舌尖上的春天作文1000字（汇集2篇）

春天的百花盛艳，让人应接不暇，赞美、留恋；而我却为满目的惊艳感到晕眩，甚至有种想逃离的冲动。春天里美丽的花太多，往往会引起审美疲劳，或视觉混淆，别人或许不会，但我特别明显。还好，除了繁花，我另有舌尖上的春天。

小时候饿怕了，常以杂粮、野菜果腹，一个月难见两次荤腥，做梦都想着吃肉。杂粮、野菜打造出来的机体面黄肌瘦、弱不经风，随时病恹恹的。冬天是最难熬的时节，粮食不足，野菜也少，掺和着杂粮，咀嚼着咸菜，度日如年。

《映山红》对于别人兴许只是一首老歌，对于我，则是曾经内心最真实的期许和独白。每次听到“寒冬腊月哟……盼春风……”总会情不自禁动情，回忆过去。春天到来，草木发芽，各种野菜也就有了，不用再日日月月呷咸菜，至少可以换换口味，别提多高兴。

那些年的春天里，我们就像刚从饥肠辘辘冬眠中醒来的动物，满脑子都是食物，至于五彩缤纷的世界完全是多余的，通通可以省略。没有什么比食物更受青睐，没有什么比吃更让人兴奋。春天来了，就意味着有新的食物，就意味着能够吃上各种新鲜野菜。

常年如此，竟然养成了习惯，即便如今生活已有极大改善，但还是爱吃野菜。一到春天，想吃野菜的欲望就像忍耐、积蓄了一冬的野草在心底肆意生长、迅速蔓延，无法控制。我不喜欢春天里的繁花，因为看花顶替不了吃饭，肚子不饱是没有心情看花的。

春天吃芽，臭油菜芽、蕨叶芽、香椿芽、椿头芽、五加风芽……在云南，天上飞的除了飞机，地上长脚的除了桌子，好像没什么不能吃的，更有少数民族有言‘绿的都是菜，动的都是肉’。作为纯正的“水又族”，虽没那么夸张，但是能吃的芽还是多得不得。

春天冒出的新芽，经历了严冬的寒冷和干渴，青涩中渗透着春回大地的清香。有的可以直接凉拌生吃，有的则需要用沸水淖一下，更为润口的吃法则是蒸炸煎炒。有些春芽生时有毒或口感不佳，弄熟后再食用不但安全而且味道更好。

春天里吃野菜，简直是人生里不可多得的一大享受，纯正的原汁原味、浓郁的春天气息，弥漫在口腔、舒爽在舌尖、畅快在喉咙。那种自在不单单是口舌之快，所有毛孔为之张开，记忆与现实重合，全身心被控制、被统一在味蕾的调动下。

对于春色，我毫无痴迷，即便群芳争艳、百媚千娇，也了无兴趣。我的春天在舌尖上，必须咀嚼在嘴里、研磨在唇齿间、快活在舌尖上、消化在肚子里，才满足、才过瘾。对于春天，我承认自己是贪婪的。

春天，是鸟语花香的季节，也是美食的季节。在我有关春天异彩纷呈的美食记忆里，香椿芽占据了很大的空间。在乡村，最好吃的，风味最独特的春菜莫过于香椿芽了。

香椿树在乡村是最常见的树木，几场春雨过后，老家的房前屋后，粗壮高大的香椿树紫色的枝干上，探出紫色的芽苞，羞羞答答的像暗自怀春的少女;又宛若婴孩刚睡醒的样子，似绽未绽，半开未开，惹人爱恋，给人一种含蓄内敛的美。一小撮红顶在枝头，像一朵花儿在凌寒的春风中摇曳。初长出的香椿最好吃，有一种特殊的味道，但母亲是不舍得吃的，一定要等它多长一些才可以食用。过几日，叶便轻盈地舒展开了，绿叶红边，望去，犹如玛瑙、翡翠。一股淡淡的馨香，那股植物本身所具有的浓郁的味道被风一吹，就弥漫开来，总会让人们内心激动。

大人们在春天是很忙的，要播种，要耕耘，能有时间摘椿芽的就只有孩子们了。够得着的用手摘，够不着的用带钩子的长杆去钩椿芽。一朵一朵地飘下来，飞撒得满地都是，每次都有一大抱，一朵朵粉嫩嫩、鲜茸茸的绿，芳香得真是可爱，呛得鼻子直发痒。拿回家的时候，总能看到母亲脸上欣慰的笑容。

“嚼之竟日香齿颊”，椿芽是餐桌上的绿色食品，其入馔，可烹调出好多种美味菜肴。单拌椿芽简单爽口;椿芽炒蛋，鹅黄柳绿，清香氤氲;记忆之中，椿芽炒腊肉是母亲的拿手好菜，椿芽似白泛紫，腊肉微微带红，实在是色香味俱佳。腊肉的醇香和椿芽的清香相互融合，是大自然赐给人间的美食，那一定会突然使你眼睛为之一亮，食欲顿时萌生，吃到嘴里，慢慢嚼一嚼，那种香，沁人心脾，全身的毛孔，淋漓痛快，没有一处不舒坦。现在回想起来，那哪里是吃椿芽，根本就是在品椿芽，感受春天，在咀嚼中唇齿间四溢春天的汁液和香气，仿佛把春天都留在了舌尖上。

椿芽的时令很短。“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质”谷雨过后，香椿的叶子就变了味道，虽有香气，已不可食，父亲似乎不甘心，他会叫妈妈把椿芽腌起来，夏天来临，我家的餐桌上常会有腌香椿这道菜。腌香椿里多了份陈香，味道亦美。

一茬新叶一茬香。椿芽的香，是清香，但又不是一般意义的清香，咀嚼中，香气会变得悠长而浓郁，春光里，有了椿芽儿芳香的浸染，心底流淌着的是浓浓春意、融融暖意、深深情意，幽香的椿芽叶仿佛在书写着一个春天的童话。春风里，阳光下，在这个繁花似锦的季节，我们走进春天，敞开肚皮，去品读美丽香甜的春天。