美食的作文3篇 作文怎么写(20篇)

武汉市武昌区棋盘街小学二年级 李沛颖

一大早，万里无云。有两只小蚂蚁出来照吃的，可可是一个美丽而不失气质的小姑娘，乐乐是一个帅气的小男生，它们是一对姐弟。走着走着，一股香甜可口的味道扑鼻而来，它们闻着香气走了过去，看见一个大大的奶酪，这下有口福了，它俩喜不自禁。

可是它们都想要这块奶酪，想一口气吃个饱，于是它们俩开始争吵起来。吵得面红耳赤，后来还打了起来，打得鼻青脸肿。最后它们气得坐下来了。

这时，两人看到了不远处小丽和小红齐心协力把一条毛毛虫扛在身上，心里感到很羞愧，它们两个互相看了看对方，异口同声地说：“对不起！”

两人还找到两条藤蔓，把奶酪捆起来搬回家了。最后两个人一起吃香喷喷的奶酪。这以后它们明白了姐弟要有福同享，有难同当，分享才是最快乐的。

今天，万里无云，碧空如洗。我们一家人准备到江滨花园，因为那里正举办美食节。我在路上想象着美食节的场面，想得口水都快流下来了，心儿也快飞出去了。

我们刚到江滨花园门口，透过车窗我看到路两旁有许多摊点，有卖烧烤的，有卖烤鸭、烤鸡的，有卖糖葫芦的，还有卖饮料的。进了大门一看，哇！到处人山人海，幸好小摊上悬挂着牌子，不然我都不知道是卖什么的了。我们在街上左顾右盼，贪婪地看着美食，闻着香味。突然，我眼前一亮，看到前面在卖烧鱼串，我和姐姐连忙跑过去各买了一串。我一边吃着香喷喷的烧鱼串一边东张西望，生怕错过我爱吃的佳肴。忽然，我看到前面生起一团烟，直觉告诉我那是烧烤。我急忙跑过去，一看真的是烧烤，我大声叫爸爸快过来，爸爸就给我和姐姐买了四串烧烤。我想：要是天天都能吃烧烤那就好了，可惜呀，妈妈不肯啊。到了一家烧烤店前，爸爸又买了几串烤肉给我们吃，爸爸今天真是大发慈悲，真是太高兴了，托美食节的福今天总算能大饱口福。

往前走我看到一家油炸冰淇淋，心想：冰凉透心的冰淇淋还能油炸？我迫不及待地过去看，一筒筒冰淇淋放在旁边，跟普通的火把冰淇淋没什么两样，谁要买就把冰淇淋放进热油锅里炸几秒钟拿起撒些揶果，就成了美味的油炸冰淇淋。太妙了冰淇淋居然不会融化。不看没事，这一看看得我口水直流三千尺。爸爸买了两个让我们带回家吃。

回到家，冰淇淋都融化了，真叫人伤心！但是游美食节的回忆并没有融化。它已深深印在我的脑海里。

[美食节高中作文600字

周美杉

我的家乡在重庆，那里最有名的就要数火锅了。

每次从楼下经过，那火锅店的香味就仿佛一双神奇而又充满诱惑的手把我带进店里，每次一吃我就能吃很多。

只见师傅把火锅端了上来，别看那火锅，从外表上看上去好像朴素至极，红彤彤的，没什么大不了。但只要你吃一口的话，你就会大汗淋漓，刚出锅的火锅还冒着一丝丝白气，那可是热气腾腾的。只要一入口，口腔里一下子就充满了火辣辣的滋味，干的热烈，燥的热烈，仿佛嘴里在冒火。再淋上一层泼辣的红油，辣味和着舌尖热烈的温度跳动着，口里仿佛就像要燃起熊熊大火一般。尤其是在寒冷的冬天，吃上一锅热气腾腾的火锅，瞬间就会觉得温暖了。

不知为什么很多外乡人吃不惯火锅，我想大概是太辣了吧，但我还是爱吃火锅。

我爱家乡的火锅，因为它具有家乡人的风格，我爱家乡的火锅，因为它具有家乡人的气质。

寒假里，我们全家去广西旅游，那里山美、水美，尤其南宁的美食更是美，让人难以忘怀，至今回忆起来依旧齿颊留香。

当天晚上，我们信步来到南宁的夜市。远远地就闻到了空气中飘来的阵阵香气——羊肉串、章鱼丸、铁板烧等发出的诱人香味。

在一家不知名的店前，排起了长龙似的队伍，看起来生意十分兴隆，我也跟着排队了。只看见在一个大炉子前，一位老奶奶在不紧不慢地摊着面皮，只见她在平平的锅底均匀地抹了一层薄薄的牛奶色面糊，大约一分钟后，再用一块小竹板娴熟地把已经晶莹剔透的面皮放入盘子，包上馅，有肉松的、豌豆的、雪菜的、胡萝卜等。她把馅放好后，轻巧地一卷，一个鼓鼓胖胖的晶莹剔透的点心就做好了。在历经漫长的等待后，终于到我了。我问奶奶这叫什么，她说这是粉饺，是南宁最著名的小吃之一。我迫不及待地尝了尝，真的好好吃呀，尤其是刚才刷的秘制酱料，更是让每一个味蕾都活跃起来，在我的舌头上跳着迪斯科。

南宁的水果酿我是早有耳闻，今天我要来亲口尝尝这个特色美食。水果酿的店里陈列着许多大玻璃坛子，里面用白醋腌着各种热带水果和辣椒。味道闻起来怪怪的，水果的香甜混杂着白醋刺鼻的酸味和辣椒的强烈辣味，实在不敢恭维。可是吃上一小块水果后，就觉得别有一番风味了。用杨桃和菠萝制成的水果酿最好吃，又香又脆，黄桃的也不错，酸辣中带有浓浓的甜味。

广西的人们很爱吃烧烤，当地的烧烤也很有特色。夜市里的“昌记烧烤”就是个烧烤的老字号，是烧烤中最有代表性的一家。“昌记烧烤”什么东西都敢烤，只要您能想到的，他都烤：海鲜、鸡翅、羊肉串这些不说，连菠菜、韭菜、芹菜这些蔬菜都能放在火上烤，烤好撒上细盐、孜然粉，连挑食的我也觉得甚是好吃。在一家叫“阿里妈妈”的店里，烤汤圆更是独具匠心：金黄的焦皮汤圆，脆脆的外表，糯糯的面皮，嫩嫩的肉馅，轻轻一咬，真是过口难忘。

南宁还有很多特色美食，像叉烧包、老友粉等，我都一一尝了个遍。至今想起那酸酸甜甜香香辣辣的味道似乎还在挑逗着我的味觉，让我感叹——不虚广西南宁行。

“梅菜扣肉”也称为咸烧白，是特色传统菜，属粤菜，客家菜。是广东梅州最具代表性的美食之一，也是我最喜爱的美食之一。每次爸爸一放假都会给我做“梅菜扣肉”。

首先爸爸先准备了，五花肉，梅菜干，葱，姜，盐，料酒，八角，海鲜酱，蚝油，老抽和白糖这几种用料，然后在前一天晚上先将梅菜干浸泡一夜，清洗几次，去掉泥沙，再把葱姜洗净后切片，接着将五花肉清洗干净，在锅内加水，放入几片葱姜，两粒八角，少许桂皮，十克料酒。然后将五花肉放入大火煮制，肉色发白无血色后捞出，再在五花肉的表面，抹少许老抽，放至锅内小火煎烤，直到肉皮呈金黄色，油脂溢出，然后将凉了的五花肉切成薄片，均匀排放在碗内，上面铺上少许老抽，盐，少许冰糖，小火焖煮15分钟的梅菜干，最后放入高压锅内蒸20分钟，20分钟后开锅放气，将蒸出的肥油滤出，接着蒸20分钟，蒸好后把肥油滤出，倒扣在一菜碟中即可。一道色香味俱全的“梅菜扣肉”就呈现在我的眼前了，我夹起一片直接飞入口中，肥而不腻，细细咀嚼，还可以尝到喷香的五花肉中带有梅菜干的清香，这样的搭配可以说是恰到好处，吃着吃着，突然想起“梅菜扣肉”的一段美好传说：北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两名，厨师远道至杭州，西湖学厨。两位厨师，学成返惠后，苏东坡又叫他们们杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成的“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不腻，深受人们的欢迎，一时成为惠州宴席上的美味菜肴。

“梅菜扣肉”啊！你怎么如此的美味？竟让我爱不释手。

一年一度的美食大赛开始了，美食王国可热闹啦！琳琅满目的食物让观众们垂涎欲滴，有米糕、汉堡包、手抓饼、爆米花、烤串……数不胜数。面食一直是北方人的主食，饺子和包子可是比赛的热门选手，之前每次比赛他俩都获得数一数二的名次。

今年的比赛来了一位神秘选手让他俩输得很惨。

美食大赛刚开始，饺子和包子就迫不及待上台介绍自己。

饺子说：“大家好，我是饺子。我肚子里装着很多的肉，还装着菜，我的味道鲜美无比，一口下去还有淡淡的汤汁流出来：……我之前可一直是冠军哦。”

包子不服气地说：“大家好，我是人见人、爱花见花开的包子，我里面也装着很多肉……”包子的大嗓门和别扭的动作让台下观众很不舒服。

突然广播响起来，说：“下面是一位外来选手——长兴干挑面。干挑面，顾名思义是一种没有汤的干捞面条，不知从何时起在长兴人的巧手调制下，成了一种特色。现在有请干挑面上台介绍一下自己。”

干挑面很有精神，面色油金发亮，人们一见到它就有一种欲望。

干挑面说：“大家好！我来自浙江长兴。我只是一碗普普通通的面，需少量的油汁润滑面条，将我高高的挑起搅拌时，油汁和酱油就会均匀的滋润在我身上，变成一碗让人向往的面。其实我特别的简单，这次能来参赛，要感谢默默在背后支持我的酱油和油汁。最重要的，干挑面能和任何高级或普通的菜肴搭配时，仍能保持着面的本色。”

说完，一碗碗热气腾腾的干挑面上台了，有豪华版的牛肉干挑面、爆鱼干挑面、大排干挑面，也有简洁版的榨菜肉丝干挑面、荷包蛋干挑面和咸菜干挑面。

一股浓浓的酱香扑鼻而来，台下观众被纷纷点赞。

长兴干挑面最后成为这次美食王国的冠军，评委都一致认为地写下了颁奖词：长兴干挑面是一种让人无法拒绝的面。

昨天，老师说今天下午要带传统节日的美食来学校，我们马上欢呼起来。

一回家，我就马上狂写作业，写完了我就想：“做什么好吃的呢？做包子吧，不行，包子不是传统美食；做棕子吧，也不行，没叶子…”我想了半天，对了，做饺子吧。刚好冰箱里有饺子皮。我说干就干！

妈妈帮我弄好了馅，是胡萝卜和肉还有葱拌的馅，可香了，开始包饺子了，我把饺子皮放在手心上，放上肉馅，用手沾点水，涂在饺子边上，然后对折，左边捏紧，左手托着饺子皮，右手的中指和食指夹住一边的皮，向前推一下，左手捏紧，做成一个褶子，隔一点又做一个，大约做三四个褶子，一个饺子就做成了。

第二天下午，我在来学校的路上心想：“值日生会不会拦下？”幸好没拦。

到了班上，我一进门就闻到了一阵阵美食的香气。上课了，老师请了彭泽翼上来给大家讲讲他家的年糕，老师尝了后说：“再甜点就更好吃了。”

到了分享美食的时候了，我站起来寻找“猎物”，李昕泽的蛋塔亮亮黄黄，我马上冲上去和他换了一个来吃，太好吃了！然后我给了廖子妍一个饺子，她说很好吃，听了这话，我心里很高兴。然后我这吃吃，那吃吃，我尝了一下彭泽翼的年糕，真的和老师说的一样！

这节课是一节很不一样的课，因为别的班同学在教室里埋头苦干，我们却在教室里大吃大喝。

夜晚多么明亮，闪烁的星星照亮着我和妈妈前进的脚步，今天，我早早地做完作业，和妈妈一起去散步，去——美食街。

我骑着自行车，一路走来，看见了一个叫“印度飞饼”的店，那里灯光闪烁，像银河从天而降，店里的饼是从印度流传到中国的，那种饼四四方方，里面有鸡蛋，巧克力，菠萝，榴莲，香蕉，火腿等各种各样的调料。最特别的是它的做法，那种面特别软，能甩得很大，很薄，想飞的一样，很有趣。

走着走着，又看到了一个卖臭豆腐的店，上面写着“臭臭臭臭香无比”7个大字，还没走到那儿，就闻到一股臭气，我想到了一个词——臭气熏天，真是名不虚传，臭豆腐很臭，为什么叫香无比呢？来告诉你吧，臭豆腐虽然闻起来臭臭的，但吃起来很香，所以叫“臭臭臭臭香无比”。

这次散步其实很有趣，不仅了解了“印度飞饼”，也了解了“臭豆腐”现在想起来，真是回味无穷，希望小读者有空也来美食街逛逛哦！

山西的面食可谓是鼎鼎有名，而在众多面食之中，我最喜欢刀削面。刀削面由于制作迅速，材料简单，风味独特，深受大家的喜爱。

刀削面的做法与其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出来的面是否好吃，就要看你的刀功是否够好了。在削面时，左手拖住揉好的面团，右手持刀，不仅手腕要灵，而且出力要平，只听“嚓，嚓，嚓”几声，削出的面像密集的短箭一样射入锅中，在锅内，汤滚面翻，十分迅速，不到两分钟一碗。厨师把煮好的面捞入碗中，浇上香飘四溢的浓汤，洒上香菜和牛肉，白的、红的、绿的、五彩缤纷，光看一眼，就会让你垂涎欲滴，一饱眼福!

再放入口中吃吃，只见这刀削面软而不烂，口感极佳，再看一看，这刀削面中厚边薄，棱锋分明，有些像柳叶，有些像木耳的花边，样子十分奇特。放入口中，再仔细嚼嚼，仿佛还有一丝甜味，越嚼越香，另每一个食面人都十分喜欢。转眼间，一大碗面就让人吃了个底朝天。四周顿时香飘四溢。一碗刀削面不仅可以让你眼，嘴都得到满足，而且营养丰富。刀削面里富含各种矿物质，可以防止各种疾病，让人身体健康。

刀削面不愧为山西面食之首，怪不得在世界享有盛誉。

在大家的心里，一定有自己喜欢的东西。这个东西可能只是你的想象，但最终没能实现，或者其实就实现不了。还有一种就是，可以得到，不过，要在父母允许之后才可以实现的自己喜欢的这个东西，也就算一自己的一个小愿望吧。

父母允许才能实现。其实我有两个愿望，可是其中一个愿望最为重要，这两个都是可以实现的愿望。第一个是买一个平板，这个正好的今天，我实现了。第二个就是吃马卡龙，这个也是我喜欢的东西，虽然我已经实现好多次了。

我最喜欢的还是马卡龙，因为我是一个小吃货呀!马卡龙说，最最最最喜欢的一种美食。这种美食算有点太甜了，可是我还是喜欢。这个美食可以让。我增加很高很高的食欲，让我更想吃它。虽然它的味道不如蛋糕慕斯的好，可是我却被它的外形深深的吸引住了。

一般法式小甜点做的都非常的精致，这个就是法式小甜点里的一种。

马卡龙又称作玛卡龙，这个就像我刚才说的，它是一种法式小圆饼，而且马卡龙的口感非常丰富，有很多种口味，主要原料是杏仁粉。口感外脆嫩柔，外观，五彩缤纷，精致小巧。

大家一听马卡龙的原料一定都觉得马卡龙非常便宜，那大家的猜测就大错特错了，马卡龙最贵的还有20多块钱一个的呢。而且还有比这更贵的。因为马卡龙的胚子烂一点都不能卖，也不能使用大做马卡龙里，而且马卡龙不怎样配置空间还有酱，那个价也特别的神奇，整完他会硬，而且他就是有点硬，不是那么硬。

这就是我喜欢的法式小甜点，不仅美味而又精致，小巧的马卡龙。

从小到大，我们过了许多节日，有中秋节、春节……其中，我最喜欢的是“六一儿童节”。

这是我们小朋友的节日，在这一天我们的学校会搞很多活动，我们小朋友都很喜欢这些活动，并从中感受到了快乐。比如一年一度的六一美食节，那就是我们的最爱。

在美食节中，每个班都会做一样好吃的东西，同学们用自己的钱去购买各班的食物，那食物可丰富了！记得去年我们班做的是珍珠奶茶，因为很多同学喜欢喝珍珠奶茶，所以生意特好。队伍从前们一直排到后门，“服务员”们有的在泡奶茶，有的在收钱，各个都忙得满头大汗。就这样过了半个多小时，生意才慢慢地冷清下来。人都走光了，还有一大堆奶茶怎么办？来老师让我们分送给各办公室的老师喝。每个老师都有了奶茶以后，还余下好多杯， 同学们一哄而上把剩余的奶茶统统消灭光，一边喝，一边还不停地说，好喝，真好喝！喝自己亲手做的奶茶味道就是不一样！

过这样的“六一儿童节”真好！

陆之韵

我们家是个美食乐园，我的爸爸，妈妈都是出了名的美食家。

“鸡腿”爸爸

我的老爸很喜欢吃鸡腿。

一天中午，我看见老爸端了一大盘鸡腿，他左手拿一只，右手拿一只，他先把左边啃一口，嘴里边还没吃完，又把右边的啃了一口，那吃相真搞笑。他嘴里吃着鸡肉，嘴角的油还一边流了下来，这个时候，他的心里只有鸡肉，谁也别想跟他说话。没过多久，一大盘鸡肉就被他全部吃完了。

哎！老爸，你真是个贪吃的“鸡腿”先生。

草莓妈妈

我的妈妈最喜欢吃草莓。

有一天晚上，她洗了一碗草莓，她拿起一个草莓就往嘴里塞，第一个还没吃完就把第二个塞进去了，吃完后，她的两腮鼓鼓的，就像一个充了气的大皮球，嘴里一刻也停不下来，她一边吃草莓一边看电视，那样子真是悠哉悠哉啊！

妈妈啊妈妈，你真是一位可爱的草莓女士！

晚上，我在姑姑的陪同下，到美食街“旅游”了一番。

一到美食街，这里已经是人山人海。大家三个一群，五个一伙，热闹非凡。路不宽，人却很多，我们随着拥挤的人流不由自主地向前走去。

沿街摆满了各种东西，有糕点、有羊肉串，也有饼和臭豆腐，花样百出。摊主忙个不停地招揽着过往的行人；卖臭豆腐的锅里不时飘出阵阵臭味，使人难闻。一些刚出锅的东西，香喷喷、热腾腾；有些摊主刚到这儿，就奏起锅碗瓢盆交响乐，那锅里不断地飘出诱人的香味，吸引着来往的顾客。

那糕点各式各样。形状有长方形，有正方形，也有圆形；颜色各异，有红的，有黄里透白的,自然少不了蓝的。

“咦？那边卖什么东西 ，这么吸引人？”“那去看看吧！”姑姑带我过去一看，只见卖的是“飞饼”。卖饼的是两个中年男子，一个人捏面团，另一个人把飞饼煎起来。那个做飞饼的叔叔手艺可非同一般。他像魔术师似的，把面团甩的薄薄的，像塑料袋似的。过了一会儿，他把飞饼往上空一抛，故意装做失手的样子。当大家感到惋惜的时候，他又一伸手把飞饼接住。我想：大概这就是“飞饼”名称的由来吧！一个年轻的阿姨还竖起大拇指夸奖他的技术高明哩！

“美食之旅”真令人难忘啊！

昨天，我去逛了美食街，那里有很多好吃的！来来往往的人，不计其数。

我走进美食街，最先看到的是卖烤羊肉串。我抬头一看上面写着“十元八串”。心想，很划算。

我慢慢的转着，看见了卖果汁的，那里有西瓜汁、草莓汁、橙汁、还有青苹果汁，我很想买可没带钱；接着我看见了卖饮料的，一罐罐饮料，排在那里，让人很想喝；后来，我又看见了好多好吃的：炒板栗、棉花糖、烤虫子和油炸冰激凌，还有大草原烧烤、长沙臭豆腐、葡式蛋挞……弄得我口水“飞流直下三千尺”。于是，我飞快的跑回家叫妈妈给我钱去买饮料，可妈妈不同意，我失望极了！我又问妈妈能不能买羊肉串，妈妈同意了。我高兴的一蹦三尺高，拿了钱赶紧去买羊肉串。

美食街真好！

记得小时候妈妈在无锡工作，那时她刚把我从老家接到无锡，她对我说：“静儿，妈妈带你去吃好吃的！”

“老板，我要两份小馄饨，一份小笼包。”不到一会儿，热乎乎的小笼上来了，我高兴极了。“白白的小包子，我要吃掉你！”我迫不及待地夹起一个，一不小心小包子被我戳破了，汁流出来了，我赶紧塞进嘴里，“好烫，好烫！”虽然汁没有了，但还是好烫。

妈妈看了我的吃法，不禁笑了出来：“静儿，你应该这样吃。”只见她先夹起了一个小包子，咬一小口，然后放在勺子上吹了吹，先把汤吸完再蘸上醋，一口一口吃掉。我学着妈妈的样子先咬一小口，然后吹了好久好久，我可不想再被烫到。我喝了一口汤，好好喝，果然一点也不烫了，鲜美的汤汁中有一点甜甜的味道。我又咬了一口小包子，好好吃，小包子里的肉也甜甜的。接着我蘸上一点醋，三两口就吃完了。

不一会儿，我就吃完了四个。当我伸出筷子想夹最后一个时，我看了看妈妈，她才吃了三个，我不好意思地把筷子收了回来：“妈妈，这个给你吃。”“宝贝，你自己吃吧。”我坚持把小包子夹给了妈妈，“妈妈你吃吧，我吃饱了。”

岭南因为气候较好，种植出来的农副产品比较好，比较多，一直都有“鱼米之乡”之称。岭南的美食佳肴，味道鲜美，香浓入味。现在，就来品尝我们岭南的各种风味美食吧。

岭南的特产食品分为小食，家常菜，水果等。第一，我要来介绍的就是我们的岭南佳果—荔枝。荔枝能称得一是岭南果霸了，荔枝是我们岭南培养起来，因为就只有岭南这一带地区才适合种植，荔枝是热带果实，受不起寒冷的影响，所以就会在岭南范围内生长得出。据说，以前杨贵妃很喜欢吃荔枝，到了荔枝的季节，皇帝为了博取杨贵妃一笑，派人骑千里马从北方千里迢迢地来岭南摘荔枝回去吃，连续跑了三天三夜，死了几匹千里马才将荔枝送到，后来，当地人将杨贵妃曾吃过的那棵树叫“妃子笑”来命名。荔枝味道鲜美，剥开深红色的皮，轻轻地咬上一口，鲜甜的果汁渗入口中，稍微有点儿酸，加上甜甜的味道，只要吃过的人，都会赞不绝口，回味无穷，真是“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。唐代诗人白居易尝过荔枝后、也不禁赞叹道：“嚼疑天上味，嗅异世间香，润胜连生水，鲜逾桔汤霜”。什么东西都有它的优点和缺点，而它的缺点就是比较燥热，吃得太多会上火的哦！

除了香浓甜醇的荔枝，当然还有其它美食，我们岭南人有喝早茶的习惯。接不来，就说说岭南美食之四-糯米鸡。说起糯米鸡也有好多种类，湖南的，赣州的……但是，我们岭南的糯米鸡就与众不同，受人喜爱。首先就简单说制造方法。顾名思义，糯米鸡必须用糯米做的，选一些大片的荷叶，将糯米浸泡两个小时，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟，将鸡肉切成小块，调好味道，然后再把蒸熟的糯米饭，鸡，蛋……的材料一起用荷叶裹上，再蒸一会就可以吃啦！介绍完作法，就来品尝一下吧。糯米鸡胀鼓鼓的，厚墩墩的，就像两只缩在一起的小狗熊，拆开荷叶，一阵荷叶的香味吸引你忍不住去咬一口，就能到里面的鲜甜，多汁的饭，饭里还伴有鸡肉，蛋，鲜茹等等的佐料。真是“糯米鸡中吃一口，美味尽在此刻中。”

我们岭南的美食真是各式各样，应有尽有。吃了保证让你沁人心腑。

本次美食节，在展示国内各地菜系的同时，更是重点体现了以鲁菜和中国北方餐饮文化、产品为主的风格，其主题贯穿于中国饮食文化的博大精深。基于此，引发了笔者对中华美食在传承和发展中的点滴追溯及退想。我们知道，美食，连着人类的味蕾，连着人类的趣味，连着人类的精神，还连着人类的文化。在现实生活中，我们的一日三餐，可以说每个人心中所思所想的就是一顿精致的美食，一分既满足食欲又回味无穷的情致。世界上没有那个民族不钟情干饮食，也就是说，没有人能抵御美食的诱惑，也没有人能轻易改变自小养成的饮食习惯，从这个意义上说，“舌蕾”是人类身上最开明和最讲原则的器官。由此想象，人们花在饮食上的心思如果可以量化，那一定是个叹为观止的数字。时下，“时尚”一词颇为时尚，人类的生活起居和思想精神都可以被某种时尚引领而去，可唯独餐桌上的“民族精神”依然在发展延续，始终保持着一贯坚守的民族饮食文化，而且在几十年的发展过程中历经不衰，仍在发扬光大。

追溯中华民族的饮食历史，发展传承至今，中国人在传统饮食习俗上，依然是以植物性食物为主的。主食是五谷，辅食是蔬菜，外加少量肉食。肉少，并不是国人不爱吃肉，这一习俗的养成主要原因是祖先以农业生产为主，生活饮食也是种瓜食瓜，种夏食豆。但在不同阶层中，食物的配置比例也不尽相同，因此古时人们将当权者称为“肉食者”。以热食、熟食为主，也是国人饮食习俗的一大特点。这和中国文明开化较早和烹调技术的发达有关。烹调就是一种将各种食物的味道中庸调和的技术，中国人烹调技术的精致闻名于世。据古书记载，南北朝时，梁武帝萧衍的厨师，就能将一个瓜变出10多种式样，口味各异：另外我国豆制品的种类和口味繁多。也体现出中华民族在饮食方面的天赋和想象力。

在饮食习惯上，中国人喜欢聚食制。从许多地下文化遗存的发掘中可见，聚食是有悠久历史的，而且一直延续至今。通过许多文物考证，我国古代的炊间和餐厅也是统一的，炊间在住宅的中央，上有天窗出烟，下有篝火，在火上做饭，就餐者围火聚食。这种习惯培养和强化了中国人重视血缘关系的家庭观念，同时也影响了国人烹调技艺的相互借鉴，在各地菜系的互相吸取中得以改进和提高，为中华美食文化的代代传承注入了活力。

各地菜系唱响餐饮新曲

中国地方菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说，随着各个地方各具特色、风味不同的地方菜的形成。在餐饮界划分菜系仍有继续增加的趋势。不过，从总体上来说，我国菜系大致划分为四川、广东、江苏、山东四大菜系。从菜系的命名看，虽以省命名，但是它的影响所及则远远超出省的界限，凡在饮食习俗方面都受其影响，品味、烹调都一般相同，这就是菜系的范围。当然在一个菜系之内，还有不少流派或分支，同时还有各种风味、不同花样的美食和小吃，这只不过是“大同”之中的“小异”，在丰宦多彩的烹坛上演着餐饮业繁荣的新曲。就鲁、川、粤、苏四大菜系而论，鲁菜的范畴除山东外，还有华北平原、京津地区、东北三省以及晋陕都是山东菜的口味和食俗的地域，目前基本成为北方菜的主菜系;川菜则是以天府之国为中心扩展至长江中上游、两湖、云贵一带的广大地区;粤菜主要是珠江流域，闽贵也都受影响;苏菜又叫淮扬菜，为淮河、长江下游的广大地区，以及沪、杭、宁等城市亦属这一范围。

但是，现在我国传统的以地方划分的菜系，正在悄悄地改变，各个地方的菜种随着商品经济的发达，人口流动的增多以及经营餐饮业人员的南上北下做生意，各地餐饮市场汇演了一出出南腔北调的大戏;而各地的饮食习惯似乎也在改变，人们的口味也变得越来越“宽容”。如四川火锅、沙县小吃、兰州牛肉面等地方美食或名小吃，便把当地的风味和特色带到全国各地，这种各地菜系和名吃大显身手的饮食文化大融合，形成了国内餐饮业大交流的新局面。

湘菜杭菜香飘大江南北

在我国餐饮界，除四川、广东、山东、江苏四大菜系之外，近年来随着我国经济的迅猛崛起，一些地方菜中的“后起之秀”也在大江南北找到了各显神通的用武之地。如近年来在各地快速拓展市场的湘菜和杭菜，便是明显的例子。

据有关资料显示，早在西汉时期，湘菜的烹调技术就达到了一定的水平。考古学家在长沙马王堆汉墓出土的一批动物骨骼和一套竹简菜谱考证，当时的劳动人民就已利用数十种动植物烹制出一批美味佳肴，烹调方法竟有十几种之多。今天湘菜的一些传统烹调方法工艺多由此继承而来，如果仅从西汉这个时期算起，湘菜的发展历史至少已有2100多年。经过历代的演变，湘菜的烹调技术正逐步成熟。

湘江流域的菜肴以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜系中的主要代表，以制作精细、用料广泛、品种繁多深得人们喜爱。辣肉菜和烟熏腊肉，是湖南菜的共同风味。以辣味强烈著称的朝天椒，全省各地均有出产，是制作辣味莱的主要原料。腊肉的制作，历史悠久，在我国相传已有2

000多年的历史。湘菜菜系中一些著名的传统菜，始终保持用料广泛、切配精细、烹饪讲究的特点，以达到品种繁多、不断创新之目的。而湘菜的特点油重色浓，主味突出，既注意内涵的精华，又讲究外形的美观，使色、味、形、器得到和谐的统一。这些，则是近年来广受消费者欢迎，湘菜能够在各地“开花结果”的原因。

杭菜以其材料丰富、选料严谨、注重本味、清新爽润、色香味俱全而被人津津乐道。“杭菜”在国内饮食界最早提出了“兼容并蓄，博采众长”的口号，而杭州菜之所以能打破地域限制，跳出地方菜各自禁锢的框框，有其历史文化渊源。杭菜素有“南料北烹”之说。南宋建都杭州以后，北方的厨师也来到杭州，采用南方的丰富的原料运用北方的烹调方法，或采用北方的原料运用南方的烹调方法，制作出一道道美味可口的菜肴。南北烹饪技术融会贯通于一体，使杭菜独树一帜。

杭州能够独立潮头并能迅速红遍大江南北，除了它的菜肴具有鲜明特色外，更在于杭州菜馆在经营规模、装修档次、经营服务、价格定位等方面的优势。曾有上海媒体这样评价一家入沪的杭菜馆：“它带给我们的不仅是餐饮上的规模大、用餐氛围的新奇和菜肴上的价廉物美，而且还带给我们全新的一种餐饮经营模式、一种理念和一种餐饮的革命。”因此，杭菜菜馆每开到一个地方，便会受到当地消费者的热烈追捧，甚至出现排队等候、凭号就餐的火爆场面。尤其是一批新涌现的餐饮品牌和众多“老字号”菜馆互竟互荣，共同演绎了杭州餐饮的辉煌。

虽然离开青龙老家近二十年，居住环境与生活条件都发生了很大的变化，但饮食习惯与爱好却未随着时间与空间的变化而改变。下过无数次餐馆、饭店，吃过各种风味小吃，最喜爱的还是那些吃不够的家乡菜：大馅儿蒸饺、血肠、方块肉、小河虾、小河鱼、凉糕……这些美食虽然大多数都是很普通的家常饭菜，却又具有独特的北方风味，是家常与待客的经典美食，胜过鸡鸭鱼肉，包含着浓浓的家乡味道，让我写出来给大家分享一下吧。

大馅儿蒸饺——可能对每个人来讲都不陌生，可是吃过很多蒸饺，各种馅料，自己家也做过很多次，感觉最好吃、最难忘的还是在老家吃的新鲜地道的大馅儿。地里新鲜的刚摘的大白瓜（没见用那瓜做过别的菜，仿佛包饺子专用的），刚炼过的油梭子加上一些新鲜的韭菜，最擅长包大馅的大舅母一个人连和面带擀皮、包好饺子、上锅蒸，用白菜叶代替屉布（这么多年一直这个习惯，不知什么原因），这一整套步骤在我们早晨还在梦乡的时候就会搞定，经常会让我们还未睁眼便已闻到阵阵蒸大馅儿的清香。

有时干脆就用新鲜的白菜加油梭子做馅儿，也很好吃，馅料鲜香，即使用很普通的白面，也会做出水灵灵的，使人吃不够的大馅儿，味道和水饺大不同。

“民以食为天”，美食总能带给人们极大的满足。我是一个“美食控”，无论是在家，还是外出游玩，一日三餐在我眼里都很重要。美食是一个永远陪伴着我的好朋友。

一天早上，还在呼呼大睡的我被妈妈叫醒。妈妈见我不想起床，就提醒我：“今天早上有你爱吃的馄饨呢！”这句话就像一针兴奋剂，我迅速起床，来到餐桌旁好好享用我的早餐。

细细观察，只见碗里有十几只馄饨，馄饨的皮是透明的，可以清晰地看见里面粉红的肉馅，微白的汤水上飘着点点鲜红的辣油。拿起筷子慢慢搅拌，馄饨轻轻地颤抖着、碰撞着，碗里的青菜也随之挑起了舞。如果碗看成一个池塘，馄饨就是一只只洁白的天鹅，而青菜就是一棵棵的水草。看着看着，我的口水都要“飞流直下三千尺”了。我迫不及待的将一个馄饨放入口中，只觉馄饨皮薄而细腻，肉馅鲜香弹牙，一点点的辣油又让滋味更加丰富。这些食材配合的天衣无缝，让我忍不住要继续往下尝。于是，我端起碗，大口大口的吃着馄饨，仿佛三天没吃饭似的。当最后一个馄饨落入我的肚中，我依然觉得回味无穷。

除了馄饨，烧蛋饺、炖牛肉、煎牛排、炒素菜都是我的心头好。我认为每种食材都有它的特点，人们用勤劳的手，将各种食材搭配，制作出各种独特又精巧的美食。透过这些美食，我们不仅可以感受到家人的关爱，还能看到人类的智慧和勤劳。

童年，是一盒颜料，为我画出一张张五彩的画卷；童年，是一杯鸡尾酒，有酸甜也有苦辣。童年，是那么令人难忘！

记得小时候，只要感冒发烧，爷爷就会带我去医院看病。回来后，都是大包小包的药。吃不完，爷爷就把我那些各种各样、味道甜甜的药，放在一个箱子里保存。

有一天，爷爷有事出去了。我一个人玩了一会儿，感觉肚子有点饿，就到厨房的冰箱里找东西吃。可冰箱的每个格子都是空空如也。这时，我想起了箱子里的药。那些药儿花花绿绿，不但好看还好吃呢。我找到了箱子，打开了。哇，好多药啊！有瓶子装的，袋子装的，盒子装的，有含片，还有胶囊。

这些药五颜六色的，可好看啦！我拿起一粒绿色的药丸，放到嘴边舔了舔，好甜啊。我想了想，如果拿来泡茶喝味道是不是更好呢？说干就干，我找来几个杯子，学着电视里的人做“鸡尾酒”和“汉堡包”。先倒上橙汁，可乐，雪碧等饮料，然后把箱子里的药依次倒入杯子，我端起杯，晃一晃，让里面的药全部融化，再拿来一个盘子，放上几片面包和饼干，还在里面夹上了几粒花花绿绿的药丸。

好了，终于完工了，我开始享用这丰盛的“西餐”。先咬一口汉堡包，嚼一嚼，哇，好苦！又品尝自己自制的“鸡尾酒”，发现1号甜的，2号甜中带苦不好喝，勉强能进肚子里，3号刚一入口，我飞奔到卫生间吐了，这味道太特别了，苦辣酸甜什么味都有，简直让人受不了……

从卫生间出来后，我还想再尝尝这些“美食”。这时，爷爷回来了。他看到眼前的景象，吓得面如土色，赶紧带我到附近的诊所去看看，生怕我中毒。医生说，幸亏这些药没什么副作用，不然问题大了。他还笑着提醒我，小朋友，以后药可不能乱吃呀，会中毒的！

从那以后，我再也不敢随便乱吃药了。但这件事情，我还是会时常想起。

今天终于有机会让妈妈带我去吃菜煎饼了。

到了店门口，只见“陈记菜煎饼”的招牌分外引人注目。还没走进去，菜煎饼特有的香味已经钻进我的鼻子。走进店里，客人们可真不少呢，我们好不容易找到了空座。客人们多数是在吃煎饼，那副津津有味的样子，让我更加迫不及待想要一饱口福。

菜煎饼店铺不算大。做煎饼的食材盒子整齐地排放着，里面盛放着各种蔬菜。收银台就在离煎锅不远的位置。靠近最里边的地方，三个煎锅整齐地排列着。其中有两个煎锅上的煎饼正在加工，散发着热气，伴随着特有的“滋滋”声，煎饼的香味逐渐弥漫开来。

我和妈妈拿起选菜的盘子开始挑选自己煎饼的配料：金针菇、生菜、木耳，这是妈妈的最爱;韭菜、海带、土豆丝，我也选了自己最喜欢的。装满了盘子，我把盘子递给做饼的阿姨。阿姨接过我的菜，倒进一个大碗里，然后开始加佐料：食用油、食盐、鸡精……再把这些配料搅拌均匀。阿姨接着就拿了一张饼放在煎锅上，再打一个鸡蛋均匀地摊在上面，又把搅拌好的配料倒在饼上，再接着又拿了一张饼盖在配料菜上，最后锅盖盖上去等饼煎好了就可以了。

煎饼终于做好了!只见阿姨一刀下去，把卷好的筒状煎饼切成两段。阿姨把煎饼递给我。我的食欲已经无法控制了，赶忙伸出手就想抓着煎饼吃。手刚碰到饼，烫得我赶忙缩回来，再一看，手都被烫红了。阿姨笑着对我说：“饼刚煎好，会有点烫，吃的时候要小心。”于是，我耐着性子等，煎饼终于可以吃了。

我一口咬下去，满口生香。看着自己咬过的煎饼，哈哈，绿色的菜叶，黄色的土豆丝，银色的鸡蛋白，青黑色的海带丝，真是色色俱全。我细细地咀嚼着：又脆又香，又腻又滑。我一大口赶着一大口地吃着，已经狼吞虎咽了。妈妈不住地提醒我：“慢点吃，慢点吃，别噎着!”我一边点头应承，一边不住地夸奖说：“真是太好吃了!陈记菜煎饼果然名不虚传!”

走出“陈记菜煎饼”店，看着络绎不绝的顾客，我心想：真是百闻不如一见，这陈记煎饼果然是一道舌尖上的美食啊!

“太好了！阿婆来了！又可以吃到酿豆腐啦！”阿婆是客家人，她的拿手好菜是客家传统美食酿豆腐，也是我最喜欢的一道菜。

从我三岁起，阿婆就去带堂弟，没和我们住在一起。我一直想念着阿婆和她做的酿豆腐，每次给阿婆打电话，都会和阿婆说：“我想吃您做的酿豆腐了！”就因为这句话，这不，阿婆又大老远地跑来深圳，给我做酿豆腐吃。

放学回家，一进门就听见“哆哆”的剁肉声，走到厨房门口一看，是阿婆正在做酿豆腐的背影，出于兴奋和好奇，我扔下书包就跑去厨房，看阿婆怎么做。

阿婆麻利地和好肉馅，一手拿着豆腐，一手拿着筷子，身旁放了一个装满肉馅的碗。阿婆轻轻地把豆腐托起，用筷子快速地夹开一个小口子，轻轻捏开一个更大的口子，再夹一大坨肉馅往里一塞，一块酿豆腐基本就做好了。

阿婆做酿豆腐的速度很快，十分钟就做好了三十多个。然后，阿婆从柜子里拿出煎锅和锅铲，开小火，先往锅里倒油，不一会儿油就冒起小泡泡，再把酿豆腐有肉的一面放入油中。我站在阿婆身旁，饶有兴味地看着。豆腐刚放入油中便发出“滋滋”的声响，煎了大概十多分钟，整个屋子都弥漫着酿豆腐绵绵密密、浓浓郁郁的香气。

光有了酿豆腐还不够，还要有浓香的底汤。阿婆从购物袋里拿出两个西红柿、三个墨鱼干和一把香菜。先把西红柿仔仔细细地洗干净，切成薄片，再把墨鱼干放入沸水中泡软，切成一小块儿一小块儿的，最后洗净香菜，切段，配料准备好了。把西红柿和墨鱼干放在煲底，再把酿豆腐摆放在配料上，加水，水不没过豆腐，放一点儿鸡精和适量的盐，开中火慢慢煲。

煲大约十分钟，厨房中弥漫着西红柿与豆腐夹杂在一起浓郁的香味儿，汤汁“咕嘟咕嘟”地冒着，这时阿婆在面上撒了一些红曲——一种配料，用来提味儿和调色，关火前再撒上事先切好的香菜。

“酿豆腐来喽！”阿婆用家乡口音说道。阿婆给我盛了一大碗饭，白米饭压得密密实实，上面有豆腐，青菜，墨鱼还有煮得快融了的西红柿。我大快朵颐，阿婆看我吃得那么香，在旁边笑眯眯地说：“慢点吃，慢点吃，没人跟你抢！”我边吃边吧唧着嘴说：“好吃！好吃！”我把每一颗饭粒都扒得精光，还满足地舔了舔嘴巴。

这样朴实无华的一道菜，也许没有牛排那么西化，豆腐也不赖呀！也许没有燕窝鱼翅那么名贵，墨鱼也别有一番风味呀！在我的人生中，这不只是酿豆腐，还藏着的是阿婆对我的爱。这份爱是谁也夺不走，谁也无法改变，因为它已经深深地刻在我的心中。