包饺子作文怎么写汇编20篇

每一次拿出饺子皮儿，我也想起了第一次包饺子的场景。

还记得有一次，妈妈和哥哥正在厨房里包饺子。我看见了，便对妈妈说：“您也教教我吧，我也想包。”因此妈妈便仔细地教我，先把饺子皮放到手里，另一只手用筷子夹起来了一些饺子馅，放到饺子皮的正中间，随后左捏一下，右捏一下，右捏一下，左捏一下……那样一个水饺就包好啦。

听了妈妈那样一说，我猛然感觉包饺子非常简单。由于我喜欢吃粽子里边的饺子馅，因此就多放了一点，想不到饺子肉馅过多，包不上。而我并沒有碰到挫折就放弃，我又用来一个饺子皮儿，盖在包不了的地区，用劲一捏，我高兴地对妈妈说：“您看着我包好啦!”妈妈看都不明白一眼，我也把它放到砧板上，但是没一会儿，它竟然塌下去了。我不开心，第一次包饺子就包坏掉，我真不想再包了。

父亲仿佛摸透了我的思绪，便对我说：“不成功乃取得成功之母，谁在学习培训的道路上沒有遭受一些挫折呢。就例如我，第一次包饺子的情况下也跟你一样，而我却沒有放弃，父亲也期待你不要去做什么碰到挫折就放弃的人。”听了爸爸的话，我逐渐用心地包起水饺来，尽管我包的不太好看，可是却比以前拥有非常大的发展，我终于击败了自身，我坚信，只需我坚持不懈出来，就一定能裹得更强。

根据此次包饺子的历经，也让我懂得了一个大道理：坚持不懈便是获胜。

今年我和爸爸妈妈回湖北老家过年，老家有个习俗，初一早上家家户户必须吃饺子，奶奶说吃了饺子表示吉利，有辞旧迎新的意思。

三十吃完团圆饭，奶奶就把准备好的饺子馅和手擀的饺子皮端了出来，我看着好玩，就要求和奶奶一起包饺子。奶奶同意了，递给我一张饺子皮，家乡的饺子皮和金华不一样，是方形的，一头宽一头窄，奶奶让我学她的样子，把饺子皮平摊在左手上，窄的一头放手指一端，宽的放手腕这边，然后用勺子装了一勺馅放在靠近窄的那头，按照奶奶的方法，从窄往宽的那边卷起，卷了大概两道，把皮四周捏好，成筒状，抓住筒的两端往中间呈弧形一弯，一个饺子就包好了。我拿着自己包的和奶奶比比，唉，有些丑，太瘪了，奶奶说馅放得不够，多包几个就会熟练的。哎，想不到要包好饺子也不容易啊！看来，许多事情都是看看简单做做难。

过了不久，奶奶就把饺子煮好了，我吃着自己包的饺子，心里美滋滋的。这是我第一次包饺子，真开心！希望大家吃了饺子一年都可以心想事成！

冬至到了，姥姥叫我们去吃饺子，为什么要吃饺子呢?妈妈说：中华民族有冬至吃饺子的民俗，这是为了纪念张仲景。传说有一年冬天特别冷，很多人的耳朵被冻烂了。张仲景让弟子支起大锅，把羊肉药材包在面中做成耳朵的形状，煮熟后让人们吃，治好了很多人的耳朵。为了纪念他，每年冬至人们都要吃饺子。所以有句谚语冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。

这一天正好是星期天，我一定要参与包饺子。妈妈说：包饺子不能心急，心急吃不了热豆腐。我说：知道啦，知道啦，快来教我吧!说完妈妈就开始手把手的教我包饺子。

馅儿和面团都是姥姥事先准备好的，看起来包饺子非常简单，但真要是包起来却是一件不容易的事。刚开始我包的饺子不是掉馅了，就是破了忙的我手忙脚乱，真不知道该怎么办。不包了，干脆我来擀皮儿吧。擀饺子皮儿也是一件技术活儿。想要把皮儿擀的又圆又薄。要把面团摁得圆圆的。一只手拿着擀面杖擀另一只手要不停地转面团。就这样不知不觉的我擀了许多的饺子皮儿，姐姐一直说你慢点儿。虽说包的样子很难看。妈妈说只要把边缘捏紧。就这样，我擀姐姐包，姐姐擀我包。我们轮流的包饺子。不一会儿我们包了满满的一大盘子，虽说卖相不好但看到这是我们努力的成果，我感到很高兴。

功夫不负有心人。不一会儿。我就学会了包饺子，通过这次包饺子，我知道包饺子看似小事，其实也是有一定的学问，我还明白了做什么事都不能着急，要有耐心才行。

星期天，妈妈说要包饺子，我一听拍手叫好。因为以前我帮奶奶包饺子，现在想在妈妈面前露一手，看看我的手艺高不高。

妈妈把提前准备工作做好：调好馅、和好面、帮我把围裙穿好，妈妈把和好的面搓成细条，在切成一块一块的。我强烈要求擀皮，我先拿出一小块面，妈妈提醒我说要把边擀的薄一些，中间擀的厚一些。我试了试，很快擀好了一个圆形饺子皮。擀了一会，我又要求包饺子。妈妈教我包“元宝饺子”。先包成和普通饺子一样，再把它的两个边对折，就成了“元宝饺子”，我试了试，果然成功了。我还发挥创意包了“大雁饺子”、“红枣饺子”。开始我放的馅少，就像一个个无精打采的“小娃娃”，后来我多放些馅，就像一个个精神饱满的“士兵”。

饺子包好了，我试着把火打开，按着妈妈的指点把饺子溜着锅边下了进去。不一会，热气腾腾的饺子出锅了，我和妈妈吃着香喷喷的饺子，嘴里填的满满的，心里美极了。

今天我帮妈妈包饺子，不但帮妈妈减轻了负担，而且学会了许多包饺子的方法，大家想学包饺子就可以找我啦。

中秋节，我们家要包饺子。我和妈妈提前去菜市场买材料。我们来到一个卖饺子皮的摊子，要了一斤饺子皮。我问妈妈：”买什么材料做馅呀?“妈妈说：”买葱、猪肉、白菜、韭菜、蘑菇。“于是，我们把各种材料都买了一些，然后，提着材料就高高兴兴的回家了。

回到家，我和妈妈把材料放到盆子里用水冲洗干净，接着，用刀把材料切碎。妈妈说：”把切好的材料分别放在不同的盆子里。“我问妈妈：”为什么要这样放，不把材料放到一个盆里呢?“妈妈说：”这样放就串味了。“哦原来是这样啊。我终于明白了。

调好馅，妈妈就开始包饺子了。我坐在一旁看着，特别想学，于是，我对妈妈说：“您能教教我吗?”妈妈说：“你跟我学可以，但一定要有耐心。”就这样，我一步步地跟着学。首先把饺子皮放在手心上，再用勺子把馅放在饺子皮上，最后把饺子皮按实，终于包好第一个，接着包第二个、第三个……我和妈妈越包越起劲。我还问妈妈，如果不把边皮按实，会是怎样呢?妈妈笑了：“傻孩子，那样煮的时候会露出馅，所以一定要包实点。”大约过了半个小时，我们就把所有的饺子都包好了。接下来就是煮饺子，我看见妈妈在锅里放了些水，等水开了，把饺子放进锅里，水开了，大约点两次水，饺子就煮熟了。

看着这些香喷喷的饺子，我高兴的欢呼着，和家人一起津津有味的吃起来。

第一次包饺子的感觉真好。

今天，妈妈买了肉、香菇、白菜，还有饺子。我好奇地问：“妈妈，为什么要买这么多菜呢?”妈妈回答说：“今天的食材是用来包饺子的。”我听了，已经迫不及待地想包饺子了，因为这是我第一次学包饺子。

猪肉是在菜市场用绞肉机搅碎的，妈妈回家把香菇、白菜洗好，切得细细小小的，还放了调料，先腌制一会儿，好入味儿。

过了一会儿，可以包饺子了。我问妈妈怎么包?妈妈说：“等我先把需要的东西准备好。”妈妈把饺子皮放好，又从厨房端来装了水的碗。我一脸疑惑：“妈妈，这水是用来干嘛的呀?”妈妈说：“你等一下就知道了，妈妈要变魔术给你看。”只见妈妈拿起一块饺子皮摊放在左手中，右手用筷子夹起一点馅，把馅放在饺子皮中间，再用右手沾了点碗里的水，轻轻在饺子皮的周围划了一圈，然后两手把饺子皮一捏，饺子就包好了。好神奇啊!

我也学着妈妈的样子包起来。我学着妈妈的样子也沾了一点水，结果我的手和饺子皮粘在了一起。我再看了一下饺子皮，都破了。我着急地问妈妈：“饺子皮破了怎么办?”妈妈就把手指沾了点水，把破洞的旁边涂了一点水，又把它们捏在了一起。一个被妈妈“补”好的饺子又恢复了原来的样子。

这次，我还学会了包玫瑰花饺子呢，也是和妈妈学的。有没有同学想学包饺子的，可以拜我妈妈为师哦!

妈妈简直就是一个魔术师，真让我大开眼界!包饺子真有趣，期待下一次的包饺子活动。

这个周末，爸爸妈妈邀请了许多朋友到我家做客，我们决定用饺子来招待客人，于是妈妈就拿出了她的绝活——包饺子。我和姐姐负责给妈妈打下手，爸爸和弟弟则负责接待客人。

姐姐揉面，我擀面，妈妈主要调馅和包饺子。我擀面皮速度很快，妈妈一个人包不过来，于是姐姐揉好面团后也开始帮妈妈包饺子了。我看妈妈和姐姐包饺子好像很容易，于是我也挽起袖子准备大展身手。结果姐姐嘲笑我说：“就你那两下子，包出来的饺子估计没人敢吃吧！”“哼！姐姐你太小瞧人了，看我包的肯定比你好看多了。”说完我就学着她们的样子，拿了一张饺子皮放在手心里，然后往里面放了一勺肉馅，用手指沾了一点水抹在饺子皮的边缘，然后把两边的饺子皮使劲按压在一起。可是，我怎么弄，都不是饺子样儿，而且馅还总是往外冒。这比我想象中的难多了啊！妈妈看着我着急的样子，笑着说：“你呀！就是太贪心啦！哪有一个饺子放那么多馅的，这样馅不往外面跑才怪。”原来是我馅放太多了的原因啊！我赶紧把馅减少了一些，学着妈妈的样子，捏出了些褶皱做花边，这下饺子终于完工啦！看着我包好的第一个饺子，虽然没有妈妈和姐姐包的好看，但是我还是很高兴。

我们很快就包好了饺子，妈妈开始把饺子放进烧开的水里。我看着自己包的饺子在热水里煮开了，饺子随着热水翻滚着，跳着优美的舞蹈，心里别提有多开心了。吃着自己亲手包的饺子，味道格外鲜美。

我终于明白了，任何事情都不是我们看起来的那么容易。同时，我也感受到了成功后的喜悦。

今天中午，我们一起回婆婆爷爷家包韭菜饺子。

我们拿出了新鲜的韭菜放在盆子里，用清水漂洗。写完之后，把它们在盆子里放上个4五分钟。接着，准备好几个鸡蛋，把它们搅拌均匀，然后倒进锅里炒熟，再剁成一些小碎末。然后把韭菜和刚做好的鸡蛋放在一起。拿来饺子叶，把拌好的馅儿，用小勺子放在上面，不要太多，也不要太少，太多了会把饺子叶给撑破。太少了，则会没有滋味。可是我偏偏就做到了这一点。在包第5个饺子的时候，由于我把馅弄的太多了，馅儿里面的水也不少，就把饺子叶给弄得湿透了，变成了一个扁扁的小面团儿，样子看起来真难看。再看旁边的妈妈，包的又快又好，不一会儿，妈妈就已经包满了半个拍子，而我却只包了二十几个。

我急得像只小猴子一样，抓耳挠腮。外婆在一边笑着告诉我，漾漾啊，不用急，慢慢来，好好包。熟能生巧，巧能生花，包的多了就好了。我也只好硬着头皮包了下去，我包出来的饺子有的像小山一样鼓起来多大，有的像一个扁了的皮球一样，总之是“形态各异”。我们包啊包，终于包满了两拍子的饺子。包完之后，我才发现某某人比我包的更难看。弟弟的饺子啊，一个个的，每个看起来都像不能吃一样。他的饺子有的饺子皮烂了，有的里面的馅儿还跑了出来。

呵呵，这才包饺子还挺有趣嘛。

周末又到了，这周我和爸爸、妈妈决定包饺子吃。

下午我和妈妈去菜市场买材料，需要买饺子皮、鲜肉……等等。爸爸负责把肉剁成肉馅儿，妈妈把剁好的肉馅添加酱油、盐、味精进行调味。一切准备就绪，我们开始包饺子了。妈妈提醒我们一定要洗手，手有很多细菌，不然饺子全是细菌。我拿起一张饺子皮，摊在手心里，在饺子皮上加了一点肉馅儿，不能加多了，因为饺子皮会撑开，也不能少加，不然就没有口感。把饺子皮对折，这一步我试了很多次，饺子还是没有粘在一起。包出来的饺子要么是一坨，要么是松开的。我非常沮丧，我心想我一定要包出最好的饺子。妈妈在一旁说：“没事，加油”!在妈妈的鼓励下，我重新拿起一张饺子皮，把肉馅放在饺子皮中间，饺子的边缘在沾一点水，对折，两手使劲向中间压，经过我的努力，我终于成功啦!包出了一个漂亮的饺子。我兴奋的跳了起来。我把包好的饺子放在冰箱格子里，一排排洁白的饺子排着整齐的队伍，像一个战士站在那里。看着那么美丽的饺子，心想明天早上的早餐可以大吃一顿了，看着一盘热腾腾的饺子，蘸上美味的蘸碟，吃在嘴里甜在心里，甜里包含着我的失败到成功。这一天我都充满了快乐的能量。

妈妈告诉我：“自己动手，丰衣足食”。

李紫姮

老天连着下了一个星期的雨了，居然连星期六都不放过！唉，太讨厌了吧！奶奶说：“既然出不了门，干脆我们来包饺子吧，也让你们解解馋。”

说干就干，全家人挽着袖子齐上阵。和面、剁肉馅、擀面皮……一切准备工作完成后，我们就开始今天的重头戏：包饺子了。我学着奶奶的样子：左手拿面皮，右手拿勺子舀肉馅放在面皮上，然后饺子皮对叠，把口子捏紧——一个饺子就包好了。

我学的很快，看着一个个白胖胖的饺子在我手上成型，让我非常有成就感。

因为家里人一起动手包饺子，所以很快饺子都包好了，奶奶把饺子放在蒸锅里，十五分钟后饺子就蒸熟了，咬上一口，觉得特别的好吃！我想这是因为是自己劳动的成果吧，所以吃起来特别香，连心里都觉得甜甜的。

劳动真快乐啊！

那是一个散发着桂花香芬芳的早晨，我一起床就看见奶奶在橱房忙碌着，走进厨房一看，原来奶奶在包饺子啊！我看了，心里也痒痒，也想包饺子。

我学着奶奶的样子拿来一张饺子皮，在中间放进饺子馅，慢慢地将饺子皮两边包起来，我以为一个饺子就包好了，可是饺子皮老是摊开就是沾不住，我问奶奶：“奶奶我包的饺子怎么总是黏不住啊？”奶奶说：“孩子你没沾水当然会裂开呀！”我听了奶奶的话再包了一次饺子，果然不会摊开了！

我坚持包着，一次比一次好，我和奶奶很快包了一盘的饺子。奶奶说：“可以不用包了，包了一盘饺子就可以放到锅里蒸了。”奶奶拿起包好的饺子，放进一个黑乎乎的锅里开始蒸。我跑来跑去的等着饺子出炉。

过了好一会儿，新鲜的饺子就出来了。我看着香喷喷的饺子连口水都流出来了，我赶紧拿起筷子，夹了一个饺子吃了起来，对着奶奶说：“我觉得自己包的饺子真好吃。”

包饺子让我懂了一个道理，做事不能半途而废，要坚持到底才能成功。

俗话说：“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的特色美味，而且是很多很多，让人目不暇接，我们云龙也很不赖啊！其中饺子就是我的最爱。

饺子的制作材料很简单，只是一个面团和一些饺子馅，饺子馅有很多种，如韭菜馅、猪肉馅等，记得我第一次做饺子的时候是“擀面和吹火，一窍不通”。后来经过妈妈的指点，我才学会了做饺子。制作饺子的第一步是把面团揉成面球，然后再用擀面杖将面球擀成面皮，这样，面皮就大功告成了。不过，可不要小看那一张张面面皮，可是很有讲究的，既不能太薄，也不能太厚，这得需要下功夫才能做出满意的面皮来。

第二步是把事先准备好的饺子馅包进面皮里，然后把它包起来，把开口那里封起来，再在开口处的边上捏上花边。这样，饺子就诞生了。

最后一步，也是至关重要的一步——煎。煎饺子时，火不能太大，否则会糊了，也不能太小，否则，里边的肉馅煎不熟，火候要适中，等到面皮变成金黄色的时候，就可以吃了。

饺子的吃法还有很多种，第一种是蘸着辣椒酱吃，第二种是蘸着酱油吃，第三种是直接吃。饺子的做法也有很多，除了刚才介绍的煎饺，还可以蒸和煮。不管是哪一种做法，我都特别爱吃！

听了我的一番介绍，你一定怦然心动了，相信你也早已垂涎欲滴了吧！赶快来我家乡做客吧，我一定给你做上各种美味的饺子。

今天下午，奶奶坐在餐桌前，认真地忙活着什么。她到底在忙活着什么呢？

原来，奶奶正在包饺子。奶奶手法熟练，一握一捏，一个个饺子立马像排好队伍，站立在盘子里了。不一会儿，盘子里的饺子就像在早高峰的公共汽车一样了。我羡慕极了，一心想要学会奶奶的手艺。我也学着包饺子一握一捏的，不仅包出来的饺子不饱满，还个个都露了馅，长相也是丑陋无比。

我心想着，虽然包饺子不拿手，但是我可能包别的东西包的非常好呢！我怀着侥幸心理，把面皮拉大，一个接一个包起了小笼包子。“啊，天哪！”我包出的小笼包非常饱满，看起来就像一个个胖娃娃扎着一个冲天辫，开心得笑呢！

我和弟弟吃着自己包的小笼包，我想这一定是我吃过的最美味的小笼包。这应该就是因为里面包含着我的汗水吧！

中午，母亲买来了肉馅儿和饺子皮，今天我就要学习包饺子这项本领，把那些食材都包成一个个胖娃娃。

母亲在肉馅儿滴了几滴香油，喷喷香的味道飘进我的鼻子，我瞬间精神饱满。接下来，母亲做着详细的包饺子的过程，把我看的眼花缭乱，只见母亲把一张完好无损的饺子皮放在手心，然后均匀的抹上肉馅儿，最关键是封口，母亲用着熟练的手法，有条有理的捏住两边，最后捏上中间，我看的很明白，简直是小意思。

我骄傲的拿起一张饺子皮，学着母亲的模样放了一大勺馅，我自信满满的捏起来，可饺子不但没捏上，馅还冒了出来，像一个落汤包，可是我并没有放弃，看着母亲已经包了十多个，我急得火烧眉毛，我拿起一张皮儿，试着少放一点馅儿，可包出来的饺子瘦瘦扁扁，一副无精打采的样子，不论我怎样仔细的包都变得奇形怪状，再看看母亲，圆包形的，叶子形的……个个有趣可爱。

在母亲的鼓励下，我用简便的方法，一步步的放馅儿、捏紧，成功的做出一个精神饱满的小饺子，也重新诞生一个“小圆包”。

在母亲的指领下，我慢慢的把一个个雪白的“小贝壳”倒入沸水中，冒着热气的小贝壳们被端上桌。我自己包的奇形怪状的饺子好像呆呆的看着我，原来想得到收获必须要努力，努力了必定有收获。

在我成长的道路上，一件件往事就像那一张张泛黄的照片，随着岁月的流逝，渐渐地模糊不清。但是唯有一件事却令我记忆犹新。

我们一家来到了老家，我们到老家后外婆便忙了起来——包饺子。我一到老家便找姐姐玩，玩了老半天，觉得累了。我们俩便坐在沙发上休息一会儿。我们看到外婆把饺子馅放在桌子上，就急急忙忙地去买东西了。姐姐说：“弟弟，外婆出去买东西，不知何时能回？既然，外婆已把馅拌好了，那我们把饺子包起来，怎么样？”我拍案叫好：“可以呀，到时候外婆回来指不定有多高兴呢！”我们说干就干，我们边包边哼着曲子，不到一个小时功夫我俩就把饺子全部包好了，我俩坐在沙发上做着“白日梦”：外婆回来后的惊喜的表情和夸我俩的情景。时间过的真慢呀，好不容易才将外婆盼了回来。外婆看到了包好的饺子问：“这是你俩包的？”我笑着点了点头，等待着外婆的表扬，我觉得此时此刻我俩就像打了胜仗的将军一般，等待着奖赏。但外婆的一句“这可怎么办？”给我俩泼了冷水。我听后十分不解：“什么怎么办？”“我的小宝贝们，我可还没放盐呢！”“怎么可能，我俩明明看你拌好了的呀！”刚才的喜悦不知怎么被谁给“偷”了。“但我只放了油啊！”“放油做什么？”“这样可以使饺馅不被风干，更不会下浆。”这下该怎么办呢？大家想了一会，姐姐说：“可以蘸着酱油吃！”“可以是可以，但不入味呀！”我灵机一动说：“我们可以给饺子“打针”！”“打针？”外婆和姐姐十分不解。“就是用注射器给饺子“打针”！”我们将盐和水兑起来，变成盐水，再用注射器给饺子打针。晚上大家吃着我医治的饺子，大家一致认为被我医治过的饺子味道十分独特。

回事往事，感动于成长路上的点点滴滴：我觉得自己就像一颗向日葵，蓝天下，一步步向太阳看齐。跟着太阳走，一生都不会错。感恩生活给予我的智慧。

“噼里啪啦!噼里啪啦!”随着一阵子鞭炮声，送走了旧岁，春天的脚步已悄然而至。

春节有许多活动，比如贴窗花、放鞭炮，但我最喜欢的是包饺子。腊月二十八，爷爷奶奶还有姑姑从老家来了，妈妈让我帮忙包饺子。我非常高兴，终于轮到我大显身手的时候了。我和妈妈分了工，妈妈擀饺子皮，我来包饺子。

我先轻轻地把饺子皮放在手掌心，在把饺子馅小心翼翼地放在皮的正中间，然后对折饺子皮，再将边上的皮捏起来。但是，我总是捏不好，我捏着右边，左边就开了，我捏着左边，右边又开了，好像在跟我捉迷藏，可真是调皮。我急得直跺脚，我左思右想，终于想出来一个好办法。我用双手同时紧紧地捏住饺子皮，直到它完全粘住为止。我包好了一个饺子，接着又按照同样的方法包了几个，我把它们放在面板上。我包的饺子有的东歪西倒，有的像贝壳一样，还有的像泄了气的皮球。这时，妈妈也包了几个饺子，一对比，妈妈的饺子鼓着肚子，整整齐齐的，像威武的士兵。可真是一个天上，一个地下啊!最后，我们把包好的饺子放进了锅里，不一会儿，香味扑鼻，饺子就煮好了，漂浮在锅里像一个个银色的小船。

我迫不及待地尝了尝煮好的饺子，嗯，太好吃啦!虽然我包的饺子比妈妈包的丑，但是吃起来跟妈妈包的饺子一样香!

中午，我悠闲的在沙发上看电视，爸爸不知又在厨房里捣鼓什么黑暗料理呢?我心想：“中午怎么吃饭呀?”

过了一会儿，老爸端出了一堆东西，一看，有一碗面粉和一些馅。这时，我心想：“what?难道中午吃饺子?新年又没到啊!”我又凑上去闻了一下馅，味道怪怪的，我瞬间不想吃了，食欲全无。

看着刚下班的妈妈在包饺子，我的手痒了起来，便上前包了起来。我先在手里撒了一点面粉(防止饺子皮粘)，就开始包了。我先拿起一个饺子皮，然后放一点馅进去，然后双手拿着两边，折一下，用手使劲摁住皮。合上后，用大拇指的边上摁几下，一个饺子就好了。猛一看，还真像那么一回事儿。接着又包了几个，可都不如人意，不是不像样，就是馅儿出来了。这时，我妈便把我拽下"皇位"了，我小声的说：“‘皇帝’驾崩啦!”

我在一边看了一会，突然心想：“既然新年把硬币包入饺子，预示下年就交好运，那么我可否把橘子包入呢?”然后我便把这个事儿说给老妈，可老妈不同意。但我凭着三寸不烂之舌还是说服了老妈，嘿嘿，等着饺子熟喽!

没一会儿，饺子就上桌了，我觉得除了我包的饺子以外，剩下的都好吃。我吃着吃着，突然嘴里一阵酸酸的。我就要欢呼道下一年就要交好运喽，可这时橘子爆发了它的本性，我顿时嘴里那个味儿啊!唉，这大概就是哑巴吃黄连——有苦说不出啊!

世上无难事，只怕有心人，所有事情只要持之以恒，就可以成功。

一天傍晚，余晖通过窗户射到地上。这时，妈妈回来了，告诉我：“今晚我教你包饺子，留到明天吃。因为爸爸经常加班，晚上回来都八、九点了，省得明天又要出去买饺子。”

吃过晚饭，我们便拿出包饺子的材料：饺子皮、肉馅、胡萝卜、玉米粒、面粉和木板。

妈妈首先做一个示范给我看。首先拿出饺子皮放在木板上，将饺子皮摊开轻轻一压，撒一点面粉在饺子皮上。然后，将做好的馅放入饺子皮中。包饺子的方法有很多：有我们常做的普通包饺子法，还有将饺子皮包成圆形的，还有包出三角形的……妈妈教给我了常做的方法，包成像月亮的形状，弯弯的，就像小船。这种做法是先用饺子皮将肉馅围起来，再捏成月亮的形状，将饺子皮上面像月牙的两边抓紧，然后把它一压就粘住了。粘住后，从一个月牙上先向左捏，再向右捏，最后向下捏，一个饺子就包好了。妈妈不断地示范给我看，我看一眼就会了，就像很了不起的人一样骄傲自大，我拿起几个饺子皮包了几个，看上去不太顺眼，奇形怪状，有的像车，有的什么都不像……煮熟后，我包的饺子更难看了，皮都爆出来了，肉也撒得满锅都是，我不好意思地低下头，承认了自己不该骄傲自大，应该虚心学习，才能学会一样本领。于是，我又请教妈妈，反复做了几遍，终于学会了，跟妈妈包的一样好看。

从这件事，我悟出了一个道理：做事不能自以为是，骄傲自大，只有虚心学习，才能掌握技巧，学到真本领。

以前妈妈经常包饺子给我吃，妈妈包的饺子鲜嫩可口，色香味俱全，令人赞不绝口。我心理想这么好吃的饺子是怎么做出来呢？于是我今天决定亲手去尝试一下包饺子。

我和妈妈到菜市场买来了制作饺子的材料，白萝卜、香菇、精肉、饺子皮。东西备齐后，在妈妈的指导下我开始准备饺子馅了，首先把萝卜皮削掉，削去皮的萝卜变得更加鲜白了，像个白胖娃娃，头上绿绿的叶子犹如漂亮的短发，叫我一刀切下去，我还真有些于心不忍，为了美味的晚餐，我只好动手了。我将萝卜切成条，又将条切成丝，放在一边。接着将香菇洗净，小心翼翼将香菇切成薄薄的片，再切成方丁，又放在一边。接着就是切肉丝了，切肉丝很是费力，先将大块肉切成肉片，然后将片切成丝，因为我的刀功还不过关，切肉丝就化去了我好多时间。备好饺子馅的所有材料，在锅上倒入菜油，让油温上升到一定的高度，先将肉丝炒好，然后放入其他材料，撒点盐和味精，等萝卜丝变成淡黄色就差不多了。饺子馅炒好后装在盘子里放在边上冷却后就可以开始包了。

妈妈一手拿着饺子皮，一手拿着筷子，用勺子取少许食料放入饺子皮中间，用食指沾点清水抹的皮上，再把一边的皮往中间叠，叠出褶皱，一个漂亮的饺子就包好了。我毛手毛脚，努力学着妈妈的动作，可是做出来的饺子总是七扭八歪的，一点也不好看，不过化了九牛二虎之力，我也包好了五六只，接着我的手艺慢慢地熟练了起来，比前几只有所进步了。

那晚我们一家人吃得可开心了。

今天是冬至，家家户户都要包饺子吃，据说，冬至不吃饺子会冻坏耳朵的。

下午放学回来，奶奶已经将皮和馅准备好了，馅儿是白菜和肉的，我们洗洗手，就开始包饺子。

以前我就包过饺子，心里一点也不紧张，首先拿起一张面皮儿，用小勺子把馅儿放在面皮的中间，然后把皮儿对折捏一捏，再用食指与拇指将四周的边压紧，这样一个饺子就包好了，最后将它稳稳地立在托盘上，不一会儿就包了六个。后来我又变出了新花样，有小猪形状的，“8”字形的，还有馄饨样的，很多样子的饺子，“我真了不起！”我自然自语道。

等妈妈下了饺子，出锅后，我迫不及待地吃了一个，觉得鲜美无比，因为这是我自己做的。