豆腐张作文（经典20篇）

我的妈妈是个做菜高手，每次做的菜都可口极了!

二年级语文课本上有一篇《中国美食》，上课时看着各种美食图片，我馋得直流口水，尤其是“香煎豆腐”，顿时勾起我的食欲。放学回家后，我一进门就听见厨房里传来自来水“哗哗哗”的声音和碗碟碰撞的声音，如同奏响一曲美妙的“厨房交响乐”。不用猜也知道是妈妈在准备丰富的晚餐。我三步并作两步走进厨房，看见妈妈刚好在切豆腐，我连忙对妈妈说：“妈妈，我们可以吃香煎豆腐吗?”“好啊，小馋猫!”妈妈笑着点点头。

首先，妈妈把豆腐切成小方块儿，放在案板上备用。接着，打开煤气灶开关，把锅烧热。然后，倒入一些油，油热之后轻轻地放入豆腐。不一会儿，锅里就发出“滋滋滋”的响声，豆腐变色后妈妈拿铲子将豆腐翻面，紧接着煎另外一面。最后，豆腐全部煎成金黄色，妈妈开始加入调料。她先加入一勺蚝油、两勺酱油，再加入半勺白砂糖，最后加入一小碗水。过了几分钟，汁儿收得粘稠时，终于可以出锅了。妈妈把煎好的豆腐盛到盘子里，在上面撒了一些小葱，一盘色香味俱全的“香煎豆腐”就闪亮登场了。

我馋涎欲滴，迫不及待地尝了一口。真是可口!我竖起大拇指连连“妈妈，你真是个做菜高手啊!”

首先，我给嫩豆腐洗了一个“清水澡”，洗完以后，它比原来更白了。接着，我就要给豆腐“分家”了。干这个活儿的时候可要仔细，如果一不小心把豆腐切坏了，那就不好看了。可是，我越想切好，就越切不好。我一不留神就把一块豆腐的头给“斩”了。我想，既然已经切坏了，不如就过过瘾吧，于是一阵乱切，可叹那一块豆腐被我切成了豆腐泥。这还能吃吗?我只好重新拿了一块豆腐。我心想：这次我一定要切好。切完以后，豆腐又要洗一个“热水澡”啦。于是，我为豆腐们烧好了“洗澡水”，把它们放了进去。伴着“咕嘟咕嘟”的声音，豆腐在锅里游着，像一群白白胖胖的娃娃，一会儿浮上来，一会儿沉下去，好不开心。“澡”洗完了，这回可以开始做菜了。

我先在碗里放了些水，把麻婆豆腐的调料放进碗里化开。然后，我小心翼翼地往锅里倒了一些油，等油烧热，把切好的牛肉末放了进去。不一会儿，牛肉末便穿上了新衣，香味顿时扑鼻而来。过了一两分钟，我又往锅里倒了些清水，然后把豆腐和调料放了进去。大约过了五分钟，豆腐熟了。我用筷子夹了一块放进嘴里，真是柔嫩爽滑。

今天，我去三姑姑家玩时，看见三姑姑正在磨豆子，我问姑姑这是干什么呀?姑姑说：“我在做豆腐给你们吃。”一听到做豆腐，我就想到了大人们常说的“卤水点豆腐，一物降一物。”这么有趣的事情，我可不能错过。

只见姑姑一手用勺子把一粒粒又大又圆泡得发涨的豆子，放到石磨中间的圆孔里，一手推着石磨顺着一个方向转。石磨下面汩汩地流出了像奶油一样白白的豆汁。不一会儿，豆子就磨好了。

姑姑把打好的豆汁放到一个布袋里，放在架子上挤压。就这样，豆渣和豆浆就分开了，姑姑把豆浆倒进一个大铁锅里煮，边煮边捞去上面的白沫。过了一会儿，豆浆煮开了，大锅上面冒着一层白雾，姑姑给我舀了一碗热气腾腾的豆浆，“好香啊!”我边吃边说。

我们把煮好的豆浆倒进大缸里，姑姑又端来一碗白白的水，笑着说：“玥玥，这就是卤水。”她一手拿着勺子在缸里轻轻地顺着一个方向搅，搅了一会慢慢就成了豆腐脑，冷了一会儿，姑姑就用纱布把豆腐脑包起来，再用东西把它压干水分，就成了豆腐。

看着又白又嫩的豆腐，我高兴得跳了了起来。

快过年了，妈妈带着我回到了老家。舅舅舅妈也回来了，外婆可开心了，她决定亲自做豆腐给我们吃。自己动手做豆腐,这我可不会。今天看到外婆制作豆腐的过程，我可算是大开眼界了。

首先要将黄豆泡上十几个小时，再把这些黄豆磨碎。然后外婆将开水冲到磨好的黄豆沫里，接着就开始过滤。舅舅搭了一个大架子，外婆在架子上系了一块大纱布，再把豆浆倒进纱布袋里。只见舅舅娴熟地摇晃着那个纱布袋,豆浆就流到了外婆放在纱布袋下面的大盆里，和豆渣“再见”了。

外婆把豆浆倒进锅里，妈妈就开始烧火了，在妈妈持续而猛烈的大火攻势下,豆浆很快就沸腾了起来。外婆把事先磨好的石膏放在一个大缸里，然后把烧好的豆浆也倒进去。外婆说一会儿就有豆腐脑吃了，还告诉我:这叫“点豆腐”。我迫不及待地想吃豆腐脑，可外婆说还得等一会儿,我急得团团转。感觉过了好久，终于听到外婆说豆腐脑好了!我像闪电一样飞奔到外婆身边,她早已盛好一碗豆腐脑给我。这白白嫩嫩的豆腐脑真的好诱人呀!我尝了一口,感觉这是世界上最美味的佳肴!

最后外婆用纱布包好豆腐脑，滤掉里面多余的水份，豆腐就做好了!

真是“无心插柳柳成萌!”我到花桥婆婆那儿拜年，居然看到了豆腐是怎么做的!

“快来，婆婆在做豆腐!”妈妈一句话就把我吸引了过来。只见婆婆把事先加工好的碾得碎碎的豆渣用漏网袋包起来。她在大大的木桶上挤出豆浆，然后在大土锅中把豆浆煮开。煮开的豆浆香喷喷的，我尝了一口，嗯，豆浆本身还带点甜呢!婆婆笑眯眯地问：“好不好喝?”“好喝!”我也笑眯眯地回答她。

接着，婆婆往豆浆里倒了些食用石膏，捧起装豆浆的大桶摇一摇，晃一晃，然后盖上桶盖。过了一会儿，她把筷子投进木桶，筷子立了起来。“噢，这说明豆浆已经变成半固的了”。婆婆又请我们吃豆腐花，味道还不错!她又用木板搭成的四四方方的木框，垫上了一层白帆布，给豆腐搭了一个“窝”。把豆腐倒进“窝”，再用布包住豆腐，盖上木板，压上重物，水就被一点一点的挤出来。“滴答、滴答……”清黄的水珠不时往下滴。过了几个小时，豆腐做好了，婆婆拆掉木板，打开布，白白的豆腐展现在眼前，婆婆又把它们切成块，给我们带回家。

原来，豆腐是这样做的!

寒假的一个上午，我和爸爸去姑妈家看奶奶做豆腐。我还不知道豆腐是怎样做出来的呢!

到了姑妈家，我迫不及待地跑去看奶奶做豆腐。已经开始了，奶奶正在大锅子里搅拌豆浆，豆浆在大锅里“突突”地冒着气泡，过了一会儿，奶奶打开锅盖，把一种叫“卤”的东西放进去，奇迹发生了，豆浆变成了小豆花，豆花像一朵朵晶莹的雪花，漂亮极了。

然后，奶奶把豆花一勺一勺地倒进铺着纱布的豆腐架，我帮助把纱布的四角拎起来，把水分挤出来，最后，奶奶把纱布折好，摆上一块木板，木板上面摆一个重重的木桶，水慢慢地从豆腐架上流下来。

过了十分钟，奶奶把水桶，木板，拿下来，打开纱布，一块雪白的豆腐出现在我的眼前。

我情不自禁地对爸爸说：“做豆腐真不容易啊!”

走进生活，实践出真知。仔细观察，处处皆文章。有趣而美好的事儿其实就在我们身边，需要的是一双善于观察的眼睛，一颗善于体会的心灵。

每当过年的时候，外婆每次都要为我们做我最喜欢吃的豆腐，今年也不例外。

在大年初一早上，外婆早早的起床为我们做豆腐。我不知道豆腐怎么做，就偷看起来了，外婆先把黄豆浸上一夜，第二天一早去把浸泡好好的黄豆碾碎拿到家里，拿出一个豆腐桶上面放一个豆腐杠用一勺子把辗碎的黄豆捞到一块纱布上把豆渣过滤出来，然后把过滤出来的黄豆水放在大锅里烧并加点水，等烧开后把火熄灭，这时外婆会拿出碗给我们乘上一碗香喷喷的豆浆，然后用竹棒一挑把剩下的挑起来，等它晾干会出现一层皮这叫豆腐皮，继续做豆腐了，外婆先拿出“一碗水”我问了外婆后才知道这不是一碗水而是一碗盐卤只见她一边往锅里撒，一边用勺子搅拌，慢慢的锅里凝结成了一朵朵豆腐花，过了一会外婆一边说快好了一边用一根筷子插入，我看了看发现这根筷子居然没倒，我听外婆说豆腐已经成型了她用勺子把锅里的豆腐捞到豆腐桶上的豆腐杠，外婆在豆腐杠上放了豆腐箱，豆腐箱上下是空的是正方形，四四方方的再拿纱布放箱底，把纱布的四个角放在豆腐箱的四个脚下，把锅里成型的豆腐舀到豆腐箱里等水沥干后豆腐就可以吃了。

我终于知道怎么做豆腐了!

在农历的年二十六晚上，舅舅把一些黄豆泡水里，神神秘秘的问：“瑜，你知道豆子泡过了之后干嘛用吗?”“煮着吃?不对啊，这么多豆怎么煮?”我惊讶的看着舅舅。此时舅舅笑呵呵的说：“不知道了吧!我们明天做豆腐好不好?”自己做，我有点不干相信，以往我见的都是菜场现场的豆腐，好期待明天早点到来!

第二天中午舅舅把泡好的豆子从水里捞出来，放进水桶里带到镇上去先加工成豆腐渣。到家后第一步：先往加工好的豆腐渣里加水，搅拌稀之后再把水过滤出来，此时的水就相当于我们平时喝的豆浆。第二步：用过滤出来的豆浆烧开后放在一个桶里等它变温，再往水里倒一种液体，等它慢慢成形，(时就已变成了我爱喝的豆腐脑)。成形后把它放在一个封闭的木板上，里面铺上一层纱布，把所有成形的豆腐脑都一勺一勺舀进去，再把里面的水过滤出去。最后，用重物把它挤压成一个正方体，又经过2个小时，白白嫩嫩的豆腐终于出炉了!

同学们，怎么样，我们平时在菜场看着普通的豆腐，原来也是那样的来之不易啊!经过这次的经验，我决定以后再也不挑食了。

今天妈妈不在家，我打算做一盘麻辣豆腐。

我现在从冰箱取出豆腐，我怕豆腐不干净，于是又把豆腐洗了一下，放在切菜板上，我拿出刀开始切豆腐，这刀也不知道怎么回事，平时妈妈切的时候很听话，等到我都不听话了，左右扭来扭去，我小心翼翼地把豆腐切成了小豆腐丁，把小豆腐放到碗中，于是我打开锅，放点水，把豆腐放在锅里，煮了五分钟后，控水捞出，这是让豆腐吃的软软的，我起锅烧油，我又把油烧热，放入花椒，大料，豆瓣酱，再加些葱姜，爆出香味，放适量的水，加入生抽、盐、鸡精、味精、少量的糖，然后把豆腐放进去，炖五分钟后打开，把炒好的豆腐放入碟中，妈妈爱吃辣椒，我把甜椒切成片，又切了些葱花和香菜，我把它们放入碟中，然后又滴些香油，一盘麻辣豆腐就大功告成了，绿绿的甜椒，白白嫩嫩的豆腐包着一层红色的豆瓣酱，再加上绿绿的香菜，看着真是让人垂涎三尺啊，我很想吃，但是我想这是做给妈妈吃的，我立马收住了嘴，妈妈回来了，她尝了一口我做的豆腐，说我真是一位大厨。

妈妈，以后我一定会多做些好吃的给你吃，报答你的养育之恩。

今天妈妈教我做香煎豆腐。我别提多开心了，赶紧跑到厨房。

我拿起一把菜刀就去切白白嫩嫩的豆腐，把它切成了大小不一的方块。然后转了一下打火按钮，瞬间，升起一束蓝色的火苗。我把油倒进锅里，再来剥蒜头，等油热了，将软绵绵的豆腐下锅。趁着煎豆腐的时间，我小心翼翼地把葱姜蒜切好。白白嫩嫩的豆腐在油鍋里，油点四溅。妈妈提醒我煎好一面，就把豆腐翻个身继续煎。

我谨慎地把切好的葱姜蒜下锅，生怕油溅到手上。又加了点盐，把它们轻轻地来回翻炒。过了一会儿，终于可以把豆腐盛到盘子里了。

我端着穿着金黄色衣裳的豆腐，开心地把它们放在桌上。一股香喷喷的味道迎面飘来，我尝了一口香煎豆腐，软软的“肉”，脆脆的“外衣”，真好吃!

我也会炒菜啦!我真高兴!同时我也体会到妈妈每天做菜的辛苦。谢谢妈妈!

我们都吃过豆腐，可大家知道豆腐是怎么做出来的吗？今天，我作为牛通社的小记者，来到了建德---做豆腐。

农家乐里的爷爷奶奶们抬出了一大桶浸泡过的黄豆，帮着把黄豆放进了大石磨里上，我们扶着石磨的把手，开始磨。石磨的磨盘太重了，我们要三个小朋友一起使出吃奶的力气才推得动它，大家推得跌跌撞撞，还笑个不停。

黄豆被磨成豆浆后，在大灶上煮到沸腾，再把它倒进大木桶里。奶奶拿来了大勺子，一边慢慢搅拌一边加入盐卤，然后盖上了盖子焖着。5分钟后，奶奶掀开盖子“好香啊”，我们忍不住地叫了起来。奶奶边拿勺子搅拌边继续加卤，慢慢的，豆酱里显出了一些花来。奶奶又盖上了盖子，告诉我们这样的步骤还要再重复几次。大概过了20分钟，奶奶再次掀开盖子的时候，我们都看到了成了形的豆腐花。大家合力把豆腐花倒进铺着纱布的模子里，把水过滤掉，拿大桶把它压平后等它慢慢冷却。又过了半个小时，奶奶掀开纱布，奇迹出现了，白白嫩嫩的豆腐出现在了我们的眼前，哈哈哈，真是太有意思了。奶奶还给我们讲解了怎么做油豆腐，可惜她的普通话不标准，我都没听懂。

我学会做豆腐了，你呢？

大家都知道臭豆腐吧！提起它，大家一定很讨厌它的味道和模样，因为它很臭也很丑，但是它的好处大家有没有体会到呢？

有一次，父亲带我们一起去市场，一个老奶奶在一声又一声地喊着：“臭豆腐，不臭不要钱……”这时，有一个小妹妹走过来嘀嘀咕咕地说：“还敢在臭啊，再臭就熏死人了。”

爸爸问我们：“你们爱吃臭豆腐吗？”

我们着急地说：“爱”。

爸爸不紧不慢地说：“那你们知道臭豆腐有什么好处吗？

我们异口同声地说：“吃起来很香”。

父亲又严肃地说：“对，臭豆腐虽然很臭，但它存在着内心的美。比如：一个人如果只注重自己的外表，但是内心很恐怖的人，永远都成不了大器；相反，一个人外表不怎么好看，但是内心却很美丽，一定是一个有作为的人。臭豆腐就是这样一个外表不好看，而内心很美丽的人。”

我们都说是。

父亲告诫我说：“所以你们要像臭豆腐一样做一个具有美丽内心的人”。

从那以后，父亲的话使我一生受益。

“卤水点豆腐，一物降一物。”这句歇后语在我很小的时候就听到过，却从来没有看到过，然而今年却亲身体验了一回。

大年三十的前两天，豆浆的香味弥漫了整个厨房，我好奇的跑去一看，白“雾”中奶奶正在煮豆浆。两大锅豆浆冒着腾腾的热气，驱走了我的寒意，“好香啊！”奶奶看见我，笑了笑，“你去玩吧，过会儿我会叫你来吃豆腐的。”我惊叫道：“吃豆腐？你在做豆腐？”“对呀。”似是看见我吃豆腐时的样子，脸上洋溢着幸福和满足。

看着奶奶娴熟的搅拌着豆浆，我的心也被触动了，竟也开始期待起奶奶做的豆腐。豆浆煮熟了，就要把豆浆和渣过滤出来：把豆浆倒到滤布上，渣就被布截了下来，豆浆呢，顺着滤布流进盆里。滤去豆渣，挤出豆浆之后，就要“点豆腐”了。一点一点的往里面倒盐卤，一边搅拌盆里的豆浆。渐渐地豆浆变了颜色豆浆里的水分离出来了，把水挤压干净，过了一会，就凝成了豆腐。

我吃着热乎乎香喷喷的豆腐，那香味在我心中久久不能散去……

水嫩的豆腐装在白瓷碗里，更显得洁白、安详，它静静地躺着，等待着那一刻的到来——

十年前，我最爱吃的是水煮豆腐。我觉得，让豆腐躺在温暖的水里，它一定会很幸福。在这短暂的一生中，它无忧无虑，始终保持着自己的纯洁与本色。水煮豆腐是我的幼年，它的滋味很纯、很透。

八年前，我更爱吃香葱豆腐。当它进入油锅时，它就明白自己要经历血与火的磨练，才能变得更出众。慢慢地，油锅里飘出豆腐的味道，它也由乳白色变成了淡黄色，更由于香葱的有力加盟，它的人生变得更绚丽。香葱豆腐很香、很润。

六年前，相伴在灯下的是麻辣豆腐。它的辣味让我那疲惫的眼睛再次睁开，继续学习。雪白的灯光下，金黄的豆腐闪闪发光。那时候，吃在嘴里的是辣，品于心中的是苦，空气中却充盈着爱。

四年前，油焖豆腐闯入了我的生活。它的制作是所有豆腐中最难的。首先要用佐料入味，油焖之后，揭开锅盖，香飘满屋，但是稍不注意，就会很苦。可这苦的味道，是我自己制作时吃出来的，而在我不劳而获时却从未尝过。

两年前，进入高年级的我很少再能见到那方方正正的摆在桌上的碗筷了。

今天走在去小书虫俱乐部的路上，我又紧张又高兴。紧张，是因为我要去老师家做菜，担心万一味道不好不受喜欢怎么办？高兴，是因为每个人都要做一道拿手菜，我可以吃到更多美味的菜啦！我怀着激动的心情，一蹦一跳地来到了小书虫俱乐部。

过了一会儿，人都来齐了。随着老师一句“好啦，大厨们，现在开始吧”！大家都迫不及待地动起手来，各做各的，顿时忙成了一片。我今天要做的是上海青炒豆腐，我先把青菜和豆腐洗好，左手把菜按在菜板上，右手拿刀，然后斜着在菜上切三节，切完我把菜放进盘子里。豆腐要切成方块，我竖着切了几下，然后横着切了几下，终于把豆腐切完了，放进了另一个盘子备用。

终于开始炒菜了，我先把油热了一下，看着锅里的油开始冒烟，有点担心：会不会烫伤我呢？一定要小心呀！我把洗好的菜倒入锅里，只听“刺啦一声”，我赶紧开始翻炒，这时候王老师走过来赞扬我：“呀，白林轩炒菜还真像样！”我听了心里美滋滋的，看到菜软下来了，再放入豆腐炒，然后倒上酱油调色，最后撒盐。盐我撒了两次，因为我想到了妈妈对我说的话：炒菜的时候如果盐放多了，那一锅菜都毁了，要先撒一点尝一下，如果不够再加一次。于是第一次我只撒了一点，尝了尝，有点淡，又放了一点尝了尝，这次够了。又倒了一点水，小火炖一下就出锅了，掀开锅盖，真是香味扑鼻呀！我把菜盛入一个小铁盆里，老师看了看说：“哇，一定很好吃，颜色也好，来，我给你来个特写。”于是，老师给我拍了一张端着菜的照片，我笑得美美的，心里想：“炒菜也没有那么难。”

等了好大一会儿，大家的菜终于都做好了，摆了满满一桌子，我们开始吃了。边吃边聊边笑，我们都抢着吃，我的菜很受欢迎，真是太开心了！老师走过来说：“来，把杯子举起来。”我说：“好黑哟！”他们就说：“你好黑哟！”哈哈哈……我们情不自禁地又大笑起来。

“太好了！阿婆来了！又可以吃到酿豆腐啦！”阿婆是客家人，她的拿手好菜是客家传统美食酿豆腐，也是我最喜欢的一道菜。

从我三岁起，阿婆就去带堂弟，没和我们住在一起。我一直想念着阿婆和她做的酿豆腐，每次给阿婆打电话，都会和阿婆说：“我想吃您做的酿豆腐了！”就因为这句话，这不，阿婆又大老远地跑来深圳，给我做酿豆腐吃。

放学回家，一进门就听见“哆哆”的剁肉声，走到厨房门口一看，是阿婆正在做酿豆腐的背影，出于兴奋和好奇，我扔下书包就跑去厨房，看阿婆怎么做。

阿婆麻利地和好肉馅，一手拿着豆腐，一手拿着筷子，身旁放了一个装满肉馅的碗。阿婆轻轻地把豆腐托起，用筷子快速地夹开一个小口子，轻轻捏开一个更大的口子，再夹一大坨肉馅往里一塞，一块酿豆腐基本就做好了。

阿婆做酿豆腐的速度很快，十分钟就做好了三十多个。然后，阿婆从柜子里拿出煎锅和锅铲，开小火，先往锅里倒油，不一会儿油就冒起小泡泡，再把酿豆腐有肉的一面放入油中。我站在阿婆身旁，饶有兴味地看着。豆腐刚放入油中便发出“滋滋”的声响，煎了大概十多分钟，整个屋子都弥漫着酿豆腐绵绵密密、浓浓郁郁的香气。

光有了酿豆腐还不够，还要有浓香的底汤。阿婆从购物袋里拿出两个西红柿、三个墨鱼干和一把香菜。先把西红柿仔仔细细地洗干净，切成薄片，再把墨鱼干放入沸水中泡软，切成一小块儿一小块儿的，最后洗净香菜，切段，配料准备好了。把西红柿和墨鱼干放在煲底，再把酿豆腐摆放在配料上，加水，水不没过豆腐，放一点儿鸡精和适量的盐，开中火慢慢煲。

煲大约十分钟，厨房中弥漫着西红柿与豆腐夹杂在一起浓郁的香味儿，汤汁“咕嘟咕嘟”地冒着，这时阿婆在面上撒了一些红曲——一种配料，用来提味儿和调色，关火前再撒上事先切好的香菜。

“酿豆腐来喽！”阿婆用家乡口音说道。阿婆给我盛了一大碗饭，白米饭压得密密实实，上面有豆腐，青菜，墨鱼还有煮得快融了的西红柿。我大快朵颐，阿婆看我吃得那么香，在旁边笑眯眯地说：“慢点吃，慢点吃，没人跟你抢！”我边吃边吧唧着嘴说：“好吃！好吃！”我把每一颗饭粒都扒得精光，还满足地舔了舔嘴巴。

这样朴实无华的一道菜，也许没有牛排那么西化，豆腐也不赖呀！也许没有燕窝鱼翅那么名贵，墨鱼也别有一番风味呀！在我的人生中，这不只是酿豆腐，还藏着的是阿婆对我的爱。这份爱是谁也夺不走，谁也无法改变，因为它已经深深地刻在我的心中。

豆腐包——可以说是我最喜欢的早餐了，没有“之一”。别看它名字叫的有点低调，它可是我的家乡嵊州的名小吃之一哦！

豆腐包一般只有兵乒球大小。刚包好的豆腐包就像百褶裙上未展开的褶皱，继续保持着它一贯的低调作风，不仅不好看，甚至还有点丑。倘若你从上往下看，就像老奶奶的脸，又干又皱，不认识的人顶多以为只是普通的小笼包。可它却不争也不辩，只是静静地等待着，仿佛在等待着伯乐的到来。

豆腐包是隔水蒸的。随着温度的升高，你会发现未展开的百褶裙上的褶子正在慢慢展开。豆腐包终于舒展开自己的身子，然后再慢慢变鼓变鼓，直到鼓成一个蒙古包，豆腐包便熟了，阵阵香气随之迎面扑来。

吃豆腐包也是有讲究的：先用嘴唇轻轻地碰一碰，感受一下温度；再小小地咬上一口，吮一吮这豆腐包的鲜味；然后就可以将冒着热气的豆腐包全部塞进嘴里，体会那种嘴巴被美食塞满的满足感——豆腐包必须热的吃才好吃。刹时，一股微辣的味道在舌尖跳舞，但很快，舌尖上又会被另一种感觉所占据——热。也许正因为热气腾腾，才让吃豆腐包变得过瘾至极，吃完了还想再吃一个，根本停不下来。

我爱外表低调内心火热的豆腐包，那是家乡的味道！

家是温暖的，是充满爱的，而我们家的人谁都不服输，谁都不认错，最重要的是，我们一家人都是刀子嘴豆腐心。

妈妈很喜欢手链，于是，爸爸给妈妈买了一条水晶手链。头一天，手链还在抽屉里，可是第二天，妈妈就发现手链不见了。妈妈急了，对我说：“是你拿的吧？小丫头不要臭美，快拿出来。”我觉得莫名其妙，说：“妈妈，你真的是……怎么可能是我拿的？”妈妈说：“买手链那天，你就想要，肯定是你拿的。”我一直否认，可再怎么争辩妈妈都认为是我拿的。就这样，我和妈妈僵持了几分钟。

然后，我气呼呼地去写作业，还咳了几声。妈妈紧张起来，立马熬了梨汤端来说：“是不是嗓子不舒服？快喝了吧！”于是，我又赶紧说：“妈妈，手链真不是我拿的。”妈妈笑了笑说：“手链怎样都不重要，重要的是你，别气坏了。”

这时，爸爸推门而入，对我们说：“哎呀，手链是我拿的，我拿去鉴定了一下，没想到你们俩就闹成这样！”

误会解除了，我跟妈妈又和好了。

要说起刀子嘴豆腐心的功力，爸爸一点也不输妈妈。

有一次，我写作业到深夜，爸爸生气地说：“怎么回事？写到这么晚？”我说：“唉，作业多！”爸爸气呼呼地说：“你再写不完的话，今天就别睡觉了！”十一点半了，爸爸发现我还没写完，就心疼地说：“呃，算了，你先睡吧！明天再写。”我赌气说：“我不！”

第二天早上六点半，妈妈催爸爸：“该叫孩子起床了。”爸爸一脸疼爱地看着酣睡的我说：“昨天写作业到那么晚，让孩子多睡一会儿。能多睡一分钟就睡一分钟，我看着表呢！你别管了。”

当然，爸爸妈妈也把它们的刀子嘴豆腐心完美地遗传给了我。

有一次，爸爸把我的书弄丢了，害得我被老师罚站。我气坏了，决定再也不理爸爸了。可是下午，爸爸因为给我做饭把手割破了，我都快急哭了。我赶紧找来创可贴给爸爸贴上，还问他疼不疼，要不要去医院。我的关心把爸爸感动了，他微笑着说：“没事，我好着呢！虽然手疼，但心里高兴。”

“噫，你爸真肉麻！”妈妈在旁边笑着说。然后，我们一家三个刀子嘴豆腐心拥抱在一起。

这就是我们一家人，不服输的一家人，但也是幸福、快乐的一家人。

我的家乡淮南有许多特产，其中最著名的就是八公山的豆腐。

关于家乡的豆腐，还有一个美丽的传说。西汉时期，淮南王刘安想长生不老，就请八位仙人炼丹药。最后那八位仙人没有炼出丹药，反而炼出来一盘白白嫩嫩的豆腐。从此豆腐便成了淮南特有的一种食品。

豆腐是方方正正的，颜色是白色，看起来就像一块上好的“和田白玉”。用鼻子闻一闻，有一股淡淡的豆子香味。用手摸一摸，软软的、细腻光滑，就像小孩子的皮肤一样。拿一块放在嘴里尝一尝，豆香中还有一点酸甜的味道，非常好吃。

豆腐有许多种吃法，可以凉拌、红烧、煎炸。豆腐还可以做成不同的豆制品，如卤豆腐、臭豆腐……味道各不相同。豆腐营养价值非常高，我们淮南人都喜欢吃。

现在，淮南每年9月15日都举办一次豆腐文化节。以豆腐为媒介，吸引了许许多多的中外游客来旅游投资，豆腐成了沟通淮南与外面世界的一座桥梁。

我喜欢吃家乡的豆腐，我更爱我美丽的家乡。

儿时住在一个大院子里，邻居李大爷是做豆腐的，每天凌晨四五点钟就起来磨豆子、熬豆浆、挑豆皮、压豆腐。托板豆腐便成了我生活中不可缺少的一部分。

清晨的第一缕阳光洒下，窄窄的巷子里出现了那个熟悉的身影。破旧的板车碾在青石板小路上，“咯吱——咯吱——”的声音渐响。青石板不是十分规整，有点长短不一，但一块挨着一块，平平整整地铺在路的中间，一直向着远方延伸。小路的边沿是一溜贴地的野草，长得青青葱葱，密密实实。

“热豆腐哦！卖热豆腐喽！”

李大爷吆喝打破了清晨的宁静，略微嘶哑的男声唤醒了沉睡的院子。阵阵豆花香悄悄飘来，穿透了厚重的大门，大摇大摆地窜进各家各户，肆无忌惮。

破旧的木板车边围满了人，小担上放着一大块用白布包着的颤悠悠、热乎乎的水豆腐。李大爷揭开覆盖的薄布，浓郁的香气便再也抑制不住，火急火燎的迸发。白嫩嫩的豆腐散发着腾腾热气，氤氲了周围的一切光景。狭窄而细长的的木板已发棕黑，道道沟壑透漏着厚重的年代气息，与同娃娃般稚嫩白胖的豆腐形成强烈的视觉冲击，直叫人迫不及待地探询它的奥秘。火红的辣椒在似白玉的豆腐上点缀几笔，似无心，却又格外好看。舌尖轻轻触碰，酥麻的微灼感让人浑身一震。入口，如风，即散，徒留下一口清香。

吃托板豆腐用勺子？才不是，咱土生土长的运河人可是直接大口吃呢！叉开双腿，俯下身子，双手捧着那温热的豆腐便酣畅淋漓地吃起。移不开的视线紧紧盯着那托板，颇有些“曾经沧海难为水”的痴迷。运河边上的人管吃托板豆腐叫“喝豆腐”，主张是不加任何调料，直接入口。有的小贩，预备下几个碗勺，把豆腐切好之后放入碗里，再添上酱油食醋，虽然也有风味，但总不如托着木板弓腰来“喝”更有味道。托板豆腐，无论寒暑一律必是热的，略烫人口舌自是最好，有七滋八味，“白生生，水灵灵，胜过脂膏精”。

李大爷用铜制的豆腐刀子将豆腐削下，一片一片打到小木板上，细致有序，急不得，慌不了。轻轻一吸，又热又嫩、洁白如玉的豆腐便流入口中。很多人乍开始时吃不惯水豆腐的豆腥味，但后来吃习惯之后，才发现，济宁水豆腐唯有这样不加调料、趁热大喝，才能更尝出其清香溢口，回味无穷。香椿成熟时，更是有香椿拌豆腐的吃法。香椿的鲜嫩多汁配上豆腐的热气滚滚，自是独有一番风味。

“今天没带钱也没关系，尽管吃！”李大爷笑着说。

“宁肯不吃北京烤鸭，也把热豆腐托回家。”多寂静小巷，破旧板车；托板豆腐，心中美味。

“买豆腐喽！热豆腐！”

当李大爷的吆喝声再次响起时，豆腐的香气已飘的很远很远。