自然

这个时节，温度宜人，草长莺飞，出门踏春是再美好不过的事情。与孩子一起做一只手工风筝，在草地上奔跑。精心准备菜肴，与家人一起在阳光下野餐，感受大自然的美好。

谨记春捂秋冻

在一切生机尚处萌发阶段的春季，急于摘除衣物，身体很容易因为没有适应外界的变化而受到伤害。并且，春季还有“倒春寒”和早暖温差大的问题，所以即便太阳已现、温度转暖，衣服也要慢慢脱才能适应这温度的忽上忽下!对于有小朋友的家庭来说，也要注意不要一下子给小朋友去除太多衣服。

保证充足睡眠

春暖花开，温度回升，人们的新陈代谢进程被加快了，大脑对供氧量的需求随之提升。一旦出现供氧不足的情形，人便会容易犯困。中医认为“夜卧早起”是春天睡眠应掌握的节奏，同时通过增多一些户外运动，提高大脑的供氧量，再加上饮食上的调节，“春困”还是可避免的。需要注意的是，还有一些持续嗜睡和精力不振的情形可能是某些疾病的前兆，需留意对待。