靖江的美食作文（汇总20篇）

我们江苏淮安是一代伟人周恩来的故乡，更是名副其实的美食之乡，平桥豆腐就是淮安的一道名菜。

平桥豆腐，这个名字听上去很特别，说起来也很顺口，让人很想去品尝一下，一碗端上桌的平桥豆腐，看上去没有任何热气，一块块鲜嫩的豆腐，乌黑发亮的木耳，红通通的火腿，加上一片片香葱，香菜，就构成了平桥豆腐。靠近闻一闻，那诱人的香味，让人垂涎三尺。我忍不住拿起勺子盛了慢慢一大勺，一口吞了下去。顿时，我的俩红的像火，嘴里的豆腐一下子喷了出来，我不停地吐着舌头：“好烫——！”原来，平桥豆腐是用鹅油绘制，热气散发不出来。难怪从表面上看一点热气都没有，但却奇热无比。想不到这小小的一道菜竟蕴藏着那么多“奥秘”。我赞叹不已。真是俗话说得好：“心急吃不了热豆腐”。

平桥豆腐这么著名还有一段真实的来历呢。清朝乾隆皇帝下江南在楚州上岸小憩，平桥镇的大地主林百万为了讨好皇帝，便在山阳县城到平桥镇四十多里的路上张灯结彩，把乾隆圣驾接到家，特地将原来制作的平桥豆腐中加入鲫鱼脑子和老母鸡原汁汤烩制，敬献给乾隆皇帝。乾隆边吃边回味，感到鲜香扑鼻，十分可口，别有风味，内心非常满意，即大加赞赏“天下第一菜也”，从此以后，平桥豆腐就闻名于天下了。可见，平桥豆腐真是历史悠久。平桥豆腐的做法十分简单，把豆腐切成一致的菱形小块，配以鸡肉丁、香菇丁、香菜末，用鲫鱼脑起鲜。在起锅时先淋一层明油，这就看上去就像没有热气。盛一勺，清脆欲滴。吃在口中，美味爽口，食而不腻，清素入肺。这就是著名的淮扬菜——平桥豆腐的做法。

平桥豆腐真是一道名副其实的名菜，听完我的介绍，你是不是垂涎三尺呢，那就快来淮安尝一尝吧，一定会让你回味无穷！

离开上海，来到苏州了。一下火车，当然要品尝精致的苏州茶点！我们立即来到一家饭店，点了一桌的苏州特色小吃。过了一会儿，上菜了。

第一个：八宝饭。我咬了一口，嗯，甜甜的咸咸的，味道很特别。这时老妈突然来考我了，“小悦，你说说这个饭为什么叫八宝饭呢？”这哪能难倒我？我眼珠骨碌一转，对妈妈说，“那得让我先吃一口，才能告诉你”。我一口咬下去仔细看看，哇，原来饭里面有那么多东西，红豆、红枣、莲子、葡萄干、瓜子仁、果脯还有核桃，但是一共也才七种呀，怎么会叫“八宝饭”呢？我疑惑的望着妈妈。只见妈妈微微一笑，摸着我的头说，“傻孩子，既然你吃的是饭，那怎么你把糯米算漏了呢？糯米也算一宝呢！”哦！原来是这样，我恍然大悟，真的是有八种食材呢，“八宝饭”名不虚传，哈哈！

正当品尝八宝饭，我“无肉不欢”的妈妈咬着一个黑黑的东西，说：“这肉好吃”，爸爸又说：“而且还是瘦肉呢”，咦，正中下怀，我最喜欢这种的卤肉呢。于是，你一块我一块，很快就把这盘肉吃完。经了解，这个菜叫“太仓肉松骨头”，有“鸿顺骨头锅里煮，武陵老街三里香”的赞美。

吃完肉以后，大家几乎都半饱了，但、还、有、菜、没上呢！服务员送来一盘糕点，松松软软的，糕点上印了“必胜”两字。大家都很好奇为什么会有这两个字，服务员笑着解释说：“这是南宋时韩家军为了鼓励士兵而做的‘必胜糕’，喻意逢战必胜！”原来“必胜”糕点有这么一段故事的，真有意思。

等等，来到苏州，必须吃苏式小笼包。一口一个，汤汁浓郁，咸而鲜香，真的有蟹黄和虾肉，嘻嘻，太好吃了。

接着又上了船点、老汤面，三味糕……我们全都吃了，拍拍肚皮，太满足了！

奶奶做的海蛎炸尤为好吃，鲜香，多汁，外酥里嫩，是我儿时记忆中不可抹去的一笔。

海蛎炸是奶奶的拿手菜。每逢周末，我们一大家子人全都涌到奶奶家，她便乐呵乐呵地到厨房中炸海蛎给大家吃。听着大伙儿拉扯着家常，每周一次的海蛎炸，大家也不腻烦，反而每每都很期待。

常常看奶奶炸海蛎，哪些步骤我早已烂熟于心。奶奶的双手带有薄茧，却能极为灵巧地将一大盆海蛎挑挑拣拣，把肚子未破的海蛎都挑进另一个盆中清洗。他又拿起蒜叶与姜，整齐放置于菜板上，又展现起自己的刀工来，“笃笃笃”几声，很快将蒜叶与姜切成约莫一寸长的碎末。再加入几勺地瓜粉和少许的盐，拿勺儿轻轻搅动，速度均匀，极快地将食物原料混在了一起。

最精彩的是下锅的时候。

煤气灶上红蓝的火焰舔舐着锅底，很快，油就噼里啪啦地跳了起来。奶奶不紧不慢地热了锅，用大的铁勺铲起一团海蛎，轻抖勺柄使它滚入锅中。油花滋滋地溅着，一个个海蛎团子在锅中翻来滚去，渐渐被裹上一层金黄。

母亲也很喜欢奶奶的手艺，因此常在此时向奶奶诚恳地请教，奶奶便也极有耐心地教她，婆媳二人挤在小小的灶台前，气氛温馨而融洽。母亲学会这一手后，也常在家中摆弄，喜滋滋听我和父亲的赞美。

海蛎炸不久便可以出锅了。外表被炸得金黄，盛在光滑雪白的瓷盘中，显得极为诱人。奶奶站在一旁，看着大家争相恐后地夹起一块块金黄的海蛎炸塞入嘴中，连脸上的皱纹中都塞满了笑意。

用牙轻轻咬开海蛎炸酥脆的外皮，轻轻一撕，喷香的肉团滚出，多汁香嫩的海蛎在舌尖上滑动，脆柔交接。享受啊！

奶奶现在已经不在人世了，但这炸海蛎的手艺并未失传。每每吃着母亲炸出来的海蛎，我眼前常会浮现起奶奶生前的模样，父亲也会感慨道：“还是一样的配方，还是一样的味道！”

在这海蛎炸金黄的脆皮下，不仅包裹着美味的海蛎，还有着对奶奶的思念，有勤勤恳恳一家人之间的关心与爱。这些东西，并不会随着时间的流逝而减淡、消失，即使物是人非，仍然源远流长。

记忆中的美食，是祖母亲手包的饺子。

祖母包的饺子，皮薄馅多，而且不会像其他那样的饺子，撑得大，还会煮烂。祖母包的饺子，白白的，胖乎乎的，像一个个胖娃娃静静的躺着，看着很有食欲。

祖母快到八旬了，身体依然很健康。她最拿手的就是饺子了。她常常自己包饺子，她说别人包的饺子，只是为了可以吃，而不顾及外表，让人看了没有食欲。

每次祖母包饺子，我就在旁边跟着她，她也不嫌我烦，让我帮她拿面、拿筷子。等到包完，那些硕大的饺子就摆在帘上，像一个果盘一样。放柴、点火，手里拿一把扇子轻轻的摇，红通通的火在柴里燃烧起来，偶尔有几粒玉米在火“爆炸”了，膨膨的响着。炸完的玉米粒，像爆米花一样，不一会儿，几缕热气从锅里探出头来，使那干燥的锅呲呲的响着，水呼呼的叫着。祖母每隔一段时间都要用漏勺反着向锅里过一遍，为的是防止饺子沾到锅底上。水快开而饺子还没熟的时候，祖母就在锅里加两碗冷水。等到饺子熟的时候，屋子里都是水蒸气，仿佛我在天上，身旁都是云一样，祖母就笑呵呵的让我蹲下看看，我照做一看，原来这些白气都在上面飘着。我呆呆的看着这个美景，祖母看着我傻里傻气的模样，也笑了。

等到火快烧完的时候，祖母就会拿着一个洗净的大盆子，用漏勺把饺子盛在里面。满满的饺子，冒着热气，一个个珍珠放在盆子里，亮晶晶的，祖母微笑着把盆子放在桌上，招呼着我们吃饭。

祖母的饺子是独一无二的，它伴随着我的童年。所以每当家里做饺子时，我都会想到祖母的饺子，还有祖母。

[记忆中的美食作文

在我的家乡——泰州海陵，拥有几百年的历史。他地属里下河地区。俗话说：民以食为天，我们海陵也有许多垂涎三尺的美食。如：汤面，蟹黄汤包……但最让我喜爱的，还是泰州的富春干丝。

泰州富春干丝有几百年的历史了。在富春，煮干丝的师傅们十分讲究。他们用里下河大豆做原料，磨成干子。但这干子和其他的不一样，这干子不是褐色的，而是白色的。师傅们将这些干子切成厚2、7厘米，切成20多片，刀工好的师傅甚至能切成30片。在现在我们不能说“切”干丝，必须说“漂”干丝。接着就是泡干丝了。这泡干丝不能泡久，不然就像烂面条；也不能太快，不然会非常硬。将这些做完后，就要做配菜了。在清代，人们将干丝称为“九丝”干丝是其中一丝，其他分别为：火腿丝，鸡丝，笋丝，牛肉丝，青菜丝，木耳丝，香菇丝。接着，还要准备蛋皮和海虾。好了后，要用老母鸡熬高汤。然后将配菜放入高汤，将配菜捞上来后，再将干丝放入汤内。最后，将配菜和干丝放在盘子上，上菜！

干丝一到桌上，便吸引了所有人的目光。看一眼，它油光滑嫩；闻一下，它香气喷人；吃一口，它富有弹性。好一个富春干丝！

干丝是泰州海陵的美食，它的色，香，味，意，形有很有韵味大家只有细细品味，才能体会到干丝真正的味道！

故乡靠海，盛产鱼虾。鲫鱼是最常见的海鲜。所以，鲫鱼很便宜，又很好吃，是道家常菜。

我最喜欢吃的是妈妈做的鲫鱼炖豆腐了。我们家有个习惯，每逢好日子，母亲就会整装待发，去菜市场买来鲫鱼和豆腐以及其他配料。买好菜，母亲总是要仔仔细细地把鱼洗净，刮去鳞片，再把豆腐切成丁。等到鲫鱼炖豆腐全部程序都完成了，大约需要半个小时。

午饭时间到了，全家人围坐在一起，吃着妈妈亲手制作的鲫鱼炖豆腐，个个喜笑颜开。我迫不及待地尝了一口鲫鱼肉，饱满的汤汁从牙缝中流出，给人一种回味无穷的感觉。汤汁虽然浑浊，但也有几分清澈，暗色的鲫鱼，米白色的豆腐，翠绿色的香菜，在碗中形成了鲜明的对比。闻一闻，一股鲫鱼汤独特的香味扑鼻而来。米白色的豆腐也有独特的味道，不甜也不咸，刚刚好，有一种清淡的滋味，又有一种浓郁的原味。喝一口汤汁，不甜不腻也不咸，一股香味在口齿间弥漫。

鲫鱼汤鲜美，但在苍南，我们有一种家乡独特的吃法。我们喜欢把鱼汤舀一勺浇在米饭上吃。再夹一块鱼肉，剃了大刺，蘸着鱼汤一口吃进去，再把小刺吐出来。而我喜欢把鲫鱼汤浇透米饭，拌在一起用勺子吃。对于每个人来说，都有不同的吃法，大人吃得老练，小孩吃得稚嫩。在家乡苍南，每个人都喜欢吃鱼。

我爱家乡，更爱家乡母亲做的鲫鱼炖豆腐！

“妈妈，什么时候可以吃大闸蟹了？我好想吃呀！”

我从小就喜欢一样美味的海鲜——大闸蟹。

大闸蟹不仅外表小巧玲珑，而且味道鲜美。深受我的喜爱。

每次我妈妈烹饪大闸蟹的时候，我总是迫不及待的站在她旁边，嘴里还会时不时催促道：“大闸蟹什么时候好呀？我都等不及了！”这时妈妈就会说：“别急，烹饪出一道味道鲜嫩的菜，就要把心静下来，慢慢地去等待。”

大闸蟹熟了，我兴奋的打开锅盖。大闸蟹的身体变成了大红色，我看见了大闸蟹身体里流出来的黄膏，顿时感觉美味的大闸蟹黄膏已经流入了我的嘴巴。凑近大闸蟹，轻轻一吸鼻子，一股清香扑面而来，让我感觉神清气爽，那是姜的香味。

等到大闸蟹放入盘子里，我总是第一个冲向盘子的。把盛着大闸蟹的盘子端到餐桌上，然后飞速地摆好碗筷，盛好米饭，催促着爸爸妈妈赶紧来吃饭，都是因为想快点吃到鲜美的大闸蟹。

开吃了，我掰开大闸蟹的蟹壳，将里面的黄膏一饮而尽，然后再吃已经被蒸的硬硬的红膏。直到一个蟹壳子吃完了，再用刀把大闸蟹的身体一劈为二，拿起其中的一半，开始正式享用大闸蟹的身体。

接下来是吃整只大闸蟹最美味，而关键的时刻。用嘴巴将透明而又鲜美的膏吸进嘴巴里，然后再塞一勺米饭到嘴里。米饭混合着膏，“吧嗒吧嗒！”嘴里香又香。

吃完了膏就该吃蟹肉了。我可是个吃大闸蟹的高手。一般的人吃的大闸蟹，总是要说这里麻烦，那里麻烦。可是我不一样。我是咬一口大闸蟹的蟹肉（带壳儿的），然后用舌头把蟹壳和蟹肉分开，再把壳儿给吐出来。

你也许会问，吃蟹肉不蘸酱油醋吗？许多人吃蟹肉都要蘸酱油醋，可我不一样。我不需要蘸酱油醋就能吃下蟹肉。你知道吗？一只大闸蟹的蟹壳我可以配两大碗饭呢！

我在想，这么美味的大闸蟹，烹饪好应该也不简单吧！谁知，只需要将洗净的大闸蟹放入蒸锅内，放一点姜片就可以了。这么美味的大闸蟹在妈妈的烹饪下却如此方便。我有些佩服妈妈了。

美味的大闸蟹，让我念念不忘，回味无穷。明天我还要吃大闸蟹。

我国的传统美食有很多，比如粽子、饺子、无毒饼……我最喜欢的要数粽子了。

屈原投江后，人们为了纪念他，常把食物扔进江里，给屈原吃，但是每次都别江里的鱼吃掉，所以人们把竹叶晒干，再把饭团包进去，用绳子捆紧，最后扔进江里。鱼儿们看见这尖尖的东西，都不敢靠近，这就是粽子的由来。

每年端午节早上，我都会跟着奶奶包粽子，首先我把竹叶卷成锥形，再把准备好的糯米放进一半，接着放入我最喜欢的豆沙馅，再放一勺糯米拍平，然后，用多余的竹叶封住口，用草绳捆紧。最后，放入锅中。不一会儿，就香味扑鼻，馋得我直流口水。

奶奶把一个个粽子端出来，就像一个个锥形的小娃娃，看上去很美味。我赶紧把草绳解开，尝了一口，豆沙的香味顿时充满了整个口腔，自己包的粽子比蜜还甜啊！

我喜欢粽子，它象征着伟大的爱国精神！

我的家乡新疆不但风景优美，民风淳朴，特色美食也是新疆的一大亮点。大盘鸡做为新疆的特色美食之一，是我最喜爱的一道菜品，它让每一位吃过的人都回味无穷，赞叹不绝。

大盘鸡的做法很简单，每一个新疆人都会做。先将土豆和土鸡切成块儿，再把鸡肉放入水里焯一下捞出。然后在锅里放油，加入冰糖，小火炒出糖色，再把鸡肉放入锅中翻炒上色，等鸡肉变得金黄油亮后加入姜片、花椒、八角、葱、蒜、干红辣皮子，再次翻炒，炒出葱姜香气后，加入少量豆瓣酱，冰糖，然后再加入生抽和啤酒，用中小火慢炖。大约十分钟后加入土豆继续炖。十五分钟左右后再将红色和绿色的彩椒块加入，翻炒几下，一道色香味俱全的大盘鸡就做好了。

热腾腾的大盘鸡端上桌来，光那样子，就让人馋涎欲滴。赶紧来尝尝吧。各色彩椒脆嫩爽口，澄黄的土豆入口即化，一块块土鸡肉Q弹有韧劲，既有鸡肉的鲜美，又有葱蒜的清香，还有辣椒的辣味儿，吃上一块，满口生香。吃得差不多了，再在盘里加上一份宽宽的皮带面儿。韧性十足的皮带面蘸上大盘鸡里的汤汁，美妙不可言，简直是大盘鸡的升级享受，这也是新疆人最喜欢的肉类和主食的绝佳搭配了。

大盘鸡像极了新疆人民的性格，大气豪放、热情火辣、不拘小节，我爱新疆的大盘鸡，我爱新疆的一切。

我的家乡是美丽的分宜，我爱我的家乡，更爱家乡的美食。

我们分宜的美食可多了，最佳代表就是分宜炒粉了。把泡好的扎粉放进热锅里爆炒，加上点青菜、辣椒等各种调料，没多久，香味四溢，临出锅时再撒上点葱花，美味的分宜炒粉就可以出锅了。有些大厨炒扎粉时还会炒出火来呢！炒粉一上桌，香味直往鼻子里钻，尝一口，简直太美味了，我个人喜欢加个蛋一起炒。炒扎粉可以作早餐，也可以作晚餐，还可以当宵夜。许多在外地工作的分宜人，回到家乡都会迫不及待地来碗分宜炒粉。

“电厂螺蛳”，我们分宜人都不会陌生，街上开了好多家，新余也有，成了远近闻名的招牌小吃。把漂洗干净的螺蛳尾部斩去，大火爆炒，加上各种香料调料。我们家也会炒螺蛳，爸爸炒的时候会加上点香菇和姜蒜，而且要煮好长一段时间，爸爸说螺蛳一定要煮透，否则吃了对身体不好。出锅了加点葱花一拌，满屋子的香味，夹起一颗放进嘴里一吸，美味立刻在嘴巴里漫开，去掉内脏，把螺蛳肉挑出来，放进嘴里，嚼劲十足。特别是那香菇的味道，香菇帽很嫩，香柄又很有嚼劲，而且都吸足了汤汁，真是天下的美味呀！

霉豆腐，顾名思义，就是发霉了的豆腐，却是分宜的特产，远销全国各地。外婆告诉我其实不是豆腐发霉了，是豆腐经过一个星期左右的时间低温发酵，表面上看起来像发了霉而已。我最爱吃外婆做的霉豆腐，外婆告诉我她有“秘方”——桔子皮打成的粉拌辣椒粉里一起，让霉豆腐别有一番风味。妈妈告诉我霉豆腐别看它样子不是那么好看，但它含有好多对我们身体有益的益生菌呢！我最喜欢的是喝粥的时候就着霉豆腐，味道真的很不错的哦，你也试试吧。

再来说说妈妈老家的特色——南乡腊肉。每年冬天，外婆都会精心挑选些五花肉，撒上盐腌渍一段时间，再用绳子挂起来用柴火的烟去熏上一些日子，香喷喷的腊肉就做好了。吃的时候先把腊肉洗干净，再切成小块放入蒸锅里去蒸，妈妈说这个也要掌握时间的，水开后蒸十五分钟肉的口感最好，肥肉的油都蒸出来了，咬上一口细细咀嚼，满口的香味；瘦肉是红色的，肥肉是透明的，猪皮是黑色的，色泽好看而有层次。

听我说完，你是不是已经流口水了呢？我的家乡还有很多美味呢，如果你想品尝这些美食，请到我的家乡分宜来吧！

俗话说“民以食为天”，食物在人的生活中，那是必不可少的，相信同学们吃过不少美食。可“要问我也——非猪肚鸡火锅不可”。

说起猪肚鸡，那可是令人垂涎三尺，唇齿留香！软软嫩滑的童子鸡，酥脆可口的猪肚。联接它们的是大片金灿灿的汤，那汤里还加有姜、枸杞、红枣等，做的这样别致，只有广东人才能想的出来！黄、金、棕、红、白，做出来也是那样的五彩缤纷，真是色香味俱全呀！

猪肚鸡做法中等，但时间特别长。首先要把童子鸡和猪肚洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净，再将猪肚放入滚水中烫3分钟，捞出后切成条状。再把鸡剁成小块，放入滚水烫3分钟，用清水洗干净后，在锅里加入清水，放入姜片和胡椒粒，大火烧好后，再煮20分钟，再加盐和鸡精。美味就这样大功告成了！当然，一向爱滋补的广东人可不是胡乱做的，而是因为猪肚和鸡有安神，降逆止呕，补虚美容等功能，吃了以后，保证您浑身倍儿强，倍儿壮！

可广东人就不按常理出牌，他们吃饭的第一件事，就是把已经消毒的餐具用茶水洗一次，这到底是为什么呢？哦！原来那里比较潮湿，蚊虫多，茶水可以消毒这样吃饭更卫生。原来如此！猪肚鸡上来了，可第一件事不是吃鸡，而是喝汤，这又为什么呢？因为广东人特讲究，光喝汤有助于营养消化，去热气。哇！每个广东人和营养师一样啊！

美味的猪肚鸡在我的脑海里印上了深深的记忆，这不仅是味蕾上的体验，更是在心灵上的一次永恒的一道美味！

Hi，大家好，我是“食最美”节目的主持人Mandy。下面我就为大家介绍一下我故乡的美食！灯光……music！

好，第一站我们来到腾冲。这里的美食最有名的就是——饵块！掌声有请我们的第一位美食嘉宾——饵块先生！

“大家好，我就是在腾冲鼎鼎大名的饵块，什么？你不认识我？用我们美食界的话说‘你太没见过美食了！’我在腾冲，哦，对了，不光是腾冲，应该说云南，没人不认识我！用我做的‘大救驾’在腾冲最有名，什么？你问为什么叫‘大救驾’？就让我给你讲个故事吧。清初吴三桂率清军打昆明，明朝永历皇帝的小朝廷一路奔逃至腾冲，饥饿难忍时，当地人炒了一盘饵块送上。皇帝连赞：‘炒饵块救了朕的大驾’。炒饵块由此改名。”

下面请出第二位美食嘉宾——稀豆粉！大家掌声欢迎！

“哼哼，你们好啊，不知道我吧！就算见多识广的也不一定知道我，我可是云南有名的美食，我可以当早餐，又可以当正餐。我可以和米线、饵丝、油条、饵块搭配在一起吃，味道很好，又鲜又滑，米线爽滑、饵丝有韧性、油条香脆、饵块有嚼劲，我喜欢和油条在一起，你呢？”

下面来到楚雄城，一起寻找美食吧！

听说楚雄有几种美食，所以我特地带来了大胃王——潇潇，来当我的助理！一起去小吃店吧！Let”sgo！

找呀找，我们去了一家名曰“鲜味小吃”的小吃店。一走近一看，这里每个人都捧着一个大碗，里面装满了汤和一些细长条，看起来很不错，我们问了问店主，他说这叫“米线、饵丝”。我和潇潇赶紧各要了一碗米线和一碗饵丝，就赶紧吃起来，嗯，米线爽滑，饵丝有嚼劲，味道很好！

……

馋了吧，要想吃，就来楚雄、腾冲哦！

美食人人都爱吃，天天不能少。人们都有自己最喜欢的食物，有的爱吃红烧肉，有的爱吃清蒸鱼，还有的只爱吃蔬菜，而我最喜欢——松子桂鱼。

这道美食实在是美味，只要家里有这道菜，那我肯定是最开心的一个，不管我吃了多少次都吃不腻。

松子桂鱼的做法其实也不难，大致是这样的：先把桂鱼活杀了洗干净，然后放在油锅里炸，等炸得微黄时把它捞起来放在盘子里，再把准备好的番茄酱和松子洒在桂鱼上。桂鱼遇到酱汁还发出“吱吱”的响声呢。这样一道色香味俱全的松子桂鱼就新鲜出炉了。

松子桂鱼的形状非常奇特，鱼肚子的部分被炸开了花，像一朵含苞待放的野菊。它的颜色很是鲜艳，金黄的桂鱼背上驮着红彤彤的番茄酱，可诱人了。桂鱼的头高高仰起，好像在说：你看我多漂亮啊，快来尝尝！真是可爱至极，我都舍不得下口了。我停顿了一下，用筷子夹起小小的一块肉，哇！顿时满口酸酸甜甜的味道，嚼上一口，外皮脆脆的，肉质松软，又嫩又滑，简直让人不能抗拒。还有那些用来点缀的松子，味道也是棒极了，它虽然小小的，但是十分饱满，又香又脆，也非常有嚼劲，松子外面还包裹着一层浓郁的番茄和桂鱼的味道，真是酸里带甜，甜里带酸，美味极了。

松子桂鱼色泽香气口感名不虚传，是一道绝世好菜。现在的大小饭店都有这道菜，大家不妨去尝一尝。

俗话说得好：“一千个吃货心中，就有一千种中华美食”。在我心中，真正的美味则非麻辣鲜香的口水鸡莫属。

口水鸡是我国四川的特色菜肴，属于川菜中的凉菜，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。这道菜不仅佐料丰富，制作过程也十分讲究，不能有一点差错，否则会损失其特有的香型和滋味。你肯定要问我这道菜为什么叫“口水鸡”吧！哈哈，你别看“口水鸡”这名字乍一听好像不太文雅，其实这是出自郭沫若的《碘波曲》中的一句话——“少年时代在故乡四川吃的白斩鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……”民间的说法就是口水鸡里会放上许多花椒，吃了后嘴巴会麻得不住地流口水。啊！口水鸡的滋味可真是妙不可言！

我喜欢口水鸡是因为“厨神”老妈经常做这道菜。每次她把口水鸡端上桌，我都会仔细地打量一番：最外边红彤彤的辣油好像一片火海，中间垒起来的鸡肉似一座金色小岛，摆成一圈的香菜仿若是一片茂密的树林围着它，点缀在其中的是一颗颗闪闪发光的花生碎。晶莹剔透的鸡皮是土地，那一粒粒如星星般洒落在鸡肉上的芝麻便是一个个在岛上安居乐业的人们……我看着看着都不忍动筷子了。啊！口水鸡可真是色泽鲜亮！

说起口水鸡的味道嘛，那就叫一个“绝”。夹起一块香喷喷的鸡肉放入嘴中细细地咀嚼，会感受到鸡皮的肥而不腻，鸡肉的滑嫩多汁。嚼了几口，一股辣旋风会袭满全身，爱辣之人定会觉得甚是享受，大呼过瘾。啊！口水鸡可真是让人回味无穷！

啊！中华美食之口水鸡真是色、香、味俱全。听完我的介绍，你心动了吗？

传说中，有一个村庄，它的名字叫美食村，之所以人们叫它美食村，是因为这里所有的动物居民都非常爱吃美食，也非常喜欢创造美食。如果你到那儿去旅游，相信你很快就会被那儿的美食吸引，每天都有不同的口味，五花八门。现在，我们就一起去美食村，在美食中尽情畅游，开启一段奇妙的美食之旅吧！

哇！美食村不愧是美食村，别说是饭菜，就连那儿的房屋也是仿造美食的样子，真是有趣。这时，一看时间，不好，现在已经12：45了，于是，我们急忙来到餐厅，一股香气扑面而来，终于到点餐的时候了，服务员兔子皮皮告诉我们这儿最有名的菜就是香辣酸菜鱼了，我们当然要尝尝鲜了。

等菜端上桌一瞧，果然是秀色可餐，它有红中透亮的汤水，油而不腻、香辣可口，加上鲜美香嫩的鱼肉，再撒上些香菜，就成了令人垂涎的酸菜鱼了，细细品尝，会有一种入口即化的感觉。

这么可口的食物，你们知道是怎么做的吗？还是跟随我们的脚步，一起去厨房里看看大厨河马师傅的做法吧。

只见，河马大师傅先拿出提前准备好的配菜，和切好的鱼片、酸菜等，在锅中放了凉油，等锅烧热后放入猪油，油温七成热，鱼骨下锅时用大火煎至鱼骨两面都成金黄色，接着下入酸菜，过了一会儿，再放入泡姜、泡椒、香菜、葱花，然后加适量的开水，进行调味后，用大火煮5分钟，捞出鱼骨和酸菜，把鱼片放入锅中，烧热后趁热把油浇到酸菜上，这样，一碗可口的酸菜鱼就做好了。

据说，我们现在的许多美食都是美食村流传下来的呢。

我的外婆家在海边。腥咸的海风，美味的海鲜，是我对那里最直接的记忆。这不，禁渔期一结束，外婆就迫不及待地寄了一箱海鲜过来：有通体金光闪闪的小黄鱼，有银光逼人如剑一般的带鱼，还有我最爱吃的穿着铠甲，挥舞着大鳌的梭子蟹。

妈妈用牙刷刷了刷螃蟹的壳，就把它放蒸锅里蒸起来。别看蒸螃蟹特别简单，其实也是有诀窍的哦：锅里不加水，锅底垫几片白菜叶子，白菜叶子含水分多，这样蒸出来的螃蟹肥。要把螃蟹白花花的肚子朝上，这样蟹壳里的黄就不会流出来了。因为螃蟹比较大，需要大火蒸12-15分钟，关火后不可以马上揭开盖子。这个原理就跟蒸馒头一样，马上开盖会缩水变瘦的。

终于，螃蟹蒸好了，可以开吃啦，我的口水都快流出来了。妈妈挑了一个最大最沉地给我：“吃吧，小馋猫。”我一手压住螃蟹腿，一手抓住蟹盖，往上一掰，蟹壳开了，香气四溢。接下来，我掰掉螃蟹鳃，然后把螃蟹拗成两半。雪白的蟹肉，一丝又一丝，又嫩又鲜。我剥下一丝，蘸点醋，放进嘴里。真是美味啊!

接下来我又打起了大鳌的主意。我先把大鳌掰成两截，然后我用筷子把里面的肉捅出来。这大鳌曾经威风，现在也不过是我口中美食，看它如何横行?!很快，桌上就剩下一堆碎蟹壳，我的肚子却饱饱的，很有满足感。我抹了抹小嘴巴，闻了一下小手，一股腥味。

菊黄，蟹肥，美好的秋天，收获的季节。我喜欢它，更因为这个季节的美食。

我的家乡——溆浦是着名的“国内水果之乡”。这里不仅景色好，而且美食更好，比如牛肚炖蘑芋、龙潭腊肉、葛面……但我最爱吃的则是——小江河鱼。

小江河鱼的品种有多种，先说说干炸的小江河鱼。要准备小江河鱼一条，再准备料酒、葱、姜、蒜末、花椒粉、盐等调料。随后把小江河鱼去腮去内脏。拿一只碗，将小江河鱼用葱、姜、料酒、蒜末、胡椒粉……搅匀腌20分钟左右。然后把锅中放入适量的油，油起泡后再将腌制好的小江河鱼放入其中炸一分钟左右。然后等油再次烧开，再放入其中炸一分钟左右。干炸小江河鱼就做好了。

完工的小江河鱼色香味三样一一俱全。小江河鱼肉质细腻，辣汁渗透，韧性十足，就像是一杯滋味甘醇的美酒，让人回味无穷。所以曾有一位旅客品尝小江河鱼时，即兴赋：远来小江赏知音，旅游美景看不尽。溆水沅水恬鱼好，一路春风香满唇。

怎么样？有兴趣么？有兴趣的读者可以去品尝品尝，它一定会令您不枉此行！

爸爸又要给我做好吃的了，你猜猜要做什么呢？没错，就是“三鲜虾仁”。

爸爸带我来到万德隆超市，经过千挑万选，终于找到了合适的材料：大虾。回到家，爸爸把大虾洗了几遍，拿出锋利的菜刀，把大虾的尾巴切掉了，然后把菜刀放下，拿了一个大虾把它的头掰了下来。我想：哦，这么简单，看我的！我也拿起一个大虾，刚轻轻掰了一下，就大叫起来：“妈呀！我把大虾的脑浆给掰出来了！”爸爸一看，说：“算了，我把虾头切好了，你把虾皮剥掉吧。”我三下五除二，就把虾皮剥下来了。爸爸把生姜切丝，又放了料酒、生抽、半勺盐、一勺淀粉，我用手给每个虾仁“按摩”，让它们在盘中“享受”十分钟。十分钟过后，在锅里倒上花生油，把“按摩”过的虾仁一个一个在锅中轻炸，炸好后凉上一会儿，在锅内翻炒三分钟，对了，千万不要忘记放入其他材料，比如芹菜、花生、青椒等配菜。炒好后浇上汤汁，出锅！

妈妈夹起一个三鲜虾仁品尝，说：“嘿，真香！”我和爸爸都笑了。

“叮铃铃……”随着悦耳的上课铃声响起，五年级传来一阵欢呼雀跃。原来，五年级今天要举行美食节。

老师还邀请了一些“美食专家”——学生家长来支援，我的妈妈也是其中之一。随着强老师一声令下：“美食节活动开始”。同学们迅速拿出早已准备好的食材操作起来。

有甜品区、有烘烤区、有饮料区、有主食区……只见个个忙得不亦乐乎。

我和妈妈制作的是蛋挞和奥尔良烤翅，我们先把腌制好的鸡翅放进烤箱，温度调到220度、时间设定为20分钟。奥尔良烤鸡翅被一层金灿灿的外皮包裹着，里面是又香又嫩的肉，它的香味可说是“香飘十里”，吃在嘴里更是美味十足！只见那些“馋猫们”早已闻着香味涌上来，没等装盘却已经被“扫荡”了。接着我又烘烤了一些大家都喜欢的蛋挞，同样也是特别的受欢迎……

经过一阵忙碌，只见展示台上已经琳琅满目的摆满放着各种美食：蛋糕、三明治、寿司、蛋挞、烤鸡翅、凉面、小龙虾、水果沙拉、果汁……可谓是美食盛宴呀！

最后的“压轴戏”火锅闪亮登场，那可是我见过的火锅大全了，有牛肉卷、羊肉卷、肉丸子、虾滑、油豆腐、有机蔬菜……空气中弥漫着浓浓的香味，只见同学们早已拿着自己的餐具排成了一条长长的队伍，就等开吃了。

舌尖上的美食从哪儿来？同学们让我们翻越美食“殿堂”寻找美味健康的食品，当一个开心的“小吃货”吧！

我的家乡在湖北省随州市，家乡人们非常好客，每到过年，家家户户都要做上大桌大桌的菜，来招待亲朋好友。现在让我来介绍几道家乡的特色美食。

香肠，家乡的香肠多就是原味，也有些人家做的稍带一些麻辣。香肠多就是腊月间杀年猪时制作。主料就是七分瘦三分肥猪肉切片，调上盐、酒、糖、辣椒等，手工灌到猪小肠里，挂起风干。吃时水煮，捞取稍微冷一会儿再切片，摆放到盘中成盘龙状。色泽透亮，清香诱人，非常好吃。

三鲜，三鲜就是用上好的鲜猪肉，加上油条、大葱绞碎，拍在豆油上，下锅油炸，吃时切成平行四边行，摆放在碗中，加上老干妈豆鼓，上蒸笼蒸，起锅时再翻扣到盘中，热气腾腾象蒙古包似的三鲜上桌了，入口鲜香松软，很受欢迎。

卷卷，卷卷就是用青菜或荠菜抄水、再加上鸡蛋、腊肉末、蒜苗等拌匀，豆油划成手掌大一块一块，调好的馅包到豆油中。下锅小火两面煎黄，一个个金黄色的卷卷上桌，入口清香爽口。卷卷在家乡喻为吃了会四季清洁、平安净洁之意！所以这道菜非常抢手。卷卷的难点在于包，包的不好会散掉，包的好会匀称圆润，馅清爽合口。

家乡美食还有很多，如：鸡、鱼、牛肉、反季节各类蔬菜等。每家都备有大转桌，好酒、饮料再摆上桌，围上一桌的客人，笑谈中年味尤其浓厚。

欢迎来我的家乡过新年哦！

我的家乡金华是个物产丰富、瓜果遍地的好地方。

我先介绍闻名中外的金华火腿：整只火腿看上去金灿灿的，好像竹叶一般。一刀切下去，你会看到火腿肉就像小朋友的脸蛋一样透着害羞的玫瑰红，房间里也透着一股浓浓的火腿香气，让人无比的沉醉。爸爸告诉我每次来客人或者有外地人过来旅游，都会带一只金华火腿回去与家人朋友分享，因为火腿实在是太美味了！

金华不仅火腿闻名于世，小小的酥饼也别有一番风味。大街小巷随处可见酥饼的小店，每当经过都会被它的扑鼻香味给留下脚步，你就会看到一个个金黄色的小饼，外壳上撒着一层芝麻粒儿，散发着香味，吸引着你的味蕾，让你忍不住买上几个。放到嘴巴里，你会发觉脆脆的黄金外衣包裹着梅干菜的清香，让你食欲大开，酥饼趁热吃尤为美味！金华的酥皮，油而不腻的肥肉，包裹着干菜的清香，怎一个“美”字了得！如果你有机会来金华，一定要带上一包金华酥饼！

因为气候原因，金华一年四季都瓜果飘香。五月份的时候是樱桃成熟时，红艳艳的樱桃惹得小鸟都要来品尝它那酸酸甜甜的滋味。夏天成熟的水果就更多了，个大汁甜的杨梅，甜美多汁的西瓜，秋天的时候有金黄脆口的大鸭梨，清甜润燥的枇杷。金华四季分明，瓜果飘香！