奶奶的好手艺实用3篇

“啪滋!啪滋!”啊!一阵阵令我魂牵梦系的香气争先恐后的扑鼻而来，令我浑然忘我。突然，一道美味而不油腻，且色、香、味俱全的照烧鲑鱼随着热腾腾的香气，好似干冰冒出的白雾般，华丽而灿烂的闪亮出场!

随后，一道如红宝石般，璀璨耀眼的虾仁炒蛋，不甘示弱地带着浓郁的虾香袭卷而来，顿时，四面八方接垄罩着令人如痴如醉的浓浓香气，令我垂涎三尺!等我回神过来，一道如黄宝石闪着亮眼光彩且香气四溢的咖哩饭，带领着如同千军万马般，浓浓的咖哩香滂沱而下，让我神魂颠倒，陶醉其中，久久不能自己……

最后，奶奶又端出了一道带着迷人香气，却只撒了一点调味料的清炒高丽菜，就好比是苏东坡：“若把西湖比西子，浓妆淡抹两相宜。”高丽菜是可以华丽也可以是清雅的蔬菜，不管如何，吃上几口，总叫人心旷神怡!我宛如“唐伯虎点‘秋香’”般点了蔬菜香、鲑鱼香、虾子香、咖哩香“四香”合璧，天下无敌。这句话果真不假，我陶醉到浑然不觉所有一切，待我回神过来，我简直是感动得不能自己啊!那香气实在是太香了，以至于我完全沉浸在香味的世界里，面对一盘又一盘奶奶的拿手菜，皆如疾风扫秋叶般一扫而空。心满意足，直觉“人生至此，夫复何求!”

难忘的香气总是一去不复返，那令我百闻不腻的香气无情的消失了，只让我在脑海中深深地流下了鲜明的记忆，那让我看到，农夫的汗水和收成的喜悦的蔬菜香，那香甜难忘，彷佛带我遨游大海的鲑鱼香、那令人不知不觉就陶醉的咖哩香及充满大海鲜甜的虾子香……每一样皆是令我永生难忘!啊!感谢奶奶，这难以忘怀的香气，我真的有“余‘香’绕梁，三月不知肉味”的滋味啊!

我坐在奶奶房间的一角，看着奶奶的遗像，脑子里浮现出奶奶的手艺。

奶奶做包子的手艺非常精湛。

奶奶先去超市买一袋面粉和肉，回家后将肉馅弄好，再把面粉袋打开，用个碗盛出来，放在一个不锈钢盆子里，加几个鸡蛋、一点儿热水，就可以等着发酵了。奶奶做着这些事，明明有些吃力，脸上却还有一丝微笑。

过了几个小时面粉发酵成功了。我又看到奶奶嘴角上的笑。她穿上罩衣，把手反反复复的洗净了，才开始做包子。

只见奶奶先把手放在面团上，做压按揉的动作，反复做了几遍后，奶奶将大团里分出小团，这个小团就像大团刚出生的孩子一样。她把小团继续做压按揉的动作；在搓成长条，像一直刚出生的毛毛虫一样。奶奶将它的身体一节一节分出，再拿起面杖，在其中一个小小团中，开始将它做成圆形。不一会儿，面团全做成了圆形。看上去像白色的花铺满整个桌面。干完这些以后奶奶头上流着汗，用袖子擦了两下，又继续做了。我再次看出奶奶干活的吃力，但却仍看到奶奶脸上的微笑。

奶奶用筷子加起之前已弄好的肉馅，放在圆形中间，用大拇指和食指将它包起来，又过了一个小时后，奶奶已做好了一个排的包子队伍，它们整整齐齐的排在桌上，等着待命。奶奶已经累坏了，可依旧脸上露出微笑。

等包子蒸好后，吃起来格外的美味。

望着奶奶微笑的遗像，我留下了眼泪。

“奶奶，我放学了。”

“饿吗？”

“饿！”

奶奶二话不说，就忙开了。只见奶奶从冰箱里拿出一块五花肉和一瓶辣酱；再拿出青菜，香菜。奶奶挥舞着手上的刀，娴熟地切着肉，砧板响起了有节奏的鼓点声。奶奶目不转睛地盯着它们，生怕漏了一块没切的肉。随后，奶奶将它们“接”到碗里倒入少许生抽与老酒腌制，为了烧出的肉更入味，又放入一些切碎的姜与葱花。接着，奶奶把青菜洗净切成一片片。

随着“嗤”的一声，锅里的食用油被倒入的肉溅起了一股青烟。奶奶再倒入一勺辣酱将肉翻炒，不一会儿屋里就洋溢着扑鼻的香味了。看着那鲜艳的红色我的口水便不由自主地“飞流直下三千尺”啦。“砰，砰，砰”，没多久肉粒成型了，奶奶倒入少量的酱油和陈醋，然后把锅里的肉和汤都倒进了一个大碗里。

奶奶在锅中加入适量的水，等水烧开后将青菜放入煮一会，再把面条放进去用慢火煮。奶奶一直在旁边盯着，隔一会儿就开锅拿着筷子搅拌，生怕面糊了，面条在锅中涌动着好像在跳着双人舞，煞是好看。奶奶算准了火候，果断地把面捞了起来，紧接着将烧好的肉、青菜、汤倒入其中，再倒上一小勺香辣酱，放几片香菜。一碗热腾腾的面就完成了。那汤上泛着一层红彤彤的辣油，绿油油的葱花，香气四溢，仿佛把我的魂都勾去了。那肉粒外酥里嫩，更让人垂涎欲滴。

我迫不及待地拿起筷子就大把大把地往嘴里送，那顺滑的面条令我欲罢不能，我恨不得把头钻进碗里去！满嘴“彤红”的我打了个饱嗝才心满意足地离开饭桌。