一碗腊八粥作文【最新20篇】

星期六，妈妈告诉我说今天是腊八初八又叫腊八节，腊入节要吃腊八粥。

凌晨五点半，我和妈妈、奶奶一起就开着车去清风庵。因为时间很早，路上很宽敞，几乎看不到行人和车。一路我们有说有笑，一会儿就到了目的地。

哇，这里的人可真多。有很多的爷爷、奶奶在忙着煮粥，也有很多人的吃粥，也有很多人在拜菩萨，可真热闹。听奶奶说，吃了腊八粥，明年大丰收。我迫不及待的就拿来一碗粥就吃起来，粥东西还真不少，有花生、白果、莲子、桂圆等等。粥喝起来又香又甜，使人也暖和了，真好。来年还来吃腊八粥。

从前，有对贫穷的夫妇，家里穷得都没有吃的了。

有一天，夫妇俩看见墙角下有一个小洞。于是丈夫拿来一个锤子，砸开墙一看，原来是一个老鼠的粮仓。他们数了数，有玉米、红豆、小米。一共有八样米。妻子说：“太好了!可以给孩子们做一锅粥了。”丈夫说：“那我们赶快做吧!”说干就干，他们就用这八样米做了一锅粥。粥熬好了，丈夫尝了一口，说：“真好吃!”于是，一家人三下五除二把这锅粥喝完了。从此，人们就在每年的十二月初八这天都喝八样米熬成的粥。

这就是腊八节和腊八粥的来历。

“好香啊。”农历腊八的早上，一起来，我就闻到了一股香味，匆匆穿好衣服，来到饭桌前。这时，一碗粥浮现在了我的眼前，正准备拿起筷子好好品尝一番，妈妈突然走过来笑笑说：“小馋猫，你知道这是什么粥吗？”

我摇了摇头。

“这个是腊八粥，每年农历腊八，人们都要吃腊八粥。”妈妈说着，拿起勺子喝了一点粥，吃了下去。“说起腊八粥的来历，那就悠久了。你想不想听？”

我开心的笑了：“肯定啦，了解一下也好嘛。”

妈妈念念有词的讲解着腊八粥的来历：“好了，我开始讲了：相传，佛祖释迦牟尼出家修行，云游四海。有一天，他因饥饿和劳累昏倒在野外，被一放牧女童发现，女童急忙跑回家寻找食物。可她家境贫寒，缺衣少食。自己家种的杂粮都快吃光了，只剩下很少的几粒米。姑娘向来慷慨大方，乐于助人，她将每个粮袋子底下所剩无几的粮食搜罗在一起，加上一些自家种的果仁，用清泉水煮了一大碗粥，端到佛祖面前，一口一口地喂他。释迦牟尼吃了香喷喷的粥后，很快苏醒过来，并跑到附近的河中洗了澡，坐在菩提树下静思，终于在腊月初八这天悟道成佛。后来佛教信徒就在每年腊月初八煮粥供佛。所以，腊八粥又称佛粥。每到这一天，寺庙里的僧众将募化来的斋粮煮成稀饭，来供奉神佛，将佛粥供过之后，再分给穷人食用。后来，腊八粥流传开来，成为民间的一种习俗。南宋诗人陆游留下了这样的诗句：‘今朝佛粥更相赠，更觉江村节物新。’腊八粥作为民间的吉祥食品相互赠送，寓意一年之末的大丰收以及来年风调雨顺，吉祥如意。从此，每年农历腊八，人们都要吃腊八粥了。”

我静静听妈妈讲着，然后用汤勺轻轻地在碗里的四周划了几下。然后，舀一勺放进嘴里，粥熬得烂烂的，不用嚼，很快融化了，嘴里还留有余香。喝下了这碗腊八粥，我的心就暖了起来。

1月17日，人们将迎来传统节日腊八节。从先秦起，腊八节都是祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，称为“佛成道节”。

腊八这一天有吃腊八粥的习俗。我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年，最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先，同时，合家团聚在一起食用，也馈赠亲朋好友。

中国各地腊八粥的花样繁多。其中以北京最为讲究，掺在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、剥皮、去核、精拣，然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。

腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖，之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去，最后才是全家人食用。腊八粥吃了几天还有剩下的，是好兆头，取其“年年有余”的意思。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。在民间，假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。

腊八这一天，除了祭祖敬神外，也有在这一天悼念亡国、寄托哀思的。

早上，翻开日历的时候，发现今天是农历腊月初八，又到吃腊八粥的时候了，让我不禁想起了小时候的情景。腊八是过年的序幕，从这天开始，妈妈就会为过年做准备了，一直要忙到除夕。

在我们家里腊八这天，有两件事情是一定要做的，一是熬腊八粥，二是腌腊八蒜。腊八蒜就是将蒜剥皮后放入醋中，妈妈说这一天腌的蒜会变成碧绿色。很神奇，确实如此。多年来一直以为只有腊八这个节气才能把蒜腌绿，前段时间无意中放入醋中的蒜居然也变绿了，才知道这大概是妈妈为了让我们剥蒜皮而编出的一个美丽的谎言吧。

腊八这天我们小孩子还有一项更重要的任务，就是挑豆子，将坏豆子及石子挑出来，这也是最开心的时刻花花绿绿地滩了一桌子，两个姐姐仔细检，我两手抓满豆子，满桌子的和啦，劈啪直往地上掉，惹的她们俩生气。腊八粥里除了各式豆子外，还有红枣、葡萄干、桂元肉、桔皮等，自然少不了米，有大米、小米、糯米、黑米等。熬这种粥要有一定的技巧，既要软烂黏稠又要不粘锅，要用时用心的，妈妈熬出的腊八粥有一种特别清香的味道，常常是满楼飘香，我们都是一路闻着香味上楼的。妈妈可以称得上是一个民间美食家，就算是十分普通的材料，但我们家因有妈妈的粗粮精做，餐桌上总是有吃不尽的美味佳肴。

现在妈妈每年还熬腊八粥，因我在外地吃不上，她会把粥冻到冰箱里等过年回去给我吃。说实话跟过年的佳肴相比，粥算不上什么美味，但妈妈还是年年给我留着，我也会很有兴致地大吃几口，我知道只要这样妈妈就满足了。

一碗色彩缤纷的粥，散发着诱人的香气，每逢腊月初八，家家户户都会吃上这种食物，它就是腊八粥。

提到这种奇特的粥，它的来历也颇具传奇色彩。相传，明朝开国皇帝朱元璋，小时候给大地主放牛，过着吃不饱穿不暖的生活。那一天正好是腊月初八，他已经放了一天的牛，到晚上还没有吃上一顿像样的饭，于是他就去野外找东西充饥。

突然，他在田里发现一只老鼠匆忙逃进洞里，朱元璋走近那个洞口，用树枝掏了掏，在老鼠洞中意外地发现了各种各样的粮食。朱元璋马上掏出来了一大堆五谷杂粮，小米、花生、红豆、玉米……他将这些杂粮洗净，煮了一锅粥，觉得很是美味可口。

朱元璋做了皇帝以后，仍惦记着这碗杂粮粥。于是，他规定御善房每年的腊月初八要用萝卜、青菜、花生、白莲子、豆腐来做这种五谷杂粮粥，后命名为八宝粥，有忆苦思甜之意。

了解了它的来历，我也央求家人为我煮这种粥。吃下第一口腊八粥，顿时感到身体一阵舒坦，甜味儿与各种辅料相结合，刚入口时比较甜，后而就感觉到了咀嚼粮食的芳香，直到它进入胃里，香甜的味道还在我的嘴里徘徊，有一种意犹未尽的感觉。

家里煮腊八粥时，我总会吃上好几碗，腊八粥不仅味道甜美，而且营养也很丰富，更重要的是，你在吃这粥时或许会想到那一段有趣的历史故事，不信，你也试试看！

早上刚起床，睁开朦胧的睡眼，妈妈掀开我的被子，说：起床了宝贝，今天是腊八节哦!中午放学回家尝尝妈妈给你做的腊八粥，虽然冬天的早晨还是很冷，但此刻妈妈一句简单的节日问候语让我心窝瞬间被暖热了。

中午快放学的时候，我在课堂上就有点心不在焉了，想象着妈妈在家给我做吃的情景，嘴角开始不由自主的扬起。虽然平时妈妈也会给我熬粥喝，但今天是腊八节，总会期待着能有和以往不同的味道，还会猜猜妈妈有没有准备其他的一些小吃，想想满怀都是激动。平时妈妈都很忙碌，总抽不出时间陪我，除非在某个特定的节日，她才会放下手头的工作一心陪我，我也知道妈妈挺辛苦的，为了家庭生计四处奔波，每天回家还要照顾家务，想想自己都没有给妈妈做过多少事情，内心还是有些愧疚的，期待和妈妈在一起的日子，我也可以为她做一些事情，可以让她也很开心，宽慰。

放学铃声响起来了，迈着轻快的步伐，满怀喜悦之情，此刻太阳老翁还在天空上方高高的挂着，略带一点红光，像是也在为今天的节日欢喜。我又加快了步伐，想早点回家见到妈妈，虽然每天都和妈妈在一起，但是某节日里还是喜欢有她陪伴我一起渡过美妙的时光，希望今天可以和妈妈渡过这简单快乐的度过腊八节，同时可以在这个腊八节里记忆下我们的母女情。

每当到了一年一度的腊八节，人还在上班，心已经惶惶地回家了。记不清已经多少年没吃腊八粥了，在外面尝遍了天下美味，腊八节还是想吃妈妈做的腊八粥。

我们家乡的腊八粥，就是将稍微浸过水的玉米，在村口的石碾子上碾成半颗粒状，用簸箕簸出玉米皮，筛去面粉和小颗粒，再配以胡萝卜、菠菜、豆腐、臊子肉、葱、姜、蒜之类佐料，经过一夜的忙碌，一大锅扑鼻的腊八饭香，就在我儿时的睡梦中飘荡起了。

然而，那时加工腊八豆可不是一件容易的事。全村就那一个石碾子，还要用生产队的毛驴拉。腊月初五，冒着刺骨的严寒收拾好石碾子，毛驴蒙上眼，一声“驾”，就开始碾腊八豆了。全村人争先恐后地排好队，一家接一家地加工，晚上还点上煤油灯干。腊月时光，大人们要做点小本生意挣过年钱。这排队等候的苦差事，就落到我们这些馋嘴的小孩子身上，大家双手揣在袖子里，哈着热气跺着脚，不时地向前挪动自己的袋子或盆子，人群不时爆发一阵欢笑。快轮到自己了，赶紧捎话让父母来，那一刻不知有多激动。

初七晚上，妈妈是最忙的。淘菜、泡豆、切肉、炒豆腐，案板剁得当当响，锅灶上烟熏火燎。已经钻到被窝的我闻到悠悠的肉香，顿时馋得叫起来了，妈妈夹来一块刚出锅的肉，火急火燎地吃下去，一直香到梦里头。

睡意朦胧间，妈妈端来第一碗美味可口的腊八粥，立刻爬在炕头，一碗又一碗，狼吞虎咽地吃起来，直到不能再吃为止。

早饭时间，东家大姐、西家大婶笑语盈盈地端来自家的腊八粥，父母连忙放下碗，说着感激的话儿找碗盆盛，又说说笑笑地送她们出门，迎来送往中洋溢着乡里乡亲间相濡以沫的关爱。妈妈也将我们家的腊八粥一碗接一碗地端送给街坊邻居。于是，街上来来往往的行人中，多了包着头巾、端着腊八粥的大婶大妈。腊八粥氤氲的热气也温暖了那个天寒地冻的清晨。

一大锅腊八粥要吃好几天，天太冷了也不会坏，早晚吃腊八粥，中午还吃腊八面，父母赶年集回来，生把火也能吃上一顿省事的好饭。

多少年过去了，腊八节家乡人还是喜欢做腊八粥吃。如今做腊八粥没那么辛苦，街上有卖的腊八豆，都是经过剥皮机精心加工的，口感相当不错，菜肴也相当丰富。腊八节早上，依然互相端送着热气腾腾的腊八粥，继续着这一传统的人文关怀。每年的腊八节，妈妈都能吃到各种口味的腊八粥。为她高兴的同时，也感到自己在外面铸就人生的精彩，却日渐淡出浓浓的乡情、乡韵了。

——好想吃一碗家乡的腊八粥。

中午的时候，妈妈说今天是腊月初八，按习俗要烧腊八粥吃。我叉嘴了：“那好，晚上我们就是吃八宝粥(概念模糊)。”妈妈后来告诉我这两者是不同的。于是大家商量决定：妈妈晚上下班回来烧。

“吃晚饭了”妈妈在厨房里喊。我赶紧走到桌子旁准备就餐，哇，粥里面东西真多：黄豆、蚕豆、胡萝卜、山芋、白萝卜丝、咸肉再加上米和菜正好八样。妈妈又告诉我：“腊八粥不一定就是说放八样东西，正好八样那完全是巧合。”没想到我理解又出错了。

妈妈烧得粥可真好吃：粉粉的蚕豆，甜甜的胡萝卜，山芋吃起来比胡萝卜还要甜，还有我最喜欢的吃的肉类食品-----咸肉。结果我吃了一碗还想添，可是妈妈只给我添了一点点，她怕我吃撑着。后来妈妈说：“锅里面多呢，明天早饭还吃这个。”

听了这话我才舍得丢碗不吃，连忙点头：“好好好，耶!”

我的家乡在美丽的江南溧阳市，在我们家乡有许多有名的美味佳肴。其中单是过春节的就有很多扎肝，腊肉，咸鹅等。咸鹅是每年过年必备的食物，也是在冬季里溧阳人钟爱的家乡味味道。

溧阳独特的地形地貌，自然条件适合鹅的生长。听大人讲以前，每年秋后农户的鹅已养到最肥，但离春节杀鹅还有一段时间，农户为了节约粮食，等到草枯时便开始杀鹅，由于当时没有冰箱，只能先腌渍再拿出来晒，使之成为腊、香、咸、鲜的一道美味。如今，每到腊月时分，在溧阳各个乡镇都可以看到一排排腌制好的咸鹅，他们成为冬季里的一道特殊美食。

家乡的咸鹅是用纯盐来腌制的，因此做菜前要用清水泡6个小时，去除过多的咸味，然后要煮一个小时，最后加入白菜浸汤。一盆咸鹅有汤有肉有菜，十分丰盛。咸鹅尽管腌制过，但不会太干，肉咸香，口感好像金华火腿，一丝丝的的肉，十分诱人，令汤中的大白菜也变得咸香过人。

清代，《真州竹枝诗引》中这样记载；“腌肉鸡鸭鱼，曰，年肴，煮以迎岁”：如今溧阳人过年，依然有这样的传统，总要腌点东西才算过年。这种咸香的味道是区别于腊味、卤味、烧味，是我们家乡特有的味道。

早先有户农家，老俩口守着一个儿子。老头是个勤快人，整天泡在地里，早出晚归，种的几亩农田年年五谷丰登。老婆婆是个节俭人，一日三餐，精打细算，家境虽不富裕，但一年四季吃穿不愁。他们的儿子已经十七八了，可是懒得出奇，整天吃喝玩乐，，什么活也不干。老俩口给儿子娶了媳妇。哪知这个媳妇跟儿子一样，也是好吃懒做。

一天，老汉摸摸花白胡子，对儿子说：“爹娘只能养你小，不能养你老。要吃饭，得流汗。你往后学学种庄稼过日子吧。”儿子哼哼两声，照旧整天吃喝玩乐。老婆婆梳着满头白发，对媳妇说：“勤是摇钱树，俭是聚宝盆。要想日子过得好，勤俭是个宝。”儿媳妇把这话当成耳边风，还是好吃懒做。 过了几年，老俩口身患重病，一起去世了。小俩口看看家里的粮食和衣服，说：“有吃有喝不用愁，何必下地晒日头。夏有单衣冬有棉，何必纺织到日偏。”他俩早把两位老人的话忘到脑后了。

一年又一年过去了，几亩田地成了荒草园。家里柴米油盐、衣被鞋袜，一天少似一天。小俩口还不着急。只要有口吃的，就懒的动手。最后。地里颗粒无收，家里吃穿已尽。小俩口没得吃，也没的穿了。

进了腊月，天越来越冷。初八这天，天寒地冻，滴水成冰。小俩口没得吃，也没的穿，缩在凉炕席上“筛糠”。炕缝里有几粒豆子，就用手一粒粒扣出来;地缝里还有米粒，也都挖出来。他俩东拼西凑的弄了一把，放进锅里。就这样熬了一锅杂七杂八的粥。煮熟后一人一碗，悲悲切切地吃起来了。这时两人想起二位老人的教诲，后悔没有早听进去，现在已经晚了。一阵大风刮来，由于这房子年久失修，早已破烂不堪，被风一吹，“呼啦”一声，房倒屋塌，小俩口被压在底下。等邻居赶来挖出来时，都已经死了，身边还放着半碗杂豆粥。

从此以后，乡亲们每到腊月初八这天，家家熬一锅杂米粥让孩子们吃，并给孩子讲这杂米粥的故事，来教育他们勤俭节约的重要性。就这样，代代相传，一直到现代。形成了腊月初八吃“杂米粥”的习俗。因为这粥是腊月初八吃，所以就叫“腊八粥”。

今天是农历十二月初八“腊八节”。奶奶一大早就起来了，说要给我做腊八粥。只见奶奶把各种豆子都洗干净，有红小豆、绿豆、花生豆、大米、小米、红枣、莲籽、薏米等，再加上冰糖放入锅内熬，半个多小时后，又香又甜的腊八粥就做好了。我吃了一大碗，我感到比买的八宝粥还好喝。我问爷爷，“为什么要吃腊八粥？”爷爷说：“关于吃腊八粥的传说有好多种，但对人们有教育意义的一种说法是：从前有一户人家，父亲母亲非常勤劳，家中积存了好多各种各样的粮食，一家人不愁吃不愁穿，日子过的很幸福。父亲母亲去世后，他们的孩子们不争气，游手好闲，好吃懒做，粮食就被他们吃光了，到了农历十二月初八这天，他们饿坏了，就把原来存放粮食的地方扫了扫，把各种掉落在地上的豆子和米检起来熬了一锅粥吃了。从此，他们非常悔恨，决心痛改前非，好好劳动。后人为了教育子女，每年腊月初八都喝腊八粥。”听了爷爷讲的这个故事，对我教育很大。

我们一定记住这个教训，不忘祖辈的勤俭美德。

(清)李福

腊月八日粥，传自梵王国。

七宝美调和，五味香糁入。

用以供伊蒲，籍之作功德。

僧民多好事，踵事增华饰。

此风未汰除，歉岁尚沿袭。

今晨或馈遗，啜这不能食。

吾家住城南，饥民两寺集。

男女叫号喧，老少街衢塞。

失足命须臾，当风肤迸裂。

怯者蒙面生，一路吞声泣。

问尔泣何为，答之我无得。

此景望见之，令我心凄恻。

荒政十有二，蠲赈最下策。

悭囊未易破，胥吏弊何数。

所以经费艰，安能按户给。

吾佛好施舍，君子贵周急。

愿言借粟多，苍生免菜色。

此去虚莫尝，嗟叹复何益。

安得布地金，凭仗大慈力。

倦然对是的，趾望丞民立。

夏历十二月初八，中国汉族地区佛教寺院煮以供佛的粥，叫“腊八粥”。吴自牧《梦粱录》卷六“十二月”：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺俱设五味粥，名曰‘腊八粥’。”按腊八粥又名“七宝老百姓在华岩寺喝腊八粥时的热闹情景粥”，十二月初八日为释迦牟尼佛成道日，故寺院取香谷及果实等造粥以供佛。后亦通行于民间。周密《武林旧事》卷三：“八日，则寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类作粥，谓之‘腊八粥’。”富察敦崇《燕京岁时记?腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”

腊八粥介绍

腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，还叫做七宝五味粥。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。腊月最重大的节日之一，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥。据说，佛教创始人释迦牟尼，因此腊八也是佛教徒的成佛之前曾经苦行多年，饿得骨瘦如柴，决定不再苦行，这时遇见一个牧女，送他乳糜食用，他吃了乳糜后，恢复了体力，便端坐在菩提树下入定，于12月8日成道，称为“佛成道节”。佛寺在这天举行诵经，并效法成道前牧女贡乳糜的传说故事，用香谷和果实做粥供佛。腊八这一天有吃腊八粥的习俗。我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。腊月节，农历十二月，人们习惯称为“腊月”。据说秦始皇统一中国以后，下令将每年十二月改称为“腊月”。而“腊”这一词到汉代才正式出现。

把农历十二月称为“腊月”的原因：《祀记》上面解释：“蜡者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。”“腊”与“蜡”相似，祭祀祖先称为“腊”，祭祀百神称为“蜡”。“腊”与“蜡”都是一种祭祀活动，而多在农历十二月进行，人们便把十二月称为腊月了。

腊月是年岁之终，古代农闲的人们无事可干，便出去打猎。一是多弄些食物，以弥补粮食的不足，二是用打来的野兽祭祖敬神，祈福求寿，避灾迎祥。

腊月里的民俗很多。十二月初八，用杂粮做成“腊八粥”。有的农民还要将“腊八粥”甩洒在门、篱笆、柴垛等上面，以祭祀五谷之神。十二月二十三，俗称“小年”，有的地区人们陈设香腊刀头和糖点果品敬供“灶神”等。其实，现在的人们大都不信奉“神灵”之类，这样做只是沿袭古代的某些习俗，或者只是趣味罢了。

还有十几天，我们就要吃腊八粥了。我可没有忘记啊!这是因为，农历腊月初八，在我国民间流传着喝腊八粥的习俗。

听我们陈老师在讲四年级《品德与社会》民间风俗习惯时，讲到了吃腊八粥。腊八粥也叫八宝粥，是用糯米、红枣、苡仁、黄实、花生、核桃、莲子、黄豆等熬煮后加适量的白糖或食盐制成。腊八粥含有丰富的蛋白质、铁、磷等。陈老师讲的这些，我可都记在了笔记本上让我妈妈到时按此方法去做。

腊八粥香糯绵软，特别适合老年人、中年人、儿童吃，在寒冬腊月喝碗热气腾腾的腊八粥，不仅可以驱寒，而且能增进食欲，滋补身体。

对了，下个星期，我再提醒妈妈：吃腊八粥。

今天是腊八了，腊八节的习俗是喝腊八粥。我们很多的传统承着千年，传统节日已经成了我们生活一种自然习惯，有时候已经没有去认真考究其真正的来源。但是，每一个传统节日都流传着许多充满神话的故事，并且演绎得形象生动。

腊八这个节日，有着许多腊八的元素，包括为什么要喝腊八粥，腊八粥正宗做法是怎样，腊八粥有什么讲究。当认真去研究腊八节时，会觉得我们传统真的是充满着神奇，非常有内涵，不愧是有着五千年的文化精粹的民族。

腊八粥

腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。

更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮。比较有特色的就是在腊八粥中放上“果狮"。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一头小狮子。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。

正宗腊八粥的做法

原料：糯米50克，粳米50克，黑米50克，米仁50克，桂圆50克，红豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，红枣100克，白糖适量。

做法：

1.先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。

2.将桂圆去掉皮、核，只要肉;将栗子剥掉壳及衣。

3.锅内放入适量的水，然后把黑米、红豆、花生米、红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将米仁、粳米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。

4.将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁的锅内，撒上适量白糖。

蜜桂花红糖腊八粥

做法一

原料：粳米、麦仁米、玉米、薏仁米、杏仁、核桃仁、栗子、花生仁各25克，糯米、白莲子、白芸豆、葛仙米、蜜桂花各50克，饭豆、小枣、红糖各100克，大枣10枚。

做法：将白芸豆、白莲子(去绿色莲心)提前泡发，先下锅煮20分钟，再加入大米、糯米、麦仁、葛仙米、小枣及饭豆，栗子去掉硬壳和内衣。将上述原料洗净，放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸，改小火慢煮40分钟，至粥稠豆糯、枣烂时止。粥熟后加蜜桂花、红糖，拌匀即成。

特点：黏糯滑软，香甜可口，营养丰富，易于消化。年迈体弱者食此粥有利于恢复健康。具有暖肚、润肠、补脾、清肺等功能。

做法二

原料：红枣、菱角、栗子、糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆。

配料：红糖、桂花卤、玫瑰卤、青丝、红丝、花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁。

做法：红枣洗净，去核，切成1 厘米大小的小丁。菱角、栗子用刀斩一口子，煮熟去壳，取肉切成碎丁块。将各种米、豆淘洗干净，放入大锅里，加上清水、红枣、粟子、菱角上火烧开，慢慢熬煮，要不时搅动，防止糊底。待粥煮成时，加入红糖、桂花卤、玫瑰卤，调拌均匀即可。将粥盛入碗内，放上青丝、红丝、花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁、白糖，即成。

提示：除主料糯米外，其他辅料可根据地方特产随意选择。花生仁、葡萄仁、瓜子仁、核桃仁，亦可入粥同煮。用青丝、红丝、白糖撒成福、禄、寿、喜等字样，以示吉祥。

做法三

原料：大米适量，胡萝卜2根，熏干2块，青笋1根，香菇7～10朵，木耳少许，猪肉馅250克，虾仁5～8个。

配料：精盐少许。

做法：先将米淘净，放入沙锅里，多加水，用小火煲;再将瘦猪肉馅打散放入锅里，待开锅后撇去泡沫;虾仁洗净放入锅内;将泡好的香菇切成约3毫米小丁，泡好的木耳切碎，一同倒入锅内;胡萝卜切成小丁，放入锅内;15分钟后，将熏干也切成小丁，放入锅内。10分钟后，将青笋切成小丁，放入锅内。应经常搅动粥，避免粘锅。30分钟后，加少许精盐后即可出锅。

特点：香味浓郁，色泽美观。胡萝卜红润，香菇、木耳黑泽，熏干咖啡色，青笋青翠，可谓色香味俱全。

煮腊八粥小贴士：

1、不能放的豆类：黑豆、黄豆、绿豆。

2、不能放的米类：泰国香米、黑米、紫米。

3、豆子不能提前泡，否则不易熬烂。

4、莲子、枣、花生要提前浸泡。

5、煮豆的水不能太多，否则不易熬烂。熬豆的水不宜过多。

【各地腊八粥的特点】：

天津人煮腊八粥，同北京近似，讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、芸豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年还有加入黑米的。这种腊八粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。

山西的腊八粥，别称八宝粥， 腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。

陕北高原在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条，全家人团聚共餐。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。民间相传，腊八这天忌吃菜，说吃了莱庄稼地里杂草多。关中地区的群众，都十分重视“腊八节”。但又各有不同的讲究。富平县的农家，这一天喜欢酿酒，名曰“腊脚”;长安县的古风俗，这一天要煮肉糜，抛洒在花木之上，谓之“不歇枝”;乾县、礼泉一带，讲究腊八节要给老人送粥，女方家要请新女婿吃粥;凤翔一带则是用黄米和八种豆子，加上油盐做一顿腊八焖饭;铜川地区的农村，在这天还流传着为幼男幼女剃头理发的习惯。陕南人腊八要吃杂合粥，分“五味”和“八味”两种。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜，另外还要加调味品。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。

甘肃人传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。在兰州、白银城市地区，腊八粥煮得很讲究，用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神，祈求来年风调雨顺，五谷丰登;再分给亲邻，最后一家人享用。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。

宁夏人做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。

青海的西宁人，虽是汉族人居多，可是腊八不吃粥，而是吃麦仁饭。将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，肉、麦交融成乳糜状，清晨揭锅，异香扑鼻，食之可口。

山东“孔府食制”中，规定“腊八粥”分两种，一种是用意米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的，盛入碗里还要加些“粥果”，主要是雕刻成各种形状的水果，是为点缀。这种粥专供孔府主人及十二府主人食用。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是给孔府里当差们喝的。

河南人吃腊八饭，是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰登。

江苏地区吃腊八粥分甜咸两种，但煮法一样。只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香掺入。”

浙江人煮腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求长命百岁。据说，这种煮粥方法是从南京流传过来的，其中内含若干传说。

四川地大人多，腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味的比较多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝，虽入乡随俗，但很难习惯，现如今城市人吃甜粥的也不少，堪称风味各异。腊八与粥可谓密切相关，而粥喝在腊八，也算是喝出了花样，喝出了水平。

河北腊八粥制作方法：将大白云豆提前(最好头一天晚上泡，第二天用)泡发至胖大;白莲子用热水涨发，去绿色芯，同白云豆先下入煮锅煮20分钟，再加入大米、糯米、麦仁、葛仙米、小枣及饭豆，栗子去掉硬壳和内衣。将上述原料洗净，放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸，改小火慢煮40分钟，至粥稠豆糯、枣烂时止。粥熟后加蜜桂花、红糖(或先将红糖煮成糖汁，加在粥中)拌匀即成。

从营养功效看，腊八粥具有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血之功，并有御寒作用，是冬令的滋补佳品，故能传承百代而不衰。

腊八粥选料有讲究

如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。

“腊八粥”的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。

豆类是“腊八粥”的配料，常用的有黄豆、赤小豆。黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等，营养十分丰富，并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。赤小豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，中医认为本品具有健脾燥湿、利水消肿之功，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。

不可小看“腊八粥”中果仁的食疗作用，花生和核桃是不可缺少的原料。花生有“长生果”的美称，具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发，核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物。

如果在“腊八粥”内再加羊肉、狗肉、鸡肉等，就更使腊八粥营养滋补价值倍增。对于高血压患者，不妨在粥里加点白萝卜、芹菜，对于经常失眠的患者，如果在粥里加点龙眼肉、酸枣仁将会起到很好的养心安神的作用，何首乌、枸杞子具有延年益寿的作用，对血脂也有辅助的调节作用，是老年人的食疗佳品。燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可减慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麦后可抑制血糖值上升，因此对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在粥里放点燕麦。大枣也是一种益气养血、健脾的食疗佳品，对脾胃虚弱、血虚萎黄和肺虚咳嗽等症有一定疗效。

更多热门文章推荐：

一碗香甜的腊八粥，不仅是冰心奶奶对母亲的思念，更饱含了后一代对上辈领袖的敬爱。在我们这个时代，谁还会去追究腊八粥的含义，只是吃吃罢啦!而冰心奶奶却不同，她用这碗香甜可口，而又象征着团结的腊八粥用来纪念母亲和周总理。其实那十八种干果包含的正是一代人对另一代人的尊敬与思念。

文中讲述了作者冰心每年都在腊月初八这一天给孩子们煮腊八粥吃，腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮着吃的，吃起来香甜可口，这十八种干果象征着十八罗汉，也象征着人民团结一心，冰心奶奶用这香甜可口的腊八粥来纪念她的母亲，而小朋友们则用腊八粥纪念我们的前辈，我们敬爱的周爷爷。

是啊!和平年代是来之不易的，没有老一辈英雄烈士们浴血奋战，哪有我们今天幸福的生活呀!难道我们不应该在腊月初八吃上一碗香甜的腊八粥来纪念我们的前辈吗?

缅怀祖先是我们中华民族传统美德，今思古，来思今，后辈思先人。这种美德又一代一代地向下流传，就如同文章所讲香甜的腊八粥也是后代对先人的思念，对英雄、对周总理、对烈士们的敬爱!让我们传承这种美德，同时以此勉励自己努力学习，为了祖国的明天更加美好、辉煌而奋斗!

农历腊月初八，是我国传统的腊八节。在这一天，全国大部分地区还保留着腊八节的传统习俗--吃腊八粥、泡腊八蒜。

每年这一天，奶奶都会给我们熬一锅腊八粥的。那天早上，奶奶早就拎着满满一袋子菜回到家里，开始在厨房里忙碌起来，叮嘱我和爸妈下午早点回家喝腊八粥。传说，在古时候，是因为恶鬼总在农历腊八这天出来吓唬小孩。然而这恶鬼天不怕，地不怕，单单怕赤(红)豆，所以有了“赤豆”打鬼的说法，于是大人们便用赤(红)豆、绿豆、花生、葡萄干熬成腊八粥，也就是八宝粥。而我奶奶腊八粥却更丰富多彩：有米、胡萝卜、青菜、花生、黄豆、莲子、白果、豆腐、木耳、红枣等多种食材，以前奶奶煮腊八粥时我总爱在旁边看着，奶奶一次性在锅里加足了水，先将黄豆、莲子、白果、绿豆、花生熬至半熟，再放入米和少量的糯米一起熬，煮粥要用大火，等米开花了，奶奶才加入青菜、胡萝卜、豆腐等，然后用文火熬，边熬边搅拌，奶奶说，这样粥才不会糊。望着一锅色泽艳丽芳香馥郁的腊八粥，顿时你会垂涎三尺，用勺子舀一点粥，细细品味，会让你觉得这不是粥而是一个小型的豆类展示会。特别是豆子的清香味道配上米的香醇，那味道真是无法形容。

晚上，我们一家人喝着腊八粥，说着腊八事，奶奶说，姨奶奶家在山东，她们每年还要在腊八这天泡上的蒜头，到除夕那天，蒜头不再是白色，而是绿色或黄色。绿色的蒜头绿得晶莹剔透，犹如一块无瑕的翡翠，黄的蒜头则一个个味道甘甜，但我们四川人不怎么吃，听了奶奶的话，我嚷着叫奶奶教我做腊八蒜，奶奶拗不过我，就教我做了腊八蒜。我按照奶奶的吩咐从橱柜里找出大大小小、各式各样的密封罐，接着将蒜头去皮放入罐中，最后将陈醋放入密封罐中，盖好盖子，将一罐腊八蒜放入坛中。今年姨奶奶来了，我要给她一个惊喜!

每年腊月初八，奶奶都煮腊八粥，腊八粥里的东西可多啦!有桂圆、荔枝、小米、大米、糯米、芸豆、红豆、绿豆、花生、粟子、红枣等多种干果，粥煮好以后，一家人一起围在一起吃，喜欢吃甜的人，放点糖或蜂蜜。喜欢吃咸的人，放点碘盐，大家吃得津津有味。我妈妈吃得是最少的，奶奶就批评她说：“旧社会的人想吃都没得吃，那时候即使能吃煮腊八粥，也只有几种东西，而且清汤寡水，勺子丢在锅里丁冬响。”

一家人吃完腊八粥后，都夸奶奶做的好吃。我问奶奶腊八粥怎么做，先放什么?后放什么?怎么煮?奶奶神秘地说：“现在不告诉你，等你长大了再告诉你。”

今天是农历的腊月初八，是要喝腊八粥的。腊八粥是一种很讲究的食品。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代，家家户户都要制作。传说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以也有穷人把它叫做“佛粥”，怪不得这种粥材料五花八门，十分好吃了！

前一天，奶奶就为这顿粥忙活起来。用凉水泡起了黄米、黑豆、红枣、花生等谷物。光看着就让人联想到了美味。清晨一早，奶奶就用木材点起火炉，架起大祸，加好了水，轻轻放进了准备好的谷物，锅中马上变成了五彩世界，花花绿绿的，散发着微微的清香。奶奶用大勺柔柔的搅和了一下，锅中马上就翻腾了起来。奶奶满意的盖上锅盖，去看电视去了，可是我依旧对这十分感兴趣，细细的等待着，我现在终于懂了奶奶用木炭的道理，木炭染出的火柔柔的，轻轻的烘托着锅底，如此做出的粥才会更加香甜可口。木炭一点点向下延伸，我便把它往前推一下，那条坚实的木头为了我们的一顿美味，变成了灰烬。过了一个多小时，锅盖沿冒出了白气，锅中也发出了咕咚咕咚的声音，我兴奋的大喊，奶奶走来拍拍我的脑袋，“等等，就来了，你这个小馋猫！”

她揭开锅盖，里面的水几乎消失待尽了，缠和在一起的米粒间不时有一个个小气泡，仿佛一个个喷发的火山。膨大的红枣们漂浮在上面，像一群可爱的胖娃娃。我和奶奶的脸上都露出了笑容，“好了！”话音未落，我就捧出了碗筷，叫唤起了家人们。一家人围坐在一桌，每个人前面都是一碗火红的腊八粥，我迫不及待的吃了一口，哇！这粥米糯糯的，十分可口！还透着一丝滑爽，仿佛吃亲亲果冻时的浅唱。诱人的红枣更是香甜美味……

一碗腊八粥下肚，整个人都暖融融了，冬日的寒冷也都一扫而光。神话故事说：“腊八粥既可口有营养，还能增福增寿。”唉，如果天天都是腊八节该多好，如果天天都能吃到腊八粥那该有多幸福啊！

精品源自：节日作文大全

大凡北方人都爱喝粥，炒上三两个菜，熬上一锅粥，再吃些镘头、花卷、大饼之类的主食，这样的一顿饭，对刚从外面出差的人来说，最是能找到家的感觉。

说到粥，便不能不提药粥。春夏秋冬，季节变幻，人的身体也会随着天气变化而有所不适，你尽可随着时光流转去吃各种时令粥。

春季阳气生发，万物萌生，你可以今天吃红枣粥，明天吃首乌粥，后天吃山药粥，再后天吃萝卜粳米粥，只要你不嫌麻烦；炎炎夏日，暑热闷湿，用梨、冬瓜、丝瓜、西瓜皮、薏苡仁等做粥，自会让你食欲大增，暑气尽消；秋季燥邪侵袭，在煮粥时，适当加入梨、萝卜、粟子、芝麻等药食，起到和胃健脾、润肺生津、养阴清燥之功效；冬季么，还有点远呢，你先备下些枸杞、龙眼、胡桃便是了。

当然，吃粥还是不加带味的中药为妙，假如天天吃饭如吃药，还不如等病了将罪集中起来受几天，好在上面提到的入粥皆好吃，你尽可敞开胃吃。

鲜花也可入粥。南方多梅花，不妨将梅花花瓣与粳米同煮，保你神清气爽；三月桃花烂漫，五月月季吐香，六月百合盛开，七月荷花亭亭，九月菊花清丽，当是入食的好时节，或晒干研末，或切开成条，加蜂蜜或白糖与米同煮，那味道，嬉，不说了。一年吃下来，四大美女看见你也要学阿拉伯女子，拿块布遮面了。

有专门卖粥的，名曰粥屋。简单干净，种类达十多种。放着音乐，一碗粥，一份小咸菜，经济又爽口。

以前天天盼着腊八。上大学时一到那天如果不早起，便吃不上饭。如果赶巧在家，母亲会早早起来熬，那香味，让贪睡的我会一咕噜爬起来。现在为人母了，虽常有早上来不及做，去外面吃的举动，但到那天，可是一定要早起做腊八粥的。

据说腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑。呵，吃了这么多年的腊八粥，管它保佑不保佑，反正腊八吃粥的习惯是改不掉的。

昨晚睡前本是想着泡上豆子的，睡到早上5点半，忽然醒来想起忘泡了，赶紧起来洗豆下锅，又眯了会，然后洗漱，炒菜。

我这一锅粥，放了小米、大米、薏米、绿豆、莲子、红枣、麦仁、花生仁、黑豆、姜豆等十来种，还没打开锅，那香味已经溢满了我的小屋。

清晨，因了这粥香而愈发迷人了。