煎荷包蛋作文【经典20篇】

今天，妈妈要煎荷包蛋。我一听，便过去凑热闹。妈妈见我在一旁闲着，就让我自己煎一个，我爽快地答应了。

首先，我把洗干净的炒锅放到电磁炉上，选择好菜单中的煎炸项目，然后倒了一点儿油下去，没想到，只听到噼里啪啦地声音，从炒锅里蹦出几滴油，一滴刚好溅在我的手背上，啊，好烫！我吓得连退几步。妈妈笑着走过来，告诉我，要等炒锅加热到把里面的水分蒸发干时，才能把油倒下去，要不然，当热锅里油和里面的水分相碰，就会炸开喷出来。于是，我重新鼓起勇气走过去，但心里还是有点胆怯，我瞧了瞧炒锅，看到不会再溅油出来了，我就拿起蛋，把它敲破，然后以最快的速度把它倒下去。嗬，透明的蛋清带着黄澄澄的蛋黄滑了下去，一眨眼功夫就凝固了。我用锅铲把蛋包了起来，可能由于前面烫到，有点害怕，速度比较慢，而且火也调得过大，导致煎糊了。

我有点沮丧，可妈妈说，不怕，重新煎一个，失败乃成功之母。

这次，我吸取了之前的教训，等锅里的水完全蒸发后，我才把油倒下去。果然，这回油没有飞出来。哈哈，太好了！我增强了信心，又拿起另一个蛋，将它敲破，把它倒了下去。太棒了，简直太完美了！接着，我把火候调节好，再次把它包起来。最后，在妈妈的指导下，把蛋煎得金灿灿的，看得我自己都流口水了。

我不等到开饭就先尝一口，好吃！我吃着自己煎的荷包蛋，心中无比欢喜，觉得从没吃过这么好吃的荷包蛋。

千禧年的我们羽翼已渐丰满，我们要想有一双能腾飞的翅膀就一定要学会承担。

七月的天气酷暑难耐，整个大地就像罩在笼子里一样。游泳池是最理想的去出，可我不会游泳，想让妈妈陪我去。可妈妈却鼓励我自己去，于是我叫上了美琪冰冰。到了那，我们先在清凉水中嬉戏了一番，然后学憋气换气，最后练习动作。一切都准备好了，我开始手脚并用来练习游泳，不一会就学得差不多了，我高兴的抱着美琪冰冰又蹦又跳。在回来的路上，我想有的同学的家长怕出危险，不让孩子自己去学会承担，可是俗话说的好：不经历风雨，怎能见彩虹呢？我顿时就觉得妈妈的选择是对的。

还有一次，我离钢琴考级的时间越来越近了，由于曲子我都背会了，于是就想偷懒，不想练琴。妈妈看见后严肃地批评了我。看着妈妈严厉的表情，于是我排除屋外小朋友嬉戏时笑声的干扰，冒着酷暑静下心来认真地弹起琴来。直到考试那天我把曲子熟练完整地弹了下来时，我明白了妈妈的用心，考试前的认真复习是多么重要。更让我懂得我应该自己承担起这份责任，自觉学习，不让父母为我操心。只有学会承担，才能飞翔。

在我们身边有许多小朋友很勇敢，总想出去闯闯，而父母却怕他们受伤，不让他们离开自己的视线，于是变得越来越脆弱；而有的小朋友有点胆小，父母却鼓励他们自己去学会承担，于是他们的翅膀变的越来越坚韧。

于是我想大声地对大家说：“爱，就让我们承担。”学会承担，才能飞翔。

今天，老师布置了一项家庭作业，就是亲手做一道菜。很难做的菜我也不会，那我就做一道最拿手的煎荷包蛋吧。

一到家，我就开始准备食材。我从冰箱里拿出新鲜的鸡蛋，还有辅材食用油、酱油，以及烹饪工具一个平底锅、一把锅铲。

我先洗干净平底锅，然后擦干平底锅里的水，把它放在煤气灶上，打开抽油烟机，抽油烟机就发出“呼——呼——”声音，这样一切就准备就绪了。我点上火，等平底锅热了以后，再滴上少许的油。我把鸡蛋往碗边一磕，只听“咔嚓”一声，鸡蛋碎了，我让它稳稳地躺在了锅中。煎了一会儿之后，我用锅铲轻轻地沿着鸡蛋边翻了一面，等两面煎至金黄色就可以出平底锅了，最后再滴上几滴鲜美的酱油，一份香喷喷的煎荷包蛋就完成了。

吃着自己做的荷包蛋我非常开心。以后我一定要多做家务，学会烧更多的菜给家人吃。

你们知道吗？我最喜欢吃什么东西呢？让我慢慢的告诉你们吧！

我最喜欢吃妈妈给我煎的荷包蛋了，因为妈妈煎的荷包蛋特别。特别的好吃呢!里面的蛋黄和蛋白都非常非常的柔软，只要你吃上一口就没齿难忘的。

今年，我给自己定了一个计划就是要学会煎荷包蛋。

星期天，我就缠着妈妈教我煎荷包蛋。妈妈说：“你这个孩子，只有三分钟的热度哟。”我说：“不吗!”妈妈无可奈何的说：“好吧！”我高兴地跳了起来。

我想把煤气灶打开。妈妈说：“放色拉油也要注意，千万不要把色拉油放多，也不要把色拉油放少了要不多不少的就行了”。然后，妈妈说：“拿几个鸡蛋，把鸡蛋打碎在碗里打圈把蛋黄和蛋白调均匀”。我按照妈妈的说的办法做。顿时，锅里噼里啪啦的向个不停的冒泡泡。过了一会儿，我放了一点盐。放了一点味精。我把荷包蛋翻了两次，基本成了形了，我把火关小了一些。又过了一会儿，新鲜。美味的四只金黄的荷包蛋煎好了。金灿灿的真好看。

我的劳动成果做好了。我吃了一口真好吃啊！妈妈也夸我能干了，长大了。我心里比吃了蜂蜜还要甜。

[我学会了六年级作文

星期天，我想吃荷包蛋，爸爸就给我煎了香喷喷的荷包蛋。而我则在旁边欣赏爸爸精湛的厨艺。

爸爸先准备好做荷包蛋的材料：锅、菜油、鲜鸡蛋、酱油，一切准备就绪，开工啦!爸爸拧开煤气灶，火苗“轰”的一声直往上窜，吓得我一大跳。等锅热了，爸爸拿起油壶将菜油倒入滚烫的锅里，一会儿锅里就发出“滋滋”的响声，像开演唱会一样热闹，“霹雳啪啦”地溅起许多可爱的小油花，还冒出一缕缕青烟呢!

接着爸爸拿起鸡蛋往锅沿轻轻一敲，鸡蛋裂开了一条小缝，爸爸用手朝裂缝一掰，蛋清和蛋黄调皮的从鸡蛋壳里滑进锅里，就像在玩滑滑梯一样有趣。不一会儿，透明液态的蛋清就变化成白色固体的蛋白，蛋黄也慢慢地凝固起来。爸爸拿起锅铲把荷包蛋轻轻一翻，哇!这是在翻跟斗吗?它能像孙悟空一样翻筋斗云吗?如果能，那就太棒了!

起锅了，装进盘子，倒入少许酱油，美味的荷包蛋就完成了。我垂涎欲滴，“啊呜啊呜”几口就把它吃了，太美味了!

我决定，下午自己动手煎一个荷包蛋。

今天是妈妈的休息日，所以我在她的指导下学煎荷包蛋。

由于是第一次煎荷包蛋，所以动作不是很老练。我刚把煤气灶点燃，就迫不及待地把油倒了进去，又迅速地把鸡蛋也“请”进了锅中。咦?怎么一点反应都没有呢?过了一会儿，蛋清终于变成了白色。正当我高兴的时候，一滴油“蹦”了出来，不偏不倚正好落在我的脑门上，烫了我一下，哎哟，真疼!我顾不上痛，又急于想把荷包蛋翻个面。没想到，锅勺也被粘住了。翻又翻不过来，拿又拿不出去，油一滴又一滴地往外跳!怎么办呢?我急中生智，连忙把煤气灶关了。油是不再溅了，煎出来的“荷包蛋”什么样呢?唉，可想而知了!

通过这次煎荷包蛋，我虽然是满脸伤痕，但是我以后会更加努力地学的。虽然有很大的难度，我也要学学妈妈，争取比妈妈煎得还要好!其实，做其他事，又何尝不是如此呢?

下午，我做完作业，肚子感觉闹翻了天咕咕地叫，好像在问我要酬劳。我就想：煎个荷包蛋来填饱肚子吧！

说干就干，我从冰箱里拿了一个鸡蛋，跑进厨房里，学着妈妈的样子，系上围裙。把电磁炉的插头插上，按下开关按钮，点下煎炸，先把锅烧热，然后在锅里倒入一勺油，大约等了三十秒，见锅冒烟了，我拿起一个鸡蛋在锅边敲了一下，鸡蛋没破，我使劲敲了几下，破了裂开一条缝，两手用力一扳，蛋清和蛋黄就像掉下山崖似的掉进锅里，锅里立刻发出噼里啪啦的声音，像在放鞭炮。看到这场景，胆小的我早就躲到一边去了。

我慢慢走近，看看锅里发生了什么？蛋清迅速膨胀，拥拥挤挤，似乎在讨论什么，而蛋黄却像个宝宝似的躺在妈妈的怀抱里。

不一会儿，我见荷包蛋的四周渐渐变黄，当黄也变成了金黄色，便用铲子翻了一面，又过了一会儿，荷包蛋煎好了，香喷喷的味道扑鼻而来，我的口水已经垂延三尺了。便把荷包蛋盛进碗里，倒上酱油，津津有味地吃了起来。

今天我特别高兴，我学会了煎荷包蛋。

我最爱吃荷包蛋。

一天，妈妈做了两碗面条，一碗里卧着一个荷包蛋，另一碗却没有。妈妈问我吃哪一碗，我不假思索地回答：“当然吃有荷包蛋的哪一碗咯~”正当我津津有味地吃着荷包蛋的时候，妈妈却在另一碗里挑出两个荷包蛋——原来，这两个荷包蛋在面条底下呀！这时，妈妈语重心长地说：“想占便宜的人永远占不到便宜的。”

第二天，妈妈又端来两碗面，和昨天的一样。一个碗里有一个荷包蛋，另一个碗里没有。妈妈笑着问：“丫头，要哪一碗？”我想：面条地下肯定藏着两个荷包蛋。于是，我要了上面没有荷包蛋的那碗。

端着大碗，我用筷子扒了半天，一个荷包蛋也没有找到。再看看妈妈，她正津津有味地吃着荷包蛋呢。妈妈边吃边冲我乐，末了，她擦擦嘴巴说：“吃亏的人往往是那些一肚子鬼心眼的人。”

第三天，妈妈又做了两碗面条，还是一个碗看起来没有荷包蛋，另一碗有荷包蛋。想着妈妈说的话，这回我可学乖了。我对妈妈说：“妈妈，你先挑吧。”妈妈笑眯眯地端过卧着荷包蛋的那碗，我只好端起剩下的一碗，吃着吃着，我发现碗底竟然卧着两个荷包蛋。我张开大嘴，一口将它们吞进肚子里。妈妈高兴地看着我说：“当你为别人着想的时候，生活也会把幸运送给你。”

后来的生活中，我常常回味妈妈的那些话。

[有关荷包蛋的启示作文

国王和荷包蛋

有个国王，每天吃了早饭就到大厅里去。皇宫里的人为了朝见国王，一大早就等在那里了。国王一到，喇叭就嘀嘀嘀、嘟嘟嘟吹响了。

大臣头一个来磕头:“皇上身体安康，万民有福!”

国王轻轻“嗯”了一声。

守卫皇宫的御林军队长第二个磕头:“皇上身体安康，全体卫兵保卫您!”接着，牙医生、理发师、花匠、扫地的、打杂的都来向皇上磕头。

最后,轮到厨师猛头:“皇上，早安!请吩咐晚上的菜。”

国王这才说第一句话:“做荷包蛋吧，荷包蛋顶好吃啦!”

国王休息的时间到啦,喇叭又嘀嘀嘀、嘟嘟嘟吹了起来。国王打了个哈欠，说:“好啦，好啦!”就朝屋外走去，一边走一边说:“我最喜欢玩儿啦……好吧，就在宫里兜一圈吧!”

国王吧嗒吧塔走起来，走过了宫门，又走过了士兵宿舍，一直来到了发出香味的厨房后面。这里有个养鸡房，里面挤满了鸡,咯咯咯地叫个不停。

“啊呀，真可怜!笼子这么小，怎么能做游戏呢?”国王看着这几百只鸡挤在一起，发愁了，“好吧，让国王来给你们开门吧!”

正好，一把钥匙还插在锁上，一定是厨师忘了收好，国王把钥匙轻轻一转，啪嗒，门打开了。嗨!几百只鸡一下子把门给冲开啦,咯咯咯，又飞又跳。这一下，可把国王给吓坏啦，拔腿就逃。一大群鸡就跟在国王后面，咯咯咯地飞跑起来。

卫兵发觉了，急忙吹起哨子,“嚯曜——”有人敲响了警钟，“当——当——”

“不好啦，国王被鸡追着啦!”大家一起喊起来。

御林军队长集合了卫兵们，说:“有人把鸡房打开了。现在，一半人去捉拿犯人;另一半人去救皇上。出发!”说完，拔出手枪，砰!砰!朝天放了两枪。

这一来，鸡都吓傻了。它们急忙躲进了草丛、树荫、石缝里。队长叫道:“好啦，皇上得救啦!大家都去捉犯人吧!”

国王逃到房间里，松了一口气，说:“真可怕，想不到出了这么个大乱子。”国王低头一看，叫了起来怎么，手里还抓着钥匙，要是被人看见,就知道是我打开鸡笼的呀!快扔掉!”国王就把钥匙从窗口丢了出去。

这时，屋子里发出“嗦嗦”的声音。有只母鸡缩在墙角里。喝!这地方是你待的吗?国王嘴里“喔嘘，喔嘘”轻轻叫着，要把鸡赶出去。猛地，国王想到:刚才丢钥匙的事全被母鸡看到了。他急忙抓起鸡脖子，凑着自己的嘴说:“知道吗，我开鸡笼的事，不许对任何人说!别作声!”

队长和厨师来见国王。队长报告说：“刚才在这楼下发现了养鸡房的钥匙，看来犯人就在附近。”

厨师一个劲地磕头:“皇上，我真该死，把钥匙忘在门上了，有人就把鸡笼打开啦!”

国王忍住笑,装模作样地说:“开鸡笼的人得进监狱。这是我国王的命令!”

“是!我们马上去搜!”队长敬了个礼。

于是宫里又一阵忙乱。可是谁能抓到犯人呢?

宫里都找遍了，只剩下国王的屋子。队长进屋对国王说:“皇上，这里再找一下，就都査完了。”“嗯。”国王轻轻哼了一句。

队长在窗帘下找到了那只母鸡，抱着就走了。

国王独个儿笑了起来:“哈哈!这事情除了那只母鸡，谁也不会知道的!”国王突然发现刚才鸡蹲过的地方有一只蛋,拿在手里还热乎乎的。“哈……刚下的，好极了。藏在这里，等会儿吃吧。”国王把蛋放进了抽屉。

到了傍晚，大臣来了，“真是对不起,皇上呀。那些鸡刚才被枪声吓坏啦，都不下蛋了。皇上，您吩咐晚上做荷包蛋，可是厨房里一个也没有啦。厨师说，实在不敢来见您，他自个儿进监狱了。”

“什么!我命令,把打开鸡笼的犯人关进监狱。厨师不是犯人。”国王想起抽屉里有个鸡蛋，就说要是有蛋的话，可以把厨师放出来吗?”

“可以!”大臣说。

国王把鸡蛋拿出来，交给大臣，说:“把厨师放出来，给我做荷包蛋。”

“真是英明的皇上啊!”大臣磕了一个头，笑嘻嘻地走了。

嘀嘀嘀、嘟嘟嘟，国王吃晚饭的号声响了。今晚的菜，只有一个荷包蛋。当然，别的东西倒是不少的:汤、水果、牛奶、饼干、巧克力，还有……还有橡皮糖。厨师站在国王身后侍候。

厨师说:“谢皇上恩典，明天我一定做好多好多的荷包蛋，今天只能请皇上吃一个。”?

国王轻轻“嗯”了一声，就用刀在荷包蛋中间划了一刀。嗨，黏糊糊的蛋黄流出来了，这时有个声音在说:“知道吗,我开鸡笼的事，你……”这分明是国王的声音嘛!

厨师吃了一惊，问:“皇上，您说什么呀?”

国王也吃了一惊，用刀又划了一下，那声音又接着说:“不准对任何人说!”

国王的脸也涨红了，赶忙把蛋黄啦，蛋白啦，稀里哗啦吞进肚子里，那声音就在国王的肚子里说:“别作声!”

“准是那只鸡干的好事!”国王想,“它把我的话放进蛋里去啦，真糟糕!”

厨师当然听到了蛋里的话，心里想:啊哈，原来是这样!他对国王说:“是啊，别作声。开鸡笼的事不对任何人说!”

国王和厨师两个人，你看我，我看你，都难为情地哈哈大笑起来。

我从小就爱吃荷包蛋，因为荷包蛋不仅有营养，而且非常美味。只要见到它，我的口水就能流到门口了，真是飞流直下三千尺，疑是“口水”落九天。过不了一会儿，我就会用龙卷风一样的速度把荷包蛋“卷”走了。

我们家有一位厨神爸爸，只要他说要做好吃的，我们全家就高兴的不得了。因此，我问爸爸：“爸爸，你能教我做荷包蛋吗？”爸爸非常爽快地说：“没问题！”

终于盼到了周末，一早起来我们就开始了。爸爸边准备边教我说：“首先要把锅洗干净，再用火把锅底烤一下。锅底上一点儿水珠都不能有，铲子也是。”现在可以煎荷包蛋了。我以为煎荷包蛋对我来说，简直是易如反掌，小菜一碟，我给爸爸说，我不费吹灰之力一会儿就会做好的，等着吧。可是真正操作起来，煎荷包蛋却没有我想象的这么简单。我先往锅里倒上油，接着把鸡蛋砸破点皮，再把它放到锅里，结果不小心把蛋清和蛋黄掺在一起了。煎了一会儿，鸡蛋变成金黄色了，该到了最难的步骤“翻蛋”了，但是我怎么翻也翻不动。最后，我用尽洪荒之力使劲一铲，“呀！翻过来了！”我兴奋地说。这时，锅里一下子响起了噼里啪啦的声音，像是放鞭炮一样。又过了一会儿，两面都煎熟了，我就小心翼翼地把荷包蛋盛在了盘子里。终于成功啦！我迫不及待地尝了一口，撇着小嘴说：“呀！我这个晕瓜，忘记放盐了！”此时爸爸也做好了一个，我尝了尝爸爸做的，一下子就知道了我们的差距。爸爸耐心地说：“别急，慢慢来，第一次做是这样的，多试几次就好了。不是每个人天生就会的，都是要经过练习才熟练的。

通过这件事，我不但学会了煎荷包蛋，还让我明白了：做任何事情都不像想象中的那么简单，只有真正去努力，才可以成功。学习也是如此。

我心中一直有一个愿望，就是做一件事情让妈妈大吃一惊，让她对我刮目相看。因为我长这么大了，妈妈还老是说我这也不会干那也不会干的，听得我一点儿自信都没有。

今天我非要干出件大事。

那就煎个荷包蛋给她看看。

我趁妈妈在睡觉，悄悄地走进厨房，从冰箱中拿出一个圆圆的鸡蛋。我想起妈妈炒菜时，油常常炸得一蹦三尺高，就先把火关了，然后小心翼翼地往锅里放了点油。这时我才打开煤气，点火。

不一会儿，油热了，我就用铲子铲了一下锅。铲子上还有水，水一碰到油，油就蹦了出来，幸好我跑得快，没有蹦到我。我拿着鸡蛋轻轻地往锅边敲，鸡蛋壳就裂了，我把两个大拇指放进裂开的蛋壳上，从里往外掰，把鸡蛋打进了锅里。我感到非常的成功。该放盐了，我不知道自己是不是放多了。等荷包蛋煎熟了，我想着可以津津有味地品尝一口了，一口咬下去，“啊！”我大喊起来：“咸死了！”

我不甘心，开始煎第二个荷包蛋。这回我先把荷包蛋正面煎得差不多了，想翻个身，结果蛋黄裂开了。“哎，蛋黄都裂开了，还是荷包蛋吗？”这时，我真感觉自己真是这也不会干那也不会干的，一点信心都没了。

于是我又进行第三次煎蛋。我一步一步，小心翼翼地重新开始。没想到这回煎得荷包蛋竟然成功了！

这件事，也让我明白了，有愿望一定要勇于尝试。做任何事，只要坚持，就一定会有成果。

要吃饭了，我自告奋勇地说：“今天我要做一道蚕豆炒蒜苗，给你们尝尝。”妈妈高兴地同意了。

首先我学着妈妈的样子系上了围裙，准备好一些材料，我打开火先热热锅，放上油，只看见锅里的油像一个个跳舞的小虱子，不停地往上溅。然后放入蚕豆、蒜苗、盐、糖、黄酒等料理，炒了十几下，这时锅中的水已经烧干了，有几根蒜苗开始变黄，我紧张地急忙往锅里倒了几勺水。这时，妈妈闻到了焦味，就赶紧跑过来说：“炒菜是有技巧的，你放那么多水，不就变成了蚕豆蒜苗汤了嘛 !”说完，我跟妈妈又去了菜场，买了些材料。在妈妈的帮助下，又重新做了一遍，等到加水的的那一步，妈妈说：“现在水快要干了，你可以加少量的水了。”我按照妈妈的吩咐加了少许水，然后盖上锅盖，不一会儿就起锅了，我又加了点味精，炒了几下，尝 一尝味道还真不错哎!

我看着自己的劳动成果，脸上露出了满意的笑容!

妈妈说我的同学中有些已经会烧饭了，我是一个不甘落后的人，因为妈妈没空，所以我让爸爸教我煎荷包蛋。

周日的早上，我早早地起床，和爸爸去厨房煎荷包蛋。爸爸给我做了一个示范：首先开小火把锅烧热，然后往锅里放少量的色拉油，接着将鸡蛋打到锅里，之后是一组煎蛋动作——先烧第一面，再翻面，最后煎另一面。最后当然就是出锅了。

爸爸做完示范，就轮到我上场了。我发现锅已经热了，锅内剩下的油也足够我用了，爸爸还没关煤气灶，哈哈，这就便简单了。直接进入打蛋环节，我在锅边用力一打，说时迟，那时快，我把蛋在锅上轻轻一掰，蛋黄和蛋清在锅上形成了一个“小太阳”，“小太阳”上有许多大小不一的泡泡，大的像弹力球，小的像手电筒内的小电球。

现在就是煎蛋了，“咝，咝，咝”的声音回荡在厨房里，如同一首60年代的老歌。我在这旋律中悠闲地等待，等呀等，突然，爸爸提醒我蛋的一面熟了，我以飞快的速度来翻面。我将蛋沿锅边贴着，之后蛋就乖乖地自己蹦下去了，可是蛋黄“摔”了个半破。

等了一会儿，蛋煎好了，我细细一品，虽然吃起来微苦，但我还是吃得津津有味，因为这是我自己的劳动成果。下一次，我要煎给妈妈吃，以表达我的感恩之情。

星期五的晚上，我托着腮帮子，摇着笔头冥思苦想，这周的周记《我来露一手》可把我难倒了。这时妈妈拍拍我的肩说：“我来教你煎荷包蛋吧!”我觉的这注意不错，一个箭步飞向了厨房。

首先当然是开煤气灶了，可我怎么也打不开。原来是有窍门的：要把按纽往下按再转动才能打开。只听“嘭”的一声，吓的我不知所措。妈妈提醒我;“该放油了。”我急忙把油往下到，油放得太多而且都到外面去了，这时火又大了起来，吓得我直冒汗。当油开始冒青烟就可以放鸡蛋了，我拿起鸡蛋在桌上打了一下，举在半空中，掰开蛋壳，鸡蛋掉进了锅里。锅里的热油都溅了出来，又吓了我一跳。我的小心脏今天不知要受到多少惊吓。妈妈一个劲的催我：“好翻面了”。可是我的手直发抖，眼看着“荷包蛋”就要变成“荷包碳”了。我真焦急，这时我灵机一动，先把火关了，这才把荷包蛋翻了个面。没过多久，一个荷包蛋就煎好了。

煎第二个荷包蛋时我就不再紧张了。鸡蛋也没有举得那么高。可是过了好久也没动静，仔细一看，原来是忘记开煤气灶了。

我拿着刚出锅的荷包蛋，心里充满了成就感，拿给爸爸自豪地说：“老爸，来捧个场吧!”爸爸吃了竖起大拇指。我又拿到姐姐面前：“老姐，来尝尝我的手艺。”姐姐吃了直点头。妈妈吃完说;“味道不错，挺脆的!以后爸爸妈妈不在家就饿不着你了。”我听了心里美滋滋的。

这次煎荷包蛋，既让我体会了做饭的乐趣，也让我明白了做饭的辛苦，还让我了解了鸡蛋从生到熟的过程，真是太了不起了!

星期一，我早早地就来到了学校，一走进教室，上课铃声就响了，老师走进教室，笑盈盈地问我们：“同学们，在你们成长过程中，你们学会了什么？”同学们有的说学会了打乒乓球，有的说学会了打篮球，还有的说学会了……我学会了跳绳。

记得我刚开始学跳绳的时候，很笨拙。拿起绳子，握紧绳柄，心里数着：“三二一，开始！”我用力地将绳子向前一甩，不小心把绳子勾到了脚差点摔了一跤，我拿起绳子接着跳，绳子一会儿甩到我的手臂，疼得我哇哇直叫；一会儿又像蛇一样缠绕在我的脖子上，冰凉冰凉的，让我倒吸了一口气；一会儿像章鱼一样缠着我的脚，又像海草一样缠住我的手，真可怕啊！这时候，我觉得手和脚就好像敌人一样，和我配合得一点儿也不默契，我很生气地将绳子一扔就不跳了，妈妈看见我那生气的样子，走过来对我说：“儿子，你不能碰到一点小小的挫折就退缩呀，只要你不放弃、肯努力，就一定能成功。”听了妈妈的话我心里十分感动，也有了信心。于是，我又拿起绳子努力地跳了起来，果然成功了。这时候，绳子似乎也更听我的话，手和脚也成了好朋友。绳子在我的头上脚下一闪而过，像彩环似的上下翻飞起来，我越跳越快，向前甩动的绳子，发出“呼呼”的响声，脚尖踩着地面发出“哒哒哒”的响声，就像乐队在演奏乐曲呢。我就像一只小蜜蜂在跳“八”字舞，又像一只敏捷的小燕子在疾飞。

学会了跳绳我高兴极了，它不仅可以锻炼身体，增强体魄，还有机会参加学校组织的跳绳比赛，我一定要把跳绳学得更好。

我已经三年级了，应该学会自己照顾自己了。于是我就想先从简单学起，学煎荷包蛋，我把这个想法告诉妈妈，妈妈也很赞同，就告诉我煎荷包蛋的步骤。我认真地听完后，就迫不及待地进了厨房实践一下。

我先找来一只碗，拿出一个鸡蛋，把鸡蛋向碗的边缘敲了一下。刚开始，鸡蛋壳没有破，我又敲了一下，只见一些蛋清从缝隙里流出来，我赶忙把鸡蛋壳掰开，只见从鸡蛋壳里流出了蛋黄和蛋清。我连忙把炉子的开关拧开，可是怎么也拧火也点不着，只好让妈妈帮忙。过了不久，锅里的水干了，我就倒上一些油，让油在锅里热一热，等到锅里的油开始冒烟时，我马上放上刚才打好的鸡蛋，这时，只听见“哧”的一声，吓得我跳了一下，只见蛋清渐渐变成白色了，起了一些小泡泡。我连忙用锅铲把它铲起来，打算翻转它，可是鸡蛋粘上了锅铲，我不停地甩，终于让鸡蛋离开了锅铲，我就继续煎鸡蛋的另一面，经过我的一番努力，鸡蛋变成金黄色，已经可以上盘了！

吃饭时，我吃着这只自己亲手做的香喷喷的荷包蛋，心里甜甜的。

今天，我要亲自下厨煎荷包蛋，可是因为自己第一次下厨有些害怕，但是妈妈鼓励我说没事的，什么事情都有第一次。我嗯了一声，就开始了我的第一次煎荷包蛋。

我先从冰箱里拿出一个鸡蛋，放在柜桌上，在轻轻打开柜门拿出一个碗，开始磕鸡蛋了。我一连磕了好几下也没有磕破，我气急了，拿起鸡蛋使劲一磕，飞溅出来的蛋黄弄我满手都是。妈妈看见

了我这幅狼狈样“扑哧”一声笑了。妈妈说“磕鸡蛋时度不要太大，劲儿要均匀”。说完她拿起一个鸡蛋轻轻的在碗边磕了一下，然后两手一掰，蛋白和蛋清就“噗”的一声掉进碗里。我学着做了一次

，果然成功了。我又把锅放在煤气灶上点着火，往锅里到了一点油，等油热以后把鸡蛋小心翼翼地倒进锅里。只听“嗤啦”一声吓得我后退了好几步。最后我把煎好的荷包蛋放在盘子里吃了一口，真香

。

吃完以后，我的心里美滋滋的，因为这是属于我的劳动成果。

做晚饭的时候，妈妈要教我煎鸡蛋。我高兴极了，赶快系上围裙跟妈妈走进厨房。

妈妈先煎了一个，我在一旁认真地看着，并用心记步骤。该我煎了，我学着妈妈的样子，先往锅里倒了一些油，等油热了，把鸡蛋壳打烂。这时候我心里有点紧张，手有点抖，迟迟不敢把鸡蛋放进油锅里，害怕热油烫伤了我的手。妈妈在一旁鼓励说：“孩子别怕，只要掌握要领了你肯定行。”随后她又说：“你离锅稍远一点，要集中精力，把鸡蛋放进锅里……”我按照妈妈教的方法，迅速地把鸡蛋放进了油锅，鸡蛋立即冒起了大泡泡。妈妈在一旁指导说：“赶快把四周的蛋清往中间集中一下。”鸡蛋很快聚在了一起，我又往鸡蛋上撒了点盐。不一会儿，鸡蛋呈现出金黄色。

这时，妈妈提醒我，该煎另一面了。我学着妈妈煎鸡蛋的样子，先将鸡蛋四周铲松，然后翻鸡蛋。一不小心，鸡蛋被我碰破了，一下子就散开了。我又紧张起来，翻鸡蛋时蛋黄溢出来了。我把蛋黄铲起放到荷包蛋上面，不一会儿，我煎的荷包蛋变成了一只胖乎乎的企鹅。

这时，爸爸下班回来正好路过厨房门口，当他闻到香气四溢的煎荷包蛋，又看到是我在操刀时，故意夸张地说：“哇，谁做的什么饭哟，咋恁香啊！”我赶紧把煎好的荷包蛋铲进盘子里，端到爸爸面前说：“爸爸，您辛苦了！这是我做的，你尝尝。”爸爸边吃边竖起大拇指说：“好吃，我从未吃过这么好吃的荷包蛋，俺闺女手真巧！”听了爸爸的夸奖，我心里美滋滋的，心想爸爸工作这么劳累，我能为爸爸做点好吃的，真是太幸福了。

项可清

我喜欢吃鸡蛋，其中最喜欢的是荷包蛋。当我闻到厨房里飘出的煎蛋香味时，马上就会垂涎三尺。

我的肚子里发出了“咕咕咕”的声音，于是我去冰箱里找了找，发现有几个鸡蛋，我的脑子里冒出了一个念头：煎荷包蛋吃怎么样？好啊，我就自己煎一个吧，顺便学学怎么煎。说干就干，我在冰箱里挑了一个油亮亮的大鸡蛋，在柜子里找到一个大大的平底锅。首先，我开了火，把亮晶晶，金黄金黄的油倒在锅里，再把鸡蛋壳敲破拿掉，把去了壳的鸡蛋放入锅里，我拿出妈妈平时炒菜的铲子，把蛋黄打碎和蛋清融合起来。由于我太用力了，蛋四处流，我只好把它们归拢在一起。我心里想出了一个主意，把火开得大一点，不就快一点吗？我得意地把火开到大档，没想到荷包蛋马上焦了。我去请教了妈妈，妈妈微笑着对我说：“心急吃不了热豆腐，让我来教你吧！”于是妈妈手把手教我：“首先我们要在锅里放一点油，把鸡蛋放入锅里，调小火，等一面熟了就翻个身，等它变成固体之后就大功告成了！”我在妈妈的指导下，顺利煎了一个香气扑鼻的荷包蛋，我淋上酱油尝了尝，美味可口，好吃极了！此时的我心里充满了成就感，心想，我终于学会煎荷包蛋了！

早上，肚子咕噜咕噜地叫，爸爸妈妈还在睡觉。于是我自己走进厨房，做什么呢？就煎个荷包蛋吧！

我从冰箱里拿出一个大鸡蛋，“啪”得一下打开了煤气灶，火苗就从里面窜了出来，吓了我一跳。我先把油倒入锅中，把铁锅轻轻地摇一下，让油在锅里打转，油越烧越热，冒出一个个小泡泡。我再拿起鸡蛋在锅沿轻轻地敲了一下，两只手用力地掰开，粘乎乎的蛋清流了下来，蛋黄像坐滑滑梯似的，滑进了锅里。眨眼间，蛋清全部变白了，还吐出了许多大大小小的泡泡，好像在说：“好热，好热，我要热死了。”蛋黄越来越鼓，但它一点儿也不怕热，像个大王似的坐在它的王位上。从上往下看，就像一个气球飘呀飘，飘到了白云上。煎了几分钟，我用铲子在蛋白的边缘铲了铲，这时蛋清变乖了，不吐气泡了。又过了一会儿，我小心翼翼地把铲子伸到鸡蛋的屁股下，使劲一翻。“啊，它的屁股早已被烧焦了！”

我赶紧关上煤气灶，把煎蛋盛到盘子里，倒上一点酱油，津津有味地吃起来。吃完，我打了一个饱隔，心想：自己做的食物就是好吃。