茶文化

茶之于中国，就如同红酒之于法国，啤酒之于德国，茶是中国博大精深的历史文化中的璀璨瑰宝，也是中国文化的一种传承。

茶伴随中国的历史篇章缓缓展开，中国茶史可上溯至传说中的神农尝百草，当时茶被作为一味药，治疗各种疑难杂症。到西汉时，茶已是宫廷及官宦人家的一种高雅消遣，王褒《童约》中记载了“武阳买茶”的境况。茶兴于唐，盛于宋，唐代饮茶蔚然成风，贡茶的出现加速了茶产业的发展，全国范围内茶铺、茶馆鳞次栉比，茶产业和茶文化空前发达。

羽撰《茶经》三卷，阐述茶之源、之具、之造、之器、之煮、之饮等林林总总，成为世界上第一部茶叶着作。到了宋代，宫廷、地方官吏、文人雅士皆尚茶、崇茶，以相聚品茗为雅，进一步推动了饮茶之风的蔓延。宋朝宰相蔡襄着有《茶录》，宋徽宗赵佶撰有《大观茶论》，茶成为举国之饮。明清时期茶叶制作技术进一步发展，“作罢龙凤团”使散茶的生产规模进一步扩大，蒸青的制茶方法改为炒青。同时也推动了其他茶类的发展。茶随着历朝历代的兴盛而兴盛，繁荣而繁荣。

茶与宗教的关系历来也相当密切，不难发现，很多名优茶都与宗教有一段渊源，很多茶最早也是由僧人所种植打理。道教最早将茶作为得道成仙的重要辅助手段，视茶为长生不老的灵丹仙草。佛家也偏爱茶，认为饮茶能够“破睡”，帮助坐禅修行，还能清心寡欲、养气颐神。故历古有“茶中有禅、茶禅一味”之说。杭州龙井寺产龙井茶，余杭径山寺产径山茶，庐山招贤寺产庐山云雾茶，“名山有名寺，名寺有名茶”，一点都不为过。

茶也影响了各族人民乃至外国的文化及传统。从广东人的早茶到北方人的大碗茶，到日本的日式茶道，抹茶文化及英国的英式下午茶。千年来，茶文化传播到世界各国，与各地文化相融合，开枝散叶，浸润到生活的点点滴滴，形成了具有各国特色、形式丰富的全球茶文化。

中华上下五千年文明史，经历了几朝历代的更迭。与其同寿的茶，用自己独特的方式，记录着中国的一山一水，一草一木。一叶嘉木承载着五千年的岁月，蕴藏了五千年的文化基因。在任何时候，喝上一杯茶，都仿佛能穿越时空，寻到历史的痕迹，感受到中华文明的气息。茶，是当之无愧的中国文化名片。

在高度信息化的今天，如何打造和传播这张文化名片，是我们当代茶人肩上的责任。要让承载中华文明的茶传播到世界的每一个角落，就必先把茶注入每一个国人的血脉，代代相承。国民教育是传承文化的主要方式，国学则是中国传统文化的精华。茶学作为国学及中国传统文化中的重要分支，可以与国学及传统教育相互捆绑。

“和敬清寂”是日本对唐宋时期习得的中国茶道的提炼和升华，但其中的精神已很难在中国茶人中寻得芳迹；中国千余种茶的品种、传统制茶工艺也有一大部分在历史的长河中消失殆尽。此时，急需国民更多关注茶学，研习茶文化，增进传播及教育，以保留、保护、复兴先人给予的茶文化瑰宝。

永恒都是经典的，而要做到经典必先在当下时代成为风尚与流行。让茶在时下成为一种流行、不被淘汰，这是生存与传承的根本。如何把茶做得时尚，被更多年轻人所喜爱和接受，是今日茶叶传承之路上需要面对的最棘手的问题。

今天的90后、00后们将是未来二三十年茶学传播的主力军，要让他们接受茶，就一定要摘掉茶古板的帽子，给茶换上新潮的衣装。纵观历史，五千年来茶的形式也并非一成不变。在唐代茶流行煮着喝，宋代流行点茶法，明清流行冲泡饮用。而到了今天或者未来的50年到100年中，茶会是以怎样一种方式流行着呢？

也许这正是我们现在需要思考的问题。中华民族是智慧而又勤劳的民族，也是最早发现和利用茶的民族。有十三亿双手就会创造出十三亿个奇迹，有十三亿张口就会讲述十三亿次传奇。茶，这一叶承载中华五千年智慧的文化方舟，随着中国这一东方睡狮的觉醒，将拉起昨日的铁锚、扬起万众一心的风帆，驶离历史的港湾，远航未来的彼岸。向世界发出一张中国的文化名片！

[茶文化的传承优秀作文

【名言警句】

1、茶是故乡浓。

2、琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。

3、故人寄茶【唐】曹邺

剑外九华英，缄题下玉京。

开时微月上，碾处乱泉声。

半夜招僧至，孤吟对月烹。

碧沉霞脚碎，香泛乳花轻。

六腑睡神去，数朝诗思清。

4、月余不敢费九日与陆处士羽饮茶【唐】皎然

九日山僧院，东篱菊也黄。

俗人多泛酒，谁解助茶香。

【运用思路】

茶文化是我国的一项传统文化，是民族文化中的瑰宝，应该将其发扬光大，推向国际社会。

【精彩素材1】

现代茶文化的发展

新中国成立后，我国茶叶从1949的年产7500T发展到1998年的60余万T。茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础，1982年，在杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会团体“茶人之家”，1983年湖北成立“陆羽茶文化研究会”，1990年“中国茶人联谊会”在北京成立，1993年“中国国际茶文化研究会”在湖洲成立，1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放。1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会已开到第五届，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加。各省各市及主产茶县份份主办“茶叶节”，如福建武夷市的岩茶节、云南的普洱茶节，浙江新昌、泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节不胜枚举。都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展。

【素材点拨】

当今，饮茶文化已普及全世界，客来敬茶，已成为我国人民及世界人民交友待客、增进友情的文明礼节。在我国，种茶、制茶、饮茶已经历了漫长的历史过程，茶叶品种日益增多，制茶工艺日益先进，饮茶方法日益科学。人们在饮茶中，还创造了灿烂的茶文化，可以说，饮茶文化已是我国民族文化宝库中的精品。弘扬我国传统茶文化，普及茶经知识，茶道知识，以茶会友，这何尝不是一件美事呢?

【适用话题】

“弘扬传统文化”、“民族瑰宝”等。

【精彩素材2】

发扬茶文化台商拟在大陆设全球首座茶业学院

横跨海峡两岸茶叶市场的台湾天仁集团总裁李瑞河日前表示，他计划在大陆投资成立全球首座茶业专业学院，发扬中国的茶文化。同时他也强调，大陆茶叶市场商机无限，未来15年至少将再成长3倍，台湾方面应放宽大陆茶叶进口的限制。

据人民网报道，天仁集团以经营茶叶为主，十余年前曾因转投资证券爆发严重的财务危机。在处理完债务后，1993年天仁赴大陆成立“天福茗茶”，重新投入李家七代以来经营的茶叶生意。目前天福集团在大陆已开设近400家的连锁店，成为大陆茶叶销售的知名品牌。

【素材点拨】

茶文化是中国人的传统文化，台商在大陆设全球首座茶业学院，有利于茶文化的发展，同时，也促进大陆台湾两岸人民在茶文化上的交流。

【适用话题】

“同一个梦想”“文化交流”等。

2、京剧文化

【精彩素材1】

“京剧艺术进校园”活动走进武汉理工大学

檀板声声奏响国粹艺术的节律，皮黄阵阵唱响民族民族精神的凯歌。11月9日晚7时。由教育部、文化部、财政部主办的“京剧艺术进校园”活动走进武汉理工。来自中国京剧院的演员们在校西院大礼堂为广大师生倾情展现了国粹的无限魅力。

为了让大家都能看明白京剧，中国京剧院院长吴江亲自担任出演解说。他向同学们介绍了京剧的产生、发展和在传承中国传统文化中的重大作用，详细说明了京剧的综合性、虚拟性、诚实性、城市性、古典性等特点，使同学们在享受一道丰盛的精神视听大餐的同时更加深入地了解了中国传统文化的精髓。他指出，京剧追求的是行与美、动于情、达于理、至于合，是真正的高雅艺术。希望能在京剧艺术进校园的同时，大家也能走进京剧艺术。

许多喜爱京剧艺术的师生兴奋地表示非常喜欢本次演出。他们认为这种形式的演出不仅使他们更加深入地了解了京剧艺术，并且还起到了丰富校园文化，提高大学生艺术修养，弘扬优秀民族文化的积极作用。

【素材点拨】

京剧是我国的国粹，但在流行歌曲泛滥，哈日哈韩的风气席卷全国的情况下，京剧的地位越来越尴尬。许多外国人对京剧的了解甚至要深于许多中国人。国粹得不到广大群众的喜爱，面临这样的情况，国家文化局也许是该做些事情了。中国传统文化的精髓，一定要将其发扬光大。

【适用话题】

“传统文化与外来文化”、“开放意味着什么”等。

考场作文资料：京剧文化

【精彩素材1】

“京剧艺术进校园”活动走进武汉理工大学

檀板声声奏响国粹艺术的节律，皮黄阵阵唱响民族民族精神的凯歌。11月9日晚7时。由教育部、文化部、财政部主办的“京剧艺术进校园”活动走进武汉理工。来自中国京剧院的演员们在校西院大礼堂为广大师生倾情展现了国粹的无限魅力。

为了让大家都能看明白京剧，中国京剧院院长吴江亲自担任出演解说。他向同学们介绍了京剧的产生、发展和在传承中国传统文化中的重大作用，详细说明了京剧的综合性、虚拟性、诚实性、城市性、古典性等特点，使同学们在享受一道丰盛的精神视听大餐的同时更加深入地了解了中国传统文化的精髓。他指出，京剧追求的是行与美、动于情、达于理、至于合，是真正的高雅艺术。希望能在京剧艺术进校园的同时，大家也能走进京剧艺术。

许多喜爱京剧艺术的师生兴奋地表示非常喜欢本次演出。他们认为这种形式的演出不仅使他们更加深入地了解了京剧艺术，并且还起到了丰富校园文化，提高大学生艺术修养，弘扬优秀民族文化的积极作用。

【素材点拨】

京剧是我国的国粹，但在流行歌曲泛滥，哈日哈韩的风气席卷全国的情况下，京剧的地位越来越尴尬。许多外国人对京剧的了解甚至要深于许多中国人。国粹得不到广大群众的喜爱，面临这样的情况，国家文化局也许是该做些事情了。中国传统文化的精髓，一定要将其发扬光大。

【适用话题】

“传统文化与外来文化”、“开放意味着什么”等。

中国是茶之国，盛产各种名茶。在今天的语文综合课上，戴老师就和我们一起组织了一次活动——茶文化。

上课铃声轻轻打响了，同学们以迅雷不及掩耳之势回到各自座位上等待上课。只见戴老师满面笑容走进教室，开始了课程。这一课分为三大部分：介绍茶——泡茶——品茶，其中泡茶、品茶最为有趣。

“现在开始泡茶!”老师一声令下，全班一片沸腾。纷纷拿出了自己带来的茶叶，有茉莉、红茶、绿茶、千日红、柠檬等等。我组的特色是冯旭文的“千日红”。

我的手里高举着茶杯，杯里放了些茉莉花，刚想去泡茶，经过冯旭文的桌前，见她正专心致志的泡制着什么，不禁好奇地问：“小冯，你在干什么啊?”“别急，别急!我正在精心准备我的‘三开千日红’，等一下你来尝尝啊!”她神秘兮兮地说。我望着她，半信半疑，真担心，那时候的千日红还有味道吗?

抬头环顾四周，其他同学也各自忙忙碌碌地泡制着茶，张娴的碧螺春尤其显眼。碧螺春不时冒出一阵阵烟来，香味也随着空气慢慢飘到我的面前。恩，真香!当我沉醉在这美好的境界里时，梁颖浩一把将我拉了回来。“快，快看看我的‘苦尽甘来’茶!”我一边抱怨，一边仔细瞧了瞧这所谓的“苦尽甘来”，别说，还真是不错，泡开的茶叶像少女般翩翩起舞，优美极了!“过会你一定要来尝尝!”我拼命地点头。

该品茶了，我先走到冯旭文的面前，品了一番这三开千日红，味道很好啊!清清淡淡的，可口润喉!连一向挑挑剔剔的姜宇豪也赞不绝口呢!梁颖浩的苦尽甘来更是无话可说!首先抿了一小口，又苦又涩，真难吃。再抿了一中口，喉咙里冒出一丝丝的甜意。最后喝上一大口，味道好极了!突然，顾佳晖大肆宣传起他的“牛奶茶”来，“快来喝喝我的茶，好好喝的!”这一宣传，很多同学禁不起诱惑，跑去大开“口”界!不过似乎都是乘兴而去，败兴而归!这足以证明牛奶茶的味道了!

我品了许许多多的茶，对茶有了新的了解和认识。在我的眼里，茶是一门艺术，要读懂它，需要耐心和恒心;茶也是生活，有着酸甜苦辣;茶更是一个人，有着自我所别具一格之处!

妈妈很喜欢品茶，因为茶有数不清的文化和源远流长的历史。妈妈还和我说品茶，是一种享受，品茶既讲究茶具种类，又讲究品饮心态、饮品姿态、饮品礼仪…。而且茶饮不离茶具。

中国茶有红、绿、青、黄、黑、白，六大类两千个花色品种。

我看过一本书，书上曰：“一杯则曰品，二杯则曰解渴，三杯是驴饮。”品茶很有讲究，一杯须分三口喝，第一口试茶温，第二口品茶香，第三口才是饮茶。

我国茶区甚广，茶类之多、饮茶之盛、茶艺之精，茶史之悠久，堪称世界之最。因此妈妈常常把我叫去一边品茶一边讲述茶的文化。作文

不同的茶有不同的来历，也有不同的文化，只要你细细体会，多多查阅就能得到更多中国古老茶文化的知识。

俗话说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。饮茶作为作为开门七件事之一，在古代中国十分普遍。以下是小编给大家整理的浅谈中国茶文化的发展历程论文的内容，欢迎大家阅读。

摘 要：茶的历史悠久。饮茶从古至今都是中国人的一大习惯之一。茶文化在发展过程中对国民精神的塑造也发挥了不可忽视的作用。

关键词：茶文化;发展;精神

俗话说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。饮茶作为作为开门七件事之一，在古代中国十分普遍。中国从何时开始饮茶，众说不一。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。

几千年来中国不但积累了大量关于种植和生产茶叶的物质文化、更积累了有关茶的丰富、深厚的精神文化。中国的茶文化博大精深、源远流长。几千年来，茶的精神渗透了中国社会，在中国的诗词、绘画、书法、宗教等众多领域都打下了深刻的烙印。中国茶文化的内容主要是茶在中国精神文化中的体现，与“茶风俗”、“茶道”相比，“茶文化”的范畴要深广的多。茶以文化面貌出现，应是在魏两晋南北朝时期。

有关茶的诗词歌赋随着文人饮茶的兴起，开始逐渐问世。茶开始脱离作为一般形态的饮食，带有了一定得文化内涵，对社会起着一定的精神作用。在魏晋南北朝时期，由于门阀制度的形成，上至帝王、贵族，下至一般官吏乃至士人，都聚敛成风，皆以夸豪斗富为荣。对此，一些有识之士便提出了“养廉”的问题。于是，陆纳、桓温以茶代酒之举在这样的情况下便出现了。在陆纳、桓温手中，饮茶已不完全是人为地使用它的自然使用价值，而是带有精神文化的内涵，进入了精神的层面。由此开始，饮茶并不仅仅为了提神解渴，它开始成为以茶待客、用以祭祀并表示一种精神、情操的手段，具有了独特的社会功能。除此之外，魏晋南北朝时期，各种文化思想交融碰撞。在众多思想中，玄学独树一帜，十分流行。而玄学家们，大多是所谓的名士，爱好虚无玄远的清淡。因此，在东晋、南朝时，出现了许多清谈家。后来，清谈之风渐渐发展到一般文人。虽然最初的清谈家有很多好酒，可是与酒相比，茶可整日长饮，令人清醒，从而保持思路的清晰和心态的平和。因此，许多玄学家、清谈家便从好酒转向了好茶。而在他们那里，饮茶已经被视为一种精神现象了。紧接着，随着佛教的传入和道教的兴起，饮茶开始和佛教、道教联系在一起。因为坐禅是佛教徒日常中的重要环节，而坐禅要求头正背直，静心专一。这样长时间静坐，容易导致疲劳困倦，需要清心提神，因此饮茶是达到这一要求的最好的途径，茶成为了禅定入静的必备之物。而在道家看来，饮茶能够帮助修炼“内丹”，升清降浊，轻身换骨，从而帮助达到长生不老的效果。中国茶文化也由此初见端倪。因为尽管这个时候完整的宗教饮茶仪式和阐明茶的思想原理还没有形成，但很显然茶已经脱离了作为饮食的物质形态，具有了显著的社会、文化功能。

中国茶文化在隋朝基本初步形成。茶在先前都是药用，而到了隋朝，之所以能形成全民普遍饮茶的形势，也多是因为百姓认为饮茶有益于身体健康。“自从陆羽生人间，人间相学事新茶。”陆羽在茶文化发展历史中起到了不可忽视的重要作用。780年，陆羽所著的《茶经》的问世，使茶文化发展到了一个空前的高度，唐代茶文化的形成也以此为标志。《茶经》阐释了茶的自然和人文两方面的双重内容，探讨了饮茶的艺术，并把儒教、道教、佛教的思想精神与饮茶相结合，首创了中国的茶道精神。直至《茶经》诞生后茶方大行其道，因此《茶经》具有划时代的意义，在茶文化的历史上是一个里程碑。以后大量茶书、茶诗的开始出现，如《煎茶水记》、《十六汤品》、《采茶记》、《茶述》等。此外，唐代茶文化的形成还与与禅教的兴起有关。上部分提到，由于茶有提神益思、清心静气的功能，所以寺庙崇尚饮茶。许多寺院不仅在周围植茶树，还为了专门从事茶事活动而制定了茶礼、设立了茶堂。

茶业到了宋代有了很大发展，这也促进了茶文化的发展。专业品茶的社团开始在文人中出现。如由官员组成的“汤社”、由佛教徒组成的“千人社”等。宋太祖赵匡胤也十分好茶，甚至在宫中设立了茶事机关。赐茶成为皇帝笼络大臣和眷怀亲族的重要手段，给国外使节的赏赐中茶叶必不可缺。在平民百姓中，茶文化更是充满生机、绚丽多彩：有人迁徙，邻里要“献茶”;有客来，要敬“元宝茶”;定婚时要“下茶”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶”。

可是，尽管宋人拓展了茶文化的社会层面和文化形式，茶事也因此十分兴旺，但走向繁复、琐碎、奢侈的茶艺，已经失去了唐代茶文化的深刻思想内涵，茶文化的精神也淹没在过于精细的茶艺中，失去了其高洁深邃的本质。不论是朝廷、贵族、还是文人，喝茶都成为了“喝气派”、“喝礼儿”、“玩茶”。因此在元代以后，茶文化进入了曲折发展期。北方少数民族饮茶，主要是出于生理上的需求，对品茶煮茗等文化精神方面的活动兴趣不大。而汉族人面对故国破碎，异族压迫的情形，希望通过饮茶表现自己的情操，磨砺自己的意志。这两股思想潮流在茶文化相互融合，促进了茶艺的返璞归真。

明清已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用也已经改成“撮泡法”。唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等，都是文人雅士关于茶的传世之作的代表。随着茶的种类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的质地、款式、花纹也各不相同、千姿百态。到了晚明时期，饮茶的境界又有了新的突破，文士们开始讲究“至精至美”之境。张源首先在其《茶录》一书中提出了自己的“茶道”之说：“造时精，藏时燥，泡时洁。精、燥、洁茶道尽矣。”他认为茶中有“内蕴之神”即“元神”，发抒于外者叫做“元体”，两者互依互存，互为表里，不可分割。张大复则此基础上更进一层：“世人品茶而不味其性，爱山水而不会其情，读书而不得其意，学佛而不破其宗。”他认为应当通过饮茶达到一种精神上的愉快，一种清心悦神、超凡脱俗的心境，以此达到超然物外、情致高洁，天、地、人融通一体的境界。茶叶出口到了清朝也已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗更是数不胜数。

新中国成立后，茶物质财富的大量增加为中国茶文化的发展提供了坚实的基础，1982年，在杭州成立了第一个以宏扬茶文化为宗旨的社会团体--“茶人之家”，1983年湖北成立“陆羽茶文化研究会”，1990年“中国茶人联谊会”在北京成立，1993年“中国国际茶文化研究会”在湖洲成立，1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放。1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。以茶为载体，经济发展也得到了促进。

总之，茶文化注重“和”字，千百年来在缓解压力、凝神静气方面起到了重要作用，即使在忙碌的现代社会也不例外。作为中国文化的代表之一，茶文化也必将更好地传承和发扬下去。

【参考文献】

[1]王玲.中国茶文化[M].中国书店，1992.

[2]舒玉杰.中国茶文化今古大观[M].北京出版社，1996.

[3]郭孟良.中国茶史[M].山西古籍出版社，2003.

[4]丁以寿.中国茶文化[M].安徽教育出版社，2011.

In China, tea has a very long history, and has formed a Chinese tea culture. At the same time, tea is good for our health and is loved by many people. Chinese tea culture is broad and profound. It includes not only material culture, but also profound spiritual civilization. Talking about Chinese tea. Can be traced back to ancient times, it is from the Tang Dynasty and Song Dynasty flourished.

From then on, the spirit of tea permeated the court and society, and went deep into Chinese poetry, painting, calligraphy, religion and medicine. For thousands of years, China has accumulated a large number of tea cultivation and production of material culture, but also enriched the spiritual culture of tea.

我的家乡在陕西西乡，这里不但景色优美、物产丰富，而且历史悠久，传统文化丰富多彩！有山歌、小调、戏曲、小吃、民乐、花轿、彩船、舞龙、舞狮、传统节日习俗，还有对联、书法、国画、灯谜、歇后语、方言等等。其中，最为有名的就要数西乡的茶文化了！西乡因此也被称为“中国最美的茶乡”。

在古时候，西乡就有饮茶、制茶、售茶的传统。西乡茶叶以天然、纯绿色、无污染、富含天然锌硒，“香高、味浓、耐冲泡”的独特品质而闻名全国，远销国内外许多地方，成为“中国著名茶乡”之一。午子绿茶、午子仙毫被评为全国名茶。作文

喝茶是有讲究的，冲泡第一次时要把水倒掉，这是清洗茶叶上的灰尘。第二次用开水泡，茶叶进入水里，颜色由深变浅，逐渐变成了翠绿。然后，就能闻到一阵阵浓郁的茶香味了！尝一口，味道清香无比。

在西乡，人们的生活离不开茶。客人来到西乡，热情好客的主人，准会拿出最好的茶叶，给你倒一杯香气喷鼻的茶水，让你品尝。在每年的“茶叶节”上，都会举行赛茶会和茶艺表演，那时候观众真是人山人海，来自四面八方的客人云集西乡，都会来茶市上选茶、品茶、买茶。

茶对身体十分有益。因为茶中含有多种矿物质和微量元素，能提神醒脑，让人精神振奋，增强记忆力。还可以健胃，清新口气，消除疲劳，促进新陈代谢。

今天，我们西乡提出“秦巴水城，魅力茶乡”、“缘结西乡，茶和天下”就是把西乡的茶文化介绍给更多的人，我相信明天的家乡会更加壮美！

代人的中国茶文化体会“茶禅一味”的真

有人说：茶文化属于农耕文明，与现代化格格不入。我以为此论大谬。在我看来，茶文化在现代社会不但不会消亡，相反，还会发扬光大，为什么?因为茶无论作为一种饮品，还是作为一种文化载体，其所具有的某些特性，刚好是现代社会所需要、所缺乏的。

其一，茶是沟通最高端的精英文化与最基层的民间文化的一座桥梁。在中国传统文化中有一个说法，叫做“琴棋书画诗酒茶”，这是中国传统文人的七种修养，属精英文化的至高境界，其中有茶;在中国民间也有一种说法，叫做“柴米油盐酱醋茶”，这是老百姓过日子的开门七件事，其中也有茶。茶在两种文化层面里都扮演着重要角色，它是唯一的，因此也是不可替代的。事实上，茶在现实生活中，也确实扮演着沟通高雅文化与民间文化的特殊角色，它能使文人们多几分民间情怀，也可使百姓们多几分文人情趣。这实在是一个很可爱的角色。

其二，茶是抚慰人们心灵的清新剂，是改善人际关系的调节阀。现代社会，人们常常处于极度紧张之中，人与人之间的利益关系使人们变得越来越疏远、越来越冷漠。在这种情势之下，以茶会友、客来敬茶等传统民风，便显现出特殊的亲和力和感染力。在激烈的竞争中，人们往往内心浮躁，充满欲望，当此之际，一杯清茶正可以清心醒脑，涤除烦燥，使心情恢复平静。可以说，茶是最适宜现代人的“时代饮品”，它可以使许多现代人的“现代病”不治而愈。中国茶文化的心得体会文章

其三，茶是世俗生活与宗教境界之间的中介体。佛教与茶的关系堪称水乳，古来素有“茶禅一味”之说。茶禅如何一味?首先是渊源有自。茶之兴，得益于禅。唐人封演《封氏闻见记》载：“学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶。人自怀挟，到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗。”可见，茶的驱除困魔的功效，恰好为禅家所利用。而“天下名山僧占多”，名山又多产好茶，近水楼台，茶为禅用，也是顺理成章。但是，光有渊源还不够，茶禅之所以能够一味，还有更深的禅机。禅宗讲究顿悟，顿悟强调的是“当验”，这种体验往往是只能意会，不能言传。恰恰就在这一点上，禅与茶“神合”了。想想看，茶的滋味，谁能准确地描述出来?

恐怕是有一百个人就有一百种体验。这，不就是禅理吗?所以，禅宗常说一句话，叫做：“如人饮水，冷暖自知。”当你手捧茶杯，欣赏着一片片翩然下坠的茶芽，品味着集香甜苦涩诸多味道于一身的茶汁，体验着那只可意会、不可言传的禅境时，你是不是也能感受到一种“虚融淡泊”的心情呢?那或许就是“茶禅一味”的真谛吧?

本来，茶是属于凡人的，却被赋予如此浓重的宗教色彩。我相信，在现代社会，恐怕再也找不到像茶这样具有宗教特性的神奇的物质了。

其四，茶是通往诗化生活的重要媒介。现代工业文明带给人类的最大缺失，是使我们越来越远离大自然、远离绿色，远离诗意。现代都市把市民分隔在一个个钢筋水泥所建造的“笼子”里，割断了人类与山水田园的联系;现代科技越来越发达，也只能是促使人们想出越来越多的点子向大自然索取，向人类自身索取，致使人们同机器越来越亲密，同计算机越来越亲密，却与我们生存其间的大自然、与我们的同类越来越疏远。人们不禁要问：“难道我们追求现代化，就是为了换来人与人心隔壁垒，越来越像机器一样单调、呆板吗?”这种情况已经引起西方许多智者的担忧。德国思想家海德格尔就此提出一个有名的命题，叫做“人需要诗意的安居”。这成了许多发达国家的人们一心追求的理想境界。今天，中国各地(包括台港澳)茶文化的勃兴，恰好反映了中国人面对现代化的挑战和社会的急剧转型，迫切需要以某种具有示范作用和象征意义的文化符号，来平衡民族的心态，净化和静化人们的心灵。这个文化符号，可以是中国书画、可以是气功、可以是京剧，但是，我认为最广泛和最典型的，莫过于茶——茶是最容易诱发诗意的精灵，它与诗歌、音乐、书法、绘画等等艺术形式自古就是相通的，无论哪种艺术形式与茶融合，都可以平添几分诗意，使人脱俗近雅。

其五，茶是东方伦理和东方哲学的集中体现。中华文化非常重视将伦理道德渗透到人民的日常生活中去，而茶恰恰充当了这样的中介。日本茶道讲究“清、静、和、寂”;台湾的“紫藤茶艺”讲究“正、静、清、圆”;中国茶学大师庄晚芳教授提出的“中国茶德”讲究“廉、美、和、静”……这些精辟的概括，无不体现了东方人在茶身上所寄托的理想境界。它们是茶德，是伦理，同时也是哲学。周渝先生曾提出中国茶文化的最高境界是“天人合一”。而耐人寻味的是，国学大师钱穆先生在临终之前口述的一篇文章中，也提出“天人合一”的思想是中华文化对人类所作出的最大贡献，他说：“惟到最近始澈悟此一观念(指“天人合一”——引者注)实是整个中国传统文化思想之归宿处”，并强调“我深信中国文化对世界人类未来求生存之贡献，主要亦即在此。”钱先生的这段话被中外学术界称为他的“文化遗嘱”。我在这里并不想把茶文化抬举到不适当的高度，但是，在体现“天人合一”这一点上，茶的确是达到了中华传统文化的最高层次。

现代人如果能够清楚地认识到以上五点，自然会做出自己的一个理性选择，那就是如当年赵州僧人所倡言的：“吃茶去。”

[中国茶文化作文

The Chinese people, in their drinking of tea, place much significance on the act of savoring. Savoring tea is not only a way to discern good tea from mediocre tea, but also how people take delight in their reverie and in tea-drinking itself. Snatching a bit of leisure from a busy schedule, making a kettle of strong tea, securing a serene space, and serving and drinking tea by yourself can help banish fatigue and frustration, improve your thinking ability and inspire you with enthusiasm. You may also imbibe it slowly in small sips to appreciate the subtle allure of tea-drinking, until your spirits soar up and up into a sublime aesthetic realm. Buildings, gardens, ornaments and tea sets are the elements that form the ambience for savoring tea. A tranquil, refreshing, comfortable and neat locale is certainly desirable for drinking tea. Chinese gardens are well known in the world and beautiful Chinese landscapes are too numerous to count. Teahouses tucked away in gardens and nestled beside the natural beauty of mountains and rivers are enchanting places of repose for people to rest and recreate themselves.China is a country with a time-honored civilization and a land of ceremony and decorum. Whenever guests visit, it is necessary to make and serve tea to them. Before serving tea, you may ask them for their preferences as to what kind of tea they fancy and serve them the tea in the most appropriate teacups. In the course of serving tea, the host should take careful note of how much water is remaining in the cups and in the kettle. Usually, if the tea is made in a teacup, boiling water should be added after half of the cup has been consumed; and thus the cup is kept filled so that the tea retains the same bouquet and remains pleasantly warm throughout the entire course of tea-drinking. Snacks, sweets and other dishes may be served at tea time to complement the fragrance of the tea and to allay ones hunger.

中国人民,在他们喝的茶,很多意义的品味。品味茶不仅是一种辨别茶的好方式,也是人们乐于幻想和饮茶。抢一点休闲从繁忙的时间表,一壶浓茶,获得一个宁静的空间,和自己服务和喝茶可以帮助消除疲劳和沮丧,提高你的思维能力和激发你的热情。你也可以吸收它在小口慢慢欣赏的微妙饮茶的魅力,直到你的情绪高涨了起来,成崇高美学领域。建筑物、园林、摆设、茶具品茶的环境元素形式。宁静、清新、舒适、整洁的地区无疑是理想的喝茶。中国园林是世界上众所周知的和美丽的中国风景多到数不清。茶馆藏在花园和坐落在高山和河流的自然美景迷人的静止的地方供人们休息和重建自己。中国是一个悠久的文明和国家土地的仪式和礼仪。凡来了客人,沏茶、敬茶的礼仪是必要的。倒茶之前,您可能会问他们的偏好什么样的茶他们喜欢和茶在最合适的茶杯。倒茶的过程中,主机应小心注意剩余多少水的杯子和水壶。通常,如果茶在茶杯,应该添加开水在杯子的一半被消耗,从而保存了,这杯茶保留相同的气味和仍在整个过程中饮茶的天气温暖宜人。零食、糖果和其他菜肴在饮茶时可以补充茶的香味和消除饥饿。

in China , tea has a very long history and has formed the Chinese tea culture. At the same time, tea is beneficial to our health, thus it is well received by many people. Chinese tea culture is both extensive and profound, which not only contains the level of material culture, but also includes a deep level of spiritual civilization. Referring to Chinese tea, we can trace it back to ancient times, which flourished in the Tang and Song Dynasties, Since then, the spirit of tea has penetrated into the court and society, going deep into Chinese poetry, painting, calligraphy , religion and medicine. For thousands of years, China has accumulated a great deal of culture in tea cultivation and production, moreover, enriching the spiritual culture of tea.

在中国，茶具有非常悠久的历史，并且已经形成了中国茶文化。与此同时，茶有益于我们的健康，因此受到许多人的喜爱。中国茶文化博大精深，不但包含物 质文化层面，还包含深厚的精神文明层面。谈到中国的茶叶。可以追溯到远古时代，它是从唐代与宋代兴盛起来的。从此茶的精神渗透到了宫廷和社会，深入到中国的诗词、绘画、书法、宗教和医学。几千年来，中国积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化，而且丰富了有关茶的精神文化。

[中国传统茶文化英文作文

时光荏苒，如白驹过隙，曾满树繁花，经年月镂刻磨画，如今却是枯藤枝桠。可那鲜花灵动的心却始终如一地跳动着，催促着人返璞归真，忆起那茶在水中婀娜曼妙的舞姿，体验茶文化……

静谧的午后，在池塘边的桌椅上眯缝着眼，状若小憩，时而握起画笔在纸上勾勒皴擦，亦不知所云。年岁尚小的我，似乎庸碌至极无事可做，直到瞥见渔归的祖父。他是一个渔者，心思却极其细腻，时常摆弄出一副陈年的茶具，蕴着神秘的文化气息，兴致勃勃地与我交谈，时而迸出几句意味深长的文言语调，圆着腔嗓，让人摸不着头脑。可我依稀记得，他缓缓地放茶，沏茶，滤茶，闻茶，品茶，令我十分憧憬。他又道：“孩子，你要做个如茶般自由却执着美丽的人。”

这话令我如今都记忆深刻，而那时，我灵机一动，想要切身体验“茶文化”。看着那茶在水中温婉盛放的模样，也依葫芦画瓢，也羞涩地扭捏出似印度姑娘的那般姿态，眼神直勾勾地向上，笑颊粲然，踮着脚尖，舒展着腰肢，妩媚极了。祖父瞧了大笑一通：“孩子，我是指从心灵上体验。”脸颊微微泛红，我竟如此滑稽肤浅地趣舞。

百思不得其解，那话仍在耳畔，甚至使我执着，使我魂牵梦萦，久而久之，它成为我一个执着的梦，体验茶文化，成为一个如茶般的人，而不只是僵硬的肢体，引人发笑的舞姿……

随着岁月的沉淀，终于学习到，我那隐秘的想望，是能让我如茶般，在光辉岁月中静如止水，在黑暗压抑时破茧重生，像那茶般不急不躁，崇尚自由。

其实，当祖父第一次教我茶道时，便殷殷盼望着，想体验茶文化，只是不成熟，还很肤浅，而我“东施效颦”般的体验虽引人嗤笑，却永远引领我向着梦最光亮的远方前行。

感谢祖父的引领，让我隐秘美好的梦潜伏在心底，经岁月洗礼仍不褪痕迹。虽滑稽无比，却引我在茶文化之途上一骑绝尘而去……

[体验茶文化初中作文

我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，中国是茶的故乡，中国是世界茶叶的祖国，这是世界公认的。茶，是中华民族的国饮。饮茶、种茶、制茶都起源于我国。我国第一部药学专著《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。这说明，在距今7000年前的神农时代，中国就发现了茶叶，并且知道了茶叶具有神奇的药用作用。因此，我们中华民族的伟大始祖神农是中国的茶叶鼻祖。神农不仅是中国的茶叶鼻祖，同时，神农也是全世界的茶叶鼻祖。茶叶，是最天然、最健康的饮料，也是最具有文化内涵的饮料。茶叶具有健康、天然、文化、文明以及时尚的非凡魅力，受到全世界人的喜爱。

对于茶文化，我从小就耳濡目染。我并不十分懂茶，但十分喜爱它，因为我喜欢茶淡淡的苦涩与品后留在口中的清香。仔细斟酌思量，茶不就是人生的缩影吗？

取出一点茶叶，置于杯中，倒入沸水将它们洗礼。我们来到世上，就是来接受困难挫折的洗礼的。开始都会很痛苦，而后，干瘪的茶叶在沸水中上下翻腾，渐渐回复绿色，舒展开来，释放出四季的风韵。世间众生，又何尝不是这茶叶？经历过困难之后，往往会变得更加富有生机、更加坚强、但不要因为这而沾沾自喜，浮在水面上的茶叶往往会被喝掉。而沉在最下面的茶叶，直到被倒掉时还散发着茶香，如同那些万古流芳的伟人。

人生的意义就在于经历。只要我们经历过，体验过，我们来到世上的意义就更加明确了。往往经历过大风大浪的人才会将人生看得很透彻，而那些碌碌无为，处处逃避困难的人就好比冷水泡茶，难以散发出清香。

每次经历过后，有的人猝然倒下，有的人站得更直了。只有经受得住考验的人才能散发清香。我想大概茶道的兴起就是因为茶具有别的饮品无法比拟的品质吧。

古今中外多少伟人都有过不幸的人生。俄国作家陀思妥耶夫斯基从小就生活拮据，并患有先天性的癫痫，但我们可以看到他一部部名著：《白痴》、《罪与罚》、《死屋手记》；贝多芬、爱迪生耳朵都有残疾，但前者谱写了一篇篇华丽的乐章，后者带来了约两千多项发明。我们除了惊叹他们的坚强，还应该审视自己的不足。我不敢确定他们是否感悟过茶，但我敢确定他们一定感悟过茶一般的人生。想必如果他们见过茶，一定会被这饱含哲理的叶片所折服，所震撼。茶之道，就是经历一切，最后回味一切。

为什么接待客人都要以茶水侍侯，想必这是在寄托对友人的一种希望吧。中国的传统美德“艰苦奋斗”恐怕就是由领悟茶之道德一代人传承下来的。

我品了品茶，回味自己所经历的一切，虽然略带苦涩，但依然回味无穷、芳馨诱人。

[小学生作文—茶文化

天赐香叶，带着热之热烈、月之温润、风之灵动、雨之香醇，是以为茶。人间有神农氏，采其饮之，于是人间便多了一种沁人心脾的仙露。

——题记

爸爸是一名好茶者，虽不能像那些文人雅士赋诗，但对茶的了解却是数不胜数。周末，家里总飘着一缕一缕的茶香，香远益清。就这样，在不知不觉中，就我激起我对茶的喜爱。

我国是茶的故乡，也是世界上最早种植和利用茶的国家，茶叶伴随着古老的中华民族走过了漫长的岁月。打开了我国五千年的文化发展史，几乎从每一页中都可以嗅到茶的清香。茶不仅是一种饮品，更是一种博大精深的文化，茶文化是我国传统文化中的重要组成部分，是中华文明中的一颗璀璨的明珠。

晋常璩著的《华阳国志》中记载：“周武王伐纣，实得巴蜀之师……茶蜜……皆纳贡之。”武王伐纣的时间约在公元前1066年前后，由此可见，我国有明确记录的茶事活动距今至少有三千年的历史了。早在北宋时期，茶就被人们当成是常用饮料了，颇得达官贵人和老百姓的喜爱。

茶，是我国南方的一种优良树木，高约30～70厘米，有的甚至高达数十米。茶的种类也是多种多样，千姿百态的。茶的品种，除了我们平常知道的铁观音、红茶、绿茶、乌龙茶等，还有许多我们不知道的种类。饮茶的茶具都是不一样的，饮这种茶就用这种茶具。正因为这样，才能让茶的清香更容易的散发出来，也让人们更容易的品出茶中的韵味。

我国茶随着自古以来的文化交流，已经发展到世界各地，对很多地方都有影响。在唐朝时期，日本派遣唐使到我国学习佛学，文化时，归国时携茶籽回国种植。16世纪末，日本茶道的集成者千利休汲取并继承了历代茶道精神，正式创立了日本茶道。日本茶道以“和”、“敬”、“清”、“寂”四字为宗旨，内容精炼而丰富，而且注重礼仪。朝鲜茶礼讲究清、寂、和、乐四字真谛，希望所有喝过精心泡过的茶后能忘掉所有的烦恼与不愉快。韩国的茶礼则是五行茶礼，是为了纪念神农氏而举行的功德祭祀礼仪。这都是仿照我国茶道而创立的。

我国茶，不仅传至日本、韩国，甚至远渡重洋，漂到了英国。在英国，享用我国茶曾经是身份的象征。

我国茶叶第一次进入大不列颠人的世界是在17世纪。由于当时科技的制约，航海技术落后，我国茶叶在英国的价格有时候甚至超过了黄金。在当时的英国，只有上层贵族才能享用到我国来的茶叶，所以我国茶成了一种身份与地位的象征。英国人的生活是离不开茶的，无论是现在还是过去。一天从“早餐茶”开始到晚饭喝最后一次“晚茶”，一天一共至少要喝4次茶。我国人一天都不喝这么多次茶，看来我国茶给英国人民带来的影响可真大啊！

古代的文人，无一不是好就好茶的。一些文人，则用自己的笔和智慧写下了一首首关于茶的诗。茶圣陆羽写下了《六羡歌》以表达自己对茶的感情。

浅斟慢饮，与神相会。在深宫中，统治者冲腾着清香的茶，茶香似一缕缕青烟，让人心旷神怡；香炉里点着香料，与茶的清香一致，在听着古琴弹奏出低沉的音乐，在不这不觉中营造出了一种静谧。这不是许多隐居山林的文人所想的吗？

表面上只是提神的清醒，其实早已沉醉，身边一切俱以空灵。这就是茶，一种能品出人生道理的仙露。

茶，是中华国粹，它发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。我国素来就有“茶的故乡”之称。

茶叶在我国西周时期时是做为祭品用的，到了春秋时茶鲜叶被人们作为菜食，而战国时期茶叶则当作治病药品，西汉时期的茶叶已成为主要饮品之一了。从三国到南北朝几百年的时间内，特别是南北朝时期，佛教盛行，佛家利用饮茶来解除坐禅瞌睡，在寺院佛庙旁的山谷间普遍栽种茶树。饮茶推广了佛教，而佛教又促进了饮茶的发展，这就是历史上有名的所谓“茶佛一味”的来源。到了唐代，茶叶才正式成为普及民间的大众饮料。

“有朋自远方来，不亦乐乎”，我国人民素来就有“客来敬茶”、“先茶后酒”的传统习惯。古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”，“茶敬客来茶当酒，云山云去云坐车”，“美酒邀明月，香茶迎故人”，这些语句中都说到以茶待客，唐朝刘贞亮赞美“茶”有十德，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”，“以茶可清心”，“以茶可行道”。

唐宋时期，众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、陆游、欧阳修、苏东坡等人，不仅酷爱饮茶，而且还在自己的诗文中歌颂和描写过茶。唐代著名诗人杜甫写过“枕头入林僻，茶瓜留客迟”，而陆游的“茶映盏毫新乳上，琴横荐石细泉鸣”更写出饮茶的雅趣。苏轼对茶的珍爱更甚于他人：“磨成不敢付僮仆，自看雪汤生玑珠”，虽然爱茶，但难免有点小气。

“高山出名茶，名茶在中华”，我们国家有许许多多的名茶。“洞庭碧螺春，茶香百里醉”，茶香味浓难比毛尖，西湖龙井茶中之美。“名茶之中是珍品，国际红茶是英豪”，“兰芽雀舌今之贵，凤饼龙团古所珍”，丰姿千种，难以尽数。

“美酒千杯成知己，清茶一盏能醉人”。品茗，真乃一种人生境界，人生难得的韵致，恐俗者所不及也。但是，饮茶是有许多讲究的，这当然因人而异。老百姓过的是“粗茶淡饭”的生活，平日忙于生计，无闲心饮酒，沏茶为解渴，以“牛饮”喝茶。对富人而言，品茶则是一大雅事，“大把抓”的茶叶是不上口的，要上档次，要讲究。久而久之，“茶艺”在“阳春白雪”中渐渐形成，并形成了一门专门的艺术。卢仝有语云，“一碗唯吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷，四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散；五碗肌肤清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生”，再如茶中的“韩信点兵”、“关公巡城”等有板有眼的招式，远非穷教师学得来的，只能在电视中一见。对于我，古书一卷，浓茶一杯，闻着茶香，笑对古人，足以快慰平生。

壶质影响泡茶的效果，主要是就密度而言。密度高的壶，泡起茶来，香味比较清扬；密度低的壶，香味比较低沉。密度与陶瓷茶具的烧结程度有关。

谈到茶与壶质的关系，壶内不上釉的，这层关系表现得更加明显，但“得”、“失”就要从两方面来说:一是我们使用同一把壶在同一类茶上，用久了，“茶”、“壶”间会有相辅相成的效用，使用过的茶壶比新壶泡出来的茶汤，味道要饱和些。但壶的吸水性不能太大，否则吸了满肚子的茶汤，用后陈放，容易有霉味。从另一方面来说，如果使用内侧不上釉的茶壶冲泡不同风味的茶，则会有相互干扰的缺点，尤其是使用久了的老壶或是吸水性大的壶。有次茶道教室的泡茶考试课上，一位同学使用了一把久泡重火乌龙茶的未上釉陶壶冲泡当天的考试茶─白毫乌龙，第一泡几乎喝不出是什么茶来。如果只能有一把壶，而要冲泡各种茶类，最好使用内侧上釉的壶，每次使用后彻底洗干净，可以避免留下味道干扰下一种茶。所以评茶师用以鉴定各种茶叶的标准杯，都采用内外上釉的瓷器。

如果将茶器的质地分为瓷、火石、陶三大类，瓷质茶器的感觉是细致、高频的，与不发酵的绿茶、重发酵的白毫乌龙、全发酵红茶的感觉颇为一致。火石质茶器的感觉较为坚实阳刚，与不发酵的黄茶、微发酵的白茶、半发酵的冻顶、铁观音、水仙的感觉颇为一致。陶质茶器的感觉较为粗犷低沉，与焙重火的半发酵茶、陈年普洱茶的感觉颇为一致。

再就茶器的颜色而言，茶器的颜色包括材料本身的颜色与装饰其上的釉色或颜料。白瓷土显得亮洁精致，用以搭配绿茶、白毫乌龙与红茶颇为适合，为保持其洁白，常上层透明釉。黄泥制成的茶器显得甘饴，可配以黄茶或白茶。朱泥或灰褐系列的火石器土制成的茶器显得高香、厚实，可配以铁观音、冻顶等轻、中焙火的茶类。紫砂或较深沉陶土制成的茶器显得朴实、自然，配以稍重焙火的铁观音、水仙相当搭调。若在茶器外表施以釉药，釉色的变化又左右了茶器的感觉，如淡绿色系列的青瓷，用以冲泡绿茶、清茶，感觉上颇为协调。有种乳白色的釉彩如“凝脂”，很适合冲泡白茶与黄茶。青花、彩绘的茶器可以表现白毫乌龙、红茶或熏茶、调味的茶类。铁红、紫金、钧窑之类的釉色则用以搭冻顶、铁观音、水仙之属的茶叶。

茶叶末、天目与咸菜色系的釉色，就用来表现黑茶。就视觉效果而言，茶具的外形应与茶叶相搭配，如用一把紫砂松干壶泡龙井，就没有青瓷番瓜来得协调，然而紫砂松干泡起铁观音就显得非常够味。但就泡茶的功能而言，壶形仅显现在散热、方便与观赏三方面。壶口宽敞的、盖碗形制的，散热效果较佳，所以用以冲泡需要七八十度(摄氏)水温的茶叶最为适宜。因此盖碗经常用以冲泡绿茶、香片。壶口宽大的壶与盖碗在置茶、去渣方面也显得异常方便，很多人习惯将盖碗作为冲泡器使用就是这个道理。盖碗或是壶口大到几乎像盖碗形制的壶，冲泡茶叶后，打开盖子很容易可以观赏到茶叶舒展的情形与茶汤的色泽、浓度，对茶叶的欣赏、茶汤的控制颇有助益。尤其是龙井、碧螺春、白毫银针等注重外形的茶叶，这种形制的冲泡器，若再配以适当的色调，是很好的表现方法。

每一个民族，每一个地方，都有当地特有的风土人情，习俗串通和宗教信仰，而闽南，更是有着自己传统的文化。我今天要向大家介绍的，就是闽南的茶文化。

古人曾说：“若能杯酒比名淡，应信村茶比酒香。”在闽南，人们一般都都喜欢品“铁观音”，“铁观音”正如青橄榄，入口略些苦涩，但这苦涩中以蕴藏着丝丝甘甜，一口下肚后，肠胃顿时清爽起来，仿佛被清洗得干干净净，这一系列的甘甜，怎能不叫人回味无穷？

别光说茶，懂得择茶、泡茶、品茶也是极关键的，瞧，机会来了，有一回，爸爸准备去一个好朋友家泡茶，而且那朋友还是懂茶之人，我顿时兴奋得一蹦三尺高，争先恐后地说要跟去，这些天我一直在阅读有关“茶”的书籍，对那些文章早已感到倦怠，倒不如真真切切地用舌头“阅读”呢！

到了叔叔家开始泡上好的“铁观音”王叔叔就边烧开水边给我们讲述泡茶的程序。“首先，把茶叶倒入烫洗过后的茶具，用几勺沸水烫洗一下，把茶身上沾的灰尘冲刷掉。”说着，王叔叔就真的把茶叶烫洗了一遍，然后再把茶具倒满沸水，本来蜷缩的茶叶缓缓地舒展开来，仿佛刚出浴的少女。

王叔叔接着说：“斟茶也是大有讲究的”，随后他合上了茶盖，用食指轻轻抵信茶盖，并九十度翻转。“泡茶过程可以轻轻晃动茶水，使茶叶的甘冽能更好地散布开来。”

约莫这样过了三分钟，王叔叔才将茶具里的茶筛选后倒入每个人的杯中，我不由自主地闻了闻“铁观音”的清香，并抿了一小口，真是如书上所说的“若能杯酒比名淡应信村茶比酒香。”

这次经历让我见识到了闽南茶文化的博大精深，但我们闽南人不正如“铁观音”一般勤奋努力，吃苦耐劳，敢爱敢拼吗？闽南人将这种茶的精髓与精神融入到自已的生活中去，无疑是中国丰富茶文化里一朵灿烂的奇葩。

童年时，我在家里看着奶奶泡茶，喝茶，我心里想：“茶又苦又涩，又只能补充一点水分，奶奶为什么每天都乐此不疲呢？”我决定长大后去一探究竟。

三年级了，老师让我们集体活动，正好我们研究的题目就是茶文化！我终于可以解开童年时心中的问题了。来到茶馆，一拐弯，尽是茶叶！这时，店员叔叔来了。

店员叔叔首先给我们讲解的是红茶；泡茶用具有紫砂壶、茶针、茶杯……准备好了，就可以泡茶了，先倒入80--85度的水来温壶倒掉，然后再放入茶叶倒80--85度水来泡，泡好的茶水倒掉茶针中就可以来品尝了。原来喝茶还有这么多讲究啊，中国的文化真是博大精深。那天，我和同学们喝了好多茶水，店员叔叔说多喝茶水对身体有益！

我喜欢喝茶，更喜欢集体活动研究的茶文化！

3月23日上午，爸爸妈妈带着我去萧山茶叶市场参加萧山日报小记者的“我是小茶农”活动。

首先让我惊叹的是来自赵老师团队为大家带来的茶艺展示，赵老师首先从最早的茶树、茶的起源以及茶的年代发展等为我们讲述了关于茶文化的知识，让我学到了很多茶知识。之后便是老师为我们带来的茶艺表演，翻杯、醒杯、投茶、泡茶、分茶……而这些步骤也是我和妈妈在家一起泡茶的流程。因为妈妈爱茶的缘故，在她的耳濡目染下我也爱上了茶。

随后是和妈妈一起做抹茶饼干的环节，在等待饼干出炉的时候也是我们自由采访时间，这是我第一次独自一人去采访。在第一家茶叶商店，我看到售货阿姨在挑拣茶叶，我问阿姨：您这是在挑什么呢？阿姨说这是把品相差的茶叶挑出来。随后阿姨还告诉我喝茶的功效，可以防癌、延缓衰老、美容护肤等等。原来喝茶有那么多的好处啊，难怪现在那么多人都喜欢喝茶呢。

最后香喷喷的饼干也出炉了，吃着自己做的抹茶味的饼干，看着小伙伴们开心的笑颜，想着自己学到的那些茶知识，觉得这次活动真的收获良多。

茶，是我国的骄傲，民族的自尊、自信和自豪。

今天，我们在徽州研学，了解了茶的分类和茶文化的基本知识。茶博物馆的老师热情似火，告诉了我们：黄山毛峰这种茶分为一、二、三级茶；中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类；中国十大名茶中，徽州茶占了两种……

上午，我们采摘了黄山毛峰，学习了黄山毛峰的制作。那怎么采呢？老师告诉我们：采摘的每片茶叶，都要有一条嫩芽和一片嫩叶。我和两位同学采摘了很多茶叶，因为茶叶并不难找的缘故。茶叶摘后就要摊青了，因为时间紧迫，我们把摊青这一步骤省略掉了，直接杀青。杀青，就是将摊青好的茶叶，放入一个大铁锅中，让它自然地将水分蒸发。然后是揉捻。，揉捻就是把杀青好的茶叶均匀放到一块凹凸不平的板子上，再把茶叶聚成一个“茶”球，又将“茶”球在板子上揉，揉的力度是先轻再重后轻。最后就是烘焙，也就是把揉捻后的茶叶，放入一个容器中，让高温将它的水分蒸发到只剩下原来的6%以下。

摘茶、制茶、品茶、茶礼仪，就是茶文化。茶文化，不仅是我国的骄傲，更是民族的伟大。